滋补牛肝菌鱼头汤.docx
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滋补牛肝菌鱼头汤
滋补牛肝菌鱼头汤
妈妈常说:
药补不如食补,食补不如汤补。
秋天干燥更不能不喝汤,家庭煲汤可以有养颜美容汤,有消暑清热汤,有健脾祛热汤,有强身健体汤……今天这道家常滋补牛肝菌鱼头汤,因为加了牛肝菌和党参,汤色不是传统的奶白色,但是非常滋补好喝哟!
用料
大鱼头
一个
牛肝菌
10克
当归
2片
北沙参
5根
党参
两根
开水
一壶
葱段
5段
姜片
5片
香菜
一棵
盐
适量
鸡精
少许
滋补牛肝菌鱼头汤的做法
1
准备北沙参,清水泡软。
2
准备牛肝菌,用清水泡软。
3
准备当归,清水泡软。
4
准备两根党参,剪成小段用清水泡软。
5
准备5个姜片,四个葱段。
6
准备一棵香菜洗净。
7
鱼头用厨房纸吸干水分,炒锅放油烧热,放鱼头,中小火慢慢煎,再翻面煎。
8
放入姜片和葱段继续煎。
9
撒白胡椒粉。
10
加一壶开水。
11
放泡软的当归片。
12
放北沙参。
13
放党参。
14
放牛肝菌。
15
开大火煮沸。
16
汤滚撇去浮沫,中小火慢炖40分钟。
17
加盐,鸡精,即可用汤碗盛出。
18
营养滋补鱼头汤好了,撒香菜,准备好小汤碗盛汤咯!
19
喝了这碗鱼头汤,强身健体,头脑聪明。
20
药补不如食补,食补不如汤补,记得秋天常喝汤。
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