满怀醋意醋吧创业计划书.docx
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满怀醋意醋吧创业计划书
创业计划书
企业名称“满怀醋意”——醋吧
一、企业概况
主要经营范围:
1、提供各种醋饮料和精致糕点,客人也可以凭自己的喜好亲自来调制醋饮料。
2、将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚或畅销的书籍,供读者免费阅读。
3、为商务洽谈、情侣约会与养生休闲提供优雅环境。
企业类型(选择一项并打■):
□生产制造□零售□批发■服务□农业
□新型产业□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):
在暑假期间,去南方旅游,参观品尝醋吧饮品。
在暑假期间,在咖啡厅做过营销推广。
在寒假期间,在青岛奥帆中心从事服务行业。
教育背景,所学习的相关课程(包括时间):
我于2009年至2012年在青岛华夏职业教育中心学习美术影视与动画专业,在校期间学习的专业课程包括:
职业道德与法律、经济政治与社会、动画制作和法律等知识。
我于2012在烟台职业学院学习室内设计专业。
三、市场评估
目标顾客描述:
需要放松消遣的现代人,主要是大学在校生,工作压力繁重的年轻一族,还有喜好醋饮注重健康的中老年人。
现代人在工作生活中需要面对很多的压力,我想他们已经厌倦了在酒吧借酒消愁,在健身房挥洒汗水的日子,这时他们渴望有个令他们耳目一新的醋吧放松一下,点一杯适合他们的醋饮,听着舒缓的音乐,认识一些志趣相合的朋友,应该是他们愿意接受的消遣方式。
本店的最大特色就是“休闲与养生”,希望将成为休闲人士逛街之后的“休息站”。
市场容量或本企业预计市场占有率:
本企业预计市场占有率在10%左右。
在青岛台东商业街暂时没有提供醋饮的休闲店,只有在商场才能买到已经加工好了的醋饮,本店在青岛台东商业街市场预计占有率在90%左右。
市场容量的变化趋势:
醋的功效众所周知,生活在沿海发达地区里的人们,越来越关注个人健康,乐于接受标新立异而又健康舒适的消费项目,对市场消费趋向影响巨大。
醋饮在21世纪的今天不仅在很多方面符合了现代人的需求,其自身还具有很大的经营利润空间,一瓶330毫升的苹果醋,我们只需4元左右就可从厂家拿到,但它在星级酒店的售价却可达到三、四十元,我们可以凭借着高额的利润使企业迅速发展,从而在软饮休闲市场占领一席之地。
而且在店面布置上可以开一“时尚风景”窗口,既可降低成本,方便顾客,也有广告效果。
在这里,有的只是技巧纯熟的调味师,让人心情舒畅、缓和飘渺的音乐,和谐轻柔的交谈声,训练有素的服务生,品位高尚、追求品质生活的老板和勤快的保洁工。
我们在经营过程中还将根据客户的需要不断调整产品。
所以我们相信,醋吧的市场容量呈上升的趋势,甚至还会形成具有特色的醋文化。
竞争对手的主要优势:
1、经营时间长,有一定的知名度和固定客户,店内装潢高档。
2、资金充足,有较多的经营管理经验。
竞争对手的主要劣势:
1、经营品种单调,价格过高,营业时间固定。
2、服务项目单一,无特色。
本企业相对于竞争对手的主要优势:
1、我们直接从南方知名厂家进货,成本低且有品质保证,“薄利多销”。
2、目前醋吧在北方城市数量很少,少量的竞争为我们提供了更大拓展市场的空间。
3、产品有特色,立足于平民消费,营业时间灵活。
4、可以根据每个人的特别需求来调定口味,尊重了消费者的个性需求。
5、另有免费书籍供顾客阅读,休闲,并设有保健论坛,供顾客相互交流沟通。
本企业相对于竞争对手的主要劣势:
1、要找到合适的店面进行装修,中高档的装修需要较大的资金投入。
2、本企业属于新品牌,所以要先在市场上投入促销费用,设法让消费者对本企业有个初步的认可。
3、相对于软饮休闲场所来说,我们缺少的是经验、信誉度、知名度。
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务
主要特征
蜂蜜养生醋
口味独特,品质优雅,兼有多重保健功效
各种精致蛋糕、点心
品种多、口味全、质量可靠,与每种醋饮都有不同的搭配。
各种书籍
最新、最畅销、最时尚的书籍杂志
服务
真诚、微笑、顾客至上,给顾客家的感觉。
2.价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
苹果醋
2
4
5
橙汁醋饮
3
5
6
提子醋饮
5
10
11
桂圆醋饮
6
10
11
杂果醋饮
10
15
16
冰醋饮
12
16
18
香妃醋
15
20
25
折扣销售
会员可享受9折优惠
赊账销售
无
3.地点
(1)选址细节:
地址
面积(平方米)
租金或建筑成本
青岛台东商业街
150
8000/月
(2)选择该地址的主要原因:
该区是繁华的商业区,周边年轻人较多,他们的生活节奏较快,接受新鲜事物的能力强,消费形式多样,有可能到这种新颖价廉的场所消费。
(3)销售方式(选择一项并打■):
将把产品或服务销售或提供给:
■最终消费者□零售商□批发商
(4)选择该销售方式的原因:
直接面对消费者,可以更快更好更及时的得到顾客所反馈的信息和建议,能更好地改进我们的产品和服务。
4.促销
人员推销
发放传单
成本预测
300
广告
刊登广告
成本预测
300
公共关系
网上宣传
成本预测
0
营业推广
成本预测
五、企业组织结构
企业将登记注册成
□个体工商户□有限责任公司
■个人独资企业□其他
□合伙企业
拟定的企业名称:
满怀醋意
企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书):
职务月薪
业主或经理4000
员工:
会计收银2500
服务员2000
调酒师3500
企业将获得的营业执照、许可证:
类型预计费用
营业执照600
食品卫生许可证500
从业人员健康证100
企业的法律责任(保险、员工的新酬、纳税):
种类预计费用
保险、纳税47000
合伙(合作)人与合伙(合作)协议:
合伙人
容
条款
出资方式
出资数额与期限
利润分配和亏损分摊
经营分工、权限和责任
合伙人个人负债的责任
协议变更和终止
其他条款
六、固定资产
1.工具和设备
根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:
名称
单价(元)
数量
总费用(元)
木质桌
40
15
600
木质椅
10
40
400
沙发
100
8
800
吧台
500
1
500
灯光音响
10000
烤箱
200
1
200
炉灶
200
1
200
吸油烟机
150
1
150
刀具
30
1
30
碗碟
2
100
200
图书
5000
酒/咖啡杯
1000
音响制品
500
装修
50000
总费用
69580
供应商名称
地址
电话或传真
苏宁
青岛市
2.交通工具
根据交通及营销活动的需要,拟购置以下交通工具:
名称
数量
单价
总费用(元)
自行车
1
800
800
供应商名称
地址
电话或传真
苏宁
青岛市
3.办公家具和设备
办公室需要以下设备:
名称
数量
单价
总费用(元)
笔记本电脑
1
4000
4000
办公桌
2
1000
2000
笔
10
1
10
本子
10
5
50
供应商名称
地址
电话或传真
苏宁
青岛市
白雪
青岛市
4.固定资产和折旧概要
项目
价值
年折旧(元)
工具和设备
19580
1958
交通工具
800
300
办公家具和设备
6060
2000
店铺
50000
5000
厂房
土地
8000
8000
合计
84440
17258
七、流动资金(月)
1.原材料和包装
项目
数量
单价
总费用(元)
山西陈醋
镇江陈醋
1000斤/月
0.8
800
其他食材
2200
供应商名称
地址
电话或传真
山西陈醋
镇江陈醋
2、其他经营费用(不包括折旧费和贷款利息)
项目
月费用(元)
业主工资
5000元
雇员工资
12000元
租金
8000
营销费用
500
电费
200
电话费
100
维护维修费
150
保险费
250
公司注册费
200
其它费用
总计
21900
八、销售收入预测(12个月)
销售的产品或服务
销售情况
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
(1)
销售数量
3000
3000
3000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
4000
平均单价
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
月销售额
30000
30000
30000
40000
40000
40000
40000
40000
40000
40000
40000
40000
九、销售和成本计划
项目
金额(元)
月份
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售
含税销售收入
30000
30000
30000
40000
40000
40000
40000
40000
40000
40000
40000
40000
增值税
1500
1500
1500
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
销售净收入
28500
28500
28500
38000
38000
38000
38000
38000
38000
38000
38000
38000
业主工资
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
5000
员工工资
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
12000
租金
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
8000
营销费用
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
维修费
150
150
150
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