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茶叶行业资料整理
茶叶行业资料整理
资料整理
从传统来看,在中国,茶叶往往与其他的生活物品联系在一起,“柴米油盐酱醋茶”,将茶列为国人一天生活之必需;逢年过节送礼必备“烟酒茶”,将茶视为维护关系、联络感情之物。
而随着人们生活与需求的不断变化,人们对茶叶特别是普洱茶又增加了诸多新的认识与需求。
总体来看,当下消费者对茶叶的消费需求主要有以下几方面。
·个人消费者
年龄、收入、工作性质、生活习惯、个人性格、居住城市等等因素都会影响个人消费行为。
茶作为一种饮料消费,按消费心理和消费目的大致可分为时尚消费、习惯消费、功能消费、家庭消费。
时尚消费的对象主要为城市青年,他们讲究情调、追赶时髦,受媒体广告影响最大,明星效应也不容忽视。
雀巢咖啡在中国市场的成功并非因为“味道好极了”,因为在此之前,大多数国人并没有喝过咖啡,更无从谈起速溶咖啡与现煮咖啡的区别。
雀巢的成功很大程度上是缘于大陆青年对国外生活方式的向往,把喝咖啡当成一种时尚。
要抓住未来消费者势力,就必须吸引年轻的消费者,在时尚消费上下功夫。
习惯消费的主要对象为爱茶一族,这些消费者有自己喜爱的茶叶品种或品牌,消费惯性强,较难改变。
由于区域不同,对茶的品种选择也会不同,如北方人爱喝茉莉花茶、华南地区的爱喝乌龙或铁观音、华东地区的爱喝绿茶、内蒙西藏的少数民族偏爱砖茶等等。
这种消费者大多选择当地产的名茶,对袋泡茶有误解,认为袋茶是用边角废料加工的,因此,这种消费者大多对袋茶不屑一顾。
功能消费的主要对象为女性或中老年人,如各种减肥茶、美容茶、保健茶等等都是针对这种消费市场开发的产品。
这类产品大多注重功能而忽略口味,一旦产品无法达到消费者的期望效果,就会被消费者遗弃。
由于这类产品的广告宣传常常过份夸大使用效果,因此,在这种消费形式中,口碑宣传更胜过广告。
家庭消费指普通家庭的日常消费。
俗话说,清早开门七件事——柴米油盐酱醋茶。
由此可见,茶是家庭日常生活不可缺少的。
家庭消费品的购买者主要是家庭主妇,而城市女性大多有逛商场的嗜好,因此大型商场的促销活动对其吸引力较大。
·旅游消费者
茶在中国长期以来被视为土特产,不同的地方盛产不同的茶。
如:
西湖龙井、信阳毛尖、台湾乌龙、福建雪芽、洞庭春、武夷肉桂等等。
到杭州旅游的人不会忘了买地道的西湖龙井,到云南旅游的人也会带上一些普洱茶。
游客的消费行为多为一次性消费,因此当地的不法商贩往往以次充好,获取暴利。
在这些名茶故乡,产品信誉度较高的多为当地的国营茶场或土产公司下属企业的产品,其品牌在当地有一定知名度。
由于这些企业规模较小且经营观念陈旧,无法作长远的品牌营销战略,主要靠口碑宣传和自然销售的模式,市场份额十分有限。
·礼品消费者
中国人传统的三大礼品是烟、酒、茶。
在这三项礼品中,唯有茶是老少皆宜,且有益健康。
因此,无论在传统佳节还是在各种公关活动中,高档名茶都是消费者的首选。
这种消费特点是喝茶的人不买,买茶的人不喝。
送礼者最忌讳的是花了钱却看不出来,得不到送礼对象的认可。
因此,产品的外包装、知名度和销售场所是其主要的购买动机。
·团体消费者
团体消费指以团体购买为主的消费形势,这种消费的特点是消费选择权集中在少数人手中,而直接使用产品的人大多没有选择的机会。
团体消费又分宾馆酒店茶楼等公共消费场所的消费和办公室消费两种。
宾馆酒店等的消费多由专职部门负责,其消费品种选择除品牌、价格、品质因素外,更存在人情和信任程度等因素。
办公室消费一般由企业后勤人员负责,可否及时送货上门是很重要的决定因素。
·专业场所消费者
专业场所指以品茶为主要目的茶艺馆、茶楼、茶馆等。
这些场所最能集中体现中国茶文化,是极品茶、高档茶的主要消费区域。
但由于这些场所需要高利润来维持,其选购的茶多带有一些神秘性,不希望价格公开,因此,对市场价格统一的品牌茶有一定排斥。
作为中国茶消费的顶级层次,这个市场具有示范作用,也应引起足够的重视。
茶叶包装的实用价值在于防潮、防高温、防异味、防阳光直射和避免久露空间,给茶以合适的温度和湿度,在保质期内保持茶叶应有的品质不变。
随着商品经济的发展,商品竞争已由物质时代渐渐地进入精神时代,包装成了最方便和廉价的广告媒介。
茶叶包装已成为我国茶叶营销活动和茶文化的重要组成部分,它深刻反映了茶文化的群体心态、审美趣味,价值观念、民族性格、道德标准等。
茶叶商品包装中的广告形式可以多种多样,其实质就是包装设计问题。
如茶叶的纸盒装、金属筒装、复合塑料薄膜袋装或佛列斯可袋装以及袋泡茶、速溶茶等,其包装容器表面都是作广告宣传的极好地方。
包装不仅仅是为了保持茶叶原有的内在品质,同时好的包装也负有宣传和促进销售的重任。
根据包装的材料、包装容器形状和装潢要求灵活运用茶叶广告,这是拓宽茶叶销路、提高批发特别是零售茶叶销售率的行之有效的方法。
中国人爱喝茶,也讲究喝茶。
不同的季节喝不同的茶,是中国茶的特点。
德信已经生产了不同季节的茶:
春季主推以茉莉花茶为代表的花香茶系列;
夏季主推以龙井袋茶为代表的绿茶系列;
秋季主推以桂花乌龙为主代表的乌龙茶系列;
冬季主推以玫瑰红茶为代表的红茶系列。
目前行业普遍采用的销售渠道有三种:
一是批发给茶商,二是自己设点销售,三是包装后进入超市。
这三种渠道的共同问题是:
产品出去后,销量好坏基本是听天由命,企业很难再有什么发言权。
由于行业销售渠道普遍的同质化,产品高度饱和,竞争激烈,造成在这三个渠道中,第一个销量较大,但利润很低;第二、三个销量都不大,而且销售成本较高。
渠道创新
一、居委会。
居委会是基础的群众组织。
居委会主任对辖区内的很多家庭和个人都非常了解。
而居委会主任大多为退休的老年人,其公信力较易被大众认同。
如果把他们整合起来,为企业所用,效果应该不错。
于是,企业派出人员与部分居委会进行了联络,向他们说明了意图。
由于居委会本身没有太多的事情做,二来还可以获得一部分可观的收入,结果大多数都乐于接受。
把每个区域的居委会主任串联好以后,我们安排用大客车分批把他们拉到了茶厂,对他们进行培训,跟他们交流。
没想到,这些老大爷老大妈们异常开心,因为这种方式等于给他们组织了一次交谊活动。
茶厂安排技师对他们进行了茶叶知识的培训,并带领他们参观了茶叶的炒制工艺。
这样,在苏南地区总共发展了近一百名居委会主任参与,分三批进行了培训。
由于居委会主任具有广泛的群众基础和良好的公信力,再加上企业诚实守信,这些居委会开展工作以后,市场推广效果相当不错。
二、保险组织。
如果说居委会是社会性组织的人脉中心,那么保险组织则是行业性组织的人脉中心。
一个保险营销人员,少则几十个客户,多则几百个客户。
可以说,每个人都是一个人脉中心。
而且,保险营销人员为了维护客情,经常要给客户送一点礼品,而茶叶作为礼品非常合适。
同时,一些保险客户本身就是单位的领导或是企业老板,这又为切入团购市场。
鉴于此,笔者派员联系了几家保险组织的主管人员,大约三分之二的人表示可以接受。
为了使产品更适应这类客户的需求,在产品包装盒上特别设计了一句亲情浓郁的话:
“一杯香茶,一片温暖,一声祝福,一世平安”。
因为茶叶的直销利润较为可观,又加上特别为保险客户进行的包装设计,保险销售人员很乐意帮着推广,又加上他们本身采购礼品的需要,所以销量很是可观。
其实采用以上渠道不仅仅是基于对通路特点的了解,更是对消费者心理和行为特征的准确把握。
因为茶叶的产品知识比较专业,而且社会普及程度不高,使消费者感受到的相关信息偏少,造成大多数消费者对产品和行业的不了解,其中大多数人不会区分茶叶的好坏,对于自身缺乏专业知识的产品,消费者往往不容易作出判断,而这时周围亲朋好友的意见和推荐也就比较有效。
再者,从交际心理上说,很多人也不想因为这点事拂了亲朋好友的面子。
况且,比自己到外面购买更加价廉物美。
因此,这看似简单的两招,却如同无数只触角,构筑了一个产品走向千家万户的市场网络。
长期以来,我国茶叶产品游离于农产品与食品之间,生产加工属于农产品范畴,流通销售则具有食品属性,种植、加工、销售的产业链,或长或短,各自为战、自产自销的小农生产、经营模式,使得我国茶叶企业普遍规模较小,市场主体多而杂,产品同质,品牌意识淡薄,营销管理落伍,营销方式落后,茶叶质量缺乏国家统一标准,质量级别较为混乱,售价较为模糊,在这种格局下,难以形成稳定、规范的茶叶市场。
济南是个很奇怪的城市,不产茶,却是中国最大的茶叶流通市场,“茶博会”办得有声有色、有滋有味。
济南属高CDI、低BDI的市场,有利于新品牌的出生、发育。
济南市场目前进行品牌运作的仅有四五家,竞争对手鲜明而少。
济南市场市场区隔大,进入障碍小。
茶叶特别是绿茶的市场潜力非常大。
济南的市场潜量巨大,绿茶比重高。
济南的茶叶销售红火,属高CDI(品类发展指数)市场。
济南的茶叶品牌非常少,属低BDI(品牌发展指数)市场。
济南的茶叶市场正处于由散装茶向包装茶的过渡中,高CDI、低BDI显示,品牌发展欠佳,但处于相对成熟市场,市场潜力大,品牌在该市场有发展空间。
济南市场以花茶为消费主流,改变人们的消费观念非常难。
济南绿茶市场以南方茶为绝对主力,北派茶仅为补充。
茶饮料已经对整个茶叶市场形成了巨大的威胁。
济南市场在(日照)绿茶消费方面需要大力引导。
济南人普遍认为绿茶有清热去火的保健作用,为夏天饮用之佳品。
在崇尚时尚、保健和送礼的人群中,绿茶都有一定份额的市场占有率。
受到宣传的影响,已有占整个消费群体16%的人开始喝绿茶,在这部分人中已有相当一部分人开始喜欢上了绿茶的口味。
茶叶是一种嗜好型饮料,要改变济南人喝花茶习惯难度很大。
在消费者的意识中,绿茶即指南方茶的人占到一半硬。
除超市和部分商场专柜外,济南各零售终端均以散茶销售为主。
批发市场90%以上走的是散茶。
包装茶的渠道主要有商场专柜、超市和茶叶专卖店。
散装茶与包装茶之比:
销售量约为8:
2,销售额约为5:
5,利润约为4:
6。
调查表明仅三成人喝团购茶,团购茶的市场容量已经大幅萎缩。
团购茶的价位多为中档,以60-90元/500g为主流。
效益好的单位也会发一次高档茶。
团购茶的包装以纸袋为主。
传统的事业单位、国有企业因受到效益影响,福利少,故团购茶的市场也随之萎缩。
新兴的商务单位的团购茶市场却方兴未艾,呈增长趋势,且偏向于高档茶。
济南人喝茶时喜欢的事:
老年人喜欢看电视、谈子论居;中年人或喜欢端坐沉思深思,忆欢娱往昔,或筹划人生,或喜欢端坐,什么也不想,一任思维漂流;青年人喜欢俩人对坐或独坐,畅想未来。
中青年人也有喜欢看书、听音乐。
济南人对到高档场所喝茶并不“感冒”,原因是消费高,观念使然。
到高档场所喝茶的人主要有两类:
一是年轻人,喜欢浪漫、温馨的氛围,但其消费水平较低,为40-99元/壶;一是中年人,多为业务应酬,档次较高,多为超过100元/壶。
市场绝对主力是茉莉花,以其芳香馥郁赢得济南人的厚爱以至成为主流习惯。
但其久泡无味,味俗,观赏性差。
茉莉花茶价格低,8-60元/500g不等,20-30元/500g的为主流。
铺货行程最广,在中低端市场具有绝对优势,只要有卖茶的地方,就有茉莉花。
花茶无促销,无广告,仅在茶博会上加以宣传。
创造通路的其他模式,主要含两类:
团购茶、俱乐部。
这两类是大宗茶,潜力无限。
市场调查显示,传统的团购茶市场正在萎缩,而新兴的商务团购茶市场却方兴未艾,前景广阔。
随着经济的发展,高档写字楼和各种公司如雨后春笋,这便产生了一个庞大的商务茶市场。
商务茶的消费方式有两种:
一是个人消费,一是团体消费。
后者便是商务团购茶。
商务茶的显著特点表现在“快”上,即是快速消费品。
目标消费群是25-35岁的白领人士,目标客户是各类跨国公司、集团公司、效益好的中小公司等。
目前市面上的商务茶仅有两种:
立顿和浙江奇洛,品类为红茶和奶茶,立顿占绝对优势。
市场进入区隔小,竞争对手少,有望做第一品牌。
随着文化的交流,社会上具有某种共同特征的人士会自发的、有组织的形成一些团体如俱乐部、读书会等,都有固定的聚会场所。
聚会必有饮品,这便是此个市场的由来。
本质上是团购茶的一种。
通过权威调查机构在2001年春节期间对中国十大城市居民茶叶消费的调查发现:
居民自己饮用的茶品牌依次是茉莉花茶、信阳毛尖、竹叶青、毛峰、紫笋茶等;而居民用来送礼的依次西湖龙井、洞庭湖碧螺春、铁观音、信阳毛尖、毛峰等。
从调查当中发现一个普遍现象,送礼用的都是包装精美、价格昂贵的茶,自己饮用的茶都是地方杂牌,价格低廉,这之间形成鲜明对比。
山东临沂是个茶叶集散地,当地有专业的茶叶批发市场,于是便和这两个朋友在临沂开始了自己的茶商生涯。
由于市场上的经营户多数经营规模皆在郑孝和之上,因此开业后生意冷冷清清,两个朋友先后离去,只有郑孝和依然在苦心经营。
善观察的郑孝和发现临沂茶市茶叶产品结构过于简单,便转而销售有丰富中西药理论根源的养生八宝菊花茶,竟渐渐的在茶叶市场上一枝独秀,生意火暴!
郑孝和在经营茶叶的过程中,也意识到了作为国粹的茶叶的渊深文化,以及茶叶背后所蕴藏的无比商机,自己也从外行变成了一个懂花色品种,懂品茶以及茶文化的行家里手。
茶的社会功能更加突出,归纳其重要方面大致有21顶:
以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶为模、以茶养性、以茶为媒、以茶祭祀、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺、以茶旅游、以茶做菜、以茶为食、以茶设宴、以茶健身、以茶制药。
以茶会友:
客来敬茶向来是中华民族的优良传统。
朋友相见,饮茶叙事,新切祥和。
以茶联谊:
各种联谊活动,采用茶话会的形式,既庄重又生动活泼。
以茶示礼:
亲友相见、人际交往,无论是多么庄重的高级会谈或是重要会议,每人清茶一杯,显示了一种尊敬的礼仪。
现代社会以工为礼品者显得高尚。
以茶代酒:
从古至今,以茶代酒者不乏其人,现代人际交往,提倡以茶代酒,实在是高尚之举。
以茶倡廉:
清茶一杯,以示清正廉洁,是反对铺张浪费,提倡清廉的重要举措。
以茶表德:
日本千利休茶道精神是“和敬清寂”,中国当代茶人著名茶学专家庄晚芳先生提倡的中国茶德是“廉美和敬”。
以茶为模:
以茶的奉献精神为模,倡导做一个正直清廉的“茶人”。
以茶养性:
从古至今不少文人雅士都提倡以茶修心养性,提高人们的道德水准。
以茶为媒:
中国历史上茶与婚姻关系密切,以茶联姻、婚嫁用茶的传统流传至今已成习俗。
以茶祭祀:
中国民间的丧祭活动,很多仍流传用茶作祭品的习惯。
茶叶属季节性生产,常年消费的产品;既是日用消费品,又是一种特殊商品,有它自身的特殊性,区别于工业产品的差异是不能常年生产。
1、选好经营场地:
把茶叶门市开到人流量大、口岸好的地方去,人气旺,则生意隆,如闹市区十字口、副食品综合市场门口、社区交叉口及繁华地段的黄金口岸。
2、扩大市场占有率:
在占稳当地市场足根的前提下,拓宽销售渠道,扩大经营范围,逐步在周边地区和省外大中城市开设专卖店、加盟店,开展连锁经营。
3、连锁店的装潢设置:
门面装潢要典雅别致,讲究形象风格、独具特色,招牌字号、广告牌的色彩要完全一致,以便消费者认识;店内设置应为开放式、货品陈列要整齐划一、分类摆放、价格和实物要相符、让顾客一目了然;实行一价制销售,即同一品种顾客在你所属网点购买都是一个价;在目前:
茶叶价格十分混乱的情况下价格要合理,要与竞争对手比质比价,利润不能看得太厚,本着薄利多销的定价原则。
4、采取一价制的营销方式:
由于茶叶市场价格的混乱,行业自律还不完善,乱标价乱喊价的现象普遍存在,购买者者是买到质次价高的茶叶,给消费者造成了购买心理上的障碍,因此,很多消费者宁愿在具有一定品牌与知名度的企业购买,不愿到质次价高的商店进行选购,这也是一般消费者的普遍心态。
每个经营者要站在消费者的角度,真诚地对待顾客,明码标价、实价实销——不讲价,没有浮动价;常年保持质量不变、价格不变、尽量做到服务人员也不变;不讲价的好处是让利于消费者,让顾客真正得到实惠,这样可堵住因浮动价而造成经营管理上的漏洞。
只要是坚持来者是客、童叟无欺;货真价实、明码实价、诚实经营的营销理念,顾客是会乐意接受一价制的。
既有利于培育长期稳定的消费群体,又不迭为一种有特色的经营方式。
茶叶在促销过程中不宜打折销售,因为它不同于时令商品、季产年销的茶叶,若以打折形式促销,今后是难以保持价格的稳定,顾客对你的茶叶质量会产生怀疑,信誉也难保;只有质量可靠,价格稳定才能受到顾客欢迎。
5、把握营销策略:
运用心理学、商品学、市场学,摸清顾客消费心理,科学掌握市场经济的规律。
为顾客提供各种咨询服务,对单位办公、居家消费用茶要劝客人少买,以便顾客买到的都是新鲜的茶叶,对买茶叶来送礼的顾客,要根据顾客送的远近、南方还是北方,主动介绍买哪一种茶最适合,让顾客买得满意。
做到客人上门就知道他买哪个档次的茶,买多少,买的成还是买不成,但明知买不成也要热情接待,对于大小顾客、新老顾客都要一视同仁,同时还要建立顾客登记卡,便于年终回访顾客。
6、加强职业道德和业务培训,提高员工专业经营的技能,各经营网点要经常反馈经营信息,以便调整营销策略和产品结构,把顾客的口味,需求作为自己的经营目标。
第一,我们可以把中国茶分为两大主力阵营,一是无发酵或半发酵茶,主要是绿茶和乌龙茶两大茶类;二是发酵或后发酵茶,主要是以普洱茶为代表的黑茶类。
这两个阵营所属的茶产业形态,工艺等都有明显区别特征,如绿茶和乌龙茶基本是春季采摘,而黑茶基本是秋季采摘;绿茶和乌龙茶的包装形式比较典雅时尚,而黑茶类的包装都比较简朴粗糙;还有绿茶和乌龙茶的茶性口感都属清香快进型,入口快速调动味蕾,而黑茶类则属平和后发型,不知不觉中渗透人的神经,让人可以产生易赖;还有消费对象、族群的差异性等等,这些都足以证明两大主力阵营有明显的划分标志,而绿茶和乌龙茶阵营显然是属于工艺简约型的,就是可模仿复制性更强。
第二,从两大主力阵营划分中可以看出,绿茶和乌龙茶阵营比黑茶阵营更充满动态因子,更适合消费流行的打造。
一方面从文化积淀和覆盖率看,尽管在几千年的原始森林中就有普洱茶树存在,但能够承载中国茶主流文化传播的显然是绿茶和乌龙茶,这点从茶道、茶艺的溯源上就可以感受到,由于产品流行一般都是由文化流行导入的,而文化流行必定是在最有生命力和号召力的传统文化基础进行创新而来,才具备规模化覆盖消费的冲击力,所以两个阵营中绿茶和乌龙茶更应该是新文化、新潮流的创造者和引领者。
另一方面从消费形态上看,绿茶和乌龙茶基本都是直接消费或者中短期的流转,但黑茶却可以保存上百年,甚至更久,这虽然是制作工艺所造成,但也可以这样下结论,即绿茶和乌龙茶是鲜活消费或称快速消费型,而黑茶则是收藏消费或称中长期投资消费型,这种类型的消费的群体都是比较窄小,适应度也没有那么宽,在某种意义上讲,它可以拉动销售,但不能造成规模消费。
再从包装风格和形态上看,绿茶和乌龙茶显然比黑茶类灵活多样化,在审美上也更接近现代人的情趣。
因此两个阵营中,那一个更能打造消费流行,答案就不得而知了。
第三,为什么绿茶和乌龙茶具备创造流行的条件而让普洱茶抢尽风头呢?
主要的原因还是在于缺乏流行创新意识,固守行业的传统模式。
据云南资深茶人介绍,其实普洱这个地方历史上是不产茶的,它充其量只是马帮的一个集散地,随着茶的输出传播,慢慢地出名了,可以说这是马帮为普洱创造了历史和茶文化,这有点美国西部文化韵味,在没有深厚文化积淀茶的地方创造了这么一个茶业奇迹来,靠的就是一种马帮式敢闯的营销创新意识,难道不值得推崇效仿吗?
遗憾的是绿茶和乌龙茶阵营并没有真正地意识到创新的必要性和紧迫性,更没有意识到自身比黑茶类更具备创新的基础和优势,于是也导致了目前的两极状态,即绿茶和乌龙茶文化的自高自大和营销创新的一筹莫展,这点从上述所讲芳村百分之七十商家都专营或兼营普洱茶就可以证明,绿茶和乌龙茶的下游资源确实有日渐流失的态势,难道还不足以引起关注吗?
第四,绿茶和乌龙茶阵营的创新,主要从文化形态转换开始,即以自身文化为基础进行创新,并转化为实用性的形态和运作模式。
可以从三方面着手,一是以春茶为导入,推出年度流行包装概念,从包装流行向产品流行转化,使每年都有一次与消费沟通的系列发布活动和看点,增加亲和力和吸引力;二是不同茶区整体形象传播,打造出有个性特征的流派文化和流派产品,如绿茶中的黄山派、蒙顶派,乌龙中的领南派、武夷派等等,调动茶区的整体资源,打造一个共享的创收平台;三是推出年度或区域的主力品牌,实施品牌营销战略,打造以旗舰开路的联合舰队营销模式。
从全局上看,当前的中国茶业主要是两个阵营三种势力的对抗,那就是发酵茶和非发酵茶两大阵营和普洱、绿茶和乌龙等三种势力在未来的茶市场进行角逐。
在两大阵营中,应说以普洱茶为代表的发酵茶阵营出尽风头,记得几年前芳村茶叶市场不要说很少看见普洱茶,就是有厂家要当地商家代销普洱茶也还要看商家的脸色,不过到了如今却有两句话是发人深省的,一句是没有老茶(普洱茶)就不要开店,另一句是要把乌龙茶赶出珠三角。
怎样投资茶叶店:
选址及租金
马连道店面中型60平方米,年租金4万元左右,装修2万多元
店内盛茶设备因设计而定初步在1万元到2万元左右
采购茶叶4万元左右(注意茶叶的质量和根本价格)
经营战略
春季:
春茶上市在4到5月份(开始往外批发茶叶)
夏季:
7月份与各单位签订夏季防暑降温茶
秋季:
中秋、国庆迎来茶叶的旺季(有单位礼品茶居家茶)
冬季:
冬季卖的夏季茶属于中档茶,冬季卖的春茶属于高档茶
投入与回报:
1.春季4到5月份
投入:
投入5万元左右进新茶
回报:
批发可赚取15%的利润,零售利润最低在30%
2.夏季7月份
投入:
投入较低部分货款返回厂家提货
回报:
收益较好
3.秋冬季
投入:
中秋、春节,投入为零,销春、夏的茶
回报:
利润时期(一年中茶叶旺季)
风险:
体现在年底存货数量上,其中主要看经营的理念。
回避风险:
经营方式灵活,多发展客户,减少风险压力。
经营心态:
心态的调整,把路走活,有计划性。
投资茶叶店
一项调查显示,我国饮茶人口约为2.6亿,茶叶销售市场潜力巨大。
天山茶城、九星茶场、天福茗茶、汪满田、黄山茶叶店等都已形成一定的销售规模。
值得一提的是,60-180元的中档茶为普通市民看好;而高档礼品茶受白领及中高收入者的欢迎。
投资分析:
开一家茶叶店至少需要10万元的投资,具体投资额要根据店面规模和销售茶叶的档次而定。
店面一般要在40平方米以上,配备两三名训练有素的营业员。
茶叶销售的利润很高,零售一般在50%以上,批发也有30%左右的利润,茶具销售的利润相对较低,一般为10%左右。
回报期约在1年以上。
经营关键:
1.货源正,品种多。
开茶叶店最重要的是懂行识货,能拿到较便宜的第一手货,在品种和价格上占有优势,才能吸引回头客。
因此,创业者最好要懂一些茶知识。
2.注重文化内涵。
茶叶是一种特殊商品,除了饮用保健,还有其文化内涵。
因此,店内不应只限于“卖”茶叶,而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合。
作为浙江省大宗传统优势经济作物,绿茶,尤其是中高档绿茶在全国茶业界占有重要地位。
但近年来,曾有过辉煌历史的浙茶也面临着诸多隐忧。
市场竞争日益激烈。
我省茶叶产量逐年提高,而其他省区的茶叶生产也不甘落后。
江西、湖南、四川的绿茶生产已形成规模,在局部市场甚至占据绝对优势。
云南的普洱、福建的乌龙,近年也在全国茶叶市场异军突起。
来自国家农业部的资料显示,今年国内茶叶市场供过于求。
2006年1月,国家商标总局首次给出了茶叶行业仅有的两个中国驰名商标:
一
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