酒店工程部流程及标准.docx

酒店工程部流程及标准.docx

《酒店工程部流程及标准.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店工程部流程及标准.docx（75页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

酒店工程部流程及标准

操作流程与标准

部门：

工程部

岗位：

弱电维修工

编号：

程序名称：

弱电维修操作流程及标准-客房维修

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

准

备

工

作

维修工具

工作人员

携带维修工具齐全

衣冠整洁

工具

维修人员

操

作

步

骤

维修前工作

维修

收尾

1、在服务员陪同下到需维修的房间。

2、门上挂有“请勿打扰”牌子的客房，

任何时候均不得进入或打扰。

另找时间修理。

3、住客房间未挂“请勿打扰”的，先由服务员敲门，若客人不在房内，由服务员用钥匙打开房门。

4、若客人在房内，门打开后，应以清晰的声音介绍自己“打扰了，工程部”，得到客人允许后，方可进入客房维修。

5维修无住客房间时，不需要服务员相陪。

1、若邻房住客，维修时不准有太大的噪音。

2、若需要更改客人电脑中的网络设置及其他的，一定要得到客人的允许才可以进行。

1、恢复客房原状，清理现场。

2、客人的情况下，应礼貌道别；“对不起，打扰了，再见。

”

维修时，应有服务员相陪。

维修工作迅速，高效。

恢复原状，清理现场

突发

事

件

应

对

楼层设备故障，客人不能上网

先和客人说明情况，在得到客人的谅解下，如有空房可以先给客人换房，如没有，应该尽快修复受损的设备，确保客人需求。

要先满足客人的需求

操作流程与标准

部门：

工程部

岗位：

弱电维修

编号：

1、程序名称：

弱电维修操作流程及标准-赛龙软件维修

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

准备

工作

操

作

步

骤

维修前

维修

维修后

1、了解赛龙软件出现的问题是什么。

2、问题是否严重，是否要联系赛龙公司进行维护。

1、维护时，应该不影响其他部门对赛龙软件的使用。

2、需要更改软件数据的，应及时联系赛龙公司进行远程维护，及时解决问题。

1、要求使用部门对解决过的问题进行观察一段时间，以确保不再出现相同的错误。

2、不会对赛龙公司的数据产生影响。

需要了解赛龙软件出现的具体问题

要及时联系赛龙公司解决赛龙软件出现的问题

确保赛龙软件的稳定运行及数据的准确性

突

发

事

件

应

对

赛龙软件出现严重问题或服务器出现问题

应第一时间联系赛龙公司进行远程维护，不能远程的，应要求赛龙公司工程师当日上门服务，解决问题。

及时解决赛龙软件的问题，确保酒店管理系统的安全稳定运行

操作流程与标准

部门：

工程部

岗位：

空调工

编号：

程序名称：

空调机组运行的工作程序-启停风机机组

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

岗点卫生自查

准备打扫工具物品

清扫

岗点干净、整洁

设备、管路、电控箱清洁无灰尘

岗点设备的卫生状况每日坚持做

干净整洁

准

备

工

作

工具箱内常用工具齐全

人员到岗

物品、人员齐全

操

作

步

骤

检查设备

启动按钮

关闭按钮，启停机组电源

完好

正常、无打火现象，风叶挡板开启灵活。

平稳、安全、卫生清洁。

——用手转动叶轮、轻松、平稳。

——检查皮带是否有断裂，松紧是否适中。

——电压表、指示灯是否正常。

——开启电源开关，指示灯应亮。

——电源电压应在正常值内，启动电机开关正常，叶轮无擦壳现象。

——电流应在正常值内，一切正常，锁好机房门。

——关闭电机开关，电流表应回零。

——关闭电源开关。

——检查轴承润滑油是否正常。

——清扫机房卫生，确保无异常现象，锁好门。

突发

事件

应对

操作流程与标准

部门：

工程部

岗位：

空调工

编号：

程序名称：

空调运行的工作程序-开启空调系统

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

岗点卫生自查

准备打扫工具物品

清扫

岗点干净、整洁

设备、管路、电控箱清洁无灰尘

岗点设备的卫生状况每日坚持做

干净整洁

准

备

工

作

工具箱内常用工具齐全

人员到岗

物品、人员齐全

操

作

步

骤

准备工作

开机

开机后检查

突

发

事

件

应

对

及时、快速、准确

操作流程与标准

部门：

工程部

岗位：

空调工

编号：

程序名称：

空调运行设备维修的工作程序--空调机组保养内容

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

岗点卫生自查

准备打扫工具物品

清扫

岗点干净、整洁

设备、管路、电控箱清洁无灰尘

岗点设备的卫生状况每日坚持做

干净整洁

准

备

工

作

工具箱内常用工具齐全

人员到岗

物品、人员齐全

操

作

步

骤

更换电机轴承

检查风机叶轮

冲洗

检查风门

检查皮带及电机底座螺栓

轴承运转无杂音，不抖动。

叶片清洗无灰垢。

翅片清洗，通风度好。

送风、回风、新风的风门活动自如。

——更换电机轴承。

——首先将叶子上灰尘刷掉，检查叶轮有无偏重现象。

——冲洗过滤网，翅片清洗。

——去除风门轴上铁锈，打上机油，来回扳动使之开启灵活

——检查皮带松紧度及电机底座螺栓紧固。

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

空调工

编号：

程序名称：

空调机组维修的工作程序—漏点维修的内容

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

设备卫生检查

准备清扫工具物品

清扫

准

备

工

作

工具箱内常用工具齐全

人员到岗

物品、人员齐全

操

作

步

骤

判断故障

换机械密封

试机

快速准确，不漏水。

松紧适度，不发烫，不进气。

正常运转。

——用仪表检测或耳听目视的方法分析判断故障出在哪里。

——换机械密封。

——试机。

突发

事件

应对

部门：

工程部

岗位：

空调工

编号：

2、程序名称：

空调制冷设备维修的工作程序--风机风口维修

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

设备卫生检查

准备清扫工具物品

清扫

清洁

通风排水通畅

准

备

工

作

工具箱内常用工具齐全

人员到岗

物品、人员齐全

操

作

步

骤

检查空调控制面板

电动阀

风机运转情况

打开排气阀

检查过滤器

温度选择适当。

阀门开启灵活，无漏水现象。

可正常调速，无杂音。

无漏气现象，电动阀可正工作。

——检查空调控制面板是否完好。

——电动阀是否工作正常。

——高、中、低档是否能调速，是否有杂音。

——打开排气阀，盘管内是否有气。

——进回水是否通畅，检查过滤器。

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

空调工

编号：

程序名称：

制冷设备维修的工作程序--冰箱修理

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

设备卫生检查

准备清扫工具物品

清扫

泠凝器翅片清洁、过滤网清洁

散热系统通风，清洁

准

备

工

作

工具箱内常用工具齐全

人员到岗

物品、人员齐全

操

作

步

骤

压缩机工作情况

压力

检查泄漏

检查门封条

检查清洁度

检查风机

压缩机公式电流不能超标，不能有其他噪音。

高、低压正常。

无泄漏现象。

无破损、变相，密封严实。

保持清洁

运转正常

——找出机头电源线，用钳形表检测机头工作时电流大小，用手触摸机头，感觉温度

——检查压力。

——检查泄漏。

——更换门封条

——检查冷凝器过滤网及翅片清洁度。

——查冰箱内、外风机是否运转正常

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

管道工

编号：

程序名称：

管道维修的工作程序-管道改造的内容

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

现场勘察

绘制简易图纸

材料配备

组织施工

测量准确。

图纸清晰，图标正确。

材料准确齐全，型号正确。

安全可靠，保证质量。

——量出准确尺寸，选择最佳改造方案。

，

——根据管道改造方案，绘出图纸。

——自备材料

——向库房申请采购材料

——与值班室联系，征得同意后安排好人员进行施工

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

管道工

编号：

程序名称：

管道维修的工作程序-管道巡查的内容

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

检查管道支架

检查管道阀门

减压系统

管道保湿

牢固，可靠。

无泄漏，灵活好用。

压力正常

无破损，无裸露

——检查管道有无弯曲现象，支架是否松动，螺丝是否腐蚀，如果腐蚀严重，应考虑更换。

——阀门是否灵活，能否灵活的启动，如有异常立即检修和更换。

-——检查减压阀前的压力表是否在规定的压力指示上。

——安全阀是否灵活正常。

——疏水阀是否正常工作。

——检查冷冻管道外壳是否结霜。

——检查蒸气管道保湿壳有无破损。

——检查供热管道保温外壳有无过热现象

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

管道工

编号：

3、程序名称：

管道维修的工作程序-检修脸盆堵塞

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

拆存水弯

揣子拔

皮管冲压

疏通管道

用桶放在存水弯下，用管子钳将清水弯拆下。

管道畅通，面盆台面清洁。

管道异物冲走。

取出管道中异物，不得影响客人

——水弯干净，没有异物。

——用毛巾将面盆溢流口堵上，再将面盆放半盆水，上下波动。

首先将面盆塞取出，再将皮管插入管内，用纱布将缝隙堵严开足龙头。

——准备好毛巾和水桶，在阀门井内的下水管上用电钻开孔，用钢丝从孔内取出异物。

突

发

事

件

应

对

客人突然回房

住客房，半小时以内无法修复的

礼貌礼仪，主动向客人问好,如不好意思打扰您了.

联系前厅要求更换房间

礼貌礼仪，仪容仪表

及时与前厅部门沟通

部门：

工程部

岗位：

管道工

编号：

程序名称：

管道维修的工作程序-检修马桶水箱漏水

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

水箱橡皮管检查或更换

垫片检查或更换

浮球检查或更换

底部橡皮垫检查或更换

橡皮管光滑畅通无损坏。

。

进水阀开关失灵。

浮球完好，位置正确。

垫片密封，无渗漏。

----将已腐蚀的旧橡皮管拆下，换上同样长度的新橡皮管。

用六角梅花扳手将塑料盖拧出，换上垫片。

将已坏的浮球拆下，调整好丝扣，换上新浮球

——拆下水箱，取出底部橡皮垫，换上新垫，装好水箱。

突

发

事

件

应

对

客人突然回房

住客房，半小时以内无法修复的

礼貌礼仪，主动向客人问好,如不好意思打扰您了.

联系前厅要求更换房间

礼貌礼仪，仪容仪表

及时与前厅部门沟通

部门：

工程部

岗位：

管道工

编号：

程序名称：

管道维修的工作程序-疏通室内下水道

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

皮管冲压或更换

加入通渠粉

疏通机疏通

钢丝球疏通或更换

通过冲压，使异物冲走。

使用开水，注意保护好自身以及周围物品。

管道畅通

清除管壁所结的油脂。

——将橡皮管插入下水道口，用毛巾封，将一头接上压力较高的龙头，并开足压力。

——把通渠粉加入管道内，加开水使之流入管内，

——钢丝沿所需通的管道向前疏通。

——将连接好的钢丝球由钢丝头沿所疏管道端串入末端，再用力将球拉出。

突

发

事

件

应

对

客人突然回房

住客房，半小时以内无法修复的

礼貌礼仪，主动向客人问好,如不好意思打扰您了.

联系前厅要求更换房间

礼貌礼仪，仪容仪表

及时与前厅部门沟通

部门：

工程部

岗位：

管道工

编号：

4、程序名称：

管道维修的工作程序-处理管道漏水

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准备

工作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

用包箍包扎或更换

用布，胶黏堵

引水法

更换管道

包箍牢固不渗漏。

使胶黏密封，牢固不渗漏。

有效

安排合理。

——用相应的橡皮夹在包箍内，对准漏点包上，用力拧紧

——将漏点处用布封住，再用胶涂在布上封严。

——用有连接胶管的塑料桶，再对准漏点，使水有规则的流走。

——测量尺寸，准备好材料，组织人员施工

突

发

事

件

应

对

给排水故障应急预案

——漏水一般引起原因是由于管件老化引起的管道破裂、低温、供水系统压力的变化等。

在漏水事件中，首先找到供水开关，切断水源，然后打开泄水闸。

——利用一切可用之物,防止漏水渗入电梯、强电竖井等危险部位,并将电梯升到最高楼层,防止机件受损。

——特别注意照明与动力控制柜、电气设备、电线槽附近发生漏水时。

如果不能避免漏电，关闭电闸确保员工安全及设备安全。

——工程部员工应立刻行动抢险,尽量减少漏水造成的财务损失，并协助客房部一起将积水排出.

——消火栓水系统破裂请立刻关闭消火栓水系统供回水总节门,在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井泻水,在压力降低后设法封堵损坏的管路与节门。

——水喷淋系统破裂后,应立刻关闭本层的水喷淋系统节门，并打开泄水阀门。

——排水系统（2号楼）发现或接报污水井水位过高，应立即手动开启污水泵抽水.污水泵故障则立刻用备用潜水泵将水抽至污水井。

即刻报告主管工程师，由其安排维修水泵或控制电路，并于事后作维修报告。

——排污管道漏水应立刻用布绑紧裂口,关闭破裂管对上的用水设备。

调集沙包挡住电梯口和强电井.给排水系统发生故障后应马上由主管工程师与主管预计修复时间。

4小时可修复的故障应马上由工程部通过电话通知受影响的部门。

需超过4小时修复的故障，工程部应书面通知受影响的部门。

部门：

工程部

岗位：

维修技工

编号：

程序名称：

通用设备维修的工作程序-

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

选料

上工件

核实尺寸

清洁车床

。

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

维修技工

编号：

程序名称：

通用设备维修的工作程序-焊接管道

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

安全设备准备

选焊条

调整设备

实地焊接

安全防护措施得当。

焊条特性符合材质要求。

能使焊接顺利进行。

确保焊缝无缺陷。

——配置灭火器材，穿戴防护服，面罩。

——办好动火证。

——到库房领出相应材质和直径的焊条。

——通电试机，根据焊条直径和空间位置调整电流的大小。

——先打坡口、倒角，第一道采用分底焊接，第二道采用压面焊接。

——焊接完毕，清理场地杜绝隐患。

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

维修技工

编号：

程序名称：

通用设备维修的工作程序-修理吸尘器

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

拆卸吸尘器

查故障源

装配试机

交付使用

不碰坏其他部件。

故障判断准确。

运转正常。

使用户满意。

——用螺丝刀和扳手将吸尘器按顺序拆卸。

——用万用表测查电气部分，轴承，叶片是否损坏。

——故障排除后，按拆卸的反顺序装配，通电试机。

——打电话通知送检部门。

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

维修技工

编号：

程序名称：

电梯维修的工作程序-主机保养的内容

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

切断主机电源

检查整流子

更换碳刷

安全可靠。

整流子光洁平滑

保持碳刷压力均匀，接触良好。

——和值班长联系，准许后方可停梯。

——电梯休闲状态后断开紧急开关。

——切断分梯主电源开关。

——检查表面是否有碳粉及不平处。

——清理碳粉。

——打磨处理。

——检查碳刷磨损情况及压力是否均匀。

——更换磨损较多的碳刷压力。

——调整碳刷压力。

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

维修技工

编号：

程序名称：

电梯维修的工作程序-检查电梯钢丝绳的内容

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

停梯

测量

调整

恢复正常运行

安全可靠，使电梯处于检修状况。

确立标准位置。

使其钢丝绳受力一致，达到规定标准。

电梯运转平稳。

——和值班室联系，准许后方可停梯。

——打开厅门

——急停开关断电。

——快车转慢车。

——从基站1/3处用专用工具检测，一人站在高度约1米处。

——根据国家标准和检测数据给予调整。

——对误差较大进行调整。

——收紧并调整正常。

——急停开关接通前细查各项。

——慢车转快车

——关厅门恢复正常运行。

——通报值班长，电梯投入运行

突

发

事

件

应

对

部门：

工程部

岗位：

维修技工

编号：

程序名称：

电梯维修的工作程序-电梯困人解救的内容

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

干净、整洁

“三轻一洁”礼仪规程

准

备

工

作

材料备齐

工具备齐，人员到岗充足

操

作

步

骤

检查电梯内有无被困人

确定电梯位置

放出被困人

快速，准确。

准确，快速。

快速，安全。

诊断准确。

——检查警报信号。

——观察电脑故障显示NAV。

——用电话和安全部监控室联系确认。

——从电脑中查出楼层位置。

——如电脑指示不准确，用厅门钥匙开厅门寻找。

——找到实际楼层位置。

——用厅门钥匙开厅门。

——轿厢高度不理想，上机顶转慢车操作降梯平层。

——电梯故障较大，失电情况下，执行人工放人程序，按操作要求执行。

（必须切断总电源）。

——检查电梯有无故障，如有则进行修复

——恢复正常运行。

——通报值班室，电梯投入运行。

突

发

事

件

应

对

电梯困人应急预案

——接到故障信息时,立即报告工程部.

——与轿箱内通话,说明情况,让客人不要惊慌,静候解救.

——电梯工到故障梯所停楼层的上一层,用专用钥匙将厅门打开,登上机顶.

——将运行开关置于手动（即慢车位置）,当轿箱与楼层平层时,在机顶盘动开门电机,打开轿箱门,放出客人,并礼貌地向客人致歉.

——若发生慢车位置无法运行时,则应立即去机房采用盘动电梯放式放人.在盘动电梯前先切断故障电梯电源,用专用工具一松一弛地将抱闸一松一停,观察钢丝绳上的楼层标志,待电梯平层后,迅速去该楼层,打开厅门,将客人放出.必要时盘车操作可由两人配合进行.

部门：

工程部

岗位：

装饰技工

编号：

程序名称：

室内外装修的工作程序-换配钥匙

项目

流程

工作标准

关键点

卫

生

环

境

准

备

工

作

操

作

步

骤

接部门换钥匙的批文

领取钥匙坯

配制钥匙

交还档案钥匙

交回批文和所配钥匙

确认所配钥匙无误。

确认所领钥匙坯无误。

准备好用，不浪费坯件。

档案钥匙完好无损。

准确无误。

——接批文确认无误后，找部门管档案钥匙人员签字，领取档案钥匙。

——凭总办批文和母钥匙去安全部领取钥匙坯，填好记录签名备案。

——配钥匙时精心细做，配制好后按单编号，确认无误。

——钥匙配好后，还回档案，确认后，注销签名。

——批文和所配钥匙交回部门，确认无误后记录备案。

突

发

事

件

应

对

电子门锁系统故障应急预案

——接到客房报修电话，工程部立即派技工前往报修点。

——通知房务部经理携带机械总钥匙开启房门。

——工程人维修人员更换门锁内电池。

——如门锁内数据丢失，由电脑工程师进行编程，录入门锁程序。

——校对电子门锁时间，确保电子门锁时间与电脑的程序时间一致。

——如是电子门锁本身机械故障，工程部经理带技工现场检验，确定故障类型、是否送往供应商处维修。

7、如确系机械故障，由工程部负责送修。