客房部经理检查卫生标准.docx
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客房部经理检查卫生标准.docx
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客房部经理检查卫生标准
客房部经理检查卫生标准
1、客房部经理抽查领班和主管检查过的ok房,每日管理层的查房率必须是100%。
2、大衣柜内外无灰尘,衣架配备齐全。
3、卫生间用品配备是否齐全,摆放整齐,台面、面盆光亮明亮,口杯干净,套袋要正,支架、镜子、镜前灯、毛巾架、浴帘杆无灰尘,淋浴手柄、面盆手柄无水渍污渍,窗口、墙面、地面无污渍无积水、防滑垫上下头发、马桶无漏水现象,门内外、上沿无灰尘。
4、行李柜内外无灰尘、柜内被子枕头摆放整齐、干净。
5、桌子面、棱角、抽屉无杂物、灰尘,服务指南内物品齐全,无缺页、无灰尘,镜子光亮,无污点,上沿无灰尘,方凳无灰尘,摆放整齐。
6、电视柜转盘无灰尘,电视前后无灰尘。
7、窗台无灰尘,玻璃干净明亮,窗轨道窗沿无灰尘无积水,纱窗要靠边拉,窗帘无掉钩现象,纱帘是否拉好,暖气框是否有灰尘。
8、床头柜棱角面下部无灰尘,用品摆放整齐,电话上无灰尘污渍。
9、床铺平整、有棱角、床单是否铺平、是否有头发污渍。
10、茶杯干净、无茶锈,托盘无积水污渍,茶几上下干净无灰尘、茶叶、火柴、烟灰缸摆放整齐。
12、沙发椅摆放整齐、无灰尘、灭蚊器上是否有灰尘,药片是否装好。
13、房间内所有开关盒子、插座、地角线是否有灰尘,所有电器是否关闭。
14、墙角是否有蜘蛛网、门内外边框、门锁上是否有灰尘。
客房操作程序与工作流程
(一)工作车、工具篮
1、清洁工作车,并按固定位置备齐布件,客用物品、清洁物品。
2、清理工具篮,将清洁用具等配备齐全,提到打扫的房间门旁,紧靠墙面,但不撞到墙上或不把工具篮放在楼道中央。
(二)清洁需要打扫的客房程序
1、请即打扫房2、空房打扫3、退客房打扫4、住客房打扫
(三)进房程序
1、先轻轻敲门三下,并报明身份,如房间有客人应答,在征得同意后方可进房。
2、将房门敞开,进房清洁。
(四)清洁退客房的程序
1、准备工作车,并检查吸尘器。
2、将工作车推到要打扫房间的门前。
3、拉开窗帘,打开窗户。
4、检查房内是否有客人遗留物品,将无法归还客人的物品交领班并进行登记(重点是衣柜和抽屉及枕头边)。
5、收集垃圾,换垃圾袋。
6、收集用过的杯子放入洗手盆,清洗后送往消毒间,消毒时间为11:
00到12:
00。
7、拆除床上的布草边同卫生间的布件,放回脏布草间。
8、把干净的床上布草及卫生间的布件带入房内。
9、按铺床的规格和程序铺好床。
10、从窗沿开始由里到外、从上到下擦布一湿一干抹灰。
11、补充房内供应品、清洁电话及壁灯。
12、从消毒间拿回茶杯、口杯、拖鞋使其摆放到位。
13、清洁马桶,并消毒。
14、清洁行手盆、擦干,并消毒。
15、擦干台面及镜子。
16、卫生纸放入盒内并折好。
17、擦干地面。
18、补充卫生间供应品。
19、房间吸尘、拉好沙帘、关好窗户。
20、最后巡视,关闭电灯。
21、将卫生间门掩至15度。
22、退出房间。
(五)清扫住客房的程序
1、进房前的流程同退客房。
2、拉开窗帘、打开窗户、同时检查窗帘有无污损。
3、边清洁边检查房内电器、灯具、物品有无损坏,如发现损坏立即报服务中心,进行维修。
4、清扫程序同退客房。
(六)清扫客房的程序
1、敲门(虽明知是空房,但要养成这种习惯)。
2、用房卡开门,开始清扫,以检查为主。
3、边抹尘,边检查窗帘有无破损,床上用品是否受潮,电器灯具是否正常开关,地面有无虫类,用品是否齐全,物品位置是否有移动等,有问题及时更换清扫或报服务中心。
(六)清扫空房的程序
1、打开房门,开窗通风。
2、用两块干湿分离的抹布清洁家具。
3、卫生间的坐便放水,地面冲水排异味、清洗卫生间的设施,淋浴水阀隔二、三天应放水一次,去除锈水等,并注意清洗抹布。
4、插上取电卡,打开房间所有灯具,检查房内所有灯具是否能正常使用及房内物品配置情况。
客房物品摆放标准
(一)请勿打扰牌:
将“请勿打扰牌”一面挂在房门内的把手上。
(二)行李摆放:
行李放在行李柜上,正面放、箱把手对外。
(三)客房壁橱衣架摆放
1、壁橱内挂6只衣架,分两边摆放,西服衣架两边各一只,衬衣衣架两边各两只。
2、衣柜门的拉手整齐。
(四)写字台
1、方凳一只:
置于写字台外沿中间位置放。
2、服务指南:
置于台面正中位置放,夹内有:
欢迎词、宾客须知、前厅服务服务指南、电话使用法、气象宾馆电话指南、气象宾馆消防安全须知、客房物品配备一览表、宾馆便两张、针线包一个、圆珠笔一支。
3、豪华间的台灯:
灯座置于写字台一侧(靠窗户)中间位置,距边沿10厘米位置放,灯罩接缝口一律朝向墙壁。
4、电视机:
(1)放置在电视柜边距10厘米处。
(2)电视柜行李柜放在写字台的左右两侧,电视柜、行李柜柜子里各摆放折叠整齐的被子、枕头一套。
(五)茶几、圈椅
1、茶几按指定位置距墙20厘米摆放,圈椅2只,分别置于茶几两侧,前边与茶几前边沿平行,扶手前端一侧距茶几边沿10厘米,扶手后瑞一侧距茶几台边沿20厘米。
2、茶几上面放茶盘一只,盘内有:
①饮水机一台,放在靠墙里位置,把柄对齐。
②茶杯两只,并列放在饮水机的前方位置,把柄向外。
③茶叶两袋,分别放在两个茶杯的下部。
3、烟灰缸1只,置于茶盘与台前边沿正中位置放。
4、火柴一盒,放在烟灰抿上方,馆标向上。
5、垃圾根一个,置于茶向前方与台面沿平行放。
(六)床头柜
1、所有控制开关无客人时均处于关闭状态。
2、柜面:
①电话机一台,距台面右侧边沿5厘米放。
②晚安卡一张,置于台面正中后沿靠扳台式放。
3、柜下内侧:
①拖鞋两双,左、右侧各摆放一双,正面鞋头朝上里放,鞋尾部与台面外沿平行。
②擦鞋纸2,置于台外沿20厘米平放。
4、窗头灯,灯罩与灯杆成90度直角。
(七)床上用品摆放2条床单、2只枕心、2只枕套、2条被罩、两床被子。
(摆放中式标准床)
(八)窗帘
1、沙帘必须拉上,整整齐齐。
2、窗帘分左可两边拉开边折整齐。
(九)浴室
1、洗手面盆一台:
托盘一只,置于台面内侧角顶墙壁放。
盘内有:
漱口杯2只,套上杯套,杯口朝下。
浴帽2只,沐浴液、洗发液各2瓶,馆标正朝外,并列置于后沿距离两杯子正中放,牙具2副,馆标朝上,重叠置于沐洗液前放。
梳子2把,馆标朝上,前后并排,置于牙具前放。
香皂1块,馆标朝外,纸放在纸盒内,纸口折叠。
2、面巾2条:
每条折叠成长方形,两条毛巾对成“气象宾馆“字样。
3、浴巾2条:
每条横、竖折成军被状,长25厘米,宽20厘米,长方形,双口朝下外,并列置于浴巾架正中间距2厘米放。
4、浴帘平时大半拉置于浴架一侧(靠淋浴喷头一侧空出50厘米),下摆放在浴缸内沿。
5、马桶:
马桶盖上的清洁封条,距盖正中,两头折压在盖棱下。
6、垃圾桶1只,置于台板(靠马桶)一侧,与台板边沿平行靠墙放。
客房服务员清洁卫生的标准和服务标准
一、客房清洁的卫生标准
1、客房的卫生标准房门:
锁灵活、无手印,房号牌光亮干净。
墙面和天花板:
无蜘蛛网、污迹、墙纸无脏点。
地脚板:
地脚线、清洁完好、无灰尘。
地毯:
干净、无污迹。
床:
铺法正确,床单及枕套无污点、干净、床顶无垃圾、床垫定期翻转。
木家具:
干净无灰尘,使用灵活。
抽屉:
干净无灰尘,使用灵活。
电话:
无异味、无灰尘,使用正常,定期清洁保养。
镜子:
镜面明亮、位置端正、无手印、无灰尘灯具:
灯泡、灯罩清洁,使用正常、无尘。
垃圾桶:
内无杂物、每天清洗、保持整洁。
电视与音响:
定期保养电视格子使用正常。
衣柜:
衣架、衣柜隔板无灰尘,每天清洁保养。
窗帘:
干净完好,使用正常。
窗玻璃:
清洁明亮,窗台、窗框干净完好,开启自如。
空调:
空调格的清理,定期清洁保养。
客用品:
数量其全、正确摆放、干净无尘。
杯:
每天消毒、摆放整齐。
2、卫生间卫生标准门:
前后两面干净,关启灵活。
墙面:
墙面无水渍,住客房每天都要清洁。
天花板:
无尘、无污迹、定期清洁。
地板:
无污迹、无头发,住客房每天应清洗一遍。
不锈钢:
无锈剂、无水渍,定期保养,打不锈钢油。
洗手盆:
干净无积水,不锈钢无水印,发亮无尘。
浴室灯:
灯板无水渍无尘,定期清洁保养。
浴室镜:
无水渍,发亮,住客房每天清洁一次马桶:
里外清洁,使用正常,冲水流畅。
抽风口:
清洁、运转正常,定期清洁保养。
客用品:
品种、数量齐全,按A、B套正确摆放、无灰尘,托盘整洁。
棉织品按标准摆放,开口朝内,按男左女右摆放。
3、公共区卫生标准工作间:
每天清洁,保持干净,物品摆放整齐。
工作车:
物品摆放整齐,用后清洁干净。
服务台:
用前检查电源,用后清洁尘袋,内外清洁干净。
走廊灯:
每天清洁抹尘,保持光亮,做到无灰尘。
热水器:
使用正常,定期清洁、保持光亮。
消毒柜:
使用正常,定期清洁内外,保持干净。
走廊地面:
无杂物、无污迹,每周吸尘最少二次。
二、客房服务员服务标准
1、遇客问好:
遇见客人主动避让或问好,遇见同事与各部门人员主动打招呼问好。
2、不得先伸手和客人问好:
除非客人先伸手,员工不得先伸手与客人握手,态度应端庄大方,手勿叉腰,插入口袋或指手画脚。
3、抬头挺胸:
站立时应抬头挺胸,不得弯腰驼背,以精神饱满,微笑的面容和客人接触。
4、沿前边地带行走:
在楼道应沿前边地带行走,如遇客人迎面而来时,应放慢行走速度,离客人二、三米时,应停下来向客人微笑问好。
5、注意物品:
注意所行路线上的设备,器材有无损坏,地上有无杂物垃圾和积水,发现及时清理,体现主人翁意识。
6、与客方便:
客房是客人外出时的家,要是客人处处感到方便,舒适、安静、清洁,不要在楼道大声喧哗、追逐、打闹,搬运物品要轻拿轻放,保持肃静。
7、自我介绍:
打扫住客房时,敲门进房间,如有客人在应有礼貌地向客人介绍一下“我是XX服务员,很高兴为您服务”,再按客人要求整理。
8、打扫卫生:
打扫住客房时,不能同时打开几间房间门,以免发生不安全事故。
9、不得随便扔客人的东西:
整理住客房时,切不可随意扔掉客人的书报杂志,即使花束、纸条等。
10、不能随便给客人开门:
如客人忘记带卡要求服务员开门时,一定要和前台服务员核对客人身份,或出示押金单,确定好方可开门。
11、服务员不得聚在一起议论客人。
12、检查房间:
客人退房时,如发现房间少物品或房间物品被损坏,不能直接询问客人,应及时和前台联系。
13、认真填写值班记录:
不得应交接班不清楚出现脱节,引起客人不满。
做床的标准及流程
一、将床拉离床头板
方法1、弯腰,用手拉硬垫,使床离床头板50厘米。
(相当于一个床头柜的位置)
方法2、不拉床,将床垫拉离床头40cm。
二、清理床垫
1、清除床面杂物、毛发等
2、将床垫、褥垫整理好
三、铺床单
1、将叠好的床单规定打开,需注意正反面
2、甩单,用两手抓住床单的一边,手心向上,两手相距约80-100厘米用腕力和肩力的结果,将床单抖开并向上抛起,同时调整两手的距离,以使床单充分平铺开来
3、定位。
在抛起的床单下落时,要求眼捷手快,掌握时机,吸垫调整,使床单准确地降落在床垫上正确位置,中线居中
4、进一步调整直至完全满意
5、包角,从床头一端开始把床单塞进床垫下,将左例的床单提起,右侧的床单用手掌叠成一个三角状后,提起的左例床单包住右侧床单,自行调整,达到90度的直角并塞到床垫下面
6、从床头开始依次塞边包角。
包完床头用小腿外侧将床推进,使床尾与床架平齐,再按上述方法包完床尾
四、套枕头
1、将枕套抖开,平放在床头
2、将平整饱满的枕芯对折,右手抓住枕芯的两边
3、左手将枕套口从中缝处提起,使开口分开
4、右手将枕芯的后部压住放在枕套口的后边
5、两手合力将枕芯装进枕套
6、两手抓住枕套口边提起用力抖动,使枕芯全部进入枕套并到位
7、封口
8、将套好的枕头放于一旁
五、塞棉被
1、将叠好的被套,按规定打开
2、用两手抓住被子的两角,用臂力将被套抖动,抖动被套需有节奏感,需让空气进入,使被套松动,将被套平铺,把被套口拉开
3、将棉被两角分别与被套上端的两角相对重合
4、将棉被全部塞入被塞内,棉被另外两角与被套另外两角重合,再抓住被子和被套用力抖动,使被子和被套完全吻合。
六、铺棉被
1、定位:
床尾与两边定位,两边均等,床尾部分(被套)距地面30厘米
2、尾部定位后,将被套另一头拉向床头定位。
3、将床头部分向前翻折30厘米(三个咖啡棒的长度)。
七、放枕头
1、将两只套好的枕头放在床头
2、枕头开口处,反向于床头柜。
八、最后整理
1、将床面抹平
2、将床尾及两边的床罩整理好。
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