旅游管理专业本科学分制教学计划.docx

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旅游管理专业本科学分制教学计划

旅游管理专业本科学分制教学计划

一、培养目标

旅游管理专业培养面向21世纪，适应改革开放和社会主义市场经济需要的，具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才，并为旅游高、中等院校培养师资。

二、培养规格

1．热爱党，热爱社会主义祖国，坚持党的基本路线，坚持四项基本原则，遵纪守法，努力学习，积极上进，具有高尚品质。

2．系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的专业技能训练，懂得一定的经济学理论，具备初步的创新与科学研究能力，能独立分析和解决工作中的实际问题。

计算机通过一级等级考试；外语通过国家四级或六级水平考试。

力争获国家导游资格证书。

3．具有适应社会的能力，获取知识的能力，分析问题和解决问题的能力以及与人合作共事的能力；具有科学、合理的知识结构；具有实事求是的科学态度；具有民主与法制意识、改革开放意识、竞争参与意识、市场意识、责任意识、效率与效益意识、国际意识、环境意识和可持续发展的意识等现代观念。

4．具备获取知识的能力，创造能力及与人合作的能力，具有科学合理的知识、能力和素质结构，个性鲜明，具有良好的组织协调和管理能力。

5．具有良好的人文素质与科学素质，具有健全的人格和良好的心理素质，具有较强的创新精神和实践能力，成为德、智、体、美等全面发展的高素质人才

三、主干学科

旅游管理学、旅游经济学

四、专业主干课程

旅游学、旅游法规、旅游经济学、旅游市场营销、会计学、财务管理、旅游规划、旅游资源与开发、旅游业管理、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游英语、旅游管理信息系统、统计学

五、学制、修业年限

学制4年；修业年限3－6年。

六、学分要求

最低修完160学分。

七、授予学位

管理学学士

八、各类课程结构及学分、学时比例

课程类别

学分及比例

学时及比例

学分

小计

占总学分比例

小计

学时

小计

占总学时比例

小计

通识模块

公共必修课

51

63

27%

33.3%

918

1134

27%

公共限定选修课

8

4.2%

144

4.2%

公共任意选修课

4

2.1%

72

2.1%

学科基础模块

相关学科基础课

25

35

13.2%

18.5%

450

630

本学科基础课

10

5.3%

180

专业课程模块

专业必修课

30

50

15.9%

26.5%

540

900

专业限定选修课

17

9.5%

306

专业任意选修课

2

1.1%

36

专业技能模块

必修

13

17

6.9%

9%

234

306

选修

4

2.1%

72

实践模块

全体学生必修课程

24

24

12.7%

12.7%

周

周

合计

188

100%

3168

100%

说明

1．专业必修课（含学科基础课程）共15门，双语课程1门。

2．专业选修课共门，其中限定选修课17门，分4个系列（方向）；任意选修课门。

学生应从限定选修课中至少选修15学分，从任意选修课中至少选修5学分。

3.实验课程共11门，其中独立开设的实验课门，既有理论又有实验的课程10门，含综合性、设计性实验的课程9门，占实验课程总数的82%。

九、旅游管理专业本科学分制教学计划表

课程类别

课程编码

课程名称

开课

学期

学

分

学时分配

周

学时

考试

方式

是否为

副修课程

讲授

实验

通识模块

必修

1711001

思想道德修养与法律基础

1

3

36

18

2

考试

0111002

中国近现代史纲要

1

2

27

9

2

考试

0111003

马克思主义基本原理

2

3

54

18

3

考试

0111004

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

4

6

72

36

4

考试

1711005

形势与政策

（一）

1

2

考查

1711006

形势与政策

（二）

2

考查

1711007

形势与政策（三）

3

考查

1711008

形势与政策（四）

4

考查

1711009

形势与政策（五）

5

考查

1711010

形势与政策（六）

6

考查

1711011

形势与政策（七）

7

考查

0211012

大学语文

2

2

36

考试

1211013

计算机基础（文、艺、体科）

2

4

54

36

考试

1211015

VF程序设计（文科）

3

3

36

36

考试

0411017

大学外语

（一）

1

4

36

36

考试

0411018

大学外语

（二）

2

4

36

36

考试

0411019

大学外语（三）

3

4

36

36

考试

0400020

大学外语（四）

4

2

36

考试

0411021

外语综合应用能力培训

4

2

36

考试

1011022

大学体育

（一）

1

2

36

考试

1011023

大学体育

（二）

2

2

36

考试

1011024

大学体育（三）

3

2

36

考试

1011025

大学体育（四）

4

2

36

考试

1711026

大学生职业生涯规划

2

1

18

考查

1711027

大学生就业指导

6

1

18

考查

选

修

公共限定选修课（含当代世界经济与政治）共8学分

公共任意选修课共4学分

学科基础模块

相关学科基础课

0521007

高等数学（三）-1

1

4

72

4

考试

0521008

高等数学（三）-2

2

4

72

4

考试

0921003

环境学基础

1

3

54

3

考试

0921005

经济学原理

2

4

72

4

考试

0921004

人文地理学

3

4

72

4

考试

0921006

地理信息系统

3

4

54

18

考试

本学科基础课

0922017

旅游学学科引论

2

0.5

10

2

考试

0922018

旅游学

3

2

36

2

考试

0922019

旅游资源与开发（含专业见习）

3

4

72

4

考试

0922020

管理学原理

4

4

72

4

考试

专业课程模块

必

修

课

程

0941029

会计学

3

3

54

3

考试

0941030

旅游法规

4

2

36

3

考试

0941031

旅游经济学

4

3

54

2

考试

0941032

旅游市场营销（双语教学）

5

3

54

3

考试

0941033

旅游英语

5

5

90

5

考试

0941034

旅游业管理（含专业见习）

6

3

54

3

考试

0941035

旅游规划（含专业见习）

6

3

54

3

考试

0941036

导游业务（含专业见习）

6

3

54

3

考试

0941037

饭店管理概论（含专业实习）

6

3

54

3

考试

0941038

旅游研究方法与论文写作（含专业实习）

6

2

36

2

考试

专

业

限

定

选

修

课

通识

课

0942031

旅游心理学

4

2

36

2

考查

0942032

人力资源管理

4

2

36

3

考查

0942033

旅游文化学

5

3

54

3

考查

0942034

财务管理

6

2

36

2

考查

0942035

旅游美学与旅游景观鉴赏

6

2

36

2

考查

旅行社管理

0942036

陕西导游基础

5

2

36

2

考查

0942037

导游英语

5

2

36

2

考查

0942038

旅行社管理

7

2

36

2

考查

旅游景区规划与管理

0942039

旅游景区管理

8

2

36

2

考查

09420040

旅游规划制图

7

2

36

2

考查

09420041

园林景观设计

8

2

36

2

考查

饭店管理

09420042

饭店前厅与客房管理

7

2

36

2

考查

09420043

饭店餐饮管理

7

2

36

2

考查

09420044

饭店康乐管理

8

2

36

2

考查

旅游教育

09420045

教育学原理

7

2

36

2

考查

09420046

学科教学论

7

2

36

2

考查

09420047

旅游教育

6

2

36

2

考查

专

业

任

意

选

修

课

详见学院（系）专业任意选修课

专业技能模块

0931006

中西餐与酒水知识

8

2

36

考试

必

修

0941039

旅游管理信息系统（含专业实习）

4

3

54

3

考试

0941040

模拟导游（含专业实习）

4

2

36

2

考试

0941041

旅游市场调研与预测（含专业实习）

5

2

36

2

考试

0941042

旅游策划实践（含专业实习）

7

2

36

2

考试

0941043

统计学（含专业实习）

7

3

54

4

考试

选

修

0942048

中西餐与酒水知识

6

3

54

3

考查

0942049

旅游日程设计

8

2

36

2

考查

0942050

客户服务与管理

5

1

18

1

考查

0942051

第二外语

8

1

18

1

考查

0942052

旅游英语听说

7

4

72

5

考查

0942053

旅游线路设计

实

践

模

块

必

修

2650001

军事理论与训练

1

2

考查

0250002

普通话水平培训与测试

1

考查

0950003

必读书目阅读

2

考查

2950004

文化艺术与身心发展活动

2

考查

0950005

专业见习：

旅游资源与开发见习

旅游业管理见习

旅游规划见习

导游业务见习

3-6

2

考查

0950006

饭店管理与景区管理实习

7

4

考查

2950007

公益志愿服务活动

1

考查

0950008

专业实践与社会调查

1

考查

2950009

社会综合实践

1

考查

0950010

科研训练

3-6

2

考查

2950011

学术科技与创新创业活动

2

考查

0950012

毕业论文（设计）

7-8

4

考查

十、专业主干课程简介

课程编码0941029课程名称会计学

课程英文名称：

Accountancy

课程简介：

专业技能课程。

主要讲授会计的含义、目标、要素、报表等，企业的流动资产、固定资产、投资及财务报表等财务管理基本方法。

使学生掌握财务\会计的基本知识和基本技能。

企业财务管理的原理和基本知识，能够胜任企业财务管理的工作。

教材：

《基础会计》商业出版社

参考书目：

1.《会计学》（美）安索尼等北京大学出版社2004年6月

2.《旅游会计》师谦友编著陕西旅游出版社，2001年10月

主讲教师简介：

师谦友。

男，副教授，硕士生导师。

1982年毕业于陕西师范大学。

多年一直从事旅游经济与经济地理方面的教学和科研工作。

先后主持并参加了国家“七。

五”重点科技攻关项目、国家社会科学基金项目、陕西省重点科研项目等多项课题。

主编、参编、著作及教材8部，在核心期刊发表论文10余篇。

课程编码0941030课程名称旅游法规

课程英文名称：

Tourismlaw

课程简介：

专业基础课程；主要讲授的内容有：

旅游基本法、经济合同法、旅游交通运输的法律制度、旅行社法律制度、旅游业中的法律问题、旅游者合法权益保护的法律制度、旅游资源开发和保护的相关法律制度及税收的法律制度。

教材：

《旅游法教程》焦承毕高等教育出版社

参考书目：

1.《旅游法规教程》孙子文郑州大学出版社2004年

2.《旅游法规教程》王金魁旅游教育出版社2003年

主讲教师简介：

白凯，讲师，1998年毕业于陕西师范大学旅游管理专业本科，1998年至2001年在陕西师范大学旅游与环境学院工作。

2001年赴法国留学，曾就读于法国普瓦捷大学语言学院（L’UNIVERSITEDEPOITIERS）及法国南特大学企业管理学院（IAE，L’UNIVERSITEDENANTES）,并于2003年11月获法国南特大学企业管理专业硕士学位。

2003年底回国并继续工作于陕西师范大学旅游与环境学院，2004年考取全国首届旅游管理专业博士研究生。

主攻方向：

入境游客消费行为研究及旅游市场拓展。

参加了多项国家自然科学基金及横向课题的研究。

在核心期刊上发表论文多篇。

课程编码0941031课程名称旅游经济学

课程英文名称：

TourismEconomics

课程简介∶专业基础课程。

是研究旅游活动中所发生的经济现象、经济关系和经济发展规律的学科。

是一门理论与应用交叉的经济学科。

主要讲授旅游经济学的对象、旅游经济活动、旅游产品、旅游需求与供给、旅游市场、旅游价格、旅游消费、旅游收入与分配、旅游经济效益、旅游投资决策、旅游经济结构以及旅游经济发展战略与计划共１２部分。

通过教学，使学生以后更好地参与指导旅游实践工作，促进旅游业协调、稳定、持续的发展。

教材《旅游经济学》林南枝南开大学出版社2005年1月

参考书目：

1.《旅游经济学》田里编高等教育出版社2003年

2.《旅游经济学原理》罗明义复旦大学出版社2004年3月

主讲教师简介：

吴冰，女，1974年生，讲师。

主要从事旅游经济学、旅游企业经营与管理方面的教学与科研工作。

科研项目：

参加中国不同群体境外游客旅游行为模式研究（2003-2005国家自然科学基金项目），主持渭南市11区县旅游资源调查与评价项目（2004年陕西省重点项目），并参与多项旅游规划项目。

先后于西北大学学报、陕西师范大学学报发表论文多篇。

课程编码0941032课程名称旅游市场营销

课程英文名称：

TourismMarketOperation

课程简介∶专业基础课程。

是一门关于企业市场营销活动及其规律性的管理学科，它为工商企业开拓市场、提高管理效能提供了理论指导。

主要包括∶现代市场营销理念及其重大实践意义；市场战略与策略的内容与制订；各种营销方式方法的选择与运用；市场调查与预测的常用方法与手段。

对旅游专业学生除掌握以上内容外，还要能将其运用到旅游企业的市场营销实践中，从市场的角度为企业经营决策的制订提供思路和论证。

教材：

《旅游市场学》林南枝南开大学出版社

参考书目：

1.《旅游市场营销》马勇等汕头大学出版社2005年

2.《旅游市场营销学》赵西萍高等教育出版社2003年

主讲教师简介：

李旭，女。

讲师。

本科毕业于西安外国语大学。

从教后一直从事旅游管理专业的教学和科研工作。

2004年考取全国首届旅游管理专业博士研究生。

主攻方向：

入境游客消费行为研究及旅游市场拓展。

参加了多项国家自然科学基金及横向课题的研究。

在核心期刊上发表论文多篇。

课程编码0941033课程名称旅游英语

课程英文名称：

TourismEnglish

课程简介：

专业技能课程，是全面提高学生在相关旅游部门英语运用能力的语言技能课。

它包含听、说、读、写四个部分，内容主要包括旅游方面的用语，包括日常会话、导游用语、服务用语及常用写作技能。

通过学习，使学生能熟练运用英语于旅游部门的日常工作之中。

教材：

《旅游英语》南开大学出版社

参考书目:

1.《旅游英语》东北财经大学出版社

主讲教师简介：

刘新颜，女，讲师。

1978出生。

1997年9月---2001年7月就读于陕西师范大学外国语学院英语系，获学士学位。

毕业后留校任教，主要担任旅游管理专业旅游英语的教学任务。

2004年9月在陕西师范大学旅游与环境学院攻读硕士学位，专业人文地理，方向为景区规划与可持续发展。

课程编码0941034课程名称旅游业管理

课程英文名称：

TourismManage

课程简介：

专业课。

本课程集管理理论与业务管理于一身，以宏观行业管理为主，同时强调常用的管理方法；本课程是由“旅游业管理理论、管理方法，旅游业管理业务及旅游业管理实践”三个层次构成的一个系统体系。

特别是旅游项目管理、旅游目的地管理和旅游体验管理、旅游危机管理更是全新的内容。

教材:

《旅游业管理》张红编（著）北京：

科学出版社，2006.

参考书目：

1．《旅游管理原理与方法》董观志编（著）,中国旅游出版社,2005

2．《现代旅游管理导论》[英]史蒂芬.佩吉等著,电子工业出版社.

主讲教师简介：

张红，男，1964年生，副教授，硕士研究生导师。

主要从事旅游开发与管理、旅游企业经营与管理方面的教学与科研工作。

先后参加国家自然科学基金项目以及其它横向科研项目共15项；独著或合编著作及教材共8本，主要有：

《旅游业管理》、《旅行社管理》、《中国入境旅游研究》、《旅行社经营管理实例评析》等；先后在《地理学报》（英文版）、《经济管理》、《旅游学刊》、《旅游科学》、《旅游管理》、《人文地理》等刊物发表论文40余篇。

荣获陕西高等学校科学技术贰等奖和陕西省科学技术叁等奖各一次。

课程编码0941035课程名称旅游规划

课程英文名称TourismPlanning

课程简介：

《旅游规划》，是旅游管理专业的主干课程。

旅游规划是科学指导地方旅游业发展及景区景点建设的行动纲要，也是地方旅游资源开发、旅游产品策划、旅游市场营销、旅游服务设施配套等旅游产业要素布局的操作指南，对促进我国旅游业可持续发展具有重要意义。

目前，旅游规划正受到越来越广泛的重视，旅游规划学也正成为一门具有高度理论性和实践性的新型交叉学科。

《旅游规划》课程，通过对国内外大量旅游规划实践的总结，着重强调了理论性和实践性的紧密结合，注重对当前最新旅游规划理论和方法的借鉴，从旅游规划理论基础、旅游规划程序、旅游产业要素规划、旅游保障体系等方面，系统的进行阐述和研究。

教材:

《旅游规划教程》赵黎明黄安民编著,科学出版社，2005.

参考书目:

1．《区域旅游规划原理》吴必虎著中国旅游出版社,2001.

2．《旅游规划与开发》马勇李玺主编高等教育出版社,2002年.

3．《旅游区规划与管理》幸建荣主编南开大学出版社,1999年.

主讲教师简介：

魏峰群，男，1971年生，讲师，国家注册城市规划师。

主要从事旅游规划和城市规划方面的教学与科研工作。

先后参加了国家城市规划行业规范标准的编写。

参研项目有：

省部级项目：

陕西省城镇体系规划编制；陕西省旅游资源调查与评价项目；主持陕西师范大学青年科学基金以及其它横向科研项目50多项；先后在专业刊物发表论文10余篇。

课程编码0941036课程名称导游业务

课程英文名称TourismGuideOperation

课程简介：

《导游业务与技巧》是从事旅游行业工作必须具备的基本知识和技能，是为旅游专业学生开设的一门专业技能课程。

通过本课程的学习，要求学生了解导游服务的性质、特点，以及导游员应具备的修养和条件。

着重掌握导游工作程序、导游服务技能以及在接待过程中的问题和事故的预防和处理。

同时还应掌握与导游服务相关的知识，力求通过学习和培训提高学生的语言表达能力和实际操作能力。

教材

《导游学概论》陈永发主编上海三联出版社

参考书目

1．《导游艺术》张践主编同济大学出版社

2．《导游业务》徐堃耿主编旅游教育出版社

主讲教师简介：

白凯，中共党员，祖籍陕西西安，1998年毕业于陕西师范大学旅游管理专业本科，1998年至2001年在陕西师范大学旅游与环境学院工作。

2001年赴法国留学，曾就读于法国普瓦捷大学语言学院（L’UNIVERSITEDEPOITIERS）及法国南特大学企业管理学院（IAE，L’UNIVERSITEDENANTES）,并于2003年11月获法国南特大学企业管理专业硕士学位。

2003年底回国并继续工作于陕西师范大学旅游与环境学院，2004年考取全国首届旅游管理专业博士研究生，师从马耀峰、李天顺先生，主攻方向：

入境游客消费行为研究及旅游市场拓展。

参加了多项国家自然科学基金及横向课题的研究。

在核心期刊上发表论文多篇。

课程编码0941037课程名称饭店管理概论

课程英文名称Hotelmanage

课程简介:

《饭店管理》是旅游管理专业的专业必修课程之一，是研究现代饭店管理的基础理论和管理实务的重要学科。

通过对《饭店管理》课程的学习，完整、系统地介绍饭店管理的基本理论、应用理论和运作原理，使学生掌握现代饭店的管理运行和操作程序，并结合管理案例和课程见习，培养学生分析和解决实际问题的能力。

教材：

《饭店管理》蒋丁新高等教育出版社

参考书目：

1.《旅游饭店经营管理》罗明义云南大学出版社

2.《现代饭店管理 :

 理论、方法与案例》翁钢民南开大学出版社

主讲教师简介：

吴冰，女，1974年生，讲师。

主要从事旅游经济学、旅游企业经营与管理方面的教学与科研工作。

科研项目：

参加中国不同群体境外游客旅游行为模式研究（2003-2005国家自然科学基金项目），主持渭南市11区县旅游资源调查与评价项目（2004年陕西省重点项目），并参与多项旅游规划项目。

先后于西北大学学报、陕西师范大学学报发表论文多篇。

课程编码09410038课程名称旅游研究方法与论文写作