初中生物技术练习题.docx
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初中生物技术练习题
生物技术
1.发酵技术与我们的生活息息相关。
下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是( )
A.泡菜、酸奶 B.面包、米酒C.泡菜、米酒 D.馒头、酸奶
2.人奶营养成分的优越性是牛奶永远无法比拟的,最近,中国工程院院士李宁教授率领的科研团队将人乳基因导入奶牛中,使之产生人乳化的牛奶。
这种技术称为( )]
A.发酵技术 B.克隆技术C.转基因技术 D.仿生技术
3.下列不属于现代生物技术的是()
A.利用酵母菌制葡萄酒B.利用组织培养技术培育脱毒苗
C.利用克隆技术培育多莉羊D.将人生长激素基因转移到大肠杆菌细胞内
4.下列实例与采用的生物技术搭配错误的是( )
A.“工程菌”――转基因技术 B.制酸奶――乳酸发酵
C.“多莉”羊的诞生――克隆技术 D.快速培育无病毒植株――无土栽培
5.将馒头放入冰箱中,可以延长保存时间,主要原因是冰箱中()
A.没有细菌和真菌B.温度低,细菌和真菌全被冻死
C.防止水分散失D.温度低,抑制细菌和真菌繁殖生长速度
6.控制环境温度,降低食品自身的含水量,都可以减缓
微生物的繁殖速度,延长食品的保质期。
下列食品保存的方法与原理不一致的是()
A.牛奶盒装——加热来灭菌并隔绝外界空气
B.香菇晒干——减少水分,抑制微生物繁殖
C.鲅鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度
D.剩菜冷藏——低温抑制微
生物的生长和繁殖
7.我国科学家将产奶量高的荷斯坦纯种奶牛体细胞的细胞核,与移去细胞核的普通奶牛的卵细胞融合,构建一个全新的细胞。
将这个细胞培养成胚胎,移入代孕母牛体内完成发育,培育出优质高产奶牛。
科学家利用的这项生物技术是()
A.克隆技术 B.发酵技术C.转基因技术 D.组织培养技术
8.下列属于仿生的是()
①抗荷腺②人造地球卫星③薄壳建筑④CT机⑤血液透析仪x
A.①②③ B.①②③④C.①②④ D.①②③⑤
9.下列有关生物技术应用实例的叙述正确的是()
A.利用羊的乳汁生产人凝血因子应用的是克隆技术
B.利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基因技术
C.制作泡菜利用了酵母菌发酵技术
D.蜜枣的制作利用了脱水干燥法
10.下列关于“克隆羊”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法合理的是()
A.都是在体外发育成熟wm B.形成过程中,都有卵细胞的参与
C.遗传物质都只来自一个亲代 D.生殖方式都是有性生殖
11.由下图可知绵羊丁(多莉)像()
A.绵羊甲B.绵羊乙
C.绵羊丙D.既像绵羊丙又像绵羊乙
12.将甲绵羊体细胞的细胞核移入乙绵羊的去核卵细胞中,再将此卵细胞植入丙绵羊的子宫内发育,出生的小绵羊即“克隆绵羊”,那么此“克隆绵羊”()
A.性状表现与甲相同,性别一定与甲不同
B.基因组成与乙相同,性别一定与乙相同
C.基因组成与丙相同,性别一定与丙不同
D.基因组成与甲相同,性别一定与甲相同
13.观察下面三幅图,
其所运用的生物技术对应正确的一项是()
A.①—组织培养,②
—克隆技术,③—转基因技术
B.①—无土栽培,②—克隆技术,③—组织培养
C.①—组织培养,②—转基因的技术,③—人工诱变
D.①—无土栽培,②—人工诱变,③—克隆技术
14.下列生物技术中,与人类应用遗传变异原理来培育生物新品种无关的是()
A.转基因技术 B.发酵技术C.诱变育种 D.杂交育种
15.科研人员将开蓝色花的矮牵牛中控制蓝色色素合成
的基因B,导入不开蓝色花的玫瑰植株中,从而培育出了开蓝色花的玫瑰珍品——蓝色妖姬。
将矮牵牛的基因B导入玫瑰植株利用的生物技术属于()
A.干细胞技术 B.克隆技术C.转基因技术 D.发酵技术
16.制作过程中,下列食品不需要经过发酵的是( )
A.酱油 B.醋 C.麻油 D.啤酒
17.下列应用实例与必须采用的生物技术,搭配错误的是( )
应用实例
生物技术[
A
培养无病毒植株
组织培养
B
制作酸奶
发酵技术
C
培育能产生人生长激素的大肠杆菌
基因工程
D
“试管婴儿”的诞生
克隆技术
18.观察下面三幅图,其所运用的生物技术对应正确的一项是( )
A.①组织培养 ②克隆技术 ③转基因技术
B.①无土栽培 ②克隆技术 ③组织培养
C.①组织培养 ②转基因技术③人工诱变
D.①无土栽培 ②人工诱变 ③克隆技术
19.将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜,其主要原因是冷藏条件下()
A.呼吸作用减弱 B.微生物繁殖速度慢
C.微生物被冻死 D.呼吸作用停止
20.炎热的夏天,食物很容易变馊,引起食物腐败变质的主要原因是()
A.夏天空气潮湿,化学物质的污染严重B.夏季阳光太强,食物容易分解
C.温度较高,食物中的细菌、真菌大量繁殖D.炎热夏天,食物的水分蒸发过快
21.酸奶口感好,营养价值高,酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的()
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.黄曲霉
22.利用大肠杆菌生产人的生长激素的生物技术是()
A.克隆技术 B.组织培养技术 C.转基因技术 D.细胞核移植法
23.小强的妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜,为了延长蔬菜的保鲜期,宜采用的保存方法是( )
A.冷冻 B.冷藏 C.腌渍 D.晒干
24.在冷藏的条件下,水果的保鲜时间长,对这种现象的解释不正确的是( )
A.温度降低,抑制微生物的繁殖B.温度降低,水果呼吸作用比较弱
C.温度降低,水果散失水分比较少D.温度降低,微生物根本不能生活
25.日常生活中,许多食品,药品的制作都要利用细菌或真菌。
下列各项中属于人类对真菌利用的是( )
①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面食
A.①②④ B.②④⑤ C.①③④ D.②③⑤
26.食品安全,关乎民生。
购买食品时要关注包装上的( )
①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④厂家厂址 ⑤质量安全标志
A.①②③ B.③④⑤ C.①②③④ D.①②③④⑤
27.某地一农民在没有任何保护措施的情况下,进入自家沼气池清理废渣,结果晕倒池中,随后又有两人进入池中施救,三人均不幸身亡,你认为这三人死亡的主要原因是( )
A.池内缺氧,窒息死亡 B.疲劳过度,体力不支死亡
C.突发暴病死亡 D.沼气中毒死亡
28.下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是( )
①无成形的细胞核②细胞内没有叶绿体 ③将萄萄糖分解为酒精和二氧化碳
④用于制作甜酒 ⑤将葡萄糖分解成乳酸 ⑥用于制作酸奶
A.①③④ B.②③④ c.②⑤⑥ D.①④⑤
29.当今社会食品安全问题日益突出,为防止食品腐败变质,应采取的保存方法有( )
①高温②低温③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中 ⑥隔绝空气
A.①③ B.①④⑤ C.②④⑥ D.②③⑥
30.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件,某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶,按下表要求处理( )
请据表分析:
处理中包含了多少组对照实验,变量是什么?
A.2组,温度、空气 B.2组,温度、消毒棉球
C.2组,温度、细菌 D.3组,温度、消毒棉球、细菌
31.某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题,其中分析正确的是( )
A.制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B.制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行
C.制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物
D.制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
32.多莉绵羊的培育过程如图所示,请根据图回答下列问题。
(1)培育多莉绵羊的技术称为;
(2)图中重组细胞在体外培养过程中通过、过程发育成早期胚胎;
(3)多莉绵羊的遗传性状与图中绵羊最相似;
(4)丙绵羊所起的主要作用是;
(5)产生多莉绵羊的生殖类型属于。
33.科学家应用动物克隆技术,已经培育出了以克隆羊多莉为代表的多种动物。
现在请你通过克隆羊多莉的培育过程,寻找科学家成功克隆动物的秘诀。
(1)从成年母羊A的乳腺中提取
一个细胞,分离出该细胞的 ;
(2)从另一只母羊B卵巢中取出
一个卵细胞,去除 ;
(3)将处理过的两个细胞重组为
一个新的细胞,这种技术是在什么
水平上操作的( )
A.细胞 B.器官
C.组织 D.生物体
(4)用细胞培养技术使重组细胞
发育成胚胎,再植入母羊C
的 里,5个月后,母羊C分娩产下“多莉”;
(5)多莉与哪一只母羊几乎一模一样( )
A.母羊A B.母羊B C.母羊C D.都不一样
(6)控制羊生物性状的基因主要存在于哪种结构内( )
A.细胞核 B.细胞质 C.子宫 D.细胞膜
(7)从上述过程可以看出,科学家主要利用什么技术获得了克隆动物的成功
A.基因工程 B.细胞工程 C.发酵工程 D.酶工程
(8)在克隆动物的曲折过程中,人类经历了从利用早期胚胎细胞到利用( )的过程。
A.成年体细胞 B.卵细胞 C.精子 D.细胞核
(9)在克隆“多莉”的过程中,母羊A、母羊B、母羊C的作用分别是什么?
34.请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题:
(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。
家庭制作米酒的主要步骤是:
①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。
请回答:
(1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是;
(2)步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供;
(二)某兴趣小组尝试制作酸奶,其主要步骤如下:
①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃--43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
(3)步骤④的目的是;
(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比,其细胞结构的主要特点是没有成形的;
(5)酸奶常用方法保存。
35.小芳学着妈妈做馒头:
将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水揉和成面团,然后将面盒放入温水锅中。
为了使面团发得更快,她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。
一段时间后将面团取出做成馒头。
结果,小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。
请分析回答:
(1)酵母粉中含有酵母菌,它的营养方式是_____________,它与细菌的细胞相比,其结构的最主要区别是_______________________。
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