大学生趣味化学知识竞赛试题库及答案共150题.docx

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大学生趣味化学知识竞赛试题库及答案共150题

2020年大学生趣味化学知识竞赛试题库及答案（共150题）

1、在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（B）

A、盐酸和磷酸

B、柠檬酸和乳酸

C、甲酸和磷酸

D、硫酸和硝酸

2、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药（A）

A、NaHCO3

B、Na2CO3

C、Al（OH）3

D、Mg（OH）2

3、不是有色金属的是：

（C）

A、铝　B．铜　C．铁　D．金

4、从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。

请选出水俣病是由下列哪种元素引起的（D）

A.铅B.镉C.铁D.汞

5、醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 （C）

A、姜末B.白糖C.精盐D.味精

6、碘酒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的（C）

A．I2B．AgIC．HgI2D．HI

7、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的（C）

Ａ.从空中收集的雨水Ｂ.从地球上带去的水

Ｃ.利用氢氧燃料电池制出的水Ｄ.利用火箭送水

8、人们利用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是（B）

A、铁、铝、铜B、铜、铁、铝C、铝、铜、铁D、铁、铜、铝

9、水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。

这是什么元素？

（A）

A、PB、SC、OD、C

10、医用生理盐水的溶质的质量分数是（D）

A.75%B.35%-40%C.3%-5%D.0.9%

11、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有（D）

A.碳B.磷C.氧D.硫

12、亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？

（C）

A.鱼子酱B.火腿 C.大白菜D.花生

13、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列 B    的营养物质最低。

A、红色蔬菜 B白色蔬菜C绿色蔬菜 D黄色蔬菜

14、在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属C

A金B铁C锌D锡

15、洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。

B

A.漂白水B50%的盐水C5%的盐水D醋

16、衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是（D）

A.食盐B.淀粉

C.碱类D.蛋白质

17、木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。

请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（C）肯定无关

A、甲状腺激素

B、生长激素

C、胰岛素

D、肾上腺素

18、制造普通铅笔蕊的物质是（D）

A．铅B．铅粉和石墨粉的混合物C．石墨粉D石墨粉和粘土粉的混合物

19、水在摄氏多少度时密度最大？

（C）

A.零下10度 B.0度 C.4度 D.10度

73、衬衣一般不宜用热水洗，这是因为（D）

A、热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力B.热水会使衣服不断“缩水”变小；

C.热水有可能使纤维素发生水解；D.热水会使汗渍中蛋白质凝固，变成不溶性物质。

74、用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑料袋的原料是（Ｂ）　

A．聚氯乙烯B．聚乙烯C．电木D．尼龙

75、下列名家不是化学家的是（D）

A、侯德榜B、道尔顿C、门捷列夫D、卢瑟福

76、多晒太阳可以促进人体对（B　）的吸收。

A.镁B.钙

C.磷D.铁

77、冬天，为了防止皮肤干裂，可以配制一定浓度的下列哪种物质的水溶解来擦手（A）

A.丙三醇B.乙醇

C.乙二醇D.甲醇

78、下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹A

A丙酮B酒精C盐水D醋

79、下列哪一个过程不属于蛋白质的变性（D）

A、工业的鞣革

B、农业上用波尔多液杀菌

C、医药上用酒精消毒

D、工业上制硝化纤维

80、精装书封面金光闪闪的大字是用下面哪种物质做的（C）

A.金粉B.金铜合金粉

C.铜锌合金粉D.铁铜合金粉

81、下列元素中的D污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松（D）

A碘B硫C汞D氟

82、在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。

可用作这类添加剂的是（B）

A.硝酸钠B.苯甲酸钠

C.丙酸钠D.氯酸钠

83、一元的硬币呈银白色，有金属光泽，有人认为它可能是铁制的，在讨论时，有人提出用磁铁来吸一下，就“用磁铁来吸一下”这一过程而言，属于科学探究中的（A）

A.实验B.假设

C.观察D.做结论

84、有关《2012》世界末日的传言，其中中微子就是其中的一个罪魁祸首，请问中微子的半径的数量级是？

　（　Ａ　）

A10-32B10-36C10-40D10-28

85、下面哪个物质可同胡萝卜同食   D  

A酒 B桔子 C苹果 D海味

86、下列哪位是2009年诺贝尔化学奖的得主之一（　Ａ　）

A、欣谢尔伍德B万卡特拉曼-莱马克里斯南

C韦拉德·博伊尔D卡罗尔•格雷德

87、可以混合施用的一组肥料是（C）

A、氨水和草木灰

B、碳酸氢铵和硫酸铵

C、钙镁磷肥和粪便

D、粪便和过磷酸钙

88、人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。

服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（D）

A．酸性B．碱性

C．氧化性D．还原性

89、绿色食品是指（D）

A．绿颜色的食品

B．含有叶绿素的食品

C．在加工和包装上干净、卫生的食品

D．在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品

90、其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是：

A．拉瓦锡　B．诺贝尔　C．勒沙特列　D．哈珀　　　　　　　　答案：

D哈珀

91、在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀，再加大量水会否溶解：

A．会溶解，蛋白质没有变性　　　　B．会溶解，蛋白质已经变性

C．不会溶解，蛋白质没有变性　　D．不会溶解，蛋白质已经变性　　　　答案：

A

92、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？

  A 

A、老年痴呆症  B、甲状腺肿大  C、肠胃疾病     D、癌症

93、误食钡盐，急救方法之一是用（D）的稀溶液洗胃。

A．NaClB．Na2CO3C．Na2CO3D．Na2SO4

94、食品厂制糕点时需要用到C

A．苏打B．大苏打C．小苏打D．芒硝

100、厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是D

A．丙氨酸B．丙氨酸钠C．赖氨酸D．谷氨酸

102、正常人的体内胃液的PH值是A

A．小于7B．大于7C．等于7D．可能大于7，也可能小于7

103、家用冰箱中，可用来除臭剂的是A

A．活性炭B．石灰水C．酒精D．食盐

104、吸烟致癌的主要原因是烟草中含有D

A．黄曲霉素B．CO和NOxC.尼古丁与多氯联苯D．尼古丁和苯并芘

105、绿色食品基本标准有如下说法：

①香甜可口；②无污染；③呈绿色；④无化学添加剂；⑤有营养价值。

其中符合绿色食品要求的是B

A．①②③⑤B.②④⑤C.①③④⑤D.全部

106、含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止使用含磷洗涤剂的原因是B

A、会引起白色污染B．会使水生植物大量繁殖，水质变坏

C、会使水中形成沉淀堵塞下水管道D．价格昂贵，使用成本高

107、常用做食品包装材料的是D

A．聚氯乙烯B．聚苯乙烯C．酚醛树脂D．聚乙烯

108、雷雨时可以增加土壤中的D

A．磷肥B．有机肥C．钾肥D．氮肥

109、牛奶可跟以下哪种物质一起食用A

A面包B苹果C鸡蛋D巧克力

110、装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成B。

A、锌锰合金B、铜锌合金C、铜锰合金D、铜铁合金

111、下列说法正确的是（C）

A、乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油”

B、钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含氧量高于河水

C、废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源

D、凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

112、下列表述正确的是（D）

①人造刚玉溶点很高，可用作高级耐火材料，主要成分是二氧化硅

②化学家采用玛瑙研钵摩擦固体反应物进行无溶剂合成，玛瑙的主要成分是硅酸盐

③提前建成的三峡大坝使用权了大量水泥，水泥是硅酸盐材料

④夏天到了，游客佩戴由涂加氧化亚铜的二氧化硅玻璃制作的变色眼镜来保护眼睛

⑤太阳能电池可采用硅材料制作，其应用有利于环保、节能

A①②③B②④C③④⑤D③⑤

113、下列叙述正确的是（D）

A、酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348K时活性更强

B、医疗上的血液透析利用胶体的性质，而上壤保肥与胶体的性质无关

C、银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗，

D、C60是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定性好

114、空气是人类生存所必需的重要资源。

为改善空气质量而启动的“蓝天工程”得到了全民的支持。

下列措施不利于“蓝天工程”建设的是D

A、推广使用燃煤脱硫技术，防治SO2污染

B、实施绿化工程，防治扬尘污染

C、研制开发燃料电池汽车，消除机动车尾气污染

D、加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量

115、背景材料：

①2004年夏季，特氟隆不粘锅事件引起公众关注；②2004年冬季，诺贝尔化学奖授予研究蛋白质的科学家；③2005年初春，广东大部分地区进行人工降雨；④2005年春末，某高速公路发生液氯运输车翻倒泄露事故。

下列相应说法正确的是C

A、特氟隆（聚四氟乙烯）的单体是氟利昂

B、蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔现象

C、AgI和干冰都可用于人工降雨

D、附近人员应迅速远离液氯泄露地点，并顺风往安全区域疏散

116、现有以下几种措施：

①对燃烧煤时产生的尾气进行除硫处理，②少用原煤做燃料，③燃煤时鼓入足量空气、，④开发清洁能源。

其中能减少酸雨产生的措施的是C

A、①②③B、②③④C、①②④D、①③④

117、高压电机、复印机工作时会产生臭氧，该气体有强氧化性。

下列叙述中不正确的是C

A臭氧和氧气是氧的同素异形体B臭氧可使湿润的KI淀粉试纸变蓝

C臭氧的存在对人体有益无害D臭氧是很好的消毒剂和脱色剂

118、某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合理的是B

A、用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢

B、米汤检验含碘盐中的碘酸钾（KIO3）

C、用食用碱（Na2CO3）溶液洗涤餐具上的油污

D、灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

119、下列有关环境保护的说法中错误的是B

A、含氮、磷化合物的生活污水大量排放可使水体富营养化

B、各国工业大量排放二氧化硫是全球气候变暖的主要原因

C、劣质装修材料中的甲醛、苯、氡气等对人体有害

D、废旧电池中的汞、镉、铅等重金属盐对土壤和水源会造成污染

120、下列对物质用途的描述中，错误的是A

A、浓硫酸可用于干燥NH3、H2、O2等气体

B、二氧化硫可用来漂白纸浆、毛、丝等

C、氟化钠可用于预防龋齿

D、铝可用于冶炼某些熔点较高的金属

121、保护环境是每一个公民的责任。

下列做法：

C

①推广使用无磷洗衣粉②城市垃圾分类处理③推广使用一次性木质筷子④推广使用清洁能源⑤过量使用化肥、农药⑥推广使用无氟冰箱。

其中有利于保护环境的是

A、①②④⑤B、②③④⑥C、①②④⑥　D、③④⑤⑥

122、能与人体血液中血红蛋白结合的一种有毒气体是C

A．氯气　　　　B．氮气　　C．一氧化碳　　D．甲烷

123、在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是D

A．氯化钠B．谷氨酸钠（味精）C．碳酸氢钠D．亚硝酸钠

124、“可燃冰”又称“天然气水合物”，它是在海底的高压、低温条件下形成的，外观象冰。

1体积“可燃冰”可贮载279.体积的天然气。

下面关于“可燃冰”的叙述不正确的是C

A．“可燃冰”有可能成为人类未来的重要能源

B．“可燃冰”是一种比较洁净的能源

C．“可燃冰”提供了水可能变成油的例证

D．“可燃冰”的主要可燃成份是甲烷

125、下列产品的使用不会对环境造成污染的是B

含磷洗衣粉B酒精C氟里昂D含汞电池

126、水资源非常重要，联合国确定2003年为国际淡水年。

下列关于水的说法中错误的是D

A蒸馏法是海水淡化的方法之一

B淡水的密度小于海水的密度

C融化的雪水中矿物质含量比深井水中的少

D0℃以上，温度越高，水的密度越小

127、为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充的离子是C

AMg2＋BCa2＋CNa＋DFe3＋

128、两次获得诺贝尔奖，在化学界享有盛名的科学家是C

A爱因斯坦B达尔文C居里夫人D欧拉

129、下列说法不正确的是（D）

A、硅的导电性能介于金属和绝缘体之间，是良好的半导体材料

B、硅是非金属元素，但它的单质具有金属光泽

C、硅和二氧化硅的化学性质不活泼，常温下可与NaOH溶液物质起反应

D、自然界中存在大量单质硅，其含量仅次于氧

130、下列过程中，不涉及化学变化的是A

A、甘油加水作护肤剂

B、用明矾净化水

C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味

D、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹

131、2007年诺贝尔化学奖授予德国化学家GerhardErtl，以表彰他对固体表面化学研究过程中的重大发现。

使CO、等在铂表面发生化学反应转变成无毒气体，以减少汽车尾气中有毒气体的排放，正是此项研究的重要应用之一。

下列有关说法不正确的是A

A、NO在铂表面发生氧化反应生成N

B、CO在铂表面发生反应时起还原剂作用

C、铂在反应中起催化作用

D、NO、CO均能与人体中的血红蛋白结合

132、下列说法均摘自某科普杂志，你认为无科学性错误的是（B）

①铅笔芯的原料的重金属铅，儿童在使用时不可用嘴吮咬铅笔，以免引起铅中毒；②一氧化碳有毒，生有煤炉的居室，可放置数盆水，这样可有效地吸收一氧化碳，以防煤气中毒；③“汽水”浇灌植物有一定道理，其中二氧化碳的缓释，有利于作物的光合作用；④硅的提纯与应用，促进了半导体元件与集成芯片业的发展，可以说：

“硅是信息技术革命的催化剂”

A．①③B．③④C．①④D．②③

133、“化学领域中没有废物”这句话是我国哪位化学家的名言（B）

A、卢嘉锡B、侯德榜C、徐喜D、徐光宪

134、雷雨量可使土壤的（）增加。

A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.有机物

135、进行人工降雨时用飞机向云层撒布的试剂是（）

A.干冰B.氨水C.冰D.碘化银

136、燃烧量不会污染空气的燃料是（）

A.汽油B.氢气C.一氧化碳D.木炭

137、测定酒精是否含水使用（）

A.Na2CO3B.CuSO4C.HClD.CaCO3

138、下列能与人体血红蛋白结合而引起人中毒的气体是（）

A.CO2B.SO2C.COD.H2S

139、下列物质可做汽水原料的是（）

A.明矾B.苏打C.大苏打D.小苏打

140、下列物质与制黑火药无关的是（）

A.CB.SC.KNO3D.KMnO4

141、常用作食品包装材料的是（）

A.聚氯乙烯B.聚苯乙烯C.氯丁橡胶D.小苏打

142、在一些建筑工地的食堂里，常发生将工业用盐当作食盐食用而引起工人食物中毒的现象，这种盐的化学式是（）

A.MgCl2B.KClC.NaNO2D,MgSO4

143、被列入“易燃易爆”危险品而不准旅客携带上车或乘船的是下列物质中的（）

①硝铵②硫铵③氯酸钾④氯化钾⑤四氯化碳⑥汽油⑦硫黄⑧黄磷⑨电石⑩香蕉水

A.①③⑥⑦⑧⑨⑩B.①②⑤⑥⑧⑨C.⑥⑦⑧⑨⑩D.②③⑤⑥⑨

144、草木灰是一种重要的农家肥，它的主要成分是（）

A.KClB.K2SO4C.KNO3D.K2CO3

145、在PH值小于4的酸性土壤或PH值大于8。

5的碱性土壤里，一般作物难以生长，要使PH值小于4的某酸性土壤适宜农作物生长，需施用适量的（）

A.NaClB.Ca（OH）2C.CaCO3D.（NH4）2SO4

146、“中国铁锅”热销海内外，铁锅具有的特点是（）

A.价格便宜B.无毒，易保存贮藏C.传热快D.易使被加工的食品中含铁质

147、不锈钢就是在普通钢里熔有（）

A.Mg,ZnB.Cu,SnC.Al,PbD.Ni,Cr

148、关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（D）

A、塔底的食物最重要

B、塔顶的食物最重要

C、膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量

D、膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整

149、下列说法中不正确的是（A）

A．符合通式Cm（H2O）n的物质一定是糖B．葡萄糖所含的全部元素是C、H、O

C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D．纤维素不能作为人类的营养食物

150、下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（C）

A．它们都是混合物B．它们都是天然高分子化合物

C．它们互为同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖

151、下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是C

A．醋可同时用作防腐剂和调味剂B．亚硝酸钠可用作防腐剂,但不宜过量

C．我国应禁止使用味精D．苯钾酸钠可用作食品的防腐剂

152、下列金属中不属于货币金属的是A

A．铁B．金C．银D．铜

153、下列关于药物的使用说法正确的是A

A、阿司匹林是一种治感冒药，具有解热镇痛作用

B、使用青霉素时，不用进行皮试可直接静脉注射

C、服用阿司匹林出现胃肠道反应是中毒的表现，应立即停药并静脉注射NaHCO3溶液

D、胃酸过多的病人都可以服用氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠等中和胃酸的药

154、下列说法正确的是D

A、麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症

B、毒品就是有毒的药品

C、我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》

D、麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂

155、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。

下列食物中，富含蛋白质的是D

A．豆油　B．馒头　C．西红柿　D．豆腐

156、现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。

而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。

根据最初的说法，下列属于绿色食品的是A

A.大米B.海带C．食醋D.食盐

157、BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是D

A．AgNO3溶液　　　　B．CuSO4C．Na2CO3　D．MgSO4

158、碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是B

A．溶解细菌　　　　　B．氧化细菌，使蛋白质变性

C．使细菌缺氧而死　　D．使细菌缺水而死

159、下列做法正确的是C

A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠

B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加入大量着色剂

C、人类可利用的水只占自然界水的极少量，因此我们应节约用水

D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．

160、水是人类生活不可缺少的物质。

日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水。

有关这类蒸馏水的说法正确的是A

A、它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得

B、它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害

C、它含有人体所需的矿物质和多种维生素

D、它是纯天然饮品，不含任何化学物质

323．维生素C的化学式为C6H8O6，结构如下图所示。

人体缺乏维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。

关于维生素C的叙述错误的是（D）

A维生素C能使溴水褪色

B维生素C可作食品添加剂

C维生素C可发生水解反应

D、维生素C不能发生氧化反应

161、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是B

A、食物溶于水后的溶液PH小于7，则为成酸性食物

B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物

D、柠檬酸是酸性食物

162、下列食品添加剂与类别对应正确的一组是B

A．着色剂-----苯甲酸钠B．营养强化剂-----粮食制品中加赖氨酸

C．调味剂------亚硝酸钠D．防腐剂------柠檬黄

163、长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是C

A．冰毒、黄连素　　　B．海洛因、青霉素

C．大麻、摇头丸　　　　D．胃舒平、鸦片

164、现代建筑门框架，常用电解加工成古铜色的硬铝制造。

硬铝是B

A．Al—Mg合金B．Al—Cu—Mg—Mn—Si合金

C．Al—Si合金D．表面的氧化铝膜的纯铝

165、以下哪种水果核可以食用   A  

A．苹果核 B、枇杷核  C、苦杏仁核 D、桃核

166、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确的   B  

A．水果可以代替蔬菜B．削去果皮不能解决农药问题

C．水果富含的维生素特别多D．多吃水果可以减肥

167、金饰品常用K代表其含金量，18K金饰品的含金量是   C  

A、55% B、65% C、75% D、85%

168、柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是 C    。

A．蔗糖  B、果糖 C、葡萄糖 D、淀粉

169、铜器生锈或出现黑点，用   A   可以擦掉。

A、盐 B、醋 C、酒精 D、酱油

170、不粘锅内的涂层是什么物质   C  。

聚氯乙烯 B、聚异戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯

171、下列哪种糖的甜度最高  C   。

A．蔗糖  B、乳糖  C、果糖 D、葡萄糖

172、请问以下哪个选项不属于醋在生活中的应用。

（