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月嫂培训教材
产妇护理
第一章,概述
第一节:
月嫂的定义与职责
生完婴儿后,无论是身体虚弱的新妈妈还是体质娇嫩的婴儿,都特别需要得到科学合理的照顾,这时候请一位有经验的月嫂,已经成为不少家庭的选择。
一、月嫂的定义:
“月嫂”是一种较高级的家政人员。
她们肩负一个新生命与一位母亲的安全健康重任,有的甚至还要料理一个家庭的生活起居。
月嫂必须持有身份证、工作证、健康证,必须经过正规专业的岗前培训。
月嫂不仅要掌握产妇产褥期的饮食卫生护理技能,还要掌握新生儿喂养、洗澡、抚触和新生儿脐部、臀部护理的专业知识。
另外,好月嫂还可以帮助产妇学会做有经验的新妈妈,传授育儿科知识。
二、月嫂的工作职责:
月嫂的服务对象主要是新生婴儿和产妇,宝宝的护理占80%,产妇的护理20%,服务内容以月子护理为主。
(一)新生儿护理:
1、生活护理:
指导正确乳、喂养、呵护、洗澡、穿衣、换洗尿布、物品消毒
2、专业护理:
婴儿洗澡、抚触、没量体温、观察婴儿有无身体异常。
及时清洗消毒尿布、洗涤婴儿衣物,消毒奶瓶。
3、身体护理:
脐部护理、臀红、尿布疹、发热、腹泻、便秘、啼哭的观察及护理
4、常见病护理:
对脐带消毒护理、尿布疹、鹅口疮、黄疸等常见病的观察护理
5、潜能开发:
月嫂帮助产妇为宝宝做婴儿操、寓教于乐,锻炼宝宝四肢协调能力,以早期智力开发,使其建立的生活习惯。
(二)对产妇的护理
1、生活护理:
帮助产妇擦洗身子、观察恶露、洗涤产妇衣物,将护理与家务兼顾
2、营养搭配:
为产妇制作营养餐,合理安排产妇饮食;
3、乳房护理:
乳房清洗按摩,帮助产妇通乳,解决乳房胀痛,教会产妇正确的哺乳姿势;
4、产后恢复操:
帮助产妇进行产后恢复操,恢复产妇体形;
5、心理指导:
与产妇交流育儿心得,进行心理沟通同,避免其产后抑郁症有出现。
第二节:
月嫂的行为规范
月嫂肩负着产妇心理护理、产后恢复、新生儿护理及喂养、智力开发等一系列的护理与服务工作。
正是由于这个职业和特殊性,才要求月嫂在工作中必须严格遵守一定的行为规范,确保月嫂对产妇和新生儿的护理工作能够和谐、有序地开展。
月嫂必须遵循下列行规范:
1、仪容、仪表要清洁大方;
2、注意个人卫生、禁止带首饰、禁用化妆品、注意服装。
3、不乱拿乱用客户东西;不用客户家庭电话,不当着客户打私人电话。
4、要礼貌待人、谈吐得体,不在背后非议他人;
5、用心照顾服务对象,严守客户家庭隐私;
6、与客户发生冲突时,不可以反驳指责,不可动手,要与客户讲明理由或交由家政公司解决;
7、要做到对客户家人有爱心;对服务对象有耐心;对自己工作有信心;
8、上岗时自备生活用品,工作时间不做私事;
9、注意家庭安全,避免意外损伤;
10、认真、细心记录工作的内容和婴儿成长状况。
第二章:
产妇的生活护理
第一节:
产妇的休养环境与个人卫生
产妇由于分娩,身体相当虚弱,爱出虚汗,所以作为月嫂就要为产妇提供一个干净舒适的休养环境,并指导产妇搞好个人卫生。
一、产妇休养的环境
产妇休养环境好坏,直接影响产妇的情绪和身体健康的恢复,一般产后病人需要一个舒适安静的休养环境。
1、保持室内适宜的温度:
产妇的卧室是冬天温暖,夏天凉爽,要经常打开门窗通风换气,保持室内空气新鲜。
冬天室温可体质20-22℃,没有暖气的家庭可用电取暖器,注意室内不可太干燥,应经常在房间内喷洒水,有条件的家庭可用电加湿器,夏天室温过高时,可以用电风扇,空调进行防暑降温。
夏季室温不可高于28℃,电扇、空调不可直吹产妇和婴儿。
2、保持室内空气流通
每天定进开窗通风1-2次,每次30分钟,这样有助于减少室内病原微生物的深度和二氧化碳的浓度,减少感染机会,但应注意不要让对流风直接吹到产妇和婴儿,以免产妇着凉。
3、室内要清洁整齐:
产妇房间要保持整洁卫生,产妇及婴儿的物品分类整理放置,不乱放乱用。
避免过多亲友入室探视,以免影响母婴休息,且人多可造成空气污浊,尤其是患病的亲友,如感冒等疾病,易引起交叉感染。
4、保持环境安静:
产祷期尽量减少亲友来访,避免频繁的探视刺激宝宝,引起宝宝的不安哭闹,安静的环境有助于产妇和宝宝的休息。
5、适当美化环境:
舒适美观的环境能让产妇更愉快,适当的环境布置有助于宝宝早期感觉功能的训练,并让宝宝感受家庭的温馨,但注意不要室内放置香味过浓的鲜花和过多的绿色植物,以免影响产妇和宝宝的健康。
6、保持家庭和谐气氛:
产妇的家人特别是丈夫,应体贴关心产妇,任劳任怨,心量多承担各种家务和养育婴儿的工作,使产妇保持良好的精神状态,心情舒畅,安全度过产褥期。
二、产妇的衣着
1、质地:
棉、麻、毛、丝、羽绒,柔软舒适、透气好,吸湿,保暖。
2、宽大
3、厚薄适中:
长衣长袖衣服,外出加包头,勤晒以便温暖舒适。
4、佩带合适的胸罩:
合适的窗式结构的棉胸罩。
5、鞋子要软,以布鞋为佳
6、衣服勤换勤洗勤晒。
三、产妇的个人卫生
1、口腔护理:
温开水刷牙,每次2-3分钟,饭后漱口。
2、皮肤护理:
顺产后一周内都可以洗澡,淋浴,剖宫产10天可洗澡,此前用擦浴,禁用盆浴,水温不宜过热40℃就可以,最好用姜水洗。
3、准备好干净水盆、清洁毛巾,每次大便后要清洁阴部。
每天2-3次,清洁阴部使用温水即可,如有伤口红肿时,可配制高锰酸钾液清洗,配制不能太浓,以颜色为茄子颜色即可,不能用太浓。
4、有会阴伤口时嘱产妇睡觉应侧向伤口对侧,以免恶露污染伤口。
5、不能空腹洗浴。
6、会阴伤口折线后开始进行产后操。
第二节:
产妇的饮食与营养
产妇生产后,即要恢复身体健康,又要哺育婴儿,一人的饭要分两人吃。
所以,月嫂要照顾好产妇的饮食与营养。
一、产妇的营养原则
原则:
一清(第一周)、二温(第二周)、三补(第三周)
1、保护脾胃:
清补而易消化的食物。
2、多吃有利于产妇身体恢复的食物,以养气补血为主,恢复元气,如子宫复旧不好时可食用活血化淤的食品。
3、要符合催乳、哺乳的需要。
4、注意必要的饮食禁忌。
5、根据婴儿的大便调节饮食
二、产妇的营养特点:
1、高热能:
瘦肉、牛肉、鸡肉等动物蛋白,还加核桃、花生、芝麻、紫菜、海带、菌菇类。
2、高蛋白:
小米、豆制品、牛肉、鸡肉、兔肉、鸡蛋,鱼类,每日必须搭配2-3种。
3、钙盐的补充:
牛奶、虾皮、水产品、骨粉。
4、水份充足。
5、维生素B、维生素C的补充。
三、产妇的饮食安排
1、产后1小时可让产妇进流食或半流食清淡饮食,产后一周内以小米粥、软面、鸡汤、鱼汤为主。
2、第二周加用鱼、肉、鸡、米饭、包子。
一日多餐。
四、产妇应吃那些水果:
1、香蕉:
香蕉中含有大量的纤维和铁质,有通便补血的作用。
2、橙子:
含有丰富的维生素C,增加血管的弹性,防止出血。
3、山楂:
增时食欲、帮助消化、加大饭量。
4、红枣:
含大量的维生素,补脾活胃,补血作用,气血不足人食用。
5、桂圆:
补血益脾,补脾胃,补心血不足。
五、产妇饮食禁忌
1、忌寒凉生冷食物。
2、忌吃辣椒、大蒜、韭菜、蒜苗。
3、忌刺激性食品:
浓茶、咖啡、酒精。
4、忌酸涩收敛食物:
乌梅、南瓜。
5、忌冰冷食品,如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料。
6、忌过咸食品。
7、不宜饮用麦芽精,因麦芽精有回奶作用。
六、月子常见菜谱
1、补钙高钙汤
材料:
猪腿骨1.5斤、鸡肉半斤、烤虾壳2两,柴鱼片2两克,虾皮1两克,水4-6斤
做法:
猪腿骨、鸡骨洗净,以沸水过。
锅内放入4斤,放入材料小火煨3小时,可服用。
如油太多,可放入冰箱后汤的表面会凝结一层油脂,刮除后再热服,可分多次服用,每次服用240ML.。
2、大枣炖猪心(热量163卡)
材料:
红枣6颗、黑枣4颗,枸杞5克,猪心一两。
做法:
猪心切片,用沸水氽烫。
红枣颗、黑枣颗、枸杞洗净加水1斤,隔水炖30分钟,再放入氽烫好的猪心续炖10分钟即可。
具有职心作用,有贫血,手脚容易冰冷等问题适用。
3、麻油鸡汤(热量150卡)
材料:
鸡腿肉2两(去皮),老姜10克,调味料:
麻油1大匙
做法:
老姜切片,鸡腿肉切块后用沸水氽烫一下,锅内加入麻油,爆香老姜,再放入鸡肉略炒一下,加入2碗水,煮至肉熟即可,麻油鸡汤相当滋补,产后适合食用。
4、黑豆炖排骨(热量128卡)
材料:
青云黑豆半两,排骨2两。
做法:
排骨用沸水氽烫过,黑豆洗净,在锅内放入黑豆和排骨,再加水1斤,隔水炖1个半小时。
不用加任何调料,汤汁十分清香鲜美。
5、山药炖排骨(热量123卡)
材料:
排骨1两,山药20克,枸杞10克
做法:
排骨洗净,用沸水氽烫过,枸杞洗净,山药去皮,切片,锅内加入1斤水,再放入所有的材料,盖上保鲜膜后,隔水炖半小时即可。
6、当归大枣鸡(115卡)
材料:
当归10克,红枣5克,鸡腿肉1两半。
做法:
鸡腿肉洗净,切块,放入沸水中氽烫一下,将当归,红枣、鸡肉放入锅中,再加入400ML水,盖上保鲜膜后隔水炖1小时即可。
7、莲子肚片汤(115卡)
材料:
莲子20克,猪肚30克
做法:
猪肚洗净(沸水先先猪肚过一下去腥味),切片。
莲子、猪肚加下适量水,盖上保鲜膜后隔水炖1小时半即可。
8、莲藕排骨汤
材料:
莲藕2两,排骨1两。
调料:
盐二分这一匙
做法:
莲藕洗净,切厚片,排骨先用沸水氽烫过,锅内放入莲藕排骨和600ML水用小火煨至软,再加入少许食盐调味即可。
莲藕生吃为凉,烹(PENG)调颜色为黑褐色时性转温,所以要煮熟才好用)
9、三丝鱼翅羹(105卡)
材料:
胡萝卜20克,香茹20克,金针菇20克,素鱼翅30克,香菜少许
调料:
盐二分之一匙,白糖二分之一匙,乌醋二分之一匙,麻油二分之一匙,太白粉(淀粉)少许
做法:
胡萝卜、香茹切丝,和金针菇沸水氽烫,锅内放入400ML水,先煮开,放入所有的材料再次煮沸,接着放入调料,并用太白粉勾芡(QIAN)。
10、当归羊山肉汤
材料:
羊肉1两,当归功10克,川芎10克,黄芪10克,枸杞5克,姜子10克
做法:
羊肉切块,用沸水氽烫过,姜拍碎,中药材洗耳恭听净,将所有的材料放入碗中,加水到八分满后盖上保鲜膜,隔水炖煮约1小时即可(羊肉的热量高于牛肉,铁质是猪肉6倍,促进造血。
11、阿胶排骨汤
材料:
阿胶20克。
排骨2两
做法:
排骨洗净,放入沸水中氽烫,取出后放入锅中,加适量的水后盖上保鲜膜,隔水炖煮约1个半小时,将阿胶加入排骨中,炖煮至阿胶溶化即可用用。
12、首乌排骨汤
材料:
何首乌20克,排骨董两,
做法:
何首乌洗净,排骨洗净,以沸水氽烫过,将首乌和排骨一起放入汤碗中,盖上保鲜膜后,放入锅中隔水炖煮约1个半小时。
(主要用于治疗腰膝酸软)。
13发菜豆腐汤
材料:
豆腐二分之一块,发菜10克,胡萝卜丝少许,调料:
盐二分之一匙,麻油二分之一匙,
做法:
发菜切小段,放入清水中浸洗,然后沥干,豆腐、胡萝卜切丝,锅中加入500ML水煮沸,放入豆腐,胡萝卜丝煮3分钟,再放入发菜煮片刻,加盐调味后滴些麻油即可。
(清肠助消化作用)
14、杜仲排骨汤
材料:
杜仲20克,排骨2两,老姜10克
做法:
杜仲洗净,排骨洗净用沸水氽过,老姜切片,将所有的材料放入锅内隔水炖煮约1个半小时即可。
15、翡翠豆腐
材料:
豆腐二分之一块,菠菜2两,盐四分之一匙,胡椒少许,麻油少许
做法:
豆腐切小块,菠菜烫熟后切段,锅人放放适量水煮开后放入豆腐,菠菜续煮1分钟后放放调味料即可。
(注意菠菜内含有草酸,与含钙的豆腐一起煮时菠菜一定先用沸水氽烫过)
16、金针炖排骨
材料:
金针菜(黄花菜)20克,排骨1两,姜丝少许。
做法:
金针菜洗净,泡软,切去老根,排骨用沸水氽烫过,在碗中放入所有的材料,隔水炖约1小时半后,加入少许盐调味即可。
(健脑,产后缺乳)。
17、海带芽豆腐汤
材料:
豆腐二分之一块,干海带少许,葱一根,调料:
盐四分之一匙。
做法:
豆腐切小块,海带芽浸水泡开,葱切末,锅内加适量的水,煮沸后放入所有的材料,续煮1分钟。
18、杜仲腰花汤
材料:
杜仲30克,猪腰30克,老姜10克
做法:
杜仲洗净,加水500ML和姜,以小火煮至汤汁约剩300MI,为止。
猪腰切片,冼净,用沸水氽烫过。
用滤网过虑去除残渣后,剩余的汤汁和猪腰一起煮开即可食用。
19、花生牛奶(310卡)
材料:
熟花生仁30克,低脂鲜奶250ML,白糖一小匙
做法:
花生泡水煮熟去皮,低脂隔水加热至80℃,放入熟花生仁和白糖拦匀即可(补脾益气,润肠通便,催乳作用。
20、虾仁馄饨汤
材料:
新鲜虾仁1两,瘦肉制1两,胡萝卜15克,姜末10克。
调料:
葱末20克,高汤适量,盐,胡椒麻油适量。
做法:
将以上材料一起剁碎,加入调味料中拌匀,馅分8分,包入馄饨皮中,再放入沸水是烫熟,锅内加入高汤煮开,放入烫熟的馄饨,现加入调味料即可食用。
(产后血虚,乳汁缺少)
21、芝麻山药粥
材料:
黑芝麻30克,新鲜山药30克,米50克,调味料:
糖少许
做法:
山药切小丁,黑芝麻用小火炒香,米清洗干净,将山药、黑芝麻一起加水煮40分钟,等米粒完全煮烂后再加入少量糖调味即可。
(益气补脾,回肾益精,润肺化痰)
22、鲜奶蒸蛋(190卡)
材料:
低脂鲜奶240ML,蛋两个,白糖一匙
做法:
蛋打散,加入糖和鲜奶调匀。
将调匀的蛋与鲜奶用过滤网过滤,盛入容器中,蒸笼底的水煮沸后放入蛋白鲜奶以小火蒸约10分钟,待其凝回即可服用。
(口感好,营养价值高,儿童也适用)
23、大枣紫米粥
材料:
黑糯米20克,加圆糯米10克,红枣6克,调味料:
冰糖少许
做法:
黑糯米、圆糯米洗净,浸泡3小时,红枣洗净备用。
黑糯米、圆糯米沥干,加入适量水,用小火煮烂,后加入红枣煮约半小时即可。
(黑枣的补血作用比红枣强)
24、红豆小汤圆
材料:
红豆20克,小汤圆30克。
调味:
红糖适量
做法:
红豆洗净泡水3小时取出,在锅中加入500ML水和红豆,煮开后关小火煮至红豆裂开熟透,再加入适量的红糖调味,小汤圆放入沸水中煮至浮起,捞起后放入红豆汤内即可服用。
25、酒酿糖心蛋
材料:
蛋一只,姜泥不小匙,甜酒酿一大匙
调味料:
红糖一小匙
做法:
蛋打入清水中煮熟备用。
将300ML水煮开,加入甜酒酿,糖各姜泥煮一分钟,然后加入煮好的荷包蛋即可食用(补血养心作用)
26、糯米饭
材料:
圆糯米95克,桂圆肉20克,黄砂糖25克,米酒65ML,沙拉油也叫沙律油,(蔬菜油、黄豆油、葵花籽油、玉米油)少许。
做法:
圆糯米洗耳恭听净,桂圆肉略洗去杂质,将糯米和桂圆肉一起放入电饭锅中,加入米酒煮至米熟。
让米在锅中焖片刻后,取出趁热拌入砂糖和少拉油即可服用。
27、银耳莲子汤(85卡)
材料:
白木耳15克,红枣5颗,莲子15克,调味料:
冰糖少许。
做法:
白木耳泡软,去除蒂头,剥小块。
红枣洗净,莲子洗净,去苦心。
锅中加水煮沸,先放入莲子煮20分钟,接着放入红枣,白木耳续煮5分钟。
起锅前加入少许冰糖调味即可服用。
(有益气生冿作用,注意莲子不需泡水,否则会久煮不烂)。
28、蚝油鸡蛋面(480卡)
材料:
热狗肠40克,蛋一只,面80克,葱二分之一根,调味料:
蚝油二分之一大匙,白糖二分之一小匙。
做法:
热狗肠切斜片,葱切段。
锅内加入适量水,等水煮开后放入面条,打入鸡蛋,再加入热狗肠和调味料续煮2分钟,最后加入葱段可放点青菜略煮一下。
食用时按个人喜爱加上蚝油、白糖即可。
29、当归枸杞面线(274卡)
材料:
当归10克,枸杞10克,鸡胸肉30克,面线80克。
调味料:
米酒5ML,
做法:
当归、枸杞洗净,鸡肉切片后用沸水氽烫过。
在锅内放入500ML的水,当归,枸杞有鸡肉煮开,然后放入面线迅速用筷子搅开,加入调料再续煮1分钟即可。
30、枸杞山药粥(257卡)
材料:
山药20克,枸杞10克,鸡胸肉30克,米四分之一杯,葱花少许,盐适量
做法:
鸡肉切片,用沸水氽烫过,山药洗净削皮切块,米洗净。
锅中放入适量的水,再放入米、鸡胸肉,山药和枸杞,先以大火煮沸,再转小火煮成粥,最后撒些葱花,加上食盐即可。
(山药即淮山,有紫色与白色两种,紫色补血的功效比白色的好。
31、干贝鸡丝粥(233卡)
材料:
米四分之一杯,干贝20克,鸡胸肉30克,葱花少许,调味料:
盐四分之一匙。
做法:
干贝用水泡软,用手搓成丝状。
鸡肉用沸水氽烫熟,撕成丝。
米洗净,加入适量水用小炎煮熟,再入干贝鸡丝及调味料续煮5分钟,最后撒上葱花即可。
32、台式肉粥
材料:
猪肉20克,豆腐皮1片,米四分之一杯,葱少许,香菜少许,盐四分之一匙。
做法:
猪肉切片,豆腐皮切丁,都先氽烫备用。
米洗净加入适量水先用大火煮沸再转小火煮成粥。
接着放入鸡肉和豆腐皮,续煮1分钟,然后加入调味,最后撒上葱和香菜末即可。
33、香菇芋头粥(196卡)
材料:
香菇2朵,芋头30克,猪绞肉20克,虾米10克,米四分之一杯,葱花少许,盐二分之一匙。
做法:
香菇泡软切丁,芋头去皮切丁,虾米泡软。
米洗净,加入适量水,先以大火煮沸,接着放入所有的配料,再转小火苗煮至米烂,最后撒上葱花。
34、当归薏仁粥(186卡)
材料:
当归10克,薏仁10克,米四分之一杯,盐二分之一小匙。
做法:
将当归、薏仁、米分别洗净后在米中加入适量的水,放入所有的材料小火一起煮熟,最后加入少许盐调味即可。
(养颜美容的功效)
35、粟子烧鸡(519卡)
材料:
鸡腿肉2两,粟子1两,红枣30克,姜20克,葱二分之一根,酱油二分之一大匙,没1大匙。
做法:
鸡肉洗净,先用沸水氽烫过,姜切片,葱切段,锅肉熟油放入葱姜爆香,再放入鸡肉拌炒一下,然后放入粟子、红枣,1碗水各酱油,以小火煨(WEI)煮到汤汁收干即可。
36、翡翠虾仁饭(410卡)。
材料:
虾仁30克,蛋一个,菠菜2颗,白饭1碗。
调味料:
油二分之一大匙,盐二分之一小匙。
做法:
菠菜先用开水烫熟,然后迅速冲凉后再切成细末。
虾仁去泥肠,洗净后从中间片开,用开水氽烫过。
锅内放油先炒蛋,再转小火放入饭,虾仁,菠菜及盐拌匀,再转入大火续炒1分钟即可。
37、花生炖猪脚(225卡)
材料:
猪脚100克,花生20克,香菜少许。
调料:
生抽一大匙,白糖一小匙,八角一粒。
做法;猪脚去毛洗净,用沸水氽烫过,花生米泡水约6小时备用。
将处理好的猪脚和花生连连同调味料及水一起炖煮约1个半小时,至猪脚与花生均熟烂即可,盛盘后撒些香菜。
(促进乳汁分泌。
38、老姜麻油鸡(240卡)
材料:
老姜10克,鸡腿(去皮)80克。
配料:
麻油一大匙。
做法:
鸡腿切块,先用沸水氽烫过,老姜切片,锅内放入麻油加热,爆香姜片,转小火放入鸡腿,炒至肉熟即可。
39、蚝油蹄筋参(245卡)
材料:
猪脚筋(发泡好)、乌参(发泡好)各80克,姜10克,葱20克,胡萝卜少许,香菜少许。
调料:
蚝油1大匙,白糖二分之一匙,油一匙。
做法:
乌参去泥肠,切片,蹄筋切三段,姜切片,葱切段,锅内热油放入葱、姜爆香,再放入上述材料,略炒,加入半碗水及调味后再用小火煨至汤汁收干即可。
盛盘后可加少许香菜佐味。
40、发菜烩香菇(245卡)
材料:
发菜15克,香菇20克,胡萝卜少许,香菜末少许。
调料:
蚝油二分之一大匙,白糖一小匙,太白粉(生粉)少许,麻油少许,花生油1匙。
做法:
发菜水泡开,香菇泡开后用刀在背面割十字,锅中放入油加热,放入香菇爆香,接着加入调味料及1碗水,再放入发菜一起煮5分钟,太白粉加水调开,倒入锅中勾芡,起锅前滴2-3滴麻油。
41、鲜贝蒸枸杞
材料:
新鲜带子80克,枸杞小匙,盐三分之一小匙。
做法:
带子洗净,枸杞稍微泡洗一下,所有的材料放入盘中加入调料后放入蒸锅蒸6分钟。
营养价值高。
42、葱油鸡(232卡)
材料:
鸡腿肉120克,葱一根,姜丝20克。
调料:
生抽1小匙,麻油一大匙。
做法:
鸡腿肉用沸水氽烫洗过,排在盘子上淋上生抽,入蒸锅蒸10分钟,葱尽量以葱白部分切成丝,与姜丝一起放在蒸好的鸡山体上,麻油加热后淋在葱姜上即可。
43、花枝(章鱼塘(201卡)
材料:
花枝2两,老姜20克。
调味料:
麻油一大匙,酱油1小匙,白糖二分之一匙。
做法:
花枝去皮切花刀,再用沸水氽烫过,姜切片。
锅内热油放入姜爆香,再放入花枝一起拌炒到表面略焦,然后放入3大匙水,酱油和糖,一起以小火焖到汤汁收干即可。
44、黄豆芽炒豆泡(196卡)
材料:
黄豆芽30克,豆泡30克,胡萝卜10克。
调料;油二分之一大匙,盐三分之一小匙,胡椒粉四分之一小匙,麻油一小匙。
做法:
豆泡切丝,起油锅,加入1/2大匙油,放入黄豆芽、豆泡丝和胡萝卜丝拌炒片刻,接着再放入调味料及2大匙水一起焖,起锅前淋麻油。
45、虾仁炒腰片(192卡)
材料:
虾仁30克,猪腰1两,姜丝20克,葱丝少许。
调味料:
花生油1大匙,蚝油1/2大匙,白糖1小匙。
做法:
虾仁去泥肠后洗净,从中片切开,氽烫后备用,猪腰切征,经沸水氽烫过,锅内热油后放入葱,姜爆香,再放入虾仁、猪腰和调味料一起拌炒均匀即可。
46、青椒炒牛肉(184卡)
材料:
牛肉丝20克,青椒丝50克,胡萝卜丝10克,调味料:
盐1/3小匙。
腌料:
太白粉1/2小匙,酒1/2大匙,油1大匙。
做法:
牛肉丝加入腌料拌匀,起油锅,加1大匙油快炒肉丝,至变色后立即取出,用余油续炒青椒及胡萝卜丝到软,再放入牛肉和起拌炒一下即可。
47、胡萝卜炒蛋(172卡)
材料:
蛋1个,胡萝卜丝80克,葱末1小匙。
调料:
盐1/3小匙,油1/2大匙。
做法:
胡萝卜去皮切丝,用沸水烫熟后沥干,蛋打入碗中,充分打散,起油锅,加1/2大匙油,倒入打散的蛋,待蛋液微干后,加入胡萝卜丝、葱末和调味料等拌匀即可。
不可加醋来炒,醋会破坏胡萝卜素。
48、黄豆炖猪脚(255卡)
材料:
猪脚120克,黄豆蔻0克,香菜少许。
调料:
生抽3小匙,白糖一小匙,八角一粒。
做法;猪脚去毛洗净,用沸水氽烫过,黄豆泡水约5小时备用。
将处理好的猪脚和黄豆连同调味料及水一起炖煮约1个半小时,至猪脚与花生均熟烂即可,盛盘后撒些香菜。
(促进乳汁分泌)。
第三节:
产妇的生活禁忌
1、产妇忌不洗澡:
出院后即可洗澡,皮肤清洁,应淋浴,不能坐浴,洗澡时间5-10分钟即可。
可用姜水洗。
洗澡水可用:
防风50克,生姜50克,用水洗净,捶破,,煎水去渣洗浴。
用法:
先用清水洗净身上尘垢,再用药水遍体擦洗,若皮肤长疮疖者,宜先浸泡片刻再擦洗,洗毕,擦干即可,切忌用水清洗。
功效:
通利血脉,防风寒,暖肌肤,祛风除湿。
尤宜于素有风寒湿痹、肌肉关节疼痛者。
饥饿时、饱食后不可洗,洗后应吃点东西,以补充耗损的气血。
洗浴必须淋浴,不宜坐浴。
2、产妇忌不勤换衣服:
内衣内裤天天换,卫生巾也不例外。
被罩床单要勤换洗,保持清洁。
3、产妇产后忌不洗头:
温水洗,头发未干,不可辫结,不可立即就睡,否则湿邪侵袭而致头痛等。
4、产妇产后忌长时间看电视
5、产妇产后饮茶忌
6、“坐月子”忌吃得太好
7、“坐月子”期间忌节食。
第三章:
产妇的乳房护理
第一节:
母乳喂养对产妇的影响
一、母乳喂养对产妇的影响
1、预防产后出血,促进子宫收缩。
2、有利于母体健。
哺乳可提高代谢机能,还可以减少患乳腺癌和卵巢癌的危险。
3、调整生育间隔。
母乳喂养刺激催乳素的产生,抑制排卵,出现生理性闭经,
4、促进产妇体态的恢复:
长时间地哺乳(6个月为好)可以明显地使母亲减重,尤其对身体下半部脂肪的消除和缩小腰围的作用尤为明显。
5、加深母子感情。
6、母乳喂养经济、卫生、方便。
二、母乳喂养注意事项:
1、孕晚期做好乳头的准备:
孕晚期每日用温开水擦洗乳头向外轻拉几次,使乳头皮肤坚实,防止乳头内陷,以利于小儿的吸吮。
2、乳母注意营养、睡眠充足,心情愉快生活有规律,不随便服药,要比平时多一点营养与水份。
3、母乳不足时的表现:
哺乳前乳房不胀
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