文明餐桌活动方案.docx

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文明餐桌活动方案

文明餐桌活动方案

为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，倡导节俭用餐、文明用餐，发扬中华民族勤俭节约的传统美德，引导科学消费，提高我区城市文明程度和市民文明素质，我区决定在全区组织开展“文明餐桌行动”，特制定如下实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明用餐、节俭惜福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。

二、行动目标

以酒店、餐饮、食堂为重点，文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：

节俭用餐——不剩菜不剩饭，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷、公勺。

三、工作步骤

（一）宣传倡导阶段

6月中旬召开由宾馆酒店、餐饮企业单位和相关职能部门负责人参加的“文明餐桌行动”启动仪式，在大会上宣布文明餐桌行动方案，由唐山市饭店与餐饮行业协会、唐山市烹饪协会联合发出“文明用餐、节俭惜福”倡议。

在报纸、电视、网络等媒体开设《文明用餐、节俭惜福》、《文明餐桌大家谈》等专栏，宣传用餐文明，特约知名专家撰写文章，解析餐桌上的爱面子、讲排场、比阔气等问题，使餐桌主宾双方都放下“面子”，达成节俭惜福共识；开辟《文明餐桌你我行》等栏目，分别以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，进行专家访谈，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。

在试点餐饮企业和公共食堂的明堂悬挂文明用餐，节俭惜福”的标语，餐厅内摆挂“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩饭”等内容的提示，餐桌上摆放“健康饮食”等宣传资料，提醒消费者注意节俭，讲究卫生。

要通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。

（二）试点示范阶段

以中心城区中型以上餐饮企业为首批试点单位，开展“文明餐桌行动示范店”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。

1、指导餐饮企业落实：

一是公开承诺，温馨提示。

在每张餐桌摆设“不剩菜、不剩饭”提示，公示三项承诺：

主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷、公勺；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。

二是合理点菜，讲究营养。

酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，尽量避免浪费”。

三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。

四是规范管理，带头示范。

酒店、餐饮企业主动培训点菜员和服务员，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送“健康饮食”等宣传资料。

2、引导消费者做到：

吃多少点多少，不剩菜、不剩饭。

主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子。

注意形象，文明用餐。

3、协调相关部门施行：

分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温馨引导，提高文明素养。

（三）经验推广阶段

通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动将适时在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在市区全面普及推广。

四、推进措施

（一）加强领导。

由区党工委、管委会分管领导牵头，区文明办与区有关部门组成“高新区文明餐桌行动指导协调小组”，负责组织指导文明餐桌行动，各有关单位要密切配合，协同行动。

（二）劝导监督。

自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。

6月份开始，在餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会自律行动；开展文明餐桌志愿服务行动，以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣传资料，劝导消费者文明节俭用餐“不剩菜、不剩饭”；组织食品监督、工商卫生等部门，开展文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的餐饮企业，相关执法部门将进行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。

充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入钻级餐饮企业评比内容。

（三）正面激励。

根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。

对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予经济奖励，媒体重点宣传推介。

同时在全市评选一批文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂，并挂牌管理。

通过逐步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广填）

改革开放以来，随着农村联产承包责任制的实施和农业生产技术的不断提高，使农村出现了大量的剩余劳动力。

为了改善生活，增加收入，这些占劳动力（18岁-60岁）总数8%的已婚剩余劳动力也都纷纷向城市转移。

这些转移的已婚劳动力中男性占98%,从而在农村就出现了一些留守妇女。

这些留守妇女大多仍在农村从事农业，照顾老人和孩子。

近期，xxx乡妇联通过召开村妇代会主任和部分留守妇女座谈会，调查问卷，入户走访等方式对本地区留守妇女的婚姻家庭状况进行了调查。

一、基本婚姻家庭状况

通过调查我们了解到，这些留守妇女家庭只有50%是稳定的，婚姻是幸福和谐的，而这些家庭的夫妻年龄基本都是45岁以上；有40%的家庭是有矛盾的，夫妻之间是不和谐的；另有10%的家庭因此已破裂或处于破裂边缘的。

在调查中我们还发现，在全乡每年40个左右的离婚妇女中，留守妇女足足占了一半。

二、家庭不稳定不和谐的原因

（一）改革开放30多年来，西方的生活方式和价值观对人们思想观念产生巨大冲击和影响。

尤其大城市的环境极具诱惑力。

一些外出打工的男性赚到钱后禁不住诱惑，其行为似乎印证了饥寒起盗心，饱暖思淫欲这句古话，直接导致家庭破。

一些男性尽管还维持着原有家庭，但他已看不上那个只顾在家干农活的黄脸婆.这种状况导致婚姻家庭不稳定不和谐的在整个留守妇女中占有33%.

（二）农村人受教育程度低，遇事缺乏理性思考，加上自身责任心不强，导致在外打工不是为家里赚得补贴，而是只顾自己享受或盲目搞投资，最终还欠下了外债，从而导致家庭不和谐乃至破裂。

（三）留守妇女自身思想守旧，生性多疑，对外出打工的丈夫缺乏信任。

而外出打工的丈夫经过大城市的熏陶，视野开阔，思想开放，性格开朗大方，这些又是一些留守妇女眼里所不能容忍的。

无辜的丈夫又不能包容这一切，从而导致家庭矛盾重重。

三、留守妇女对婚姻家庭的心理状态及期盼

（一）对于年龄偏大的留守妇女，她们比较关心的是丈夫在外所从事的工种、安全性、收入和生活状况，并不担心会发生影响家庭或破坏婚姻的问题。

因为她们对自己多年来的婚姻家庭有信心，尤其她们确信年纪已渐成熟的孩子是维系她们婚姻生活的牢固纽带。

她们当中多数所期待的是等孩子念高中或读大学后，自己把家中的土地出租或转让他人，随丈夫一起外出打工，少数年龄偏大的妇女仍愿意留在农村务农。

（二）对于45岁以下的留守妇女尽管她们也关心丈夫在外边的冷暖和安全，但她们更担心年富力强的丈夫禁不住缤纷世界的诱惑。

她们有的通过随时打电话方式监督丈夫；有的想尽办法阻止丈夫外出打工；而有的妇女则表现为无可奈何之状，她们认为婚姻都是命中注定的事；另外也有个别留守妇女能以积极的心态对待丈夫的言行，在努力改变自己，加强自己与丈夫之间的沟通交流。

四、改善留守妇女婚姻家庭不稳定不和谐状况的对策措施家庭和谐是社会和谐的基础，为构建和谐社会，必须加强和谐家庭建设，要大力弘扬社会主义新风尚，采取综合措施维护留守妇女健康和谐的婚姻家庭秩序。

（一）大力加强家庭荣辱观教育，树立健康的婚姻家庭观念。

荣辱观是引领社会风尚的一面旗帜，通过有针对性的开展婚姻家庭荣辱观教育，让人人都树立健康的婚姻家庭观念，明白哪些是应该坚持的，哪些是应该摒弃的；清楚那些是健康的、美好的、高尚的；哪些是庸俗的、丑恶的、低级的。

同时让全社会的人都对那些追求丑恶生活方式的人投去鄙视的目光，让她们无地自容。

（二）加强公民道德建设，增强公民社会责任意识和家庭责任意识。

大力弘扬家庭美德、个人品德、职业道德、社会公德。

同时各用工单位要创造条件，多组织外出务工人员开展健康、文明向上的活动，缓解外出务工者心理压力，引领他们追求高尚的精神生活。

（三）加强对妇女文化教育，培养留守妇女形成聪慧时尚、自信坚韧的时代精神。

留守妇女文化水平普遍较低，一般只具初中以下文化，而文化程度越高，处理家庭问题越富有理性。

（四）发展乡镇企业，增加当地就业机会，是剩余劳动力离土不离乡或充分做好农田文章，大力发展科技含量高的精品农业，引导农业向现代农业、生态农业、观光农业方向发展，通过发展优势产业减缓外出就业压力。

（五）相关机构要加强对留守妇女的法律援助和保护。

在处理留守妇女离婚案件中，涉及财产分割时要充分保护弱势群体权益，多给予留守妇女在财产方面相应的补偿。

按照浙江省委、省政府的部署，农村文化礼堂建设工作已被列入2018年省政府十件实事项目之一，附海镇东海村有幸成为慈溪市首批文化礼堂建设行政村。

在慈溪市委宣传部、附海镇宣传办的指导与关怀下，经过数月的努力，东海村文化礼堂于**年9月初建设完成，正式发挥文化礼堂的作用。

东海村文化礼堂的建设主要有以下几个方面。

一、建筑设计

东海村村落面积大、人口多，两个自然村之间距离较远。

为了照顾两边的村民，最初设计时希望在东西两片分别建立百姓舞台及乡风文明馆，让所有村民都能就近享受文化礼堂成果。

之后通过讨论，结合省委宣传部文件的要求及市委宣传部的指导，同时考虑到村里的经济状况及工时等方面的原因，将文化礼堂主体设立在更大更新的太阳地老年活动中心，韩家路老年活动室作为附属设施。

于此同时，充分利用村里现有的建筑资源，在村落文化宫内设立三北学堂、电子阅览室、东海村发展规划介绍。

在规划中，将太阳地老年活动中心划隔成三间，其中将近300平方米作为礼堂主体，搭建了灯光舞台，装设了多媒体设备，设立了主席台，作为礼仪活动、娱乐活动、婚宴和村民会议等所在。

另外两间一间作为乡风文明馆，放置了各类展示东海村不同历史时期特色的文物及老农具，上墙了五廊内容，复原了老一辈人的生活场景；另一间作为老年活动室，供老年人下棋打牌看电视所用。

在文化礼堂外设置了健身路径、灯光球场供村民健身使用。

二、创建历程

除了建筑设计之外，最重要的就是建设思路及文字资料和实物的收集。

为此，东海村成立了由村书记领导，村干部及村内退休老教师组成的文化礼堂筹备工作办公室，负责文化礼堂的总体规划及五廊的文字内容。

几位退休老师呕心沥血，充分发挥了自己知识面广、人脉宽的特点，撰写收集了五廊需要的各种文字资料，开设了文化礼堂的博客，对外宣传文化礼堂建设。

另一方面，利用广播、公告、网格管理员的现场宣传等方式，向全体村民介绍文化礼堂是怎么一回事，村民由不知情、不理解，变得主动来关心、支持这项工作。

乡风文明馆里的各种实物很多都是由村民无偿捐赠的，大大丰富了乡风文明馆的内容。

三、活动内容

文化礼堂建设完成后东海村充分利用文化礼堂的平台，举行了丰富多彩的各类活动。

端午节时组织村民来礼堂观看传统戏曲，还为老人送上礼品和祝福。

中秋节时，举办中秋戏迷联谊会，吸引了众多来自本村及周边乡镇的戏曲爱好者登台演唱，给观众带来了一场戏曲盛宴。

重阳节时，慰问了村内的百岁老人，为她们梳洗、铺床、洗脚。

在平日，文化礼堂及乡风文明馆对外开放，吸引了村民的参观，附海中学及附海小学还由老师带领进行了参观。

每天都有专人定时播放各类电影、戏曲节目供村民观看。

四、管理维护

文化礼堂的管理由村党委副书记朱威迪负责，安排具体的人员进行管理维护。

卫生方面，村委会雇佣专人对文化礼堂进行卫生清扫，重要活动或婚宴后的卫生另行请人打扫，保证礼堂的整洁卫生。

日常的文化活动，包括戏曲电影的放映、老年活动室器材的管理等由村内的热心人士完成，保证文化礼堂的正常使用。

五、创新特色

东海村的文化礼堂创建有两大创新：

第一个是乡风文明馆中的生活场景，重现了老一辈人居住的情况。

请村里的能工巧匠按风俗搭建了一个灶台，在厅堂里放置了村民捐赠的有80多年历史的挂钟、老的黑白电视、半导体等具有历史意义的家具，全面地展示了几十年前老屋的样子。

第二个是三北讲堂的建设，三北讲堂是文化礼堂的必须项目，东海村在建设过程中尽力突出不同的特色。

仿造古代私塾的风格，采购了一批古色古香的桌椅、窗帘、竹简书法，设置了书法讲台，将其打造成颇有古风的学堂式样，营造一种文化熏陶的氛围。