怀来县酿酒葡萄标准化栽培技术操作规程.docx
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怀来县酿酒葡萄标准化栽培技术操作规程
怀来县酿酒葡萄标准化栽培技术操作规程
1、品种
我县种植的酿酒葡萄品种有30多个。
其中酿制红酒的主要品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄等;酿制白酒的主要品种有赛美蓉、白玉霓、霞多丽等。
不同品种的生长结果习性不同,也有各自不同的与之相适应的栽培管理技术措施。
1.1赤霞珠
该品种属欧亚种。
原产法国波尔多,1980年引入长城葡萄酒有限公司,别名解百纳。
四月中旬开始萌芽,六月初开花,九月上旬浆果开始成熟,九月下旬—十月上旬浆果完全成熟,生育期150-160天左右,属晚熟品种。
萌芽率高,果枝率75%左右。
果枝均穗数1.7。
结实力强,单位面积产量应控制在1000公斤及以下,糖度可达18度以上。
1.2子蛇龙珠
欧亚种,与赤霞珠、品丽珠同称三珠,属姊妹系,1997年引入中国长城葡萄酒有限公司。
四月中旬开始萌芽,六月初开花,八月底浆果开始成熟,九月中、下旬完全成熟。
从萌芽至浆果完全成熟期,150天左右,属晚中熟品种。
果枝率70%,果枝平均穗数1.6穗。
结实力中等,单位面积产量1000kg,糖度可达15—16度(偏低)。
1.3美乐(梅鹿辄)
欧亚种,原产法国波尔多。
1980年引入河北怀来中国长城葡萄酒有限公司。
别名梅鹿特。
四月中旬萌芽,六月初开花,八月底浆果开始成熟,九月下旬完全成熟。
从萌芽至浆果完全成熟,150天左右,属晚中熟品种。
果枝率75%,果枝平均穗数2个。
结实力强,易早期丰产,单位面积产量1000kg,糖度可达18度及以上。
1.4赛美蓉
欧亚种,原产法国波尔多。
1980年引入中国长城葡萄酒有限公司。
四月上旬萌芽,五月底到六月初开花,八月下旬浆果开始成熟,九月中、下旬完全成熟。
生育期约150天,属晚中熟品种。
果枝率50%,果枝均穗数1.5,结实能力较强。
单位面积产量1000kg左右。
1.5白玉霓
欧亚种,原产意大利。
1980年引入中国长城葡萄酒有限公司。
四月中旬萌芽,五月底六月初花期,八月底浆果开始成熟,九月下旬完全成熟。
生育期150-160天,属晚熟品种。
生长势强,结实力强,果枝百分率87%左右,果枝均穗数1.8。
单位面积产量1500kg,糖度可达15—16度。
1.6霞多丽
欧亚种。
别名白比诺霞多丽。
原产法国勃艮第。
1980年引入中国长城葡萄酒有限公司。
四月中旬萌芽,五月底六月初开花期,八月中下旬浆果开始成熟,九月中旬完全成熟。
生育期150天,属中熟品种。
生长势中。
结实力中,果枝百分率87%左右,果枝均穗数1.5。
单位面积产量1250kg,糖度可达18度。
2、架型
我县种植的酿酒葡萄架式均为篱架,我们提倡和推广的树型主要有以下几种:
2.1无主干多主蔓规则扇形
植株在地面上不具明显的主干,每株留3-5个(单篱架)或6-10个(双篱架)主蔓。
每个主蔓只留一个长短梢结果枝组。
每个枝组上选留生长健壮、充分成熟的一年生枝,作为结果母枝(约8-10节)。
在结果母枝下方,选强的一年生枝留2-3芽作为替换短枝。
经过一年生长结果后,结果母枝上长出的枝条都剪去,将替换短枝上长出的2个枝条剪留成新的长短梢枝组,实现更新。
所有枝蔓在架面上呈扇形分布。
这种株形的主蔓数较多,不会形成粗硬的枝干,埋土防寒较为方便;受冻后,植株能较快恢复树冠,易更新。
能适应较大范围的不同生长势的品种及植株。
生产上常应用一种无主干多主蔓自然扇形:
一个主蔓上有1-3个侧蔓,每一个侧蔓上有2-3个结果枝。
根据品种和树势强弱不同,结果母枝剪留4-10个芽,在主蔓和侧蔓的中部和下部剪留2-3个预备枝(2-3芽)。
这种株形修剪灵活,易调节负载量,但是整形修剪不易规范,有较大的随意性而容易结果过度和影响品质。
因此,应逐步将其改造成无主干多主蔓规则扇形.
2.2半扇形
半扇形植株的全部主蔓(3-4个)及侧蔓均沿篱架方向呈单向分布,看似扇形植株的一半。
主要特点是便于覆土防寒,枝蔓单向分布,绑蔓方便。
半扇形可以适当加大栽植密度,先密后稀达到早期丰产。
可以是单层或双层,适宜机械化覆土防寒。
2.3斜干居约形
是一种矮干、新梢直立生长的小株形,适用于比较贫瘠、干旱和密植的园地。
适于埋土防寒。
此种架形是每年冬剪在主干上留一7-10芽的一年生枝(结果枝)及其下部1一2芽的短截枝(替换短枝),次年将结果母枝沿主干似斜方向呈弓形绑缚,其上生出新梢结果。
冬剪时将结果后的结果母枝(连同其上所有枝条)从基部完全剪除;将替换枝上长出的2个强壮新梢,更新剪留成长短枝组。
3、土肥水管理
3.1土壤管理
修整树盘:
葡萄春季出土上架后,要及时依据树龄修整树盘。
成龄期树埯宽度2-3米,长度等于株距,在树埯的四周修筑10-15厘米高土埂。
覆地膜:
为增温保墒,早春在葡萄埯内覆盖地膜,7月上旬揭膜。
中耕除草:
对未实行生草制的葡萄园,在5-9月常年中耕除草,深度10厘米左右,全年4-8次,特别是浇水或雨后要及时中耕。
间作:
1-2年的幼树可选择浅根、矮秆、生长期短和晚秋需水少的作物,如豆科、薯类、葱、蒜、中草药、草莓、绿肥植物等间作。
3.2施肥
葡萄是多年生植物,每年生长、结实,需要从土壤中吸收大量的营养物质。
为使树势保持健壮生长和提高产品的产量、品质,必须注意合理施肥。
实践证明,每增产50千克浆果,约需施氮0.25-0.75千克、磷0.2-0.75千克、钾0.13-0.63千克。
施基肥以充分腐熟的有机肥为主,配合生物肥,重视施用磷和钾肥,尽量少用氯素化肥。
生长期间不断用尿素等氮素化肥追肥。
施肥原则
确定主次:
应以基肥为主,追肥为辅;农家肥为主,化肥为辅;根部施肥为主,根外施肥为辅。
看树施肥:
大树多施,小树少施;弱树多施,壮树少施,当年产量高的多施,当年产量低的少施。
看地施肥:
沙地、薄地多施、肥沃地少施。
绿肥、保水差的纯沙地应少量勤施。
看产量施肥:
根据预计产量多少施肥,高产多施,低产少施。
3.2.1施基肥
基肥在果实采收后至新梢充分成熟的9月底10月初进行。
基肥以迟效肥料如腐熟的人粪尿、厩肥、禽粪、绿肥与磷肥(过磷酸钙)混合施用,用量5000千克/亩,同时加入过磷酸钙50千克,占全年施肥总量的50~60%,一般是一斤果五斤肥。
施肥方法可在距植株约1米处挖环状沟施入,深度约40厘米,对树盘外远距离的根系可采用放射状沟施肥法作补充施肥,沟宽30厘米,深30-50厘米,长度依施肥量而定,逐年倒沟轮换施肥。
3.2.2追肥
追肥在生长前期施速效性氮肥如腐熟的人粪尿、饼肥等,7月以后以钾肥为主,如草木灰、鸡粪等。
3.2.2.1根部追肥:
以施入速效性肥料为主,按植株大小,在根端附近开深30-40厘米、宽30厘米(一锹宽的沟),将肥料混土埋入沟中,然后灌水。
根部追施腐熟后的人粪尿效果较好,它能迅速地被植物吸收,可以提高产量和品质,促进枝叶、果实的生长发育,而且还有改良土壤的作用。
不可施用单一种类的化肥。
3.2.2.2根外追肥(叶面追肥):
在水肥易流失的沙土地,应用此法效果较好。
方法是将化肥溶解在水中,按一定的浓度,均匀地喷洒于植株上。
一般结合喷微酸性农药混加速效肥料。
也可利用农家肥(如草木灰、家禽粪、腐熟人粪尿等)经浸泡、稀释、过滤后再进行喷施。
叶面追肥在生长前期以氮肥为主,坐果后至浆果成熟前以磷、钾肥为主。
一般喷施尿素0.3-0.5%、磷酸二氢钾0.2-0.3%。
对表现缺锌症的植株,萌芽前涂抹或喷施3%的硫酸锌,生长期对叶面喷0.01-0.02%的硫酸锌;花前喷0.05-0.1%的硼酸溶液,以提高坐果率;坐果期与果实生长期喷0.02%的硫酸钾溶液,或3%草木灰浸出液(喷施前一天浸泡),提高浆果含糖量和产量。
根外追肥应在上午10时前、下午4时后喷施。
根外喷施肥料,如遇干旱,要适当降低浓度,以免发生烧叶。
3.2.2.3追肥时期:
成龄葡萄树,一般分为追施催芽肥、催花肥、催果生长肥、催果实成熟和枝条充实肥。
在早春出土后至萌芽前后,追施1次氮肥(亩施腐熟的人粪尿1000千克混掺尿素10千克),称催芽肥。
花前5-7天叶面喷施0.3%硼砂,提高坐果率。
在浆果长到黄豆粒大时,追施磷、钾肥,此称催果生长肥(亩施腐熟的人粪尿2000千克混掺硫酸钾35千克)。
秋季为了促进果实成熟早、着色好,枝条充实,要追施和喷施催熟肥,主要以磷钾复合肥为主(磷酸二氢钾10千克/亩、硫酸钾35千克/亩)。
3.3灌水与排水
树液流动至开花前,要保持土壤湿润,此时结合追肥进行灌溉,为开花坐果创造良好的肥水条件。
但开花期水分过多,会引起大量落花落果,除非土壤过于干燥,否则花期不宜浇水。
坐果后至果实着色前,正值高温,叶面蒸腾量大,需要大量水分,可根据天气每隔7-10天浇一次水。
果粒着色,开始变软后,除特别干旱年份一般不浇水,如果浇水过多,果实含糖量会降低。
采收后结合秋季施肥灌一次透水,在防寒前灌一次封冻水,是葡萄防寒的重要措施。
一般按下列几个主要时期进行灌水:
催芽水—葡萄出土上架后萌芽前浇水。
这次水可结合追肥进行。
注意春季低温阴雨时适当晚浇或少浇。
花前水—开花前10天左右追肥结合浇水。
催果水—花后半个月结合追肥浇水。
以后视天气状况,干旱年景每隔10-20天浇一次小水,直至葡萄着色前。
着色后,除特别干旱年景一般不浇水。
果后水—采果后结合施基肥灌一次水。
封冻水—防寒前浇一次透水,以防冬春干旱,有利越冬。
浇水方法多为畦灌,灌水量掌握在35-50厘米的土层湿透为准。
也可采用如下方法:
渗灌法—每5-10亩建一个容量为13吨的水池,连接有过滤网的、直径为2厘米的渗水管。
滴灌法—利用灌溉系统设备,把水或肥液加压过滤,通过各级管道和滴头以水滴形式湿润土壤。
沟灌法—在葡萄行间开深25厘米、宽45厘米的沟进行灌溉。
7-8月雨季,雨后要及时排水,树盘不能积水。
3.4埋土防寒与出土上架
防寒时期:
土壤结冻前进行。
一般10月底至11月上旬。
幼树、弱树适当提早3-5天。
埋土前3-5天灌足封冻水。
防寒方法:
采用地下埋土法。
在防寒沟内捆好枝蔓,用5波美度石硫合剂或50%福美砷200倍液消毒。
药液干后(能用地膜覆盖更好)再埋土。
防寒技术要点:
3.4.1葡萄枝蔓修剪后,顺着行向朝一方下架,一株压一株,平放地面,理直,捆好(或沿蔓生长方向3-5蔓一捆,挖浅沟放入枝蔓)。
弯曲大的或跷高的,压缩有困难,可采用倒挂钩(用树杈)固定,将其压平,并在下部垫枕(土或草)防止压断。
3.4.2取土沟内壁应距离防寒土堆外沿至少50厘米,防止侧冻过深,增加葡萄根桩四周根系的越冬安全系数。
3.4.3防寒土堆的规格为50厘米厚,160厘米宽。
培土时要求边培土边拍实,防止透风。
新建园的幼树冬季易受冻害,要特别注意加强防护。
3.4.4当土壤开始结冻后,取土沟内最好灌封冻水,一次灌满沟,防止侧冻和提高防寒土堆内地温。
出土上架:
在葡萄树液流动至萌芽前,即4月上旬进行。
幼树、弱树可适当推迟7-10天。
撤土时注意保护枝蔓,避免碰伤。
葡萄出土后及时上架,上架后将枝蔓均匀摆布于架面上,然后及时绑蔓加以固定。
4、冬季修剪
4.1修剪时期:
冬季修剪在埋土防寒地区通常提前在秋季(十月中下旬,采果后施入基肥后)进行。
4.2修剪方法:
以长短梢混合修剪法为主(结果母枝剪留中梢4—10个芽,预备短梢剪留2—3个芽)进行修剪。
4.3修剪技术规则:
选留生长健壮、成熟良好的一年生枝作为结果母枝;剪截一年生枝时,剪口应高出枝条节部3-4厘米,剪口向芽的对面略倾斜;在疏除一年生枝时尽可能靠近母蔓,从基部剪掉,勿留短桩;在疏除多年生枝蔓时,如果较细的枝蔓,也不留短桩;如果是较粗的枝蔓,可暂时留约5厘米的短桩,到下年修剪时再彻底去除;在主蔓上的各疏枝伤口应位于同一面上,并相隔一定距离;修剪长短梢结果枝组时,对已经结过果的长梢结果母枝(二年生枝连同其上的所有一年生枝),原则上应全部去除,而将位于其下方的替换短枝上长出的2个一年生枝,剪留成新的长短梢结果枝组。
芽眼负载量的确定:
4.3.1根据经验判断。
观察葡萄园植株的生长和结果状况,以上一年的留芽量为基础,增加或减少芽眼量。
4.3.2根据计划产量计算芽眼负载量。
根据品种、树龄和栽培水平,并参考上一年或前几年的产量确定来年葡萄单位面积产量,再根据株行距求得单株计划产量,然后根据品种平均穗重求出每一株所需果穗数,由果穗数除以结果系数(平均一新梢花序数)得出所需新梢数,由新梢数除以萌芽率即得到芽眼数。
4.3.3枝条修剪长度:
剪留结果母枝时要注意保持剪口下有足够的粗度(约1厘米),因而长度可在一定范围内变化。
这要看枝条长势而定:
枝条生长弱时相对短剪,生长势强时相对长剪。
还要看气候情况:
根据植株越冬后受冻情况剪留好芽及调整留芽量。
5、生长期修剪及花果管理
5.1抹芽。
芽眼萌动至整个萌芽期进行,抹芽时间宜早不宜迟。
抹除双芽或三生芽中的弱芽,留饱满的主芽,除去副芽。
每个节位上只保留一个健壮芽,对着生部位不当的向下芽和过密芽要及时抹去。
距地表30厘米以下不留芽。
5.2疏枝定梢。
新梢上显露花序能区别结果枝和生长枝时进行,疏枝要依树势、架面、新梢稀密程度、架面部位来定。
弱树多疏,强旺树少疏,以达到生长与结果的平衡。
密处多疏,稀处少疏。
同时还要疏除无用的细弱枝、花穗细小的结果枝、下垂枝、病虫枝、徒长枝。
生长势强的品种每平方米架面留梢10—13个,对生长势中庸的品种每平方米架面留梢15—20个。
5.3摘心、副梢处理。
从开花前4-5天至开花期进行,过早或过晚都不利于花穗的生长发育。
摘心程度,健壮结果枝花序以上留6—9片叶摘心,中庸结果枝留4—5片叶摘心,弱结果枝可不进行摘心。
果穗下部副梢全部抹除,果穗以上部位副梢全部保留并留1—2叶反复摘心。
先端1—2个副梢留3—4叶反复摘心。
5.4打老叶、去卷须、剪嫩梢。
在葡萄着色期,及时打去靠近新梢基部的部分变黄老叶,以利于果实着色。
结合新梢摘心及时掐除卷须,对发育枝、结果枝和主枝延长梢8月中旬后抽生的嫩梢一律进行截顶。
5.5弓形绑蔓。
结合花前摘心进行绑梢,根据其所占空间大小、留梢量及长势进行弓形或水平绑蔓。
5.6花果管理(疏花疏果)。
根据品种、树势确定株产及亩产,通过疏除花序(果穗)调节果实负载量实现优质生产。
一般在始花期时结果新梢长40厘米以下者不留花序,40—80厘米留1个花序,80厘米以上留2个花序,既能保持健壮树势又能提高果实品质。
6、病虫害防治技术
6.1霜霉病
6.1.1症状:
叶受害,病部油浸状、角状淡黄色至红褐色,限于叶脉。
发病四五天后,病斑部位的反面形成幼嫩、密集白色似霜物。
严重时病叶枯焦,早期脱落。
新梢受害初生水浸状,略凹陷的褐色病斑。
天气潮湿时病斑产生白色霜霉状物,后期病组织干缩,新梢生长停滞,扭曲枯死。
幼果受害,病部褐色,变硬下陷,上生白色霜状霉层,易脱落。
半大果粒受害,病部褐色至暗褐色,软腐,但在果粒表面很少产生霜霉,萎蔫后脱落,果实着色后不再被侵染。
6.1.2发病规律:
病菌在病组织中或随病叶残留于土壤中越冬,第二年在温度18℃-24℃有水滴条件下萌发成游动孢子,借风雨传播,自叶背气孔侵入,进行初次侵染,或再次侵染,重复侵染使病情不断加重。
6.1.3防治方法:
秋天清扫果园,剪除病枝、病果,烧毁或深埋,以减少越冬菌源。
加强栽培管理,发病前喷布科博、1:
0.7:
240倍波尔多液(每隔10--15天一次)进行保护,发病初期喷布具有内吸作用的杀菌剂。
例如:
甲霜灵、乙磷铝、西酰吗啉、甲霜灵锰锌等。
6.2白粉病
6.2.1症状:
叶片发病时,最初在叶片表面形成白粉状斑块,以后病斑变为灰白色。
病斑大小不等,轮廓不齐,整个叶片布满白粉,病叶卷缩枯萎、脱落。
果实发病,首先褪绿,斑上出现黑色星芒状花纹,上覆盖一层白粉。
后期病果表面细胞坏死,呈现网状线纹。
病果不易增大、易开裂、着色不正常。
6.2.2发病规律:
病菌在被害组织内或芽鳞间越冬,第二年在温度25--28℃,空气相对湿度40%--100%时,通过孢子侵入寄主组织后,菌丝蔓延于表皮外,以吸器伸入寄主表皮细胞内吸取营养,夏季闷热多雨天气有利于病害发生。
葡萄栽植过密,枝叶过多,通风不良时利于发病。
6.2.3防治方法:
清除菌源。
加强栽培管理,选栽抗病品种。
药剂防治。
保护剂白菌清;芽鳞松散时,喷布40%福美砷可湿性粉剂200倍液,重病园于开花前和幼果期各喷一次25%粉锈宁可湿性粉剂1000--1500溶液。
6.3葡萄白腐病
6.3.1症状:
果穗发病,首先在穗轴、小穗轴或果梗上发病,开始穗轴出现水渍状,不规则形的浅褐色病斑。
病菌蔓延,常使整个果穗或部分小穗腐烂脱落。
感病果粒呈水渍状,浅褐色至全粒变褐腐烂,随后在果粒上产生初为灰白色,后为灰黑色小粒点。
枝蔓发病多发生于破损部位,开始病斑呈水渍状,逐渐扩展为长梭形,暗褐色病斑,表面密生黑色小粒点。
后期病部皮层纵裂或与木质部分离,严重时呈麻丝状。
叶部受害,叶片呈现大型椭圆的浅褐色病斑,有同心轮纹。
其上满生不太明显的灰白色小粒点,发病后期,病组织干枯、易破裂,重者病叶干枯。
6.3.2发病规律:
病菌在土中或枝蔓病组织上越冬,在温度为28--30℃,95%以上相对湿度时,孢子经伤口侵入,进行初次侵染或再次侵染,高温、高湿的气候条件是病害发生和流行的主要因素。
6.3.3防治方法:
清除病源,加强栽培管理;药剂防治,地面施药,如在地面喷布200倍灭菌丹药液,生长期喷药保护,喷布50%福美双可湿性粉剂500--700倍液、喷克可湿性粉剂600倍或科博600倍液与甲基托布津600倍液混用。
6.4葡萄灰霉病
6.4.1症状:
此病主要为害葡萄的花穗和果实。
花穗发病多在开花前,穗轴和果梗上,病斑初为淡褐色,水渍状,接着变为暗褐色或黑褐色,病部腐烂、软化。
开花后,感病花表面产生浓密的灰色霉层。
果梗受害后,在受害病斑部产生黑色霉状物。
果感病后,白葡萄变为褐色,黑葡萄则呈红色。
叶片发病产生不规则褐色病斑。
6.4.2发病规律:
灰霉菌主要在病部越冬,病菌在温度15--20℃,相对湿度90%以上易造成病害流行。
6.4.3防治方法:
清除越冬菌源,加强栽培管理;药剂防治,保护剂科博、退菌特、铜制剂等;治疗剂烯唑醇、多菌灵、甲托等。
于开花前和花后成小粒状时喷。
6.5葡萄炭疽病
6.5.1症状:
主要发生于着色或快成熟的果实上。
果发病,幼果表面呈现黑色、蝇粪状病斑,着色期后病斑逐渐扩大出现圆形稍凹病斑,浅褐色,病斑扩展到半个果实以上,病果软腐。
病斑上出现黑色轮纹状排列的小黑点。
随着病情的发展,病果逐渐干枯,最后变成僵果。
叶发病症状主要在叶脉和叶柄出现椭圆形病斑,深褐色,果梗和穗轴发病,产生暗褐色病斑。
6.5.2发病规律:
病菌主要在一年生枝蔓上越冬,当温度在25-30℃,空气相对湿度95%以上时,病菌进行初次侵染或再次侵染。
高温多雨是此病的流行条件。
6.5.3防治方法:
清除菌源,改善果园的环境条件。
药剂防治:
萌芽前喷布1-1.5波美度石硫合剂,杀死越冬病原菌。
生长期喷洒50%退菌特可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液。
6.6葡萄黑痘病
6.6.1症状:
该病主要为害植株的幼嫩器官。
叶片感病多在叶脉两旁,叶内产生水渍状小点,渐变成褐色斑点。
后期斑点中心枯死并脱落形成空洞。
花穗感病时,花蕾呈现褐色小斑点而枯死,幼果受侵染最初形成散生的褐色小点,渐扩大为病斑,四周暗褐色,边缘有紫褐色晕圈,中为灰白色。
新梢在幼嫩时表现症状,后期皮层硬化,严重时枯死或停止生长。
6.6.2发病规律:
病菌在叶痕等处越冬。
当气温在30℃以上和连续24小时或更长的潮湿条件下,便会形成孢子,如遇降雨便会形成初次侵染。
病害发生最适温度在24--26℃,温度和湿度是影响病害发生的主要环境因素。
6.6.3防治方法:
清除病源,加强田间管理。
药剂防治:
开春喷3--5波美度石硫合剂,展叶后每隔10--15天喷1:
1:
200倍波尔多液或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍及喷克600倍溶液。
6.7葡萄毛毡病
6.7.1症状:
主要为害葡萄叶片,也为害新梢卷须,幼果叶片受害后,初叶背产生许多圆形或不规则形病斑,随后叶正面受害部位隆起气鼓泡状,叶背面病部着生一层很厚的毛毡状纯白色绒毛,后期变为褐色。
6.7.2发生规律:
葡萄锈壁虱主要以成虫在芽鳞潜伏越冬,第二年5--6月份,在新梢上发生。
成螨在被害部的毛毡层内产卵、繁殖后代。
6.7.3防治方法:
消灭越冬虫源。
药剂防治:
芽萌动绽开后喷洒一次1--1.5波美度石硫合剂。
发病后喷10%歼灭4000倍或其它低毒杀虫剂。
6.8葡萄穗轴褐枯病
6.8.1症状:
此病主要为害葡萄幼穗。
幼穗受害,小穗轴产生褐色湿润状病斑,后向四周扩展,并失水干枯,果粒也随之萎缩脱落。
6.8.2发病规律:
病菌在病组织内越冬,第二年开花前后进行传播侵染,病菌只能侵染幼嫩的穗轴,组织老化后,病菌不能侵染。
6.8.3防治方法:
加强田间管理。
葡萄幼芽萌动前喷施3--5波美度石硫合剂。
从幼穗抽出至幼果期,每隔10天左右喷药一次,50%甲基托布津可湿性粉剂500-800倍液,50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液,50%速克灵可湿性粉剂1000倍液,50%退菌特可湿性粉剂800--1000倍液。
6.9葡萄褐斑病
6.9.1症状:
此病只在叶片表现症状,有大褐斑、小褐斑之称。
发病最初出现不规律斑点,颜色初期暗褐色,后变赤褐色。
病叶最初在植株的下部,特别是位于荫蔽处的叶片上,后期病叶干枯破碎,早期脱落。
6.9.2发生规律:
病菌在病叶或结果母枝的粗皮中越冬。
第二年病菌借气流和雨水通过叶片背面气孔侵入,引起初次侵染或再次侵染。
病害由下部叶开始发生,逐渐向上部叶发展。
雨多易发此病。
6.9.3防治方法:
清除越冬菌源。
加强田间管理。
药剂防治:
保护剂喷克、科博、波尔多液;治疗剂烯唑醇、多菌灵、甲托。
6.10葡萄酸腐病
6.10.1症状:
成熟期发病,果粒褐色或红色,果穗松散,烂果后只剩壳,可以见到白色的小蛆(醋蝇:
属于果蝇属),有醋酸味。
6.10.2酸腐病的防治:
以防病为主,病虫兼治,必备是防治酸腐病的优秀药剂。
建议自封穗期起使用400倍二次,每次用600克/亩,15天一次,封穗期加歼灭。
注意重点喷洒穗部。
6.11葡萄二星叶蝉
6.11.1症状:
以成虫、若虫在叶背吸食汁液,被害部位先成小白点,严重时叶片成白色,全叶失绿或焦枯,并脱落影响果实成熟和花芽分化。
6.11.2防治方法:
秋冬季节集中清扫葡萄园,减少越冬虫源,生长季节注意栽培管理。
药剂防治:
在第一代虫发生时开始及时喷药防治。
喷无公害杀虫剂,如10%歼灭4000倍。
7、葡萄缺素症
主要特征:
叶片异形、异色、小,易出现坏死斑点,果穗少而小,色泽不匀,果实风味差,根系少而生长浅,严重时易枯死。
7.1缺素症状
缺氮:
叶片黄而小,嫩梢、叶柄、穗梗变为粉红色,新梢生长减少;果实小,风味差。
缺磷:
叶型小,色浓绿,叶缘下翻,严重时,叶片出现红色小点,新梢和根系减少,产量降低,成熟性差,固形物含量低,风味差。
缺钾:
生长季前期,基部叶片叶缘褪绿发黄,接着叶缘产生褐色死斑,进而叶缘卷曲下垂,叶片皱缩。
严重时坏死。
夏末,枝梢基部老叶变为黑色。
缺钾时,叶片小,枝蔓发育不良,果实小,含糖量低,植株易受冻害及病害。
缺镁:
叶脉间组织发亮,叶缘变黄,形成黄亮相间。
严重时黄带褐变枯死,枝条中部叶片脱落,枝条光秃,缺镁只在基部叶片显示症状。
缺硼:
早期缺硼,幼叶出现淡黄色斑点,叶缘及叶脉间缺绿,新叶皱缩畸形。
花期受害时花冠不脱落,引起严重落花,结实不良。
缺镁:
首先由植株新梢开始,小叶脉间发生叶绿素破坏。
从叶缘开始向脉间逐渐褪色,最后整叶黄化。
缺锌:
新梢叶片小。
叶片基角大,叶缘锯齿尖。
叶脉间失色变黄,具绿色窄边。
缺锰:
枝梢基部叶片发白,叶脉间组织出现黄色小斑点,后
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