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关于姜天麻鉴别特征及鉴别方法的研究
2012-12-26
【编者按】:
医药论文是科技论文的一种是用来进行医药科学研究和描述研究成果
的论说性文章。
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关于姜天麻鉴别特征及鉴别方法的研究
作者:
何报作,黄敏,曹颖轩,曾静,韦郃
【摘要】目的寻找鉴别姜天麻的特征及方法。
方法按《中华人民共和国药典》鉴
别通则对模拟制备的姜天麻进行系统实验观察,选出主要鉴别特征及鉴别方法,据此试行
鉴别两批姜天麻饮片,验证该特征及鉴别方法的可靠性。
结果性状主要特征为有时具
姜样气味;显微主要特征为多糖类团块、厚壁细胞、薄壁细胞、草酸钙针晶束及姜的淀
粉粒、梯纹导管、纤维、油细胞等;碘试液反应呈紫棕、红紫色。
以之为指标,正确鉴别
出两批饮片为掺伪品。
结论性状、显微、理化(碘试液反应)等鉴别法可正确鉴别姜天
1
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麻的真伪及掺伪,简便易行。
【关键词】姜制天麻;鉴别
Abstract:
ObjectiveTosearchforcharacteristicsandmethodsofidentifyingtheprepared
gastrodia(stir-backedwithgingerjuice).MethodsThepreparedgastrodiawassystemically
madeinlabobservedaccordingtothemethodsoftheChinesePharmacopoeia.Thenfound
outthecharacteristicsandthemethodsofidentifyingpreparedgastrodia.Thereliabilityofthe
characteristicsandmethodswastestedandverifiedbyidentifyingtwobatchesprepared
gastrodiaproducts.ResultsThemainmacroscopiccharacters:
Ithadthescentofginger
sometimes.Themaincharacteristicsofmicroscopic:
Lotsofpolysaccharides,thick-walled
cells,thinner-walledcells,raphidesandsubstancesfromginger,suchasstarchgrains,
scalariformvessels,fibers,oilcells,andsoon.Solutionofiodinereactionshowedpurple-
brown,reddishviolet.Twobatchesproductswereaccuratelyidentified.Conclusion
Macroscopiccharacters,microscopiccharactersandthereactioncanidentifytheprepared
gastrodia.Thesemethodsaresimpleandconvenient.
Keywords:
preparedGastrodia;identify
姜天麻为中药天麻的一种炮制品,早在清代《幼幼集成》中就有记载。
关于姜天麻的
鉴别方法未见有文献记载,而且经姜汁制后,其性状、显微、理化特征均发生变化,不宜直
2
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接按照天麻的鉴别标准进行鉴别。
此外,各地姜天麻的炮制方法不尽相同[1-6],有些厂家
还在炮制过程中擅自更改方法,甚至掺伪增重牟取暴利,因此亟须对其鉴别特征及方法进
行研究。
为此,笔者进行了系统的实验观察,发现一系列鉴别特征及性质;按照这些特征及
性质对两批姜天麻饮片检品进行验证性鉴别,在此基础上提出鉴别姜天麻的方法及思
路。
1实验材料
1.1天麻
为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥块茎(广西中医学院中药鉴定教研室标本,经
鉴定原植物学名)。
部分粉碎60目备用。
1.2生姜
为姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc.的干燥根茎(栽培于南宁郊区,经鉴定原植物学
名),按照《中华人民共和国药典》附录规定制备姜汁[7]或切成厚约3~4mm纵切片备
用。
3
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1.3自制姜天麻
取天麻与生姜,参照各种炮制规范及相关规定,在实验室模拟制备姜天麻。
其中一部分
粉碎为40、60目备用。
自制姜天麻Ⅰ:
参照广西、江西、广东的炮制规范[1-3],用姜汁
拌匀天麻,润透(约18h)蒸至无白心(1h),切为薄片,50℃烘干。
20kg生姜/100kg天麻。
自制姜天麻Ⅱ:
参照云南炮制规范[4],用姜汁拌匀天麻,润透(约18h),切为薄片,50℃烘
干。
5kg生姜/100kg天麻。
自制姜天麻Ⅲ:
操作同自制姜天麻Ⅱ,20kg生姜/100kg
天麻。
自制姜天麻Ⅳ:
参照彝族药的炮制要求[5]制备,操作同自制姜天麻Ⅱ,40kg生
姜/100kg天麻。
自制姜天麻Ⅴ:
参照福建炮制规范[6]制备,一层姜片一层天麻相间,用
棉线捆扎,使姜片与天麻密接,蒸1h,取出切成薄片,50℃烘干。
25kg生姜/100kg天麻。
1.4姜天麻检品
广西某中药饮片厂出品。
经调查发现,系用姜汁共煮后干燥的方法生产,其中掺有淀
粉(批号20051228、20060328)。
第1个批号的检品中有部分切片具番薯干气味,为了便
于下文叙述,称为检品Ⅰ,其余均称为检品Ⅱ。
检品Ⅰ、Ⅱ均取部分分别粉碎为40、
60目备用。
1.5仪器及试剂
4
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生物显微镜(XS-18型,南京江光光学仪器厂),电热鼓风干燥箱(DF205型,北京西城区医
疗器械二厂)。
所用试剂均为分析纯。
2方法与结果
2.1姜天麻鉴别特征的观察
对各种模拟制备的姜天麻进行系统的实验观察,并与姜汁进行对比,初步确定姜天麻的
性状、显微、理化等主要鉴别特征,从而提出鉴别姜天麻的设想。
实验观察按照《中华
人民共和国药典》附录药材检定通则、显微鉴别法[7],理化特征(碘试液反应)的实
验观察参照《中华人民共和国药典》天麻项下的鉴别
(2)规定,冷浸材料,振摇1min,静置
10min,滴加碘试液1~2滴(亦可过滤后滴加入滤液),观察浸出液颜色变化。
2.1.1性状特征
自制姜天麻Ⅰ:
为薄切片,厚1~2mm。
表面平坦,类白、黄白色;最外层切片的外表
有浅黄棕色的残留表皮,具纵皱纹,有时可见点状横向排列的横纹(点状环节);对光透视可
见多数纵向线状或短线状的筋脉(维管束)。
质硬脆,易碎,半透明角质状,吸潮后变软。
折
断面平坦,角质样。
气微,味微甜,有时微具姜味。
自制姜天麻Ⅱ:
与自制姜天麻Ⅰ相
似。
主要区别:
质地为半透明或微透明角质状。
微具姜味。
自制姜天麻Ⅲ:
与自制姜
5
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天麻Ⅰ相似。
主要区别:
质地为半透明或微透明角质状。
具姜味。
自制姜天麻Ⅳ:
与
自制姜天麻Ⅰ相似。
主要区别:
质地为半透明或微透明角质状。
味微甜微酸,姜辣味明
显。
自制姜天麻Ⅴ:
与自制姜天麻Ⅰ相似。
主要区别:
表面黄白、浅黄色,微具姜
味。
经观察比较可知,各种方法制备的姜天麻的性状特征相似,拟可作为鉴别真伪的特征。
其中气味及表面颜色可受炮制方法的影响:
当使用的生姜量相同时,采用姜汁润透后切
片、干燥的方法制备的姜天麻,其姜味较明显,而采用姜汁润透后,蒸至无白心,切片、
干燥的方法制备的姜天麻,其姜味较弱。
这与蒸制的过程中,成分挥发及冷凝的水有洗
涤或浸渍作用造成姜汁损失有关;当炮制方法相同时,使用生姜量与制备的姜天麻的姜味
明显程度成正比;不用姜汁,而用姜片与天麻相间密接,然后蒸的制备方法,所制备出的
姜天麻的姜味弱,但表面颜色变黄。
2.1.2显微特征
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2012-12-26
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浅谈不同产区蔓荆子扫描电镜观察
作者:
靳光乾,郭庆梅,刘善新,马毅
【摘要】目的研究3个主产区蔓荆子在扫描电镜下的特征,为鉴别不同蔓荆子提供
参考。
方法采用扫描电子显微镜对山东、江西和广西3个蔓荆子主产区的蔓荆子进行
观察和比较。
结果山东、江西两个产区蔓荆子果实表面特征非常相似,与广西产区的蔓
荆子有明显的区别。
结论根据扫描电镜特征可以对3个产区的蔓荆子进行鉴别,该方法
简便易行。
【关键词】蔓荆子;中药鉴别;扫描电镜
Abstract:
ObjectiveTostudythepericarpsurfaceofFructusViticisfromthreemain
productionareaunderthescanningelectronmicroscope(SEM),andtoprovideevidencefor
distinguishingtheFructusViticisanditsfalseandthedifferentvarietyofit.MethodUsing
scanningelectronmicroscope,thepericarpsurfacecharacteristicsfromthreemainproduction
7
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areawerecomparativestudied.ResultThepericarpsurfacecharacteristicsofthefruitsof
VitextrifoliaL.var.simplicifoliaChamfromShandongandJiangxiwereextremelysimilar,
buttheywereobviousdifferentwiththefruitsofVitextrifoliaL.fromGuangxi.Conclusion
ThepericarpsurfacecharacteristicsofFructusViticisfromthreemainproductionareaunder
SEMwereobvious.Themethodswassimpleandprovidesthenewreferencetodiscriminate
theFructusViticisfromdifferentplaces.
Keywords:
FructusVitics;pericarpsurface;SEM
目前,蔓荆子资源以野生为主,主产区有山东、江西和广西,其中山东、江西以单叶蔓荆
为主,广西以蔓荆为主。
近年其资源急剧减少,国家已列为三类濒危保护植物。
随着蔓荆
子新用途和新产品的开发利用,其市场需求量日益增加,急需规范化种植及种质资源研
究。
本研究旨在为准确鉴定蔓荆子药材、种质资源鉴别提供重要的参考。
1实验材料
1.1药材
1.1.1山东产区(威海)
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2003年秋农民采收的野生蔓荆子,2004年笔者进行产区调查时从当地农民手中购进,
经笔者鉴定为单叶蔓荆子。
山东蔓荆子目前主要产于威海、烟台等地的沿海沙地上,野
生,原植物为单叶蔓荆。
生长环境高温高湿与干旱寒冷并存,处于大风区。
1.1.2江西产区(都昌县多宝乡)
2003年秋农民采收的野生蔓荆子,2004年春笔者进行产区调查时从当地农民手中购
进,经笔者鉴定为单叶蔓荆子。
江西蔓荆子分布在鄱阳湖周围的沙山上,原植物为单叶蔓
荆。
据当地文献记载,传说自明朝为防沙化从山东引种,据分析也可能为野生,兼有引种。
环境与山东相似,夏季高温干旱,春秋大风,冬季寒冷,极端低温-20℃左右。
1.1.3广西产区(玉林)
2004年春笔者进行产区调查时购自玉林药材市场,据卖者说是2003年收购当地农民
采收的野生蔓荆子,经笔者鉴定为蔓荆子。
广西蔓荆子主要分布在贵港、防城和玉林等
地,野生、人工种植都有,蔓荆较多,单叶蔓荆较少。
当地为亚热带气候,雨季高温高湿,野
生蔓荆子果实较小。
1.2仪器及试剂
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IB-5离子溅射仪,日本日立公司H-8010扫描电镜,手术刀,双面导电胶带,吸耳球,白
金。
所用试剂均为分析纯。
2方法与结果
3个产区的蔓荆子各随机取样1000粒,再从中分别随机选取50粒,用无水乙醇、丙酮
和石油醚依次超声清洗(其中丙酮超声2次),每次15min,自然干燥。
用手术刀将圆球形
的果实对半纵剖或横剖开(分别观察果实中部和顶部特征),取其一半,将果皮外表面向上,
用双面导电胶粘贴于扫描电镜样品托上,用吸耳球将样品表面灰尘吹净。
然后放入IB-5
离子溅射仪中溅射一层白金(Pt),置日立H-8010型扫描电镜下观察,每个产区的样品至少
观察3粒,照相。
3小结
山东和江西两产区的蔓荆子果皮特征在腺毛、非腺毛的形状、蜡质层纹理及细胞垂
周壁特征等方面非常相似,但山东产区蔓荆子腺毛头部直径较江西产区腺毛头部直径略
大;两者的气孔形状和大小略有不同。
这与原植物同为单叶蔓荆及其生长环境相似是相
符的。
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广西产区蔓荆子果皮特征与山东和江西两产区蔓荆子果皮特征明显不同,腺毛和非腺
毛较少,并且腺毛头部直径明显较小,表皮细胞垂周壁和蜡质都有明显不同。
这与广西产
区蔓荆子原植物是蔓荆及其生长在亚热带环境有密切的关系。
此特征可以用来鉴别单
叶蔓荆子和蔓荆子及其伪品。
医药卫生栏目
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姜汁:
为具特异香气、味辛
辣的液体,淡黄白色。
以淀粉粒为主体,可见螺纹、梯纹、网纹、环纹导管;少量纤维、油
细胞、草酸钙方晶。
与文献[8]关于姜的鉴别特征相同。
自制姜天麻Ⅰ:
白色、类白色粉末,气微、味微甜,有时微具姜味。
①大量糊化的多糖
类物质团块,散在或存在于薄壁细胞中,大小形态不规则,团块状或碎片状,有时可见由轮
廓不明显的长圆形、椭圆形颗粒组成;几无色或淡黄色,半透明,遇碘试液呈紫棕、棕紫、
深棕色,少数呈紫蓝色。
与天麻(材料1.1)平行试验比较:
经姜制后多糖类团块与碘反
应的颜色微趋于蓝色(多糖与淀粉相互融合造成)。
②木化厚壁细胞成片或散在,常破碎,
表面观呈多角形、长多角形,直径75~188m。
壁呈淡黄棕色,厚约3.5m,部分壁呈连珠
状;纹孔众多、明显。
③薄壁细胞成片或散在,表面观呈多角形、长多角形,直径133~
560m,壁非木化,几乎无色或微黄棕色,厚约3m,纹孔大且密集。
④导管非木化或微木化,
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多为螺纹、网纹及环纹导管,直径7~50m。
⑤可见草酸钙针晶束,散在或存在于黏液细
胞中,长34~75m。
⑥少数糊化的姜汁淀粉粒团块,形状大小不规则,淀粉粒轮廓常不明
显,遇碘试液呈蓝色。
⑦偶见姜汁中的纤维碎片,无色或显黄棕色,边沿微波状,末端尖,或
分叉,直径20~45m,壁厚3m。
非木化,纹孔斜裂缝状,人字型。
⑧偶见姜汁中的导管,多
为梯纹导管,直径13~60m,其余类型的导管与天麻的无法区别。
⑨偶见姜汁的油细胞,
类圆、椭圆形,直径30~100m,内含淡黄色挥发油。
自制姜天麻Ⅱ:
与自制姜天麻Ⅰ相似。
主要区别点:
①微具姜味。
②少量姜的淀粉
粒,为扁平的广卵形、卵形、蚌壳形、类球形,有时具凸尖,侧面观为双凸镜形或狭条形,
脐点少见,点状、短缝状,常位于较小端。
直径11~55m。
自制姜天麻Ⅲ:
与自制姜天麻Ⅱ相似。
主要区别:
具姜味及姜的淀粉粒。
自制姜天麻Ⅳ:
与自制姜天麻Ⅱ相似。
主要区别:
姜辣味明显。
常见姜的淀粉粒。
自制姜天麻Ⅴ:
与自制姜天麻Ⅰ相似。
主要区别:
微具姜味;少量姜的淀粉粒,其中部
分糊化成团。
姜的纤维、导管、油细胞极少见。
经对比可知,各种方法制备的姜天麻的粉末特征相似,拟可作为鉴别真伪特征。
经蒸
的方法炮制的姜天麻所含的淀粉粒多糊化成团块,而不经蒸方法炮制者所含的淀粉粒
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多不糊化;淀粉粒、纤维、梯纹导管、油细胞等生姜的鉴别特征在镜下出现的几率大小,
与炮制时使用的生姜量成正比;一般经蒸方法炮制后,生姜的组织细胞可因冷凝水的洗
涤作用而减失。
2.1.3理化特征
(见表1)表1碘试液反应结果(略)
各材料的反应结果与《中华人民共和国药典》规定相符,表明姜制对天麻的碘试液反
应结果无显著影响,仅在加大姜用量到40kg姜/100kg天麻时,引起颜色稍加深。
拟可用
本反应作鉴别指标。
2.2鉴别特征及鉴别方法的可靠性验证
2.2.1检品性状的主要特征
与自制姜天麻相似,但表面稍粗糙,偶有焦斑,检品Ⅰ微具番薯干的气味。
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2.2.2检品粉末的主要特征
淡黄白色。
大量不定形团块为主体,散在或存于薄壁细胞中,大小不一,淡黄或无色,半
透明,偶见球形、椭圆形淀粉粒的轮廓;遇碘试液呈蓝色、紫蓝色(糊化的淀粉粒),或呈红
棕色、棕色、紫棕色(糊化的天麻多糖或多糖与淀粉相互融合),有时两种颜色的团块相
互交错。
除了自制姜天麻的各种特征外,还常观察到:
①具缘纹孔导管,多破碎。
可有管
傍木薄壁细胞,方形、长方形,壁增厚,可见纹孔。
②草酸钙簇晶,多存于薄壁细胞,直径约
34m,晶瓣较大、角尖锐,有些碎散为砂晶状。
检品Ⅰ粉末中,糊化淀粉团块极多,与碘试
液作用呈蓝色。
表明检品中掺有姜汁以外的物质,它们与番薯粉的组织细胞特征大体相符[9]。
2.2.3检品的碘试液反应
检品Ⅰ的浸出液与碘试液作用先显蓝紫,轻振摇后迅速变黑蓝色;检品Ⅱ先显紫蓝色,轻
振摇后渐变黑蓝色。
表明检品含有较多的淀粉,与自制姜天麻反应的结果不一致。
2.2.4判断
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检品为掺杂有一定数量伪品的姜天麻。
掺伪物可能是番薯粉。
3结论
实验观察以及验证性的鉴别实践表明:
性状鉴别法、显微鉴别法、碘试液反应等能
正确地鉴别出姜天麻的真伪及掺伪。
3种方法均为常规方法,简便易行,价廉,易于在基层
单位推广。
但碘试液反应不宜用于鉴别天麻是否经过姜制,应予注意。
目前姜天麻的炮制方法不统一。
不同工艺、不同辅料的用量、辅料的不同形式(姜汁
或姜片)对制备出的姜天麻的鉴别特征的影响程度也不同,如果掺伪,则对鉴别特征的影
响更大。
因此,在鉴别时要坚持正确的思路:
全面实验观察,充分考虑各种影响因素及其
影响规律,进行综合评价,以期获得正确的鉴别结论。
感谢广西药材公司陈惠章老师的大力协助!
【参考文献】
15
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制规范[M].1985.40.
[2]赵思兢.广东药材炮制手册[M].广州:
广东药品检验所编印,1963.189.
[3]江西省卫生厅药政管理局.江西省中药炮制规范[M].上海:
上海科技出版
社,1991.23.
[4]云南省卫生厅.云南省中药饮片炮制规范[M].昆明:
云南科技出版社,1986.17
[5]田华咏,瞿显友,熊鹏辉.中国民族药炮制集成[M].北京:
中医古籍出版社,2000.79.
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福建科技出版社,1988.77.
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化学工业出版社,2005.附录
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[键入文字]
269.
[9]徐永波,王蓉华,宋吉莲,等.天花粉与伪品木薯及番薯的鉴别[J].
医药卫生栏目
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