餐馆社会实践心得体会.docx

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餐馆社会实践心得体会

餐馆社会实践心得体会

餐馆社会实践心得体会1

　　通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。

明确自己在社会上的定位，为自己积累一些社会经验。

而且通过这次的社会实践也收获了不少方面的知识，总结了一下在饭店在经营方面的漏洞。

　　在客流量的高峰期时，工作质量下降。

　　原因：

分工不明确，在工作量较大时，服务员的行动不干净利落，择菜洗菜托泥带水，主厨也急于将菜品快快送上，于是就有疏忽，影响菜品的质量与口味。

　　解决方法：

打造厨房完备的团队。

根据各部客流量的大小。

精确安排各个工作环节的认识。

　　通过此次社会实践我深有以下体会：

在社会上要善于与别人沟通。

经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。

如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。

以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。

别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。

　　不管做什么事情都一定要认真仔细，决不能走马观花，要对自己负责。

尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。

往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

　　在社会实践中以及以后的工作中要有自信。

自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。

就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气。

有自信使你更有活力更有精神。

　　就这次的社会实践活动而言，我也总结几点自身的不足：

　　1.本人的交际能力还有待于加强，要在日后的学习生活中多加提高。

　　2.对自身的约束力不强，有的时候早上不够按时上班。

工作的时候有些累了就会想到回家。

日后要提高自我的约束能力。

　　3.本人的社会经验还太浅薄，有的时候面对一些难缠的顾客，不知道如可应对，每次都是领班的服务生帮我解围。

　　在此次社会实践中我认识到了一下几点：

　　1、让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。

通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。

　　2、社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的.距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标。

社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。

　　通过这x天的社会实践我学到了许多在课堂上学不到的东西。

虽然只是短短的几天，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。

在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。

让自己能更好的融入社会这个大家庭，为他贡献出自己的一份力量。

餐馆社会实践心得体会2

　　在这里，我成功地应聘了传菜员。

传菜员，顾名思义，就是将做好的菜送到每个餐桌上。

这是我第一次打工，感慨颇多。

在这了做传菜员，也让我真正的学到了很多在学校里学不到的东西。

下面是我的切身感受。

　　这里工作是上午9点上班，工作到中午1点下班。

下午4点上班，晚上9点下班。

工作量有点大，一站就要站几个小时，刚开始有点不适应，一天下来腿都麻得受不了。

现在想起来，我能坚持下来，真的感觉很欣慰。

刚开始去，大家把我当新人看待，有些不接受我。

所以我就十分小心地处理人际关系，能自己做的事情尽量自己完成，在完成自己的工作之余，尽量帮助同事。

如在下班之后，主动帮助服务员整理碗筷和桌椅。

终于很快的获得了同事和老板娘的信任，在实践活动结束的时候，老板娘对我说很是舍不得我走。

有一次生病期间，另外一个传菜员主动代替我值班，让我很感动。

总的来说，还是不虚此行的。

　　首先，我认识到，做一个领导者其实并不容易。

我们的老板娘工作就特别辛苦。

听同事说，酒店刚开业的时候，老板娘一个人早上6点多就来到酒店，检查蔬菜和肉类是否新鲜、出去买所缺的菜。

晚上11点半才会给自己下班，一直要等到所有的顾客走完，所有的东西都收拾好，才会回家。

即使是现在，老板娘也是比我们上班早，比我们下班晚，辛苦不言而喻。

　　当然她做的当然不止这些，她要了解市场行情，推销自己的酒店，还要处理好各种社会关系，工商、税务、卫生，样样需要打理好！

还要考虑如何让员工心甘情愿的工作，而不是薪甘情愿地工作，那样工作没积极性，要让员工真正的去味自己的工作负责，而不是敷衍了事，这其实很难控制，因为主管总是比客观难控制。

我觉得老板娘总体做的很好，但仍有不足之处，不然怎么会有一些员工离开呢？

所以需要改进。

比如，在食宿上，条件确实不怎么样的，我想如果能够改进一些，那么员工的积极性肯定能够大大的提高，就会踏踏实实的工作，从老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飞得更高，走的更远，就要求我们要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。

还要有敏锐的目光和开阔的视野。

　　还有，作为一个暑期工，又是一个人到离家这么远的地方，一开始我担心那里的长期工和本地人会欺负我。

害怕与他们处理不好关系，害怕他们会嘲笑我是书呆子，不屑于与我交往。

很多以前的同学在外打工的都告诉我在外面要注意自我保护，不要太相信别人，不然很容易被骗。

　　经过几天的适应，我了解到，外面的人有好有坏，不能一概而论者就需要我们有一双雪亮的眼睛，能够正确地分辨人心。

有一个同事人就特别好，刚去的时候他就护着我，告诉其他同事不要欺负我，我特别感动。

我很小心的处理与同事、与老板娘的关系。

只要你真心去交往，别人是不会伤害你的。

同时，我也深深体会到了三人行，必有我师焉这句话。

我家在北方，与那里有太多的不同。

有好多种的鱼和植物我都没见过。

没当我对这些东西感到好奇的时候，我同事总是很耐心的向我解释，告诉我它们的种类和作用。

让我感到最神奇的是有一种鱼，长了很多的牙齿，有一侧没有眼睛，而在它的头顶上长出了一只眼睛，以前从未见过。

餐馆社会实践心得体会3

　　第一，社会这个词很抽象，虽然一直都在听这个词，但是究竟什么是社会，是工作的单位？

是一起共事和生活的朋友亲人？

还是维系着这些关系的并不存在的但是却在人们潜意识中的那种关于人与人之间的关系？

　　比如我这次在茶楼的实习，我的主要工作是杂工，在任何需要帮助的地方出现，配菜，传菜，浇花，栽树，搬运……这些工作的技巧和能力要求都不高，主要是体力上得消耗，但是我任然感觉最大的收获有两个，一个是我感觉我的所学在整个工作中与许多并未接受高等教育的人之间优势并不明显，二是，一个积极的心态和力求不停进步愿望的重要性。

　　那么要想这两个感受有更深层的实现，那么我们必须在下一次的实践中去解决，从而在解决的过程中发现新的问题，对于第一个收获，我可以在平时的学习中更踏实，学的更深入，那么只有具有连续性的实践我才能体会到问题解决的效果和对效过大小的认识。

这样即可以让我们对实践的认识深入化和具体化，也能让我们养成独立思考和解决问题的习惯。

至于第二个收获显得更抽象，就需要我们在学习和工作中把这个收获用具体行动形象化，比如要求自己不能安于现状，要把对自己的要求提高，在惰性依赖时要清醒的认识到我必须让自己做点事情充实起来。

对于抽象的体会，只有把它形象化并且落到生活的实处时，才能在最大限度上发挥作用。

　　这个假期是我在技师学院的第二个假期，时间较长，俗话说想要充实自己的生活，必须在学习的同时积极参加社会活动，这样不仅可以增加社会经验挣点钱而且在人际交往方面会有很大帮助，就我个人而言可以为我将来踏入社会奠定坚实的基础，使自己立于不败之地，所以我决定利用寒假这个机会好好实践，体验一下真正的社会生活，因次我来到附近的一家茶楼打工。

餐馆社会实践心得体会4

　　餐厅作为服务行业，从业职员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。

因此，应大力进步员工素质。

以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。

餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。

　　由于员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。

这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的条件下，为酒店争取最大的利益。

一样，由于餐厅是服务业，由于现在寻求想客人提供人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应当实施人性化管理。

由于我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。

而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效力。

所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。

让总经理，总监走近员工，走进员工的生活，不是一件坏事。

　　世界一个必经步骤。

每项操纵，每个动作，每个表情，我们都能应当给出一个根据。

规范化的管理，有益于员工的服务水准的进步和餐厅管理水平的进步，全面化的管理更是必不可少的。

记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。

一次，我对总监说，您是否是不放心我们，干嘛非得重复的看？

回答是：

不是不放心，是确保万无一失！

小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、色彩的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要触及到四周几个营业区域。

　　在这里还应当提下投诉的题目。

我在餐厅实习时，我们经理常常说，这段时间我们没有投诉，非常好。

我感觉这个观点不好。

很多客人在对服务不满意时，都不投诉的。

其实不是说我们的服务没有缺点。

有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。

认真虚心先容客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。

　　作为餐厅职员，良好的心态相当重要。

不要怨天尤人，应当谢天谢地，餐厅给了你这个发挥你能力的机会。

我大学期间，最值得我尊敬的一名老师在我实习期间给我说过这样一句话作为一个有远景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气。

餐馆社会实践心得体会5

　　这次暑假，我利用了这x个月进行实践了，在这次实践当中，我体会到了生活的辛酸，也体会到了知识的力量。

所以在这次实践结束之后，我想就此谈谈此次打工的一些所感所想。

　　这次在打工的过程中，我认识到了在社会上生存是比我们想象中更难的。

有很多事情我们都无法去掌控，也没有那个能力去解决。

所以只有不断的积累经验，我们才有可能真的去成长，真的成为一个大人。

这一次实践确实告诉了我很多的道理，也让我逐渐明白了作为一名新时代的青年，我应该具备怎样的素质，这些都是我今后在学习当中也要去思考的问题。

　　和几个同学一起，我们进入了一家饭店做服务员，一开始我也是和大家一起做服务员的工作，到时候来饭店的一个前台走了，加上他们知道我做过收银工作，所以让我去做前台了。

这两个岗位的经历，也让我清楚了自己的能力。

在做服务员的时候，我的优点是热情开朗，对待顾客态度很好，并且做事细心周全，很少出现一些服务不周的问题，顾客对我也是表示肯定的。

　　后来在做前台的时候，我出现过几点错误，一是在收银的时候不够细心，有时候总是漏掉了一些东西，然后只能从自己的工资里扣。

虽然平时我比较的严谨，但是我发现在收银这份工作上，是要保持绝对的警惕的。

如果我有什么大的失误，是我自己承担不了的。

　　在这两个岗位上，我认为自己还是收获了不少的，至少我觉得现在的我比之前更好了，这也是实践的最终意义吧。

这次在服务员这份工作上，我认识到其实自己还是很擅长去做服务工作的，这份工作首先可以锻炼我们的心态，也可以锻炼我们应对能力，对我们的成长是非常重要的。

尤其是作为一名大学生，首先就是要有这样的觉悟，突破自己，适应社会的觉悟。

　　不管什么层次的工作，体验过了，就会明白，不管是一个什么岗位，我们所要面对的压力，都是我们可能无法承担的，我们唯一可以改变的，就是变得更强，让自己有足够的能力去抵抗这样的难关，打败它，然后成为一个新的自己。

这次打工的经历让我明白了知识的重要性，想要实现自己更多的价值，首先就多去提升自己吧，好好学习，成为一个更强大的人！