农产品加工行业库存管理优化研究 开题报告.docx
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农产品加工行业库存管理优化研究 开题报告.docx
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农产品加工行业库存管理优化研究开题报告
电子科技大学
专业学位研究生学位论文开题报告表
攻读学位级别:
□博士☑硕士
培养方式:
□全日制□非全日制
专业学位类别及领域:
工商管理(MBA)
学院:
经济与管理学院
学号:
姓名:
论文题目:
农产品加工行业库存管理优化研究
----以眉山露香园农产品有限公司为例
校内指导教师:
校外指导教师:
填表日期:
年月日
电子科技大学研究生院
I.论文计划
1.论文方向、论文类型和关键词
论文方向:
论文类型:
□专题研究☑企业诊断□案例编写□调研报告□创业计划书
论文关键词(3-5个):
农产品加工;库存管理;联合库存模型
2.论文选题背景
论文选题的现实和理论背景,以及论文研究成果对现实的指导价值或理论贡献。
随着科学技术迅速发展,经济全球化进程不断推进,以及竞争环境日益严峻,企业间的竞争愈演愈烈。
与此同时,人们生活水平有了大幅的提高,消费需求越来越向多样化、个性化转变,传统商业中的卖方市场逐渐变成了由消费者主导的、变化更快、更难准确预测的买方市场。
而由于农业加工产品的多样性和的市场需求的不确定性等因素,农产品加工企业的传统库存管理模式受到了挑战,为了更好满足消费者需求并迅速做出反应,越来越多的农产品加工企业意识到,要在激烈的市场竞争环境生存发展,需要不断提高库存管理水平,降低生产成本,最大限度压缩库存,提高企业的流动性。
但是,国内农产品加工企业库存管理模式依然很粗放,农产品原材料费用占企业生产成本比例高,造成我国农产品加工企业普遍存在库存成本高的现象,所以,如何才能有效的降低农产品原材料库存管理成本,在总体上优化提高成本控制水平,进而扩充企业的盈利空间,这一问题深深的困扰着农产品加工企业的管理者们。
本文在借鉴前人库存管理研究理论的基础上,结合眉山露香园农产品有限公司的实际,提出了农产品加工企业项目库存管理的优化方案和方法措施,可以为国内农产品加工企业项目库存管理提供理论借鉴意义。
与此同时,眉山露香园农产品有限公司库存管理尚处于粗放管理阶段,企业库存占用流动资金的比例还很大,通过本研究采用科学化的库存管理手段,堵住项目库存管理各种漏洞,最大限度节约管理成本,提高了企业经济效益
3.写作方案
研究目标、研究内容和解决的关键问题
(1)研究目标
本文的主要目的:
利用目前相对完善、成熟的库存管理理论知识应用到眉山露香园农产品有限公司生产项目中,为国内同类型农产品加工企业库存管理提供具有可以操作的一些意见和建议,通过完善提升眉山露香园农产品有限公司库存管理系统,最终达到企业利润率提升的目的。
(2)研究内容和解决的关键问题
本文首先归纳了农产品加工企业项目库存管理方面的研究成果,在充分考虑农产品加工行业特征的基础上,提出有效的优化方案。
通过对眉山露香园农产品有限公司库存管理现状予以分析,指出了眉山露香园农产品有限公司库存管理所存在的一些问题。
其主要表现在库存量居高不下、库存周转率低、库存可供应天数少和库存管理信息化应用低等,文章分析了原因,提出了优化目标和优化思路,通过优化库存管理流程、对库存材料的进行科学分类、建立主要材料库存管理模式、优化主要材料供应商选择、协同供应链平台系统和ERP改善了公司库存指标。
并将该优化方案以露香园蚕豆加工项目为具体实例进行试应用,检验了优化方案的可行性。
试应用的结果表明,本研究获得的眉山露香园农产品有限公司库存管理优化方案能够改善企业资金使用效率,为企业创造经济效益。
采取的分析思路、研究方法和路线及可行性分析(如果有调研工作,请说明调研方案。
)
(1)分析思路
本文开展对眉山露香园农产品有限公司库存管理现状及优化方案的研究,主要是以眉山露香园农产品有限公司库存管理系统为具体研究对象,解决农产品加工企业生产经营中遇到的库存居高不下难题。
本文从分析眉山露香园农产品有限公司采购管理和物料仓储存在的短板出发,结合库存管理相关理论和基本模型,对眉山露香园农产品有限公司库存管理问题进行了定性定量分析,构建了眉山露香园农产品有限公司库存管理优化方案,并以眉山露香园农产品有限公司实际生产项目为例,对库存管理优化方案进行了试应用。
本文在研究中,首先从库存管理、物资ABC分类管理,运用EOQ库存模型、供应商库存管理模型和联合库存管理模型等理论角度进行研究,为本文奠定理论基础依据;其次本研究对眉山露香园农产品有限公司库存管理现状进行了整体介绍,并与标杆企业做对比分析,通过与库存管理人员深入访谈和调查分析,总结归纳出企业库存管理各项核心问题,分析了原因,明确了本研究的基本前提和现实情况;针对企业库存管理各项核心问题,本文结合前述理论制定库存管理的改进策略和措施,具体包含应用ABC库存管理分类方法对农产品加工项目的材料分类管理;通过建立供应商选择模型对主要物资的供应商进行优化选择;通过建立联合库存模型确定主要物资供应量和供应时间;通过完善库存管理机制,保障库存管理高效准确。
综上所述,本文的出发点是:
构建库存管理优化方案,拟从眉山露香园农产品有限公司库存管理存在问题出发,梳理问题中的关键需求点,而后将从运用库存管理的一整套改进方案去解决具体的难题,最后文章将介绍改进方案在实际应用的情况及预期要达到的效果,探讨进一步优化的方法。
(2)研究方法和路线
为了得到具有说服力和实用性的研究结论,笔者结合四种方法进行分析:
文献研究法:
收集涉及到库存管理方面的研究成果,了解眉山露香园农产品有限公司库存管理的规章制度,揭示出公司库存管理的现状及其管理模式,据此搭建本文的研究框架,梳理、总结、浏览现有的文献资料,为后续的研究奠定扎实的理论基础。
深度访谈法:
运用科学的方法开展调研,与眉山露香园农产品有限公司和不同岗位和层次的员工深入的交谈,了解目前公司库存管理存在的问题和需求目标。
数学模型分析法:
本文通过建立库存管理模型,提出了眉山露香园农产品有限公司库存管理的优化方案,并结合项目实际进行了计算和试应用研究。
(3)可行性分析
1.查阅了大量的文献与资料,具备理论基础
2.曾对相关单位或行业(进行过调查,有丰富的写作素材
拟定目录大纲(细化到三级标题)
Abstract
第一章绪论
1.1研究背景及意义
1.1.1研究背景
1.2研究内容与方法
1.2.1研究内容与框架
1.2.2研究方法和工具
1.3国内外研究现状
1.3.1国内研究现状
1.3.2国外研究现状
第二章库存管理相关理论及研究现状
2.1库存管理概述
2.1.1库存的构成及特点
2.1.2库存管理的概念
2.1.3库存管理的必要性
2.1.4库存管理评价指标
2.1.5库存管理的目标
2.2库存管理相关方法
2.2.1ABC分类法
2.2.2经济批量订货模型(EOQ模型)
2.2.3供应链库存管理方法
2.2.4动态库存管理方法
第三章眉山露香园农产品有限公司库存管理现状分析
3.1眉山露香园农产品有限公司概况
3.2眉山露香园农产品有限公司库存管理现状
3.3眉山露香园农产品有限公司库存管理相关指标与标杆企业的差距分析
3.3.1存货的资金占用量分析
3.3.2存货的周转指标比较情况
3.3.3存货保供应能力比较情况
3.4采购管理存在问题及其原因分析
第四章眉山露香园农产品有限公司库存管理优化方案设计
4.1优化目标和优化思路
4.1.1优化目标
4.1.2优化思路
4.2优化库存管理流程
4.2.1库存管理业务流程的优化
4.2.2物料计划流程的优化
4.2.3供应商管理流程的优化
4.2.4优化物资采购流程
4.2.5优化物资验收流程
4.3优化库存材料的分类管理
4.4优化供应商选择
4.4.1构建模型指标与打分系统
4.4.2构建评价指标的权重集
4.4.3选择最优供应商
4.5建立联合库存机制
4.5.1假设条件与符号的设定
4.5.2实施联合库存管理模型的方法及分析
4.6.协同供应链平台系统和ERP优化库存管理
第5章方案实施与效果评价
5.1方案实施前期准备工作
5.1.1加强相关人员的培训
5.1.2加强信息反馈
5.1.3建立库存考核和奖惩机制
5.2方案实施的过程分析
5.3方案实施的效果评价和后续改进建议
5.3.1方案实施效果评价
5.3.2遗留问题的发现
5.3.3后续改进建议
第六章总结与展望
6.1研究总结
6.2展望
参考文献
致谢
论文的创新之处
大部分学者在进行企业库存管理的研究时,都仅仅是进行了理论层面的研究,或者是创建模型,但这些研究成果的实用性,并未对其进行实证检验,能否在项目中应用还需进一步的证实。
所以,怎样才能把研究成果投入到实践应用中,是当前最紧迫的难题之一。
笔者在本文中,重点是将国内外库存管理的先进理论,结合农产品加工企业的实际,通过定性和定量的分析,以达到以库存管理目标值为导向,对眉山露香园农产品有限公司物料采购成本和库存成本尽量降到最低进行统一性平衡型研究,可以为国内众多同类型农产品加工企业改善库存提供一种新的思路和方法。
4.已有的基础
(包括与本论文有关的工作和实践经验积累、已取得的相关资料和研究成果。
如果有调研工作,请说明调研方案的实践基础。
)
本文从前期文献分析中总结到,从国内库存管理研究上看,近年来虽然取得一些成果,但总体上是以西方发达国家先进的库存管理手段应用到企业管理中,并且以工业制造企业为主,但在农产品加工企业领域的研究较少,存在深度不足的问题。
与此同时,经过前期学习,可以认知到,广义上来说,库存管理主要含义包括物料的计划与控制,初期目标是增加企业利润,最终目标是实现企业长期发展。
库存管理关乎着企业平稳运行,在企业规划经营中起着非常重要的作用。
现代管理学认为在企业运营中要尽量减少库存,最好的生产方式是保持零库存,因为库存多,意味着占用流动资金大,利息负担加重。
但是,如果过分降低库存,则会出现生产线不能够连续,甚至出现断档,农产品加工企业库存管理的目标不仅能够确保企业长期平稳运行,同时库存管理能力会直接决定库存成本比重影响着企业利润。
因此,农产品加工企业关注的问题是库存管理怎样确保库存成本在企业收益之间的平衡。
5.论文写作进度计划
(一)准备阶段
2020年6月16日-2020年8月22日思考选题、提出将要选择的目标。
2020年8月22日-2020年9月10日查找相关的资料与图表以及相关标准。
2020年9月11日-2020年10月1日搜索更加详细的资料与数据,完成开题报告。
(二)写作阶段
2020年11月06日-2021年1月13日进一步整理和完成数据分析,并撰写初稿。
2021年1月13日-2021年3月30日在指导老师意见下修改完成二稿。
2021年3月30日-2021年05月20日完成论文的修改工作,准备答辩。
II.文献综述
综述题目:
库存管理文献综述
阅读本学科前沿国内外文献20篇以上,其中外文文献10篇以上,完成4000字左右的文献综述报告;综述报告应提出值得研究和解决的管理问题。
1.库存管理的理论研究
19世纪晚期,产生了最初的库存管理思想的萌芽。
20世纪,库存管理已经发展成单独的学科,而在这一领域做出突出贡献的是学者Harris。
Wilson在1934年在Harris研究的基础上,形成了今天库存领域著名的经济订购批量公式(EOQ),这是库存理论在早期发展的情况。
自20世纪中期之后,库存控制理论总算拥有了适用于自身的正式地位,真正成为了拥有学术地位的理论。
在这以后,库存理论也逐渐在运筹学中成为了较为独立的学术理论,而且也在不同的需求情况之下更加详细地研究了库存模型。
有关此类学说的著作主要有《经济批量模型的动态模型》等等。
在理论的研究逐渐深入的前提下,越来越多的专家与学者都将其注意力放置于库存问题之上。
例如《管理学》《运筹学》等国际期刊中就涉及到了大量有关现实生活中库存问题的解决和处理节,起到了不可替代的指导作用。
进入20世纪后期,运筹学、概率论等理论也得到了较为长足的发展,库存问题的解决面临着更多的渠道和方法,例如系统工程理论等都能够较为妥善地解决库存问题,随着学术理论的发展,库存控制理论也逐渐完善,在运筹学中成为了举足轻重的分支。
众所周知,为了赢得市场竞争,企业需要成本和营销的组合性优势。
哈佛商学院教授迈克尔•波特(MichaelPorter)认为,拥有差异化管理战略的企业,可以在同行业库存管理竞争上占得一定的先机。
对库存预测方法研究主要表现为在各行业库存需求预测适用性很广。
WingerdenEV等学者(2014)将一次指数平滑法分别与移动平均值法、修正法和抽样法等预测方法做对比,证实了该方法的优势性及实际预测结果仍有不足。
LauH,NakandalaD,ShumP,(2016)在REL管理咨询公司英国CFO杂志中建议通过减少营运资金投入实现现金流的增加,让更多的资金投入到企业库存管理中。
ValverdeR(2014)认为以农产品加工公司应该通过合理库存控制,管理资源优化,实现公司盈利和投资周期的优化。
Markbin(2017)的调研结果显示,合理开展客户管理有利于企业营运资金的优化,过于频繁和剧烈的追讨款项,会导致客户的流失;过于粗放的客户管理,会导致资金周转不力。
自此防止企业资金链条断裂成为企业资金管理的新重点。
梁金忠,姬爱玲,苗亚飞(2017)根据制造费用的影响和变化,全面研究农产品加工企业销售和制造方必须承担的各种成本,并讨论平衡和协调标准;宁特等学者(2016)在注意到农产品加工企业库存费用有可能产生变化的情况之后,得出了如下结论:
储存时间与库存费用变化的关系可以通过函数体现;其次,在库存水平受到需求变化影响的前提之下,也深入开拓了有关变质性产品的批量模型。
在研究单品种库存问题的过程中,张燕敏(2017)开发出了能够解决农产品加工企业的产品加工以及经济批量问题的高效算法。
2.库存管理的实践应用动态
潘玮,董平军(2002)在《基于供应链管理的制造业库存管理系统研究》中从供应链的不确定性因素入手对库存的相关影响做了研究分析,他认为要想降低库存,必须采取措尽量消除供应链中的不确定性因素。
从库存成本上看,零库存是指物品的库存成本最少。
何志华(2015)根据供方的联合库存管理策略的实现形式,基于订单制管理的联合库存管理策略运行机从企业合作层面、业务开展层面分析了库存控制的流程,从企业基础层面、供需双方的具体运作层面分析了降低库存的实现条件,并对其应用效果进行实证评估,结果证明了这种策略在多行业不同类型企业具有一定的适用性和有效性。
周一清(2018)指出了农产品加工企业库存管理存在的主要问题:
存货的核算计量方面不够准确,存货的采购计划、验收、储存、保管领用及销售管理机制不健全,内部控制制度存在缺陷等,他认为农产品加工企业要想保持强大的竞争力,就必须改进管理模式,通过企业资源规划系统来实现企业存货资金的有效管理,这个系统主要是面向制造行业进行物质资源、资金资源和信息资源集成一体化管理的企业信息管理系统。
王学新、周丽丽提出在农产品加工企业保障安全库存的前提下,使用ABC分类管理方法,通过有效数据调查得到行业平均值,可以作为农产品加工企业本期生产目标,防止企业产量和库存不匹配;叶伟龙、李青从提高库存周转率角度出发,提出在农产品加工企业中有效发挥ABC分类管理方法作用具体办法,通过完善农产品加工企业库存管理制度,应用经济批量模型订货,实现库存的高效的库存管理;肖依勇、郭伟宏提出把物料ABC分类管理方法和CVA管理方法一起结合,利用两种手段一起来划分库存物资类别。
朱明静(2016)提出构建农产品加工企业采购数量应该居于预测库存模型,从防止缺货和库存超量的角度,构建新的库存订货模型,计算出订货点、订货提前期和订货量等相关指标,为农产品加工企业采购应用提供了帮助;于泽、王林秀(2015)提出农产品加工企业应该加强供应商的有效管理,从建立供应商评价指标体系,选择供应商评选方法,分阶段评价优选供应商,为生产项目优选供应商提供了参考方法;方小玲(2015)研究认为影响农户类供应商选择的指标主要包括:
质量,价格,地理位置,运输,农户文化水平,法律意识,信誉度,农户生产技术水平,产品质量安全意识等;而影响企业类供应商选择的因素更是多方面的,除了供应原材料本身情况外,还包括对企业整体经营状况的考量,主要包括以下指标:
产品质量,价格水平,运输成本,交货水平和供应能力,品种多样性,企业财务状况,市场营销状况,企业信用情况等。
张健伟(2015)研究认为中国的农产品生产企业仍然普遍存在着库存管理混乱、库存控制方法不当、库存大量积压等众多问题,影响到油脂工业的健康快速的发展。
在多种库存控制的问题下,企业在库存上投入的资金居高不下、库存中转率低,库存控制问题依然成为了制约企业生存和发展的瓶颈。
宋振宏、郭彦松(2018)提出农产品加工企业实施联合库存管理,执行供应商和施工企业库存管理战略,通过有效的机制促进二者的融合,建立建立供应商和施工企业库存管理战略和协调机制,建立供应商和施工企业利益分配与激励机制,提高资金流动性,减少内部消耗,降低库存管理成本;李忠富、张铮、王博(2017)等提出以动态存储模型为手段,根据农产品加工企业特点,为生产项目库存管理提供了一种新的量化手段。
冯丽梅(2016)从供应链管理角度看,对供应链本控制的目标是使整个运营最小化,库存成本在整个供应链成本的占比最高。
因此,农产品加工企业管理过程中,库存成本的控制作用非常明显。
企业可以采取一系列的改进措施来控制库存成本,提高利润率。
针对库存控制导致存货成本高的问题,提出一种降低库存成本的管理方法,即建立供应商管理库存,对库存采用ABC分类管理法,同时加强信息系统培训,严格绩效考核和奖惩等措施。
崔亮(2016)EOQ的研究和范围日益越来越大。
从理论研究到实践应用,己经在快递行业、家电行业、零售业、医药流通业、农产品加工行业等多个行业得到了应用。
他通过对EOQ模型的分析研究,寻找降低企业库存成本的有效途径。
陈静(2016)以农产品加工企业库存成本控制为研究对象,首先分析了供应链的管理体系下各公司的库存成本控制、然后找出农产品加工企业库存成本关键环节和在供应链管理体系下农产品加工企业的库存成本控制方法。
陈峰涛(2016)库存管理是农产品加工企业实现有效成本控制的重要途径之一,在企业发展过程中发挥作用越发突出。
当前,我国制造业企业库存管理中制度不完善,库存成本控制不力,会计制度缺乏完善,信息化水平低等问题对企业发展产生了较大影响。
李怡(2017)对于农产品加工企业来说,库存物资的妥善管理,直接关系到农产品加工企业的生产经营成果的质量,对企业经营活动和发展方向具有重要指导意义。
经过几十年的实践检验,ABC分类法在企业物资管理中的应用己被证明不可复制。
在此基础上,以ABC分类法的概念定义出发,显示了ABC分类法在企业管理中的应用。
于喜刚(2016)着重于农产品加工企业的存管理。
在总结我国农产品加工企业库存管理功能和优化库存管理方法的基础上,分析了我国农产品加工企业库存管理中存在的问题,提出了一系列优化措施,对农产品加工企业的库存管理水平产生帮助。
潘亮(2015)研究认为面对激烈的市场竞争,农产品加工企业要想在在市场中生存,就需要根据市场的实际情况及时调整经营策略,以适应瞬息万变的市场。
如果库存超过农产品加工企业的生产能力范围,就会对企业的经营造成困扰。
因此,如何对库存进行控制和优化,使其保持在相对稳定的状态,是当前企业管理者必须关注的问题。
杨晓莹,王德信(2019)研究认为随着农业供给侧改革的不断深入,农产品加工业要想尽快提升战斗力,必须在产业融合模式上变通,在加工技术及品牌建设上下苦功,在企业管理模式上不断与时俱进,在风险防范机制上不断健全,在政府政策支持上不断加强,在人才保障上不断强化,在用人机制上不断调整,农产品加工业才能提质增效发展,创新驱动发展.农产品加工业向乡村转移是实现乡村振兴的有效途径,在政策上大力支持引导,可促使农产品加工业真正接一联三,一二三产融合发展.开拓农村加工市场,不断激发农民在农产品加工业上的激情与活力,实现农产品加工业乡村化战略.做大做强农产品加工业这个乡村振兴的新动能,才能实现营养健康梦。
李博,刘伟(2018)研究认为农产品供应对现代供应链管理技术具有特殊依赖性,农产品虚拟物流中心是基于虚拟供应链管理技术,提升我国农产品市场竞争力的重要工具.农产品虚拟物流中心的构建应由政府搭建平台,企业实施运作,实现大规模并行处理,构建分布广泛、反应敏捷、功能强大的农产品物流网络。
汤晓丹(2017)结合供应链管理的思想分析了农产品物流动态联盟的动因,进而提出供应链管理思想下农产品物流动态联盟的三种组织形式:
分别以农产品物流企业为核心,以农合组织为核心,以农产品加工企业为核心组建农产品物流供应链,并提出了相关建议。
通过以上对国内外农产品加工企业库存管理文献的研究,可以看出,目前的国内研究人员的研究重点主要将国外工业企业库存管理理论应用到国内企业中,但两者库存管理的方法还是有较大差别的;在少数对农产品加工企业库存研究的文献中,基本局限于库存管理的采购环节或者仓储环节,研究对象局限于企业内部环节,对供应商和农产品加工企业缺少供应链的统一平衡性研究;大部分学者在进行这方面的研究时,都仅仅是进行了理论层面的研究,或者是创建模型,但这些研究成果的实用性,并未对其进行实证检验,能否在项目中应用还需进一步的证实。
所以,怎样才能把研究成果投入到实践应用中,是当前最紧迫的难题之一。
III.审查意见
1.指导教师审查意见
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2.MBA导师组审查意见
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