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我学会了煎荷包蛋作文精选
我学会了煎荷包蛋作文14篇
经常听到厨房里传来呲。
嚓。
声,想必又是妈妈在为解决我们饥饿之苦了。
我一直很好奇这一道道的小菜是怎样做成的,怎样会做得这么咸淡适中,鲜味有加。
又一直担忧着哪天妈妈又加班了,我的小肚子不是又要受苦了。
因而带着这类好奇和担忧,我向妈妈提出决定学做几样既简单又能填饭饱小肚子的菜,这样既能揭开烧菜的奥秘,又能保全我的小肚子不受委屈,这不是两全其美的事儿吗?
妈妈对我的决定支持有加,学做简单和实用的第一道菜------煎荷包蛋。
首先先预备食材:
色拉油、酱油、鸡蛋。
开始把锅烧热,倒入色拉油,本想敲碎一个鸡蛋放进去,被妈妈禁止了,说是油未烧热烧出来的菜有股生油的味道的。
看着油冒烟时,我把蛋轻轻地放进去,只闻声呲嚓声顿时起来了,同时小手臂上一阵热呼刺痛,我哇的叫了一声,妈妈说每样小菜放进去碰到油都会使油沸腾然后变成油星弹〔我给取了个名儿〕往外弹的,为了不伤自己,我一手拿着锅铲,一手拿着锅盖当盾牌,挡住油星弹来袭。
等一面蛋渐渐凝在一起后,又给它反了个面继续煎,没几分钟,一面也完全凝聚在一起了,本想再换一口试煎下,妈妈在旁边马上提示:
荷包蛋做得越嫩越好吃,煎得太老第一没味道,第二蛋的四周会渐渐发黑起来,就是所谓的烧焦。
听妈妈的话,我立马把煤气关掉,把蛋盛在菜碟上,浇上酱油,煎蛋成功喽!
这时候一股蛋香味从菜碟里飘出,蛋香四溢,我闻得这盘亲手做的荷包蛋闭起眼睛,享受下这蛋香带给我的快乐。
终究学会了煎荷包蛋的进程,固然有点怕油星弹,技术也不熟练,但却让我对得起我的小肚子了,万一哪天妈妈不在,就可以够做几个荷包蛋,泡一碗方便面,不要太享受喔!
同时也从这次的学习中,体会到了做菜的辛劳,妈妈的辛劳。
过新年了,家里来了很多客人,真是热火朝天。
我突然想到:
今天是好日子,我也来学做个菜,露一手让大家品尝品尝。
于是,我跑到厨房里对妈妈说:
“妈妈,今天是个好日子,我来学煎荷包蛋给大家尝尝吧!
〞妈妈听了笑容满面的说:
“好啊,好啊,过新年了,丹丹长大了!
〞
我说:
“妈妈,您可要教我哦!
〞妈妈笑眯眯地说:
“好的。
你先开火,等锅烧热了再倒油。
〞突然,锅里发出“噼噼啪啪〞的声音,锅越来越热,油越溅越高,我吓得要命,就跑到了客厅里,心想:
妈妈怎么煎得那么顺手?
正当我想的时候,妈妈走到我面前说:
“宝贝,别怕。
我第一次煎荷包蛋和你一样,别灰心,再试一次好吧!
〞这一次,我先把蛋壳敲碎,谁知我把蛋倒进锅里的时候滚烫滚烫的油溅得高高的,吓得我把蛋壳都扔进了锅里,我心里又急,又气,又怕,就把火关了,冲出了厨房。
客人看了都愣住了,妈妈生气地说:
“丹丹,做事情不可以半途而废,把锅洗了擦干,再煎一次,妈妈相信你一定行!
〞听了妈妈的话我暗暗想到:
真丢人!
我一定要一鼓作气把荷包蛋煎好。
这一次我先仔细的把锅擦干,等锅热了再倒油,等锅里的油热了我再小心翼翼的把蛋倒进锅里,妈妈在一旁提醒我说:
“等蛋成形了再用锅铲翻一面。
〞我看蛋变成金黄金黄的了,就关火,洒盐,味精,葱花。
不料心里一慌,盐洒多了,心想:
糟糕,妈妈一定会批评我的。
怎么办……“丹丹,煎好了吗!
〞“来啦,来啦!
〞我心想:
没时间了,硬着头皮上菜再说。
妈妈尝了尝我煎得荷包蛋,说:
“不错,虽然有一点点咸,但是荷包蛋的形状和颜色还是不错的喔!
恭喜你宝贝,你学会了煎荷包蛋,你真棒!
〞听了妈妈的话,我快乐极了,妈妈不仅没批评我,还表扬我了。
我终于学会了煎荷包蛋,真是“看花容易栽花难〞,以后我一定要经常练习,我想我会越煎越熟练,越煎越好的。
今天是国庆节长假的第五天,爸爸妈妈因为太忙,并没有带我出去玩。
可我在家也体会到了快乐的滋味。
“当---〞晚上已经七点了,爸爸妈妈都还没回来,可是我的肚子已经打起了小咕噜。
于是,我决定自己做饭。
我又开始发愁:
吃什么呢?
我翻箱倒柜,怎么都找不着。
“啊!
对了,荷包蛋!
〞我突然在冰箱里找到了鸡蛋,并叫了起来。
煎荷包蛋,我从来没做过呀!
因为平时学习紧张,我哪有时间做这些麻烦的家务事啊。
唉!
还是学着妈妈的样子做吧。
我先把锅放在炉子上,然后倒好油。
听妈妈说过:
“油热了,才能放鸡蛋。
〞哪知,锅里有水,我放好油后,油在锅里“噼噼啪啪〞地爆开了,油飞溅出来。
我手忙脚乱地把鸡蛋在碗边敲开,把蛋清和蛋黄搅拌均匀,一起倒进锅里,才防止了这次事故的发生。
等我平复过来时,再去翻,可是太晚了,荷包蛋已经焦了。
我垂头丧气地站在锅旁,真的不想在煎了。
面对眼前的情景,我又不由得想起“爸爸妈妈忙了一天,每天回到家还要做家务活,多辛苦呀!
〞想到这,我又去冰箱了拿了几个鸡蛋。
我重新放好油,不慌不忙地煎了起来。
我每隔一会儿就翻一次,每隔一会儿就翻一次,知道它熟了我才不翻。
这次,非常成功。
那黄澄澄的蛋黄的点缀,还有那白嫩的蛋白,真像一朵黄蕊雪莲花。
接着,我又煎了把冰箱拿来的其余鸡蛋。
每一个都非常成功。
爸爸妈妈回来后,问我吃饭了没,我答复,说:
“不仅吃了,而且学会了煎荷包蛋。
〞“呀!
琳蓉长大了,爸爸妈妈不在时会解决晚饭的问题了。
〞妈妈说完后,露出了欣慰的笑容。
我心里美滋滋的,因为我体会到了用自己的劳动换来大家的幸福,是多么愉快啊!
我从小就爱吃荷包蛋,因为荷包蛋不仅有营养,而且非常美味。
只要见到它,我的口水就能流到门口了,真是飞流直下三千尺,疑是“口水〞落九天。
过不了一会儿,我就会用龙卷风一样的速度把荷包蛋“卷〞走了。
我们家有一位厨神爸爸,只要他说要做好吃的,我们全家就快乐的`不得了。
因此,我问爸爸:
“爸爸,你能教我做荷包蛋吗?
〞爸爸非常爽快地说:
“没问题!
〞
终于盼到了周末,一早起来我们就开始了。
爸爸边准备边教我说:
“首先要把锅洗干净,再用火把锅底烤一下。
锅底上一点儿水珠都不能有,铲子也是。
〞现在可以煎荷包蛋了。
我以为煎荷包蛋对我来说,简直是易如反掌,小菜一碟,我给爸爸说,我不费吹灰之力一会儿就会做好的,等着吧。
可是真正操作起来,煎荷包蛋却没有我想象的这么简单。
我先往锅里倒上油,接着把鸡蛋砸破点皮,再把它放到锅里,结果不小心把蛋清和蛋黄掺在一起了。
煎了一会儿,鸡蛋变成金黄色了,该到了最难的步骤“翻蛋〞了,但是我怎么翻也翻不动。
最后,我用尽洪荒之力使劲一铲,“呀!
翻过来了!
〞我兴奋地说。
这时,锅里一下子响起了噼里啪啦的声音,像是放鞭炮一样。
又过了一会儿,两面都煎熟了,我就小心翼翼地把荷包蛋盛在了盘子里。
终于成功啦!
我迫不及待地尝了一口,撇着小嘴说:
“呀!
我这个晕瓜,忘记放盐了!
〞此时爸爸也做好了一个,我尝了尝爸爸做的,一下子就知道了我们的差距。
爸爸耐心地说:
“别急,慢慢来,第一次做是这样的,多试几次就好了。
不是每个人天生就会的,都是要经过练习才熟练的。
通过这件事,我不但学会了煎荷包蛋,还让我明白了:
做任何事情都不像想象中的那么简单,只有真正去努力,才可以成功。
学习也是如此。
今天,我下决心要学会做我爱吃的荷包蛋。
系上围裙,放好锅子,翻开油烟机。
嗒,拧开煤气灶,火苗快乐地舔舐着锅底。
首先,放入油。
我拎起油壶,先轻轻倒上一圈油,再端起锅子轻轻晃动,好让油均匀地铺满锅底。
接着,打碎蛋。
我抓起鸡蛋,学着妈妈的样子敲在灶台上。
一下,两下,可能是轻了点,蛋壳毫无动静。
我想重一点,又怕里面的蛋白蛋黄掉出来。
妈妈说:
再稍微用力一点点,敲出裂缝才行。
我加大了点力度,一下,两下,嚓,我连忙把鸡蛋抓到锅子上方,两手大拇指扣住裂缝,轻轻往外用力,噗!
嗞蛋白蛋黄跳入锅里,快乐地唱起了歌儿。
然后,轻翻身。
蛋白在锅底渐渐蔓延开来,蛋黄在中间按兵不动。
在妈妈的提醒下,我把火关小了一点,以免鸡蛋焦了。
大概过了半分钟吧,我把铲子小心翼翼地插到鸡蛋与锅的缝隙里,等到大半个鸡蛋盛到铲子上时,我顺势把铲子一个翻身,噗!
嗞鸡蛋的另一面跟锅来了个面贴面,锅里再次响起了欢歌。
随后,再加油。
妈妈说,翻身后的锅底,油根本上被鸡蛋吸收,不及时加油,鸡蛋一旦跟锅底粘住,就不好出锅了。
我再次提起油壶,在鸡蛋四周洒了一圈油。
又抓起锅子,轻轻晃动。
也不知晃了几下,哗鸡蛋在锅底玩起了滑滑梯。
最后,盛出锅。
我喜欢吃半流质的蛋黄,因为全流质吧,就怕不熟;全硬质吧,又太老。
妈妈告诉我,这得掌握好火候。
我用铲子轻轻按了按中间的蛋黄,稍微有点软。
好,出锅!
我把荷包蛋盛到青瓷盘内,呵,白花花的蛋白,金灿灿的蛋黄,再配上这样一个很文艺的盘子,这简直就是一个艺术品。
淋上酱油,我赶紧尝了一口,不老也不嫩,正正好好。
一旁的妈妈也连连夸我手艺好,我心里那个美哟!
我一口气煎了三个,个个都很成功。
你瞧,我就这样学会了煎荷包蛋!
那是暑假里的一个早晨,我醒来的时候,爸爸妈妈还在卧室里呼呼大睡,所以我就自己去电饭煲里盛了一碗粥,先吃起来。
可是桌子上的菜,我全都不开胃,不想吃,我想早饭总不能只吃一碗粥吧?
过会儿饿了可怎么办?
所以,我决定给自己煎个荷包蛋吃。
于是,我走进厨房,拿出一个鸡蛋和一个干净的碗,用鸡蛋在碗边用力一碰,在用手把蛋一掰,蛋黄蛋清就都溜进了碗里,我又翻开油烟机和煤气灶,放上锅子,再往锅中倒入一些油,等着油快点热起来。
趁这个时候,我回忆了一下妈妈是怎么煎荷包蛋的。
过了一会儿,油烧热了,我就把碗口靠着锅子,往下一到,“磁啦〞一声,蛋黄蛋清好似在锅中唱起了歌。
这是,鸡蛋在锅中展开,鸡蛋的边缘在滚烫的油温上,迅速凝结,并涨了起来,就像是一圈精美的花边,真漂亮啊!
过了一会儿,我看见蛋白已经全部凝结了,就拿起铲子,把它托住,轻轻地翻过来,啊!
怎么会焦了呀!
煎另一面时,我担忧它被煎焦,只煎了一小会儿,我就用铲子小心翼翼地翻过来,可是翻得太勤了,没想到鸡蛋还裂了开来,我看见了,心想:
又破又焦的可不好吃,在煎一个吧!
这一次,我吸取了上次的教训,把大火改成中火,看见蛋白根本凝固了,就早早地用铲子翻了过来,我又用铲子翻了二次,哈,成功喽!
一个两面金黄的荷包蛋诞生啦!
我赶快关掉煤气灶,把它盛了起来,放在一个盘子里,在这两个荷包蛋上淋了点生抽,哈!
大功告成!
这时,爸爸妈妈也都起床了,看到我已经会煎荷包蛋了,都对我竖起了大拇指,爸爸笑嘻嘻地申请要分享我的劳动成果,妈妈笑眯眯夸奖我:
“我家小妞真棒!
好能干呀!
〞我听了心里美滋滋的,乐开了花!
以前我只吃过荷包蛋,今天我却要来感受一下煎荷包蛋的趣味。
你一定会被我逗得哈哈大笑。
在下厨前妈妈先叫我系上了围裙,估计是怕我弄得一身脏吧。
在妈妈的指导下,我便开始亲自下厨。
我小心翼翼地拿起一个鸡蛋,生怕它从我的手掌心中“逃脱〞掉。
我紧紧地拽着,妈妈叫我把鸡蛋往碗边敲一下,蛋壳撬开后放入碗里。
我轻轻一敲,使劲一掰,整个鸡蛋完全就被我捏碎了。
“怎么回事啊?
〞我大惊失色地说。
妈妈在一旁笑嘻嘻地说:
“第一次敲鸡蛋的感觉如何啊?
还想再试吗?
〞在妈妈的鼓励下,我又拿起一个鸡蛋往碗边一磕,看到蛋壳微微裂开了一道,我再轻轻一掰,蛋液就一滑溜的到碗里了。
我自言自语地说:
“看样子我还真厉害!
〞
接下来是展现真功夫的时候了。
我往热锅倒油后,妈妈说:
“等锅冒出缕缕青烟时,将鸡蛋慢慢倒进锅内。
〞我照着妈妈的吩咐倒入鸡蛋,锅里就发出“嗤嗤〞的声音,金黄色的鸡蛋就这样在锅里沸腾着,蛋清开始慢慢变白。
这时,妈妈叫我赶快给蛋翻个身,我冲动地说:
“不用您说,我也知道。
〞可我看蛋黄还没凝固,就没听妈妈的话,等鸡蛋熟了再翻身。
“焦了!
焦了!
〞妈妈说。
这时,我手忙脚乱地连忙给鸡蛋翻身,一看,鸡蛋已经完全从金黄色变成黑炭了,我连声说:
“怎么会这样?
不可能呀!
〞第一个荷包蛋就这样出锅了。
妈妈告诉我,煎蛋时的火后和时间掌控很重要。
后来在妈妈的指导下,我又重新煎了一个,这次我终于煎了一个金黄如玉的荷包蛋。
我终于学会煎荷包蛋了,从中我明白了一个道理,不管是一件多小的事,都要认认真真地做。
时常听到厨房里传来“呲。
嚓。
声〞,想必又是妈妈在为解决我们饥饿之苦了。
我一直很好奇这一道道的小菜是怎么做成的,怎么会做得这么咸淡适中,鲜味有加。
又一直担忧着哪天妈妈又加班了,我的小肚子不是又要受苦了。
于是带着这种好奇和担忧,我向妈妈提出决定学做几样既简单又能填饭饱小肚子的菜,这样既能揭开烧菜的奥秘,又能保全我的小肚子不受委屈,这不是两全其美的事儿吗?
妈妈对我的决定支持有加,学做简单和实用的第一道菜——煎荷包蛋。
首先先准备食材:
色拉油、酱油、鸡蛋。
开始把锅烧热,倒入色拉油,本想敲碎一个鸡蛋放进去,被妈妈阻止了,说是油未烧热烧出来的菜有股生油的味道的。
看着油冒烟时,我把蛋轻轻地放进去,只听见“呲嚓声〞顿时起来了,同时小手臂上一阵热乎刺痛,我“哇〞的叫了一声,妈妈说每样小菜放进去碰到油都会使油沸腾然后变成“油星弹〞〔我给取了个名儿〕往外弹的,为了不伤自己,我一手拿着锅铲,一手拿着锅盖当盾牌,挡住油星弹来袭。
等一面蛋慢慢凝在一起后,又给它反了个面继续煎,没几分钟,一面也完全凝结在一起了,本想再换一面试煎下,妈妈在旁边马上提醒:
荷包蛋做得越嫩越好吃,煎得太老第一没味道,第二蛋的周围会慢慢发黑起来,就是所谓的烧焦。
听妈妈的话,我立马把煤气关掉,把蛋盛在菜碟上,浇上酱油,煎蛋成功喽!
这时一股蛋香味从菜碟里飘出,蛋香四溢,我闻得这盘亲手做的荷包蛋闭起眼睛,享受下这蛋香带给我的快乐。
终于学会了煎荷包蛋的过程,虽然有点怕“油星弹〞,技术也不熟练,但却让我对得起我的小肚子了,万一哪天妈妈不在,就可以做几个荷包蛋,泡一碗方便面,不要太享受喔!
同时也从这次的学习中,体会到了做菜的辛苦,妈妈的辛劳。
一个阳光明媚的早晨,我还在被窝里睡懒觉,只听见妈妈叫道:
“小懒虫,快起床,今天你可要学煎蛋呢!
〞我一听,快乐极了,急忙从被窝里钻出来,赶紧穿衣,洗脸,然后来到了厨房。
妈妈帮我系好围裙,然后让我拿出两个蛋,接着我翻开火,蓝色的火苗和红色的火苗像两条蛇一直舔着锅底,我往锅里倒了一点油,只听见锅里像在放鞭炮发出了噼噼啪啪的声音,我捂着耳朵像小狗一样,一溜烟跑出了厨房,妈妈说:
“没事,不用怕。
〞我鼓起勇气走到锅前,把蛋朝锅的旁边敲了敲,然后把蛋放到锅里。
不料,一个小蛋壳也掉了进去,我急忙拿着筷子来夹,可它像个淘气的小男孩,我往西夹,它往北跑,我往北夹,它往西溜,我又往东夹,它却往南躲。
我灵机一动,想出了一个好方法,我用敲破的鸡蛋壳把掉到锅里的蛋壳片给捞了上来。
妈妈笑着说:
“你这样做就对了,遇到问题要沉着冷静,才可以找到解决问题的方法。
〞我在妈妈的指导下,把蛋翻了个身,终于煎好了一个蛋。
那蛋的香味飘进我的鼻子里,我真想上前咬一口,可还有一个蛋没见呢,想到这儿,我又向厨房走去。
可我第二个蛋没有第一个蛋煎得那么好,我还是用上次的方法来煎,可我想到我在妈妈的指导下那么快就学会了,所以,我有点得意忘形了,我把蛋翻了翻就津津有味地看起了电视,不知过了多久,我突然闻到一股烧焦味,我才想起我还在煎蛋,于是,我奔向厨房,翻开锅盖一看,妈啊!
那蛋都变成黑乎乎的颜色,像工厂排出的黑烟,谁叫我粗心大意。
小朋友们,你们做一件事都要认真,不要像我粗心大意。
前几天,爸爸叫我吃饭,我一看就说:
“怎么没有肉,555,没肉就不好吃了,不吃了嘛。
〞妈妈一看我使出了杀手锏,立刻说:
“乖,看爸爸做的白菜汤多好吃。
〞说着就大口的吃起来。
还是爸爸会理解人,立刻说:
“那你自己去煎个荷包蛋吧!
〞
我可从来没有煎过荷包蛋,就连火也没开过。
不过,爸爸说:
“煎荷包蛋很简单的。
〞于是我想试一试。
首先,当然是开火了,虽然爸爸在旁边像警察一样指挥“交通〞但是我还是有些害怕,“哎哟,〞从厨房里传来我的叫声“哎哟,这是什么煤气坛,怎么拧不动呀?
〞爸爸忙跑过来,轻轻一拧,哈哈,转动了。
“咦,怎么没有火。
〞我惊奇的问。
“火灶还没有翻开呢。
〞爸爸说。
火灶可比煤气坛好开多了,我轻轻一拧火苗就窜了出来,接着,爸爸让我倒了一些油,“啦啦〞油声像歌声一样在耳边回荡,而我却吓的神魂颠倒,冲出了厨房,“快进来打鸡蛋。
〞又传来了爸爸的声音,我只好硬着头皮进去,从冰箱里取出一枚鸡蛋,小心翼翼的打进碗里,“油烧热了。
〞爸爸说。
“你怎么知道的?
〞我问。
“你把手伸进去就知道了。
〞爸爸幽默地说。
“这么说你把手伸进去了?
〞我挖苦地问,厨房里传来一阵笑声。
接着,我连忙把鸡蛋倒了进去,一会鸡蛋的一面凝固了,我用锅铲小心翼翼的把它翻过来,也许是由于用力太轻,鸡蛋不但没有翻过面,反而还把没有凝固的蛋清撒了一锅,爸爸看见了连忙把鸡蛋翻了个面。
过了一会,我立刻把荷包蛋盛了起来。
一尝,淡淡的〔忘记放盐啦,更不用说葱花和姜末了。
〕真难吃,还不如吃白菜汤呢!
我最喜欢吃荷包蛋,每次看到妈妈煎荷包蛋的时候,我的手都痒痒的。
我曾经很屡次向妈妈请求让我亲自煎荷包蛋,妈妈怕我烫伤,每次都拒绝了。
那时一个星期天早上,时机终于来了!
我起床刷牙、洗完脸刚走出来的时候,就看见妈妈像往常一样煲好了粥,准备煎蛋时,响了,妈妈放下手头活赶快去接,几句话后,只听见妈妈说:
“好,我马上来。
〞说完就挂了,她一边换鞋一边对我说:
“你表姨过来,我去接她。
〞说完就走了,我一边做作业一边等妈妈,可是5分钟过去了,10分钟也过去了……不知不觉地,我肚子咕咕响了。
突然,一个念头在我脑海闪过,为什么不自己试试呢?
我连忙跑去厨房。
记得妈妈教我先把锅洗干净后,开火吧锅里的水分烧干,然后放适当的油在锅里,接着我敲蛋,第一次敲,我怕敲得太大力把蛋黄、蛋白都漏在地上,太小力那个蛋又打不开,看着锅里已冒烟,我手忙脚乱时,我鼓起勇气把蛋翻开放在锅里,过了一会儿,我想看蛋好了没有,那时刚好油溅出来把我的脸烫疼了,看来,煎蛋看似容易,做起来却是那么的难,但我不放弃决定再煎一个,煎第二的时候,我调好了敲得力度,所以这一关根本过了,但要翻过来的时候,我却只把半个蛋反过来,最后又赶紧把剩下的接着翻过来,吸取第一次、第二次的教训和经验,第三个煎得很成功。
不知什么时候,妈妈已经站在我身后了,我把荷包蛋端出去,首先让妈妈尝尝,妈妈边吃边说:
“挺好吃的,看来我以后不在家的时候,我儿子不会挨饿了。
〞我自己也吃了一个,觉得很好吃,也许是我自己煎得蛋比拟好吃吧!
上个星期六的早晨,爸爸、妈妈都去上班了。
临近中午,妈妈还没有回来,我手捧着一本?
〔小学版〕实用文摘?
看得入了迷。
当书看到一半的时候,不争气的肚子开始“咕咕〞叫了起来。
那时我在想:
唉,不等妈妈来做饭了,今天的午饭我来做!
“可是,做什么呢?
炒菜?
……算了吧,万一切菜时把手切破怎么办。
那么……〞我把书扣在桌子上,双手托着下巴自言自语起来。
突然脑海中灵光一现:
做“荷包蛋〞,既简单又美味!
说干就干,我回忆起每天清晨上学前妈妈给我做荷包蛋时的情景,急忙去厨房找了条紫色花边的围裙学着妈妈的样子系上,但总觉得围裙太大太花,呃……将就着穿吧,为了这一项刺激、有趣的方案,我先忍了。
首先,我从冰箱里取出了两枚鸡蛋,然后小心翼翼地把它们打入碗里,在打的过程中一不小心将一大块蛋壳也打入了碗中,我急忙找来一根筷子慢慢地挑出。
然后,我学着妈妈以前做饭的样子逆时针拧开天然气炉盘上的阀门,这时,小火苗跑来凑热闹,它们蹦啊跳啊,玩得比我还开心。
接着,我取来一只小饭锅,盛了半锅水,把它放到炉盘上,站在一旁,哼着歌儿,静静地等待着水烧开。
最后,我将碗中的鸡蛋缓缓地倒入沸水中,等了足足五分钟,关掉了火,将美味的荷包蛋连汤一起盛入碗中,又撒了一小撮盐加了两小勺醋,一碗美味的“醋溜荷包蛋〞就大功告成了!
噢,忘了告诉你们一个小秘密,我在家里是个有名的“醋罐子〞,每次一家人吃面条、吃饺子时就属我的碗、碟里放的醋多!
“醋罐子〞的雅号由此得来。
嗯,刚刚说了我是“醋罐子〞的原由,这属题外话,该干正事了!
我将美味诱人的醋溜荷包蛋端到了餐桌上,这时,家门外传来了清脆悦耳的开门声,我赶紧摘掉了那条难看讨厌的花围裙,神气十足的坐在餐桌前,静候妈妈的表扬……
今天,金老师布置了一个特殊的作业——煎荷包蛋。
一看到这个作业我就想:
“煎荷包蛋,这对我来说简直是小菜一碟、易如反掌啊!
我看过我妈煎过很屡次啦!
〞
回到家里,我赶紧把作业写好,然后迫不及待地对老妈说:
“老妈,今天让我大显身手一回吧,给你们煎几个荷包蛋尝尝!
〞
老妈半信半疑问:
“你能行吗?
〞
“您会做,您的儿子肯定也会做。
这点小事,难不倒我!
〞我信心十足,牛皮轰轰地说道。
从冰箱里拿了鸡蛋,把油盐酱醋等罐子也放在一边。
万事俱备,只欠东风。
我先点着煤气灶,再把锅烧热,倒上油,不一会儿油就“辟哩啪啦〞地溅起来了,到处乱溅,有一滴还溅到了我的手上,痛得我哇哇直叫。
老妈说:
“看,不行了吧,你没把锅里的水擦干净,所以才会这样。
等一会就好了。
〞
过了一会儿,锅里平静下来了,我连忙把鸡蛋敲裂,蛋黄蛋清从裂缝里“哧溜〞一下,溜进了锅里,我想把鸡蛋翻个面,却翻不过来。
最后煎了一个四不像,一面焦,一面生。
我不甘心,打算卷土重来。
这回有了上次的教训,不会再失败了。
把锅擦干净,烧热,倒上油,这个油再也没溅出来了。
不一会儿,锅里就飘来一阵扑鼻的清香。
当我看到荷包蛋的边缘变成金黄色后,我就一手拿锅铲,一手拿筷子,费了九牛二虎之力给荷包蛋翻了个身。
看看差不多了,在老妈的提醒下我放了一点点酱油跟葱花,就出了锅。
老妈看了看这个“卖像〞还不错的荷包蛋,尝了尝说:
“这次不错,很香。
〞
我连忙说:
“你别吃完,给我剩一点啊!
〞
原来煎荷包蛋并不简单啊!
不过我总算学会了。
我最喜欢吃妈妈煎的荷包蛋了,总希望有一天能尝到自己煎的荷包蛋。
终于妈妈容许教我煎荷包蛋了,我兴奋地不知道怎么形容。
妈妈首先拿出一个盘子叮嘱我“不管做什么菜都要先准备好盘子,给盘子消毒。
〞我洗好盘子后就拿起一壶油往锅里倒。
“少了,少了,再多一点儿〞,“好,够了。
〞妈妈在一旁不停地指点着我。
该到我最害怕的步骤了———点火。
我向来不敢碰火,尽管妈妈在一旁鼓励着我,可我还是不敢动火,妈妈烦了,气呼呼得走了,还说“你不点火,我就不教你煎荷包蛋。
〞终于我鼓足了勇气,“嘭〞的一声,冒出一束熊熊火苗。
我慌得像热锅上的蚂蚁一样,大喊“妈妈,下一步怎么办〞?
妈妈看着我那手忙脚乱地样子,笑着说“别急,等油冒烟了,你就去打鸡蛋,〞油热了,冒烟了。
我急忙找了一个新鲜的鸡蛋,磕一下,磕二下…..鸡蛋终于破了,“呀!
不好!
〞我大叫一声,赶紧把鸡蛋放在锅的上方,蛋清和蛋黄就滑进了锅里。
尽管动作这样迅速,但仍然有许多粘糊糊的蛋清粘在手上,我只好洗手。
这时妈妈又告诉我“一两分钟以后翻成那一面煎。
〞等我准备翻那面时,“呲呲〞油蹦了出来,差一点儿就蹦到我手上来了。
等那面蛋清蛋黄凝固后,再把它翻个身,煎好以后我学着?
西游记?
中太上老君的调儿说“关火,熄炉!
〞“呀!
做好了!
〞于是,我迫不及待地尝了一口,“太淡了〞,是不是忘记加盐了?
我又加了一点盐,再尝:
“嗯,味道真不错!
〞
今天我不仅学会了煎鸡蛋,还悟出了一个道理:
不管做什么事,只要不怕困难,熟能生巧,就会越做越好!
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