中国兼香型白酒行业海外新兴市场开拓策略研究及建议.docx
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中国兼香型白酒行业海外新兴市场开拓策略研究及建议
2019年中国兼香型白酒行业
海外新兴市场开拓策略研究及建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
目录
第一章开辟新市场的五种途径2
一、寻找替代产业和他择产业间的空隙2
二、超越战略集团的思维模式2
三、重新界定产业的目标顾客群3
四、发掘互补性产品或服务的需求4
五、重新思考产业的功能与情感导向4
第二章2018-2019年中国兼香型白酒行业市场现状分析6
第一节兼香型白酒概述6
一、兼香型白酒特点6
二、兼香型白酒感官评语及品评要点6
第二节我国兼香型白酒行业发展概况7
一、兼香型白酒市场规模7
二、兼香型白酒市场分析8
三、兼香型白酒品牌10
四、兼香型白酒市场前景广阔10
第三节口子窖企业分析11
一、口子窖:
兼香型白酒代表11
二、口子窖开创白酒“兼香”新格局11
第三章2019年兼香型白酒行业海外新兴市场开拓策略研究及建议15
一、新兴市场的战略扩张15
二、生产能力16
三、专业能力16
四、风险17
五、地点、地点、地点17
六、选择合适的经营模式18
第四章企业失败的原因及提高胜率的策略20
一、企业失败的原因20
二、提高胜率的策略21
第一章开辟新市场的五种途径
大多数公司都把精力放在与对手竞争和打败对手方面,结果它们都以“竞争”作为战略分析的基点,焦点在于比竞争对手做得更好。
这种战略思维只会造成市场份额在企业之间的不同比例分配,整体市场规模并没有增大,更谈不上市场创新。
那么企业如何彻底摆脱这种竞争格局,开辟一个全新的市场空间呢?
具体来说,可以从以下几个方面入手。
一、寻找替代产业和他择产业间的空隙
传统的硬碰硬的正面竞争强调与产业内竞争对手的比拼,然而,从广义的角度来说,一个企业不仅要与自身产业内的对手竞争,而且还要和提供替代产品(Substitutes)、他择产品(Alternatives)的企业竞争。
替代产品是形式不同但功能或核心效用相同的产品或服务,他择产品是功能与形式都不同而目的却相同的产品或服务。
例如电影院和餐馆在形式与功能上都不相同,但两者都能服务于消费者的同一目的,即消费者晚间出门散心,因而两者不是替代产品,而是属于他择产品。
大多数企业都把精力放在产业内的竞争对手方面,如一个竞争者调整售价,改变产品款式,或者推出新的广告都会引起本行业内竞争对手的强烈反应,但在一个替代产业、他择产业里同样的举动却通常引不起多大的反响。
殊不知,这种替代产业、他择产业之间的距离却可以为企业的市场创新提供许多机会。
为此,企业所要做的就是,找出所在产业的替代产业、他择产业有哪些?
分析顾客为什么会在它们之间作出权衡取舍?
并通过集中力量提供那些促使顾客跨产业权衡的关键元素,剔除或减少其它元素,从而开辟一个崭新的市场空间。
例如,北美的HomeDepot公司,在20世纪80年代初注意到了家庭装修者的两种选择,一是选择职业装修人士,因为他们具有丰富的专业知识和经验,二是自己到五金店购买工具和原材料并自己动手做,主要是出于减少成本的考虑。
Home在Depot瞄准这两个替代产业的缝隙,创造了经典的DIY市场:
雇佣了一大批专业装修人士为顾客提供家装的指导和建议,又删减了一些如陈设精美的货架、租金昂贵的选址之类耗费成本的项目,采用自助式仓储格局以减少管理及存储成本,最终能以比五金店更低的价格提供专业装修人士特有的知识和经验。
该公司正是在正确分析顾客对两种替代产业的权衡取舍的基础上,吸取了两种产业的长处,从而能够将顾客对家装市场的潜在需求转化为现实需求,创造了一个与众不同的市场。
二、超越战略集团的思维模式
一个产业是由一些采取相似战略的战略集团所构成的,多数企业注重改善他们在一个特定战略集团内部的竞争地位。
例如,奔驰、宝马和捷豹这些品牌,一门心思想在豪华汽车的细分市场内卓尔不群,而经济型汽车制造商也把资源主要集中在自己的战略集团内与对手争夺高低。
这两个战略集团都没有去关注对方的目标和战略,因为他们认为他们之间并不存在实质性的竞争关系。
而超越战略集团的思维模式就是突破现有战略集团的狭窄的思维视野,基于对产业内不同战略集团及相关地位的分析,从中挖掘新的价值创新点。
为此,企业所要做的就是,判断你所在的产业中存在哪些战略集团,分析顾客在不同战略集团之间作出选择的决定因素,并据此结合不同战略集团之间的优势,创造出顾客满意的新产品,从而跳出长期身陷集团“窝里斗”的格局。
法国Acoor公司改变旅店服务方式的事例,很好地说明了这一点。
法国的一星级旅店原本属于经济型旅店,但Acoor公司推出的服务方式,在房间内的卫生、床的质量和安静程度等方面超过了二星级旅店,但在房间大小、房内设施等方面又低于一星级旅店,从而把价格控制在与一星级旅店相近的水平。
这种超越战略集团的做法吸引了包括卡车司机和需要短时间休息的商务旅行人员在内的众多顾客。
再如,美国的Ralph丰Lauren公司开创了“无时尚新款”的时装市场。
其高档时装店的设计师名字、店面的典雅以及面料的豪华,抓住了顾客对高级时装所看重的地方;同时,经它更新改良的传统造型及价位又整合了经营传统款式服装的商家如Brooks,Brothers公司和Burberry公司的优势。
通过将这两个集团各自最吸引人的因素结合起来,RalphLauren公司的Polo品牌不仅从两个细分市场内获得了市场份额,而且把许多新顾客也吸引过来。
三、重新界定产业的目标顾客群
产品或服务的目标顾客是谁?
这似乎是一个很简单的问题,其实不然。
在很多情况下,产品或服务的购买者、使用者和重要影响者各不相同,他们一起构成了一条所谓的顾客链。
这条顾客链上的每一方对价值的定义都会有所不同。
例如,购买者可能关心的是成本,而使用者却关心使用是否方便。
一般地,每一个产业对本产业的目标顾客是谁都持有趋同的定义,结果都聚焦于单一的目标顾客群。
例如,制药产业几乎把全部注意力都集中在影响者――医生身上,而办公设备产业聚焦于购买者――公司的采购部门;服装业主要是针对使用者。
其实,这种目标集聚只是产业长期实践的结果,在某些时候超越这种对目标顾客群的传统思维定势,挑战产业有关目标顾客群体的成规惯例,将关注点转移到那些曾被忽略的顾客身上,会使公司获得重新创造市场的敏锐洞察力。
为此,企业所要做的就是,识别你产业的买方链是由哪些价值主体构成,判断产业的目标顾客是其中哪个群体?
分析当把目光从该群体移到另一群体以后,怎样才能为新的目标顾客群体创造新价值?
荷兰飞利浦公司是这方面成功的典范。
传统上,飞利浦的照明灯泡的目标顾客是公司采购部经理,其关心的是灯泡价格及使用寿命,但忽视了灯泡报废之后还要花费高昂的处置成本(因为有毒物质的存在),而这却是公司CFO所重视的。
因此,飞利浦在1995年发明了一种环保型灯管,并面向CFO和其他影响者促销。
这种环保型灯管可以减少顾客的总成本并迎合了其对环保的迫切要求,从而获得了极大的成功。
再如,佳能复印机通过把关注点从企业采购员移到使用者身上而改变了复印机产业的目标顾客,从而开创了小型桌面复印机市场。
四、发掘互补性产品或服务的需求
企业提供的产品和服务在很多时候都不可避免地受到其它一些产品或服务的影响,但令人遗憾的是,大多数企业总是集中在本产业的产品或服务范围内进行竞争和创新。
以影剧院为例,临时停车的方便与否以及相应的成本将会在很大程度上影响顾客是否去看电影,虽然这些补充性产品或服务已经超出传统定义的影剧院产业边界,但很少有影剧院的经营者去关心和解决这些问题。
其实,在补充性产品或服务中蕴藏着许多尚未开发的需求,要将这种需求发掘出来,最简单的方法就是思考顾客在使用你的产品之前、之中、之后还需要什么。
停车位是在进影剧院之前需要的,操作系统和应用软件是在使用计算机之中需要的,对航空产业来说,地面运送则是飞行之后需要的。
企业应善于从互补性产品或服务中寻找市场创新的空间。
为此,企业所要做的就是,明确顾客在使用你产品之前、之中、之后存在哪些需求,找出顾客在此期间的烦恼之处,分析如何通过互补性产品和服务的完善来解决顾客的烦恼。
例如,目前我国很多图书超市重新定义了他们所提供的服务范围,如聘用一些高层次员工为顾客提供购书指导,提供书桌、古典音乐,甚至开辟专门的“书吧”和邀请名家举办知识讲座,为顾客创造良好的购书氛围,实际上就是一种通过提供互补性产品或服务来实现市场创新的一种营销模式。
五、重新思考产业的功能与情感导向
当今产业内的竞争导向有两种:
一是基于价格和功能的理性式竞争,一是基于情感和关系的感性式竞争。
一般地,企业一贯采取的竞争方式会以一种循环强化的方式向顾客灌输对一种产品的定向期望。
由此,功能导向的企业会变得更加理性,情感导向的企业则变得更富有情感,两者之间的隔阂越来越大,两者的产品同顾客的需求也越来越不一致,因为顾客已被企业看成所期望的、自我定义的顾客。
事实上,企业如果勇于挑战这种功能――情感导向,将会发现新的市场创新空间。
情感导向的企业如果抛弃一些成本较高但无助于性能增强的额外因素,将会创造一种简化的、低成本的、低价格并受顾客欢迎的商业模式。
相反,功能导向的企业如果注入一点情感的因素,则会创造新的顾客需求。
为此,企业所要做的就是,判断你的产业是在功能层面上竞争还是在情感层面上竞争?
如果是在情感层面上竞争,分析去除哪些元素可以使之功能化?
如果是在功能层面上竞争,分析添加哪些元素可以使之情感化?
例如,20世纪80年代后期,美国咖啡市场被食品总公司、雀巢和宝洁这三家咖啡公司所控制,为争夺市场份额,价格战此起彼伏,消费者把喝咖啡视为日常生活的例行公事,并通过比较价格、折扣券及品牌等理性化因素来决定购买。
结果是造成行业低增长及利润微薄。
鉴于这种状况,星巴克公司抛弃传统的把咖啡视为功能性产品的思维,为咖啡注入一些情感因素,采用咖啡吧这种有别于传统罐装售卖的新形式,通过给顾客提供休闲和社交的场所,而使喝咖啡成为一种“情感体验”。
同时,由于其价格合理,星巴克无需借助广告,便实现了5倍于行业平均利润的奇迹。
Shop化妆品店是化妆品行业从情感导向转为功能导向最成功的例子。
它通过简化包装材料、减少各种形式的魅力广告和降低价格等情感因素,增添消费者所关注的天然成分、使用健康等理性因素,从而创造了一个令人耳目一新的化妆品市场。
以上分析,其意义不在于它提出了一种创新模式,而在于其改变了企业的认识角度。
这对于企业跳出传统的产业竞争范式,改变传统的依靠聚焦竞争者、打败对手的争夺市场方式,开辟更广阔更富有价值的市场空间提供了不同的思维视角。
第二章2018-2019年中国兼香型白酒行业市场现状分析
第一节兼香型白酒概述
兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般有自己独特的生产工艺。
一、兼香型白酒特点
1、闻香以酱香为主,略带浓香
2、入口后,浓香也较突出
3、口味较细腻、后味较长;
4、在浓香酒中品评,其酱味突出;在酱香型酒中品评,其浓香味突出。
兼香型白酒从过去强调以酱为主、以浓为辅,现转为酱浓谐调,陈香为辅,香气馥郁;以黑龙江玉泉酒为代表产品的浓中带酱的兼香型酒从强调浓中有酱,芳香浓郁,改为浓中有酱,香气淡雅。
白沙液品鉴1993堪称兼香型之经典,其酱浓谐调,幽雅馥郁,酒体细腻丰满,回甜爽净依然是高档兼香型白酒的口味流行趋势。
高端消费群体更喜爱带有明显老陈酒特征的香气,要求酒香幽雅馥郁,口味甘润柔滑。
兼香型白酒的品牌白沙液,郎酒1912,口子窖,匀酒,西凤酒,井冈酒,董酒,太白酒,白云边酒等。
二、兼香型白酒感官评语及品评要点
1、酱中带浓
(1)代表酒:
湖北“白云边酒”。
(2)感官评语:
清澈透明(微黄)、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长。
(3)品评要点:
①闻香以酱香为主,略带浓香;
②入口后,浓香也较突出;
③口味较细腻、后味较长;
④在浓香酒中品评,其酱味突出;在酱香型酒中品评,其浓香味突出。
2、浓中带酱
(1)代表酒:
中国“玉泉酒”。
(2)感官评语:
清亮透明(微黄)、浓香带酱香、诸味协调、口味细腻、余味爽净。
(3)品评要点:
①闻香以浓香为主,带有明显的酱香;
②入口绵甜、较甘爽;
③浓、酱协调,后味带有酱香;
④口味柔顺、细腻。
第二节我国兼香型白酒行业发展概况
一、兼香型白酒市场规模
2016年,兼香型白酒市场销量突破达到372亿元,但受行业整体波动影响,2017年兼香型白酒市场销量为313亿元。
图表:
2010-2017年兼香型白酒市场规模(单位:
亿元)
二、兼香型白酒市场分析
一道好菜讲究色、香、味俱全,酒也不例外。
酒讲究“六观”:
色、香、味、格,养、意,其中色、香、味、格是物质四观,而养、意是精神二观。
其中的酒香,便是最为直接体现一种酒魅力的表现,是酒自身从嗅到品所能体验到的香味。
一般分为:
酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其他香型。
然而时代在发展和变化,而酒同样在顺应潮流的发展,白酒的香型在原有的分类标准上也产生了新的香型,就是国家在1993年发布的兼香型,兼香型白酒面世后,逐渐受到市场的认可,占据了一席之地。
兼香型白酒,说的通俗一点就是酒的香气不只一种,但专业的说法是兼香型白酒受环境、原料、工艺的影响,使酱香、浓香、清香、凤香等不同的香气有机的结合在一起,使一酒中含有两种以上的主体香气,让酒的风格变成了一酒多香型。
而兼香型白酒主要体现为酱香和浓香的混合香型,表现为三大类型,酱中带浓、浓中带酱和酱浓谐调。
兼香型白酒的出现,不但改善了酱香型白酒的粗糙之味和浓香型白酒的香浓之感,而且使酒呈现出了新的局面,更有利于酒品类的多元化发展。
不同品牌的兼香型白酒在酿制过程中都有属于自己的酿酒工艺,原料不同、发酵方式不同、酿酒工艺不同,使酒在生产过程中产生的主体香气也会不同。
比如兼香型白酒是湖湘之味的白沙液,此酒采用的酿造工艺是百年前长沙著名酒坊的独门技艺,纯正的古长沙酿艺酿出浓香酱尾的醇香甘美、窖香幽雅的湖湘之味的飘香美酒。
郎酒则是利用自己天然的原料优势资源,生产出的兼香型白酒酱香浓郁、幽雅细腻且酒体丰满。
而口子酒业,依靠原有的酿造技术和现代技术相结合,酿制出了酱香和浓香浑然一体而口感高雅柔和的兼香型“口子窖”酒。
湖北白云边酒,也是独具酱浓谐调的特色,芳香优雅、余味悠长。
位于云南出产的云南五仓酒,同样也是一种兼香型白酒,也同样和其他兼香型白酒一样,在酿造工艺上有着独到之处。
云南五仓白酒,酒香更加贴近正统的兼香型白酒“浓头酱尾”的香型,口感柔和而顺滑,回味悠长而馥郁;而且,云南五仓酒酿造中使用了独有的工艺技术,甲醇含量远远低于其它各类白酒,由此还提出了“健康白酒”的理念。
一道好菜要经受得住美食家的点评,而一瓶好酒更需承受得起品酒大师的品评。
兼香型白酒在评定产品档次上,除了价格因素以外,也有属于自己的标准。
低端的兼香型白酒,只是单纯意义上维持了香气正、口味甜、淡雅净爽的特点。
这一类酒在北方的酒业市场占有率较高,但南方居少。
中端兼香型白酒,在香味的基础上,更强调口感的地位。
例如湖北白云边强调酱浓协调、香气馥郁,而黑龙江玉泉酒强调浓中有酱,香气淡雅。
至于兼香型白酒,除却香气、口感之外,还有对香型调和的对比、以及更进一步入口的质感等标准。
简单来说,一款所谓的兼香型白酒,不仅只是追求色、香、味的标准,而是在其上更强调“形、质、感”的因素。
形为酒液入杯的体现,质为入口之后的触感,感则是品酒后在精神上的一种享受。
除此之外,一款的兼香型白酒还需要有着自己产品的文化或主题定位,才能支撑品牌的价值。
例如云南五仓酒,除了独特的兼香型酒香之外,提出的“健康白酒”便是其产品的重要定位,并通过原料的选择、辅料的搭配以及工艺的掌控,使得自身产品达到“健康白酒”的标准,以此提倡一种新的白酒标准。
兼香型白酒顺应潮流而问世,满足了现代饮酒人的需求,更使得中国白酒市场呈现更多的多元化。
不论是酱中带浓,还是浓中带酱,兼香型白酒都以其独特的香型令人记忆深刻,或许不久的以后,兼香型白酒还会有更多品牌出现,而占据市场一角。
三、兼香型白酒品牌
与茅台是酱香型白酒的灵魂,五粮液是浓香型白酒的灵魂,汾酒是清香型白酒的灵魂相比,兼香型白酒的第1名湖北白云边酒业却没有表现出太强的优势。
所以,兼香型白酒能够有一个和其他三大香型灵魂品牌并驾齐驱的品牌站出来显得迫切而又必要。
但是,随着酿造技术的不断进步,勾兑手法的日趋复杂,香气种类也更加繁多。
也许,以后纯粹的传统香味更少。
排名
地区
名称
品牌价值(亿元)
1
湖北
白云边
189.19
2
安徽
口子
75.07
3
四川
江口醇
53.28
4
四川
叙府酒业
36.98
5
黑龙江
玉泉酒业
27.34
6
黑龙江
龙江龙
22.8
7
湖北
古隆中演义
20.83
8
湖北
黄鹤楼
18.50
四、兼香型白酒市场前景广阔
兼香型白酒出现较晚,现阶段在市场规模上与前面三种香型还存在较大差距,但由于兼香型白酒具有广泛的市场适应性,市场前景非常广阔。
有些区域性的强势品牌将会成为全国性的知名品牌,从区域市场向全国拓展,并有能力走向国际市场;新的细分市场不断出现,收藏、鉴赏、纪念、老年、功能、女性、蓝领、调味等等市场将有不同程度的发展;新产品进入市场的周期将会缩短,和消费者的沟通将更加便捷,信息传递将更加灵敏。
但市场准入的门槛会提高,市场监管法制化,从无序朝有序转化,和洋酒的竞争将会更加激烈,其它酒种对传统白酒市场的冲击不可低估,新的营销理念和市场观念不断出现,并会依此建立新的营销模式和工商合作方式,也有可能结成新的命运共同体。
最终,兼香型白酒企业的目标市场将更加明确,竞争力会得到不断提高。
第三节口子窖企业分析
一、口子窖:
兼香型白酒代表
国内兼香型白酒领军企业。
公司是安徽省酿酒重点骨干企业,口子窖系列产品是国内兼香型白酒代表,贡献了公司90%左右的收入和毛利。
受宏观经济和限制三公消费的影响,行业从13年进入调整期,市场需求疲软,公司业绩出现一定下滑。
行业弱复苏,消费结构转型。
1、行业企稳回暖,呈现弱复苏态势。
经过2年多的深度调整,白酒行业基本面逐步改善:
1)公务消费和政府需求在反腐大环境下已基本肃清,大众消费推动白酒行业企稳。
2)春节期间,主要白酒企业龙头产品销售乐观,部分地区高端酒出现缺货,主要酒品量价齐升。
2、消费结构转型,中端白酒市场膨胀。
随着宏观政策环境和消费结构变化,白酒市场需求从金字塔型向橄榄型转变。
白酒的商务消费已经开始从超高端、高端市场,向中高端、中端转移。
而中低端、低端市场随着消费水平提高,市场需求向更高水平转移,中端市场将成为未来几年白酒消费的主要增长领域,构成白酒市场的中坚力量。
区域白酒龙头,竞争优势显著。
1、体制优势:
管理层持股比例高,保持了管理层与股东利益的一致性,有助于公司在日趋激烈的市场竞争中获得先机。
2、细分市场优势:
口子窖作为融合了浓香、酱香等多种香型口感特色的兼香型白酒,在细分市场具有领先优势,市场空间巨大。
3、产品结构优势:
公司的产品结构全价位段覆盖,迎合了行业调整的需求,中端产品占据主要地位,在市场上有较强的竞争力。
4、区域市场优势:
安徽市场贡献了公司收入的72%,,是公司市场布局的核心。
经过多年的培养,公司已经成为安徽省内高端市场第一品牌。
二、口子窖开创白酒“兼香”新格局
“酿酒车间建于上世纪五十年代,在原槽坊的基础上修建而成,1957年,在濉溪东关原基础上再扩建,从而形成具有一定规模的建筑群。
2012年,这个建筑群还被省政府确定为重点文物保护单位。
”口子酒业工作人员边带领记者参观边介绍这段历史。
在厂区西南角一处地下酒窖引起了记者的注意。
未进正门,远远便能闻到空气中弥漫着沁人的酒香。
走进地下室,安静而凉爽,屋子里摆放着排列整齐、标有记号的陶坛,原来是不同年代精选的各类优质原酒,其中最珍贵的则是几经周折、保存下来的明末清初的珍酿。
岁月沉淀已让酒坛封口变得模糊,可从窖藏的墙壁上还依稀可见古人藏酒的痕迹,几百年前的酿酒技艺在这里留下了史证。
如今的口子人,在董事长徐进带领下,在适应现代人科学饮食的需要,推出“浓香则折其锋锐,酱香则发其蕴藉,清香则取其从容”,兼三香、具五味的兼香型白酒口子窖,让口子窖从区域品牌,跃居全国知名品牌。
两“口子”合并成一“口子”
1997年以前,淮北有淮北、濉溪两个口子酒厂,两家因为口子商标归属的问题打了多年官司。
商标竞争导致1989年第五次全国名酒评选中,口子酒与全国名酒身份失之交臂。
1997年,当地政府主导下,两家口子酒厂合并成一口子,成立安徽口子集团公司,终于结束了两兄弟多年的纷争。
同年,徐进以淮北市烈山区区长助理身份政府调任到口子集团主管营销。
当时“两口子”经历长达8年的内战,内耗严重,合并后企业已经资不抵债到了破产的边缘,一度几乎天天有上门讨债,两三个月的时间企业都没钱给职工发工资。
“重塑口子形象,重振口子雄风”这一艰巨的使命落在新一届管理层的肩上。
1999年,口子集团推出自主研发的主力产品———口子窖5年。
在当时,这款产品在品牌概念和包装上都算得上有创新突破,产品品牌上打造了“窖藏年份”的概念。
包装分两层,里外分别为陶瓶、铁盒,前者突出窖藏的真实感,后者外形上为三角立柱体,采用竹简元素,强调历史感。
其中,三角铁盒包装在当时属于首创。
口子窖5年自推出后至今旺销18年,不仅绝对主力地位没有动摇,连产品包装都没有做过大的调整。
2008年,口子窖5年经历两次提价后,在省内逐渐被锁定为中档价位白酒。
为了维持中高端白酒的地位和市场份额,口子推出了6年窖,稳住了核心母盘,同时推出超高端产品30年窖,加上此前布局的10年窖和20年窖,口子年份窖藏系列酒完成了全线布局,进入稳定发展期。
到2009年,口子窖的销售收入已经从1997年的2亿到了20亿,翻了10倍。
自从2013年酒业进入调整期,很多酒厂业绩都明显下滑甚至退出市场,但口子窖业绩依然稳步提升。
2014年营收为22.6亿元,2015年的营收为25.84亿元,同比增长14.41%,其净利润达到近几年的最好水平6.05亿元,同比增长43.41%。
而正是在2015年,口子窖终于成功上市,成为全国第17家、安徽第4家白酒上市企业。
系列创新引领兼香型白酒发展
在徐进主导下,口子酒按照质量、环境、食品安全等管理体系的理念,深入推行标准化良好行为企业建设,一切工作围绕市场、围绕消费者,对企业内部的人、财、物、信息等各要素配置实行不断发展、不断完善的一系列创新活动,以满足顾客当前及潜在的消费需求为目标,创造让消费者持续满意的综合服务体系,增强企业持续发展的潜能。
企业全面推行0A办公系统,彻底让纸质信息发送与接收方式退出信息传递系统,充分利用视频电话会议等平台。
快捷的沟通方式与事务处理程序倍数级的提高了办事效率。
一系列管理创新行为的实施,有效提升了管理效率,建立了企业可持续发展的重要管理平台,为企业参与竞争打下了系统而扎实的管理基础。
2017年初,口子酒业在生产环节自动化改造方面进行了大胆的尝试和摸索,进一步解决了生产瓶颈,提升了生产的自动化、信息化程度。
公司引进了智能机器人自动上甑系统,重点解决白酒酿造生产中的润粮蒸粮、装甑出甑、摊晾加曲等手工作业难题方面,目前口子酒业东山厂区部分酿酒车间智能化酿酒系统已正式投入使用,进一步降低了劳动强度。
在制曲方面,通过引进全自动控制系统,强化了成品曲入库培养管理,提高了原料的利用率;在包装方面,在洗瓶、罐装、喷码、打铆钉等关键环节上实施自动化改造,进一步提高了生产效率;在物流方面,筹建了自动化立体库系统,实现了成品及半成品出入库的自动装
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