食堂员工个人总结与自我评价.docx
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食堂员工个人总结与自我评价.docx
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食堂员工个人总结与自我评价
食堂员工个人总结与自我评价
1.食堂管理员工作总结
食堂工作总结
始终以来来,食堂工作本着食品卫生质量的好坏,直接关系到每一个人的生命平安和健康,努力提高工人们的身体素养的基本观点。
遵照市卫生监督局卫生工作的要求,仔细贯彻执行食品卫生法,进一步严格规范食品卫生管理工作,从工人的健康平安动身,以维护我厂工作次序和社会稳定,处理老板及工人的后顾之忧,使每个工人都有一个健康的体魄。
详细做了以下几个方面的工作。
一、树立全心全意为厂服务的思想,提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。
始终已来食堂工作能严格根据方案上所要求的工作理念做到“四心”服务,即工作人员专心,工人吃的欢心,老板放心。
制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。
通过活动的开展和学习,使食堂工作人员构成了一种奋勉向上的工作热忱,乐观仔细、扎实的工作态度。
他们在业务上相互学习,扬长避短。
在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、诲人不倦。
在生活上相互关怀,热忱关心。
在服务热忱上把工人们都当成本人的孩子一样苛护,树立了良好外小员工抽象。
二、注重饮食、卫生、消防、人身平安工作,严把进货“五关”
为了确保工人的生命平安,保证饮食卫生质量,杜绝一切担心全隐患发生。
我们严格根据食品卫生法办事,仔细落实饮食卫生平安条例,制定了系列平安方案,并与全体员工鉴定了饮食卫生平安责任书,成立了饮食卫生及消防平安领导小组,工作中做到了“五关”即:
严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生平安关,食品存放储存关。
同时让全体工作人员参加,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。
例:
在食品的选购中,我们常常去市场去作调查,到送货老板的摊位上去查看,了解物品的质量。
购买还实行轮番制,让大家都来参加,实行民主管理。
在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品,对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记,在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查,合格后才能使用。
在价格上,我们还常常在市场上进行物价调查,避开了多次送货老板的乱报价,为学校节省了很多资金。
在食物储存上,严格做到生熟分开,用保鲜膜封好。
严格把握好份量,作到既让工人们吃好、吃饱,但又不铺张。
在餐具消毒中,落实到人,每天进行检查与记载。
为了谨防食物中毒,除加强本身的操作和检查外,还防止他人放毒,不定期的进行查岗,加强保卫。
由于制度的落实,分工明确,检查到位,工作扎实,记载详实,在多次的上级部门来校检查中获得好评。
食堂还常常开展平安大检查,自动排解水、电、火担心全隐患,下雨准时为工人们铺好防滑垫,留意热饭、热汤的保管。
因而,始终已来,食堂工作无一例担心全隐患发生,工厂生产次序稳定。
三、乐观帮助各部门完成工作,为训练教学供应后勤保障。
为了维护正常的生产工作,食堂除搞好本人部门的工作外,还乐观自动帮助学校做一些其它工作。
在预防“流感”疾病中,食堂自动为工人们熬预防“流感”药,从伙食上进行调整,从而增加工人们体质,增加免疫力,有效的掌握了疾病的感染与传播。
平常遇到上级领导部门来校检查、参观,食堂总是为他们预备好款待物品,供应便利。
有时因停电毛病,形成住宿工人洗水困难,食堂总是在没有任何人通知的状况下自动为他们想方法烧水,以解燃眉之急,由于我们晓得工厂的需要,老板的要求,就是我们义不容辞的工作。
四、不断提高饮食质量,让领导放心。
为了真正处理工人们的后顾之忧,确保工人们吃的放心、快乐、舒心,我们组织全体员工对工人们就餐食谱进行了讨论与探讨,还依据一年多来的实践阅历和观看平常工人的喜好,对菜谱进行创新,从而对三餐进行养分搭配,制定出科学的就餐食谱,受社会及老板的监督。
在制造上从食品的味道、颜色、型上去下工夫,保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配,不但改进。
在早餐中尽量增加花样,让工人们有选择的就餐。
为了保证住住宿工人们的身体发育需求,让工人们吃到花样,全体员工克服人多,时间紧等多种困难,将小锅菜变为大锅菜来做。
食堂里饮食卫生做得不错,领导通过活动看了以后,对学校里食堂工作很满足”等。
为了宣扬食堂工作,在工厂开放日中食堂还和其它部门一样,做出了展板,遭到好评。
总之,我们的食堂之所以能做到以上几点,是由于全体员工都能把工厂看成是本人的家,一方面,他们都特别珍惜这份来之不易的工作岗位。
另一方面,他们都有一颗爱心。
但是,我们也还存在一些需要改进的地方。
例:
要进一步从工人工作需求动身,不断讨论和改进工人们就餐食谱,搞好养分搭配,推出新菜。
同时,还要不断改进工作方法,多关怀爱惜工人们,在售饭服务中,留意工作方法和技巧,做到让工人们兴奋而来,满足而归。
使食堂工作做更上一层楼。
2.厨房个人鉴定怎样写麻烦具体一点感谢
1.开头:
时间荏苒,劳碌而又硕果累累的2021年即将过去,值此辞旧迎新之际,我将对2021年的工作做一个回顾,以便弥补不足,更新观念,为2021年能取得更大的成果,使我更好的完成新一年的任务,打下坚实的基础。
2.两头叙述2021年的工作历程,如改良某些菜品,处理某些厨房发生的问题或酒店的问题。
3.明年的方案,如推出多少新菜品、改良烹调方式等4.总结一下:
回顾一年来我工作,虽然收获颇多,但与经理要求还有肯定距离。
在2021年的工作中,我将扎实努力,为确保全年无工作失误而努力。
3.请问食堂工作小结怎样写
食堂个人小结
(1):
晚上5点钟,我携着朦朦雾霭从家动身,晚上6点以后,才身披晚霞回家。
自94年进厂以来,通往**的路途我已走了16载春秋。
这16年来,感激厂领导对我的关怀,感激同事们对我的关心,是大家的鼓舞与确定之下,才让我在工作上取得了一点成果。
老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”,虽然在别人眼中,有可能我的工作是过于平凡一般,但是,正是抱着对伙房的喜爱,才让我在平凡的岗位上努力做出本人的精彩。
XX年已经过去了,我也将本人的工作进行了梳理,向厂领导和同志们汇报一下。
一、做好卫生工作,制造温馨环境。
从进厂至今,我始终担当伙房班长一职,在电视上看到过很多由于食物而引发的中毒大事,所以对这方面,厂领导很注重,我本人也一直未能松懈。
从选菜到淘洗再到烹食,可以说,我们伙房严把各个关口,16年来,未发生一起因食物而导致的中毒大事,很好的响应了厂里平安生产、平安管理的号召。
每次用餐之后,我们总是第一时间清理垃圾、残留食物,定期的对食堂进行打扫,做到小扫除每天有,大扫除不间断。
为全厂职工制造了洁净卫生的就餐环境。
二、降低购菜成本,翻新菜式花样。
作为食堂的第一关——购菜来说,我的任务是很艰难的。
厂里本着为员工谋福利的准绳,菜价是低于市场价格的。
所以说,我必需要在购菜的时候,将成本压低,才能协调厂里的工作。
既要保证菜的新奇度又要买到价低的产品,许多时候,我是从市场的这头始终挑到市场的那头。
虽然这项工作比较的艰难和辛苦,但是看到大家能吃到可口的饭菜,我本人苦点心里却是兴奋的。
针对菜谱,我们伙房班也是定期召开争论会议。
通过不断的学习,我们也始终在提高本人的力量。
做到了每天饭菜不重样,饮食结构合理化,荤素搭配菜色多。
尽伙房班最大的努力,让大家吃好。
三、起好模范带头作用,努力让大家满足。
我作为伙房班长,除了协调内部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比别人的境界高,而是既然是一个小的领导,那就应当在任何时候做好榜样。
你不干,别人就会有所懒惰。
总之,我尽本人最大的努力让大家对我们的伙食满足,对我们伙房的工作满足!
XX年已经到来了,我伴随着工厂的成长也在不断的进步,我会努力做好本职工作,在新的一年里,为大家制造更满足、更温馨的饭堂环境,让大家吃的好,身体棒,为**厂做好后勤保障工作!
食堂个人小结
(2):
在公司以及部门领导直接关怀和指点下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生情况、设备的正常使用效率有了根本性的转变。
职工的观念有所变化、e68a84e79fa5e9819331333361303632工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。
杜绝食堂铺张现象的存在。
以下从几个方面进行小结。
一、初步建立了食堂骨干队伍,明确了职责和分工,在日常工作中充分发挥他们的特长,加强各环节管理,达到管理由点到面。
责任到人。
工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查,保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。
食堂环境卫生有所突破,从根本上转变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高,添加花色品种,特殊是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广阔职工的好评。
蛋糕质量和味道有所改善。
常常推出职工比较欢迎的菜肴,使职工能够在食堂吃到比较满足的饭菜。
4.企业食堂人员个人总结怎样写
2009年企业食堂人员个人总结律回春晖渐,万象始更新。
我们告辞成果斐然的2009,迎来了布满盼望的2021。
过去的一年,我们有付出也有收获;我们有欢乐也有泪水。
2009年,在经理的正确领导下,在同事们的乐观支持和大力关心下,我能够严格要求本人,较好的履行一名督导的职责,较好的完成工作任务,总结起来收获许多!
1、围绕大局,提高熟识。
今年以来,沙运司的各项生产运营活动和全体工作大局呈现出了史无前例的紧急繁忙景象。
在此状况下,我们的工作节拍和各项管理、生活服务工作假如不能够紧紧地跟上沙运司快速进展的大好形势,必将愧对沙运司领导的信任和支持,也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广阔干部和员工。
因而,我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学进展观,坚持以人为e5a48de588b6e79fa5e9819331333332616466本,关怀职工生活,为广阔干部员工办好事、办实事!
抓好,使职工食堂、款待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。
非凡是我们能够紧密沙运司的全体工作大局,亲密联系本单位的实际,坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项训练,使大家从思想上熟识到了做好本职工作的重要性,从而盲目地投身到各项服务工作中去。
今年以来,职工食堂、款待所的全部工作人员,都能以沙运司的大局为重,尽心尽力地做好各自的本职工作,遭到了领导和员工的赞扬。
2、加强管理,规范运作。
职工食堂和款待所的工作常常与干部员工打交道,涉及大家的吃喝住等一些详细问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。
在这种状况下,我们没有由于本人虽然做了许多工作但不到大家的认可而后悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。
今年以来,我们没有孤负沙运司领导和广阔干部员工的期望,领导以身作则,加强各方面的管理,并不断为大家制造良好的服务条件,为逐渐走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。
我们在抓好各项管理的同时,还在转变运营模式!
服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。
我们一直坚持以人为本的服务理念,实行了多种服务方式,尽量为干部职工供应便利条件,使大家一回到款待所就犹如回到“家”的感觉。
3、团结协作,优质服务。
款待所和职工食堂所担当的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与沙运司的全体工作和干部职工的切身利益息息相关。
非凡是我们所担当的很多大中型对外接待任务,直接涉及到沙运司的对形状象。
因而,我们在有关部门的协作下,坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。
非凡是今年以来,款待所和职工食堂人手较少,工作量较大。
为了不影响正常工作运转,凡有大中型接待任务,我们内部的员工都能够听从领导的支配,不分行业,不讲条件,全力以赴搞好接待工作。
今年以来,食堂所担当的三桌以上的接待任务达十多次,但每一次接待任务都能够圆满地完成,遭到沙运司领导的信任和大家的好评。
我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。
目前,沙运司各项生产运营任务紧急而繁忙,尤其是一些长期在各个生产运营第一线工作的单身干部员工,休假或者因公出差回到xx就餐和住宿,作为后勤生活服务单位,能够设身处地的为他们着想,使他们xx能够吃的满意,住得舒心,则是我们的工作本分。
为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平,款待所准时为大家换发被褥、床单,并在详细的服务工作上做到了态度和气可亲,环境洁净干净,使大家在款待所能够住得舒心。
就餐方面,我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格根据沙运司领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。
现在,职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应,每顿的主食都在六个品种以上,副食也在四个以上,并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。
为了做好这项工作,职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想,劲往一处使,全心全意地为干部职工供应满意和优质的服务。
职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。
由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色,就连一些住户同志也情愿携家带口的退职工食堂就餐了。
为了便利干部职工的生活,职工食堂还在紧急繁忙的工作之外,为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品,深受广阔干部职工的赞扬。
当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成果,但距沙运司领导的要求和广阔干部职工的期望还有肯定距离。
非凡是在沙运司目前快速进展的新形势下,我们的工作步伐迈得还不够大。
这些,都有待于今后不断得到改进。
三、今后的工作准备:
一是要进一步熟识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。
加强生活服务工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学进展观,坚持以人为本,关怀干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。
关怀干部职工的生活服务问题,说究竟,实际上是一个政治问题、群众观点问题。
因而,我们在思想熟识上要再深化、再提高,并将思想熟识转化为详细。
5.作为一个厨师的自我评价怎样写
厨师个人求职简历自我评价:
1.本人责任心强,严于律己copy,仔细细致,能吃苦耐劳,讲究个人卫生。
与同事能够和谐相处,协调合作,服务意识强,沟通力量较强。
2.思维活跃,喜爱创新。
喜爱发掘改良新的品种百菜系,做到色、香、味俱全型配方面到位。
3.对掌握成本有肯定的力量,在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好,深受客人青睐及上司表扬,是度同事们的榜样。
4.有较强的管理力量,有丰富的食堂管理、膳食管理工作阅历,熟识食堂管理的县官工知作流程,有酒店或大型企业后勤管理工作阅历。
5.本人有5年以上企业食堂的工作阅历,懂开菜单,会炒大锅菜,以湘菜、川菜、粤菜为主。
看了这篇厨师个人求职简道历自我评价,能否对你求职有所关心呢?
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个人求职简历自我评级要在真实,有内容,有亮点。
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