无公害蔬菜保鲜加工及物流配送菜篮子项目商业计划书.docx

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无公害蔬菜保鲜加工及物流配送菜篮子项目商业计划书

无公害蔬菜保鲜加工及物流配送菜篮子项目商业计划书

第一章概述--------------------------------------------------------------4

1.1构思来源

1.2公司成立的意义

1.3项目背景

1.4项目运行可行性

1.4.1市场需求

1.4.2资金保证

1.4.3技术成熟

1.4.4人力资源

第二章产品与服务------------------------------------------------------7

2.1公司网站介绍

2.2网站购物流程

2.3产品分析

2.4供货渠道

2.5服务对象

2.6物流规划

2.7服务承诺

第三章市场分析与目标市场选择-----------------------------------10

3.1市场分析

3.1.1技术文化环境

3.1.2法律政策环境

3.2市场细分与目标市场选择

3.2.1细分市场

3.2.2目标市场选择

第四章公司简介------------------------------------------------------13

4.1公司名称、宗旨及发展目标

4.2公司选址及设施

4.2.1公司选址

4.2.2软硬件设施

4.3公司经营范围

4.4盈利模式

4.5公司注册资金

4.6公司机构设置

4.7公司的运作数据流程

4.8公司战略

第五章竞争性分析----------------------------------------------------18

5.1市场竞争状况分析

第六章营销策略-------------------------------------------------------19

6.1网络营销

6.2品牌建立与推广

6.3定价策略

6.4促销策略

第七章财务分析-------------------------------------------------------23

7.1会计假设

7.2资金预计投入

7.3财务计划

7.3.1第一年财务粗率计算

7.3.2损益估算表

7.4回报/偿还计划

7.6投资回报

附录1调查问卷------------------------------------------------------27

附录2　关于蔬菜配送相关问题的调查报告---------------------29

第一章概述

1.1构思来源：

在生活中，我们一直认为买菜做饭是一件理所当然的事。

但不知道在买菜中也有不少烦恼，如：

买菜可能要走一段比较远的路；买的菜多了，拎着乘公交车很不方便；最麻烦的事是可能因为各种原因买不到菜。

基于这些问题，我们拟定成立一家与第三方物流公司合作的面向个人蔬菜生鲜配送的采取网络订购的电子商务公司——菜篮子电子商务公司。

1.2公司成立的意义：

①休闲新生活。

为杭州市民提供各类生鲜食品的上门配送，为那些为买菜而烦恼的人提供有效快捷的解决方案。

②创导节约环保的生活理念。

公司采用中转箱加净菜进货，这样既减少了货物运输途中的蔬菜损耗，又可以降低蔬菜的运输量，使汽车的能耗减少，减少废气的排放。

③绿色健康，安全无污染的饮食环境。

与多家蔬菜基地合作，从蔬菜出大棚开始跟踪，保证蔬菜安全无污染；同时公司还配备了多名营养师，为不同的客户提供个性化的营养配方。

菜篮子电子商务公司为杭州带来一种新的生活方式和生活理念，倡导绿色、健康这一时代潮流。

1.3项目背景

数字化、网络化与信息化是21世纪的特征，全球经济发展正在进入信息经济时代，电子商务作为21世纪的主要经济贸易方式之一，将为各国和世界经济的增长带来巨大的变化。

与传统商务相比，电子商务具有明显的特点和优势，电子商务打破了地域分离，缩短了信息流动时间，使生产和消费更为贴近，降低了物流、资金流及信息流传输处理成本，是对传统贸易方式的一次重大变革，其特点可以归纳为：

高效性、方便性、集成性、可扩展性及协作性等。

与此同时，民以食为天，食以菜为鲜。

自上世纪90年代以来，经国家有关部门与社会各界的共同努力，“菜篮子”工程建设取得了积极的成果，把“菜篮子”产品质量卫生安全进行了“从农田到餐桌”的全程控制，实现了由装满“菜篮子”到丰富、净化“菜篮子”的转变，“菜篮子”产品也得到了不断丰富。

“菜篮子”产品已成为社会关注的焦点和群众反映的热点。

满足广大居民长期吃上品种多样、营养丰富、供给充裕的“放心菜”的心理需求，开展无公害蔬菜保鲜加工及物流配送不仅必要，而且市场广阔。

另外开展无公害蔬菜保鲜加工及物流配送，势必减少人们挑拣这一环节，大大降低了蔬菜的损耗率，避免了大量垃圾的产生。

这不仅提高了蔬菜产业效益和收入，更重要的是维护了环保这一理念。

电子商务以它特有的魅力飞速发展。

菜篮子电子商务公司将电子商务、物流和菜篮子工程有机的结合在一起，是一家以蔬菜生鲜食品物流、电子商务和供应链管理服务为一体的电子商务企业。

通过电子商务将大部分商务活动搬到网上进行，企业可以扩大市场辐射面，同时实行无纸化办公，有效地提高了企业在现代商业活动中的竞争力，给人们的生活带来更多的方便，这是一种新生活观念和新方式的一种尝试和推广，它展现了杭州休闲之都的一面。

1.4项目运行可行性

1.4.1市场需求

首先，绿色、安全、健康的需要。

绿色、安全、健康的观念不断走入百姓的生活中，尤其是在吃的方面更为关注。

杭州素有天堂之称，杭州美食也早已远近驰名，吃得鲜、吃的丰富，当然离不开“放心菜”，而且愈来愈多的人接受了营养师的建议，开始注意营养的均衡。

其次，降低成本、减少浪费、减少环境污染的需要。

在现在的运送过程中，菜的损耗率相当高，而这些损耗，在最后还是转嫁给了消费者；减少蔬菜生鲜食品的损耗率，有助于控制菜价；而且损耗率低了，也意味浪费的减少，对环境的污染相对也少，至少，菜市场每天不会有那么多菜叶菜梗垃圾。

净菜运输意味着运输量少了，能源消耗也减少了。

最后，休闲的需要。

杭州市为休闲之都，互连网的广泛运用、网上购物的普及，人们可以网上会友、网上购物，坐在家里SHOPPING只要轻点几下鼠标就会有人自动送货上门，可以免受太阳毒晒和挤车、拎物之苦，足不出户就可享受天堂，不正是一种美好的休闲方式吗！

个人问卷调查，被调查的有310个家庭，其中“您有没有想通过网络来买菜”这一问题中（具体见附录1《关于个人蔬菜配送相关问题的调查问》），想通过网络来买菜的占了68%，没有的占了26%，无所谓的有6%。

如下图所示。

图1-1调查数据分析

根据上述情况，拟定成立菜篮子电子商务公司。

1.4.2资金保证

菜篮子电子商务公司初始注册资金为65万元，需要得到投资者的投资、银行贷款，解决公司运作初期固定资产购置等问题，同时菜篮子电子商务公司在运行初期，向客户收取一定的保证金，这可以在一定程度上解决流动资金不足的问题。

1.4.3技术成熟

在杭州，电子商务是比较发达的，形形色色的电子商务企业在杭州如雨后春笋般拔地而起，阿里巴巴是领头羊，而且又有杭州的各大高校做科技技术支持。

在物流上，杭州有八方、近江、启成等知名的第三方物流企业，物流市场比较成熟。

1.4.4人力资源

在各高校招募学生，主要负责接受、处理定单，按照定单提成。

向高校招募学生，主要从以下几方面考虑的：

一、现在不少高校都开设有物流和电子商务课程，这些同学的文化技术水平可以为我公司服务。

二、这也是给物流和电子商务专业学生提供了实习机会，帮助解决学生实习问题。

三、招募学生还可以降低公司的人力成本。

第二章产品与服务

2.1公司网站介绍

公司网页是公司日常运作的重要平台，网站合理布局了各类信息。

具体有客户登陆购物模块、按照蔬菜生鲜食品名称分类的产品模块、优惠促销信息模块、营养推荐模块、最新信息公布栏等持续更新网站模块。

网站同时提供最新菜价和菜品资讯。

2.2网站购物流程

客户登陆——>选购蔬菜——>放入购物车，形成购物订单——>选择支付方式——>提交订单。

2.3产品分析

●核心产品：

1.满足消费者安全放心的需要；2.满足消费者健康营养的需要；3.满足消费者休闲的需要。

●有形产品：

将核心产品转化成物质形态，如：

蔬菜、野生菌、海鲜、冻货、水果、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、土产品等。

我们能为广大消费者提供价格合理、种类丰富、质量过关的蔬菜生鲜食品。

●附加产品：

提供免费的市场菜价信息，并为消费顾客提供优质的送货上门服务，同时菜篮子电子商务公司还邀请多名营养师，为客户提供个性化营养丰富的配方，这样为吸引顾客再消费打下基础。

2.4供货渠道

菜篮子电子商务公司的蔬菜是在杭州及周边的菜篮子工程基地采购，如萧山、余杭、绍兴、宁波、舟山、上海等；对于不能就近采购的蔬菜、野生菌都是由海南、福建、广东、昆明、四川等各基地所供，特点是无污染、无公害绿色产品；部分海鲜来自大连、青岛、福建、广东、海南；冻货由山东、河南、内蒙、四川等国营食品公司所供；鲜肉由国家定点屠宰场所供。

进货渠道一律从正规单位采购，人员经过培训才能上岗。

我公司汇集全国三十多个省市自治区土特产及民间配料。

确保向客户提供“三保”（保质量、保货源、保价位）产品，即由国家级农业、质监、环保机构检验并认证的，质量和服务均有保证的优质农副产品。

2.5服务对象

杭州市区和下沙的有需要的客户，这些客户主要是个人或家庭，包括上班的白领一族、下沙大学城的老师、部分学生，同时附带企业的订单。

2.6物流规划

菜篮子电子商务公司是一家电子商务企业，加入物流行列主要的功能是：

接受关于蔬菜生鲜品的订单、拆分订单；蔬菜生鲜品的展示；物流供应链的管理等。

本公司不参加具体的物流作业，只是做为一个监督人，监督具体的执行。

在物流运作过程中，菜篮子电子商务公司决定与第三方物流公司共同出资购买可循环利用的物流中转箱，这些中转箱的使用，不仅可以减少蔬菜的损耗率，而且方便配送，更能体现本公司专业服务的一面。

对于公司的整个物流情况，我们分一下几种情况来划分：

①从蔬菜基地到分拣包装中心。

这一段物流，一般情况我公司是要求供货商将货送到；如果有特殊情况，我公司会将物流业务外包给第三方物流企业来完成运输。

②从分拣包装中心到配送点。

这段物流，我公司会将物流业务外包给第三方物流企业来配送，如近江物流。

选择近江物流是因为他是一家专业的物流配送企业，同时在杭州有相当的知名度，而且他预计将在杭州市区的多个大居民区设有配送点，可以满足我公司的业务需要。

③从配送点到客户手中，称为“最后一公里物流”。

这段物流，采用第三方物流配送方式，也可以人力配送（如用自行车，摩托车等）。

④对于第三方物流运行过程中，可能造成我公司对物流运作管理上的真空，如货物是否按时送达等问题，我公司将通过合同的形式来解决，在合同的基础上，我公司还将建立一套服务质量跟踪评价体系（从客户的意见、公司监察员的观察等）以准确对第三方物流企业进行评估考核。

2.7服务承诺

1、蔬菜水果质量：

安全优质、放心、无公害。

水果全部经过农药残留检测，合格后，再进行加工和配送，每批蔬菜都附有无公害蔬菜检测单，保证客户食用安全。

2、副食品质量：

副食品都是由“菜篮子工程”定点厂家或者是正规生产厂家生产的食品，都是符合国家有关规定的放心食品，决不经销假冒伪劣、不符合食品要求的商品。

3、商品数量：

足斤够两。

我们要求配送人员随身携带称重工具，按送达地客户要求进行验收过磅。

4、送货时间：

准时送达，迟到就罚。

按客户要求来确定送达时间，超过送货时间，客户可罚本批商品货款的10%。

5、商品价格：

明码标价，决不欺诈。

以杭州市批发市场的每天报价为基准，协商定价，最优惠的价格一直是本公司的服务宗旨。

6、服务质量：

主动热情，让客户满意。

本公司把让客户完全满意作为工作的全部和终极目标，我们将对客户进行跟踪回访服务，客户有任何不满意的地方我们都将随时予以改进，尽最大可能为客户提供质优、方便、超值的服务。

第三章市场分析与目标市场选择

3.1市场分析

3.1.1技术文化环境

现在，顾客消费水平不断提高，企业之间的竞争日益加剧，加之社会经济环境的巨大变化，使得整个市场需求的不确定性大大增加。

当代物流面临社会经济、产业、技术等方面环境变化，多品种、少批量化已成为经济社会物流的典型特征。

环境变化对物流产生的影响，大致可列举以下几点。

（1）僵硬将被弹性取代

　　与物流量的增长相比，更为突出的是“商品零星化、高频率的配送作业、服务竞争的激烈化（例如，要求迅速、准确、廉价、提供信息服务等）”。

（2）物流与商流处理一体化

　以往的物流处于生产与销售之后的从属地位，而现在已变成与商流同时处理，甚至事前处理的商流、物流一体化。

通过接收订单、向供应商订货、库存保管、配送的一系列“看板”方式，实现今日订货、明日交货的“理想物流”。

快速反应已成为现代物流的重要特征，空间将被时间取代。

　　（3）第三方物流（综合物流业）的登场

　在社会经济从规模经济向复合化发展的时代，物流企业的功能复合化、综合化是必然的。

承担储存保管、流通加工、运输配送、代理等一揽子作业的物流企业和物流网络已经崭露头角。

并且电子商务将推动流通革命。

网上销售使产业间、行业间的分工模糊化，传统的业务模式和流通程序发生变化，行业内部的专业化分工进一步深化；在无时空限制的网上交易条件下，市场无限扩大，任何一家物流企业都难以实现全市场、全方位的配送服务，必须实行物流业的整合。

也是因为电子商务打破了时空界限，传统的商圈一下扩展到全国乃至全世界，形成真正意义上的国际化市场，使商业竞争更趋激烈。

　通过计算机系统联网，以及在Internet上实现的网上业务委托、网上跟踪、网上车队、网上仓库、网上物流中心等功能，真正构筑长途运输与短途配送相结合、专业配送与社会配送相结合，大批量、远距离运输与多品种、小批量、高频率配送相结合，各种功能的物流据点与输送网络相结合的综合物流网络体系。

3.1.2法律政策环境

目前大力发展现代物流得到了我国各级政府和部门的高度重视和全力支持，在《中共中央关于十五计划》中指出：

“着重发展商贸流通、交通运输、市政服务等行业，推进连锁经营、物流配送、多式联运、网上销售等组织形式和服务形式，提高服务质量和经营效益”。

2001年3月1日，国家经贸委等部门发布的《关于加快我国现代物流发展的若干意见》的通知，明确了我国现代物流发展的宏观环境，加强物流基础设施的规划与建设等工作作为今后一个时期内我国现代物流发展工作的重点，如国家邮政局学习国外的成功经验，利用其四通八达的网络系统，积极参与电子商务物流，成为BtoC电子商务物流的主力军。

科学技术部已将现代物流作为重要领域列入“十五科技攻关项目。

”教育部已批准在少数大学开设物流本科专业与设立研究生物流专业方向。

3．2市场细分与目标市场选择

3.2.1细分市场

按照目标市场描述对消费者需求因素进行细分：

（1）单一因素，按消费者性质的不同分为：

个人客户、企业客户，在此基础上；根据消费能力的不同分为：

五星级客户（3000元/月以上）、四星级客户（1500元/月—3000元/月）、三星级客户（800元/月---1500元/月）、二星级客户（500元/月—800元/月）、一星级客户（500元/月以下）。

（2）综合因素，根据对定单的分析，对各类客户的消费能力、喜好进行分类，从而推出一系列为他们量身定做的营养配方，以满足消费者的不同需要。

图3-1综合因素分析

3.2.2目标市场选择

个人消费者:

杭州市总人口达660.45万人,按三口之家来计算,就有大约200万个家庭,这个消费队伍是庞大的。

不过，现阶段，能够接受我们服务的主要是白领阶层（四星级与三星级客户）这一群体，他们收入较高，更加注重享受生活、品位生活，他们把饮食的质量放在第一位。

所以初期，我们工作重心、力度将以他们为核心，并且力求让他们带动更大的消费群体，即增加二星级客户、一星级客户的数量。

五星级客户有能力承受我们的服务，但他们的要求是颇高的，选择更是慎重。

由于我们是刚刚成立的公司，品牌还未打出，知名度还不高，所以吸引这一类客户有一定难度，所以我们通过对其他客户进行高质服务，借助他们进行宣传，进而拥有这一类客户。

企事业单位:

政府机关、公司、银行、学校、酒家、医院等。

杭州素来注重饮食文化，工作人员更看中一个单位的福利。

一个单位所提供饮食的健康、安全、营养程度，直接关系着职员的工作热情、效率，我们公司提供的服务正好符合职工的要求、满足企事业的需求。

第四章公司简介

4.1公司名称、宗旨及发展目标

●公司名称：

菜篮子电子商务公司

●公司理念：

以诚相待，以信为本

●经营宗旨：

健康第一，服务第一

●公司发展目标：

以最先进的商务方式为载体，成为长三角地区具有较强竞争力的电子商务个人蔬菜生鲜食品配送企业。

4.2公司选址及设施

4.2.1公司选址

公司拟定在杭州下沙经济开发区建立办公基地。

在杭州下沙经济开发区建立办公室，一方面房租相对于市区要便宜，一方面能更好的监督配送的进行，从而可以更好的为订货人服务；还有一方面是为了更好更快的了解蔬菜水果等生鲜日常生活必需品的信息。

4.2.2软硬件设施

由于菜篮子电子商务公司的服务是以网络为平台的，所以公司运转的主要设备为电脑，同时需要租用托管服务器空间，租用30平方米的办公场所。

公司运行的软件是有公司与委托专家自主开发的，可以兼容外包物流公司的数据。

4.3公司经营范围

菜篮子电子商务公司一家以蔬菜生鲜食品物流、电子商务和供应链管理服务为一体的电子商务企业。

主要经营项目：

蔬菜代理、流通加工、仓储、运输、包装、配送、分销等。

现主要服务领域：

蔬菜水果等生鲜日常生活必需品，对于这些必需品，本公司采用冷藏车配送，为杭州所有有需要的客户服务。

电子商务平台，旨在沟通客户，连接货物和物流作业的所有运营阶段。

凭借信息面广这一优势，接受大量定单，然后通过合同的法律之手，监督杭州物流公司执行各种定单。

同时对有需要的客户提供各种相关信息。

4.4盈利模式

1、蔬菜配送。

蔬菜配送是公司的主要业务,占公司总收入的85%—90%。

2、营养配方。

公司配备有多个营养师，提供大众的蔬菜营养配方（大众的蔬菜营养配方是免费的），如果个别人有需要，公司可以提供更为个性化的蔬菜营养配方，但需要支付一定的费用，这部分收入公司总收入的3%—5%。

3、公司网站中的统计信息。

4、其他服务。

在生活中，做菜少不了油、盐、酱、醋等，蔬菜配送过程中与这些必须的调料品一起配送，也可以带来一部分收入，这部分收入为本公司总收入的5%—10%。

4.5公司注册资金

公司初始注册资金为65万元，需要得到投资者的投资、银行贷款，解决公司运作初期固定资产购置，同时菜篮子电子商务公司在运行初期，向客户收取一定的保证金，这可以在一定程度上解决流动资金不足的问题。

4.6公司机构设置

图4—1菜篮子电子商务公司机构设置

财务部:

管理公司的各类收入和支出。

业务部：

主要寻找各种蔬菜的供应商。

市场部：

主要负责客户关系管理。

数据中心：

各类订单的处理等。

4.7公司的运作数据流程

图4—2菜篮子电子商务公司数据流程图

4.8公司战略

初期2006年10月——2007年12月

（1）作为中介服务机构，本公司面对的市场规模较大，更受消费市场需求影响。

特别是初期公司经营尚未成熟，因此，在做决策时应该在提出需求、确定需求、说明需求、物色供应商、征求供货信息、选择供应商、选择订货方式和检查合同履行情况这8个阶段把好关，此外还应注意成本与优惠的比例关系，力求在较低成本内提供最好的服务与产品。

公司经营初期制定切实可行的行动方案，在方案执行上注意节约环保理念的体现。

前期的经营任务主要是实现定单规模的扩大，则应在：

①产品和服务的技术深度：

按照一定的评级制度，将蔬菜分类，方便消费者选购，并提供送货上门服务。

②完成定单的时间：

操作流程环环相扣，能在与消费顾客所要求的时间内将货送入消费者的手中。

从消费者下订单到蔬菜生鲜食品送货上门，一般为24小时，特殊订单特殊处理。

④产品价格：

秉着为广大小费者服务的宗旨，力求以最实在的价格为消费者提供完善的服务，满足消费者最大的需求。

（2）注册“菜篮子”商标，借助一直以来人们对菜篮子的良好印象，建立“菜篮子”的品牌理念。

（3）通过与全国多家知名蔬菜基地合作，保证蔬菜等生鲜的绿色安全，使菜的品质让消费者放心，使安全健康的理念深入人心，在杭州市区内唱响知名度。

（4）寻找更多的合作伙伴，对于那些想要进入杭州市场又在等待时机的蔬菜基地，我公司将对这些基地进行综合评估，对于满足条件的基地，我公司会向其提出合作意愿。

在上双赢的情况下，合作伙伴将给我公司带来更大的货源渠道。

（5）市场开拓目标：

建立网站，通过网络营销手段，扩大现有市场，争取与杭州更多的家庭、企业建立业务联系。

中期2008年1月---2009年12月

（1）开发人力资源，注重企业文化建设

中期可引入广告。

引入广告的目的，不仅仅是为获得赢利，更主要的是倡导节约理念。

因此，我们引进的广告以公益性广告为主，并在扩招人员中注意对员工绿色健康意识的培养。

（2）进一步完善本公司的配送、交易网络，加大个人配送业务的比例，逐渐开设多个门市网点，以缩短配送时间，扩大个人配送业务交易范围，把市场扩展到整个杭州（杭州市区、萧山区、余杭区、临安等等），力争在该阶段实现市场份额25%的增长。

长期2010年1月---2011年12月

（1）在“菜篮子”这个品牌已有一定影响力的时候，稳固其在杭州的地位，并将此品牌推向长三角地区，在长三角地区打响“菜篮子”的知名度，力求市场份额在此阶段实现20%的增长率。

（2）在杭州经营成熟的前提下，开展跨省与其他地区的物流企业、蔬菜基地联合（如：

上海、江苏）的蔬菜生鲜食品配送服务。

争取成为长三角地区具有较强竞争力的电子商务个人蔬菜生鲜食品配送企业。

在创业后期，公司规模不断扩大，吸引外来公司或个人入股，招才引贤，岗位不断扩大，但同时应注意：

①股东大会与董事会之间的信任托管关系；

②董事会与高层经理人员之间的委托代理关系

③股东、董事会和经理人员之间的相互制衡。

第五章竞争性分析

5.1市场竞争状况分析

在杭州开展BtoC电子商务物流，还是相当有前景的。

蔬菜配送物流在我国像北京、上海、广州已经有存在的例子了，在杭州，菜篮子电子物流配送还是一个有很大发展潜力的市场。

但有市场就有竞争。

通过SWOT竞争分析来看：

（1）优势：

①电子商务交易的个性化、自由化可为企业创造无限商机。

降低成本，同时可以更好地建立同客户、经销商及合作伙伴的关系，为客户服务，进行价值链集成，网络给我们创造了广阔的活动领域，突破了时间和空间的限制，使菜篮子电子商务公司可以占领先机。

②菜篮子电子商务公司是实行净菜进货，到物流基地再进一步分拣，加上配套的中转箱，可以保证蔬菜的透气性，还有公司配送采用的是冷藏车，可以保证生鲜食品的新鲜度，这样使菜篮子电子商务公司的蔬菜损耗率得到有效的降低。

③菜篮子电子商务公司采用送货上门服务，这样既方便客户，有能加快公司品牌的推广。

④菜篮子电子商务公司推出了营养师服务，在客户下订单过程中，可以要求营养师帮忙准备营养配方，既健康又人性化。

（2）劣势：

①菜篮子电子商务公司是一家新成立的公司，社会关系远没有原来的商贩广阔。

②而且菜篮子电子商务公司是个电子商务企业，不像才市场有实体摊位存在