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我国核苷酸现状
我国核苷酸行业现状
[2006-6-910:
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nucleotide]
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一、前言
随着科学技术的发展,人们对食品营养的要求越来越高。
在这些营养素中,有一类物质——核苷酸,颇受争议和关注。
所谓争议,因为长期以来它们不被营养学家和生物化学家接受为营养素,甚至认为是一种无用的营养物质,并受到诸多学者的攻击。
所谓关注,即很奇怪的是,一些国际知名奶粉企业在其所生产的婴儿奶粉中广泛添加了5'-核苷酸,并大力宣传对婴儿免疫的益处。
按传统的营养学观点,凡体内能自行合成的有用生化物质均不可以称之为营养素,或者说不具有营养性。
核苷酸恰属于此类物质,所有细胞内(少数除外)均有完整的核苷酸合成途径,或者对于组织来说,有稳定的来源供给。
但是现代研究却认为,即使人体有完善的核苷酸供应系统,也应该额外的被充核苷酸,以维持人体的免疫系统,此现象的具体机制仍然无法研究清楚。
一些动物实验表明,若食物中完全去除核苷酸类物质(RNA,核苷酸及其加成物),动物的免疫系统明显受到影响,即使补充丰富的蛋白质也无法完全减少这种影响。
这些实验证明食物中的核苷酸类物质确实具有效果,但是并不说明人体需“额外”再补充核苷酸,因为成年健康人的饮食中已具有大量的核苷酸类物质,无需再补。
但是有一个例外,即依赖奶粉喂养的婴幼儿,无法获得足够的核苷酸补充,尽管其体内有着完备的核苷酸代谢途径。
产生此差异的原因就是,以牛奶制成的婴儿奶粉中核苷酸含量与人乳中含量不尽相同。
牛奶中的核苷酸成份主要为核苷酸代谢中间产物乳清酸,而人乳中主要为5'-核苷酸及其加成物。
进一步研究表明,奶粉中添加核苷酸确实可以减少婴幼儿腹泻的风险,增强肠道的发育,增加肠道有益菌群。
所以自1965年,日本的婴儿奶粉中开始添加核苷酸,西班牙自1983年,美国自1989年也开始推荐使用。
中国大约从1989年开始,国外某品牌进口中开始含有核苷酸。
而2005年9月,卫生部也正式发文推荐在婴儿奶粉中添加5'-核苷酸。
欧洲共同体委员会食品科学委员会曾发布公告,推荐婴儿奶粉中添加核苷酸的量与形式。
二、核苷酸的存在与形式
几乎所有的细胞中都有核苷酸,主要以RNA、游离核苷酸和核苷酸加成物(如UDP-G、GDP-M等)形式存在,起着不同的作用。
经检测,人乳中核苷酸(所有的形式)大约在69-72mg/L之间,而且不受地域、哺乳时间而发生大的变化。
欧美亚非等国家妇女的乳汁中核苷酸按TPAN(总的潜在的可用核苷酸)计大体上没有什么差异。
这为向奶粉中添加核苷酸提供了标准与依据。
向奶粉中添加什么形式的核苷酸也是一个非常敏感的问题。
据资料显示,工业上生产出来的核苷酸,主为为腺苷酸、胞苷酸、鸟苷酸二钠、尿苷酸二钠。
由于腺苷酸和胞苷酸为自由酸形式,具有很强的酸性(水溶液pH<2),对奶粉的品质构成明显的影响。
另一个大的缺点,就是腺苷酸和胞苷酸极不耐热,按现行奶粉的巴氏消毒法,应该大部分被降解,降解物的作用目前不明。
因此欧共体推荐向奶粉中添加核苷酸的二钠盐,既保持牛奶的原有品质,也防止核苷酸的降解。
可是依据卫生部的2005年9月的公告,这个问题似乎没有考虑进去,仍然为腺苷酸,其它三个是钠盐形式。
可能是当时上报的企业无法制造腺苷酸二钠,只好以腺苷酸代替的原故。
这不能不说是个遗憾。
三、核苷酸的生产
目前核苷酸采用两着形式生产,即化学法和RNA降解法。
化学法制造的核苷酸因为残留有少量溶剂,在此不推荐添加到婴儿奶粉中(成人可以,如鸟苷酸二钠和肌苷酸二钠大量被用于特鲜味精,这两者目前都是用化学法制成的)。
RNA降解法是制造核苷酸较为通用的安全的方法。
基本过程大约是培养酵母、提取RNA、酶解RNA、分离核苷酸、纯化核苷酸等过程。
大家不要以为RNA(核糖核酸)是个什么高级玩意儿,这东东在酵母中大量存在,其中啤酒酵母中含量约为3-5%,已足够用于工业化生产。
鉴于啤酒酵母安全可靠,是个比较好的生产方法。
也有从生产味精的微生物中提取,只是成本较高,与酵母法相比无竞争优势。
也有个别企业打算从生产抗生素的菌体中提取,如果能解决好抗生素残留也不失为一个很好的方案。
国内RNA的生产能力大约在一千吨左右,为福建一家公司所垄断。
其它一些小厂产量都很小。
按此计算,国内应该可以生产300吨核苷酸/年,应该是相当可观的。
四、我国核苷酸工厂的评价
目前国内存在几个大的核苷酸企业,良莠不齐。
就本人所掌握的情况一一介绍,以供大家参考。
最早生产核苷的较大企业是江门甘化厂,大约每年能生产5吨左右,但是一直未发展,十几年过去了,仍然只有5-10吨的产量,非常奇怪,现在也不知道改成哪家公司了。
2000年,山东一家公司双凤酒厂在华东理工大学酶工程室帮助下,上了一套10吨/年的生产设备,并且也拿到了产品,质量有待改进。
但是不知道为什么,仅合作不到一年就不合作了(据可靠消息来源,该公司至今还欠着华东理工五万元技术转让费,大约中国的公司都有欠钱不还的毛病)。
后来他们自行将原有设备照葫芦画瓢进行放大四倍,扩产至40吨/年。
但据知情人士介绍,实际年产不足20吨,大约每年也就生产5吨十吨的。
该公司的缺点是信誉不好(欠技术转让费)、对技术人士不尊重(技术转让费也欠)、技术力量不足(应该说没有什么人从事核苷酸研究)、产品质量差、后续发展差(现在的产品质理与华东理工帮助下试车时的产品质量相似)。
该公司至今还在宣传与华东理工大学进行合作,实际上早就不合作了,希望广大客户注意。
2002年时,鉴于山东双凤的不合作,华东理工的那帮人只好又在江阴开了一家核苷酸生产企业,江阴蔚尔。
这家公司有个好处,就是技术转让费好象付清了(毕竟江阴人财大气粗)。
但是公司老板过于活络,资本运作过于频繁。
为配合资本运作,又将从事技术支持的华东理工的老师们驱逐(这也是中国的悲哀,技术人员在企业地位底下)。
该公司的一个致命弱点就是缺乏技术技持,无后续发展前景。
产品质量与山东货色差不了多少。
2004年,鉴于与人合作不顺利,华东理工一些老师自行开了一家公司叫秋之友,专门从事核苷酸的生产和开发。
对其中一些生产技术作了大幅改进,产品质量全部达到98%以上,并按照欧共体的标准,生产全钠盐的核苷酸,完善了核苷酸工艺。
该公司优点是技术支持力量雄厚,产品质量优异(明显优于前两家)。
可惜资金不多(学核老师就是没什么钱),生产规模较小。
最近听说与上海科投公司在合作,在江苏启东拟建一个年产200吨核苷酸的工厂,预计2006年10月份投产,应该对我国核苷酸产业有较大的促进作用。
还有一家公司,即依附南京工业大学的同凯,该公司应该可以成为秋之友强劲对手。
但是与秋之友不同的是,该公司比较复杂,老板兼着大学教授,身份多变(这种时代好象也不吃香啊),生产工艺多仿照秋之友,如果是使用霉菌生产的,请客户要注意其安全性。
生产规模也很小,但是在外界声势造得很大(中国的骗子就是多,没办法)。
其他声称生产核苷酸的,如武汉生科、北京燕山啤酒等等,多规模很小,技术力量不足,在简单的进行重复。
五、小结
核苷酸在婴儿奶粉中的应用亦是大势所趋,今后国内的婴儿奶粉厂应该多加留心产品的改进。
国内核苷酸状况与日本(其他国家几乎为零)相比还是有一定差距,如果秋之友的200吨/年的核苷酸生产厂确实能建成,应该可以占据大部分国内市场,但是打进国外市还是有一段很难的路程。
核苷酸生产技术及市场调研报告
核苷酸市场调研报告目录
第一章核苷酸概述
第一节核苷酸定义及介绍
第二节核苷酸概述及用途
第二章核苷酸技术发展现状及趋势
第一节国内外核苷酸技术工艺研发现状
第二节核苷酸技术工艺研发趋势
第三章核苷酸国内市场综述
第一节核苷酸市场状况分析及预测
第二节核苷酸产量及产能情况分析及预测
第三节核苷酸需求量情况分析及预测
第四节核苷酸产供需状况分析及预测
第五节核苷酸价格变动趋势分析及预测
第六节核苷酸进出口情况分析
第四章国内核苷酸生产厂家介绍
第五章国内核苷酸拟建及在建项目
第六章核苷酸国内经销商及需求厂家目录
第七章国外核苷酸市场分析
第一节核苷酸国外市场概述
第二节核苷酸亚太地区市场分析
第三节核苷酸欧盟市场分析
第四节核苷酸北美自由贸易区市场分析
第八章国外核苷酸生产商进口商概述及联系方式
2007核苷酸的主要用途是作为药物中间体、保健品和食品添加剂。
其中5'-AMP可用于制造ATP、环AMP、S-腺苷甲硫氨酸等生化药物产品;5'-GMP的钠盐具有香菇风味,可用于制造特鲜味精和各种调味品;5’-CMP可用于制造胞二磷胆碱、CTP、阿糖胞苷、聚肌胞等生化药物;5'-UMP它参与肝脏解毒物质葡萄糖醛酸苷的生化合成,具有重要生理作用,它还可制造UTP、聚腺尿、UDP-葡萄糖、ddI等药物。
近年来欧美、日本已在婴儿奶粉中添加核苷酸(推荐用量为72mg/L),这对于提高婴儿免疫力十分有效,故而将高纯度单一核苷酸按一定比例配制后可大量用于保健食品。
在世界核苷酸行业上,以日本企业为代表,几乎垄断着全部的国际的市场。
其年产量在五千吨以上。
近年来韩国也在大力发展核酸产业,其产量目前未知。
国内核苷酸产品在价格和质量上已经可以与日本进行竞争,但是品牌及后续技术服务上远不如日本,如果能加强这两方面的工作,利用中国特有的国情,将可以抢得较大份额。
价格同市场的供需状况是密不可分的,因此鉴于我国国内的供给远远小于需求的局面,因此我国国内的核苷酸价格居高不下是合理而言还将一直存在,直到这种供不应求的市场供需格局得到改变。
另外我国的核苷酸对外贸易格局也在一定程度上影响和制约了我国国内核苷酸行业产品的市场状况,从而进一步影响了我国该产品的市场价格。
核苷酸
核苷酸Nucleotide的详细说明:
一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。
又称核甙酸。
戊糖与有机碱合成核苷,核苷与磷酸合成核苷酸,4种核苷酸组成核酸。
核苷酸主要参与构成核酸,许多单核苷酸也具有多种重要的生物学功能,如与能量代谢有关的三磷酸腺苷(ATP)、脱氢辅酶等。
某些核苷酸的类似物能干扰核苷酸代谢,可作为抗癌药物。
根据糖的不同,核苷酸有核糖核苷酸及脱氧核苷酸两类。
根据碱基的不同,又有腺嘌呤核苷酸(腺苷酸,AMP)、鸟嘌呤核苷酸(鸟苷酸,GMP)、胞嘧啶核苷酸(胞苷酸,CMP)、尿嘧啶核苷酸(尿苷酸,UMP)、胸腺嘧啶核苷酸(胸苷酸,TMP)及次黄嘌呤核苷酸(肌苷酸,IMP)等。
核苷酸中的磷酸又有一分子、两分子及三分子几种形式。
此外,核苷酸分子内部还可脱水缩合成为环核苷酸。
核苷酸是核糖核酸及脱氧核糖核酸的基本组成单位,是体内合成核酸的前身物。
核苷酸随着核酸分布于生物体内各器官、组织、细胞的核及胞质中,并作为核酸的组成成分参与生物的遗传、发育、生长等基本生命活动。
生物体内还有相当数量以游离形式存在的核苷酸。
三磷酸腺苷在细胞能量代谢中起着主要的作用。
体内的能量释放及吸收主要是以产生及消耗三磷酸腺苷来体现的。
此外,三磷酸尿苷、三磷酸胞苷及三磷酸鸟苷也是有些物质合成代谢中能量的来源。
腺苷酸还是某些辅酶,如辅酶Ⅰ、Ⅱ及辅酶A等的组成成分。
在生物体内,核苷酸可由一些简单的化合物合成。
这些合成原料有天门冬氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺、一碳单位及CO2等。
嘌呤核苷酸在体内分解代谢可产生尿酸,嘧啶核苷酸分解生成CO2、β-丙氨酸及β-氨基异丁酸等。
嘌呤核苷酸及嘧啶核苷酸的代谢紊乱可引起临床症状(见嘌呤代谢紊乱、嘧啶代谢紊乱)。
核苷酸类化合物也有作为药物用于临床治疗者,例如肿瘤化学治疗中常用的5-氟尿嘧啶及6-巯基嘌呤等。
有些核苷酸分子中只有一个磷酸基,所以可称为一磷酸核苷(NMP)。
5'-核苷酸的磷酸基还可进一步磷酸化生成二磷酸核苷(NDP)及三磷酸核苷(NTP),其中磷酸之间是以高能键相连。
脱氧核苷酸的情况也是如此。
体内还有一类环化核苷酸,即单核苷酸中磷酸部分与核糖中第三位和第五位碳原子同时脱水缩合形成一个环状二酯、即3',5'-环化核苷酸,重要的有3',5'-环腺苷酸(cAMP)和3',5'-环鸟苷酸(cGMP)。
生物学功能 核苷酸类化合物具有重要的生物学功能,它们参与了生物体内几乎所有的生物化学反应过程。
现概括为以下五个方面:
①核苷酸是合成生物大分子核糖核酸(RNA)及脱氧核糖核酸(DNA)的前身物,RNA中主要有四种类型的核苷酸:
AMP、GMP、CMP和UMP。
合成前身物则是相应的三磷酸核苷ATP、GTP、CTP和UTP。
DNA中主要有四种类型脱氧核苷酸:
dAMP、dGMP、dCMP和dTMP,合成前身物则是dATP、dGTP、dCTP和dUTP。
②三磷酸腺苷(ATP)在细胞能量代谢上起着极其重要的作用。
物质在氧化时产生的能量一部分贮存在ATP分子的高能磷酸键中。
ATP分子分解放能的反应可以与各种需要能量做功的生物学反应互相配合,发挥各种生理功能,如物质的合成代谢、肌肉的收缩、吸收及分泌、体温维持以及生物电活动等。
因此可以认为ATP是能量代谢转化的中心。
③ATP还可将高能磷酸键转移给UDP、CDP及GDP生成UTP、CTP及GTP。
它们在有些合成代谢中也是能量的直接来源。
而且在某些合成反应中,有些核苷酸衍生物还是活化的中间代谢物。
例如,UTP参与糖原合成作用以供给能量,并且UDP还有携带转运葡萄糖的作用。
④腺苷酸还是几种重要辅酶,如辅酶Ⅰ(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,(NAD+)、辅酶Ⅱ(磷酸烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,NADP+)、黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)及辅酶A(CoA)的组成成分。
NAD+及FAD是生物氧化体系的重要组成成分,在传递氢原子或电子中有着重要作用。
CoA作为有些酶的辅酶成分,参与糖有氧氧化及脂肪酸氧化作用。
⑤环核苷酸对于许多基本的生物学过程有一定的调节作用(见第二信使)。
代谢可从合成代谢、分解代谢及代谢调节三个方面讨论。
①合成代谢。
嘌呤核苷酸主要由一些简单的化合物合成而来,这些前身物有天门冬氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺、CO2及一碳单位(甲酰基及次甲基,由四氢叶酸携带)等。
它们通过11步酶促反应先合成次黄嘌呤核苷酸(又称肌苷酸)。
随后,肌苷酸又在不同部位氨基化而转变生成腺苷酸及鸟苷酸。
合成途径的第一步是5-磷酸核糖在酶催化下,活化生成1-焦磷酸-5-磷酸核糖(PRPP),这是一个重要的反应。
嘌呤核苷酸的从头合成主要是在肝脏中进行,其次是在小肠粘膜及胸腺中进行。
嘌呤核苷酸降解可产生嘌呤碱,嘌呤碱最终分解为尿酸,其中部分分解产物可被重新利用再合成嘌呤核苷酸,这称为回收合成代谢途径,可在骨髓及脾脏等组织中进行。
嘌呤核苷酸降解产生的腺嘌呤、鸟嘌呤及次黄嘌呤在磷酸核糖转移酶的催化下,接受3'-焦磷酸-5-磷酸核糖(PRPP)分子中的磷酸核糖,生成相应的嘌呤核苷酸。
此合成途径也具有一定意义。
嘧啶核苷酸的从头合成主要也在肝脏中进行。
合成原料为氨基甲酰磷酸及天门冬氨酸等。
氨基甲酰磷酸及天门冬氨酸经过数步酶促反应生成尿苷酸,尿苷酸转变为三磷酸尿苷后,从谷氨酰胺接受氨基生成三磷酸胞苷。
上述体内合成的嘌呤及嘧啶核苷酸均系一磷酸核苷。
它们均可在磷酸激酶的催化下,接受ATP提供的磷酸基,进一步转变为二磷酸核苷及三磷酸核苷
体内还有一类脱氧核糖核苷酸。
它们是dAMP、dGMP、dCMP及dTMP。
它们组成中的脱氧核糖并非先生成而后组合到核苷酸分子中去,而是通过业已合成的核糖核苷酸的还原作用而生成的。
此还原作用发生于二磷酸核苷分子水平上,dADP、dGDP、dCDP及dUDP均可由此而来,但dTMP则不同,它是由dUMP经甲基化作用而生成的。
②分解代谢。
嘌呤核苷酸在体内进行分解代谢,经脱氨基作用生成次黄嘌呤及黄嘌呤,再在黄嘌呤氧代酶催化下,经过氧化作用,最终生成尿酸。
尿酸可随尿排出体外,正常人每日尿酸排出量为0.6g。
嘧啶核苷酸在体内的分解产物为CO2,β-丙氨酸及β-氨基异丁酸等。
③代谢调节。
核苷酸在体内的合成受到反馈性的调节作用。
嘌呤核苷酸合成的终产物是AMP及GMP,它们可以反馈性地抑制由IMP转变为AMP及GMP的反应。
它们可与IMP一齐反馈性地抑制合成途径的起始反应PRPP的生成。
嘧啶核苷酸合成的产物CTP也可反馈性地抑制嘧啶合成的起始反应。
与医学的联系可从代谢异常所致疾病及作为药物两方面讨论。
①核苷酸代谢的异常。
GMP及IMP的回收合成需次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶(HGPRT)参与。
此酶遗传性缺乏则2~3岁时就可出现智力发育障碍、共济失调,敌对性及侵占性及自毁容貌的表现(莱施-尼汉二氏综合征)。
患儿嘌呤核苷酸的从头合成仍可正常进行,但回收合成的障碍就可造成严重后果。
嘌呤核苷酸分解代谢的终产物为尿酸。
正常人血中尿酸含量约为2~6mg%,血中尿酸水平的升高(高尿酸血症)常见于痛风。
血中尿酸含量超过8mg%时,尿酸就以钠盐形式沉积于关节、软组织、软骨及肾脏等处。
原发性痛风症是一种先天代谢缺陷性疾病。
患者体内的次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶部分缺乏,致使IMP及GMP的回收合成减少,结果造成嘌呤核苷酸的从头合成加快。
此外,患者体内的磷酸核糖焦磷酸激酶活性异常增高,以致大量地生成PRPP,促使从头合成加快,这些都造成尿酸的大量产生。
原发性痛风症可用别嘌呤醇治疗。
别嘌呤醇的结构与次黄嘌呤相似,是黄嘌呤氧化酶的抑制剂,可抑制次黄嘌呤及黄嘌呤转变为尿酸的反应,降低血中尿酸水平。
继发性痛风,可见于各种肾脏疾病、血液病及淋巴瘤等。
患者细胞中核酸大量分解,因而尿酸生成增多。
cAMP对细胞的一些生理活动有广泛的影响。
cAMP的合成不足或作用失调与有些疾病过程有关。
例如,支气管喘息及银屑病组织中cAMP量较低,又如糖尿病人各种代谢的异常与肝及脂肪组织中cAMP的生成过多也是有联系的。
嘧啶合成障碍有乳清酸尿症,为乳清酸磷酸核糖转移酶及乳清酸核苷酸脱羧酶缺乏所致。
② 核苷酸类似物的临床应用。
核苷酸类似物6-巯基嘌呤(6MP)及5-氟尿嘧啶(5FU)用于肿瘤的化学治疗。
6-巯基嘌呤的结构与次黄嘌呤相似,其一磷酸核苷对于AMP及GMP合成有关的几个酶有抑制作用,从而选择性地阻止肿瘤的生长。
5-氟尿嘧啶的结构与胸腺嘧啶相似,它在体内可转变为一磷酸脱氧核糖氟尿嘧啶核苷(5Fd-UMP)及三磷酸氟尿嘧啶(FUMP)。
它们对于胸苷酸合成中的甲基化作用有较强的抑制作用,从而造成癌细胞的死亡。
与核苷酸有关的名词
核苷酸 核苷的磷酸酯,磷酸基与糖上的羟基连接。
因为核糖有3个羟基,所以核糖核苷酸如腺嘌呤核苷酸(简称腺苷酸)。
脱氧核糖有两个羟基,因而脱氧核糖核苷酸如腺嘌呤脱氧核糖核苷酸(简称脱氧腺苷酸)只有两种。
核苷多磷酸 含两个以上磷酸基的核苷酸。
只带一个磷酸基的核苷酸,叫核苷一磷酸,带两个磷酸基的核苷酸叫核苷二磷酸,依此类推。
如腺嘌呤核苷酸有腺苷一磷酸(即腺苷酸,AMP)、腺苷二磷酸(ADP)、腺苷三磷酸(ATP)和脱氧腺苷一磷酸(即脱氧腺苷酸,dAMP)、脱氧腺苷二磷酸(dADP)、脱氧腺苷三磷酸(dATP)。
天然的核苷多磷酸中,磷酸基多是与戊糖的5′-羟基相连。
4种核苷三磷酸(ATP、GTP、CTP和UTP)、4种脱氧核苷三磷酸(dATP、dGTPdCTP和dTTP)分别是RNA和DNA生物合成的原料。
寡核苷酸与多核苷酸 2~20个核苷酸连接而成的化合物叫寡核苷酸。
20个以上的核苷酸组成的化合物叫多核苷酸。
核酸是一种多核苷酸。
重要的核苷酸衍生物
腺苷酸衍生物 ADP和ATP是体内参与氧化磷酸化的高能化合物,ATP也是细胞内最丰富的游离核苷酸(如哺乳动物细胞中ATP浓度接近1毫克分子),水解1克分子ATP约释放7000卡能量。
腺苷-3′,5′-磷酸即环腺苷酸,主要存在于动物细胞中,生物体内的激素通过引起细胞内cAMP的含量发生变化,从而调节糖原、脂肪代谢、蛋白质和核酸的生物合成,所以cAMP被称为第二信使。
2′,5′-寡聚腺苷酸,通常由3个腺苷酸通过2′,5-磷酸二酯键联接而成,即pppA
(2)p(5)A
(2)P(5)A,是干扰素发挥作用的一个媒介,具有抗病毒、抑制DNA合成和细胞生长、调节免疫反应等生物功能。
几个重要的辅酶都是腺苷酸衍生物。
ATP就是其中最重要的一个。
此外,NA、NAD和FAD,可通过氢原子的得失参与许多氧化还原反应。
辅酶A行使活化脂肪酸功能,与脂肪酸、萜类和类固醇生物合成有关。
腺苷-3′-磷酸-5′-磷酰硫酸是硫酸根的活化形式,蛋白聚糖的糖组分中硫酸根的来源。
甲硫氨酸被腺苷活化得到S-腺苷甲硫氨酸,它在生物体内广泛用作甲基供体。
鸟苷酸衍生物 在某些需能反应中,如蛋白质生物合成的起始和延伸,不能使用ADP和ATP,而要GDP和GTP参与反应。
鸟苷-3′,5′-磷酸也是一个细胞信号分子,在某些情况下,cGMP与cAMP是一对相互制约的化合物,两者一起调节细胞内许多重要反应。
鸟苷-3′-二磷酸-5′-二磷酸(ppGpp)和鸟苷-3′-二磷酸-5′-三磷酸(pppGpp)则与基因表达的调控有关。
胞苷酸衍生物 CDP和CTP也是一类高能化合物。
与磷脂类代谢有关的胞苷酸衍生物有CDP-胆碱、CDP-乙醇胺、CDP-二甘油酯等
尿苷酸衍生物 在糖代谢中起着重要作用,UDP是单糖的活化载体,参与糖与双糖多糖的生物合成,如UDP-半乳糖是乳糖的前体,UDP-葡萄糖是糖原的前体,UDP-N-乙酰葡糖胺与糖蛋白生物合成有关。
UDP和UTP也是一类高能磷酸化合物。
核苷酸的利用
调味料
鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等核苷酸属于呈味性核苷酸,除了本身具有鲜味之外,还有和左旋谷氨酸(味精)组合时,有提高鲜味的作用,作为调料、汤料的原料使用。
食品添加剂
母乳中含有尿苷酸(UMP)、胞苷酸(CMP)、腺苷酸(AMP)、鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等多种核苷酸,为提高婴儿的免疫调节功能和记忆力发挥着作用,在欧美、日本等国家生产的婴儿奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。
也有添加RNA的例子。
医疗
核苷酸作为医药,可抑制尿道发炎,在美国也有作为免疫调节剂给手术后的患者使用的例子。
第一章中国核苷酸行业发展历史回顾
第一节行业发展历程
第二节行业发展存在的问题
第二章行业进入政策
第一节中国税率
第二节行业进入政策及变化趋势
第三章产品简介及生产技术
第一节核苷酸性能与用途概述
一、核苷酸的营养作用
二、核苷酸的用途概述
第二节核苷酸质量标准
第三节核苷酸生产工艺技术进展及当前发展趋势
第四章国外核苷酸生产消费情况分析
第一节国外核苷酸生产总体情况
第二节国外核苷酸消费总体情况
第三节国外核苷酸主要生产企业
第四节国外核苷酸下游各消费领域描述
一、食品添加剂
二、医药行业
三、保健品行业
第五节国外核苷酸未来生产消费情况预测
第五章国内核苷酸生产情况分析
第一节国内核苷酸生产总体概况
第二节国内核苷酸主要生产企业分析
第三节国内核苷酸在建拟建项目
一、核苷酸单体制备新技术(大生产技术)
二、核苷酸扩产项目招商
三、核苷酸项目
第四节国内核苷酸未来生产情况预测
第六章国内核苷酸进出口情况分析
第一节国内核苷酸历年进
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