羊肚菌种植标准化操作流程.docx
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羊肚菌种植标准化操作流程.docx
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羊肚菌种植标准化操作流程
羊肚菌种植标准化操作规范
1、选地
土壤选择在羊肚菌种植过程中至关重要,羊肚菌属于腐生性菌类,土壤有机质的含量直接关系到羊肚菌种植产量的好坏。
对不同的土壤类型,羊肚菌种植在品种选择,营养袋配方和用量上可以灵活调整!
羊肚菌整体适合有机质含量高,含砂性高的土壤类型,如果土质过差的需要增加营养袋的数量来提高产量。
2、耕地
农业,尤其是传统农业,讲究天时地利人和,我们在选好种植基地后,已具备地利,那么天时就是我们农业上所说的农时,羊肚菌种植下种温度在20摄氏度以下,以四川平原地区为例,每年11月10号开始符合下种的温度,那么要求我们每年在11月10日前,搭棚完毕;为了以后各种植基地能充分完成前期搭棚准备工作,我们要求每年10月1日开始耕地10月10日前完成耕地工作。
根据我们种植经验,每个种植基地种植面积不得超过150亩!
否则会影响工作的高效性,风险极大!
从羊肚菌种植开始第一步就是要耕地!
耕地要求为,耕地前每亩100斤—150斤石灰,微耕机耕地至少两遍,耕深15cm~20cm。
如何来判断土地耕作到位了,深度以手扶式微耕机或耕田大型拖拉机耕作能达到最深的程度,耕地土块基本没有超过拳头大小的土块,在耕第二遍的时候,我相信能达到耕地的效果!
耕地效果如图,
3、开箱开沟:
羊肚菌属于好养性真菌,开箱开沟的工作一定要做,其好处有,
(1),增加土地表面积重而提高产量;
(2),增加土壤的透气性促进羊肚菌菌丝的生长;(3),利于排水以防春季降雨量过多对羊肚菌种植产生致命的影响!
我们开箱的要求为箱面70cm~80cm宽,沟深20~30cm,沟宽20~30cm!
开箱开沟效果如图
4、搭棚
羊肚菌的产量与气温的关系,要求搭棚较高比较好,考虑到操作的方便性,我们要求搭棚高度为2m,四周铁丝拉线绷直,立柱需要高2.5米,埋地下0.4——0.5米,每4米一根立柱,棚高1.8——2米,遮阳网4针,要求搭建好的遮阳棚内部人员操作便捷,坚固,可在较大风力作用下保持稳固。
搭棚整体效果如图。
5、下种
羊肚菌的产量和质量和下种时间有很大关系,下种时间过早,有菌丝老化的,感染杂菌,以及在土壤时间生长过长等风险;下种时间过晚会造成菌丝发育不成熟,产量低,菌肉过薄等风险,因此我们需要严格控制下种时间,在四川境内平原地区,在11月15日~11月20日开始下种比较合适,最后一批菌种下种时间不超过12月1日,特殊情况不超过12月5日。
气温在20度以下时播种。
播种前2天左右观察土壤是否过于干燥,过干可适当浇水然后播种。
我们下种用量标准为每亩200袋菌袋;视菌种长势情况灵活调整。
菌种开袋揉碎后撒到箱面,覆土即可,要求覆土不超过3cm,用钉耙直接来回勾动箱面土壤即可,有个别种子露天不影响。
开袋后的菌种要尽快的播种覆土,不要一次开的太多,以免造成污染和脱水。
6、营养袋的摆放
营养袋对羊肚菌的种植十分重要,营养袋的好坏以及营养袋的质量直接影响出菇的量。
营养袋要求下种三天后,开始制作营养袋,下种7天箱面开始变白,此时开始摆放营养袋。
我们营养袋摆放的标准是每亩1800—2000袋,不得减少营养袋的用量,个别品种和土质需要增加营养袋的用量。
摆放营养袋时需要在营养袋上划两道口,划口朝下,以最大的划口而小麦不掉出为标准,两条划口尽量都紧接地面。
若为标准箱面,每箱摆两排营养袋,间隔0.5米.效果如图,若箱面较大可增加营养袋的排数,以麻将5筒形状摆放,营养袋的摆放原则为尽量分散,错落。
7、搭建小拱棚:
下营养袋后,为了防止雨水过多和冻害,需要搭建小拱棚,用白色普通薄膜(不可用防雾薄膜)。
薄膜两端不封死。
可交差拱条,让薄膜不落在地面上,四周通风。
基地管理与采收
首先是水分的管理,土壤水分管理保持前期的湿度情况即可,但空气湿度最好达到80---90%的湿度,这时气温较前期已经有了很大的升高,喷水一定要注意细节的掌控,一般早上10点前,下午4点后喷水,喷水一定要喷向空中,不可直接喷到菇体上,温度高于18度时不宜喷水。
羊肚菌的种植主要灌水最重要的有两次,第一次是下种的时候,一定把水给足,第二次在出菇后。
出菇期间浇水不宜过多,尽量少浇水。
只要土壤表面没干白就可以不用浇水。
其次是虫害的管理,出菇期间主要的虫害是蛞蝓,蛞蝓数量的增加对羊肚菌的破坏是致命的,所以蛞蝓建议人工的去捕捉。
规模较大选择用药。
对于虫害的管理处理办法是接薄膜或者营养袋摆放20天时,采用四聚甲醛颗粒200g每袋,施用3袋每亩即可。
羊肚菌的售价与品相关系极大,所以采收时特别关键,同样一斤羊肚菌干品可以卖到600块钱一斤,也可以卖到300块钱一斤,这就跟采收有极大关系。
羊肚菌的采收原则为菌冒褶皱完全或者将要完全打开为准,头批菇菌冒大概5cm~7cm即可采收。
意思是每次采收只要菌冒5cm以上都需要采收,切不可贪大。
羊肚菌在成熟后菌肉变薄,个头变大,但是重量不会增加,切不可贪大。
8、羊肚菌烘干管理
羊肚菌的烘干是羊肚菌种植过程的最后一环结,若体量大,烘干不够重视可能一天损失几十万元。
对于羊肚菌一等品,烘干得好就是500~600元一斤,如果烘成胶片,就变成了100元一斤。
烘干的原则是初始温度在40摄氏度保持一直排湿,直到湿度降到50%以下温度才可以提高到45℃,烘干的最终温度不超过50摄氏度。
考虑到保险性,我们尽量用全通风的烧火的烘干机。
因其一直在排湿,对羊肚菌的品相不会造成影响。
烘干是特别注意,当停电时,也就是排湿突然中止时,一定要把烘干机里的羊肚菌推出来晾着。
羊肚菌种植时间节点:
1、耕地,各个基地10月1日完成第一耕地次。
深度15~20cm.手扶式拖拉机能打到最深的位置。
2、耕地后即可搭棚,可有效防止杂草生长。
第二次耕地在搭棚后,可防止因为人为踩踏造成的土壤板结。
3、10月20日撒生石灰,100—150斤每亩,
4、10月25日前完成第二次耕地,并开沟,箱面宽70~90cm,沟宽20~30cm,沟深15~20cm。
5、搭棚,根据基地大小,要求11月10日前完成所有基地搭棚工作。
6、下种,11月20日开始下种,11月25日下种结束!
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7、下营养袋,下种七至十天开始上营养袋,比如11月20日下种的,11月26日开始下营养袋。
8、下营养袋后可搭建小拱棚,防止后期霜冻和雨水过多!
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(选择)
9、生产营养袋,11月22开始生产营养袋,22日泡小麦,23日和料、装袋,24日灭菌,25日冷却,放在田边冷却,不能重两个。
26日开始摆放!
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划两道口子!
10、灌水,,在长原基之前灌一次水,灌足。
一般下种30天灌足水分。
11、采收,第一批菇,褶皱打开,同一天菌冒5cm~7cm都要采。
后期越采越小。
12、烘干。
采收回来上架后,立即用大功率风扇。
引进3台烧柴的烘干机。
13、
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