中国畜牧业产业发展现状及市场监测报告.docx

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中国畜牧业产业发展现状及市场监测报告

2016-2022年中国畜牧业产业发展现状及市场监测报告

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：

外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供

2016-2022年中国畜牧业产业发展现状及市场监测报告

【出版日期】2016年

【关键字】畜牧业市场分析市场发展现状市场运行态势

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价　　格】纸介版：

7200元电子版：

7200元纸介+电子：

7500元

【网址】

    2013年肉类总产量8536万吨，比上年增长1.8%。

其中，猪肉产量5493万吨，增长2.8%；牛肉产量673万吨，增长1.7%；羊肉产量408万吨，增长1.8%；禽肉产量1798万吨，下降1.3%。

年末生猪存栏47411万头，下降0.4%；生猪出栏71557万头，增长2.5%。

禽蛋产量2876万吨，增长0.5%。

牛奶产量3531万吨，下降5.7%。

2004-2013年中国主要畜产品产量情况

指标

2013年

2012年

2011年

2010年

2009年

2008年

2007年

2006年

2005年

2004年

肉类产量（万吨）

8535.02

8387.24

7965.14

7925.83

7649.75

7278.74

6865.72

7089.04

6938.87

6608.72

猪肉产量（万吨）

5493.03

5342.7

5060.43

5071.24

4890.76

4620.5

4287.82

4650.45

4555.33

4341

牛肉产量（万吨）

673.21

662.26

647.49

653.06

635.54

613.17

613.41

576.67

568.1

560.39

羊肉产量（万吨）

408.14

400.99

393.1

398.86

389.42

380.35

382.62

363.84

350.06

332.92

牛奶产量（万吨）

3531.42

3743.6

3657.85

3575.62

3518.84

3555.82

3525.24

3193.41

2753.37

2260.61

绵羊毛产量（吨）

411121.88

400057

393072.2

386768.29

364001.83

367687.43

363469.86

388776.78

393171.59

373901.69

细羊毛产量（吨）

133246.53

125708.6

132835.75

123173.46

127351.93

123837.77

123920.39

131807.7

127862.21

130413.18

半细羊毛产量（吨）

135329.64

131982.51

120118.65

114944.34

113017.83

104838.38

106760.07

116097.81

123067.81

119513.71

山羊毛产量（吨）

41875.4

43924.12

44046.97

42713.79

49453.18

44406.09

38381.74

40512.37

36903.88

37727.14

羊绒产量（吨）

18113.81

18021.22

17989.06

18518.48

16963.71

17184.34

18483.39

16395.06

15434.83

14514.7

禽蛋产量（万吨）

2876.06

2861.17

2811.42

2762.74

2742.47

2702.2

2528.98

2424

2438.12

2370.64

蜂蜜产量（万吨）

45.03

44.84

43.12

40.12

40.15

40.01

35.35

33.26

29.32

29.32

数据来源：

国家统计局

  本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。

其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

  报告揭示了畜牧行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国畜牧做了重点企业经营状况分析，并分析了中国畜牧行业发展前景预测。

为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录：

第一部分中国畜牧业运行动态聚焦1

第一章畜牧业相关概述1

第一节畜牧业基础概述1

一、畜牧业范围界定1

  畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。

  畜牧业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式，饲养畜禽以取得动物产品或役畜的生产部门。

它包括牲畜饲牧、家禽饲养、经济兽类驯养等。

  畜牧业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。

它不但为纺织、油脂、食品、制药等工业提供原料，也为人民生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业提供役畜和粪肥。

故搞好畜牧业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。

发展畜牧业的条件是：

自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大，质量较好，类型较多；有一定的物质基础，生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高；广大农民具有从事畜牧业生产的经验和技能等。

二、畜牧业的主要特点1

畜牧业的主要特点是：

（1）它的扩大再生产同各类畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。

因此，保持合理的畜群结构，对加快畜牧业的发展十分重要。

（2）饲料是畜牧业的基础，只有不断解决好饲料问题，才能加快畜牧业发展。

（3）畜牧业的商品性很高，而产品又不便于运输而且易于腐坏。

因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面密切配合。

（4）畜牧业对于自然条件和经济条件有较大的适应性，即可以放牧，又可以舍饲。

  由于存在这些特点和要求，因此，发展畜牧业必须根据各地的自然经济条件，因地制宜，发挥优势。

三、畜牧业地域类型划分2

四、畜牧业在国民经济中的地位2

畜牧业在国民经济中有着重要的地位和作用，主要是：

①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。

②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。

③通过畜产品出口取得外汇。

④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。

⑤为农作物生产提供有机肥料。

⑥增加农民收入。

⑦为农业和交通运输业提供畜力。

⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。

2007-2013年我国畜牧业在国民经济总值中的占比

年份

牧业（亿元）

国民生产总值（亿元）

畜牧业占国民总值比例

2013

28,435.49

566,130.18

5.02%

2012

27,189.39

518,214.75

5.25%

2011

25,770.69

468,562.38

5.50%

2010

20,825.73

399,759.54

5.21%

2009

19,468.36

340,319.95

5.72%

2008

20,583.56

316,030.34

6.51%

2007

16,124.95

266,422.00

6.05%

资料来源：

艾凯咨询网整理

五、畜牧业人才资源3

第二节中国畜牧业现有形式分析3

一、放牧3

二、圈养3

三、二者结合的方式4

第三节畜牧业的发展进程4

第四节畜牧业其它阐述4

一、农区畜牧业4

二、牧区畜牧业5

三、草地畜牧业5

四、半农畜牧业6

五、城郊畜牧业6

第二章2013-2015年世界畜牧产业运行新形势透析7

第一节2013-2015年世界畜牧业运概况7

一、饲养规模大7

二、农场数量不断减少7

三、单产水平提高7

四、农业劳动生产率提高，农场所需劳动力数量减少8

第二节2013-2015年世界畜牧业的发展模式透析8

一、集约化发展的农牧结合型——美国和加拿大8

二、草畜平衡——澳大利亚和新西兰9

三、农户小规模饲养的生态畜牧业——日本和中国9

四、开发绿色、无污染天然畜产品的自然畜牧业——英国、德国等欧洲国家10

第三节2013-2015年世界各国发展生态畜牧业采取的主要措施10

一、高度重视和支持生态畜牧业的发展10

二、采用高新科技促进畜牧业资源的循环利用和高效转化11

三、不断加大对畜牧业污染的防治11

第四节世界生态畜牧产业新趋势分析12

一、生态畜牧业将成为21世纪畜牧业的主导模式12

二、生态畜牧业的规模将不断扩大，速度将不断加快12

三、生态畜牧业的生产和贸易相互促进、协调发展13

四、各国生态食品的标准及认证体系将逐步趋于统一13

第三章2013-2015年中国畜牧产业运行环境解析14

第一节2013-2015年中国经济环境分析14

一、国民经济运行情况GDP14

二、消费价格指数CPI、PPI17

三、全国居民收入情况28

四、恩格尔系数29

五、工业发展形势30

六、固定资产投资情况40

七、财政收支状况48

八、社会消费品零售总额51

九、对外贸易&进出口54

第二节2013-2015年中国畜牧业发展政策环境分析58

一、畜牧业和畜产品质量安全管理的有关规定58

二、《农产品质量安全发展“十二五”规划》65

三、我国出台的相关畜牧业政策以及落实的各项措施71

四、畜牧业强农惠农政策77

第三节2013-2015年中国畜牧业产业社会环境分析80

一、人口环境分析80

二、教育环境分析81

三、文化环境分析83

四、生态环境分析85

五、中国城镇化率86

第四章2013-2015年中国畜牧业发展态势分析88

第一节2013-2015年中国畜牧业运行总况88

一、我国畜牧业区域布局与调整目标88

二、发展畜牧业的重要性89

三、发展畜牧业的经济学分析89

第二节2013-2015年中国畜牧产品消费情况分析91

一、畜产品消费变化分析91

  2013年肉类总产量8536万吨，比上年增长1.8%。

其中，猪肉产量5493万吨，增长2.8%；牛肉产量673万吨，增长1.7%；羊肉产量408万吨，增长1.8%；禽肉产量1798万吨，下降1.3%。

年末生猪存栏47411万头，下降0.4%；生猪出栏71557万头，增长2.5%。

禽蛋产量2876万吨，增长0.5%。

牛奶产量3531万吨，下降5.7%。

2004-2013年中国主要畜产品产量情况

指标

2013年

2012年

2011年

2010年

2009年

2008年

2007年

2006年

2005年

2004年

肉类产量（万吨）

8535.02

8387.24

7965.14

7925.83

7649.75

7278.74

6865.72

7089.04

6938.87

6608.72

猪肉产量（万吨）

5493.03

5342.7

5060.43

5071.24

4890.76

4620.5

4287.82

4650.45

4555.33

4341

牛肉产量（万吨）

673.21

662.26

647.49

653.06

635.54

613.17

613.41

576.67

568.1

560.39

羊肉产量（万吨）

408.14

400.99

393.1

398.86

389.42

380.35

382.62

363.84

350.06

332.92

牛奶产量（万吨）

3531.42

3743.6

3657.85

3575.62

3518.84

3555.82

3525.24

3193.41

2753.37

2260.61

绵羊毛产量（吨）

411121.9

400057

393072.2

386768.3

364001.8

367687.4

363469.9

388776.8

393171.6

373901.7

细羊毛产量（吨）

133246.5

125708.6

132835.8

123173.5

127351.9

123837.8

123920.4

131807.7

127862.2

130413.2

半细羊毛产量（吨）

135329.6

131982.5

120118.7

114944.3

113017.8

104838.4

106760.1

116097.8

123067.8

119513.7

山羊毛产量（吨）

41875.4

43924.12

44046.97

42713.79

49453.18

44406.09

38381.74

40512.37

36903.88

37727.14

羊绒产量（吨）

18113.81

18021.22

17989.06

18518.48

16963.71

17184.34

18483.39

16395.06

15434.83

14514.7

禽蛋产量（万吨）

2876.06

2861.17

2811.42

2762.74

2742.47

2702.2

2528.98

2424

2438.12

2370.64

蜂蜜产量（万吨）

45.03

44.84

43.12

40.12

40.15

40.01

35.35

33.26

29.32

29.32

数据来源：

国家统计局

2004-2013年中国牲畜出栏量情况

指标

2013年

2012年

2011年

2010年

2009年

2008年

2007年

2006年

2005年

2004年

牛出栏数量（万头）

4828.15

4760.9

4670.68

4716.8

4602.17

4446.09

4359.49

4222.03

4148.66

4101.02

羊出栏数量（万只）

27099.55

26661.52

27220.15

26732.89

26172.34

25570.71

24733.89

24091.97

23092.63

家禽出栏量（万只）

1207704.28

1132715.16

1100577.95

1060944.97

1022155.69

957867.04

930548.27

943091.39

877852.49

数据来源：

国家统计局

指标

2013年

2012年

2011年

2010年

2009年

2008年

2007年

2006年

2005年

2004年

大牲畜年底头数（万头）

11853.22

11891.78

11966.18

12238.51

12357.57

12250.69

12309.35

12287.1

12894.84

13191.38

牛期末数量（万头）

10385.14

10343.41

10360.46

10626.43

10726.53

10576

10594.79

10465.11

10990.78

11235.44

马期末数量（万头）

602.74

633.48

670.87

677.06

678.5

682.09

702.77

719.46

739.96

763.85

驴期末数量（万头）

603.35

636.15

647.79

639.67

648.42

673.14

689.14

730.56

777.16

791.91

骡期末数量（万头）

230.35

249.24

259.78

269.72

279.29

295.47

298.45

345.07

360.37

373.95

骆驼期末数量（万头）

31.62

29.5

27.28

25.63

24.83

24

24.2

26.91

26.56

26.22

猪年底头数（万头）

47411.26

47592.24

46862.73

46460.01

46996.04

46291.33

43989.46

41850.39

43319.11

42123.4

羊年底只数（万头）

29036.26

28504.13

28235.78

28087.89

28452.16

28084.92

28564.71

28369.81

29792.67

30425.96

山羊年底只数（万头）

14034.54

14136.15

14274.24

14203.93

15050.09

15229.22

14336.47

13768.02

14658.96

15195.5

绵羊年底只数（万头）

15001.72

14367.98

13961.55

13883.97

13402.07

12855.74

14228.25

14601.8

15133.71

15230.46

2004-2013年中国牲畜饲养情况

数据来源：

国家统计局

二、畜产品消费增长因素分析97

三、畜产品贸易壁垒的新动100

第三节2013-2015年中国创新型畜牧业特色分析104

一、中国畜牧业转型路线图之生态化104

二、中国畜牧业转型路线图之市场化109

三、中国畜牧业转型路线图之国际化116

第四节2013-2015年中国畜牧业可持续发展战略研究124

第五章2011-2015年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业数据监测分析129

第一节2011-2015年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业规模分析129

一、企业数量增长分析129

二、从业人数增长分析129

三、资产规模增长分析130

第二节2015年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业结构分析130

一、企业数量结构分析130

1、不同类型分析130

2、不同所有制分析131

二、销售收入结构分析131

1、不同类型分析131

2、不同所有制分析131

第三节2011-2015年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业产值分析132

一、产成品增长分析132

二、工业销售产值分析133

三、出口交货值分析133

第四节2011-2015年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业成本费用分析134

一、销售成本统计134

二、费用统计134

第五节2011-2015年中国畜牧养殖与畜禽屠宰行业盈利能力分析135

一、主要盈利指标分析135

二、主要盈利能力指标分析135

第二部分中国畜牧细分产业透析136

第六章2013-2015年中国畜牧业细分产业运行分析——猪养殖业136

第一节猪养殖业产业链透分析136

一、肉类产业价值链分析136

二、生猪养殖产业链利润分析139

三、生猪流通140

第二节2013-2015年中国猪养殖业运行透析143

一、中国生猪养殖方式分析143

二、中国生猪养殖环节运行分析150

三、中国生猪养殖规模与分布情况152

四、中国生猪存栏数与肉猪出栏数分析153

第三节2013-2015年生猪养殖投资获利分析154

一、养猪养殖成本结构154

二、生猪养殖盈利分析157

1、生猪养殖盈利波动分析157

2、2013-2014年全国生猪成本收益158

第四节2016-2022年中国猪肉市场运行分析158

一、中国猪肉市场供给及预测分析158

2014-2019年中国猪肉产量预测

年份

产量（万吨）

2014年

5600

2015年

5680

2016年

5720

2017年

5800

2018年

5850

2019年

6000

资料来源：

艾凯咨询网整理

二、中国猪肉市场需求及预测分析159

三、中国猪肉市场进出口贸易及预测分析160

第七章2013-2015年中国畜牧业细分产业运行分析——家禽殖业164

第一节2013-2015年中国家禽养殖产业总况164

一、我国家禽养殖业持续健康发展164

二、中国家禽养殖方式得到改善170

三、中国标准化规模养殖发展加快171

四、中国家禽养殖行业产业化水平不断提高172

五、中国家禽养殖行业优势产业带初步形成172

第二节2013-2015年中国家禽养殖业科技应用新进展173

一、中国家禽育种技术已达到世界先进水平173

二、中国家禽饲养管理技术取得长足进步174

三、中国家禽疫病防控技术取得突破性进展174

四、中国家禽饲料生产技术加快发展174

第三节2013-2015年中国家禽养殖结构分析175

一、中国家禽构成及所占比重175

二、中国禽类产量快速增长，仅次于美国175

三、中国禽肉产量与细分所占比重179

四、禽肉成为我国畜产品出口创汇的主要产品179

五、我国的禽类生产和消费具有巨大的发展空间180

第四节2016-2022年中国家禽养殖行业前景展望180

第八章2013-2015年中国肉牛及肉羊市场发展动态分析181

第一节2013-2015年中国牛、羊养殖业现状分析181

一、中国牛、羊养殖业规模分析181

二、中国牛、羊养殖模式的探讨189

三、发展中国牛、羊养殖业的有利条件191

四、对中国牛、羊养殖业产业的建议193

第二节20