饭店实习心得体会6篇.docx
- 文档编号:5684716
- 上传时间:2022-12-31
- 格式:DOCX
- 页数:8
- 大小:27.74KB
饭店实习心得体会6篇.docx
《饭店实习心得体会6篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《饭店实习心得体会6篇.docx(8页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
饭店实习心得体会6篇
饭店实习心得体会6篇
饭店实习心得体会6篇
我们得到了一些心得体会以后,可以将其记录在心得体会中,这样有利于我们不断提升自我。
应当怎么写才合适呢?
下面是我细心整理的饭店实习心得体会,供大家参考借鉴,期望可以关怀到有需要的伴侣。
饭店实习心得体会1
时间如白驹过隙,飞速地消逝着。
昨天已成为永久。
我们既不需要面对昨天,也不需要面对将来,需要面对的是如今。
不管昨天是否成功,那都不重要,重要的是在如今做到最好。
有句俗话说的很对,!
淘汰,并不是你力量差,而是你是否在意你如今的工作。
是的,其实不是你没有力量去胜任这份工作,而是你不宠爱这份工作,所以做不好。
其实每个人对他的现状都是不满的,但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功,而有的却一天不如一天;最终被淘汰呢?
其实很简洁,那就是对工作的看法不一样。
工作一年了,在这一年中我做了些什么,有些什么兴奋与苦恼的事。
回想过去有很多辛酸苦乐,在工作看法上也迷失过方向,走了一点小小的弯路,不过那都是将要过去的事了,总结错误,用于下一年的工作中,那才是我如今要做的。
或许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣,假如你这样想那么就错了。
其实只要擅长觉察,工作中是有很多值得我们兴奋的东西。
当我埋怨一个星期天有5天上CK,怎么可能?
要把人累倒是不是。
我们都知道上CK很累;又热、又油、又烫。
但是当我静下心来想一想,由于我厉害,下东西猛,所以他才会经常排我上CK。
反过来,我也可以在其中找到欢快;当收银员问有没有多下的鸡排,这时当你说有;你不觉得自己声音都大些吗?
你不觉得心里面美滋滋的吗?
有的时候我也会埋怨怎么搞的,不忙的时候不排我上收银,一忙就排我上收银,当然我们都知道,在最忙的时候,收银员是最累的,又怕少钱多钱,又会被顾客骂两句,有感情的人都觉得心情不爽。
但是当我来好好想一想,为什么会这样。
或许由于他们认为我有这个力量,所以才会排我上这个最忙的时段,难不成排新员工来上吗?
静下心想一想,我的这些埋怨都是错误的。
其实只要擅长抓住奇特,奇特就在我们身边。
当我用最快的速度备好餐,然后呈递给顾客时,顾客的一个满足的一笑,这莫非不是我最大的奇特吗?
有的时候我也会埋怨怎么会这样,我经常做一些扫地,收餐盘,拖地一些无趣的小事,连学校生也会的事,直到有一天我年看了两个故事后,我的看法转变了。
第一个故事说:
日本的一个高官,曾经在他年青的时候发生的一个真实的故事,他年青的时到一家酒店当服务员。
开头的时候经理叫他去洗厕所,他认为这份工作,没意义。
成天无心工作。
他的心事被经理觉察了,就当着他的面把厕所洗洁净后在马桶里装了一杯水喝了下去。
经理的举动让他太为感悟。
后来他学会了认真细心的工作。
最终取得了成功。
饭店实习心得体会2
之前在美林谷培训了理论学问,及各部门的工作职责,对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生,虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急迫地期盼着这一天的到来。
对此我又兴奋又可怕,兴奋的是最终可以接触餐饮了,最终可以面客服务了,可怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系。
来到浩海后,顾老师给我们介绍了饭店的进展史、饭店的各各部门及人员编排。
这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四饭店到底是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的?
这个饭店的营业力量为什么会在大同市众多五饭店都很出众?
餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。
这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。
从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验,一开头觉得自己做得很差劲,站也站不住,做事总有些毛手毛脚。
渐渐地,工作就上手了,越做越顺了,但觉得应当还能做的更好。
全体员工对我们都很热忱,不厌其烦的关怀我,并跟我讲工作的内容,留意事项,工作程序。
毫无保存地把她们的工作阅历倾囊相授,让我感觉到团队的温存。
之前所学的理论学问在开头的时候很难应用到实际中,通过师傅们的指教,使理论与实际相结合,经过一段时间对客服务也轻松自如了很多。
闲下来的时间和主管们讨教管理员工的阅历,各位主管也都有问必答,倾囊相授。
对于餐饮我要学的东西还很多,要学会观看,做好服务,服务要认真、周到、准时,要了解客人的需求,对常客要做好独特化的服务,知其爱好,尽力赐予满足,做到提前一步的服务,让客人有宾至如归的感觉。
半个月的时间过去了,在这半个月的时间里,感觉自己完全成为了饭店的一分子,对饭店有了深厚的感情,和一起工作的同事也建立了深厚的友情。
在浩海饭店这个大家庭中,可以感觉到大家庭中各部门相互关怀的手足之情,有一首唱歌的好“相亲相爱一家人”,而整个饭店上至领导下至员工就是最友爱的一家人。
感谢浩海饭店给我这样的实习机会,让我在实习中增长了见识,体验了生活,我诚意期望浩海国际饭店能够越来越好,也祝愿美林谷的明天会更好。
饭店实习心得体会3
这个春节苦与乐相并着,寒假服务生的熬炼炼人,炼心,炼性。
回到家的其次天,我便与同学去找兼职,一方面,为了减轻家里供我上高校的负担,能够赚取自己所需生活费;另外一方面,是为了熬炼我自己,俗话说,吃得苦中苦,方为人上人。
的确,通过这次寒假实践,我明白人是需要社会来调教的。
然而,圆满的是,没有找到与自己专业有关的社会实践,而是做了饭店服务员。
这份工作像一份检验卷,在考我的站力,从上班到下班始终站着,持续9个小时,每天回到家,几乎都不能走路,连脚也是肿的,那时,我为之哭过,感叹着赚钱的辛苦,也想过放弃,特殊是和我一起去的同学已经放弃,然而,脑海里闪过妈妈那时对我说‘看到你同学没坚持下去,而你还在工作,我的心就疼,你要好好坚持’,我坚持了…下来;在考我的耐力,对时间的耐力,每当闲下来的时候,我的脚掌就好像在跟我说我已经坚持不下去了,那时,唯一的期盼就是时间能够飞逝;对顾客的耐力,每天面对着不同的顾客,不同的要求,而我要做的是微笑面对,不容许我的任何脾气。
付出就会有收获,这是我坚信的。
通过在饭店当服务员的实践活动,我深知赚钱不易。
每天早上半个小时的自行车到上班地方,从8点半到5点半,从一楼到3楼的来回跑动,中午也只有20分钟的吃饭兼休息时间,真的很累!
然而,通过自己辛苦劳动获得了回报,那时,心里别提多兴奋,真的很值得。
经受使人成长。
饭店服务员上班期间,手机上交,不准与其他服务员闲聊,不准讲家乡话,必需保持站立姿势除非清扫卫生,必需时刻以顾客为先,微笑面对。
刚开头时,我总认为规定不合理,开在我家乡却不准我使用家乡话,闲的时候也不让我坐下,后来,也渐渐明白,习惯,听从。
来饭店的不只是本地人,使用一般话是为人让客人觉得公平,保持站立是为了饭店的形象。
此外,我所在饭店有三大原则:
上司永久是对的,团结永久是对的,顾客永久是对的;四大宗旨:
顾客至上,服务至上,品质至上,纪律至上;沟通百分百。
对于“上司永久是对的”,我如今还是不同意。
在饭店工作期间发生了一件事,那时候过年,生意很是红火,初三那天,接近下班,部长突然告知我要加班。
然而,那天我早就已经容许外婆要去她家聚会,我对部长说不行,我已经很久没去过外婆家,上学期间没得去,一回来就直接去打工,这是一年一次的过年聚会,可是,部长说他连家都没回。
一气之下,我对着他大吼,我又没准你不回家,虽然知道很无理,可还是说出口了。
在听到这句话后,部长没有说话,只是静静地吃着饭。
旁边的领班开口对我说,美虹,你要知道,你如今是在工作,凡是要以工作为先,我们也是没有方法,生意这么忙,几乎每个人都要加班,你又凭什么能够例外。
那刹那,我好像马上明白:
人,不能由着自己的性子来,要以大局为重。
假如部长提前跟我沟通,不会有这样这争吵发生,上司,不愿定永久谁对的!
在工作期间,其中一位员工让我印象很深,她总是静静的`做着她的事,在我做的不好的时候,总是很耐别人的阅历永久也跑不到你的身上,但在别人阅历的基础上,我信任能做的更好。
越是接近社会就越知道父母的辛苦,自己在外面受的酸甜苦辣,他们确定也经受过。
通过这次兼职,我更加知道父母的艰辛,更加学会感恩父母的辛勤劳作,感恩全部劳动付出的人。
实践结束后,我拿到了饭店的实践证明,我踏实,肯干,认真的工作受到了老板的好评,部长还问我暑假还去不去,同时还得到相应的酬劳,部长还问我暑假还去不,拿着自己第一次辛苦赚来的钱,心里别提多兴奋,更重要的是,我收获了比金钱更重要的东西,实践让我各方面的力量有了提升。
这里的工作环境不同于在学校里的环境,所接触的人和事也不同,我从中学到了很多课堂上学不到的东西,自身各方面的力量都有所提高。
通过这次社会实践,我明白了:
作为一名新世纪的高校生要学会将学校的理论学问与社会实践相结合,在实践中成长,熬炼。
社会实践给我上了生动的一课,我从本次实践中感受颇深,在今后的学校生活中要连续发扬不怕吃苦的作风,并努力学好自己的专业课,将社会实践中学到的新东西融入到学校生活中使自己的高校生活更丰富。
饭店实习心得体会4
在快餐店的工作已经有两个月的时间了,这段经受是我自小第一次在一个类似通常意义上的职场的环境里的工作生活〔之前都是家教之类的简易结构的工作〕,蓦然回想,觉得感想颇多。
我在快餐店工作感受颇多,工作中有很多很多欢快也有很多不欢快,也深深体会到做好一件事情的不易,我想把自己的一些亲身体会和心得记录下来,其实真正的“有所得”还个人自己去切身碰撞得出。
第一点:
踏踏实实的工作看法是最最必需的品质,所谓怀才不遇或者不公正待遇永久都是相对的。
有些人一声不吭,不在乎得失荣辱,很认真的对待工作。
最终,我是指最终,他获得不只是自身工作力量的提高,同事和上司的敬重,终极意义上讲,这更是自身的价值的一种表达。
你的价值通过某种物质或精神嘉奖的获得而表达出来,可能需要一个过程。
或许漫长,或许很短,这个不确定性太大。
但无论如何,自始至终不浮不躁,不好高鹜远,不过于追求待遇得失,而把做好本职工作视为第一要务,这就是一种高级的职业道德。
在鸿祥快餐店交了一位伴侣,他工作起来,一声不吭,不管重活苦活,一律自己完成,特殊麻利,很能吃苦;不恳求你关怀,不需要夸奖。
他的工作哲学很简洁:
我们拿到钱,所以我们要认真工作。
他在这工作了只有4,5个月,老板和经理都已经特殊赏识他。
类似的人还有几位,我这伴侣属于比较典型的那类。
我经常把他当成自己的一面镜子,有时看到相同的品质我欣喜,有时看到我差一些的方面我会惭愧,并且抓紧争取改正。
很感恩可以很这样的一些人共事,他可以让自己直接看到自己的缺点。
举个例子来讲,之前我有时候做了一些比较辛苦的工作或者较大的奉献,我特殊期望可以让同事和老板看到,功利颜色很浓。
但我的伴侣,做了就做了,不多说话,把任何难度的工作都作为自己分内的事,不以自己做出多少功劳而焦躁骄纵,对比之下,我就觉察这种品质很贵重,受教不少,如今也会有意识的自我提示,不管任何工作,都将它当作自己分内的,因此心态也就平和了
其次点:
在一个团队工作,要谨记集体的利益。
麻雀虽小,五脏俱全,它照旧有一套基础而较为有效的运作系统,你作为一个服务系统中的一员,需要像任何一种其它职业一样谨遵玩耍规章。
很简洁的道理,一起分工做一件事,每个人都多做一点,整体的效率就要高很多。
即使只有你一个人多做一点,同样更有利于整体效能的提高。
不要把精力过多放在选择分工上,更不要花力气去评估谁做多做少〔当你还不是管理者的时候〕,相互内心不满,埋怨或者诟病。
于集体利益而言,这是大忌,典型的三个和尚没水喝,很明显的影响工作进程和效果。
以前自己有个毛病,和那些勤快的人一起做事,我自己也犹如受到影响,特殊卖力的工作;和那些懒散的人一起做事,我就会经常用公正论来盘算对方是不是做的太少,自己付出过多等等。
后来在几次没有很成功的完成工作任务之后才觉察,自己为什么没有成为那种去感染别人的人,而总是用一双冷眼来端详自己的团队,这是不对的。
于是就抓紧改,认真调整,渐渐就可以很欣喜的看到,自己很负责很尽责的做事,一切的共事者,无论是何种类型的人,都不敢懈怠,也在努力的一起协作。
这就是一个相互影响的效应,无论如何,要将一个整体放在首位,由于最终别人评估你的成果,客户端详你的实力,都是看你的整体运作力量而非个人。
第三点:
个人英雄主义和混日子是两个极端,但相比之下,评估者总会更倾向个人英雄主义。
我们店里,有些人,宠爱一个人包揽很多事情,也不需要你多指挥,也不需要谁和你协作,不怎么理人,三下五除二全部事就全部解决。
还有另一类人,属于典型的混日子型,总见他们在前前后后的串门,手里却不出活,都是蜻蜓点水,点到即止,下班马上刷卡走人。
两种不同人的不同患病就是经理睬经常在需要关怀时会考虑到前一类人,而比较重要的责任也委派给前一类人,而对于后一类人,看法基本就是多你一个不多,少你一个不少。
在一家快餐店这种相对简洁的环境里,缺乏内或外的竞争,一切也罢,看不出太大分歧。
但联想一下,假如是在竞争激烈的某些职场,你的企业外部面临着对手的重压,需要抓紧出成果,而企业内部又需要人才支协作理——强者出位弱者为寇由于企业要快速的看到成果消灭,那么,在个人英雄主义者和混日子两者之间,任何一个一般的经理人,他会选择谁委以更重要的责任呢?
虽然都有缺陷,但本质上的差异是巨大的,一个有力量却孤傲的人可以被允许去渐渐融合,但往往一个慵懒而无志向的人是没有更高的概率去获得机遇的。
3,个人英雄主义和混日子是两个极端,但相比之下,评估者总会更倾向个人英雄主义。
第四点:
永久勇于承认错误,永久敢于担当责任,永久擅长改正错误。
刚来的时候很多都不生疏,经常做错事清,成天跑到经理那里去承认错误,所以对此很有心得。
问题出过不少,有时候会迟到,有时候会炸坏鸡,有时候会结算的时候少钱,有时候会给顾客配错餐等等。
总结觉察,当觉察自己做错了以后,第一时间力求补救,坦承错误,并做好担当可能的责任的预备是的处理方法。
有些人也会选择遮遮掩掩甚至推卸责任,但其实他人尤其是经理往往是有足够推断力的,遮掩出的理由通常会很苍白,而被揭穿永久要比主动认错最终让自己被动的多
更重要的是,这同样反映出一个人的骨本,秉性,和职业操守,你的同事永久期望可以和一个有责任感,出了问题一起担而不是相互推的人共事,而你的上司更观赏敢于坦诚自己过失的人。
我自己每一次不慎做错,都提示自己要务必坦狡猾话实说,比方迟到了不说交通堵塞而直言睡过头,炸错鸡不说机器出错而承认自己忘计时,结算少钱不说是电脑死机而是二话不说掏自己钱包补上,诸如此类,最终的结果往往并没有很坏,遗漏得以准时的补救,而光明正大的告知别人我做错了我很不好意思,往往是会得到谅解的。
总的来讲,提倡的就是一种追求狡猾看法的品质,这在职场中尤为贵重,有时候由于自己的过错,或者自身的职责,你可能要担当很沉重的责任,但选择去扛去面对,既是对他人对集体负责,也是对自己的一种负责。
一个谎言,永久需要若干个其它相关的谎言来弥补和修饰,最终的结局即使不是真相大白愧于天下,也会是一种沉重的负担,由于人都会有道德底线。
临时的损失,换来了心灵的端正和清静,这是不吃亏的。
我们的文化,确定了我们有时期望用更委婉的方式来承认和担当,但有时候,直接的一句“对不起,我做错了,我会争取改正。
”比任何旁敲侧击苦心经营都要效果好得多。
第五点:
怀着谦卑的心态,很多人身上的很多东西都值得你观看和学习,并从中领悟更多。
虽然是一家一般的餐厅,规模有限,营业额中流,在这里工作也不需要太多专业技能,员工构成也基本上是一般同学,年龄小,社会阅历不多。
但即便是如此,在仅仅两个月的工作中,在这里的十几名和我一样年轻的同事里,我接触到了很多杰出的员工,在不同的工作上,他们让我真正学到了很多之前根本没有意识的好东西。
这里有很多小女生,都是20来岁左右。
其中有一个叫张丹,只有17岁,属于典型的秀丽女孩,看起来娇娇嫩嫩,我之前和她接触不多,前几天有天晚上带班和她一起在厨房共事。
觉察这个女孩看起来文弱,但是做活尽挑重活粗活脏活做,也是不多啰嗦,直接不声不响的全部做完,让我当时很惊异。
在我心中以前有偏见,认为一些很秀丽的女孩都是娇气的,这让我从一个主动的方面生疏到了自己思想上的一些根本性的错误,美女不愿定就是花瓶。
社会可以有不同分工,但任何人都需要一种自强不示弱的灵魂。
而且还有一个感想就是有时候人是冲突和负责的,有些看起来不出彩或者在某些方面让你不甚观赏的人,在有些其它方面却很值得学习。
比方这里有些人圆滑事故,你嗤之以鼻,但同时他在处理一些事情时又很灵敏很精致,让你觉得叹为观止;有些人看起来粗枝大叶简洁犯错,你不以为然,但同时有时候他又比别人更有耐烦有韧性,让你觉得值得学习。
总的来讲,我觉得不要对自己过于自信,或者说全面自信,还是把心态放虚心,看看你面前的人身上都有哪些优点你完全需要学习,这样带来的好处是巨大的,既会让你持续获得更多有益的阅历培育很好的品质,也会阻挡你太轻易就建立起一些没有必要的优越感。
顺便说一下,我觉得以上还带给我一个思考就是当你要组织一个工作团队时,要很认真和深化的考虑到人的冗杂性,假如做到各取所长优势互补特殊必要,这世界没有很多全面优秀的人,更多的人都是部分出彩整体一般的人,学会从一个人的平凡和世俗中去发掘一个人的优势,并让他将优势更直接表达在工作中,是很重要的。
有些人不善言辞但却思维缜密,你就可以让他做商量 而不是新闻发言;有些人擅长言辞却有些华而不实,你就让他去做前台或者接待而非项目经理,有些人吝啬,你可以让他去做会计由于他往往更富有算计基因;我们做事,讲究建立一个效能到达化的体系,体系中每点都可以尽量发挥其特长,而不是任凭安插混乱布局,这是一个需要长期思考的问题。
如今只能算是浅显的预研
以上几点,就是我在这家一般的小店作为一个一般的小员工的一些基本心得,整理的较为散乱,但感想却特殊的真实。
无论是在哪里工作,从事什么样的工作。
我是越来越坚信以下两句我们耳濡目染的话:
看法确定一切,性格确定命运;机会只给有预备的人。
饭店实习心得体会5
暑假如期而至,这个暑假时我高校生活的其次个暑假,时间较长,俗话说要想充实自己的高校生活,必需在学习的同时主动参与社会活动。
这样不仅可以增加自己的社会阅历挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大关怀,就我个人而言这也可以为将来自己踏入社会奠定坚实的基础,使自己立于不败之地,所以我确定利用暑假这个好机会好好实践,体验一下真正的社会生活,因此我来到我家四周的一家宾馆打工。
“凡事想时简洁,做时难!
“
本以为在这里打工是一件很简洁的事情,不就是端菜,洗盘子,拖地吗?
这些都在家做过啊!
心里还存在侥幸的心理,可是让我没有想到的是,刚去的第一天下午就犯错了,在端茶时,不留神摔碎了一个酒杯,我当时吓的不得了,刚好被领班觉察。
我什么也没有说,只是让我交120元的罚金。
我心想怎么会是这样啊!
刚来钱还没有挣到反而被罚了,心里很是不情愿,可是事实就摆在我的面前,在工作中他们说一就是一,说二就是二,当时领班严峻 的表情吓得我说不出话来,脸都通红,他们告知我:
“在工作中时容不得半点马虎的,在开头讲的很清楚,消灭其他的事个人负责。
”我也没方法狡辩,这的确也是由于我的不认真造成的,没方法,就交了120元罚款。
哎!
我想这是第一次做着工作了,也算120元买个教训吧!
可是我的心里久久不能清静,总以为这些错不应当发生在我身上,可是又有太多的可是,从这件事中我深深体会到想干好一项工作很难,即使一件小事。
心中总有一种想法不情愿从事简洁繁琐的工作,可是“一屋不扫何以扫天下”的道理,我们都懂,我想万事开头难吗?
在接下来的工作中我会认真。
一月24号那天晚上都九点多了,对没有熬夜经受的我来说实在是困啊,可是还有吃饭的没有离开的人,我在坚持着,大约过了一个小时大部分的人都散了,可是还还有五个男的他们都喝醉了,在吵个不停,可是没有方法啊,他们是顾客,不能撵人家走,我只好硬撑着。
当我撑不住的时候,他们也散了,可就当我扯盘子的时候,一不留神把茶水洒到了我身上,以我的性格当时就气火了,忍不住更他们吵起来了,没想到那人的话是在难听,不仅没向我愧疚,而且还说我。
我实在是咽不下这口气,待会经理过来了,把事情解决了,可是我有没有方法逃脱责任,经理说我是一个新来的临时工要学会怎样和顾客沟通,在发生此类状况是该怎么做。
可是我要学的还有很多,刚来没有几天就发生了这么多的事情,我实在无法在待下去了,我仿佛是来找气生的,想辞退不干了,可是有又想假如这样就半途而废了,什么也学不到,况且这不是真正的走上了工作岗位。
自己需要学的还很多,其实社会就是这么冗杂,形形色色的人,各种各样的事情都有,为了了解更多,增加自己的人生阅历,我选择了坚持,始终做到1月30号。
20天的打工体验让我懂得了很多,心中也有了万分的欣喜和欢快,真是一份更与一份收获,不经受风雨怎能见彩虹。
虽然知哦与短短的二十五天,可是就在这20天里我生疏了宾馆的很多工人员,结识了社会上形形色色的人,学会了要以礼貌温存的看法与人沟通,认真服务每一位顾客。
如今自己还是一名高校生,都说高校是半个社会,可是我认为截然不同,社会上的人不会像老师那样给我们讲解,他们的言辞很锋利,直戳到我们的心里。
但是为了挣钱我们只有忍耐了。
20天结束了。
我拿到了九百多元的工资,钱是不多可是我了在心里,由于我学到了书本上没有的学问,增加了我的个人阅历。
我信任这个开头会成为我人生中的奇异回忆,他也会时刻的鼓舞我不断前进在人生的旅途中越走越远。
饭店实习心得体会6
光阴似箭,一晃三年的饭店生活快过去了,工作以来,在单位领导的细心培育和教育下,通过自身的不断努力,无论是思想上、学习上还是工作上,都取得了长足的进展和巨大的收获
思想上,自觉遵守饭店的的规章制度,坚持参与饭店的每次的培训。
要求主动上进,疼惜饭店的一砖一瓦,始终严谨的看法和主动的热忱投身于学习和工作中,虽然有成功的泪水,也有失败的辛酸,然而日益激烈的社会竟争也使我充分地生疏到成为一名德智体全面进展的优秀工的重要性。
在学习上,严格要求自己,靠着对专业学问和技能的猛烈追求,端正工作看法,作到了理论联理实际;除了专业学问的学习外,还留意各方面学问的扩展,广泛的涉猎其他部门、学科的学问,从而提高了自身的一专多能的特长及思想文化素养,包括生活中也学到了养成良好的生活习惯,生活充实而有条理,有严谨的生活看法和良好的生活作风,为人热忱大方,狡猾守信,乐于助人,拥有自己的良好做事原则,能与同事们和谐相处。
工作上,本人自20xx年工作以来,先后在餐饮部、总台、房务中心等部门工作过,在去房务中心工作之前,饭店重新装修期间还参与饭店自办的培训,那时候是学习客房的操作技能,不管在哪个部门,都严格要求自己,刻苦钻研业务,就是靠着这样一种坚决的信念,争当行家里手。
为我以后的工作顺当开展打下了良好的基础。
记得,刚进餐厅时,那时候的饭店生意爆满,而我虽然是刚从母校那学习了一些理论学问,但这一现状不能满足工作的需求。
为了尽快把握服务行业,每天坚持来到饭店学习饭店制度及理论学问等等,到了工作时间,就和那些前辈们学习实际操作及关怀做点小事情,到了晚上思家的心情与日俱增。
那时经理知道后常给我们开会,聊聊工作的不便及心中的不满加上自身缺乏,以赐予工作上支持精神上的鼓舞,经过较长时间的熬炼、克服和努力,使我成为一名合格的服务者,就样度过一年半的餐饮工作,让我收获最多的也就是在餐饮的时候,它让我了解到了人们最基本的交际场合中的礼仪,对待客人要热忱、友好、耐烦、周到。
这也是我本人性格中所缺乏的、所没有的,也让我明白与同事之间相处也需要这种精神。
其实这也是转变不好性格的良好途径。
我后来工作的时间大部分在客房,为了能更好的服务客户,针对不同层次、
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 饭店 实习 心得体会