快餐服务社创业计划书创业计划书doc.docx
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2017“快餐服务社”创业计划书_创业计划书
餐饮是现钞交易无坏账风险,投资少、亏不大。
以下是小编分享的2017“快餐服务社”创业计划书,欢迎大家借鉴!
一、基本情况:
1、企业名称:
联帮周家渡快餐服务社
2、行业类型:
生产制造()零售()批发()服务()家庭手工业()运输()其他()行业发展前景:
由初期小规模生产盒饭、早点、面食向熟食及特色食品发展。
3、组织形式:
个体工商户()个人独资()合伙()有限责任公司()非正规劳动组织()其他()选择该组织形式的理由:
由于经验资金不足,故选择非正规劳动组织这一低门槛小资金政策优的创业形式。
4、主要产品(服务)和经营范围:
中低档盒饭(4-6元/盒);各式早点(生煎、菜肉大包或小包、小笼、大/小馄饨、油豆腐粉丝汤、北方水饺)多种花式浇头面(包括冷面)等。
5、创业者个人情况:
(年龄、性别、文化程度、技能特长、兴趣爱好及相关工作经历等)
本人今年36岁,男,中专毕业,有A2驾照,中极中厨师证、初级中点证,正在学习中级西点,从小爱好运动、计算机上网,以前做过教师、职员、企管、保险代理人。
6、创业基本条件:
(项目、资金、场地等)
现自筹资金拾万元人民币,为公司职员、小区居民、学生等做餐饮服务、场地拟定在世博会周边:
昌里路与洪山路交界处租,月租小于等于5000元人民币,小于等于50平方米的店面。
7、目前存在的困难和打算:
店面尚未定下,盒饭的单位定单未谈妥,人选未定。
二、项目的市场分析:
选择项目的理由:
本人对饮食制作有技能,餐饮是现钞交易无坏账风险,投资少、亏不大。
先期投资7.9万人民币已有,估计前景颇好,身心吃苦耐劳方面已准备就绪。
选择场地的理由:
需满足租金小于等于5000元,面积小于等于50平方米(使用面积),在昌里路与洪山路靠近世博会,邻上南新村,以利将来为世博会服务。
那里有610等十多条公交线路,交通四通八达,有客流量,与同行距100左右。
市场调查的基本情况:
根据初步调查,此地区消费者收入多在1000-3000元左右,正好是我的目标顾客,周边虽然餐饮业也很多,但能与我成为竞争对手的不多,远没有到饱和程度,且多为外地业主为多,产品质量不佳(吃过多家),价格虽然低但作为消费者同样价格当然要吃有滋有味的食品。
当地居民工作较忙,加上学校多如长青中学等。
许多家庭天热往往不做饭,而在外吃,我应该抓住这潜在的顾客,并针对本地客户的口味而其它业主没有的设计制作出特色产品:
如灌汤包、杂粮煎饼等。
目标客户分析:
基本客户是收入在1000-3000元/月的周边居民及附近中小学学生,其应对商品的口味价格比很在乎,比较爱清洁卫生的环境。
竞争对手分析:
多数是外地来沪人员及当地人开办的小吃店。
产品品种大路,口味不太好(以我中级中式厨师的眼光看)无非炒面,太一般的盒饭,奉送的汤不是骨头汤而是清水汤,用工全部外地年轻姑娘小伙,经验少。
营业时间短,多为临时工,稳定性、培训技能差。
产品(服务)的市场定位:
中低档客户群:
公司职员,小区居民月收入1000-3000元人民币,中小学学生。
产品以当地口味适口为好,盒饭以新鲜、下饭、早点、面浇头必须有几个特色,须与周围同行不同。
三、市场营销:
产品(服务)特点价格成本价销售价
A盒饭海派口味,一般一大荤、一小荤、二素、加汤、饭(天冷二两半、天热一两半)2.5元/盒5元/盒
B汤面浇头有常备素交、大排、辣肉,天冷有大肉、羊肉、大肠,天热有三丝、鱼排、鳝丝2.5元/盒5元/2两
C生煎酱油肉馅(仿大壶春),偏甜,放肉皮冻,收口处撒香葱0.6元/两1.2元/盒
促销方式:
装修时要做一个灯箱广告式店招牌,常备菜单大字式张贴于店外,刚开张时打折或买二送一。
分销渠道:
原材料每样都要知道有2-3个进货点,但供应商固定1人,以利降低价格。
竞争有利条件:
本人有厨艺,有些自己拿手的家常菜肴,可以因时令推出新品,营业一年365无休,春节也以店为家,营业时间5:
00-22:
00(16小时就是固定的广告)招聘员工,除大灾难外不会裁员,长期合作。
销售预测(6-12个月)
产品月份7月8月9月10月11月12月
类别
产品
盒饭销售数量120*30120*30120*3040*30120*30120*30
平均单价5元/盒5元/盒5元/盒5元/盒5元/份5元/份
月销售额18000元18000元18000元6000元18000元18000元
面食销售数量60*3060*3060*3040*30100*30100*30
平均单价5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份
月销售额9000元9000元9000元6000元15000元15000元
点心销售数量100*30100*30100*3060*30120*30120*30
平均单价5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份5元/份
月销售额15000元15000元15000元9000元18000元18000元
总计销售总量8400份8400份8400份4200份10200份10200份
销售总额42000元42000元42000元21000元51000元51000元
四、企业组织结构:
编号岗位名称人数岗位工作内容薪资额度其他
1店长1管理、采购、财务、早点2000
2收银员1收银、出纳、接待客户2000
3厨师2烧制盒饭菜及面浇头、早点1400
4小工2洗涤原材料及切割、早点700
企业组织结构和管理措施:
店长负责制:
下管收银员、厨师、小工。
公章、财务章由本人一手管理。
员工有员工准则,张贴于操作间,每人外出要留言,个人必须对产品负责(与工资挂钩),年底发红包。
五、经济分析:
投资额预算和资金筹措计划:
自筹资金拾万,先期投资7.7万。
开支项目:
A申领“非”证免费,设备购置燃气灶*6=12000,厨房用具4000,房屋押金10000(2月),简单装修包空调、排风设备10000,促销(打折或买二送一),每月小计,业主+收银员工资+员工工资,2000*3+2000*3+700*18=24600元(每月8200元),房租5000*1=5000,进货10000元,通讯400,水电煤1000,不可预见2000,记帐自己。
收支预算
收支项目7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月6月总计
收入盒饭180001800018000600018000180006000180001800018000600018000180000
面食900090009000600015000150006000900090001500060009000117000
点心150001500015000900018000180009000150001500018000900015000171000
总收入42000420004200210005100051000210004200042000510002100042000468000
支出设备装璜(3年摊完)7207207207207207207207207207207207208640
工资82008200820082008200820082008200820082008200820098400
房租50005000500050005000500050005000500050005000500060000
进材料10000100001000050001100011000500010000100001100050001000010800
通讯4004004004004004004004004004004004004800
水电煤10001000100080010001000800100010001000800100011400
杂(不可预见)20002000200020002000200020002000200020002000200024000
总支出273202732027320221202832028320221202732027320283202212027320315240
利润146801468014680-11202268022680-1120146801468022680-112014680152760
盈亏平衡点:
每月总支出/单份平均价=顾客人数
13660/5=2732人/月
投资回收的时间:
第一年前半年:
销售总额249000-总支出160720=88280(净利润)
第一年下半年:
销售总额219000-总支出154520=64480
第二年、第三年拿出一部分利润装璜门面,扩大经营。
六、风险防范:
风险因素分析:
根据餐饮行业的特点,我认为风险在于:
1、类似非典的大灾难,人们不太放心在外用餐。
2、天气因素(大风大雨),顾客减少,太热太冷时间过长等。
3、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。
4、原材料涨价或采购困难,送来的次货。
5、业主或员工生病。
6、食品卫生质量,假币。
风险防范对应措施:
应对:
1、维持、用流动资金可顶3-4个月,但要裁一半员工。
2、转变品种,尽量减损,另外利用空闲研发新品。
3、不降价,提高质量,拉住顾客。
4、变换产品结构,把好验货关。
5、培养收银员负责一下,跟劳务中介要人。
6、制定一套规范的食品卫生合格制度,买个好验钞机。
七、企业目标:
企业开办初期经营目标:
开业后抓住产品质量不放手,了解顾客对食品的意见,及时调整,根据盈亏平衡点的每日91人,极力做到年食客84420人,年营业额468000元,年利润76380元。
企业开办后1-3年的目标(每一年):
第一年争取赢利152760收回投资。
第二年拿出3万装璜,扩大生产,争取把利润提高10%,152760*1.1=168036元,第三年拿出5万开发熟食,争取把上年利润提高20%,168036*1.2=201643.2元。
“快乐书友会”的创业计划书_创业计划书
第一摘要:
书是人类进步的阶梯,书是传播知识文化的工具.不管科学技术怎么发展,书始终是人们日常生活中不可缺少的工具,人们正处于活到老学到老的社会里,可见书对人们的重要性越来越高.今天我们成立”快乐书友会”的目的正是让好书找到读者,使读者找到好书,满足人们日益增长的精神需要.努力提高人类的文化素质.最大的目的倡导成立一个世界读书日.
第二:
项目介绍
1.市场定位:
核心顾客以中学生和大学生为主,同时兼顾儿童,中年人,老年人等市场,其书的价格主要放到中,低档次,以实用,方便,受益为知道思想.对不同的市场,书价的档次各有侧重点,中学生,大学生以中低档次为主,幼儿和中年为中,高档次,而老年人为中等档次为主.
2.快乐书友会的宗旨:
第一:
让好书找到读者,使读者找到好书.第二:
使书爱上读者,使读者爱上读书.第三:
服务以给读者的感觉应该是实用,方便,受益为目的.
3.市场优势:
书对于每个人来说是不可缺少的精神粮食,而我们的服务以最短的时间里使读者读上好书,以最实惠的价格满足读者的需求.
4.发展计划:
我们先和国内的一些出版社合作,帮他们出售库存的图书,以低价格进货,因为中国现在有几十个亿的图书库存,同时我们也和各地的新华书店合作,为当地的会员提供送货上门服务,这样可以节约购书时间并让书店提供一定的场所,作为公共的阅览室,为非会员和会员提供读书的地方,一来提供公司的形象,二来是使大家的读书心得得到交流,
我们的最主要的顾客就是学生,所以我们的精力还在放在向学校推广的,在向学校推广的时候,我们以学生最为我们的会员和联络员,建立学校的文学社和俱乐部.让会员发展会员,宣传我们的书友会.
在向学校推广的时候,我们会建立一个网站,这是全国书友会会员和非会员的交流平台和宣传平台,网站提供各种图书信息,开展书友会的各种活动,以及让大家一起讨论交流读书心得,并推荐好书等,这个网站目的就是使资源整合.并调动大家的积极性.
同时我们操作模式是以会员制进行的,只要购买了书友会的任何一本书,就可以成为会员,并且是终身会员,享受一些优惠的政策.我们对会员的购书时间和周期和数量不做任何的限制和要求.公司最主要的就是努力为会员服务.为会员找到好书,给好书找到读者.使大家爱上读书.
5.投资和利润分析:
进价一般为书原价的1-3折,而出售价则为书原价的7-9折,比如一本书原价为10元的话,那么进价为2元,而出售价则为8元,其中利润为6元的.对于不同的书,有不同的价格策略.
总投资为10万元.
前期推广期为3万,送5000本书给读者,这样建立公司的形象和信誉,使其成为会员,并给公司发展会员等,书的进价为2元,而邮购费约为1元,则为1.5万.假如有3000个人成为会员的话,并且有2000个人回购买一本书的话,而书价为10元,其利润为7元,总利润为14000.
前期在校园的杂志上做一些广告?
其广告费约为2万.
书友会的总部投资约为3万.
余下的约为3万作为公司的流动资金,和以防不测之用.
第四部分:
1.价格策略:
把书分为工具书和非工具书,
对于流行的非工具书的价格比市场上的偏低20%--30%
对于非工具书的价格比市场上偏低10$--20$
对于工具书比市场上的偏低10%---20%
对于不同年龄阶段的市场各有不同
2。
营销策略:
书友会最主要的就是向校园推广的。
我们依托校园的杂志和学校为工具,借助校园广告每体,大力的宣传我们的服务宗旨。
- 配套讲稿:
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