连锁经营人才培养方案.docx
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连锁经营人才培养方案
2015级连锁经营管理专业人才培养方案
一、专业代码、招生对象与学制
(一)专业代码:
620504
(二)招生对象:
经全国普通高等学校招生考试,符合条件的普通高中毕
业生。
(三)学制:
三年。
二、培养目标
本专业培养面向连锁企业第一线,具有良好的职业素质、职业道德和创新精神,了解连锁经营商业规律和行业要求,熟悉连锁企业运营过程,具有较强的市场调研分析、连锁企业网点布局、门店策划和经营管理能力,能够较好地从事商业流通领域、连锁经营行业一线服务、运作、管理等方面工作的高端技术技能型人才。
三、人才培养规格
(一)素质结构
1.基本素质
(1)人文素质
对文学、哲学、历史、艺术等人文社会科学有一定了解,具有一定的文化品味、审美情趣和人文素养。
(2)心理素质
能正确面对困难、压力和挫折,具有积极进取、乐观向上和健康平和的心态。
(3)身体素质
具有一定的体育运动和卫生保健知识,养成锻炼身体的习惯,掌握一定的运动技能,达到国家颁布的《学生体质健康标准》要求。
2.职业素质
(1)具有诚实守信、爱岗敬业的职业道德。
(2)具有自我约束、自主思考的独立精神。
(3)具有亲和友善、坦诚团结的合作态度。
(4)具有实事求是、科学严谨的工作作风。
(5)具有言行一致、敢于担当的责任意识。
(二)知识结构
1.基础知识
(1)掌握较扎实的科学文化基础知识。
(2)掌握马克思主义的基本理论和基本知识。
(3)掌握人文、礼仪、道德和法律基本理论和基本知识。
(4)掌握一定的计算机应用、网络技术、办公自动化等信息技术知识。
(5)掌握一定的外语知识、应用文写作知识。
2.专业知识
(1)掌握一定的金融、财会、统计、税务等经济知识。
(2)掌握一定的管理、运筹、系统优化等管理知识。
(3)掌握系统的市场营销基本理论、基本知识。
(4)掌握连锁经营的策划程序与方法,连锁经营必要性分析和可行性研究方法。
(5)掌握开店策略的制定与选择,网点布局与选址,开店计划、开店流程与执行要点等理论知识。
(6)掌握门店营运与管理的目标及门店营运与管理标准。
(7)掌握店长、理货员、收银员的工作职责、作业流程和管理重点。
(8)掌握物资采购与管理的相关知识。
(9)掌握收货作业、盘点作业、顾客投诉意见处理等方面的知识。
(10)掌握连琐经营管理信息系统特别是现代零售业信息系统的相关知识。
3.专业拓展知识
(1)了解和掌握一定的现代物流基础理论知识。
(2)了解和掌握一定的电子商务和供应链管理相关知识。
(3)了解和掌握一定的现代企业管理和国家宏观政策法规等相关知识。
(三)能力结构
1.职业方法能力
(1)自我学习能力
具有良好的学习习惯、一定的抽象思维能力、较强的形象思维能力和逻辑思维能力,能够快速查阅专业的相关资料和文献,自学专业领域的一些前沿知识和技能。
(2)信息处理能力
能根据专业领域的需要,运用多种媒介、多种方式采集、提炼、加工、整理信息,并对专业问题进行分析、预测和评价。
(3)实践动手能力
能综合运用所学专业知识,正确地处理职业岗位工作中存在的各种问题。
2.职业社会能力
(1)与人交流能力
具有良好的心态和换位思考的宽广胸怀,尊重他人,以诚待人,能够敏锐发现共同的话题和兴趣,运用巧妙的方式和对方沟通。
(2)与人合作能力
牢固树立团队利益高于个人利益的观点,尊重并理解他人的观点与处境,能评价和约束自己的行为,能综合地运用各种交流和沟通的方法进行合作。
(3)解决问题能力
具有发现问题、提出问题并运用所学的综合知识去努力思考、积极探索,并且创造性地解决问题的能力。
(4)革新创新能力
具有创新精神、自主创业能力和可持续发展能力。
(5)“外语应用”能力
能够运用所学知识阅读本专业相关英文资料,能规范书写英文简历、总结、假条等应用文,能够进行简单的英语交流。
(6)适应能力
对外部条件、环境的变化表现出较强的社会适应能力。
3.专业核心能力
(1)能够独立胜任商品促销、市场调研以及客户关系管理等具体工作。
(2)能够逐步承担门店运营管理等基层管理工作。
(3)能够熟练使用各类连锁管理信息系统等技术工具。
(4)能够逐步完成连锁企业商圈调查设定、网点分析等选址规划工作。
(5)具有一定的人、财、物的综合管理能力。
(四)专业素质、能力分解表
连锁经营管理专业素质、能力分解与支撑课程一览表
课程体系
素质、能力分解
支撑课程
支撑岗位
职业素质
1、思想品德素质
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、思想品德修养与法律基础
所有岗位
2、身心素质
体育、军训、心理健康教育
所有岗位
3、职业素养
形势与政策、大学生职业发展与就业指导
所有岗位
4、具有计算机操作、管理信息系统的基本知识
计算机应用基础
所有岗位
5、具有连锁专业英语听、说、读、写应有的基础知识
大学英语
所有岗位
职业能力
1、具有承担连锁门店一线工作的基本能力
连锁经营管理原理与实务、仓储管理实务
销售、督导
2、掌握连锁企业运营实务和供应链相关知识,具备对连锁企业采购、配送、物流等环节的基本管理能力
物资采购与管理、连锁企业物流配送管理
仓管、拣货、配送
3、完善和拓展学生经济管理方面的综合知识结构,增强其经济管理的认知与操作能力
管理学基础
销售、储备干部
4、能够进行人力资源规划,员工培训和顾客服务培训
连锁企业人力资源管理
店长、副店长、储备店长
5、掌握连锁企业门店拓展、布局及陈列等相关知识与理论,具有进行门店拓展、促销策划等相关工作的能力
连锁门店运营与管理实务、连锁企业品类管理、连锁企业网点开发与设计
陈列员、理货员、柜长、店长
6、掌握计算机应用、操作的基本知识,具备必备的计算机应用能力,能够熟练使用连锁信息系统管理软件
连锁经营信息系统管理、专项技能实训
客服、售后
职业能力拓展
1、能够独立进行特许品牌的加盟和特许经营实践活动,解决特许经营实际问题的能力
特许经营原理与实务、会计学基础、电子商务、国际贸易实务
自主创业
2、具有较强语言表达能力、社交能力、应变能力
演讲与口才、应用文写作、管理心理学
销售、售后、客服、督导、店长
3、潜在顾客的调查、分析、预测和开发的能力,具有一定市场营销能力
市场营销、连锁企业网点开发与设计
调查员
4、懂得商品流通的基本理论,具有商品组合的能力
国际贸易实务、连锁企业品类管理、零售学概论、供应链管理
理货、内勤、督导
5、具备良好职业压力调解能力、能够调动工作的积极性和创造性
商务礼仪、管理心理学
所有岗位
四、职业面向与证书
(一)职业面向
本专业毕业生可在各类企事业单位从事企业策划、门店管理、销售、采购、信息处理等工作,其适应的职业岗位(群)为:
连锁经营企业的门店店长、连锁经营企业营销策划岗位、连锁经营企业采购管理岗位、商品陈列和商品管理岗位、各类企业物流配送管理岗位等。
其适应的职业岗位(群)为:
1.连锁经营企业的门店店长
2.连锁经营企业营销策划岗位
3.连锁经营企业采购管理岗位
4.商品陈列和商品管理岗位
5.各类企业物流配送管理岗位等。
(二)基本技能与职业资格证书
1.基本技能证书
序号
证书项目
必考/选考
等级要求
考试学期
颁(发)证部门
1
高等学校英语应用能力A\B级证书
必考
B级及以上
第三、四学期(12月/6月)
高等学校英语应用能力考试委员会
2
全国计算机等级考试证书/ITAT证书
必考
(二选一)
一级及以上/ITAT证书
不限学期
(4月/10月)
工信部电子教育考试中心
教育部教育信息管理中心
3
特种作业操作证(叉车)
选考
合格
第三、四学期(12月/5月)
质检总局
4
汽车驾驶执照
选考
C1及以上
不定期
公安部
5
普通话水平证书
选考
二级乙等及以上
不定期
陕西省语言文字水平培训测试中心
6
高等教育礼仪证书
选考
/
不定期
中国高等教育学会
2.职业资格证书
序号
证书名称
必考/选考
等级要求
考试学期
颁(发)证部门
1
连锁经营管理师职业资格证书
必考
助理(初级)及以上
第四、五学期(5月/11月)
人力资源与社会保障部
2
采购师职业资格证书
选考
助理(初级)及以上
第三、四学期(11月/5月)
人力资源与社会保障部
3
报关水平测试
证书
选考
/
第三、五学期
(11月)
报关协会
4
报检水平测试
证书
选考
/
第三、五学期(11-12月)
中国质检总局行业协会
5
单证员资格证书
选考
/
第四、六学期(6月)
中国对外贸易经济合作企业协会
6
国际货运代理从业人员资格证书
选考
/
第五学期
(9月)
商务部
中国国际货代协会
7
电子商务师职业资格证书
选考
助理(初级)及以上
第四、五学期(5月/11月)
人力资源与社会保障部
8
物流师职业资格证书
选考
助理(初级)及以上
第三、四学期(11月/5月)
中国物流与采购联合会人力资源与社会保障部
9
快递业务员资格证书
选考
助理(初级)及以上
第三、四学期(11月/5月)
邮政总局
五、培养模式及教学要求
本专业采用物流专业群“一岗双轨三段四合格”工学结合人才培养模式,具体内涵包括:
一岗:
设定一个“虚拟企业工作岗位”作为专业人才成长平台。
借助“教师与学生、经理与员工”的“双重身份”实现专业人才成长目的。
双轨:
通过“课程教学体系与实践教学体系”两个轨道完成专业人才培养任务。
三段:
课程教学体系由“职业素质课程、职业能力课程与职业能力拓展课程”等三个不同的课程模块构成;实践教学体系由“课程实训、专项技能实训与专业综合实训”等三个递进式的实训阶段构成。
四合格:
学生正常毕业的基本标准,即“课程学习、实践训练、综合能力考评与职业资格证书”等四个必备项目的考核成绩必须全部为合格及以上。
以此来保证专业人才培养质量,使其最终具备近期的就业优势和远期的发展潜力。
六、课程教学体系
(一)课程设置
按照“必需、够用”的原则构建与物流职业岗位紧密结合的“宽平台、多方向”的课程体系。
该体系由职业素质课程、职业能力课程、职业能力拓展课程三部分组成。
基本安排为:
第1~2学期学习职业素质课程,第2~3学期学习职业能力课程,第3--4学期学习职业能力拓展课程,第5--6学期在校外实训基地进行生产实践和顶岗实习。
(二)课程内容
专业核心课程在教学内容的选取方面,通过成立由企业专家、专职教师及课
程专家组成的核心课程开发小组,对学生就业后所从事的工作任务、任务实施过程及完成该任务必须具备的知识、能力、素质及工作环境进行全面调研与分析,以此确定核心课程的学习内容,建立以工作任务为载体、基于工作过程导向的专业核心课程。
(三)教学实施
本专业在核心课程的教学中采用“项目化学习,企业化运作”的理实一体化教学模式。
教学过程设计是在将班级(或小组)企业化、小组(或个人)部门化的基础上,把课程教学内容有机地分解安排于若干个具体的项目任务之中,然后以某一虚拟企业完成典型工作任务的步骤作为教学实施的步骤,利用校内多媒体教室、仿真性实训基地和企业生产现场,组织开展理论教学与实践教学交互融合的教学活动,从而使学生在仿真或真实的情境下“做中学,学中做”,逐步掌握专业知识技能,养成良好的职业素质和职业能力。
(四)教学方法
主要采用知识讲授、案例讨论、
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