在餐饮店实习报告6篇.docx
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在餐饮店实习报告6篇.docx
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在餐饮店实习报告6篇
在餐饮店实习报告6篇
在餐饮店实习报告篇1
一、实习岗位与内容
1、餐前准备:
每天开工前都要确保头发、着装的整洁,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常使用,保持一整天的营业正常。
2、迎宾、问候客人:
当一切准备工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时,以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单:
热情、礼貌地帮助顾客点菜。
根据点单情况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务,并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务:
随时留意顾客用餐情况和台面情况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客提供帮助。
5、出餐服务:
根据电脑单核对菜品,并检查菜品的品质,做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,每次要将菜品上桌后报菜名,报菜名后整齐地摆放在散架或台面上,当所有菜品全部出完后,要向客人说明:
“您的菜已经全部上齐了,请慢用!
”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类,最后是主食。
6、结帐:
核对账单金额,并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是__元”,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,及时找回剩余金额,如顾客需要发票,提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客:
客人起身要离开时,应提醒客人留意随身携带的物品,并主动欢送顾客“谢谢光临,请慢走,欢迎下次光临!
”,然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作:
归整坐椅,清洁地面卫生,然后安全、迅速的收拾干净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。
9、上岗责任:
应严格遵守清洁的要求,随手清洁,彻底清洁所有设备和表面,如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。
并在离开岗位时通知当更管理人员,当身着制服出现在大堂时,应保持微笑,做到提高品质的服务,给顾客留下深刻的印象。
二、实习收获与体会
工作是一种美丽,也是一种快乐。
当我为客人呈上热情的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时,客人露出满意的微笑。
。
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。
我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖惬意。
我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获快乐,在微笑中赢得尊重,在实习中体验生活。
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。
高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。
而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。
通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还
要做到三到:
口到,眼到,神到,一项都不能少。
对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。
(二)实习体会
1、餐饮服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。
虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。
因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是宾客盈门。
这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。
只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。
3、酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。
于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。
客人在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。
处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。
还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。
短短几个月的时间眨眼间过去,很快就结束了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的教诲指导,主管温和的微笑,那些和我们一起服务过的服务员,都让我牵挂难忘。
这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺利完成了这次工作。
经历此次工作,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。
在餐饮店实习报告篇2
早就听说要实习了,所以对以后的艰苦生活还是有所准备的。
不过虽然有所准备,最后还是被吓到了,那日子可不是一般的苦。
有人曾说过,人生的岁月是一串珍珠,漫长的生活是一组乐曲,而温馨感人的经历是其中最精彩的乐章,由于某种经历而获得的独特魅力是任何人也无法巧取豪夺的财富。
幸福不仅是已取得的成果,也是奋斗的过程,正如项链上的珍珠,每一颗都应是闪光的,震撼心灵的那些往昔经历,像洁白的雪、美丽的雨离去后,让人久久不舍,其实他们并没有离去,他们留在我们身上,开阔了心灵的视野。
是的,犹如这次实习,当时看来很难接受的事情在实习结束后讲给朋友听,不愉快的心情都“挥发”掉了,留下的都是一些温馨感人的经历和震撼心灵的往事。
我实习的翡翠江南酒店是一个纯餐饮的店,位于商丘市文化路于中州路交叉口东200米处。
我们刚去的时候整个店还在装修当中,我们并没有直接投入工作,而是在四季港湾小区内会所中心的会议室内接受了为期20天的培训。
培训的内容有些是我们学到过的,有些是和以后的工作有很深的联系的,事实证明,培训是很有必要的,理论和实践同等重要。
培训快结束的时候,店面的装修也接近了尾声,接下来就要打扫卫生了。
刚装修过的店看起来很像垃圾场,清理起来非常困难,那还不是一般的脏和累,不过和一群可爱的同学和可亲的同事一起干感觉轻松了不少。
最后看到打扫干净的店之后,还蛮欣慰的。
后来一些桌子和椅子还有装饰物被搬进了店里,和我们想象中的翡翠江南越来越接近了。
等大体确定过后,我们又进行了更为细致的打扫,随着最后的一些盆栽植物的搬入,翡翠江南终于出现在了我们的面前,那时候只感觉到高兴。
翡翠江南整个店面看上去确实极富江南特色,仔细看去又很有现代气息。
店面共有三层,一、二层是营业场所,第三层是办公室和储物仓。
共有17个包间,其中一、二、三号包间是豪华包间,内设沙发、壁式液晶电视还有卫生间,确实豪华。
其他的包间设计得也很有特色。
整个店可同时容纳二、三百人就餐。
进得大门首先看到的是绿色,而后是水,感觉很清新自然。
酒店从1月23号开始试营业,刚开始几天主要是宴请,而后生意逐渐步入正轨,亦日益红火起来......
第一部分:
人性化管理,人格化服务
餐饮业是一种服务性行业。
现在,服务业提倡人性化管理,其口号为“顾客至上,员工第一”,说的就是饭店尽力满足基层员工的需要,基层员工再去满足顾客的需要,其实,这是一种需要的传递,饭店最终还是把需要让渡给顾客,最终会得到顾客的认可.。
有些管理者认为基层员工再苦再累都是应该的。
从不与员工交谈,有时甚至剥夺员工的利益,这些都会让其失去“民心”。
既然想要马儿快跑,就不能不给马儿多吃草。
刚开始我们店里的员工很少,因此每个人的工作量都很大,又因为是刚接触实践,所以业务能力不是很熟练,晚上经常熬到半夜,身心疲惫是大多数员工的感觉。
这我们的管理者不想一些解决的办法,也没有鼓励我们,只说我们业务技能差,他们没有抓住我们的心,所谓失民心者失天下,几个月后,他们相继离开了。
后来又陆续招了一些员工,原来的问题有所改善。
餐饮业也是一个情感型行业,以人的服务为精髓和特质,人格化服务是其主体产品和灵魂产品,餐饮业已经度过了它的暴利时期,呈现出供过于求的现状,硬件上的竞争已经不是主要竞争方面,各家酒店都把着眼点放在服务质量的竞争上,饭店服务质量具有整体性和多次服务的特性。
饭店作为一个服务性企业,它的经营运作是群体合力的。
因此,它的服务质量是一个通过一系列相互联系相互支撑的整体服务活动来体现的。
顾客也是从饭店服务的整体过程和整体形象来评价饭店的服务质量。
饭店服务的这种整体评判尺度,对饭店服务人员、服务过程和服务设施的各个服务接口上的衔接,都提出了十分明确的要求。
第二部分:
服务质量
服务质量包括服务设备设施质量、劳务服务质量、实物产品的质量、环境氛围质量、安全卫生质量。
实习的时候,我发现一个问题:
就是服务态度好并不代表服务质量好。
按等级标准来说,首先是服务项目,缺少了应有的服务项目,很多服务内容自然上不去。
服务态度固然很重要,但不是说服务态度好,服务质量一定就会高,当客人爆满、生意火暴的时候,厨房生产能力、速度是有限的,有些客人就会因菜上慢了而不满意,这是服务效率问题。
在提高质量方面,我们一定要做到把握主动权,克服坐门等投诉,而要走出门抓质量。
主动于被动仅有一字之差,却反映了两种截然不同的工作思路.。
我们都知道有一种管理方法叫全面质量管理,且不说其具体内容,我要说的是在这个循环中建立质检的必要性。
在服务中有两个误区:
一是认为区区小事,不足为奇,在实践中忽略对细节的重视;一是以为为无微不至才是优质服务。
实际上服务不能过头,恰到好处才是最佳服务,服务人员应该把握好服务的“度”。
一个有效的方法就是在满足客人需要的情况下,缩短“真实瞬间”,以减少出错机会。
从中,我们也看到了第一线服务人员的重要性,所以要进行人力资源管理。
第三部分:
人力资源管理
在市场经济条件下,饭店业的竞争愈演愈烈,人们越发感到市场竞争归根结底是智力之争、人才之争。
饭店业是服务性行业、是劳动密集型行业、同时又是情感密集型行业,员工服务的对象是需要情感的宾客。
现代饭店业的发展趋势表现在对各类水平和服务质量的要求越来越高。
现代管理学认为,一切管理工作均应以调动人的积极性,作好人的工作为根本。
所以饭店从业人员的管理又是服务质量的保证。
一句话,为了提高服务质量,为了创效益,我们必须进行人力资源管理。
对人力资源的管理首先是从对员工的招聘开始的。
我们常见的招聘方式有:
电视广告、杂志宣传、广告栏里的广告等。
这是招募人员的前奏,然后开始对人员进行选拔。
通过选拔的人员接下来就应该接受培训了,对员工的培训是非常重要的,培训可以提高员工的专业技术素质,进而提高服务质量,培训可以降低损耗和劳动成本,还可以减少事故的发生,培训可以降低员工的流动率、提高生产效率,培训还可以增强员工的纪律性,提高团体工作协调能力,进而增强团体凝聚力。
培训内容应包括对职业道德和知识能力的培训。
职业道德是员工身上体现的精神面貌与社会行业的总合。
饭店职业道德植根在员工的深层次服务中,直接影响宾客的心理感觉和身体健康,饭店职业道德的培养过程就是将职业规范转化为品质的过程,也是提高员工心理素质的过程.。
饭店员工的素质一般较低,因此对员工的职业道德的培养是十分重要也是十分必要的。
对服务人员知识的培训重点在于掌握本岗位所需的知识,这是按速成性、需发性、阶段性的原则进行培训的,能力培训是饭店培训的核心和重点。
第四部分:
员工考核
饭店员工绩效考核是人力资源开发和管理的重要内容,考核必须坚持以贡献为主、长处为主的原则。
坚持客观准确、公平公正的原则,坚持平时考核重于定期考核的原则,考核可以按定量考核、定性考核、考勤记录考核,也可以是三者的结合。
翡翠江南实行的是考勤记录考核,我觉得还是合理的。
第五部分:
酬劳
饭店酬劳是人力资源管理中的重要因素,也是饭店人力资源管理必然要研究的内容。
因为金钱、物质酬劳不仅直接涉及到饭店的费用支出,而且直接影响到员工工作积极性的调动与发挥。
酬劳主要包括工资制度、奖金和福利待遇。
刚开始我们实习生和那些正式员工的酬劳待遇是不一样的,后来经过学校和企业的协商,我们享受到了一样的待遇。
第六部分:
厨房管理
厨房是餐饮产品的生产场地,厨房管理是餐饮管理的重要环节。
厨房管理的成功与否对菜肴质量、食品成本、餐饮服务质量及客人和饭店的利益都有着举足轻重的影响。
厨房生产控制的目的是通过对厨房进行科学化管理,有效地控制厨房生产过程中的浪费,吸引更多的顾客光临,从而获得最佳的效益。
广义上的厨房生产包括采购、验收、贮存、厨房生产。
采购时要进行质量控制、数量控制和价格控制,采购成本直接关系到厨房生产成本,因此,对采购人员的素质有一定的要求:
有强烈的进取心和责任感,有较丰富的商品知识,有较强的社交活动能力,有一定政策水平和理论知识,廉洁。
验收要遵循一定的程序,建立科学合理的验收体系:
选用称职的验收人员和实用的验收设备、器材。
第七部分:
宴会接待
宴会往往集餐饮、社交,娱乐于一体,是人们为了一定的社交目的而举行的高级聚会。
由于它规格高、影响大、服务讲究、利润颇丰,故历来受到酒店经营者的重视。
一个高标准的宴会在一定程度上代表了一个酒店餐饮服务的烹调技术的最高水平,同时透过某个酒店的宴会,也折射出一个酒店的餐饮服务管理水平,对提高整个酒店的经济效益和社会效益都有着十分重要的意义。
第八部分:
竞争
在激烈的市场竞争中,竞争的着眼点由价格竞争转到质量竞争,现在提倡的是文化竞争,文化竞争能力是最高层次的质量竞争,是高品位的竞争,是适应市场需要的竞争。
饭店文化要突出个性,文化显示个性,个性带来形象,形象增强竞争力,饭店文化要有特色、注重细节。
文化是一个企业的灵魂,没有文化的企业是没有发展能力的,因此,企业要有有竞争力和发展力的文化,加强文化建设,这就要求创新。
总结
九大现代饭店经营管理主题:
观念是先导,战略是方向,组织是基础,决策是关键,营销是龙头,质量是生命,人才是核心,效益是根本,创新是灵魂。
根据这九个主题,企业经营管理者可以从中找出本店的不足,然后对其进行改进。
通过实习,我发现了一些餐饮业普遍存在的问题:
1.管理者只注重企业的收益,其他方面不是很重视,尤其是对员工的态度。
2.缺乏健全的奖惩和晋升制度。
以上是我从半年的实习生活中得到的感想,只代表我个人感受。
同时感谢学校和酒店给了我这么好的实习机会,让我得到了很多启示,找到了自己以后前进的方向。
祝酒店业绩越来越好!
在餐饮店实习报告篇3
1、有了寒假在清远聚龙湾的实习经历做铺垫,本次实习在金海湾实习基本上顺风顺水,一些问题、该注意的地方能关注到(如入职与离职手续的办理、最后一天的工作安排),并能及早准备、心中有数,且有时间实施,基本与事先预想的相同,没有出差错;
2、能虚心学习,积极倾听。
不计较事情的琐碎,能从中挖掘值得学习的地方并进行迁徙应用(如:
报表管理人生);接触不同的人时能听多说少,听时能留意对自己有用的信息,说时能设法将话题引到自己想了解的事情上;
3、能多观察、勤思考。
在酒店里行走不会眼睛直直地往前冲,能留意周围的情况,并有意识去推理与分析、思考个中的合理与不合理之处,虽不是每件事情都找到了解决的方法,但至少今后有朝一日自己开酒店,能学着去避免;
4、心态较好,能善始善终。
没有请假旷工,没有迟到早退,没有抱怨或工作情绪化。
其次,是不足之处:
1、待人接物稍嫌稚嫩,有时放不开。
这正是从学生角色转入社会角色的一道坎,只有靠多实践来历练。
一方面自己要多争取实习的机会,争取到了要好好谋划一番以弥补这点不足;另一方面也不要放过能与社会上的人说话、沟通、争论,甚至吵架的机会,要有敢于表达自己的声音的意识;
2、有收集资料、积累素材的打算,但准备不足、方向不明确,也没及时充电补缺,导致最后没时间来充分收集自己想要的材料(如:
相关岗位的用人要求、职位晋升路线、生涯人物访谈等),没有利用好本次实习机会;
3、不够自信,有时老员工就同一问题多问几遍,就会怀疑自己是否正确,导致有时不够坚持(这个问题太难把握好一个度了,探索中);
4、不够醒目,或者说应变能力不足。
这固然跟工作经验有关,也可能是自己平时与人打交道还不够老练。
所以平时还是应该多找机会有针对性地去提高。
接下来我的实习目标不再是客房而是餐饮,意即在此。
在明确了优点及缺点后,接下来就是改进措施了:
1、实习前应明确实习目标,实习中应谨记实习目标,力求最大程度实现目标;
2、实践证明,对于我来说,边学边实践的学习效果是最好的。
因此在实习的过程中应跟进阅读相关资料,保持敏感性,以便能及时发现问题,调整实习的重点,从而学到更多;
3、面对酒店的繁琐,仅有细心是不够的,还应更上一个层次,即周密。
我要培养一种忙而不乱的作风,持之以恒的韧性(尤其是面对不能立刻解决、需要等待及定时查看的事务),不要一忙起来就忘了先前人家交代的事情。
本次实习还暴露出自身条件与酒店业用人标准的一些差距,故日后仍需在以下方面下功夫:
1、培养沟通意识及沟通技巧;
2、提高应变能力;
3、形成自己的核心竞争力。
另外,还有一些准备是现在就要做的,如:
1、准备一个合适的自我介绍;
2、针对不同的人准备不同的话题/问题;
3、积累对酒店业的独家看法
与此同时,在期间养成的12个好习惯,是我应该坚持下去的。
综上所述,相比寒假在清远的实习,本次实习最大的收获,就是让我体会到了作为一个酒店人的自豪感。
在这样一个鱼龙混杂的行业,金海湾的管理能够做到规范、有秩序,员工之间能真诚相待、不欺负新工,确实需要付出许多不为人知的努力。
这无疑为我的职业生涯树立了很好的榜样。
我会永远记住这一个月的实习经历!
也永远为曾在汕头市金海湾(嘉柏)大酒店实习过而自豪。
在餐饮店实习报告篇4
实习时间:
20__年12月4日。
实习地点:
椒江耀国际大酒店。
实习班级:
旅管07_1。
实习单位:
台州科技职业技术学院。
实习老师:
范晓东。
实习目的:
为了更好地了解酒店餐饮的业务知识,提高餐饮操作的实践能力,以便自己更好深入地熟悉、了解酒店这个行业,为以后进入这个行业的我们作一个良好的开端。
实习过程及感受:
12月4日,我们旅游管理07_1的全体同学怀着兴奋无比的心情参观了椒江豪华的耀达国际大酒店。
她是目前台州第一家按照五星级标准建造的豪华商务酒店,10年5月被评为五星级,由香港佳兴集团有限公司与台州市基础设施建设有限公司及台州经济开发区发展总公司合资经营。
酒店总面积达10万平方米,总投资5亿元。
酒店楼高100米,共28层,内设总统套房、酒店式公寓、豪华套间及标准间,共410间。
之前,我也去过家乡的星级酒店,不过站在耀达门前,感觉她好宏伟壮观,好光彩夺目,像个美丽的天使守护椒江这个欣欣向荣的城市。
当天上午,我们全班同学被分成两组。
在培训经理胡经理的带领下,自下而上地参观了耀达。
在那里,我们看到了各种各样的精美菜肴,虽然它们的原料简单,与普通老百姓吃的没啥两样,但被放在耀达这个优美的环境下,以及厨师精湛的烹饪技术。
像一种蔬菜做成一盆菜标几十块元,我也觉得物有所值。
我从中了解到,一个菜的价值,不仅仅在于它本身值多少,而要加上它所处的环境,以及制作它所耗费的人力劳动。
即一个成功的餐厅,要具备赏心悦目的就餐环境,精致可口的菜品,令人放心的卫生,以及舒适完美的服务,才能有令人满意的经济效益。
这点,耀达做到了。
在一楼和四楼,分布着不同类型的中西餐厅。
像中餐厅,装饰得富丽堂皇,很有中国气息,一个个小圆桌分布在整齐宽敞的大厅内,我仿佛能看到一个个充满温馨的家庭聚集在这里,尽享天伦之乐;像中餐宴会厅,规模比较大,有规律地分布着宴会餐桌,一付井然有序的样子,是参加宴会的人们进行交流、合作与共享宴会的场所;还有一个个的小包厢,是顾客包桌消费的体现。
每逢过年过节,宾客可以预订一个自己中意的包厢,一家人或者和亲朋好友一同就餐。
包厢虽没有大厅那样宽敞,但小巧精致,不乏温馨。
还有婚宴厅,是给结婚宴请亲朋好友聚餐以聚集以及主持婚礼的场所,整个场面喜气洋洋。
至于多功能厅,规模相对庞大,可以集餐饮、集会、娱乐为一体,为宾客提供多种不同的服务。
“民以食为天”,中餐固然是中国人饮食的首要选择,但随着对外开放以及经济全球化的影响,中西合作、交流日益增加,人们的生活水平逐年提高,消费档次也随之改变改变,因此西餐也成为现代社会的一种时尚。
耀达的西餐厅也不亚于中餐厅,里面设置完整,环境优美,舒适温馨,给人一种“宾至如归”的感觉。
除了这些餐厅,耀达里面设有ktv、酒吧,设置、设备在省内实属一流,在这里人们可以抛开工作的疲劳,尽情地娱乐,释放心灵。
中国人总喜欢把好的东西藏在最后面,作为压轴,耀达也不另外。
在29层的空间里,分布着一个日本式的餐厅,即括苍厅。
由于此餐厅分布在最高级,因此在这里,便有一种“一览众山小”的感觉,可以俯瞰四周优美的环境,非常赏心悦目。
里面的设施呈现出一种呈日本的风格,墙上的壁画体现出日本大和民族的特色,真可谓别俱一格。
从这我了解到,台州在改革开放30年发展迅速,民营经济突飞猛进地增长,中外合作交流增加,以至许多外国人尤其是日本人前来做生意,然而耀达作为他们另外的一个家,为他们提供吃、住、娱等服务。
。
耀达餐厅的硬件设施堪称一流,软件条件更不逊色。
在这富丽堂皇的大厅角落中,一张张微笑的脸庞给人留下了深刻的印象,也给人一种亲切感。
还有他们热情的态度,娴熟的服务,让宾客有种舍不得走的感觉。
在服务行业,最重要的是态度。
耀达出色的服务水平为外界赢得良好的口碑。
因此,这个优秀的软件和外在的硬件设施合起来构成了五星级标准,自__年5月25日营业以来,成为台州市中心一道亮丽的风景线。
虽然在耀达实习只有短短半天,但让我受益颇多。
在这里,我领略到了中国饮食文化的博大精深;了解了现代社会人民的饮食方式;感受到了上层的服务理念。
最后,非常感谢让参加实习的老师个陪同经理,也衷心祝愿耀达的事业更上一层楼!
在餐饮店实习报告篇5
而这一份实习,带给了我两份重要的收获,一是锻炼,二是反思。
也许这份实习远远没有在大型的酒店集团或是知名的餐饮连锁集团实习那样能丰富我的简历,但一定能增长我的阅历;也许不能给予我专业的经验,但却能赐予我可贵的磨练。
我始终相信,在基层服务第一线的实践是最具价值和说服力的,我们能看到一家企业的实际运营,能直接与客人接触对话,也能观察到企业管理的优点与问题,以及其发展前景。
这也是我决定来到这家
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