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菜市场年度工作计划
菜市场年度工作总结
郊区农贸市场食品安全报告资料20XX年5月12日
农贸市场作为郊区的基层公共服务设施,它的建设与发
展,关系到城乡广大人民民众的
身体健康和生命安全,关系到国计民生和社会稳固,关系到经济的发展,也是区委区政府十
分关怀的重要政治问题,是人民民众十分关注的焦点问题。
最近几年来,我区高度重视农贸市场
食品安全工作,的确把成立健全农贸市场食品安全长效看管系统工作摆在重要地点,踊跃探
索看管系统改革,努力创新看管系统,全面增强食品安全工作看管,为保证我区农贸市场食
品安全工作的安稳、有序、可控做了大批的工作。
各看管部门依法履行职责,成立和完美各
项看管制度,不停增强各环节的看管,食品安全工作看管实效进一步增强。
现将我区农贸市
场食品安全看管主要工作状况总结报告以下。
一、基本状况
郊区现有农贸市场9个,分别为金御华府市场、大通新街市场、老街市场、民福家园市
场、白鹤市场、桥南市场、普济圩市场、铜山市场、安
铜市场。
此中金御华府市场、民福家
园市场、白鹤市场为新建市场,昨年我区完成了大通老
街市场的改造,今年我区高度重视市
场改造工作,由区商务局牵头,经过大批努力,筹市集
场改造资本470万用于大通老街市场、铜山市场、普济
圩市场的改造,市场改造工作均已动工建设。
目前还有
桥南市场、安铜市场硬件设施较为陈
旧,亟须改造。
二、主要工作
以创立为契机,提高农贸市场管理水平。
最近几年来,我
区在市委、市政府的领导下,以文明创立为契机,不停提
升农贸市场软硬件水平。
我区坚持在农贸市场设计之初就让各部门提前介
入,参加农贸市场的布局设计,从而使布局更加合理,防范了再次返工。
比方在民福家园市
场新建时,分管副区长就召市集场局、市场主办方、商务局开现场会,改正了鱼市、肉类经
营区、宰杀间等多处不合理设计,防范了资本的浪费。
区市场看管局还主动带领市场主办方
赴幸福村等双创先进市场学习,帮助郊区各市场在软件方面成立各种制度台账,使市场达到
创立标准。
以平常管理为主线,促进管理水平提高。
一是市场主
办方方面。
我区对辖区内的农贸市场举办者进行行政约谈,
使其充分认识到市场主办方作为食品安全管理第一责任人
所一定履行的
责任和义务,并帮助市场主办方成立《食品安全管理责
任制实行规范》、《食品安全每日必查
制度》,《食品安全事故办理流程和应急方案》等相关
制度,对市场食品安全管理的责任范围、
责任内容、责任核查、责任追究作了进一步的明确规
定。
督促市场主办方做好市场保洁工作,价格公示、农药残
留检测工作,文明经营户评比工作。
督促市场举办者与经营户新签或完美食品安全管理责任
书,明确要求每个食品经营户一定认真执行进货检验制度、索票索证制度和电子看管制度等
责任。
协助市场主办方召开对经营户的宣传动员会,将食品安全法等相关法律法规的详尽内
容和要求传达到每一个经营户。
二是市场经营者方面。
严格落实食品经营者是食品安全第一责任人,执法部门严把准入关,严格要求经营者履行食品索票规定,成立完美的食
品进销台账和档案,拒绝销售“三无”食品和不合格食品,把好食品安全的第一道关口。
严
格履行允许要求,未达到允许标准的一律不发证。
三是职能部门方面。
我区执法部门充分发挥职能作用,加大对违反食品安全行为的查处
力度,严格查处危害民众身体健康的食品案件,如区市场局、区公本分局联合查处的地沟油
案件就有效震慑违纪行为。
区市场看管局严格履行上早班制度,保护农贸市场次序。
同时利
用快速检测设施,加大对水发产品、肉制品等市场各种食品的检测。
以专项整顿为抓手,打造放心市场。
一是狠抓肉制品安全。
区市场局在每日检查肉制品索票索证工作基础上,按期展开快速
检测,防范“灌水”“瘦肉精”肉制品流入市场,有效地震慑了违纪份子。
针对大通市场肉类
经营户长远不肯检验检疫的问题,由政府协调,大通镇抽出特地资本、安排专人对大通市
场肉类进行检验检疫,使大通知别了多少年“白板肉”
的问题,使老百姓吃上了放心肉。
二是狠抓卤菜制品安全。
区市场局对卤菜制品严格要求,帮助卤菜经营者改造凉菜
间。
做好“三防”措施。
同时经过快速检测和按期抽检,监
控菌落总数、亚硝酸盐、苏丹红含量。
保障卤制品食品安全。
三是狠抓食杂店、小餐饮食品安全。
区政府将农贸市场
周边食杂店和小餐饮店作为专项
整顿要点工作,杜绝食杂店销售三无过期食品等违纪行
为,安排专项资本对桥南市场18户餐
饮经营户进行了改造,有效保证了双创期间不丢分。
成立应急预紧系统,防范突发事件和重要疫情发生。
我区成立了由区长任组长、全区25个部门参加的食品安全
委员会。
拟定了食品安全
应急方案,一遇到突发事件和重要疫情及时启动。
如在禽流感疫情发生时,区职能部门马上
组织对家禽市场进行消杀,采纳“外松内紧”的工作方式,增强对家禽经营户的检查,帮助
经营户做好疫情防范工作。
三、存在的主要问题
部分农村市场硬件没法满足新期间需要。
桥南市场建于上世纪90年月初,安铜市场还是简单的市场,硬件设施陈腐、安全隐患许多、排
水系统广泛不畅、进出通道设置不合理,已经没法适应
新期间的需要。
旧市场大多是工商管办脱钩期间卖给个人所有,此刻即便区政府愿意投入部分资本改造市场,市场所有者
因为需要投入大批资本,所以对老旧市场的改造踊跃性不高。
农贸市场属公益性事业,投资
大、收益低、回收期长、管理难度大,社会投资建市场的踊跃性不高,融资较难、发展不快。
食品安全看管系统还没有理顺。
市场举办者对自己应履行的职责和肩负的责任认识
不到位,有些部门以为市场是个人的市场,没有完好认识到市场作为公共设置肩负的公共职
能。
市场管理者主体职责、看管责任主体有待进一步理
清。
食品市场准入系统不够健全,不可以从源泉上保证食质量量安全。
粮、油、肉、蔬
菜、瓜果等基本食品进货渠道繁琐,经营者只重视价格,不负责质量,食品溯源系统尚不完
善,难以从源泉上保证食质量量安全。
农贸市场食品安全管理力量单薄。
我区缺乏专业的检测机构,各看管部门缺乏专
业的检测人员和检测装备,满足不了食品安全管理的要求。
私营市场因为系统原由,重收费
轻管理,影响了食品安全的看管力度。
四、下一步主要工作
进一步加大资本政策的帮助力度。
一是拟定优惠政策。
在农贸市场建设用地、税
收、水、电等方面出台详尽优惠政策;二是加大财政支
持力度,为农贸市场升级改造提篇二:
年度食品安全工作状况总结食品安全工作状况总结
20XX年,我局牢牢环绕,深入食品安全治理整顿,夯实基层
工作基础,增强看管和监察
能力,以“三大建设”和“六项专项整顿”为要点,将
食品卫生做为食品安全的要点工作来
抓,食品安全各项工作均稳步有效进行。
一、健全落实食品安全看管长效系统
增强组织领导,健全工作系统,保证流通环节食品安全
整顿顺利进行。
我局成立了一把
手任组长、其余局领导任副组长,各相关业务股所长任
组员的食品安全看管领导组,对食品
安全看管工作进行全面兼顾领导,成立食品安全工作督
察组,实行分片包干、协调负责、网
格化看管的工作系统,经过层层签订食品看管责任书,
将依法展开食品安全看管工作作为各
项工作的重中之重来抓,保证了我县流通环节食品安全
整顿工作的顺利实行。
拟定食品安全工作看管计划及方案,
安排部署20XX年食品安全要点工作。
依据20XX年
市食安办、市局、县食安委的安排,联合《20XX
年**
市食品安全工作要点》的要求。
依据《食
品安全法》给予的流通领域看管职责以及上司信誉分类看管的标准,拟定了食品安全看管工
作计划,针对不一样的等级进行巡逻,坚持按“六查六看”要求进行平常市场巡逻。
二、狠抓食品安全基层系统建设严把食品经营主体准入关,依法规范食品流通允许证核刊行为。
共发放流通允许证
218户,换发流通允许证681户,更改食品流通允许证17户,
注
销食品流通允许证95户,截止目前在册食品流通证2224户。
我局主要规范了过去对流通证
发放的软件使用以及经营范围规范填写等方面,使批发零售差别开,并严格要求批发经营户
的各项条件达到标准。
做到换证一户规范一户。
三、增强食品安全看管基础能力建设在全县强力推动流通环节食品安全电子化看管系统,经过流通环节食品安全电子看管系
统深入看管方式,实现从传统的市场巡逻到分层分类的网络看管,逐渐建设全县一致的食品
安全信息化平台,规范食品安全电子追想系统。
目前已经检验食品数目1667条,商家总数
142户,已出单商户数目122户,未出单商户数目20户,
已出一单通数目18523条。
今年。
我局经过锁定食品生产和批发经营户方法,对这一工作
努力推动有进一步进展。
四、深入展开食品安全专项整顿连续深入展开食品安全
整顿工作,要点展开了对要点食品、要点地区、要点场所食
品经
营以及季节性、节日性食品市场的专项整顿工作。
截止
目前,我局共出动执法人员
360人次。
检查食品经营户
13600
户次,查处食品案件
**件,罚没
款**
万元。
1、深入展开食品安全风险隐患排查。
联合20XX年全
县食品安全工作要点和六项食品安全专项整顿要求,依据
“查隐患、抓反
复、防反弹”的要求,突出当地区食品安全中的热门重
点难点问题,针对要点品种、要点场
所,要点地区进行风险隐患大排查,增强流通环节食品
安全看管,及时发现和解决流通环节
食品安全苗头性、偏向性问题,有效除掉食品安全隐患
微风险,保障人民民众健康安全。
一是全面排查要点地区。
进一步增强城乡联合部、集贸市场、校园周边流通环节食品
安
全看管工作。
主若是商场、商场和集贸市场内的现场制
售活动;学校及周边食杂店销售的各
类包装奇怪、色彩多样的奇特食品和休闲食品等;城乡
联合部、集贸市场及周边食品经营户、
农村食杂店和市集销售的酒、油、肉特别是羊肉及制品、
散装食品和表记不全、来历不明的
食品;车站、景区销售的地方特点食品和节日热卖食品。
二是全面筛查要点品种。
展开流通环节调味品、乳制品、食用油专项检查。
依据上司工
作要求,要点检查主体资格,进货检验制度等,对标签、
标示等感官质量指标进行要点检查。
增强流通环节食品标签表记检查,进一步解决食品标签
表记不规范问题,严格打击篡改生产
日期、捏造产地、涂改标签以次充好、捏造冒用食品生
产经营允许证及“三品一标”表记等违纪行为。
检查期间共
出动执
法人员107人次,检查食品经营户
品经营户台账记录不规范、索证索票
不全,下达责令改正通知书。
220户,发现个别食
三是全面检查要点经营主体。
以流通环节食品加工小作坊为要点,加大流通环节食品非
法增加行为的打击力度,依法打击销售非法食品增加物的行为,进一步提高经营者自律意识。
使流通环节食品非法增加行为获取有效截止,的确保护
人民民众身体健康。
2、认真展开畜禽肉及肉制品、酒类专项整顿工作。
具
体安排部署了“两千两类”大行动工作,在全县范围内开
展肉及熟肉制品、酒类的集
中检查,实行“两千两类”大行动活动。
展开
“两千
两类”大行动活动。
累计出动执法人员
265人次,出动车辆
65台次,检查食品经营户
1012
户,
此中检查酒类经营户680
户,检查肉及肉制品经营户
332
户。
立案1起,查获过期火腿肠12
根,罚款**元。
3、展开食品“三小”专项整顿。
依据食品生产加工小
作坊和食品摊贩监察管理方法的规
定,加大对“三小”生产经营者的规范和治理,鼓舞“三
小”经营者在会合市场经营,对不
吻合允许和存案登记条件的果断予以取消。
6月28日对
97户“三小”经营者进行了会合培训。
五、增强食品安全的宣传力度经过、成立展板、咨询台,
接受现场咨询,发放食品安全宣传资料等形式宣传。
在社区成立食品安全宣传栏,完成食品安全宣传栏全覆
盖目标。
深入学校将食品安全宣传资
料发放至经营单位。
组织优秀食品企业和经营户下乡宣传优良食品和品牌,增强民众食品消
费信心。
6月17日参加县政府组织的食品安全宣传周启动仪式。
活动现场成立食品安全宣传
投诉举报台、咨询台,宣告投诉、举报电话,受理民众举报投诉,帮组民众解疑释惑。
并组
织大中型食品经营户参加宣传,成立宣传咨询台,安排食品经营企业在农贸市场、商场、学
校门前以及繁华路段、主要干道、广场悬挂宣传口号、条幅,创立浓厚宣传氛围。
现场接受
咨询人数58人次,张贴海报口号11条,制作专题展板
3块。
佳和商场利用电子广告显示屏、
宣传海报等刊播食品安全口号和食品安全知识。
六、依据计划及时展开食品抽检工作。
20XX年我局展开
了食品抽检工作,依据年初拟定的食品抽检计划,共抽取了
乳制品、肉
制品、膨化食品等58批次,经检验所有合格。
二〇一三年十一月十五日篇三:
20XX年食品安全工作总结20XX年精武镇食品安全工作总结精武镇政府以实行“食品安全”
为要点,弘扬实干精神,努力发挥食品安全三级网络的
看管作用,会合整顿震慑非法行为,有效地保证了人民民众的食品安全。
现将食品安全工作
报告以下:
一、平常看管状况
精武镇现有食品生产经营单位337家,此中餐饮单位110
家,食品流通单位117家,小
作坊69家,保健食品25家和食品生产企业16家。
另
外,一些商户因为规模面积等
方面原由,现还未办理相关证照,从而形成必定隐患,
成为食品安全的要点看管对象。
精武镇镇域内有两所大学,
大学城周边食品经营单位72家,大多数是小餐饮,还有一
些
流动摊点,看管难度大。
精武镇目前相对人群比较会合
的农贸市场,位于老永红镇区广聚隆
源农贸市场和姚村自建市场,辐射人群快要5万人。
因
此,大学城周边食品经
营商户、摊点和两个大型农贸市场是易发生食品安全问
题地区和要点看管地区。
生猪养殖户22家,主要会合在小
南河村南16家,其余6家分别在孙庄子、付村等村内。
在对生猪养殖户先期检查中发现有采集地沟油状况,固然经过整顿,但还是食品安全看管的
要点。
精武镇处于城乡联合部,外来人口众多,跟着小城镇建设,空余出大批房屋,平房、
楼房出租屋许多,很简单隐蔽“黑作坊”,也是目前食
品安全看管的要点。
二、三级网络工作展开状况
年初拟定了今年度食品安全工作计划,今年要点展开了
要点地区和领域的食品安全专项
整顿,深入展开食品安全宣传,增强食品单位信息的更
新和巡逻。
20XX年初,与19个村居签订了年度目标责任书,召开例会镇食品安全难点要点,部署大检查大整
10次,要点研究我
治行动。
年初各村协管员对全镇食品生产经营户都签订了食品安全承诺书,签订率基本100%。
协管员坚持平常巡逻,并能够及时上报巡逻状况表,今年目前巡逻达到3000余户次,使非法
经营者感觉到了压力,极大的减少了食品安全事件对发
生。
四、专项整顿活动展开状况一是展开农贸批发市场等场所的大检查。
年初精武镇对镇内农贸市场和农村市集进行了大检查活动,食安办、三产办、市场办工作人员和各村
负责人成立了4个检查组,展开会合
大检查行动。
要点检查广聚龙源农贸市场、小南河市场、大学城市场、各村自觉性的市集等
食品流通场所的食品安全工作。
查察了售卖的乳制品、食用油、肉类、酒类食品进货索证索
票、销售台帐等,保证食品进货渠道正规。
要求经营者严把进货关,防范出现不合格肉制品、
假冒伪劣、过期三无食品,保证节日期间的食品安全供
应。
共检查了56户。
二是展开“两会”和“315”期间食品安全大整顿今年3月份,食安办联合工商所、安全
办、市容环卫、三产办、市场科、农业办、教委及各村食品安全协管员,以学校周边、学校
食堂、工地食堂、市场、商场、餐馆、农业养殖、屠宰厂等为要点展开食品安全检查工作。
共要点检查食品单位62家,出动执法人员55人次,出动执法车辆16辆次。
在检查过程中未
发现不明和问题食品。
三是展开食品安全“百日”行动。
联合工商所、三产办、市场科对镇辖区的食品安全为
中心,展开会合大检查行动。
要点检查广聚龙源农贸市场、商场、市集、经武肉类等食品流
通场所的食品安全工作。
查察了售卖的乳制品、食用油、肉类、酒类食品进货索证索票、销
售台帐等,保证食品进货渠道正规。
并检查了精武猪肉屠宰厂的车间和各项操作流程,要求
企业严把进货关,防范出现生猪私屠滥宰、生产灌水肉的违纪行为增强检验检疫,保证节日
期间的猪肉安全供应。
共检查了36户。
农业办对泔水
生猪养殖户进行检查,要点对“瘦肉精”
“速成鸡”和饲料增加剂的看管,防范炼制地沟油、终
点检查散装油,共检查了38户。
安全
办、市容环卫、与各村协管员对镇辖区的小作坊、餐馆
进行检查,要点检查餐馆食用油进货
检验和记录能否完好。
从业人员能否持健康合格证明上
岗,原料进货能否索证,餐具能否消
毒。
严防重要食品中毒事件的发生,共检查37家。
食
安办要点对食品加工企业的原料。
生产加工过程能否吻合要求,产品能否吻合质量标准,
能否做到产品经检验合格后出厂,回
收食品、过期食品的办理等状况进行检查,共检查21
家,截止目前我镇共检查各种食品单位
132家,在检查过程中未发现不明和问题食品。
出动执
法人员73人次,出动执法车辆20
辆次。
四是展开打击假冒伪劣食品和病死动物加工的行动和
四打击四规范活动。
依据拟定的方
案,依据职责分工进行了多次联合检查,各部门之间密
切配合,对镇辖区内的餐馆、小作坊、
商场、市场、食品经营者、农业种植养殖户、畜禽屠宰
及食品企业等等进行全面检查,要点
检查生猪屠宰环节、食用油安全、农贸市场、农村小卖
部三无食品、学校周边过期食品等方面。
“四打击四规范”
行动中,联合打击清理无证小作坊行动,联
合协管员发现并打击了一批无证小作坊,净化了食品市
场。
五是打击清理无证小作坊。
我镇落实属地管理责任,
增强无证治理,净化食品生产经营
环境。
动员各村协管员和村内领导,配合食安办对全镇
拉开地毯式排查,针对闲置民房,较
隐蔽地带增强排查。
截止目前,发现无证生产食品小作
坊8家。
责令其马上停止生产,搬出精武镇。
现已所有清理。
五、食品安全工作宣传教育为增强我镇村居食品安全协
管员、食品安全志愿者责任心,解决在平常巡逻工作中遇到
凤凰市场201年度管理工作年关总结
20XX年凤凰市场在政府相关职能部门的支持配合下,继
续增强市场内部管理工作,明确工作目标,落实并顺利完成
各项工作任务。
增强对市场的看管力度,采纳有效措施,在
工作上获得了必定的成绩。
详尽有以下几点:
一、彻实完成上司政府下达的各项工作、任务,及时传
达各级政府部门文件和会议精神,落实相关责任和工作,按
要求上报各项工作状况,对暂没法办理和解决的状况、问题
及时向上司相关部门请示、报告。
、坚持做好凤凰市场的消防安全管理工作。
自从经过
20XX年凤凰市场重要火灾隐患整顿工作后,
我们深深认识到
消防安全在整个农贸市场管理工作中的重要性。
所以,20XX
年我们不懈努力,绝不放松,坚持做好我们市场的消防安全
看管工作,在政府部门的支持和监察下,经过我市场所有工
作人员以及商户的各方努力,保证了我们市场在20XX年整
年的消防安全,保障了民众的生命财富安全。
、严防禽流感疫情,增强市场公共卫生管理。
20XX年中
旬全市迸发H7N9禽流感疫情,依据工商部门的工作指示和要求,我市场踊跃响应,拟定一系列有效措施:
增强对活禽档卫生和管理工作,坚持按期对活禽档进行大冲刷、消毒,以及实行轮休;并配合工商部门对活禽经营户进行经济赔偿,稳固市场次序;同时增强保洁工作人员管
理,进一步伐整卫生保洁员工作时间,使其更趋合理,使市场的经营环境获取很大的改进。
经过全体工作人员的努力,完全截止H7N9禽流感疫情在我市场内发生,保证了我
们市场的公共卫生安全。
、踊跃做好农副产品价格上报工作。
自
20XX年8月,
凤凰市场正式成为广州市物价局价格监测中心的此中一个
价格监测点,经过一年多的努力,我们市场在
20XX年的价
格监测工作获取了市物价部门的必定和高度夸奖,并获取
20XX年度广州市价格监测工作优秀单位称号。
在将来的工作
中,我们势必不卑不亢,自始自终的做好市场价格监测工作和各项报价任务。
二、增强平常管理制度,增强市场次序看管,规范商户经营行为。
20XX年凤凰市场除了连续增强消防安全管理工
作外,还就经营档出摊占道、车辆乱停乱放、货物乱堆乱放、卫生环境保洁等问题进行了综合治理。
采纳一系列措施,明
确限制范围内划出黄线地区,限制占用公共通道经营;更加清楚的划分出车辆停放地区;以及对送货车辆限时通行等。
增强市场巡逻制度建设,经过平常巡逻,及时解决问题,如花费者投诉、短斤少两、规范计量单位等。
有效的规范商户的经营行为,不停提高经营户文明经营意识。
拟定更长远的管理目标,不按期的对市场进行自查,及时整顿,有效增强了凤凰市场经营次序的看管。
三、联合工商部门规范商质量量准入标准,食品安全看管到位。
多次联合工商部门工作人员,
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