教你9道超简单的冰品做法高温必备的武器噢.docx
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教你9道超简单的冰品做法高温必备的武器噢
教你9道超简单的冰品做法,高温必备的武器噢!
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教你9道超简单的冰品做法,高温必备的武器噢!
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引导语:
好热呀好热呀!
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热得满脑子只剩下冰了……那些蠢蠢欲动想自己做冰品的童鞋,不要再犹豫了,趁40度高温来临之前学道冰品吧。
对了,这些可是市面上买不到的哦,想吃的话就自己动手!
维尼芒果冰激凌
食材:
2个蛋黄、250g牛奶、250g动物奶油、30g白砂糖、160g芒果。
做法:
1、准备好食材;
2、牛奶加入蛋黄、白糖小火搅拌不需煮沸;
3、煮至变成可以挂住勺子的较浓稠奶糊;
4、芒果切方格状;
5、将果肉剃掉;
6、用搅拌机打成泥;
7、倒入晾凉的奶糊拌匀;
8、将奶油稍微打发;
9、倒入芒果奶糊里一起拌匀;
10、倒入保鲜盒入冰箱冷冻;
11、隔1小时取出搅拌一次反复三次后装入可爱容器中冷冻;
12、取出冻好的冰激凌用挤酱笔画上维尼的五官即可。
芒果雪葩
食材:
2个芒果、30g砂糖、100ml矿泉水。
做法:
1、芒果去核剥皮,切成小块;
2、放搅拌机打成芒果浆;
3、一大勺的白糖,加入100毫升加热的水,搅拌完全溶解后冷却;
4、冷却的糖水和芒果浆混合;
5、芒果浆倒入冰格里,放冰箱冷冻;
6、冰好的芒果一块块撬出来,室温静置几分钟;
7、稍微软化的芒果冰打碎即可享用。
无奶油芒果冰激凌
食材:
芒果、鲜奶。
做法:
1、先把材料都给备好了;
2、把芒果剥皮去掉核再搅成芒果泥;
3、鲜奶用小火加热大概10分钟的样子。
放凉准备等下用;
4、做好的芒果酱和牛奶;
5、把芒果倒进鲜奶中混合均匀。
再倒进保鲜盒里,要盖好盖子哦,进冰箱冷冻;
6、再每隔30分钟搅拌一下,最少要搅4次,一定不能偷懒的啦!
最后搅完一次后,再冷冻4.5个小时就可以吃啦!
纯手工蛋卷冰淇淋
食材:
250g淡奶油、200g牛奶、45g白糖、2个蛋黄、100g草莓、50g低粉、30g黄油、40g蛋白、30g糖、适量巧克力。
做法:
1、准备冰淇淋原料:
淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓;
2、分离蛋黄蛋白;
3、蛋黄加入白糖搅打均匀;
4、加入牛奶搅打均匀;
5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌,蛋奶液在接近沸腾时关火,冷却备用;
6、淡奶油倒出;
7、稍微打发;
8、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀;
9、草莓洗净后摘蒂,放搅拌机里打成酱;
10、倒入奶油液里;
11、搅打均匀;
12、放入可以冷冻的容器内,放冰箱冷冻室;
13、每隔一小时拿出搅拌一次,搅拌三四次即可;
14、准备蛋卷材料:
黄油、蛋清、白糖、低粉;
15、蛋白加糖搅打均匀;
16、加入融化的黄油搅匀,筛入低粉;
17、用刮刀切拌均匀;
18、平底锅加热,倒入少许面糊,晃荡均匀,小火加热;
19、一面成熟后翻面,等到蛋饼有一定硬度后,趁热定型;
20、凉了后就很脆;
21、挖入冰淇淋。
双色冰棍儿
食材:
淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。
做法:
1、果汁倒入模具的1/3处,入冰箱冷冻成型;
2、糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀;
3、另外100ml牛奶倒入汤锅,加入白糖小火搅拌至糖溶化,再倒入“2”和淡奶油煮开,其间不停搅拌;4、离火晾凉;
5、取出“1”中冻好的果汁冰棍,将“4”倒入,大约至模具的九分满处,入冰箱冷冻。
猕猴桃沙冰
食材:
猕猴桃。
做法:
1、把猕猴桃洗干净再去皮切成小块块的;
2、把细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机,搅打成泥状;
3、再将猕猴桃泥装入保鲜盒内,放到冰箱里冷冻3小时左右,等它变成凝固状态时就用勺子搅拌成松散状;
4、再放回冰箱继续冷冻,重复此步骤3次以上,直到果泥呈细碎冰晶状就可以吃了哦!
冰镇酸梅汤
食材:
7颗乌梅、30片山楂、约15g甘草、10g陈皮、30g冰糖、1000ml清水
做法:
1、将乌梅,干山楂片,甘草和陈皮放入碗中,用清水浸泡5分钟;
2、将浸泡后的材料洗净、沥干备用;
3、注入清水,放入微波炉,中高火加热18分钟;
4、取出酸梅汤,放入冰糖,稍稍搅匀,待酸梅汤晾凉后,滤掉煮汤材料,放入冰箱冷藏2小时即可饮用。
蜜汁椰奶龟苓膏
食材:
100g龟苓膏粉、50ml凉开水、250ml开水、2大勺椰奶、1大勺蜂蜜。
做法:
1、将龟苓膏粉倒入碗中;
2、加少许凉开水,将龟苓膏粉充分调匀;
3、烧一壶开水,倒入碗中,一边倒一边用筷子迅速调匀;
4、然后将大碗放入冰箱,冷藏3小时以上,使其凝固;
5、取出凝固后的龟苓膏,切成小块,加入少许蜂蜜;
6、加入两大勺椰奶,调匀即可。
西瓜冰粉
食材:
5g冰粉、350g水、适量西瓜汁、适量西瓜果碎。
做法:
1、将冰粉倒入一直干净的大碗;
2、将水煮沸,倒入盛放冰粉的碗中;
3、用汤勺快速搅拌,使冰粉完全融化,降温后放入冰箱冷藏;
4、凝固后的冰粉用刀子划成小块,放入碗中;
5、缓缓倒入适量西瓜汁;
6、切少许西瓜果碎,点缀在冰粉上即可。
编后语:
怎么样,看着还不错吧!
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关键是自己做的没有香精、色素、防腐剂。
为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉同时,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。
那自己快动手试一试吧!
丰衣足食嘛,呵呵!
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