烟叶磷化氢熏蒸杀虫作业安全规程编制说明.docx
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烟叶磷化氢熏蒸杀虫作业安全规程编制说明
片烟贮存养护自然醇化法
编制说明
项目组
2017年7月
目录
一、工作简况1
1.任务来源及必要性1
2.项目承担单位、协作单位及主要分工2
3.主要工作过程2
4.主要起草人及其所作工作5
二、相关领域的国内、外标准研究和制修订情况7
三、标准编制原则及主要内容确定的依据8
1.标准适用范围8
2.标准编制原则8
3.标准主要内容确定的依据8
3.1项目前期调研研究成果8
3.1.1现行标准现状8
3.1.2前期准备9
3.1.3企业标准制定情况9
3.1.4现行仓贮情况调查结果9
3.2文献调研成果11
3.3标准主要内容确定的依据16
4本标准与被修订标准在标准技术内容、水平方面的对比情况25
四、标准预期产生的社会、经济效益26
五、采用国际标准和国外先进标准的情况27
六、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系27
七、重大分歧意见的处理经过和依据28
八、作为强制性标准或推荐性标准的建议及主要依据28
九、标准宣贯的要求和措施建议29
十、废止现行有关标准的建议29
十一、其他应予以说明的事项30
一、工作简况
1.任务来源及必要性
为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》(国发〔2015〕13号)和国家烟草专卖局《关于开展烟草类国家及行业标准清理工作的通知》(国烟办综[2015]260号),积极开展标准化深化改革,整合精简强制性标准,优化完善推荐性标准,有效服务于行业内片烟贮存养护过程中的相关工作,整合优化现行行业标准YC/T300-2009《片烟贮存养护通用技术要求》、YC/T440-2012《片烟贮存养护异常情况处理通用技术指南》、YC/T456-2013《片烟贮存养护低排放机械调控法》,切实让标准成为对质量的“硬约束”,为行业的持续健康发展保驾护航。
同时在整合相关标准过程中,通过专家审查和征求意见等方式,有效的查找和解决现行标准老化滞后、缺失、矛盾交叉等问题,为构建层次清晰、定位准确、先进适用的新型行业标准体系做出应有的贡献。
按照国家烟草专卖局《关于印发烟草行业标准制修订管理办法的通知》(国烟科〔2015〕255号),经申报、形式审查、专家评审等程序,国家烟草专卖局确定2016年度烟草行业标准制修订项目14项,于2016年6月国家局下发了国烟科[2016]149号文件,根据文件精神,确定了《片烟贮存养护自然醇化法》行业标准的修订任务,在此契机下湖南中烟工业有限责任公司组织了原三标准的参与单位联合成立了项目组,在收集、总结相关的先进技术和经验的基础上进行标准修订。
2.项目承担单位、协作单位及主要分工
根据国烟科[2016]149号文件的要求,项目承担单位有湖南中烟工业有限责任公司和广东中烟工业有限责任公司。
协作单位上海烟草集团有限责任公司,福建中烟工业有限责任公司、湖北中烟工业有限责任公司、四川中烟工业有限责任公司,湖南华望熏蒸消毒有限公司,武汉东昌仓贮技术有限公司,四川金叶生物防治有限公司,广西中烟工业有限责任公司、江苏中烟工业有限责任公司、贵州中烟工业有限责任公司、河北中烟工业有限责任公司、陕西中烟工业有限责任公司等单位;为了与《片烟气调贮存养护技术规范》更好的协调,在项目执行过程中增加了原《片烟贮存养护通用技术要求》标准的参与单位北京盈丰利泰科贸有限公司。
上述单位都是相关技术研究和国家局技术标准制定的承担单位,在专业人员、技术力量、设备条件等方面都具有所从事专业的先进水平,此次联合参加《片烟贮存养护自然醇化法》行业标准的修订,一定会发挥各自的技术优势和协作力量,有条件和能力承担好这项工作。
项目组具体分文献调研组、编写组、沟通协调组三组。
文献调研组负责近5年来有关片烟贮存方面的相关文献的搜集与整理;编写组负责标准修订框架的搭建,思路定位及标准编写;沟通协调组负责调研、专家咨询和项目协调。
3.主要工作过程
标准编写前期,项目组收集了众多相关技术资料,并咨询了长期从事片贮贮存养护与相关研究的专业人员,收集了大量的一手资料,并开展了标准的草稿的编制工作。
2016年7月底,项目第一承担单位牵头组成项目组,研究制定具体工作计划,讨论标准大纲,安排起草标准草案。
2016年8月对现行3个YC/T300-2009《片烟贮存养护通用技术要求》、YC/T440-2012《片烟贮存养护异常情况处理通用技术指南》、YC/T456-2013《片烟贮存养护低排放机械调控法》的使用情况以及原标准在执行过程中遇到的问题和建议进行了问卷调研。
2016年9月-10月,项目组对前期调研结果底进行了整理,并根据整理结果初步做出了修订意向,明确了修订原则:
以《片烟贮存养护通用技术要求》为基础,充分尊重原三个标准制定者的研究成果,充分继承原三个标准的优点,克服不足,接纳新技术,对新技术发展留有接口的原则;制定出规范、好用、管用的行业片烟自然醇化的技术规范,指导行业片烟养护技术的推广应用。
在此原则指导下,形成了标准草案初稿。
2016年11月项目组主要成员同对标准的草稿进行了首次内审,会议肯定了前一段时间的工作成果,并对在标准编制过程中出现的问题以及标准草稿的不足提出了意见,确定了下一阶段项目组的工作思路和具体内容。
具体讨论了《片烟贮存养护自然醇化法》(第一版)与原《片烟贮存养护低排放机械调控法》标准之间的内容涵盖及表达形式,并形成了“片烟贮存养护自然醇化贮存法标准转化说明”,对二者内容进行了全面比对。
2016年12月标准编写组根据11月的会议精神,对第一版进行调整与修订,形成了《片烟贮存养护自然醇化法》(第二版)。
2017年1月,标准编制组在武汉召开了《片烟贮存养护自然醇化法》(第二版)标准草案研讨会。
本次会议肯定了第二版标准在结构和内容的包容性上进步,进一步调整的编排格式,增加了仓间清洁的新技术的部分内容,同时确定了下一阶段项目的目标、进度、分工等问题。
2017年2月到4月底标准编制组在对《片烟贮存养护自然醇化法》(第二版)再次修订,并在项目组内进行意见征集。
2017年5月,标准编制组对修改意见稿再次进行了讨论,进一步明确了标准内容和条款;同时对标准草稿再次进行修改和完善,形成了《片烟贮存养护自然醇化法》(第三版)。
2017年6月,项目组在长沙召开全体项目组会议,特邀了中国烟草标准化研究中心专家到会指导,会议充分肯定了《片烟贮存养护自然醇化法》(第三版)框架结构及对三个标准的有机融合,对标准的具体条款进行了逐条修改并达成一致意见。
会议充分肯定了该标准是对原标准的继承与发展,还提出增加引言部分,将标准整合的原由写进引言中,修改了“低排放机械调控模式”的定义,进一步明确行业标准是解决通用技术问题的指南,个性化的问题及操作规程可以由企业自行制定的指导思想。
会后,标准编写组根据会议提出的修改意见,经深入分析研究,形成了《片烟贮存养护自然醇化法》(征求意见稿)。
2017年7月上旬,《片烟贮存养护自然醇化法》(征求意见稿)报送全国烟草标准化技术委员会秘书处,并在行业内网和标准化网公开征集意见。
4.主要起草人及其所做的工作
姓名
工作单位
专业
职称
分工
尹大锋
湖南中烟工业有限责任公司
工艺
高工
项目负责人、项目规划、组织、协调
谭新良
湖南中烟工业有限责任公司
配方及工艺
副研
技术指导,
项目规划
王勇
湖南中烟工业有限责任公司
配方及工艺
副研
技术指导,
项目规划
易建华
湖南中烟工业有限责任公司
原烟研究
副研
技术指导,
项目规划
李旭华
广东中烟工业有限责任公司
烟草工程
高工
项目指导
易浩
湖南中烟工业有限责任公司
工艺
高工
参与标准编制及工业验证
方至刚
上海烟草集团有限责任公司
质量管理
技术员
参与标准编制及工业验证
李翊玮
武汉东昌仓贮技术有限公司
仓贮
高工
参与标准编制及工业验证
张瑞强
厦门烟草工业有限责任公司
仓储
工程师
参与标准编制及工业验证
吴风光
湖北中烟工业有限责任公司
农业
副研究员
参与标准编制及工业验证
刘师伟
湖南华望熏蒸消毒有限公司
经济学
工程师
参与标准编制及工业验证
杨若兰
四川中烟工业有限责任公司
工商管理
经济师
参与标准编制及工业验证
朱裕宏
四川金叶生物防治有限公司
熏蒸
消毒
经济师
参与标准编制及工业验证
范甜甜
北京盈丰利泰科贸有限公司
仓贮
工程师
参与标准编制及工业验证
李桂湘
广西中烟工业有限责任公司
植物生理
高农
参与标准编制及工业验证
袁武
江苏中烟工业有限责任公司
工商管理
经济师
参与标准编制及工业验证
李俊
贵州中烟工业有限责任公司
物流工程
经济师
参与标准编制及工业验证
范运涛
河北中烟工业有限责任公司
农学
高工
参与标准编制及工业验证
王宏岩
陕西中烟工业有限责任公司
烟叶仓储管理
工程师
参与标准编制及工业验证
彭琛
广东中烟工业有限责任公司
生物技术
工程师
项目联系人
蔡银福
上海烟草集团有限责任公司
金融
技术员
参与标准编制及工业验证
包可翔
福建中烟工业有限责任公司
烟草工艺
高工
参与标准编制及工业验证
林锐峰
广东中烟工业有限责任公司
烟草工程
工程师
项目实施
闫铁军
湖北中烟工业有限责任公司
烟草学
高级农艺师
参与标准编制及工业验证
孙建锋
江苏中烟工业有限责任公司
农业推广
统计师
参与标准编制及工业验证
杨庆
广东中烟工业有限责任公司
烟草工程
工程师
项目实施
李琳
湖北中烟工业有限责任公司
烟草化学
高级工程师
参与标准编制及工业验证
叶为民
广东中烟工业有限责任公司
农学
高农
项目实施
张鑫
上海烟草集团有限责任公司
生物
工程师
参与标准编制及工业验证
邵世洲
湖北中烟工业有限责任公司
烟草
高级物流师
参与标准编制及工业验证
刘果
四川中烟工业有限责任公司
管理学
助经
参与标准编制及工业验证
王寒
广东中烟工业有限责任公司
农学
工程师
项目实施
惠康进
江苏中烟工业有限责任公司
化学工程
工程师
参与标准编制及工业验证
吴让新
贵州中烟工业有限责任公司
植物保护
工程师
参与标准编制及工业验证
段海涛
河北中烟工业有限责任公司
烟草工程
工程师
参与标准编制及工业验证
崔永奎
湖南华望熏蒸消毒有限公司
食品科学
工程师
参与标准编制及工业验证
郭学卫
武汉东昌仓贮技术有限公司
植物保护
工程师
参与标准编制及工业验证
陈洪尧
四川金叶生物防治有限公司
熏蒸
消毒
经济师
参与标准编制及工业验证
刘军
广西中烟工业有限责任公司
烟草
助农
参与标准编制及工业验证
毛伟俊
湖南中烟工业有限责任公司
工艺
工程师
参与标准编制及工业验证
黄清平
湖南中烟工业有限责任公司
工艺
经济师
参与标准编制及工业验证
崔敏
湖南中烟工业有限责任公司
工艺
工程师
参与标准编制及工业验证
付秋萍
湖南中烟工业有限责任公司
工艺
工程师
参与标准编制及工业验证
二、相关领域的国内、外标准研究和制修订情况
为规范行业片烟贮存养护工作,国家烟草专卖局于2006年到2012年先后发布了多项相关行业标准制修订任务,分别是YC/T300-2009《片烟贮存养护通用技术要求》、YC301-2009《储烟虫害处理磷化氢与二氧化碳混合熏蒸安全规程》、YC/T395-2011《烟叶仓库磷化氢熏蒸尾气净化技术规范》、YC/T322-2009《片烟贮存养护气调贮存法》、YC/T440-2012《片烟贮存养护异常情况处理通用技术指南》和YC/T456-2013《片烟贮存养护低排放机械调控法》,YC/T342—2010《烟叶熏蒸杀虫磷化氢浓度的测定无线传感法》上述标准分别对片烟的贮存条件、入库、堆码、在库检查、温湿度控制、虫害治理、霉变控制、出库及异常情况的处理等方面提出了相应的技术要求,尤其是分别对不同的虫害治理技术要求进行了明确的规定。
但本标准是贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》(国发[2015]13号)和国家烟草专卖局《关于开展烟草类国家及行业标准清理工作的通知》(国烟办综[2015]260号),相关通知精神,首次整合YC/T300-2009《片烟贮存养护通用技术要求》、YC/T440-2012《片烟贮存养护异常情况处理通用技术指南》和YC/T456-2013《片烟贮存养护低排放机械调控法》三个标准。
三、标准编制原则及主要内容确定的依据
1.标准适用范围
本标准规定了应用自然醇化技术进行片烟贮存养护的术语定义、养护模式选择、贮存养护基本条件、片烟贮存养护技术要求、检查与检测和异常情况处理。
本标准适用于应用自然醇化技术对片烟进行贮存养护的全过程。
应用自然醇化技术贮存烟梗、碎片、烟末和造纸法烟草薄片时也可参照使用。
2.标准编制原则
标准的编制遵循下列原则:
1)本着科学、合理、管用、好用的原则。
2)本着对原标准的继承、发展、剥离、整合的原则。
3)本着标准制定单位科研成果的原则。
4)本着接纳成熟新技术并其发展留有接口的原则。
3.标准主要内容确定的依据
3.1项目前期调研研究成果
3.1.1现行标准现状
2009年-2013年,由湖南中烟工业有限责任公司牵头制定的YC/T300-2009《片烟贮存养护通用技术要求》、YC/T440-2012《片烟贮存养护异常情况处理通用技术指南》,由福建中烟工业有限责任公司牵头制定的YC/T322-2009《片烟贮存养护气调贮存法》和由湖北中烟工业有限责任公司牵头制定的YC/T456-2013《片烟贮存养护低排放机械调控法》均已发布采用。
这些相关技术研究的成果和技术标准的制定、发布与实施,为本项目的开展奠定了比较扎实的技术基础,使之更有技术依据,提高其可行性。
3.1.2前期准备
根据国务院、烟草行业有关标准清理有关要求,组织了相关单位召开了标准整合立项研讨会,确定了整合思路、明确了整合形式。
3.1.3企业标准制定情况
湖南中烟工业有限责任公司已颁布和发布了《片烟贮存养护自然醇化法》企业标准,通过该标准的实施,对企业片烟仓贮养护起到了积极作用,为本标准的制定奠定了基础。
3.1.4现行仓贮情况调查结果
通过对湖南中烟、上海中烟、陕西中烟、福建中烟、四川中烟、贵州中烟、湖北中烟等具有代表性的企业进行了问卷调查,具有以下特点:
(1)现有片烟养护模式有常规养护、机械调控养护、气调养护、三位一体养护、清洁仓间养护等,其中各卷烟厂主要以常规养护为主,在此基础上,各烟厂根据自身实际情况采用其他养护模式。
(2)烟叶质量检验方法有烟箱外观检查、水分检查、霉情检查、异味检查、虫情检查和烟叶外观质量检查。
检测频次根据养护模式、入库烟叶的差异而调整。
气调养护、机械调控养护和清洁仓间对养护片烟的含水率、颜色、霉变和防虫效果明显好于常规养护。
(3)片烟自然醇化完成的判断方式有感官判断、化学成分检测和外观质量记录三种方式。
醇化后期养护方式有常规养护、气调养护和机械调控养护。
(4)磷化氢熏蒸期间,整仓气密性检测方法有压力检测法、磷化氢检测法两种。
(5)现行标准存在标准种类繁多,对于南北气候、普通分垛、熏蒸浓度、翻垛养护、清洁仓间均未涉及,建议相关标准在后期修改阶段考虑。
(6)对于其他新型自然醇化方法,陕西中烟提到硫酰氟作为新型的自然醇化方式;贵州中烟提到密封非降氧方式。
(7)片烟养护期间库内温度普遍高于库外温度,垛内温度高于垛外温度。
温度变化灵敏度依次为:
库外>库内>垛内>箱内。
(8)磷化氢熏蒸后,部分地区净化回收,部分地区自然排放。
净化回收比例在16%-23%,自然排放比例在77%-84%。
(9)现有烟叶仓库除湿方式有自然通风除湿、机械除湿和化学药剂除湿。
(10)陕西、湖北和上海存在两种及以上的熏蒸方式。
四川、贵州和福建主要是一种熏蒸方式,其中四川与贵州以帐幕熏蒸为主,福建以整仓熏蒸为主。
(11)诱捕器使用存在整仓与烟垛的差异,对于整仓按200m2悬挂,并每月更换一次。
对于烟垛每个烟垛均需放置。
(12)熏蒸产生的废水废渣经分离后交由有资质的单位处理。
(13)帐幕养护在杀虫和防霉方面效果好于整仓养护,但仓库条件好(如清洁仓间)和气候适宜的关中地区,整仓养护也未见虫情和霉变,此外帐幕养护无法调节温湿度。
(14)综合烟厂的数据,片烟醇化最佳时间在18-36个月之间。
3.2文献调研成果
3.2.1烟叶醇化的机理与标准
关于烟叶醇化发酵的机理,目前有3种不同学说:
(1)纯化学变化;
(2)微生物作用;(3)酶催化。
1867年俄罗斯的涅斯列尔和什列晋格首先提出烟叶发酵原因假说,认为烟叶中所含的无机催化剂(铁、镁)是促使烟叶发酵的主要原因。
这些元素与空气中的氧进行催化作用,发生化学反应,烟叶调制后水分缺乏,颜色变黄,大部分细胞死亡,多数酶失去活性,残留酶对醇化的作用不大。
另外,烟叶发酵时耗氧量与温度同步变化,即较高的温度在定量上导致更多的化学变化,这不符合酶催化的特征;烟叶表面的微生物,往往对烟叶质量产生不良影响,如霉变等。
19世纪80年代,小什列晋格提出一种新假说,认为引起发酵的最初原因是微生物的参与,发酵的后期过程在无机催化剂的作用下进行。
Reid等人在研究雪茄烟发酵过程中发现,微生物活动比较活跃,并与发酵过程和发酵质量有一定关系。
同时,列夫理论认为是烟叶本身所含的氧化酶类引起发酵作用,并指出主要是氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等作用所致。
周冀衡等、肖协忠等也认为,发酵是烟叶在其本身酶参与下的生化过程,影响烟叶发酵的内在因素是烟叶本身细胞内所含有的酶,它是促进烟叶发酵的原动力,烟叶发酵是多种酶联合作用的结果。
在醇化发酵过程中,由于酶的僵化,烟叶内部各种化学成分发生剧烈变化;这些变化伴随着强烈的氧化过程,具体表现为烟叶强烈地从空气中吸收氧气,发生回潮并放出热量。
影响烟叶发酵的最重要的外在因素是温、湿度,烟叶中酶的催化作用受限于周围空气的温、湿度变化,在干燥条件下,酶具有很强的耐热性,即使升至100℃,酶仍能保持活性。
关于烟叶醇化发酵的机制,目前尚未定论,不过有些问题是比较肯定的。
发酵过程主要是氧化反应,主要特征是消耗氧气,放出CO2和热量。
烟叶发酵与其它植物的酒精发酵作用完全不同,两者之间没有联系。
烟叶在醇化发酵中的变化,不是调制过程中各种生理生化变化的延续,两者之间有很大的区别。
另外,烟叶自然醇化的适宜含水率为(10~13)%,温度为(0~35)℃。
醇化期约(1~3)年,但主要的内在化学成分变化在前12个月内进行,以后的时间变化缓慢。
由于醇化的机理不清,目前对烟叶醇化的标准也就缺乏理论依据,仅凭感官评吸、经验判断。
3.2.2国内外烟叶醇化发酵技术研究进展
目前对烟叶醇化技术的研究还比较粗浅,至今没有突破性进展。
一些卷烟工业发达国家比较重视仓储温湿度对醇化质量的影响。
为缩短醇化时间,美国北部的卷烟厂把烟叶运到气温较高的南方搞异地醇化。
巴西的烟厂实行烟叶标准化库房贮存,仓库温度常年保持19℃,相对湿度恒定在60%,醇化效果很好。
意大利的CarotenutoR.为了探索仓储温度和贮存时间对烟叶醇化的影响,经过多年试验,初步探讨了温度——时间效应与烟叶亮度、还原糖含量、烟丝填充力以及相对湿度之间的函数关系式,为有效调控烟叶醇化的进程奠定了数理基础。
同时,国外研究者为寻求醇化的理论标准,对贮存过程中烟叶内部化学成分的变化规律进行了比较细致的研究。
例如,通过对主要化学成分的分析发现,在烤烟醇化发酵中,总糖、烟碱、氨基酸含量,pH值一般呈下降趋势;有机酸总量,甲基苯酚、乙烯基苯酚等简单酚类物质含量略有增加;由于类胡萝素的部分降解,中性和酸性香气物质增加,而碱性成分将有所减少。
但是始终未找到某种化学成分变化与烟叶评吸质量之间的高度相关性,因此很难以醇化过程中几种化学成分的变化来判断醇化效果。
日本学者TakeshiSakakiLs发现烟叶顶空挥发物的组分变化与烟叶醇化进程有一定相关性,从而为判断醇化是否完成提供了新思路。
此外,国外研究者对微生物及酶在烟叶醇化技术上的应用也做了积极尝试。
50年代初我国烟叶供应紧张,从前苏联等国引进了人工发酵技术,直到80年代还在全国普遍采用,所以对烟叶自然醇化研究相对薄弱。
人工发酵虽有不少优点,但对烟叶品质改菩的效果无法与自然醇化相提并论。
到了90年代烟叶生产水平长足进步,烟叶供应比较充足,各地卷烟厂先后摒弃人工发酵而相继采用自然醇化,对烟叶自然醇化技术的研究才真正展开。
余校芳等对烤烟K326及广西晒黄烟二级烟叶在密封仓库内进行了30个月的贮存醇化试验,通过对烟叶养护、管理和外观质量、内在质量的评定及化学分析,确定不同等级烟叶的最佳贮存期分别为:
CF复烤烟13~20个月,B;F复烤烟15~23个月,广西晒黄烟二级13~20个月。
郭俊成等进行了皖南烤烟醇化研究,结果表明,中三、中四烟叶醇化时间两年为宜,上二烟叶需3年时间品质才能达到要求,各等级烟叶醇化时问最长不宜超过3年,否则烟叶香气将逐渐减少;同时还发现,随着烟叶醇化时间的延长,其填充力有逐年增加的趋势,且与总糖、总氮和烟碱呈极显著负相关。
据张广周报道,室温25℃、相对湿度65%是白肋烟最佳贮存条件。
国内一些卷烟厂还尝试利用“密闭降氧”技术进行烟叶储存,其主要作用是减少储存过程中烟叶造碎和走油的损失,对醇化不一定有利。
微生物及酶原先应用于人工发酵低次烟叶,目前国内研究者正在试验这一技术在烟叶自然醇化上的应用,韩锦峰等,罗家基等在这一课题上进行了成功尝试。
其方法是筛选分离烟叶表面的优势菌种,通过人工培养快速增殖,然后按一定比例配制成微生物及酶制剂喷施于烟叶表面,这样能显著提高醇化质量,改善烟叶香气味,技术难点是菌种的稳定性问题。
但也有人发现,仅有微生物难以提高醇化质量,必须加其它料液才能显著改善香气味。
此外,国内研究者还积极探索烟叶醇化的机理,以及进一步改进人工发酵技术的可能性。
韩锦峰等测定了不同醇化时期垮烟中α——淀粉酶、多酚氧化酶等5种酶活性,结合相关化学成分分析表明,烤烟醇化过程在12~18个月内已基本完成。
朱大恒等比较研究了烤烟自然醇化与人工发酵前后化学成分的变化,结果发现,烤烟经自然醇化或人工发酵后,还原糖、总氮、烟碱、蛋白质、氨基酸和总脂质含量均下降,其下降幅度以自然醇化烟叶较大;总有机酸、挥发性酸和粗糖苷含量均上升,也以自然醇化烟叶的上升幅度较显著。
由此可见,促进烟叶大分子化合物的降解和转化以及小分子香气物质的合成和积累,是烟叶发酵的主要技术关键。
遵循这一原理,通过改进发酵工艺条件,并结合有效的的生化调控措施,进一步提高烟叶发酵效果、缩短发酵周期的目标是可能实现的。
3.2.3自然醇化的必要性
随着我国打叶复烤技术的推广普及,烟叶的储存形式也逐渐由烟叶转化为片烟。
而由于地域的差异,烟叶品种有所不同,复烤片烟存在色泽不佳、青杂气突出、吸味粗糙辣喉等问题,因此不能直接用于卷烟制品的生产使用。
通常需经过1.5~3.0年的醇化过程,改善烟叶的外观,协调内在化学成分,以达到提高香气质量,降低烟叶的粘性和吸湿性的目的;另外,可以改善制丝后烟丝的卷曲性和填充力,提高卷烟的燃烧性,从而实现片烟原料的高效利用。
在烟叶仓储期间,通过利用自然条件,促进烟叶内大分子化学物质的降解,形成小分子的致香物质,同时部分化学
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