开展规范化建设创建5A级社团.docx

开展规范化建设创建5A级社团.docx

《开展规范化建设创建5A级社团.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《开展规范化建设创建5A级社团.docx（6页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

开展规范化建设创建5A级社团

开展规范化建设创建5A级社团

西城区饮食行业协会夏爱东

各位领导、行业同仁、朋友们：

大家下午好！

感谢市协会领导为我们提供了这次与大家分享经验和学习交流的机会。

下面我受会长委托，就我会主要的做法简要汇报如下：

一、协会的基本情况

西城区饮食行业协会成立于1987年，主管部门是区商务委，挂靠在聚德华天控股有限公司，驻会人员共有5人，其中专职人员4人。

目前协会有会员单位580个。

多年来，我们协会在商务委、社建办、社团办等部门的指导下，在市餐饮协会的关心下，在会员单位的大力支持下，围绕为政府和企业服务的宗旨，大胆进行管理创新，坚持规范化建设，在政府和企业间较好地发挥了桥梁纽带作用，先后获得过被北京市、区民政局和人事局评选的“北京市先进社会团体”、中国烹饪协会授予的“全国餐饮业先进社团”和西城区学习型城区建设工作领导小组授予的“西城区创建学习型组织先进单位”。

并于2010年获得了“国家5A级社会组织”称号。

二、以创建学习型组织为抓手，激发团队创造潜能。

创建学习型组织是党的十七大提出的新要求，为社会组织的建设和创新指明了新的方向。

我区社团办深入落实十七大精神，真抓实干，率先组织开展创建活动，带领西城区社会组织走出了一条新的发展思路。

我协会也在创建工作中，边学习边创建，实现了新的跨越。

首先，重视组织学习，对学习型组织认识不断深化。

一方面，我们积极参加社团工作的各种会议和培训工作，建立了学习园地和基地，购置了书籍，制定了学习制度，重点学习了《创建学习型组织简明学习手册》、《学习型组织》、《第五项修练》、《细节决定成败》、《社会组织周刊》等有关学习型组织入门的书籍。

另一方面，我们坚持学习党和国家有关方针政策。

通过学习，我们明确了建设“学习型社会”是党在新时期建设和谐社会的要求，“学习型组织”是学习型社会重要组成部分，“持续创造”是学习型组织的核心理念，其突出的特点是学习型组织活动与工作不可分离，即“工作学习化，学习工作化”。

其次，通过创建活动，取得良好效果。

一是提高了学习能力。

形成了团队和个人可持续发展的学习动力，提高了政治素养，对促进管理创新发挥了重要作用。

通过对市场形势的观察和捕捉，结合企业的需要，协会做了大量有创新性且有助于行业发展的工作，如：

价格管理与成本核算培训帮助企业解决了控制成本、合理定价的问题，稳定了市场物价；防非正常投诉培训班提高了企业维护自身权利的能力，促进了和谐消费；组织企业到聋哑技能学校进行参观考察，帮助残疾人就业等。

二是确定了协会共同愿景。

共同愿景是：

（1）提供信息平台，促进餐饮行业发展；

（2）推进规范达标，完善经营管理制度；（3）组织专业培训，提高从业人员素质；（4）引导行业自律，构建健康有序市场；（5）联接政企纽带，提升行业管理水平。

三是完善了协会的工作制度。

通过开展创建学习型组织活动，进一步提高了组织学习力，激发了创造潜能。

最终，经西城区社团办专家组评审，我协会荣获第一批西城区“先进学习型社团”称号。

二、严格按照章程，狠抓规范化组织建设

一是严格按照章程，约束组织行为。

协会本着遵守国家宪法、法律、法规和政策，遵守社会道德风尚，维护国家的根本利益，为会员单位服务，维护会员单位的权益，方便人民生活，促进经济发展和社会进步，促进西城区饮食行业健康发展的宗旨，制定了较为完善的社团章程。

章程中规定了协会业务范围、会员的权利与义务、组织机构的设置、资产的管理等内容要求。

协会的组织机构中设置了会员代表大会、理事会、监事会、常务理事会，并严格执行章程规定，召开会议，选举实现民主、公正、公平；主要工作要通过会员代表大会决议，财务方面由监事会严格监管，并如实进行年检工作。

协会各项工作和活动都紧密围绕着协会章程要求开展，始终以规范的行为运作。

二是采取多种方式，不断壮大会员队伍。

多年来，协会为发展会员采取了许多灵活多样的形式，包括：

一是有效利用市餐饮协会制定的《北京市饮食业专业资格证》换验制度，通过对企业上门指导服务和定期换验证书吸引会员；二是开展各类行业知识培训工作帮助会员；三是开展评先创优活动为会员打造品牌凝聚会员；四是与政府部门组织行业活动推动会员；五是通过信息交流，服务会员等。

使会员队伍不断发展，会员数量的稳定增长。

三是建立健全制度，保障日常工作有序。

健全的管理制度是协会有序开展工作的保障，为了使协会各项工作有据可依、公平公正，协会设置了办公室工作制度、监事会工作制度、财务统计管理制度、档案工作岗位制度、协会接待工作制度、协会组长职责与任务、协会明示制度、协会安全责任制度、印章管理制度、重大事项报告制度、会费管理办法、会费缴纳标准、法定代表人离任审计制度、会员单位申报国家级酒家程序及收费标准等一系列制度。

特别是在财务管理方面，协会有专门的会计、出纳人员，在监事会的监督下，协会每年都能顺利通过财务审计报告，受到财审部门的高度评价。

四是争先创优抓党建，提高协会向心力。

协会办公室8名成员中共有党员7人，入党积极分子1人，党支部挂靠聚德华天控股有限公司党委。

在朱会长的领导下，协会把党建工作视为重中之重。

在开展学习实践科学发展观期间，会长朱玉岭亲自讲授党课，牵头制定了学习规划，带头学习科学发展观有关文件，并对企业进行了调研，撰写了调研报告，落实了整改工作。

副会长夏爱东根据学习调研后撰写的《液相液化石油气的安全问题调研报告》，对餐饮企业安全生产提出了重要建议，受到了政府部门的重视。

协会在抓党建同时重视协会文化建设，创建了协会理念，包括：

（1）事业理念：

“想正事、干实事、干成事”；

（2）学习理念：

“在工作中学习，在学习中工作”；（3）工作理念：

“学习、创新、服务、快乐”；（4）团队理念：

“互相帮助、自我超越、不断进步”。

朱会长以优秀共产党员的先进性，带动着协会每一名成员，协会的向心力得到有效提升，整个团队形成了以老带新、取长补短、互相帮助、开拓创新的良好风气。

另外，我协会是最早与政府脱钩，按市场运作的社会组织，目前协会的办公场所在聚德华天控股有限公司内，用水、用电、取暖、房租等费用由公司支持。

利用挂靠聚德华天的有利条件，形成了华天与协会优质资源和信息渠道等共享机制。

三、打造服务软实力，不断增强社会服务功能。

（一）服务会员，促进行业发展。

一是帮助企业打造品牌。

这些年来，协会加大品牌培育能力，促进了行业整体水平的提高。

在协会积极的指导与帮助下，一个又一个企业成功获得了与经营特色、规模相符合的荣誉和资质。

截止到目前为止，我区原西城餐饮企业中有国家特级酒家25户，国家一级酒家18户，国家、市、区级非物质文化遗产项目18个，中华老字号20个，国家信用等级A级以上单位8家，北京市著名商标8个，北京市“守信企业”33家，北京市特色餐厅46家，北京市名火锅店18家，区级平安餐饮单位44家，区级早点经营规范店78家等。

这些经协会推荐申报的品牌企业已经为消费者所公认，使得西城区餐饮品牌的美誉度日益提高。

在这些先进品牌带动下，整体行业水平也在不断提高。

二是广泛开展培训工作，不断提高经营管理水平。

培训是最有针对性、实效性和专业性的团队学习方式。

近年来，协会投入了大量精力用于培训工作，既是培训的组织者，也是受培训者。

培训的内容主要围绕自身建设和为政府、社会、企业服务来开展。

按培训的类别内容可分为：

（1）政策法规类：

《食品安全法》培训、《消防法》培训、《劳动法》培训等。

（2）知识技能类：

烹饪技能培训、早点经营品种制作技能培训、服务知识培训、仪容仪表培训、价格管理与成本核算培训等。

按培训对象的层次分，包括了：

企业经理、安全主管、财务主管、人事主管、厨师、服务员等。

按培训的形式包括：

外出考察、讲座、现场演示、实际操作、知识竞赛等。

在维护企业权益方面，协会开办了《劳动合同法》及“防非正常投诉”培训班，帮助企业实现经营内外部的和谐，减少因法律意识淡薄而出现的不必要损失。

因为每期培训班都经过前期调研和分析确定，主要是为了满足政府要求和企业及消费者的需要，所以每个培训班都受到企业的广泛欢迎。

三是积极推行统一的质量管理体系。

协会制定《西城区饮食企业经营规范达标评分标准》并指导企业达到此标准，标准中涉及了服务场地标准、安全生产管理标准、经营管理标准、技术质量标准、卫生管理标准。

另外，针对不同资质的企业，协会还积极推行了《GBT13391-2000国家酒家酒店分等定级规定》。

在安全领域，协会统一了会员的安全记录本、双语应急广播。

提高行业管理水平起到了重要指导作用。

四是开展行业信息建设。

一直以来，协会把搞好《简报》、《西城饮食通讯》、节日及季度统计情况分析当做一项为企业信息化服务工作来抓。

协会还印发了《北京市饮食业价格管理与成本核算指导手册》、《餐饮业食品安全及安全生产管理指导手册》、《西城百家餐饮名店美食指南》等刊物。

另外，在指导企业参加行业技能大赛、帮助它们寻找经营网点，组织美食节促销，引进新产品，推广网络营销等方面也都做了一些积极工作。

（二）积极承接政府项目，扩大协会业务范围。

在争取政府项目上我们坚持“有为才有位”的工作理念，增强与政府、企业的联系，与政府沟通时采取“谦虚、热情、务实、认真”的工作态度，每年初都通过各种方式，与相关政府部门领导沟通，就当年工作进行交流，有时为政府提出合理化建议，受到领导认可，从而为行业争取政策、寻求合作创造机会，我们申报的项目既与政府中心工作相吻合，又与协会日常工作相结合，同时还与企业和社会需要相结合，往往申报成功率较高，申报的数量在西城也是最多。

同时，利用自身能力圆满完成政府交予的各项任务，从而扩大了自身影响力，也建立了与政府间良好的关系。

另外，协会的发展也离不开会员单位的支持。

各会员单位积极配合协会开展各项行业工作，为协会建设出谋划策，形成了大家齐心协力、共同发展的良好局面。

通过组织企业参与政府项目，向政府反馈行业诉求，向企业传达上级政策等多种承上启下的工作方式，真正成为了政企间的桥梁纽带。

近年来，协会承接了多个政府项目。

既配合了政府职能转变，又开发了协会的业务领域。

承担的主要项目有：

一是政府委托的专项工作，包括西城区早点工程、西城美食月、促进饮食行业自律体系建设、西城区养老餐桌供餐服务、建立餐饮业矛盾化解前置平台、安全联组活动、创建平安餐饮单位、节能减排等。

合作对象包括市、区商务委、民政局、卫生局、民委、科委、市政市容管委、公安局、消防队、安监局、安全局、技监局及各街道办事处等单位，受到了他们的一致肯定。

二是开展行业性研究，如针对奥运后经济形势发生的变化，承接科委《西城区餐饮业后奥运可持续发展研究课题》，进行了系统地调研工作，对西城区餐饮行业发展提出重要建议。

三是开展市场调研，为政府决策提供依据，如金融危机期间，协会先后组织会员企业召开了四次应对金融危机研讨会，一方面组织行业内交流，另一方面使企业面临的困难和诉求降低，将包括银行卡刷卡费用、早点政策、餐饮企业上市等反映到人民银行总行、商务委等部门，并提出合理化建议。

通过人大代表和政协，就行业发展提出过很多建议，如为中小企业减负、保护和推进老字号发展、非遗保护、打造西城餐饮品牌、打造平安餐饮街、餐饮业节能减排、开展餐饮促销活动等，都得到政府采纳。

协会通过项目化管理新模式实践，不断提高项目运作能力。

目前协会已经具备了一定数量的项目管理人员，从策划能力、设计能力、组织运作能力、写作能力、档案整理等方面各有不同优势；集合了一批行业内专家，包括烹饪技能、服务技能、安全生产、食品安全、企业管理、财务管理等；另外，协会还具备一定得师资资源，包括行业知识、政策法规、行业资质评审等各方面专家人才，以及协会培训基地等。

在班子成员的带领下，协会充分调动这些资源，并对其进行统筹规划，开展各类项目的实施工作，项目运作能力与日俱增。

从项目完成的效果上看，受到了领导的肯定和社会的广泛认可，协会社会公信力得到了提高。

五、围绕“北京精神”，打造新型社会组织

近期，随着西城和原宣武两区合并，南北两区协会也将整合。

同时，未来也将面临许多新形势：

“十二五”规划进入抓落实的关键之年，党的十八大即将召开，面对欧债危机一时难以好转，出口形势不容乐观，全国“两会”和市委市政府对此提出了关于“扩大内需，促进消费”战略部署。

在新形势下为建设国际商贸之都，市委市政府去年底提出了倡导以“爱国、创新、包容、厚德”的北京精神。

这为餐饮行业和协会工作带来了新的机遇，也提出了新任务。

新形势下，我们要在“北京精神”的指导下，鼓足干劲，创新服务，打造品牌，共同发展。

（一）弘扬饮食文化，倡导“爱国”热情。

“北京精神”是北京的城市品格，是一代代北京人共同创造、传承与实践的精神财富，是北京城市发展过程中不断形成、丰富的文化内核。

北京餐饮业的发展史始终与北京精神一脉相承，即是北京精神的源泉，又是北京精神的载体，现实中更在践行北京精神。

作为践行“爱国”精神的具体任务，餐饮行业应当在两个方面下功夫，一时弘扬饮食文化，二是为行业发展服务。

一方面，作为北京历史传承的活化石，许多餐饮老字号企业在自身发展过程中，与北京城市的发展相交融，与北京的历史变迁相融合，与北京市民的生活相关联，创造了许多以爱国为主题的饮食文化，如：

鸿宾楼多年服务红顶商人，来今雨轩曾是革命人红色聚集地，许多企业的饮食文化都蕴含着爱国情怀，都曾书写过爱国的历史。

传承饮食文化是倡导“爱国”的一种最具体、最直观的方式。

因此，因协会未来工作重点要大力实施品牌培育战略，弘扬老字号饮食文化，打造餐饮业的软实力。

另一方面，通过开展各种促销和宣传活动，协助政府发挥餐饮业拉动消费的作用，为经济发展做贡献。

（二）“创新”工作模式，拓展服务视角。

创新是发展的前提。

为了逐步加快协会的发展，我们将在现有管理模式的基础上，充分调动团队思考能力，挖掘自身潜力，推动改革创新，以项目管理为核心，不断拓展服务内容。

在服务企业方面，我们要将传统的咨询服务、培训、营销、开发市场、打造品牌等内容与新的诉求相结合，不断深化服务内容。

同时要拓展新的服务内容，如：

为连锁企业招商引资，为提高员工技能提供帮助等。

在服务政府项目运作方面，尽管我们已经取得了一定成绩，但我们发现其中还有很大的空间和有待完善的地方。

在今后的工作中，我们将根据形势和政府中心工作，结合企业需要和百姓需求，探讨新领域的项目，不断提高项目承载能力。

（三）提倡“包容”精神，促进共同发展。

西城餐饮与兄弟区县协会一样，在包容上体现了海纳百川的胸怀。

在我们的会员单位中，无论是新兴企业还是老字号企业、无论是国营企业还是民营企业、无论是本地企业还是外埠品牌，都会享受到协会相同的贴心服务。

这也是市、区餐饮之所以连续两位数递增的原因所在。

我区随着政府的合并，新西城餐饮行业资源也得到了扩充，“融汇南北饮食文化”成为又一个亮点。

新的协会将本着相互融合，共同发展的原则，实现优势互补，互相学习和促进，在服务会员上必将继承传统，实现更大的成绩，也必将创造出更多的经济价值和社会效益。

（四）树立“厚德”形象，打造诚信品牌。

厚德在餐饮行业体现在两方面：

对内要善待员工，对外应进一步树立良好形象。

当前餐饮业人员流动频繁，竞争激烈。

如何留住员工是更能体现厚德的风向标。

协会将注意收集企业案例，在业内组织交流活动，为企业队伍稳定做出贡献。

在消费关系方面，目前餐饮业面临的问题很多，诚信、食品安全问题、地沟油、使用一次性木筷等问题尤其突出。

行业协会在这方面要做的工作还很多。

我们计划未来工作中一方面要固化“促进饮食业行业自律体系建立项目”成果，规范行业管理，加强行业法规培训力度，教育会员单位以良心品质面对广大消费者，尤其是在食品安全方面要严细管理，通过评优，打造西城餐饮诚信品牌；另一方面，加强诚信危机管理，通过宣传正面典型逐步扭转社会对餐饮业的误解，树立行业良好形象。

以上是我协会工作方面的一些收获和体会，供大家参考和交流。

我们相信，在“北京精神”的指引下，有上级领导的支持、兄弟协会的帮助、会员单位的配合，我们与兄弟协会共同努力，一定能有更大的作为，为推动首都经济发展做出我们更新的贡献。

北京市西城区饮食行业协会

2012年3月15日