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生物化学试题及答案
作业
蛋白质化学(31题81空)
10、蛋白质既是结构物质,又是功能物质。
组成蛋白质的元素主要有五种,不同蛋白质的氮量很相近,平均为16%,根据此特性可计算蛋白质的含量。
11、蛋白质的基本组成单位是氨基酸,20种该物质中除脯氨酸外,均为
—型.
12、蛋白质颗粒表面的水膜和双电层是蛋白质亲水胶体的两个因素。
13、蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种次级键,使天然蛋白质原有的物理化学和生物化学性质改变。
14、蛋白质按照分子组成成分不同可进行分类,将分子组成中仅含氨基酸的称为简单蛋白质,分子组成中除了蛋白质部分外还有非蛋白部分的称结合蛋白质,其中非蛋白部分称辅助因子。
15、20种氨基酸中除甘氨酸外都具有不对称碳原子。
具有不对称碳原子的
—氨基酸都具有L和D两种构型。
16、蛋白质超二级结构的类型有
、
、
、
.
17、GSH简称三肽,由甘氨酸、丝氨酸和半胱氨酸三种氨基酸脱水缩合而成,与一般肽形成的不同之处是含有巯基。
18、
-折叠结构的类型有平行和反平行两种。
19、影响
-螺旋形成的因素是氨基酸的组成,序列和侧链R基所带电荷大小。
20、蛋白质的紫外吸收值是280nm。
21、维持蛋白质一级结构的化学键是氢键,肽键和二硫键;维持二级结构的主要化学键是。
22、电泳是分离蛋白质常用的方法,其方向和速度由电荷的正负性、电荷多少和分子颗粒大小决定.
23、分离混合蛋白质的方法有透析及超滤法、沉淀法层析法、电泳法、和超速离心法几种。
24、氨基酸的结构通式为_略______________。
25、组成蛋白质分子的碱性氨基酸有__组氨酸______、__赖氨酸_____和_精氨酸______;酸性氨基酸有__天冬氨酸_______和__谷氨酸_________。
26、氨基酸在等电点时主要以_两性______离子形式存在,在pH>pI的溶液中,大部分以__负_____离子形式存在,在pH〈pI的溶液中,大部分以_____正__离子形式存在。
27、在生理条件下(pH=7左右),蛋白质分子中的__赖氨酸_____侧链和__精氨酸_____侧链几乎完全带正电荷,但是__组氨酸_____侧链则部分带正电荷.
28、脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生__黄_____色物质,而其他氨基酸与茚三酮反应产生___紫____色物质.
29、实验室中常用甲醛滴定法测定氨基酸含量,这是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应,然后用碱(NaOH)来滴定_氨基酸的-NH3+______上放出的__质子_____.
30、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量,这是因为蛋白质分子中的__色氨酸_____、__酪氨酸_____和_苯丙氨酸______三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力。
31、寡肽通常是指由___2____个到___10____个氨基酸组成的肽。
32、蛋白质之所以出现各种内容丰富的构象是因为__Cα-C_____键和__Cα-N____键能有不同程度的转动。
33、在α-螺旋中C=O和N-H基之间形成的氢键最稳定,因为这里三个原子以_直线______排列。
34、Pauling等人提出的蛋白质α-螺旋模型,每圈螺旋包含_3.6___个氨基酸残基,每圈的高度为_0.54nm________。
每个氨基酸残基沿轴上升_0。
15nm______并沿轴旋转___100______度.
35、蛋白质的最低自由能构象常常通过__半胱氨酸_______残基之间形成的共价键而稳定。
36、一般来说,球状蛋白质的__非极_____性氨基酸侧链位于分子的内部,____极___性侧链位于分子的表面.
37、两条相当伸展的肽链(或同一肽链的两个伸展的片段)之间形成氢键,这样的结构形式称为__β-折叠_______。
38、定性或定量测定蛋白质的方法主要有__双缩脲法_____、_紫外吸收法________及__凯氏定氮法_______等.
39、维持蛋白质构象的化学键有_氢键________、_二硫键________、______盐键___、__范德华力_____和疏水键_______等。
核酸(20题31空)
40、由核糖与碱基组成的化合物叫做___核苷_____。
41、核酸的基本结构单位是___核苷酸__________.
41、DNA双螺旋中只存在__2______种不同的碱基对,T总是与_A___配对,C总是与__G_____配对。
43、双链DNA中若__G-C碱基对_______含量高,则Tm值高。
44、碱能水解RNA,而不能水解DNA,这是因为____DNA中的核糖为2’-脱氧核糖
___________。
45、酸对260nm附近的光有强吸收,这是因为_在嘌呤碱和嘧啶碱中存在共轭双键___________________.
46、二苯胺法来测定_DNA______的含量,用苔黑酚法来测定____RNA_____的含量。
47、DNA螺旋的螺距为_3。
4nm__________。
48、的几种单核苷酸,由于它们的___等电点____不同,所以可用电泳方法将它们分开.
49、3H标记的_胸腺嘧啶_________,可使DNA带有放射性,而RNA不带放射性。
50、用限制性内切酶处理DNA,产生末端带互补性单链的DNA片段。
这种互补性单链叫做__粘性末端_________.
51、DNA双螺旋的每一圈有___10____对核苷酸,每转一圈上升高度为___3.4nm____.
52、核酸主链上含有___核糖________和____磷酸_____两种结构成分。
53、DNA中脱氧核糖是在_2___位脱氧。
54、RNA与浓__盐酸_____和苔黑酚共热可产生绿色物质。
55、DNA中的两条链总是___反向____平行的.
56、核酸主链中,磷酸的一侧与核糖的___5_____位羟基相连,另一侧与核糖的______3____羟基相连,这样形成的键叫做_3,5磷酸二酯键_____________键.
57、tRNA的三叶草型结构中,长臂叫做____氨基酸臂_______,与长臂相对的环叫做__反密码环_________,这个环上有三个相连续的被称为___反密码子__________。
58、DNA变性是由于__氢键_____键的断裂,__双_______链解开,____双螺旋_____结构被破坏。
59、在酸碱或酶的作用下,核酸分子的主链断裂成小分子的核苷酸、核苷、碱基及核糖的过程称为__核酸的降解___________。
1、含有两个羧基的氨基酸是C
A、丝氨酸B、赖氨酸
C、谷氨酸D、苏氨酸
2、下列哪种氨基酸是亚氨基酸?
A
A、脯氨酸B、组氨酸
C、赖氨酸D、色氨酸
3、蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是A
A、同型半胱氨酸B、胱氨酸
C、半胱氨酸D、蛋氨酸
4、天然蛋白质中不存在的氨基酸是C
A、半胱氨酸B、蛋氨酸
C、瓜氨酸D、羟脯氨酸
5、谷氨酸的pK1为2。
6,pK2为4。
6,pK3为9.6,其pI是C
A、4.6B、6.1C、3.6D、7.1
6、在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要存在形式是A
A、两性离子B、疏水分子
C、极性分子D、只带负电荷的离子
7、所有的α-氨基酸共有的显色反应是B
A、双缩脲反应B、茚三酮反应
C、坂口反应D、米伦反应
8、蛋白质分子中引起280nm光吸收的最主要结构成分是D
A、酪氨酸的酚基B、肽键
C、苯丙氨酸的苯环D、色氨酸的吲哚环
9、维系蛋白质一级结构的化学键是A
A、肽键B、盐键C、氢键D、疏水键
10、有一多肽,经酸水解后产生等量的Lys、Gly和Ala,经胰蛋白酶水B
解后产生自由的Gly和一分子二肽,该肽的原一级结构为
A。
Gly-Lys-AlaB。
Ala—Lys—Gly
C。
Lys—Gly—AlaD。
Lys-Ala-Gly
11、蛋白质分子中的α螺旋和β片层结构都属于B
A、一级结构B、二级结构
C、三级结构D、四级结构
12、维持蛋白质分子中α-螺旋结构的主要化学键是A
A、氢键B、二硫键
C、离子键D、肽键
13、蛋白质分子中的α-螺旋C
A、与β-片层的构象相同
B、由二硫键形成周期性结构
C、由主链骨架的NH与CO之间的氢键维持稳定
D、是一种无规则的构象
14、蛋白质的α-螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸?
B
A、2。
5个B、3.6个
C、4。
5个D、5.2个
15、蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是B
A、肽键平面充分伸展B、多为右手螺旋
C、靠盐键维持稳定D、螺旋方向与长轴垂直
16、下列哪一个肽链不能全形成α-螺旋结构?
C
A。
-Ala-Ile-Asn-Met-Val—Gln
B.-Try-Trp-Val-Gly—Ala-Asn
C。
—Asn-Pro-Ala—Met-Tyr-Gln
D。
-His-Trp-Cys—Met—Gly—Ala
17、维持蛋白质三级结构稳定的最主要键或作用力是D
A、二硫键B、盐键C、氢键D、疏水键
18、维持蛋白质四级结构的主要化学键是C
A、盐键B、二硫键C、疏水键D、氢键
19、处于等电点状态的蛋白质C
A、分子不带电荷B、分子不稳定,易变性
C、分子带的电荷最多D、易被蛋白酶水解
20、将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时C
A、可使蛋白质稳定性增加
B、可使蛋白质表面的净电荷增加
C、可使蛋白质溶液的稳定性降低,易沉淀析出
D、对蛋白质表面水化膜无影响
21、有一血清蛋白(pI=4。
9)和血红蛋白(pI=6。
8)的混合物,在
下列哪种PH条件下电泳,分离效果最好?
C
A、PH8。
6B、PH6。
5C、PH5.9D、PH4.9
22、蛋白质变性是由于C
A、蛋白质一级结构的改变B、蛋白质亚基的解聚
C、蛋白质空间构象的破坏D、蛋白质的水解
23、变性蛋白质的显著特点是D
A、不易被胃蛋白酶水解B、粘度下降
C、溶解度增加D、丧失生物活性
24、蛋白质的水解产物是B
A、核苷、核苷酸B、小肽、氨基酸
C、甘油、脂肪酸D、碱基、磷酸等
25、在PH=10的溶液中,谷氨酸的存在形式为B
A、正离子B、负离子C、两性离子D、中性分子
26、赖氨酸的PK1=2。
18,PK2=8。
95,PK3=10。
53,其等电点为C
A、5.57B、8。
97C、9。
74D、10。
53
27、由78个氨基酸残基组成的肽链如果全以α-螺旋形式存在,其长度应为C
A、3。
9nmB、7。
8nmC、11。
7nmD、117nm
28、蛋白质分子主链构象的结构单元是D
A、肽键B、氨基酸残基C、氢键D、酰胺平面
29、蛋白质分子的β-转角是指其哪一级结构?
B
A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构
30、蛋白质分子的主链构象属于B
A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构
31、血红蛋白变性后D
A、一级结构改变,生物活性丧失B、一级结构不变,仍有生物活性
C、肽键断裂,生物活性丧失D、空间构象改变,生物活性丧失
32、凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是B
A、各种蛋白质都由氨基酸组成
B、各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C、各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D、各种蛋白质均能放出一定量的氮气
33、下列哪种成分常在大部分天然蛋白质中存在?
B
A、同型半胱氨酸B、胱氨酸C、瓜氨酸D、鸟氨酸
34、仅使蛋白质分子中二硫键断裂的方法是B
A、蛋白质分子分散于8M尿素中
B、蛋白质与巯基乙醇反应
C、用羧肽酶处理
D、透析
35、下列哪种氨基酸不含手性(不对称)碳原子?
C
A、AlaB、ProC、GlyD、His
36、下列关于氨基酸等电点的叙述哪项是正确的?
C
A、一氨基一羧基的氨基酸等电点为7
B、二氨基一羧基的氨基酸等电点偏酸性
C、在等电点时,氨基酸不带电荷
D、在等电点时,带正荷的氨基酸分子数等于带负电荷的氨基酸分子数
37、蛋白质中两个半胱氨酸残基间可形成C
A、盐键B、疏水键C、二硫键D、酯键
38、在核酸中占总重量的9-10%,且可用之计算核酸含量的元素是D
A、碳B、氢C、氮D、磷
39、RNA和DNA彻底水解后的产物C
A、核糖相同,碱基相同B、碱基相同,核糖不同
C、碱基不同,核糖不同D、碱基不同,核糖相同
40、核酸中核苷酸之间的连接方式是(核糖上的连接位是)B
A。
2’-3'B。
3’—5'C.2'-5’D。
3'—3’
41、核酸中各基本单位之间的连接方式是B
A、肽键B、磷酸二酯键
C、二硫键D、糖苷键
42、下列关于核苷酸生理功能的叙述哪一项是正确的?
D
A、是生物系统的直接能源
B、作为辅酶的成分
C、作为质模的基本组成成分
D、其衍生物是在许多代谢过程中起重要作用
43、Watson—CrickDNA结构模型中A
A、DNA双股链的起始方向是反向平行的
B、碱基A和G配对
C、碱基之间都有共价键连接
D、磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内侧
44、下列关于B-DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是错误的?
D
A、两条链方相反
B、两股链通过碱基之间的氢键相连维持稳定
C、为右手螺旋,每个螺旋由10个碱基对组成
D、嘌呤碱和嘧啶碱位于螺旋的外侧
45、下列关于RNA的叙述哪一项是正确的?
C
A、通常以双链分子存在
B、通常以环状单链分子存在
C、电泳时泳向正极
D、以平行方式与互补的DNA链杂交
46、tRNA的分子结构特征是B
A、有密码环B、有反密码环和3'-端C-C-A
C、3'-端有多聚AD、5'-端有C-C-A
47、绝大多数真核生物mRNA的5'端具有C
A、POLYAB、终止密码
C、帽子结构D、反密码
48、核酸变性后可发生哪种效应?
A
A、增色效应B、减色效应
C、最大吸收峰转移D、不再吸收紫外光
49、DNA受热变性的特征是D
A、碱基的磷酸二酯键断裂
B、形成三股螺旋结构
C、在260nm处的光吸收强度不变
D、熔解温度因鸟嘌呤-胞嘧啶碱基对的含量而异
50、DNA受热变性时D
A、在260nm处的光吸收度下降
B、多核苷酸链水解
C、碱基对以共价键连接
D、如有RNA存在,退火时容易形成DNA-RNA杂交分子
51、下列关于DNA变性的叙述哪一项是正确的?
B
A、升高温度是DNA变性的唯一原因
B、凡引起DNA两股互补链间氢键断裂的因素,都可使其变性
C、变性必定伴有DNA分子中共价键的断裂
D、DNA热变性是一个渐进过程,无明显分界线
52、下列对环核苷酸的描述哪一项是错误的?
C
A、重要的环核苷酸有cAMP及cGMP
B、cAMP在生理活动及物质代谢中有重要的调节作用,被称为第二信使
C、环核苷酸的核糖分子中碳原子上不再有自由羟基
D、cGMP常与cAMP有相反的生物学作用
53、下列关于DNA双螺旋结构的叙述哪一项是正确的?
B
A、磷酸核糖在双螺旋的外侧,碱基位于内侧
B、碱基平面与螺旋轴垂直
C、遵循碱基配对原则,但有摆动现象
D、核糖平面与螺旋轴垂直
54、下列关于DNA中Tm值的叙述哪一项是正确的?
B
A、只与DNA链的长短有直接关系
B、与G-C对的含量成正比
C、与A-T对的含量成正比
D、与碱基对的成分无关
55、下列几种DNA分子的碱基组成比例各不相同,哪一种DNA的Tm较低?
D
A、DNA中A-T占15%
B、DNA中G-C占25%
C、DNA中G-C占40%
D、DNA中A-T占80%
56、图中哪个字母代表双链DNA的Tm值?
C
光吸收↑D→────
┃/
┃/
┃/←C
┃A/
┃↓/
┃───←B
┃注:
斜线部分应连续平滑
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━→温度
57、在下列哪一种情况下,互补的两条DNA单链能够结合成DNA双链?
C
A、变性B、加聚合酶C、退火D、加连接酶
58、胰核糖核酸酶水解RNA得到的产物是D
A、2’—核苷酸B、5'-核苷酸
C、3’—核苷酸D、3’—核苷酸与寡聚核苷酸
59、具有5'-CpGpGpTpAp-3'顺序的单链DNA能与下列哪一种RNA杂交?
B
A、5’-GpCpCpApTp-3’B、5'-GpCpCpApUp-3'
C、5'-UpApCpCpGp-3'D、5’—TpApGpGpCp-3’
60、下列关于核酸分子杂交的叙述哪一项是错误的?
B
A、DNA单链也可与其相同或几乎相同的互补碱基RNA链杂交
B、RNA可与其编码的多肽链结合形成杂交分子
C、杂交技术可用于核酸结构与功能的研究
D、杂交技术可用于基因工程的研究
61、组成核酸的基本结构单位是C
A、核糖及脱氧核糖B、磷酸和戊糖
C、单核苷酸D、多聚核苷酸
62、核苷中核糖与碱基之间的连接键是B
A、戊糖的C6与嘧啶的N1或嘌呤的N9形成N-糖苷键
B、戊糖的C1与嘧啶的N1或嘌呤的N9形成N-糖苷键
C、戊糖的C6与嘧啶的N2或嘌呤的N9形成N-糖苷键
D、戊糖的C1与嘧啶的N2或嘌呤的N7形成N-糖苷键
63、DNA在钠盐中,相对湿度为75%时的结晶为A
A、A-DNAB、B-DNA
C、C-DNAD、D-DNA
64、Z-DNA与B-DNA的共同点是D
A、都是右手螺旋B、螺旋表面均有深沟和浅沟
C、螺旋直径为2nmD、它们的两股链都是反向平行的
65、核酸的紫外吸收特性来自D
A、核糖B、脱氧核糖
C、磷酸二酯键D、嘌呤碱和嘧啶碱
66、DNA双螺旋结构模型中,碱基之间的堆积距是D
A、5.4nmB、0.54nmC、3。
4nmD、0。
34nm
67、DNA双螺旋的螺距(B-DNA)是D
A、54nmB、3。
4nmC、34nmD、5.4nm
68、B-DNA的双螺旋结构中,每螺旋一圈包括A
A、10对核苷酸B、11对核苷酸
C、12对核苷酸D、14对核苷酸
69、核酸中的碱基具有共轭双键,对紫外光的哪一波段有最大吸收峰,A
A260nmB240nmC290nmD280nm
判断题
10、天然氨基酸都具有一个不对称α-碳原子。
×
11、亮氨酸的疏水性比丙氨酸的强。
√
12、蛋白质中所含的氨基酸(除甘氨酸外)都是左旋的.×
13、组成天然蛋白质的氨基酸一般都是L-型氨基酸。
√
14、只有在等电点的溶液中氨基酸才以非离子形式存在。
×
15、当溶液的pH大于某一可解离基团的pKa值时,该基团有一半以上被解离.√
16、可用8M尿素溶液拆开蛋白质分子中的二硫键.×
17、维持蛋白质三级结构的主要作用力是氢键.×
18、在溶液中,蛋白质溶解度最小时的pH通常就是该种蛋白质的等电点。
√
19、双缩脲反应是蛋白质中肽键特有的反应,所以二肽也有双缩脲反应.×
20、一种化合物能与茚三酮反应生成紫色,说明这种化合物是氨基酸、肽或蛋白质.×
21、用纸电泳法分离氨基酸,主要是根据不同氨基酸的极性不同。
×
22、大多数蛋白质的主要带电基团是它们N-端的氨基和C-端的羧基。
×
23、热力学上最稳定的蛋白质构象自由能最低。
√
24、脯氨酸不参与α-螺旋的形成,因为它会使α-螺旋结构被破坏.√
25、蛋白质的亚基和肽链是同义的。
×
26、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子表面的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层而引起的。
×
27、蛋白质中所含的天冬酰胺和谷氨酰胺两种残基是在蛋白质合成时直接加进√
28、RNA和DNA都是由含氮碱、磷酸和戊糖三种成分组成。
√
29、DNA一般都是由一条长回折成双股方向相反的双螺旋结构。
×
30、双链DNA中每条单链的(G+C)含量与另一条单链的(G+C)含量相等。
√
31、核酸中碱基与核糖的连接一般都是C-C连接的。
×
32、DNA双链的方向总是反平行的。
√
33、核酸是两性电解质,碱基按碱式解离,磷酸按酸式解离,所以核酸溶液一般呈中性或接近中性。
×
34、在低温条件下,RNA和DNA都较稳定,但在高温条件下,RNA不稳定,DNA稳定。
×
35通常RNA在稀碱溶液中很容易水解,而DNA在稀碱溶液中不被水解,但能变性。
√
36、单核苷酸就是核苷的磷酸酯。
√
37、在RNA中也常有部分碱基配对形成局部的双链结构。
√
38、脱氧核苷中糖环的3'位无氢基。
×
39、双螺旋DNA变性后,它的两条链便可能分开了。
√
40、若一核酸在某一温度范围内,对260nm的光吸收增加了30%左右,则这种核酸一定是具有双螺旋的DNA.√
41若种属A的DNATm低于种属B的,则种属A的DNA中的A-T含量低于种属B中的。
×
42、原核生物和真核生物染色体都是由DNA与组蛋白结合而成。
×
43、原核细胞都是单倍体,真核细胞都是双倍体。
×
44、超速离心时,RNA的沉降速率与其分子量的大小无关。
×
45、溶液的PH值不会影响核酸的紫外吸收。
×
46、向溶液中加入2倍体积的乙醇,可使DNA沉淀。
√
47、所有核酸的复制都是在碱基配对原则下进行的。
√
48、若有一百个以上的双链DNA,经过一次复制后,可能会出现少数DNA完全不含有亲代DNA的成分。
×
49、mRNA传递遗传信息,而tRNA不传递遗传信息。
√
计算题
1、计算一个大肠杆菌细胞(含106个蛋白质分子)中所含的多肽链长度(以nm为单位).假设每个蛋白质分子平均分子量为40000,并且假设所有分子都处于α-螺旋构象.(设氨基酸分子的平均分子量为120)
2、某一蛋白质的多肽链在一些区域为α-螺旋构象,在另一些区域则全为(假设)β-折叠构象。
其分子量为240000,多肽链外形的长度为5.06×10-5cm。
试问α-螺旋部分占分子长度的百分之多少?
(β-折叠中每个氨基酸残基长0.35nm,氨基酸残基的平均分子量为120)
3、计算天冬氨酸的等电点(pK1=1。
88,pK2=3。
65,pK3=9。
60)。
4、计算赖氨酸的等电点(pK1=2。
18,pK2=8。
95,pK3=10.53)。
计算丙氨酸的等电点(pK1=2。
34,pK2=9.69).
5、某一蛋白质的多肽链在一些区域为α-螺旋构象,在另一些区域则全为(假设)β-折叠构象.其分子量为240000,多肽链外形的长度为5.06X10—5cm。
试问α-螺旋部
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