高考化学人教大一轮全程复习构想检测 第十章 有.docx
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高考化学人教大一轮全程复习构想检测第十章有
课时训练29 乙酸、乙醇 基本营养物质
一、选择题(本题包括12小题,每小题4分,共48分,每小题只有一个选项符合题目要求)
1.下列关于有机化合物的认识正确的是( )
A.天然油脂是高分子化合物,同时也是混合物
B.淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,是同分异构体
C.氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基,二者均有两性
D.糖类、油脂、蛋白质均能发生水解
解析:
油脂不是高分子化合物,故A错;淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,但其中的n值不同,不是同分异构体,故B错;氨基酸分子和蛋白质高分子链的两端都有氨基和羧基,二者均有两性,C正确;糖类中的单糖不能发生水解,故D错。
答案:
C
2.
关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述,正确的是( )
A.黄酒中含有乙醇,食醋中含有乙酸
B.乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生成乙酸乙酯
C.乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基
D.在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇,乙醇可以被氧化成乙酸
解析:
乙醇和乙酸发生酯化(取代)反应,B错误;乙烯中无甲基,C错误;乙烯与水发生加成反应得乙醇,D错误。
答案:
A
3.糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。
以下叙述正确的是( )
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.硬脂酸甘油酯在酸性条件下水解,称为皂化反应
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.加热能杀死流感病毒,这是因为病毒的蛋白质受热变性
解析:
植物油分子中含有不饱和键,能使溴的四氯化碳溶液褪色;硬脂酸甘油酯在碱性条件下的水解反应称为皂化反应,葡萄糖是单糖,不能发生水解反应。
答案:
D
4.下列实验或操作不能达到目的的是( )
A.用溴水鉴别乙醇、苯和四氯化碳
B.用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中混有的乙烯
C.用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的少量乙酸
D.用饱和碳酸钠溶液鉴别乙酸乙酯、乙醇和乙酸
解析:
溴水能与乙醇互溶,而与苯、四氯化碳不互溶,溴水加入苯中振荡,静置后分层,上层显橙色,下层无色,而溴水加入四氯化碳中也发生分层,上层无色,下层显橙色,A对;乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化为CO2,因此用酸性高锰酸钾溶液除去甲烷中的乙烯,会引入CO2,B错;乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液,而乙酸可以与饱和碳酸钠溶液反应,C对;饱和碳酸钠溶液能够溶解乙醇,与乙酸乙酯分层,与乙酸反应产生CO2气体,D对。
答案:
B
5.下列各组中的反应,属于同一反应类型的是( )
A.乙烷和氯气制氯乙烷;乙烯与氯化氢反应制氯乙烷
B.乙醇和乙酸制乙酸乙酯;苯的硝化反应
C.葡萄糖与新制氢氧化铜共热;蔗糖与稀硫酸共热
D.乙醇和氧气制乙醛;苯和氢气制环己烷
解析:
A项前者是取代反应,后者是加成反应;B项前者是酯化反应也是取代反应,后者也是取代反应,B项正确;C项前者是氧化反应,后者是蔗糖的水解反应也是取代反应;D项前者是氧化反应,后者是还原反应。
答案:
B
6.乙酸和乙醇在浓硫酸存在的条件下发生反应,生成有机物的相对分子质量是88。
今有相对分子质量比乙醇大16的有机物和乙酸在相似条件下发生类似反应,生成的有机物的相对分子质量为146,下列叙述正确的是( )
A.是丙三醇和乙酸发生了酯化反应
B.生成的有机物是乙二酸乙二酯
C.生成的有机物可以发生水解反应
D.发生的反应属于消去反应
解析:
答案:
C
7.某石油化工产品X的转化关系如下图,下列判断错误的是( )
A.X可以发生加聚反应
B.Z与CH3OCH3互为同分异构体
C.Y能与钠反应产生氢气
D.W的结构简式为CH3COOC2H5
解析:
根据题目中的转化关系,由乙酸递推可知:
Z为CH3CHO,Y为CH3CH2OH,X为CH2===CH2,则W为CH3COOC2H5。
答案:
B
8.下列关于①苯,②乙醇,③乙酸,④葡萄糖等有机物的叙述中,不正确的是( )
A.可以用新制氢氧化铜鉴别③与④
B.只有③能与金属钠反应
C.①、②、③均能发生取代反应
D.一定条件下,④可以转化为②
解析:
A项,乙酸与Cu(OH)2发生中和反应,葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液在加热条件下生成砖红色沉淀;B项,2Na+2CH3COOH===2CH3COONa+H2↑,2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa+H2↑,葡萄糖分子中含—OH,也能和钠发生反应;C项,苯的硝化、乙醇和乙酸的酯化均属于取代反应;D项,葡萄糖发酵生成乙醇。
答案:
B
9.
陕西省考古研究院工作人员将出土的秦墓铜鼎的铜钟打开时,惊奇地发现,鼎内有保存完好的骨头汤,钟内有酒。
经检测,骨头汤中含有大量的蛋白质和动物脂肪,酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯。
下列说法中不正确的是( )
A.蛋白质是高分子化合物,但油脂不是高分子化合物
B.酒中含有乙酸,是因为乙醇在微生物作用下“酸败成醋”
C.油脂通过皂化反应生成肥皂的有效成分高级脂肪酸钠
D.乙醇、乙酸和乙酸乙酯均混溶于水
解析:
油脂是高级脂肪酸的甘油酯,不是高分子化合物,A正确;乙醇可以被氧化生成乙酸,B正确;油脂的碱性水解称为皂化反应,C正确;乙酸乙酯不溶于水,D错误。
答案:
D
10.
生活处处有化学,下列说法正确的是( )
A.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
B.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
解析:
本题考查化学与生活,考查学生理论联系实际的能力。
棉和麻的主要成分是纤维素,与淀粉的组成结构不同,两者不是同分异构体,A项错误;不锈钢均为合金,B项正确;植物油中含有不饱和脂肪酸甘油酯,C项错误;煮沸不能使蛋白质水解,D项错误。
答案:
B
11.下列各组物质,具有相同的最简式,但既不属于同分异构体又不属于同系物的是( )
①聚乙烯和乙烯 ②乙酸和葡萄糖 ③淀粉和纤维素 ④蔗糖和麦芽糖 ⑤聚乙烯和聚氯乙烯
A.①②⑤B.①②③
C.①③⑤D.①②③⑤
解析:
解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。
最简式相同的有①②③④四组,其中④蔗糖和麦芽糖的分子式相同,属于同分异构体。
答案:
B
12.
下列关于有机物的说法中,正确的是( )
A.用新制的Cu(OH)2可检验糖尿病人尿液中的葡萄糖
B.苯、乙醇和乙烯都能发生加成反应
C.石油分馏可获得乙烯、乙烷
D.变质的油脂有难闻的特殊气味,是因为油脂发生了取代反应
解析:
葡萄糖分子中含有醛基,在加热条件下能够与新制的Cu(OH)2反应生成红色沉淀,A项正确;乙醇不能发生加成反应,B项错误;石油的裂解可获得乙烯、乙烷,C项错误;变质的油脂有难闻的特殊气味,是因为油脂发生了氧化反应,D项错误。
答案:
A
二、非选择题(本题共4小题,共52分)
13.(12分)已知X是一种具有水果香味的合成香料,如图为合成X的某种流程。
E是生活中常见的一种有机物,碳、氢的质量分数分别为52.17%、13.04%,其余为氧,E的相对分子质量为46,其中含有甲基和亚甲基(—CH2—),且C、H、O原子个数比为261。
请根据以上信息,回答下列问题:
(1)A分子中官能团的名称是________,E的结构简式是________。
(2)D―→E的化学反应类型为________。
(3)上述A、B、C、D、E、X六种物质,互为同系物的是______________。
X的含有相同官能团的同分异构体还有________种。
(4)C的一种同分异构体F可以发生水解反应和银镜反应,则F的结构简式为________。
(5)反应C+E―→X的化学方程式为________________________________________________________________________。
解析:
(1)结合X的信息及A能发生催化氧化反应,知A中官能团为羟基。
根据提供的E的信息,可以推断E为CH3CH2OH。
(2)D―→E为乙烯与水的加成反应。
(3)根据图示转化关系,A为CH3CH2CH2OH,B为CH3CH2CHO,C为CH3CH2COOH,D为CH2===CH2,E为CH3CH2OH,X为CH3CH2COOCH2CH3。
A、E互为同系物。
含有相同官能团的丙酸乙酯的同分异构体还有甲酸丁酯(4种)、乙酸丙酯(2种)和丁酸甲酯(2种),共8种。
(4)F可以发生水解反应,则含有酯基,能发生银镜反应,则含有甲酸酯基或醛基,从而可以推断F为HCOOC2H5。
(5)反应C+E―→X为CH3CH2COOH和CH3CH2OH的酯化反应。
答案:
(1)羟基 CH3CH2OH
(2)加成反应
(3)A、E 8
(4)HCOOC2H5
(5)CH3CH2COOH+CH3CH2OH
CH3CH2COOC2H5+H2O
14.(12分)
糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。
长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖。
下列说法正确的是________。
A.葡萄糖的分子式可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B.可用新制氢氧化铜悬浊液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖是一种重要的工业原料,可用于食品加工、医疗输液、合成纤维素C等
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病人食用后血糖不会升高。
木糖醇与葡萄糖________(填“互为”或“不互为”)同分异构体;请预测木糖醇的一种化学性质:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物A。
已知A的相对分子质量为60;将A溶于水,滴入石蕊试液,发现溶液变红。
则A的结构简式为________________________________________________________________________。
解析:
葡萄糖是纯净物,葡萄糖分子中不含H2O,A错误。
葡萄糖能与新制氢氧化铜反应,生成砖红色沉淀,B正确。
易知C、D均正确。
(2)木糖醇的分子式为C5H12O5,与葡萄糖的分子式不同,两者不是同分异构体;木糖醇分子中含有羟基,与葡萄糖相似,可发生酯化反应,能与金属钠反应,能燃烧,能在铜或银的催化作用下发生氧化反应。
(3)根据信息可知A显酸性,是乙酸。
答案:
(1)BCD
(2)不互为 能与乙酸发生酯化反应(或“与金属钠反应”、“在氧气中燃烧”、“发生催化氧化”等其他合理答案)
(3)CH3COOH
15.(14分)
如图为制取乙酸乙酯的实验装置图。
回答下列问题:
(1)揭示实验原理:
①乙酸与乙醇在催化剂存在的条件下加热可以发生反应生成乙酸乙酯。
请用氧同位素示踪法写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式:
________________。
②能否用氢同位素示踪法揭示酯化反应原理?
________(选填“能”或“不能”),原因是________________________________________________________________________。
(2)反应温度确定:
合成乙酸乙酯的反应为放热反应。
实验表明,反应温度应控制在85℃左右。
则实验温度不宜低于85℃的原因是________________;实验温度不宜高于85℃的原因是
________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(3)实验装置的比较:
利用上图装置制备乙酸乙酯,这种装置与教材装置相比较突出的优点是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)酯层厚度的标示:
为更好地测定酯层厚度,可预先向饱和Na2CO3溶液中滴加1滴________试液,现象是________________________________________________________________________。
解析:
(1)酯化反应的反应过程是酸脱羟基,醇脱氢。
因为羧酸脱去的羟基中也有氢原子,所以不能用氢同位素示踪法揭示酯化反应原理。
此外,18O必须在乙醇分子中而不能在乙酸分子中,因为乙酸分子中含有2个氧原子。
(2)考虑温度对化学反应速率和化学平衡的影响。
(3)该装置的优点是,生成物能与水分层,并及时把水分离出去,使平衡正向移动。
(4)碳酸钠溶液呈碱性,滴入酚酞溶液呈红色,便于观察水层和有机层。
答案:
(1)①
②不能 醇和羧酸都失H,所以H换成D无法指示是何物质脱羟基
(2)达不到催化剂活性温度,反应速率慢 温度过高平衡会逆向移动,酯产率降低
(3)用分水器能够在反应进行时及时把水分离出来,从而使平衡正向移动,提高乙酸乙酯的产率
(4)酚酞 碳酸钠层呈红色,上层的酯层呈无色
16.(14分)下表是A、B、C、D、E五种有机物的有关信息:
A
①能使溴的四氯化碳溶液褪色;
②比例模型为
③能与水在一定条件下反应生成C
B
①由C、H两种元素组成;
②球棍模型为
C
①由C、H、O三种元素组成;
②能与Na反应;
③与E反应生成相对分子质量为88的酯
D
①相对分子质量比C少2;
②能由C催化氧化得到
E
①由C、H、O三种元素组成;
②其水溶液能使紫色石蕊试液变红
回答下列问题:
(1)A~E中,属于烃的是________(填字母)。
(2)A能使溴的四氯化碳溶液褪色,发生反应的化学方程式为________________________________________________________________________。
(3)C催化氧化生成D的化学方程式为________________________________________________________________________。
(4)有机物B具有的性质是________(填序号)。
①无色无味的液体;②有毒;③不溶于水;④密度比水大;⑤能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
(5)E的水溶液能使紫色石蕊试液变红,说明E的水溶液显酸性,现设计一个实验来比较E与碳酸酸性的强弱,则该实验的原理是________________________________________________________________________________________________________________________________________________(用化学方程式说明)。
解析:
由题中提示可知A为乙烯(CH2===CH2),乙烯水化得乙醇(CH3CH2OH),因此C为CH3CH2OH。
由B的球棍模型可知B为苯(
),由C为乙醇,以及根据醇+羧酸===酯+水,可以得出E为乙酸,由乙醇氧化得乙醛,可知D为乙醛。
答案:
(1)A、B
(2)CH2===CH2+Br2―→BrCH2CH2Br
(3)2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O
(4)②③
(5)CH3COOH+NaHCO3===CH3COONa+H2O+CO2↑
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