怎么种生姜.docx
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怎么种生姜.docx
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怎么种生姜
怎么种生姜
篇一:
生姜栽培技术
生姜健体栽培技术规程
生姜是人们常用的调味品,又是健胃驱风的中药材.生姜产量高,种植成本低,经济效益好.生姜一般亩产25_~3_0公斤,最高亩产超过5_0公斤.生姜栽培要获得优质高产,必须把握好几个要点:
一.精细整地,有效轮作
生姜属地下块茎作物,根系少,分布范围小,喜欢土层深厚.土质肥沃.有机质丰富的地块.生姜既怕旱,又怕涝.因此,要选择土质疏松肥沃.水浇条件好.排灌方便的砂壤土种植,忌黄红土等粘性土壤.用来栽姜的土地在冬季进行深翻冻垡,使其风化疏松,春季及早进行精细整地,达到上无坷垃下无卧垡(暗坷垃),上虚下实,以利根系生长发育.整地时先撒石灰粉35~40公斤,然后开沟种植.生姜喜荫,喜散射光,怕强光,要选择地势较高.排灌方便,前茬为粮田或大蒜田.生姜忌连作,应与其它蔬菜进行3~5年以上的轮换栽培,防止姜瘟病的发生危害.
二.精选姜种,培育壮芽:
(一)精选姜种
生姜的品种在本地有三种:
1.当地小片姜:
姜头较小,分枝多.细,辛辣味较浓,产量一般较低;
2.周姜(莱芜片姜):
姜头中等,姜的口味一般;
3.狮子头大姜:
姜头肥大,分枝少,姜的口味淡,适合于腌制,产量较高,今年徽商农家福在临泉县举办的姜王比赛中,单株产量达到2.2公斤.
根据市场需求选择适当的品种.种姜应在上年的留种地,选择健壮植株的姜块采收贮藏,选择肥大.皮色鲜黄光亮.不干缩.不受冻.无病虫.芽眼饱满.节间粗壮的姜块作种.姜种要选〝霜降〞前后收获的老熟姜,老熟的姜种出苗齐壮.注意:
病田块生姜不宜留作姜种.
(二)培育壮芽:
1.晒姜:
于3月上中旬从贮藏窖内取出种姜,用清水洗去姜块上的泥土,平铺在草席或干净的地上晾晒1~2天.
2.困姜:
姜种晾晒1~2天后,趁热堆放室内2~3天,姜堆上覆盖草帘,促进养分分解,此举为困姜.
3.浸种消毒:
用碧护3克+80%多菌灵1_克,兑水_-_公斤,浸姜种5_公斤.在选种消毒时,凡发现姜块有水渍状肉质变色,表皮容易脱落的,说明已经受病害感染,必须淘汰.
4.种姜催芽:
有火炕法.阳畦法.电热毯加热法,任选一种,要求温度保持在_~25℃,湿度保持在70~80%,催芽时间25~30天.选用短壮芽,(标准:
芽长0.5-2厘米.芽粗0.6-1厘米.幼芽肥壮.顶部钝圆.色泽光亮),待姜芽长至1厘米左右取出即可播种.
5.掰姜选芽:
催芽后根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块,每块重量50~75克,每小块种姜只留一个壮芽,其余去掉.没有壮芽的姜块留两个较好的芽.姜芽发黑.断面有黑圈的不能用.伤口蘸草木灰.
(三)适时播种,合理密植:
播种时期:
露地栽培可在4月中下旬播种,保护地栽培可在3月中旬播种.条沟起垄,姜沟上顶宽30厘米,沟深30厘米,做到深沟浅覆.沟底浇水洇透,垄被干燥.分批播种,先播大芽壮芽,后播小芽弱芽,姜块平放于沟底,芽朝一个方向,东西沟,芽朝东南;南北沟,芽朝西南.播后及时覆土2~3厘米.
合理密植:
大姜7_0~75_株∕亩,行距50厘米,株距_~_厘米,亩用种量4_~5_公斤;小姜75_~8_0株∕亩,行距50厘米,株距_~_厘米,亩用种量350~4_公斤.姜块的大小与产量关系较大,使用较大的姜块作种不但出苗早,加快生长发育提早成熟,而且产量高.因此每块种姜应以50~75克为宜.
三.施足底肥,多次追肥
生姜需肥特性,对钾肥需求量大,对磷肥需求量较小,前期生长较缓慢,植株矮小,需肥不多,中后期生长旺盛,需肥量大.
施足底肥:
每亩撒施优质土杂肥4_0~5_0公斤,或有机肥1_~_公斤.生物菌肥2~4公斤.45%(_-9-_)的配方肥70~80公斤;中微量:
高钙钾铵40公斤,锌肥2公斤.硼肥1公斤,然后精细整地,开沟起垄.
追肥的原则:
勤施薄施,由淡到浓.
1.幼苗期植株生长量小,需肥量也小,但幼苗期很长,为使幼苗生长健壮,通常于苗高30厘米左右,具1~2个小分枝时,进行第一次追肥,每亩可施冲施肥30公斤,称为〝小追肥〞或〝壮苗肥〞.
2.立秋前后进行第二次追肥,这次追肥对促进根茎膨大并获取高产起重要作用.这次追肥要求将肥效持久的农家肥与速效化肥结合施用,每亩可施腐熟饼肥50公斤,或优质农家肥_公斤,另加复合肥_~_公斤,称为〝大追肥〞或〝转折肥〞.
3.〝秋分〞前后再追施一次〝壮尾肥〞或〝膨大肥〞,施复合肥_~_公斤.施肥时注意不要淋到姜头,以防伤根烂叶.切勿单施.偏施氮肥,以防诱发姜瘟病.
四.加强田间管理
(一).水分管理
1.发芽期:
底水要浇透,初水要适时.通常直到出苗达70%左右时才开始浇第一水,浇第一水后2~3天,紧接着浇第二水,然后中耕保墒,可使姜苗生长健壮.
2.幼苗期:
小水勤浇,及时划锄,破除土壤板结,暴雨过后,及时清沟沥水,做到雨过水干,防止姜田发生渍害.
3.旺盛生长期:
大水勤浇,宜在早晚,保持适度,防止积水.立秋之后,地上大量发生分枝和新叶,地下部根茎迅速膨大,植株生长快,生长量大,需水
较多,一般每4~6天浇大水一次,经常保持土壤相对湿度在75~85%,有利于生长.收获前3~4天再浇一水,以便收获时姜块上带潮湿泥土,有利于下窖贮藏.
(二)中耕培土
生姜根系浅,只宜浅耕,防伤根诱发病害.除草.培土同步进行.土层疏松的可以免耕,但要培土,防止姜块露出地面.
第一次培土在生姜有3~5个分枝,且根茎未露出地表时进行.一般在6月下旬,培土约2厘米厚,不能太厚,或者影响根系的透气性,造成生姜新芽生长受阻,分枝减少,根茎生长缓慢.
第二次培土应在第一次小培土后约_天以后进行,厚度2~3厘米,此次培土也不能太厚.
第三次培土为大培土,在第二次培土后_~_天进行,也就是在大暑前后,厚度7~8厘米为宜,将原来的垄变成沟,原来的沟变成垄,群众称〝倒姜沟〞.以后若发现有姜芽露出也应及时培土,保证姜块正常生长.
(三)适时遮荫,促进生长
生姜属耐荫作物,阳光直射影响幼苗生长,播种后采用遮阳网或人工荫棚的方式遮阳,处暑后拆棚.采用遮阳网方式遮阳应在生姜种植前,按蔬菜简易大拱棚的结构打好木桩(或水泥桩),中间最高处2米左右,两侧稍矮些(这样的高度既不影响透风,又不妨碍后期网下作业),将几幅遮阳网按地宽缝接在一起,以4~5幅为宜.生姜播种后,便把遮阳网固定在木桩上面.在生姜整个生育期用碧护喷施叶面,每隔_天一次,连续三次,促长防病.
五.综合防治病虫
(一)姜腐烂病
又称软腐病.青枯病,俗称姜瘟病.是生姜生产中普遍发生的一种毁灭性病害.发病地块一般减产_%~_%,重者达50%以上,甚至绝收,对生姜的生产构成严重威胁,是制约生姜发展的一大因素.
l.病状:
生姜的根.茎.叶均可受害发病.病菌一般先在地上茎基部及根茎上侵染危害.发病初,叶片卷缩,下垂而无光泽.而后叶片由下至上变枯黄色,病株基部初呈暗紫色后变黄褐色水浸状,继而根茎变软腐烂.最后地上部凋萎枯死,并易从茎杆基部折断倒伏.
2.传播途径和发病条件:
带菌种姜和重茬姜田是发生病害的根源,水是传播病害的主途径.高温高湿.时晴时雨的天气,特别是土温变化激烈利于本病发生流行.在连作.土壤粘重.低洼积水.无覆盖物.偏施氮肥.中耕伤株的情况下,姜瘟病发生严重.
3.防治方法:
姜瘟病的防治要实行综合防治措施,以农业防治为主,辅之以药剂防治,以切断传播途径,尽可能控制病害的发生和蔓延.
(1)要在无病田留种或精选无病姜种留种,做到单收单贮,严格剔除带病种姜.
(2)严格实行轮作倒茬制度,最好做到间隔5~7年,其间种植葱蒜.韭菜.甘薯.水稻.玉米等,不能种番茄.辣椒.茄子.马铃薯.花生等;
(3)选地势高排水良好地块,深翻后每亩施石灰35~40公斤进行土壤消毒处理,整地时地面要平,姜沟不宜过长,以防排水不畅.田间积水,引发病害.
(4)注意排涝.控制灌水次数,增施磷钾肥和有机肥,增加农田土壤中的微生物种类,特别是对病菌有拮抗作用的有益微生物,也能减轻病害发生程度.
(5)病株处理:
当田间发现病株后,除应及时拔除中心病株外,还应将四周0.5cm以内的健株一并去掉,并挖去带菌土壤,在病穴内撒施石灰,然后用干净的无菌土掩埋.为防止浇水时病菌向下传播,应使水流绕过发病地带.
(6)施药防治:
发病初期用碧生(噻唑锌)5_倍液灌根,每株灌05公斤,连续灌2~3次;或3%中生菌素可湿性粉剂6_~8_倍液,每株灌05公斤,连续灌3~5次,大雨过后最好补灌1次.还可选用_%噻森铜悬浮剂3_~5_倍液或_%叶枯唑可湿性粉剂4_倍液或50%氯溴异氰尿酸水溶性粉剂1_0倍液.首此灌药应在发病前_天,以后隔_天1次,共灌4~5次.
(二).姜炭疽病
l.症状:
该病主要为害叶片.该病的典型症状先从叶尖及叶缘出现水渍状褐色小斑点,尔后向下.向内扩展成数个椭圆形或棱形褐斑,表面有晕纹.病斑连合成斑块,使叶片变褐干枯,潮湿时斑面出现小黑点.
2.传播途径和发病条件:
该病借助雨水或小昆虫活动传播.连作地,田间湿度大,偏施氮肥植株长势过旺均有利于发病.
3.防治方法:
姜炭疽病应采取以加强裁培控病措施为主,结合喷药保护的综合防治措施.
(1)减少菌源:
彻底清洁田园,勿施用混有病残体堆制而未完全腐熟的土杂肥,深翻晒土,均可有效减少浸染源.
(2)轮作:
切匆与茄科或生姜科其它作物连作或邻作.与水稻轮作效果好.
(3)高畦渌沟种植:
施优质有机底肥,整平畦面,及时中耕培土,清除杂草降低田间湿度,适当增施磷钾肥.
(4)喷药保护:
发病初期可选用凯润(吡唑醚菌酯).或_%咪鲜胺乳油8_倍液,或80%多菌灵悬浮剂6_倍液,.或25%嘧菌酯悬浮剂__倍液,或30%氢氧化铜悬浮剂3_倍液,_~_天喷l次,连喷2~3次.
(三).姜斑点病
1.症状:
主要危害叶片.叶斑黄白色,梭形或长圆形,细小,长2~5毫米,斑中部变薄,易破裂或穿孔.严重时病斑密布,全叶似星星点点,故又名白星病.病都可见针尖状分生孢子器.
2.传播途径和发病条件:
该病主要靠雨水传播,温暖高湿条件下易发病,尤其株间郁蔽,湿度大,植株连作,土壤粘重更有利于发病.
3.防治方法:
姜斑点病应以加强和改善栽培控病措施为主,配合喷药保护的综防措施.
(1)忌连作:
因病残体是主要的初侵染源,故播种前应彻底搞好清园工作以及避免连作.与水稻效果轮作较好.
(2)整地施肥:
结合整地晒土起高畦,施足优质有机肥料,整平畦面以利灌排,避免单独或过量施速效氮肥,适当增施磷钾肥有增强抗性作用.
(3)喷药保护:
发病初期可选喷68%精甲霜●锰锌水分散粒剂6_倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1_倍液.70%甲基硫菌灵可湿性粉剂8_倍液,隔7~_天喷一次,连续喷3~5次.
(四).姜螟
l.病害症状:
姜螟俗称钻心虫.是危害生姜的主要害虫,它的食性很杂,危害时以幼虫咬食嫩茎,后钻到茎中继续危害.姜螟咬食生姜植株后,造成茎秆空心,水分及养分运输受阻,使得姜苗上部叶片枯黄凋萎,茎秆易于折断.
2.生活习性:
一年2~4代,以老熟幼虫在作物及杂草上越冬.一般6月上旬开始出现幼虫,7~8月发生量大,危害重,一直危害至生姜收获.
3.防治方法:
(1)清理田圆:
生姜收获后,将生姜的断株.枯叶及虫害苗.杂草清除干净,集中烧毁.
(2)人工捕捉:
发现幼苗被害时,找出虫口,剥开茎秆即可捉到幼虫.
(3)药剂防治:
叶面喷施40%毒死蜱乳油1_0倍液,或_%垄歌3_0倍液或_%康宽3_0倍液等.
(五).甜菜夜蛾
1.危害症状:
初孵幼虫群集叶背面,吐丝结网,取食叶肉,残留表皮,3龄以后,将叶吃成孔洞或缺刻.
2.生活习性:
一年一般发生4~5代,成虫夜间活动,最适应的温度_~30℃,相对湿度50~70%有趋光性,大龄幼虫有假死性.
3.防治方法:
(1)用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀成虫,也可早晨或傍晚人工捕捉,但费工费时,相当劳累.
(2)全田设置防虫网避免其为害,也是一个不错的措施.单一防治甜菜夜蛾,选择_目的防虫网即可达到防治效果,如要多种害虫同时防治,最好选用30~40目的防虫网.
(3)甜菜夜蛾幼虫表皮厚而光滑,农药不易侵入,一般农药防效果差,可喷施40%毒死蜱乳油1_0倍液,或_%垄歌3_0倍液或_%米满胶悬浮剂1_0~__倍液,7~_天喷一次,连喷2~3次.
篇二:
生姜的种植方法
生姜的种植方法
1.严格选地,避免连作:
选择土质肥沃.土层深厚.透气性好.有机质丰富,保水保肥力强的沙壤土.壤土.粘壤土,要求田块地势稍高,排灌方便,不易积水.生姜不宜连作,应与水稻.十字花科.豆科作物等进行3—4年的轮作.
2.精选姜种,促进早发:
选择姜块肥大丰满.皮色光亮.肉质新鲜.质地硬.具有1—2个壮芽.重50—75克.无病害的老姜作种姜.种姜播种前用50%多菌灵5_倍液浸泡消毒.种姜消毒后,先晒2—3天,待姜块表面发亮时,即可堆放,用稻草覆盖进行保温催芽,要求保持湿润,温度控制在__25℃,当姜芽长到1厘米时即可播种.
3.适时播种,合理密植:
灌溉条件好,气温高,且不催芽,在惊蛰节令播种;无灌溉条件及气温低,且需要催芽,在清明前后或谷雨节令播种.播种实行条播,行距35_40厘米,株距26_30厘米,沟深_—_厘米,每亩用种5_公斤左右.亩用_公斤尿素.25公斤复合肥作种肥,将肥料放入沟内与土壤混匀.播前1小时左右浇底水,使土壤湿润,将姜块水平放在沟内,使幼芽方向保持一致,并用手轻轻按入泥中,覆湿润细土5厘米左右.
4.施足基肥,科学追肥:
生姜生长期长,应采取施足基肥.多次追肥的原则.整地时,亩用腐熟有机肥3_0公斤.钾肥25公斤作基肥.当苗高30厘米左右.1—2个分枝时,追1次肥,亩施_公斤尿素,也可用清粪水浇苗;立秋前后,亩施复合肥50公斤.硫酸钾25公斤,在距植株基部_厘米左右开沟施入,覆土灌水;地下根茎膨大时,亩施尿素_—_公斤.硫酸钾_—_公斤.
5.遮阴降温,促进生长:
生姜是喜阴,不耐高温和强光的植物,因此夏季生长期间要进行遮阴,以促进生长.遮阴方法很多,可以搭棚遮阴,也可与高秆作物玉米进行间作.
6.防旱防涝,及时培土:
生姜不耐干旱,也不耐涝,对水分要求严格.生长期以保持土壤湿润为宜,在夏季高温期间,应及时浇水降温,以早.晚浇水为好,雨水天应及时排除田间积水,以减少姜瘟的发生.为防止根茎露出地面,表皮变厚,品质变劣,要进行培土,一般结合浇水施肥进行2—3次培土,每次培土3厘米左右.
7.搞好病虫害防治:
病害主要有腐烂病和斑点病.腐烂病一般在7月始发,8_9月为发病盛期,发现病株及时拔除,挖去带病菌土,在病穴内撒施石灰,用干净无菌土填埋.斑点病发病初期喷洒50%百菌清8_倍液,隔7~_天喷1次.虫害主要有姜螟.姜蛆,用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治.
露地栽培生姜则应是在3月底4月初播种.
总体来讲,露地栽培生姜投资较少,管理相对简单.多年来,受环境条件和生产习惯等因素的影响,生姜产量都在亩产3_0公斤左右,但如果改变一些传统生产方式,获得5_0公斤的亩产也是有可能的.
第一.选种要严格.挑选块大肉厚.皮色黄亮.不干缩.不腐烂.未受冻及无病虫危害的健壮姜块作种姜.凡种姜肉质变色.有水渍状.表皮容易脱落的不能催芽播种,否则会引起姜瘟病.第二.催芽前晒姜.晒姜2天后保湿催芽,壮芽多,发芽率可达1_%.
第三.催芽.在最后一次晾晒姜种后,趁热将姜种放在准备好的催芽床内.温床可做在大(小)棚内,用新鲜猪.牛粪作酿热物,酿热物上覆盖4-5厘米的细土或河沙.当温度升到25℃左右时,把种姜堆放在温床上,厚_-_厘米,再在上面铺一层稻草,盖好薄膜.催芽时应注意姜种保湿,在保证透气的条件下,尽量增加覆盖物厚度,以减少水分蒸发.催芽标准为芽长0.5-2厘米,粗0.5-1厘米.特别提醒注意,虽然在四川地区4月播种可以不用催芽,但不利于挑选病.弱种姜.第四.整地.生姜根系弱,既怕旱又怕涝,忌连作.土壤选择要求土层深厚.疏松.肥沃.排灌方便的沙壤土种植,最好是园田菜地(注意防治地下害虫).深翻起厢,厢距66厘米(包沟),沟可以不要太深,便于以后姜苗长起来后再挖沟土堆姜脚.东西垄较好.
第五.施肥.生姜需肥量大,必须施足基肥,每亩施优质农家肥4_0-5_0公斤,过磷酸钙50-60公斤,碳铵70-80公斤,硫酸钾25-30公斤,磷酸锌1-2公斤做基肥.基肥可全田撒施再耕
地,也可耕地后沟施于垄上,再用锄头将土.肥混匀.
第六.定植.姜种块以50-75克大小为宜,每块姜种上只留一个短壮芽,其余芽全部抹除,掰姜时芽基部或姜块断面变褐,应剔除.然后将掰好的姜块放入比例适当的乙烯利溶液中浸泡_分钟,捞出后随即播种.播种前1小时应浇足底水,但不可把厢湿透.用平播法排入种姜,即将姜块水平放入沟内,使幼芽方向保持一致,如是东西沟向,芽一致向南,如是南北沟向,芽则朝西,放好姜种后用手轻轻按入泥中,使姜芽与沟面相平,种姜播后立即覆土4-5厘米厚,覆土最好选择成块状的.比较硬的底土.然后荡平沟底.一般每亩用种量_-4_公斤.值得一提的是,栽培时,要先把块茎放稳,芽头紧贴土面,不能上翘,然后用手抓一把各种肥料沤制的草木灰丢在芽头的旁边,切记不要丢在嫩芽上,再用有机肥盖住,就这样一行一行种下去.对高产很有利.生姜播种覆土后,趁土壤湿润,亩用1公斤除草醚兑水_公斤,均匀喷在姜沟及周围地面上,喷药时倒退操作,喷药后保持地面湿润.
以上只是一点简单介绍,要想获得高产,在后期还必须加强田间管理,要做好温度.水分.追肥.除草等管理工作,同时注意姜瘟病.叶枯病.玉米螟等病虫的防治.
要夺取生姜高产,要抓好六条措施:
一.选好土地,注意轮作
生姜属地下块茎作物,即怕旱,又怕涝.因此,要选择疏松.深软较肥沃.排灌方便的砂壤土田块种植.前作种过姜的田块不宜选用,一般要轮作3年以上,否则易发生姜瘟.下种前,田块要犁翻曝晒,整地时先撒石灰粉35-40公斤,然后起畦种植.
二.选择良种,提早种植
种姜应选用肉质肥厚的大肉姜品种.大肉姜品质好,产量高,适合外销出口.姜种要选〝冬至〞后收获的老熟姜,老熟的姜种出苗齐壮.病田姜不宜留作种用.根据高产地区的经验,〝雨水〞至〝惊蛰〞前后种的姜,比〝清明〞种的姜一般增产_%左右.
三.下足基肥,合理密植
生姜前期生长较缓慢,且植株较矮,只有适当密植,才能获得高产.一般采用垄宽1.35米,垄高0.5米,小行距36厘米,株距_-_厘米,亩植4_0-45_蔸为宜.基肥以疏松的杂肥和人畜粪肥为主,亩施土杂肥_50-_公斤(加过磷酸钙30-40公斤堆沤).草木灰1_-_0公斤,打穴或开条沟施下,然后下种覆土.垄面同时用山草或稻草覆盖一层,防止杂草滋生和保温保湿.
四.适时追肥,合理排灌
每穴长出4-5条幼苗时,应抓紧进行第一次追肥培土,亩用腐熟人畜粪水__-_公斤加尿素
3.5-4公斤淋施,每隔_-_天施1次.在〝小暑〞前后用火烧土或土杂肥泥将姜芽盖好,〝秋分〞前后再追一次壮尾肥.施肥时注意不要淋到姜头,以防伤根烂叶.
生姜既怕旱,又怕涝.姜田要保持湿润,以利生姜生长.雨季要开深垄沟,排除渍水;干旱天气,特别是吹干热风时,姜田垄沟要灌回7-_厘米水层,以利保持姜田土壤湿润.
五.抓好姜瘟预防工作
在及时排除渍水的同时,于〝芒种〞前后喷施50%托布津1_0倍,或1:
1:
_倍的波尔多液(亩用40-50公斤药液),每隔7-_天喷1次,连续喷3-4次,可以有效地抑制姜瘟的发生和发展.一旦发生姜瘟,应立即把病株拔除集中到田外烧毁,并在病穴周围撒上石灰粉消毒灭菌,停止施用氮肥,增施草木灰等钾质肥料.
六.实行间套种,提高经济效益
根据生姜前期生长较缓慢.植株较矮.耐阴性强的特点,早春可在垄边间种瓜菜.豆角.茄子等,间套种作物可增加收%c
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