幼儿园规章制度幼儿园与幼儿园规章制度精选多篇汇编.docx

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幼儿园规章制度幼儿园与幼儿园规章制度精选多篇汇编

幼儿园规章制度（幼儿园）与幼儿园规章制度（精选多篇）汇编

幼儿园规章制度（幼儿园）

目录

第一篇：

幼儿园规章制度

第二篇：

幼儿园规章制度大全

第三篇：

幼儿园的规章制度有哪些

第四篇：

幼儿园各种规章制度

第五篇：

幼儿园规章制度

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正文

第一篇：

幼儿园规章制度

幼儿园规章制度

为了加强幼儿园的科学管理，提高保育和教育质量，依据《中华人民共和国教育法》特制定以下制度：

1、按时上下班，负责食堂的工作人员，要提前不定期园作好准备工作，值班老师必须在7：

00前到岗，把园内卫生打扫干净，幼儿离园后，值班老师同样把室内卫生（活动场所）打扫干净，其它园内老师及园工7：

30分必须自觉到岗，热情接待幼儿入园，并做好幼儿的健康状况和安全工作，带好幼儿做好晨操锻炼和早读工作。

2、园工有事，必须执行请假制，需提前提出，请假条以园长签字为准，否则视为矿工。

3、上班期间，来允许做任何私人事情，如在此期间出现事故，由当班老师和保育员负主要责任。

失职情节严重的，由责任人承担相应的责任。

4、各班的班具，教学用具，床上睡的一切东西，由教师保管好，若丢失，由管理老师给予赔偿。

5、交接班时，老师一定要交代清楚，并做好记载，发现问题，即时向园长汇报，并即时与其家长联系。

6、幼儿午睡时，必须有老师值班，照看好幼儿。

7、食堂卫生一定要搞好，每天碗筷等饮食用具一定要做好消毒工作，注意营养搭配，按时开饭，把幼儿的健康成长放在第一位。

幼儿教师岗位职责制

一、根据国家规定的幼儿教育纲要，结合本班幼儿的特点，制定教育工作计划，并组织实施。

二、观察分析并记录幼儿发展情况。

三、严格执行幼儿安全、卫生、保健制度，指导并配合保育管理好幼儿生活和作好卫生保健工作。

四、与家长保持经常联系，了解幼儿家庭的教育措施，共同配合完成幼儿的的教育教学任务。

五、参加业务学习和教育研究活动。

六、定期向园长汇报工作，接受其检查和指导。

七、组织班组人员共同管理好幼儿物品、玩具等，如出现幼儿物品、玩具遗失现象的，要追究责任，赔偿相应数额的经费。

八、完成园长交给的其它工作任务。

幼儿园安全管理制度

1、幼儿园要注意房屋、场地、玩具、用具及运动器械的使用安全，定期检查，及时维修。

避免触电、摔伤、烫伤及火灾等重大事故的发生。

2、幼儿园必须妥善管理幼儿园的物品、药品，严禁幼儿带锐利物品、有毒、有害物品入园，生病幼儿在园服药时，必须仔细核对药名、药量、幼儿姓名，按时给幼儿服药。

出园必须向家长交代清楚。

3、定期向幼儿及家长宣传安全知识，在幼儿园，在危险的地方，醒目的安全警戒标志，提高幼儿的安全意识和自我保护能力。

4、加强教职工的职业道德教育。

对幼儿要坚持正确教育，严禁态度粗暴、动作生硬、体罚或变相体罚幼儿。

5、认真贯彻防疫部门下达的有关食品卫生的规定，严把食品的进园关和食品入吕关，严防食品中毒事件发生。

6、幼儿园组织的各项活动，都应与幼儿的安全为第一要素，进行认真细致的事先准备，考虑周详，严禁带幼儿到有危险的地方去开展活动。

7、幼儿来园、离园，要严格实行安全接送制度，指定专人负责加强管理，防止幼儿出大门走失和冒领时间发生，禁止外来人员来幼儿园玩耍、借宿。

8、幼儿园必须设立安全消防设施和安全出口，防止意外事件的发生，同时对幼儿园周围的环境作每周排查，全面作好校园的安全保卫工作。

幼儿园教职工职业道德规范

一、热爱幼教事业，认真贯彻执行《中华人民共和国教育法》制定的《规程》精神，实行保育与教育相结合的原则，全面提高幼儿素质。

二、尊重爱护幼儿，树立一切为幼儿服务的思想，面向全体幼儿，坚持正面教育，严禁体罚和变相体罚，使幼儿愉快、活波健康成长。

三、坚守岗位，尽职尽责，确保幼儿安全。

四、仪表端庄，发型大方，上班不披长发，不留长指甲，不化浓妆，在园内不穿拖鞋。

五、尊重家长，热情服务，一视同仁，不接受家长礼物，不利用幼儿与家长拉关系，要与家长密切配合，实现家园一致，共育幼儿。

六、以身作则，为人师表，语言文明，有修养，不在家长和幼儿面前争论，净化育人环境。

七、勤奋学习，钻研业务，加强修养，不断提高政治业务素质和保教工作质量。

八、坚持说普通话，全园教职工在园内要做到三轻（说话轻、走路轻、取放物品轻）。

九、发扬“主人翁”精神，以实际行动维护“人民教师”的光辉形象，维护幼儿园的整体利益。

十、遵守幼儿园各项管理制度，廉洁奉工，爱护公务，敢于同一切邪恶作斗争。

第二篇：

幼儿园规章制度大全

第一条加强托幼管理，认真执行上级关于《幼儿园管理条例》和《幼儿园工作规程》，以高度的事业心、责任感搞好托幼工作。

第二条根据《幼儿园工作规程》和《幼儿教育纲要》，制定具体的教育工作计划，注重实际，狠抓落实。

加强幼儿的素质教育，经常组织劳动、课外观察、文艺娱乐、体育锻炼等活动，采取直观教育和游戏教育相结合的方式，提高教学质量，不断开阔幼儿智力，增强自立能力，使其体、智、德、美等诸方面得到全面发展。

第三条严格执行幼儿园卫生制度，搞好室内外卫生。

经常换洗床单、被褥等，按规定搞好玩具等物品的消毒工作，搞好环境卫生，杜绝传染疾病，达到国家规定标准。

第四条做好幼儿的膳食营养的调剂工作，制定出具体的可行的膳食营养计划，根据计划每周更换食谱，提高伙食质量，确保入托幼儿合理营养，按照《食品卫生法》，搞好食品卫生，杜绝食物中毒。

第五条严格执行岗位责任制，终于职守，为人师表，互尊互敬，礼貌待人，为孩子作出表率。

第六条做好幼儿园的安全工作，防止意外事故。

会议制度

一、园长办公会：

每周召开一次,传达上级文件，部署全园工作。

二、安全工作委员会：

每月召开一次，由园长主持，研究幼儿园安全工作。

三、园务会议：

每学期召开两次，由园长主持，各部门代表参加，共同商量幼儿园各项工作，贯彻上级决定，研究全园工作计划、总结，修改规章制度、讨论保健、膳食营养教育等重大问题，并做出集体决议。

会议期间，各委员必须全面汇报各自分管的工作，维护并带头执行园务会议的决议。

四、教科研会：

每月召开一次，教研组内的教研活动每周一次，讨论研究如何提高教育教学活动及一日生活各个环节的质量，及本园的教研课题。

五、伙食管理委员会：

每周召开一次，由伙委会负责人主持，研究有关幼儿伙食问题，如伙食费使用盈亏情况，库存情况、幼儿进食量等情况，并作好记录。

六、教代会：

每年召开一次，研究如何加强民主管理、教职工参政议政和教职工福利等问题。

七、班务会：

每两周一次，由班主任主持，讨论研究本班落实师德规范、教育教学、教养、卫生保健、个别幼儿教育等情况，以及讨论总结工作计划等其他工作。

八、家长会：

每学期召开2次，向家长报告幼儿园工作和幼儿在园情况，传达教育教学计划，宣传教育经验等

九、全体职工会：

每周召开一次，每周五下午由园长主持，总结上周工作，布置下周工作计划，以及其它工作等。

档案管理制度

一、档案要科学管理，进行分类、排列、编号、按照自左向右、自上而下的分类，按年度、保管期限、上架入厨，便于管理和使用。

二、保持室内整洁，不准在室内吸烟、吃零食和放置杂物。

三、做好防盗、防火、防潮、防尘、防虫、防鼠工作，正确使用电器设备。

下班关窗锁门，切断电源，严禁存放有毒和易燃、易爆物品。

四、定期对档案及管理状况进行检查，不断提高管理水平。

五、查阅档案一般要求在档案存放处查阅、不外借。

六、查阅档案时，必须爱护档案，严禁损毁、圈注、涂改、拆页、拆卷、抽页，以保证档案的完整无损。

七、做好档案的收集工作，接收和征集具有保存价值的各种档案资料。

幼儿接送制度

一、家长须持接送卡来园接孩子。

接送卡丢失者，须及时报孩子班内老师，并办理补办手续。

二、家长须按时到园接送幼儿，以维持幼儿园正常的教学秩序。

三、家长如因事不能来园接孩子，必须把接送卡交家内其他人员来园接孩子，同时电话告知本班教师，严禁让外人接走孩子。

四、教师严把幼儿入园关。

严防幼儿将不安全物品带进幼儿园，及时了解入园幼儿的身体状况，并做好记录。

五、教师严把幼儿离园关。

对陌生人来园接孩子，一看是否持接送卡，二是详细了解其身份，三是及时和家长电话联系，否则，不能让幼儿离园。

六、对于不能按时离园的孩子，教师须及时与家长联系，了解原因并细心看护，直到家长接走为止，严禁将幼儿交给其他人员看护。

教师交接班制度

一、根据幼儿一日活动安排和本园的实际情况，制定统一的交换班时间表，明确各班交接班的人员安排。

二、在交接班时，交班者应事先做好有关的准备工作，详细地向接班者介绍幼儿的活动情况和健康情况等，接班者应认真听取交班者的情况介绍，清点幼儿的人数，做好开展工作的准备。

三、做好交接班记录，包括幼儿情况的简单描述和说明，交接班时间、人员等。

四、园长要经常对交接班情况进行检查，总结经验，改进工作。

班级工作管理制度

一、班级成员爱岗敬业，团结协作，乐于奉献，勇于创新。

二、师德修养好，与幼儿平等相处，无体罚或变相体罚幼儿现象。

三、班级物品管理严格，无损坏、无丢失。

四、活动室、盥洗室、寝室窗明地净，物品摆放有序，无卫生死角。

玩具橱内整洁，玩具摆放位置适中，便于幼儿自由取放。

五、厕所无异味、无污垢，随时保洁地面并保持干燥，防止幼儿滑倒。

六、教师与幼儿共同创设环境并根据教育需要更新。

七、区角创设有新意，符合幼儿特点，活动区不少于6个，各类区角的材料丰富，并随时补充更新。

八、严把消毒关，有消毒记录，无传染病流行。

按时准确为患病幼儿服药，无漏服现象。

九、时刻保障幼儿安全，消除不安全隐患。

户外活动时，应细心观察、照顾幼儿，严防各类事故的发生。

十、因人施教，注重个体差异，对特殊幼儿施以特别的关心和教育。

十一、幼儿思维活跃，爱学习、守纪律，一日常规好，教学目标完成好。

十二、按时记录家园联系手册，及时与家长沟通幼儿情况，每学期至少与每位家长谈话一次，并做好记录，重点幼儿还应进行家访。

十三、及时向园长反映家长的合理化建议，并在班级工作中及时落实。

家长工作制度

一、每学期组织1—2次家长日活动，活动形式可举行家长会，由幼儿园或班主任负责组织，向家长宣传新《纲要》精神及汇报教育教学情况及要求，并让家长观察教师组织的半日活动，也可以举行全园性的家园同乐亲子活动。

二、建立家长委员会，每班选二名家长参加，每学期开会1—2次，收集反映，征求意见，共商幼儿园建设大计，协调幼儿园教育和家庭教育的一致性。

三、设立家长园地，定期向家长介绍教学内容、育儿知识、国内外重大实事、需家长配合的事项，平时，幼儿连续三天不来园，教师须主动打电话与家长联系，了解原因，应情况进行家访。

定期公布幼儿伙食开支，营养分析和身体体检情况等。

四、设立家长意见箱，对家长提出的意见及时答复。

五、通过《家园互动手册》加强与家长的联系，为每个孩子认真记录《家园互动手册》。

六、通过幼儿园《爱心天使》的博客，加强家园联系、家园共育。

七、每年按幼儿不同年龄阶段分别组织家长学校，向家长传授系统科学的教育知识，使家长成为合格的教育者。

教师值班制度

一、严格遵守早晚值班制度，不迟到、不早退，不在幼儿未走完的情况下，自己先离开幼儿园。

二、早值班老师礼貌接待早晨来园的孩子，并关心一些有特殊情况的幼儿，对用药幼儿作好记录，并负责把这些孩子的情况和家长留言转交给有关老师。

三、值晚班时，保持值班室的安静，组织一些可行的活动或游戏，为每个幼儿整理好衣物。

礼貌对待要离园的幼儿与家长，最后负责关闭门窗、整理桌椅、清扫卫生。

四、对实在有特殊情况很晚还无人来接的孩子耐心负责，并及时与家长联系，等家长接走孩子后，方可离园。

五、节假日值班，要准时到位，不做私活，不带家人和外人来园玩耍，不让幼儿放任自流，要巡逻检查，做好来电来访记录与处理。

有紧急任务立即通知有关人员，并做好防火防盗工作。

教研工作制度

一、幼儿园教研工作在园长的领导下，由分管业务副园长具体负责。

二、教研组要加强对教研活动的领导，认真贯彻执行教学计划、教研计划，明确目标和内容，写好教研记录。

三、教师要积极参加教研活动，做到积极发言（请收藏好范文网：

..）、虚心好学、主动承担组内研究课题、幼儿园观摩活动和公开课。

四、幼儿园每周1小时定为教师业务学习时间，每周1小时教研活动时间。

五、积极参加业务学习，记好学习笔记。

五年以上教龄的教师每月至少写2篇教育笔记，五年以内教龄的教师每月至少写4篇教育笔记。

六、积极参加听课、评课活动，有听课记录和听课评议意见。

每学期听课不少于5节。

七、认真实施专题研究计划，每学期必须向园内外展示科研成果。

八、能根据工作需要自行确定和设计简单的教研课题，改进教育方法。

九、园领导积极参加教研活动，对各年龄班课题开展情况进行检查和指导。

教职工职业道德规范

一、热爱党、热爱祖国，热爱幼教事业，坚持保教并重，全面贯彻党的幼教方针。

二、热爱孩子，尊重孩子，耐心细致地关心、照顾孩子，严禁威胁、恐吓、训斥、挖苦、体罚和变相体罚孩子。

三、努力钻研业务，勇于探索创新，不断提高教育水平和服务质量。

四、听从领导，服从分配，严以律已，宽以待人。

认真执行工作职责，自觉遵守规章制定。

五、仪表整洁，举止文明。

工作时间不披头散发，不戴耳环手链，不描浓眉化浓妆，不穿拖鞋、短裤和高跟鞋。

自觉讲普通话，以身作则，为孩子树立榜样。

六、尊重家长，礼貌待人，及时热情地向家长反馈幼儿在园情况，不以工作之便与家长拉关系办私事搞偏爱。

虚心听取家长的的意见和建议，改进班级工作。

七、谦虚谨慎，团结协作，互相学习，共同提高，关心集体，爱护公物，勤俭节约，爱园如家，做“优秀园丁”。

安全工作管理规定

一、定期开展安全教育活动，牢固树立安全工作“压倒一切”思想。

实行“园长负总责、分管领导靠上抓、全体教职工齐负责”三级网络管理制，责任到人，落实到人，一票否决，把安全工作抓紧、抓死、抓细。

二、各班教师要严格执行幼儿安全教育有关规定，积极开展适合幼儿特点的安全教育活动，培养幼儿的自护、自救意识。

组织活动要考虑周全，安全当先。

发现隐患要及时汇报、立即处理。

三、严格执行幼儿接送制度。

早上入园，要求家长将幼儿送到老师面前；下午离园，要求家长亲自来接。

代接幼儿时必须同家长取得联系，征得同意后方可让幼儿离园。

四、食堂人员分工明确，各负其责。

严格执行食品卫生标准，坚决杜绝腐烂、变质、过期食物进入食堂，严防食物中毒发生。

五、园舍设备定期检查，及时维修。

园设设备每年寒、暑假全面检查；用电设备、开关线路、消防设施每月检修一次；大型玩具、桌椅床厨、盥洗设备每周巡视一次。

检查、维修结果要有书面汇报，日常巡视要有书面记录。

六、传达室值班人员日夜坚守工作岗位，严格把门，及时上锁。

对外来陌生人实行“先登记、后入园”制度，来历不明者一律不准进入幼儿园。

每天夜间全园巡视，严防坏人进入园内进行偷窃，破坏活动。

七、严格按程序操作锅炉房阀门、开关，严防蒸汽泄漏，停电时立即关闭阀门开关。

班级安全制度

一、每天在幼儿来园前检查室内设备（如吊扇、门、窗、桌椅、玩具等）是否安全，发现损坏迹象，立即停止使用。

清扫时注意清理落在地上的大头针、回形针等小物品。

一切刀、针等危险物品均放在固定的幼儿不能触到的地方。

二、坚持晨检和全日健康观察制度，作好记录，做到一摸、二看、三问、四查，了解幼儿的健康情况及是否携带不安全物品。

三、严格执行接药、服药制度，严防漏服现象发生。

成人药严禁放在班上，以防止幼儿错食发生危险。

四、教育幼儿不随便触摸电源开关，注意电线和电源插头的安放位置，杜绝触电事故发生。

五、盥洗、喝水、入厕应分组有序地进行，杜绝拥挤、推撞、混乱现象发生；盥洗室、厕所要保持地面干燥，防止幼儿滑倒。

六、户外活动时，要先检查场地器械是否安全，幼儿玩滑梯、攀登架时要有保教人员监护。

外出活动时，全部幼儿要在教师视野之内，并随时清点人数。

七、幼儿园进餐时要注意观察，哭闹时暂不进食，防止噎呛。

饭菜放在安全地方，提醒幼儿注意饭菜温度，防止烫伤。

吃鱼时防止鱼刺刺伤幼儿。

八、教育幼儿友好活动，不乱扔玩具，不推人、不打人、不争夺玩具，不无端攻击。

随时注意不让幼儿将皮筋套在手上或腿上玩。

九、保教人员态度和蔼，动作轻柔，装饰简单，不佩戴长尖锐饰品，不留长指甲。

严禁恐吓、强行拉拽、体罚和变相体罚幼儿。

十、严格执行幼儿接送制度，不得丢失幼儿。

出现各种事故，视情节轻重给予相应处罚。

健康检查制度

一、新生入园时必须进行全面体格检查，无传染病方可入园。

二、定期为全园幼儿园进行健康检查。

每年全面体检一次，每半年测身高、体重、视力一次。

建立健全幼儿健康档案，定期统计幼儿生长发育情况。

每次查体结束后，及时向家长公布查体结果，发现问题及时采取措施。

并把查体材料及时存档。

三、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸、二看、三问、四查，及时了解幼儿健康状况。

四、在园教职工每年体检一次。

如患有传染病，立即离职治疗。

新职工参加工作前必须进行体检，健康者方可就职。

预防疾病制度

一、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。

二、按防疫部门要求，及时、准确接种各种疫苗，并认真填写接种证，做好记录、归档工作。

三、及时了解疫情，认真进行晨检，发现传染病要及时报告，做到早预防，早发现，早报告，早论断，早隔离。

隔离期对患儿所在班级进行严格消毒，对接触传染病幼儿立即采取预防措施，杜绝传染病蔓延。

四、传染病流行期间不带幼儿去公共场所，强化对空气、餐具、毛巾的消毒。

五、向家长宣传预防疾病常识，指导家长做好预防疾病工作。

六、加强幼儿体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗力。

体弱幼儿管理制度

一、每月为体弱幼儿进行体重测量并描记体弱幼儿生长发育曲线，每季度一次体格检查，掌握幼儿生长发育和健康的情况。

二、根据体弱幼儿的身体情况，制定较合理的膳食食谱。

三、建立并认真做好体弱幼儿个案记录，定期进行检查统计分析，按病种做小结，便于总结经验。

四、针对体弱幼儿的病种和病情，向家长宣传保健护理知识，要求家长积极配合，并主动反映幼儿在园情况。

五、保健医生及时向保教人员提供护理及保育的注意事项，加强对他们的生活护理。

保教人员要协助保健医生观察幼儿的精神、饮食、睡眠、大小便以及用药和治疗后的反应，做到及时发现，及时治疗并随时做好观察记录。

饮食营养管理制度

（一）饮食管理

1、幼儿的伙食应有专人负责、民主管理，建立伙委会（园领导、炊管人员、保健人员、保教人员及孩子家长代表），定期开会，研究伙食问题。

2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。

3、根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的代量食谱，定期更换。

4、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。

5、工作人员（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼儿伙食。

6、保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。

保证儿童的进食量。

蛋白质摄入量占应供给量的百分之八十以上。

7、按时开饭，幼儿进餐时间不应少于三十分钟，保证幼儿吃好每餐饭。

（二）科学饮食

1、食谱要适合幼儿的年龄特点，使儿童能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量。

2、要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调。

尽最大努力保存营养素，特别要防止营养素的损失。

3、少吃甜食，晚饭不能以吃甜食、菜汤和面汤为主，要尽量吃些炒菜。

4、加强体弱儿饮食管理。

5、特殊饮食：

根据病儿病情做病号饭。

（三）饮食卫生

1、要保持厨房的清洁，经常清扫。

2、食堂要严格执行《食品卫生法》。

厨房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。

食物要有防蝇设备。

3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。

4、搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用消毒液擦洗干净。

5、要培养幼儿不偏食，不吃零食的良好习惯。

6、水果要洗净削皮后再吃。

7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，换工作鞋，便后肥皂洗手，操作时不抽烟。

幼儿园食品卫生“五四”制

“五四”制卫生法是管理幼儿饮食卫生的中心内容，是原则性较强的法规，严格执行食品“五四”制卫生管理法，是搞好饮食卫生，把住病从口入的关键。

（1）由原料到成品实行“四不”制度：

验货员不验、保管员不收、炊事员不做、保教老师不给幼儿池腐烂变质的食品，层层把关，防止病从口入，确保食品安全。

（2）成品（食物）存放“四隔离”制度：

生熟分开，成品与半成品分开，食品与杂物、药物分开，食品与天然冰分开。

在幼儿园，应做到凡是入口食品从制作到保存严防交叉污染，严格生与熟的分开；食品冷藏要鱼肉分开、生熟分开；并随时保持冰箱冰柜内外清洁卫生，无异味。

（3）用具、食具实行“四过关”，幼儿的餐具必须做到洗、涮、冲、消毒规范化，保持食具清洁及消毒可靠，不走形式。

（4）厨房的环境卫生，采取“四定办法”：

定人、定物、定时间、定质量。

划片分工，各负其责，卫生检查要定期和随机相结合，并做好检查纪录。

（5）个人卫生要做到“四勤”：

勤俭指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服，勤换工作服和工作帽。

食堂仓库管理制度

一、仓库保管员要具有良好的职业道德，工作认真，责任心强。

二、坚决杜绝存放其他物品，确保食堂仓库专库专用。

对入库的食品要进行严格的检查，杜绝“三无”食品、垃圾食品和伪劣食品进入库房，严把食品质量关。

三、物品保管要规范、条理化。

各类物品进库后要按主、副食品的指定位置分类摆放，并标有明显标志。

四、要保持库房内清洁整齐，干净明亮，积极做好通风、防潮工作。

食品要离地离墙，防止受潮霉变。

做到无蚊蝇、无蟑螂、无老鼠。

五、保管员要经常对物品进行检查，做到心中有数，防止浪费、积压。

对缺货食品要及时通知有关人员补货，以免影响正常工作。

六、每月底有保管员和炊事班长进行盘点，认真填写库存物品盘点表，并上交分管领导。

食品验收制度

一、验货人员要有良好的职业道德，工作认真负责，责任心强。

二、对所需食品均向厂家或商家索取卫生许可证和检测报告。

三、验货时要做到一看、二闻、三过数，严禁“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期）食品、垃圾食品及腐烂变质食品进入幼儿食堂和库房，严把食品质量关，杜绝一切不安全因素。

四、据实填写食品验货登记表，对自己的验收工作负责。

食品卫生消毒制度

一、幼儿使用的碗、分餐盘、勺、桶每餐后洗涮干净，蒸汽消毒45分钟，并做到洗、涮、冲、消毒规范。

二、食堂使用的盆、刀、小板子每天洗涮干净后用“84”消毒，并确保其里外干净，无油污。

三、盆、桶、菜板、刀要严格生熟分开，标记明显，专物专用，按要求放在指定位置，杜绝交叉使用。

四、面板用后要清理干净，盖好盖布。

要求每周五涮洗一次。

菜板用后要冲洗干净晾干，板面无残渣。

五、抹布要生、熟分开，每天由值下午班人员洗干净，用“84”消毒液消毒后，挂在指定的位置，杜绝交叉使用。

六、笼屉、笼布用后要洗净晾干，笼布要放在专用箱内保存。

七、随时用的馒头盖布，要求每天洗净消毒（配备两套周转），整齐的放在指定位置。

八、每天下午对红、白案制作间进行紫外线照射消毒一小时。

九、烤箱、蒸饭车、电饼铛用后要清理干净，确保无残渣、油垢。

十、电炸锅用后把油舀出，锅内彻底清理干净。

十一、每周五下午彻底打扫卫生，按要求做好室内、室外的卫生工作，做到窗明几净，整整齐齐，完全彻底，不留死角。

食堂安全制度

一、严格执行《食品卫生法》等有关法律法规，严禁食物中毒。

二、幼儿园所需食品要从信誉好的超市和厂家进货，做到各种索证齐全，手续完备。

三、