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南京婚礼策划培训.docx
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南京婚礼策划培训
南京婚礼策划培训
篇一:
婚礼晚宴详细流程(南京地区)
20XX-5-26中心大酒店婚礼流程
婚礼上需准备的礼物:
红包(小红包5块/个,20个左右,大红包1个);小玩具30-40个,中玩具6个,大玩具1个;若酒店允许放礼炮,五彩人生礼炮4只。
篇二:
南京市婚庆行业的SwoT分析
南京市婚庆行业的SWOT分析
摘要:
市场经济高度发展的今天,被称为“甜蜜事业”的婚庆行业日益为人们所重视。
目前南京已有800多家婚庆公司,带动相关产业76个。
面对如此激烈的竞争环境,南京婚庆行业的优势究竟何在?
应该如何扬长避短,发挥优势?
南京的婚庆公司们该如何使自己脱颖而出?
政府和相关nGo又应如何作为?
本文在SwoT分析框架下分析了南京婚庆行业的现状,并根据分析结果对相关当事人或单位提出政策建议。
关键词:
婚庆;SwoT;核心竞争力;品牌
1前言
1989年,我国成立了第一家婚庆公司。
而今我国的婚庆公司已经遍布大江南北,婚庆行业有力地带动了餐饮等76个行业。
据中国社会工作协会婚庆行业委员会总干事史康宁介绍:
20XX年因结婚当日产生的消费额接近3000亿元人民币,占当年GdP总额的1.9%。
目前,我国每年的结婚人数达到1800万到2000万。
根据《中国结婚产业发展调查报告20XX-20XX》,目前,除买房购车外,我国新人结婚的平均费用水平高达125081元人民币。
在南京,上世纪八九十年代出生的青年一代如今已逐步达到婚龄,南京婚庆市场的现状是怎样的?
它所面临的机遇和威胁又是什么?
应当如何扬长避短,将本行业发展壮大?
笔者于20XX年初,采用问卷调查的方式,对南京市市民的结婚消费现状和意愿等进行了调查,结合前人研究成果,在SwoT的分析框架下,对南京市主城区的婚庆行业作了简单的分析。
2SwoT分析
2.1优势
2.1.1有众多消费群,且购买力强。
20XX年,南京市年人均可支配收入为23122元,城市居民年平均消费支出
14456元人民币,位居长三角16市第六位。
在南京月收入1万及以上者约5万人,5000-10000者约有100万人,月收入3000-5000者约100万人。
由此可见,南京市消费者的购买力比较强。
婚庆行业有金可挖,需要考虑的是如何苦练内功,博得消费者的青睐。
2.1.2人力资源量大质优。
20XX年的统计数据显示,目前南京高校在校本专科学生人数为61.01万人,其中成人教育和民办高校的人数为17.40万人。
由此可见,一个有实力的婚庆公司,想发掘热爱本行业、适合本行业的人才,并不难。
2.1.3紧邻苏州、上海、杭州等婚纱盛产地。
目前,我国婚纱市场呈广州、上海、苏州三足鼎立局面。
在这三个城市中,上海和苏州与南京可谓近邻。
独特的地理优势使得南京的婚庆公司、婚纱影楼们可以紧跟潮流,为新人们定制属于自己的个性婚纱,为打造个性化的婚礼奠定基础。
2.2劣势
2.2.1现有婚庆公司规模小,品牌优势不明显。
由于行业进入门槛低,目前,南京市大大小小的婚庆公司有800多家。
其中已取得营业执照,经营达一定规模的不到50家,其余大部分是为赶“08婚庆大年”,由花店演变而来。
一旦形势不好,便转卖道具,改行换业。
即使是那些比较大的婚庆公司,规模也只有40-50人,并没有形成比较明显的品牌优势。
2.2.2产品创意不足,缺乏核心竞争力。
打着打造与众不同的婚礼的幌子,一套台词竟然能够说上上百个婚礼。
这种现象甚至成为婚庆行业的潜规则。
试问这样的婚礼怎能叫独特?
婚庆公司何谈创意?
婚庆产品核心竞争力何在?
2.2.3行业缺乏标准,服务、收费等不规范,行业声誉差。
通过对南京市广大市民的调查,我们发现,目前南京市民对婚庆行业的满意的比例仅仅为16%。
究其原因,目前南京市的婚庆行业确实是亟待规范。
为解决由行业季节性强带来的资源难以合理配置的问题,几乎所有的婚庆公司都想到了招聘兼职。
这部分人员流动性大,业务技能不高,是导致婚庆服务水平不高的重要原因之一。
此外,由于缺乏监管,仍存在不少无证经营的现象。
收费、服务没有标准,少数企业漫天要价,甚至存在故意设置陷阱,坑害消费者的现象。
2.2.4行业季节性强。
影响婚庆行业业务量的因素主要有节假日、风俗习惯以及重大事件等。
占着五一、十一和春节的光,一般1月、2月、5月和10月为婚庆行业“忙季”,而其他月份则业绩平平。
此外,中国老百姓传统的思想也影响了婚庆行业的命运,比如不少人认为猪年出生的孩子好,于是狗年就会成为不少青年男女们自立门户的小高峰。
婚庆企业如何在旺淡季之间合理调配资源,成为婚庆公司们所必须考虑的重要问题。
2.3机会
2.3.1适婚人群将达高峰。
在1987年~1990年南京市人口出生高峰期,共出生35.7万人,平均每年
8.9万人。
而这些人群目前正在大学阶段或者已经参加工作,也就是说,这部分人群正在逐步成为南京的婚庆公司们的主要客户群。
目前,全国高校招生规模达到一个高峰。
截至20XX年11月1日零时,所有在宁本科生、研究生、博士生等高学历者和部分外来打工者的人口达到143.55万。
通过本人调查,其中11.7%的被调查者表示,将来愿意留在南京发展,也就是说,又将有16.80万的人口在不久的将来加入到结婚的行列。
2.3.2婚庆消费额度节节攀升。
纵向上,上世纪70年代之前,70%的南京城市居民的结婚费用在1000元以下,而从70年代至今的三十多年间,南京结婚的花费增长了100多倍。
横向上,《中国结婚产业发展调查报告20XX-20XX》显示,目前全国平均每对新人除买房购车外,结婚的花费平均水平大致在12.5万元人民币左右,其中36%用于婚礼当天消费,约4.5万元人民币。
笔者通过对南京市民的广泛调查,在南京这个数据达到5.256万元人民币。
由此,可见南京市婚礼消费水平高于全国平均水平。
2.3.3消费观念逐渐转变,个性消费成主流。
随着生活水平的提高,人们追求个性化的欲望愈来愈强烈,因而对于一生只此一次的婚礼的要求则更高。
调查表明,在南京,74.3%的年轻未婚人群希望能够有一个与众不同的婚礼。
这种个性化的追求包括了婚礼的个性化、婚纱照的个性化等等。
而曾经一度被城市人群所抛弃的如订婚等婚礼习俗而今重新被人重视。
年轻人的这种个性化的追求为南京婚庆行业的发展提供了机遇,同时,如何为新人们打造出真正与众不同的,让人满意的婚礼也成为了婚庆公司们的必修课。
2.4威胁
2.4.1外地、国际婚庆品牌的进入。
目前国内较为有影响力的婚庆品牌有金夫人、上海米兰、维纳斯、圣蒂娅等等。
这些婚庆公司在国内具有较大的影响力,他们在国内众多的大中城市都设有分公司。
借助其品牌优势,这些外来婚庆公司已经占领了南京市婚庆市场的高端市场,本土的婚庆公司则集中在中低两档,很难翻身。
此外国外的婚庆公司也纷纷瞄准了中国这块市场。
例如在日本,由于国内市场的不景气,位于名古屋的worldBridal公司和日本BestBridal婚礼服务公司等早在20XX年就已经瞄准了中国市场。
这些外来的婚庆公司必定会带来新的元素,打造对于国人来说全新的婚礼。
国际公司的到来,对于南京本土婚庆企业的发展必定会造成巨大的冲击。
2.4.2同行业者的模仿及横向、纵向行业间的恶性竞争。
在婚庆公司之间,行业间谍的现象屡见不鲜,行业间相互模仿、恶意竞争等等问题,将有碍于南京市婚庆行业的发展。
婚庆行业带动的76个荣辱与共的行业间,既存在共生的一面,又存在相互进攻的欲望,例如不少酒店为了吸引顾客,推出“办喜宴送司仪”的活动,这样无疑对婚庆公司造成不利。
如何协调和规范这些部门之间的合作关系,成为一大难题。
3对策分析
3.1制定和实施行业标准。
婚庆行业应制定和实施合理的行业标准,提高行业门槛,避免无能企业的进入,改变当前行业收费、服务不规范等现象。
增强行业透明度,便于管理。
3.2依靠行业协会,建立信息反馈系统。
目前南京市婚庆行业协会已经成立。
行业协会应充分发挥其效力,加强对各婚庆企业的监督和管理。
在行业协会的推动下,应建立南京市婚庆服务信息反馈系统,便于新人们及时反馈信息。
对于那些违规操作,或者不规范的企业应予以制止。
3.3重视婚庆文化,提高婚庆产品创新能力,打造核心竞争力,提升品牌知名度、美誉度。
婚庆行业应将精力放在如何开发新产品,如何为客户提供与众不同的婚礼上面,着力打造核心竞争力,而不应靠在婚礼上的一些不文明的举动如开新人与长辈之间的玩笑或”荤段子”哗众取宠,所谓的创造气氛。
只有能够提供高服务质量,令消费者满意的服务的婚庆公司才能在激烈的竞争中事业蒸蒸日上,才能全面提高品牌的知名度和美誉度。
3.4加强婚庆行业从业人员培训教育,提高业务能力。
婚庆行业从业人员的业务水平是服务水平的直接影响因素,因此提高从业人员的业务水平是每一个婚庆公司的必修课。
各婚庆公司应积极组织、鼓励本公司职员的学习充电,以提高业务水平。
此外,行业协会也应积极为业内人士的学习搭建平台。
3.5行业内应加强合作,合纵连横,优化资源配置。
为克服行业的季节性,同行间应加强合作,以实现资源的优化配置。
例如,在“十一”长假这个结婚的高峰期,南京市几家婚庆公司可以合作,共同举办几场大型集体婚礼。
一方面实现了规模经济,节约了人力物力财力,资源得到了较好的分配,另一方面,这样较大规模的婚礼必定要经过精心策划,不但服务质量不会下降,新人们同样会获得一个特别的婚礼。
此外在同行间相互交流经验的同时,打造声势,有利于提高婚庆企业知名度。
综上所述:
南京婚庆行业优劣势突出,婚庆行业协会应积极发挥作用,建立、监督和实施行业标准。
婚庆企业应加强婚庆行业从业人员培训教育,提高业务能力。
重视婚庆文化,提高婚庆产品创新能力,提升核心竞争力,打造品牌。
参考文献:
[1]胡业福,刘萍.论我国婚庆产业的发展与规范[J].商场现代化,20XX,(5):
350-351.
[2]唐吉,范莺莺.当前我国婚庆市场的现状与思考[J].大舞台,20XX,(4):
88-90.
[3]杨妙新.广州市婚庆行业营销对策分析[J].现代商贸工业,20XX,(3):
73.
[4]路程.婚庆市场面面观[n].沪港经济,20XX.
[5]周海东.传统婚庆文化在婚庆产业中的传承与创新[d].对外经济贸易大学,20XX.
[6]江建秧.我国婚庆公司发展策略分析[J].产业与科技论坛,20XX,(4):
30-31.
篇三:
南京发展婚庆文化产业
江苏广播电视大学
开放教育工商管理专业本科调查报告
浅谈婚庆礼仪公司的发展及操作的问题调查
作者:
须琰君
院系:
吴江电大
专业:
工商管理
年级:
20XX年秋
学号:
09320XX257346
指导教师:
胡志坚
调查单位:
泾园鲜花屋
调查时间:
20XX年9月
一、婚庆礼仪公司的概述.........................................................1
二、婚庆礼仪公司的服务现状分析.................................................1
(一)发展历程......................................
..........................1
(二)主要产品和业务.........................................................1
三、婚庆市场所面临营销环境分析...............................................2
(一)婚庆市场的分析......................................................2
(二)中式婚期的特点......................................................3
(三)婚庆产业的发展......................................................4
四、婚庆选择注意事项......................................................5
(一)婚礼的形式......................................................5
(二)婚车............................................................5
(三)摄像............................................................5
(四)摄影............................................................6
(五)跟妆............................................................6
(六)司仪............................................................6
(七)婚庆选择........................................................6
五、怎么避免婚庆消费中的陷阱..............................................6
(一)是选服务保持理性................................................6
(二)是订合同写清内容................................................6
(三)是不轻信夸大宣传................................................6
六、婚庆印章..............................................................7
七、打造服务文化策略和卓越绩效管理策略......................................7
八、结束语................................................................8
浅谈婚庆礼仪公司的发展及操作的问题调查
婚庆,具体来说指的是婚礼庆典策划。
婚礼策划是指为客人量身打造的婚礼。
它涵盖各种婚礼形式或是各种婚礼形式的组合体,它是根据每位新人的不同爱好、追求或诉求点而不同为新人量身定做的婚礼。
一、婚庆礼仪公司的概述
婚礼策划着重点在于婚礼本身,会场布置着重点在场景的布置,婚礼大于会场布置,一场好的婚礼,会场布置是为婚礼服务的,它是为了更好地表达婚礼而设置的一个元素,正如一场电影为表达主题而设置的周围环境布置一样,会场布置是为做好一场婚礼服务的。
如果做一场婚礼把重点放在会场布置而忽略婚礼本身的话那结果是使更多的人注意现场布置而非注重婚礼本身带给人的感觉。
一场好的婚礼是应该两者都兼顾,还同时兼顾其他很多的元素的。
具体请参考何为婚礼策划。
在市场经济下的今天,“两个人的甜蜜事业”早已通过商业化运作成为一种产业而存在。
二、婚庆礼仪公司的服务现状分析
(一)发展历程
自20世纪90年代初中国第一家婚庆公司成立至今,婚庆市场的蛋糕是越做越大,并牵动了婚纱摄影、美容美发、首饰礼品、烟酒餐饮、交通旅游、家居用品等众多相关产业的发展。
统计数字表明,近年来,我国每年约有1000万对新人登记结婚,全国每年因结婚产生的消费总额高达3500亿元。
到20XX年,我国的婚庆综合消费能力将达数千亿元人民币,发展前景不容小觑。
正因为有那么多人在这块土地上耕耘,这一市场似乎不可避免地火了起来。
(二)主要产品和业务
讲个性卖策划就像人们满足了温饱等物质上的需求后,就会进而寻求精神上的享受,人们对待婚礼也是一样,从自己筹办婚礼到请人代劳,从婚庆公司包办到自己出谋划策,现在的新人已不满足于千篇一律的婚
礼形式,而是追求标新立异、充满个性色彩的婚礼,什么水下婚礼、空中婚礼、跑步婚礼、沙漠婚礼等稀奇古怪的名称都频频出现在人们视线内。
为了吸引眼球,揽得更多的客人,不少婚庆公司紧跟个性化婚礼趋热的大势,设计了五花八门的特色婚礼,有热闹喜庆的民俗轿子婚礼,有到郊外山清水秀的度假村办绿色婚礼,或者在欧式庭院进行自助餐婚礼,还有全家人到郊区种下结婚纪念树?
?
形形色色的新概念不一而足,这当中传达出这样一个讯息:
婚庆市场的竞争已从简单的卖东西转为卖策划,因为在越来越多的人眼中,婚礼已演变成一场“秀”,一场由自己领衔主演的美丽戏剧。
看到这一趋势的婚庆公司非常之多,然而,真正具备专业策划能力的婚庆公司却少之有少。
金玉良缘总裁级培训师罗云峰先生说过,现在国内的婚庆公司参差不齐,很多人打着卖策划讲个性的幌子,策划出来的婚礼却非常牵强,有些甚至让新人哭笑不得。
罗先生还说,婚礼策划人在日本、在西方非常普遍,他们卖的就是对整个婚礼新的策划理念,通过出彩的仪式策划让新人成为典礼舞台上的明星。
比如,他本人就在日本参加过一场以“海洋”为主题的婚礼,连盛菜的器具用的都是贝壳,不得不佩服策划者的奇思妙想,这让每一个参加婚礼的人都留下了深刻印象,自然,对于这对新人,这样的婚礼必定是终身难忘的。
现如今,婚庆公司越来越多,能提供的服务内容也大同小异,如何脱颖而出?
靠的就是硬件之外的软件——策划,也就是点子,出奇才能制胜。
罗先生以其亲身经历的婚礼为例,现在,愿意在婚礼那天花几万元乃至几十万元的新人不在少数,关键要有好的策划打动他们,让他们不惜一掷千金。
三、婚庆市场所面临营销环境分析
(一)婚庆市场的分析
中国人民大学教授、经济学博士王琪延认为中国的婚庆经济市场是大有可为的。
王琪延分析认为,婚庆习俗自古就有,但在社会的经济总体水平比较低的情况下,婚庆行为还达不到形成经济现象的程度。
随着经济水平的不断提高,婚庆消费逐步成为了大众消费的一种,从而在新
的时代中成为了一种经济现象。
王琪延认为,婚庆消费属于一种情感型、表现型的消费,有自己的独特之处。
几年前,社会上有一种观念认为,婚事应该从简,但从社会发展的角度来看,一味节约并不一定完全可取,只有通过消费才能带动生产,所以只应对炫耀式的婚庆不予提倡,而在经济承担能力之内的婚庆行为,应予以认可。
在这种健康的婚庆消费观念下来看,随着人们生活水平的逐步提高,人们在维持必要生活开支以外的消费比重,在总消费量的比重中会逐步上升,这就说明我国的婚庆市场大有可为。
我国目前的婚庆类需求正在逐步上升,相关的服务业正处于蓬勃发展的阶段,但因为该行业发展的时间比较短,行业服务的专业化程度不是很完善。
国外的相关婚庆行业发展的时间比较长,其中通过竞争已经形成比较完善的行规。
相信国内随着市场需求的扩容,行业标准会逐步形成,婚庆服务的细化程度将进一步提高。
总之,甜蜜的金矿闪闪发光,且看你能不能透过瞬息万变的市场表象,洞察婚庆经济的本质,把握住商机,赚个盆满钵满。
北京资深婚礼主持人富民先生谈到婚礼市场的时候,饶有兴趣地说:
北京奥运会的成功申办到圆满举行,给国民经济的发展带来了巨大的商机,而由美国的次贷危机导致的全球金融危机进而可能演变成为经济危机可能会使后奥运经济放缓脚步,但并不会阻止20XX-20XX年的婚庆市场的井喷,因为后奥运经济会给婚庆市场注入活力。
据统计北京20XX年8月8日当天就有15646队新人喜领结婚证、全国许多城市日登记量均是以往日登记量的数倍。
全国有超过31万人登记注册,成为中国历史之最。
(二)中式婚期的特点
传统的中式婚礼以古朴,礼节周全,喜庆,热烈的张扬气氛而受到了人们的喜爱,尤其是许多外国的新人,格外钟情于此种形式,也是中国北方婚礼习俗的集中体现和汇粹。
花轿是传统婚礼的核心部分。
分四人抬,八人抬二种。
又有龙轿,凤轿之分。
除去轿夫之外,还有笙锣,伞,扇等开始,一般的轿队少则
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