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企业生产管理第十一章16页
第十一章生产效益和成本控制
唐宋或更早之前,针对“经学”“律学”“算学”和“书学”各科目,其相应传授者称为“博士”,这与当今“博士”含义已经相去甚远。
而对那些特别讲授“武事”或讲解“经籍”者,又称“讲师”。
“教授”和“助教”均原为学官称谓。
前者始于宋,乃“宗学”“律学”“医学”“武学”等科目的讲授者;而后者则于西晋武帝时代即已设立了,主要协助国子、博士培养生徒。
“助教”在古代不仅要作入流的学问,其教书育人的职责也十分明晰。
唐代国子学、太学等所设之“助教”一席,也是当朝打眼的学官。
至明清两代,只设国子监(国子学)一科的“助教”,其身价不谓显赫,也称得上朝廷要员。
至此,无论是“博士”“讲师”,还是“教授”“助教”,其今日教师应具有的基本概念都具有了。
引子:
前面各章,更多从生产管理各环节提高企业生产效率的角度来探讨生产管理问题,本章以总括的、从经济分析(价值分析)的角度来分析企业通过效率提高达到较好经济效益的目的。
观察内容的选择,我本着先静后动,由近及远的原则,有目的、有计划的先安排与幼儿生活接近的,能理解的观察内容。
随机观察也是不可少的,是相当有趣的,如蜻蜓、蚯蚓、毛毛虫等,孩子一边观察,一边提问,兴趣很浓。
我提供的观察对象,注意形象逼真,色彩鲜明,大小适中,引导幼儿多角度多层面地进行观察,保证每个幼儿看得到,看得清。
看得清才能说得正确。
在观察过程中指导。
我注意帮助幼儿学习正确的观察方法,即按顺序观察和抓住事物的不同特征重点观察,观察与说话相结合,在观察中积累词汇,理解词汇,如一次我抓住时机,引导幼儿观察雷雨,雷雨前天空急剧变化,乌云密布,我问幼儿乌云是什么样子的,有的孩子说:
乌云像大海的波浪。
有的孩子说“乌云跑得飞快。
”我加以肯定说“这是乌云滚滚。
”当幼儿看到闪电时,我告诉他“这叫电光闪闪。
”接着幼儿听到雷声惊叫起来,我抓住时机说:
“这就是雷声隆隆。
”一会儿下起了大雨,我问:
“雨下得怎样?
”幼儿说大极了,我就舀一盆水往下一倒,作比较观察,让幼儿掌握“倾盆大雨”这个词。
雨后,我又带幼儿观察晴朗的天空,朗诵自编的一首儿歌:
“蓝天高,白云飘,鸟儿飞,树儿摇,太阳公公咪咪笑。
”这样抓住特征见景生情,幼儿不仅印象深刻,对雷雨前后气象变化的词语学得快,记得牢,而且会应用。
我还在观察的基础上,引导幼儿联想,让他们与以往学的词语、生活经验联系起来,在发展想象力中发展语言。
如啄木鸟的嘴是长长的,尖尖的,硬硬的,像医生用的手术刀―样,给大树开刀治病。
通过联想,幼儿能够生动形象地描述观察对象。
第一节生产效益
宋以后,京师所设小学馆和武学堂中的教师称谓皆称之为“教谕”。
至元明清之县学一律循之不变。
明朝入选翰林院的进士之师称“教习”。
到清末,学堂兴起,各科教师仍沿用“教习”一称。
其实“教谕”在明清时还有学官一意,即主管县一级的教育生员。
而相应府和州掌管教育生员者则谓“教授”和“学正”。
“教授”“学正”和“教谕”的副手一律称“训导”。
于民间,特别是汉代以后,对于在“校”或“学”中传授经学者也称为“经师”。
在一些特定的讲学场合,比如书院、皇室,也称教师为“院长、西席、讲席”等。
一、生产效益的含义
1、效益:
效果和利益
2、生产效益(352)生产的投入与产出之比
具体包括:
(1)生产投入的多少(在产出既定的情况下)
(2)产出成果的多少(在投入既定的情况下)
二、生产效益的主要内容
1、对产出和投入的具体衡量
(1)从产出的生产成果角度看
①衡量标准
A、数量:
实物形态(成品、在制品、当量);价值形态(一定价格水平下的货币计量)
B、质量:
技术标准完成的百分率、合格率等
②具体衡量方法
A、折算为价值形态
B、数量与质量标准结合(352)
某生产环节生产成果=该环节生产数量(产值)×该环节质量完成系数
(2)从各种投入的角度衡量
①投入的类型划分
A、直接投入(直接与生产某种具体产品有关的生产耗费):
原材料、辅助材料、能源、劳动、设备
B、间接投入:
各种用房的使用维护费用、支持生产的服务供给系统费用、低值易耗和间接人员费用、管理费用
(A、B区别的理由:
企业产品生产是多品种多规格的)
②各类投入的占用
固定资产占用:
厂房、运输工具、工位器具、模具
流动资产占用:
原材料、在制品、成品
2、投入与产出的比较
(1)比较形式:
实物比较、价值比较
(2)比较范围:
各环节、各要素比较、总体比较
三、生产效益衡量的指标体系
1、企业总体的生产效益衡量指标(354)
(1)直接投入的衡量(354)
生产效益绝对额指标
相对数或百分率指标
企业投入各生产要素的生产效益指标
从劳动要素投入角度衡量
从物质要素投入角度衡量:
原材料、能源、设备(355)
(2)间接投入的衡量(355)
2、各生产环节的生产效益衡量指标(355)
(1)各生产环节的直接投入的衡量
各生产单位的生产效益指标
生产单位内各生产要素消耗效益指标
(2)各生产环节间接投入的衡量
四、生产效益与成本控制
生产效益含义:
成本既定成果最大;成果既定成本最小(各种投入和耗费最低——成本控制)
赢利=销售净收入(销售收入-税金)-成本
销售收入=产品数量×单价
赢利取决于销售收入最大,成本最低,归结为:
数量、质量、成本
第二节成本控制的内容和组织
一、有关成本的基本理论
1、成本的概念
(国内,刘顺喜等)成本:
就是企业在生产和销售产品(商品)过程中而发生的全部支出,包括产品生产成本和经营管理费用。
(日,都甲和幸等)成本:
以货币价值表示的、为经营付出的资财和服务
本书,产品成本:
就是以货币形式表示的企业生产产品的全部支出(357)
2、产品成本的构成
(1)马克思经济学的理论
P=C+V+m
(2)会计和管理学中的成本观点
利润
产品销售价格制造成本——材料、人工、制造费用
总成本
营业费——销售费用、一般管理费用、财务费用
3、成本的分类(360)
(1)本书的划分
(2)(日)都甲和幸的分类
按形态分类(因消耗什么而发生费用)
按职能分类(为实现何种经营职能而发生费用)
③按与产品关联关系分类(根据能否直接确认所发生费用与产品有无直接关系)
(3)国内,孙茂竹的分类
按形态分类(因消耗什么而发生费用):
原材料费用、直接人工费用、经费
按职能分类(为实现何种经营职能而发生费用)
按与产品关联关系分类(根据能否直接确认所发生费用与产品有无直接关系):
直接、间接
4、成本管理的内容(361)
(1)成本预测
(2)成本计划
(3)成本控制
(4)成本核算
(5)成本分析
5、成本控制的意义
(1)概念(362)
其它:
是成本管理的重要职能之一,是现代化成本管理的中心环节。
它是在生产经营过程中,按照成本预测、成本预算(或计划)所确定的标准(或定额、预算)对每项成本形成的具体活动进行指导、监督和限制,对实际发生或可能发生的损失浪费加以改进或纠正,力求以尽可能少的人力、物力、财力耗费实现既定的成本目标或成本预算。
(2)成本控制的意义(362~363)
是实施全面成本管理的中心环节
是完成成本计划、实现成本目标的根本保证
是调动全体员工大幅度降低成本的重要手段
是参与国际竞争的需要
其它:
A、目标成本和成本预算发挥作用
B、各项支出趋于合理,成本资料更可靠
C、通过反馈机构,便于修正成本定额、标准利于下一循环成本管理水平的提高
(3)成本控制内容
①按成本形成过程可分为三个部分
产品投产前的控制
制造过程中的控制
流通过程中的控制
②按成本费用的构成可分为四个方面
原材料成本控制
工资费用控制
制造费用控制
企业管理费控制
二、成本控制的程序
1、制定控制标准
2、执行标准
3、反馈与改进(事中、事后;分析原因,纠正)
三、成本控制的内容
1、目标成本控制:
目标成本是保证企业目标利润实现的成本
2、设计成本控制
3、生产成本控制
4、销售成本控制
5、使用成本控制:
指对产品在使用过程中因运行、保养、维修所发生的费用进行控制
四、成本控制的组织工作
组织:
人类群体因某一目的按一定方式结合成的一个社会活动单位(人、机构、权力、责任、运行机制等)
1、建立成本控制的组织体系
2、目标成本的分解与落实
3、成本控制的反馈机制构建
4、成本控制运营机制正常运转的基础
(1)经济责任制
(2)内部经济核算制
第三节制定成本控制标准
一、以定额为依据制定成本控制标准
1、含义
2、具体做法(369)
3、适用范围:
计划经济时的企业、垄断性或公益性企业
4、优缺点(评价)
二、以目标成本为依据制定成本控制标准
1、目标成本的含义:
企业在生产经营活动开始之前,预先为产品或工程项目制定的成本。
它是根据产品的性能、质量、价格和目标利润确定的企业在一定时期内必须达到的成本水平。
2、目标成本的确定
(1)搜集成本信息(预测性信息、先进企业的信息)
(2)确定目标利润
(3)初定目标成本(匡算)
(4)确定目标成本(加算法、倒算法、对比法)
3、目标成本的作用、要求(371)
三、以标准成本为依据制定成本控制标准
1、标准成本的含义及内容
(1)含义:
企业制定的各项费用开支和各种资源消耗的数量界限。
(2)内容(理想标准成本、基本标准成本、正常标准成本、现行可达的标准成本
2、标准成本控制的含义及内容
(1)含义
(2)内容
①标准成本的制定
直接材料标准成本制定:
根据材料消耗定额和物资部门的标准价格计算
直接人工标准成本制定:
根据劳动工时定额(标准工作时间)乘上标准工资率求得
制造费用标准成本:
按设备的生产能力分摊、变动性制造费用、固定性制造费用
②成本差异的计算
③成本差异的处理
四、成本计划的编制
1、成本计划与成本控制系统的关系(373)
2、编制方法
(1)厂级成本计划的编制
①程序(373):
先编分产品的单位成本计划,后编产品总成本计划
②具体方法(373~374)
(2)车间级成本计划的编制
①程序(375):
先编辅助车间成本计划,再编基本车间成本计划,最后汇编全厂成本计划
②具体方法(375~376)
第四节成本控制
成本控制属于成本管理的事中管理
成本控制则包括:
控制组织、控制目标、控制计划、控制行为(活动)、控制结果分析
本节则是如何对企业成本发生全过程进行控制活动的问题
一、成本控制过程的主要内容
1、生产前准备的成本控制
2、生产过程中的成本控制
3、质量的成本控制
二、投产前成本控制
1、设计环节的成本控制(产品选型、产品结构设计、零件构造设计)
2、工艺成本的控制(工艺方法、选用设备、工装、工人等级)
3、对选用原材料、燃料、外购件(自制或外购)的成本控制(符合生产要求,价格、运费、保管费用、供货方式)
4、生产组织的成本控制(考虑以上诸因素,选用经济上合理的组织形式)
5、选择生产品种、产量、工期与成本控制(期量标准的确定)
三、生产过程的成本控制
1、施控方:
各级、各口管理机构、人员(各环节、各部门)、成本责任中心
2、被控方:
原材料消耗、能源消耗、工资消耗、废品损失、间接费用
3、具体方法(384~386)
4、生产过程成本控制的特点(382~383)
四、质量成本控制
1、概念(386):
是为了保持和提高产品质量而支出的一切费用和由于未达到质量标准而发生的一切损失之和
2、质量成本的构成
运行质量成本(预防成本、鉴定成本、内部故障(损失)成本、外部故障(损失)成本
外部质量保证成本(特殊质量要求的费用、产品验证试验和评定费用、质量体系认证费用)
3、质量成本计划的编制
(1)含义:
在预测基础上,用货币量形式规定当生产符合质量要求的产品时,所需达到的质量费用消耗计划(主要包括质量成本总额及其降低率,四项质量成本构成的比例,以及保证实现计划的具体措施
质量成本计划包括:
数字化的目标值、文字化的责任措施两部分
(2)具体编制
各车间计划
各部门计划
厂级汇编计划
4、质量成本的控制
(1)分内容(质量水平控制、质量成本总额及结构比重控制、质量成本项目分级分口控制)
(2)分环节(产品开发阶段质量成本控制、产品开发生产阶段质量成本控制、产品销售服务阶段质量成本控制)
5、质量成本优化问题(397)
6、补充:
降低成本实务
(1)简化组织结构减少管理费用
控制管理幅度
监督重要部门
减少管理层次
(2)提高人力和设备利用率
通过对员工或设备的实际工作情况,进行抽样了解三个重要信息:
①员工的作业时间百分比;②员工的工作速度;③设备的利用率。
以此了解员工工作时间利用率和不的利用水平,发现问题,分析原因,加以改进。
(3)确定降低成本的主要方向:
列出成本核算表,并计算每项成本占销售收入的百分比,以次确定主要方向。
(4)加强采购管理(ABC管理法,公开竟标采购、采购标准材料、对采购人员的监管)
(5)重新设计产品
第五节成本分析
一、概念:
是按照一定的原则,采用一定的方法,利用成本计划、成本核算和其它有关资料,控制实际成本的支出,揭示成本计划完成情况,查明成本降低的原因,寻求降低成本的途径和方法,从而达到以最低的劳动消耗取得最大的经济效益
成本分析包括:
事前分析(目标成本制定、编制成本计划)
事中分析(成本计划的执行)
事后分析(成本计划的完成情况)
二、成本分析的目的(391)
三、成本分析的主要内容(391)
产品成本计划完成情况的一般分析
主要产品单位成本的分析
同行业的产品成本的对比分析
四、成本分析的原则
全面分析与重点分析相结合
定量分析与定性分析相结合
纵向分析与横向分析相结合
成本分析与成本考核相结合
五、成本分析的方法
比较分析方法
比率分析方法
趋势分析方法
结构分析方法
因素分析方法
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