猫咖创业计划书大纲doc.docx

猫咖创业计划书大纲doc.docx

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猫咖创业计划书大纲doc

创业计划书大纲

一、企业简介（1人）张倩

企业名称：

做你的猫休闲咖啡馆

企业形式：

以宠物猫互动和饮料甜品销售为主，兼卖猫咪周边为一体的商业实体店。

企业宗旨：

通过我们的服务给周边的同学老师及住户带来健康的休闲活动，让大家将生活节奏慢下来，在猫咪的陪伴下缓解生活的压力与孤独。

企业发展的战略目标和阶段目标：

目前我们的目标是将宠物与甜品结合起来发展，让顾客享受美食的同时可以与宠物猫互动。

第一阶段是希望能将第一家店经营好，做好服务，推出特色产品，打响在周边的名气。

而南京现在正处在猫咖经营的上升期，第一家店盈利足够之后，逐步拉拢资金拓展店铺数量，在不久的未来能走出南京，与上海，苏州等城市接轨，争取打造成南京知名本土品牌。

企业地址、面积：

初步计划将第一家店开在南航北门托乐嘉，店铺面积在八十五平方米左右。

企业机构与职能：

企业部门名称

人数

职能

管理部门

两名

管理下面的员工以及整理一些资料，协调商业关系

财务部

两名

进行企业财务规划工作

采购部

两名

负责店铺经营需要的材料采购

甜点部

两名

研发猫咖特色甜点及饮料

服务部

三名

招待顾客，收银

团队介绍及企业中的分工：

我们团队一共有十一个人，经过大家一直讨论，我们的团队以及初步成型：

一名店长，一名副店长，两名采购负责人，两名财务负责人，两名甜品制作者，三名服务人员

目标客户及人群：

我们的顾客主要定为在校学生还有学校老师，周边小区的居民。

针对在校大学生推出凭学生证打折优惠的方式吸引顾客

二、市场分析（2人）王雨石、刘一婷

（一）宏观背景分析（行业、地域等角度）

（二）实地考察分析

1.实地走访简介（图文结合）及收获

2.调查问卷简介（图表形式）及结论

（三）市场分析

1.细分市场是什么？

（（远、近市场）

2.拥有多大市场？

目标市场份额？

（四）竞争分析

1.主要竞争对手（远、近）及其所占的市场份额和采取的市场策略是什么？

2.SWOT分析

3.竞争策略和方案

（五）结论（从以上角度进行总结）

前言：

本次调研时间为2019年9月X日到2019年9月Y日，因样本数量问题可能存在误差。

1.需求市场调研

1.1调研方法

1.1.1问卷设计

1.1.2数据来源

对需求市场的调研采用线上问卷的方式?

?

1.2结果与分析

1.3结论

2.供给市场调研（竞争者）

2.1现状

2.2调研方法

2.2.1问题设计

2.2.2数据来源

对供给市场的调研采取实地研究的方式，对调研对象进行无结观构访和察

问?

?

2.3结果与分析

2.4结论

3结总.

3.1行业发展趋势好较

“猫成为餐饮空间的一部份”的营运方式可上溯至1990年代主题餐厅在台湾的风行；不过猫咖概念的雏形却需回溯至1984年到1989年日本漫画家小林诚的连载漫画《猫咪也疯狂》。

1998年“小猫花园”的开始营运，可说是猫咖啡走向国际化蓬勃发展的转折。

点由于小猫花园店猫的数量众多成为奇观，逐渐在爱猫的消费者中形成口碑，在且并台北旅游情报的日本观光网页“旅々台北”于2003年制作“台北猫パラダイス（台北猫乐园）”题专（旅々台北2003）的推波助澜下，吸引许多日本观光客。

虽然“猫文化”深植日人的日常生活，然而当时日本尚无“玩赏猫”与“饮食”共存的实体消费空间，促使猫咖啡成为部分爱猫旅人来台的必游景点。

2004年间，经常前往小猫花园拜访的观光客更将猫咖啡的概念带回日本，结合计时咖啡厅（如网络咖啡厅或漫画咖啡厅）经营模式，在大阪市黑崎町开设第一家日式猫咖啡“猫の时间（きた本店）”，此后猫咖啡正式在日本落地生根，引发日本

第一波“猫咖啡潮（猫カフェブーム）”，也成为全球不同城市中“猫咖啡潮”之开端。

2015年，日本经济学家发明了一个新词：

“猫咪经济学”。

“猫咪经济学”是指不管经济多么困难，大众对猫及其相关产品的热情永远高涨，只要商家用对猫咪，就能吸引关注从中获益。

据《2019年中国宠物行业白皮书》调查数据显示，宠物猫消费市场规模为780亿元，比去年增长19.6%，就增速而言，宠物猫消费增速远远高于其他宠物。

这意

味着，猫咪在人们生活中扮演着越来越重要的角色。

在这样的背景下，猫咖便成了中国新兴热门的产业之一。

3.2市场需求充足

据调查报告显示，南京航空航天大学江宁校区有高达87.8%左右的学生表示对猫咖有兴趣，仅有7.32%的学生表示不愿意去学校附近的猫咖。

这说明猫咖在南京航空航天大学江宁校区中学生市场需求较为充足。

此外，猫咖选址除紧邻高校外还与附近小区相邻，南京市是新一线城市，居民生活水平较高，猫咪咖啡馆的存在能够让居民在这里与猫咪玩耍，帮助上班族和学生

缓解压力和孤独。

3.3有一定的竞争优势

3.3.1相较于间接竞争对手的优势

江宁区，四家猫咖，秦淮区，二十一家猫咖，鼓楼区，四家猫咖，栖霞区，七家猫咖，其他地区约五家猫咖

地理位置优越。

高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物，他们有强烈的追求较高品位的

生活方式的欲望，而且年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好容易形成顾客忠诚，也易于结队。

此外，消费人群集中易产生示范和模仿消费效应。

此外，据调查结果显示有72%左右的学生喜欢猫咪，可是高校明文规定学生不能在宿舍养宠物，学生只能云养猫。

因此，将猫咖开在学校附近有一定的地理位置优势，可以有稳定的客源。

目标群体不同，竞争不大。

猫咖的目标群体是附近的大学生和上班族，与其他猫咖目标群体不同。

3.3.2相较于直接竞争对手的优势

目前，南京航空航天大学江宁校区附近已有一家猫咖——猫小二，多少已经有了一些知名度，是猫咖的直接竞争对手。

较之猫小二而言，猫咖的优势如下：

业务优势？

面积？

装修风格？

对猫咪的冠名权？

积分打折制度？

周边产品？

三、产品和服务介绍（1人）金鑫

（一）产品

1.产品的名称、特征及用途

（1）猫咪：

品种主要为暹罗、布偶、豹猫、英短、加菲等纯种猫，年龄在半岁

以上，对其进行训练后放置在店中招揽顾客，也接受配种和小猫交易的猫舍介绍；

（2）猫零食：

主要为鱼肉条和罐头，价格为五到二十元，顾客可以购买用来投喂店中的猫；

（3）猫咪文创产品：

猫咪耳饰、猫咪本子，猫咪的盲盒等顾客可以购买；

（4）自助：

设置饮料机、咖啡机、冰淇淋机和袋装小食区域，顾客购买入场券后可以免费自行取用；

（5）付费咖啡、蛋糕：

顾客可自行付费购买，付费蛋糕与周边蛋糕店进行合作；

（6）桌游与娱乐：

店内设付费麻将机，麻将为定制猫咪版，顾客可付费使用，还提供免费的狼人杀、扑克、UNO等经典桌游，提供免费的按摩椅与霸王游戏机。

1.产品对客户的价值

2015年，日本经济学家提出“猫咪经济学”这个概念，指的是大众对猫及其相关产品的热情永远高涨，只要商家正确使用“猫”这个概念，就能吸引关注，并从中获益。

猫咖曾一度风靡日本，在日本著名博主伊波（音）看来，猫咪们能帮助人类缓解紧张和易于的情绪，咖啡馆的意义不只是喝咖啡，还意味着幽雅的环境优质的服务和放松的心情，猫咖使得顾客在学习、工作闲暇之余可以放松心情、休闲生活，也是爱猫人士朋友聚会时的好选择。

3.产品的开发、采购过程，同样产品在市场是否出现？

江宁区，四家猫咖

秦淮区，二十一家猫咖鼓楼区，四家猫咖

栖霞区，七家猫咖其他地区约五家猫咖

4.产品的市场竞争前景和竞争力

（1）市场前景

腾讯研究院2018年推出的《中国猫次元现象研究报告》显示，从2013年

至今，猫咪在各大平台的热度居高不下，成为重要的“流量担当”，截至2018

年初，中国“吸猫人群”的规模接近5000万人，消费者规模接近3000万人。

问卷调查显示，“吸猫人群”的消费者转化率为65%，吸猫用户中，51.8%的人曾

购买过猫咪表情包，19.6%在猫咪游戏中有过消费，只有35%的用户表示未曾消

费过猫咪线上产品。

当前我国的猫文化产业还处于起步阶段，主体多为独自经营的团体或个人，

规模较小，产业丰富度欠佳。

“会有猫的”用户增长将会推动着未来冲市场的进一步扩大，未来可期。

（2）市场细分

选址在江宁区托乐嘉街区，附近只有一家猫咖，江宁区另外三家猫咖位

于龙眠大道江宁大学城附近，均为独立店铺无连锁，距离本项目选址交通为半小时到一小时，同行竞争低；

（3）市场痛点

猫咖的出现主要是因为顾客对猫咪的喜爱以及因为种种原因而不能亲自

饲养猫咪，所以需要通过猫咖来满足自我需要。

对于猫咖，大部分顾客的需求主要是有种类多且温顺的猫和静谧的环境，对于猫咖提供的食物标准要求较低，因此本项目采用自助的形式一方面减少食

物配置的成本，另一方面也能满足顾客的食物需求。

对于有下午茶需求的顾客，一般有着较好的经济实力，因此提供付费的更高质量的咖啡和蛋糕，满足此类顾客的需求。

（4）顾客分析

本项目顾客主要定位为河海大学江宁校区与南京航空航天大学江宁校区的女大学生，以及托乐嘉周围车程十分钟以内的小区居住的女性白领，有着充足的消费能力与需求；

（5）销售策略研究

设置三种不同面额的会员储蓄卡，推出会员折扣商品，保证长期客户；店内提供免费桌游和食品，同时付费桌游、文创产品和食品作为二次消费

产品刺激顾客二次消费；

为学校具有影响力的社团及校级组织的活动提供赞助，保持合作宣传关系，做好校园的宣传工作。

（6）产品优势

入场券+自助形式新颖，不同于猫咖入场券+单份甜品/咖啡，能够吸引更多顾客入店；

店铺取消餐桌餐椅，设置靠墙长椅和长桌，能在同样空间内容纳更多顾客，也方便顾客和猫咪互动以及团建；

猫咪活动区与顾客用餐区分开，保证饮食安全卫生；

定期举行猫咪相亲活动，吸引更多爱猫人士前往，也提供猫咪寄养服务；开放连锁加盟申请，打造品牌店

四、商业模式（3人）帕里汗、彭潇、王文媛

（一）商业模式画布设计

重要伙伴

关键业务

价值主张

客户关系

目标客户

周边猫舍

咖啡、甜点售卖

面向周边学生以及社

微信

学生以及社会人

撸猫

会人士，用可爱的猫

微博

士

宠物医院

与猫舍合作售卖猫

咪和舒适温馨的环境

QQ

承办团建活动

安抚人们焦虑躁动的

抖音

甜品店

宠物party

内心，并使他们获得

网站

猫的周边产品售卖

心灵的慰藉和解脱，

大众点评

猫粮猫罐头的售卖

在猫咪的世界中获得

网络各平台直播

满足和愉悦

自助

桌游

核心资源

品种丰富的可爱喵咪

美味的食物和饮品

舒适的撸猫环境

专业的经营团队

渠道通路

微信

微博

大众点评

网站

QQ

抖音

成本结构

收入来源

猫咖运营（房租，员工工资）

第一阶段

营销

撸猫咖啡、甜点售卖

猫粮猫罐头的售卖

自助

桌游

猫周边制作成本

第二阶段

承办团建活动

宠物

party

第三阶段

猫的周边产品售卖猫舍合作售卖猫网络各平台直播

（二）具体分析

1.客户细分：

用来描述一个企业想要接触和服务的不同人群或组织。

（1）我们正在为谁创造价值？

周边学生以及社会人士，用可爱的猫咪和舒适温馨的环境安抚人们焦虑躁动的

内心，并使他们获得心灵的慰藉和解脱，在猫咪的世界中获得满足和愉悦

（2）谁是我们最重要的客户？

在校大学生中喜爱休闲的人群和爱猫人群。

2.价值主张：

用来描绘为特定客户细分创造价值的系列产品和服务。

（1）我们该向客户传递什么样的价值？

面向周边学生以及社会人士，用可爱的猫咪和舒适温馨的环境安抚人们焦虑躁

动的内心，并使他们获得心灵的慰藉和解脱，在猫咪的世界中获得满足和愉悦

（2）我们正在帮助我们的客户解决哪一类难题？

缓解生活压力与猫咪近距离接触等

（3）我们正在满足哪些客户需求？

学生以及社会人士

（4）我们正在提供给客户细分群体哪些系列的产品和服务?

咖啡、甜点售卖；撸猫；与猫舍合作售卖猫；承办团建活动；宠物party；猫

的周边产品售卖；猫粮猫罐头的售卖；网络各平台直播；自助；桌游

3.渠道通道：

用来描绘公司是如何沟通接触其客户细分而传递其价值主张。

（1）通过哪些渠道可以接触我们的客户细分群体？

微信微博QQ抖音网站大众点评

（2）我们如何接触他们？

通过网络平台来互动发放传单等

（3）我们的渠道如何整合？

拥有自己独有的网络平台

（4）哪些渠道最有效？

网络宣传

（5）哪些渠道成本效益最好？

网络平台宣传

（6）如何把我们的渠道与客户的例行程序进行整合？

待定

4.客户关系：

用来描绘公司与特定客户细分群体建立的关系类型。

（1）我们每个客户细分群体希望我们与建立和保持何种关系？

（2）哪些关系我们已经建立了？

这些关系成本如何？

（3）如何把它们与商业模式的其余部分进行整合？

我们的群体主要为学生以及社会人士，通过微博、微信、QQ、抖音、大众点评

以及各种网站进行宣传，建立长期且稳定的客户关系。

客户关系主要分为两种，一

种是来的次数比较少的短期的客户关系，另一种是以会员和寄养猫咪的顾客为主的

长期客户关系。

5.收入来源：

用来描绘公司从每个客户群体中获取的现金收入（需要从创收中扣除成本）

（1）什么样的价值能让客户愿意付费？

（2）他们现在付费买什么？

（3）他们是如何支付费用的？

（4）他们更愿意如何支付费用？

（5）每个收入来源占总收入的比例是多少？

猫咪们能帮助人类缓解紧张和忧郁的情绪，幽雅的环境优质的服务和放松的心

情，猫咖使得顾客在学习、工作闲暇之余可以放松心情、休闲生活，也是爱猫人士朋友聚会时的好选择。

猫咖采用的是门票制，顾客通过购买门票从而进入猫咖，可以与猫咪进行亲密接触，还有自主小食品、桌游、纸牌等免费提供。

可以通过手机支付，我们还会推出会员卡等，当顾客累计足够次数时可以免免费得到一次撸猫体验。

项目门票售卖包场饮食猫咪猫咪休闲图书猫咪线上

猫咪

用品

周边

产品

娱乐

产品

代服

务

服务

收入

占总

27.40.3%0.7%54.410.81.1%0.1%0.2%1.3%3.7%

收入

%%%

比例

6.核心资源：

用来描绘让商业模式有效运转所必需的最重要的因素。

（1）我们的价值主张需要什么样的核心资源？

品种丰富且可爱的猫咪；舒适整洁的撸猫环境；美味的食物及饮品；专业的团

队

（2）我们的渠道通路需要什么样的核心资源？

各种类型可爱的猫咪；舒适且干净的环境

（3）我们的客户关系呢？

收入来源呢？

撸猫咖啡、甜点的售卖；猫粮猫罐头的售卖；自助餐饮；

承办团建活动；宠物party；猫咪周边产品的售卖；与猫舍合作售卖猫咪；通

过网络平台对猫咪进行直播；猫咪寄养、洗澡；代买猫咪中介费

7.关键业务：

用来描绘为了确保其商业模式可行，企业必须做的最重要的事情。

（1）我们的价值主张需要哪些关键业务？

咖啡、甜点售卖；撸猫；猫的周边产品售卖；猫粮猫罐头的售卖；承办团建活

动；宠物party；自助；桌游

（2）我们的渠道通道需要哪些关键业务？

与猫舍合作售卖猫；在网络各平台（抖音等）进行直播

（3）我们的客户关系呢？

收入来源呢？

A.客户关系：

短期：

非固定用户（一次或几次到店消费）

长期：

为客户提供寄养服务；让客户成为办卡会员，长期固定来店内进行各项消费活动

B.收入来源：

线下收入：

门票、包场收入；售卖猫咪；甜点；饮料；猫咪用品；猫咪周边产

品；休闲娱乐产品；图书；猫咪寄养、洗澡服务费；代买猫咪中介费

线上收入：

猫咪表情包；直播收入；小视频收入

8.重要合作：

让商业模式有效运作所需的供应商与合作伙伴的网络。

（1）谁是我们的重要伙伴？

猫舍；猫咪用品零售批发商

（2）谁是我们的重要供应商？

猫舍；猫咪用品零售批发商；甜点、饮料原材料批发商

（3）我们正在从伙伴哪里获取哪些核心资源？

猫舍：

优质健康的猫咪、饲养猫咪的知识技能猫咪用品零售批发商：

猫咪用品和食物

（4）合作伙伴都执行哪些关键业务？

猫舍：

猫咪售卖

猫咪用品零售批发商：

出售猫咪用品和食物

9.成本结构：

运营一个商业模式所引发的所有成本。

（1）什么是我们商业模式中最重要的固有成本？

买猫；猫咪生活；店内装修和布置；甜点和饮品制作；宣传费用；日常管理与

维护（员工工资、员工培训、水电费等）；场地租金

（2）哪些核心资源花费最多？

猫咪购买与维持猫咪生活；日常管理与维护（员工工资、员工培训、水电费等）；

场地租金；店内装修与布置

（3）哪些关键业务花费最多？

同上

五、市场宣传与营销（1人）

一、市场宣传

针对客户群体：

南航、河海、正德学院学生群体、附近小区青年住户

宣传方案：

（1）线上宣传：

互联网时代信息传递迅速，传递成本低廉，有利于迅速提升猫咖热度。

①创建微信公众号，定期介绍猫咖特色，上传猫咖动态

②积极联络校园、小区线上聊天群，进行软文宣传

③注册美团、大众点评等线上导购平台

④注册抖音、微博等新媒体账号，编排上传猫咖动态

（2）线下宣传：

提升猫咖的关注度和消费者体验与沟通。

①传单发放：

学校门口、商圈附近

②低价周边赠送：

扫码加微信送猫咖周边小礼品

③赞助活动：

作为赞助商赞助校园活动、小区活动

④举办主题活动：

定期举办猫咪、咖啡主题讲座、互动活动、手工体验活动、公益活动等

二、营销策略

（1）产品体验策略

猫咪要求：

品种优质、身体健康、体型多样、形象端正

咖啡、小食要求：

多样、易制作、成本可控制、储存条件宽泛、客户需求满足及时

（2）价格策略

①保持品质生活人群的长期利润获得

②市场中等价位（食物市场价格稳定，需求弹性小）

③考虑开店成本及后期经营成本

④分析竞争对手价格策略，最大限度降低成本的情况下，保障品合理性，凸显性价

比

⑤结合猫咖自身文化和价值，迎合客户消费观念，利用猫咖体验内涵进行心理定价

（3）渠道策略

①直接渠道营销：

猫咖经营者→客户（无中间商）

②多渠道营销：

线上订单销售+线下进店销售

（4）促销策略：

①优质的宣传广告：

投放特定的消费群，制造差异化

②多样的宣传方式：

线上线下结合，硬广软文齐发

③集中的宣传力度：

短时间内迅速提升人气与知名度

（5）人员策略

①完善员工培训系统，专业、专注、增强共鸣

②激活员工创造力，培养员工对事业的激情与热爱

③提升员工综合素质，营造员工与客户间和谐的互动环境

六、融资和财务支出（

2人）付凯文、杨莹

一、财务分析

（一）第一年度成本预测

1.拟投入固定资产清单预算

表1-1第一年拟投入固定资产清单

单位：

元

项目

数量

单价

总价

供货商

店铺

1间

9600元/月

115200元

——

营业执照

1个

400元

400元

工商局

猫咪

10只

--

7500元

宠物市场

榻榻米

4张

235元

940元

淘宝

图书

50本

--

1500元

书店

桌游等休闲娱

10套

--

3000元

淘宝

乐产品

沙发

8只

85元

680元

家具批发城

桌椅

5套

578元

2890元

家具批发城

基本装修

——

80000元

80000元

装修公司

制作模具

30套

23.8元

714元

淘宝

厨房用具

1套

353元

353元

淘宝

冰箱

1台

3299元

3299元

家电城

冰柜

1台

698元

698元

家电城

空调

2台

3299元

6598元

家电城

收银机

1台

798元

798元

淘宝

展示柜、消毒

3台

268元

804元

家具批发城

柜

烤箱

1台

549元

549元

家电城

咖啡机

1台

2289元

2289元

家电城

餐具

100套

40元

4000元

淘宝

音响

2台

120元

240元

家电城

单反

1台

4399元

4399元

专卖店

破壁机

2台

188元

376元

家电城

总计

237227元

参考资料：

2.流动资金预测

（1）宣传推广费用

表1-2宣传推广费用预算表

单位：

元

推广方式

主要内容

推广费用

/次

推广费用/年

线下宣传

传单、KT板

280元

1120元

转发、集赞抽奖活

网络推广

动；建立以及日常

1000元

2000元

维护公众号

邀请主播

前来直

播；邀请合作伙伴

公关活动

参加活动；赞助周

5000元

10000元

边学校学

生举办

的活动

优惠促销

重大节日

打折促

--

2000元

销

合计

15120元

（2）商品购买费

表1-3商品购买预算表单位：

元

品名咖啡豆基本食材猫咪用品猫咪周边猫咪玩具合计

年预算1200元28000元72000元10000元5000元116200元

（3）日常管理费

表1-4

日常管理费用预算表

单位：

元

类别

月花费

年花费

合计

员工工资

17000元

204000元

员工培训

1000元

3000元

水电费

1000元

10000元

238800元

差旅费

150元

1800元

医疗费用

绝育手术

--

4000元

体检

4000元

16000元

3.第一年度总成本预算

表1-5第一年度总成本预算表

单位：

元

分类

年花费

合计

固定资产

237227元

流动资金

131320元

607347元

日常管