星级酒店薪酬调整方案.doc
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星级酒店薪酬调整方案.doc
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餐饮薪酬调整方案
为规范餐饮各岗位的薪酬管理,充分发挥薪酬体系的激励作用,坚持按劳分配、多劳多得,支持效率优先,兼顾公平的原则,努力实现按效分配,唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则,特制定本薪酬调整方案。
一、制定原则
(1)竞争原则:
酒店保证薪酬水平具有相对市场竞争力。
(2)公平原则:
使餐饮内部不同职务、不同部门、不同职位员工之间的薪酬相对公平合理。
(3)激励原则:
酒店根据绩效管理,形成员工薪酬差距。
二、适用范围
1.基层员工
2.基层管理
三、操作流程:
凡餐饮部转正员工在原有基本工资基础上普调200元/人,另实行员工薪酬等级制,C级开始,A、B、C级员工均三个月进行一次考核,考核合格员工享受下一级薪资待遇。
各岗位薪酬级别:
岗位
级别
主管
领班
营业员
酒吧
服务员
传菜员
保洁员
A级
2500
1800
1500
1500
1500
1500
1300
B级
2200
1600
1300
1300
1300
1300
1200
C级
2000
1400
1200
1200
1200
1200
1100
考核项目:
素质测评:
由C级到B级考核员工晋升前三个月个人素质评价≥75%,为部门提出一条合理化建议(要附有执行方法)。
由B级到A级考核员工晋升前三个月个人素质评价≥80%,为部门提出两条合理化建议(要附有执行方法)。
技能评价:
由C级到B级考核员工晋升前三个月,操作技能评价≥75%。
由B级到A级考核员工晋升前三个月,操作技能评价≥80%。
操作技能:
礼貌礼仪是否规范到位、摆台是否规范标准、餐中服务流程是否规范标准、送客是否规范,现场监督管理是否到位等标准。
附表如下
素质考核表
年月日
被考评人
部门
岗位
考评时间
考评要点
(100)
关键指标
评分标准
(请在对应选项中打“√”)
优良中可差
态度
(20%)
A.认同公司企业文化,遵守企业各项规章制度;
B.工作积极、主动、责任心强;
C.忠于职守,坚守岗位;
D.以乐观的态度对待工作和生活。
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能力
(30%)
A.充分掌握岗位相关的专业知识和技巧,并能有效运用;
B.注意实施目标管理,使工作协调进行;
C.正确理解工作指示和方针,制定适当的工作计划并执行;
D.能提出令公司或部门增值和提高工作效率的方法或新思路;
E.及时与有关部门进行必要的沟通;
F.积极帮扶新人,并分享信息和经验。
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业绩
(30%)
A.工作方法正确,时间和费用安排合理有效;
B.工作中能够抓住重点,领会要求,注重执行,自我担当;
C.十分注意过程控制,并及时进行整理整顿工作;
D.妥善处理工作中的失败和临时追加的工作任务;
E.工作业绩达到预期目标或计划要求;
F.工作总结和汇报准确真实。
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发展潜力
(20%)
A.热爱学习,善于学习,愿意接受新事物;
B.头脑灵活,善于发现问题,并提出合理解决办法;
C.较强的组织协调能力,人际交往能力;
D.主动改善工作和提高效率。
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得分合计
评价者
意见
技能考核表
姓名
竞聘职位
评分项目
评分标准(请打√)
仪容仪表
礼节礼貌
优秀
优良
较好
一般
较差
10
8
7
5
2
语言表达
能力
流利且生动
流利
一般
较差
极差
20
15
10
5
2
专业技能
很强的专业技能
比较好的专业技能
一般
较差
极差
10
8
7
5
2
管理能力
有一套好的管理办法
管理较好
管理一般
管理较差
不会管理
10
8
7
5
2
应变能力
灵活应对突发事件
比较好的处理突发事件
勉强处理突发事件
处理不了
不处理
20
15
10
5
2
综合分析问题能力
逻辑性强分析有深度
有条理有自己独特见解
对问题分析大众化
分析问题不透彻无条理
认识不到问题
15
12
8
5
2
沟通协调能力和亲和力
非常好
较好
平平
较差
极差
15
12
8
5
2
总得分:
合理化建议表
姓名
部门
日期
建议内容:
改进措施:
是否采纳
四、下列情况不在调薪范围:
1、因升职或变动岗位而调薪不满一季度者;
2、新入职员工,正式服务时限不满一季度者;
3、已达到本岗位最高薪级的;
4、调薪当月正办理离职手续者;
5、因缺勤停职达5天以上者(缺勤指:
病假和事假等,按实际天数累计,旷工按10倍天数累计)
6、受重大处分者。
餐饮部
二零一二年二月二十九日
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