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一、酒店品牌化进展的趋势
在目前我国酒店业市场竞争如此猛烈的前提下,品牌建设的重要性越来越凸现,国内外酒店集团之间的竞争归根到底确实是品牌之争,创建知名品牌已是酒店集团在市场竞争中制胜的法宝。
任何一家酒店在建设之初若没有建设、提升自身品牌的战略规划,就注定是没有持久生命力的。
尽管我国酒店业通过20多年的进展已取得了专门大的成绩,但在国际品牌酒店强势的竞争面前,本土酒店集团品牌的弱势地位不容否认。
我国酒店业必须认真摸索:
在自己以后的进展道路上如何打造具有国际竞争力的本土品牌。
在酒店品牌化进展的过程中,品牌创建和品牌价值提升是两个最重要的部分。
我们必须清晰,我们所要创建的品牌不仅仅是一个产品的标志,更是产品质量、性能、服务等满足消费者使用产品可靠程度的综合表达,凝聚着饭店企业家们的创业精神、经营理念和思想、治理水平及对企业文化的缔造。
因此,酒店品牌的创建是一个长期的过程,需要通过战略规划、品牌定位、服务质量、技术能力、品牌运作等多方面的努力,更需要全体职员的共同参与和爱护。
酒店品牌价值能够从“精神”层面和“物化”层面进行提升,“精神”层面的品牌价值要紧指品牌文化价值方面,即通过长期凝聚的品牌精神和品牌文化来实现品牌价值提升的目的;“物化”的品牌价值则关注于品牌的资产价值方面,是指通过收购兼并、特许经营、联营品牌等方式实现品牌价值提升的目的。
二、酒店国际化进展的趋势
酒店国际化进展要紧包括品牌国际化、市场国际化、资产国际化、经营治理国际化这四个方面,通常是以某一品牌为载体,采取直截了当经营、合作经营、租赁经营、特许经营等多种市场手段在全球范畴内拓展市场。
通过酒店的国际化进展不仅能够扩大市场网络、增强酒店集团的阻碍力、获得更多的收益,还能使酒店集团在全球化战略视角下整合、优化各种资源,实现最大效用。
目前,我国酒店国际化进展程度还专门低,在其进展过程中还存在专门多障碍。
第一,我国酒店的国际化战略意识不强,专门多国内酒店集团都存在着一种恐惧心理和短视心理,认为我国的酒店不具备国际化进展的实力,更情愿在国内市场中“偏安一隅”。
其次,我国酒店的国际化运营水平不高,在国际化模式选择、酒店经营方式、内部治理制度、产品与服务的标准、财务运作等方面体会不足。
最后,文化差异也是我国酒店国家化进展的一大“拦路虎”,我国酒店集团在其他国家进展的过程中还需要和谐好与当地社会文化的关系,既使集团本土化,又能保持固有特色。
金融危机使得许多酒店陷入经营逆境,但也为我国大型酒店集团的国际化制造了机会。
如上海锦江集团在2009年下半年用总计3亿美元以合资形式收购美国州际集团,无疑是迈出了中国酒店集团国际化进展的第一步。
三、酒店集团化进展的趋势
酒店要创建品牌,前提是必须集团化,通过各种形式的扩张,组建跨地区的酒店集团,形成连锁品牌。
集团化进展具有降低营销成本、扩大市场网络、有效利用资源、提升品牌形象等众多优势。
中国酒店集团化进展已进行了20多年,但相对而言,我国酒店企业的集团化水平还比较低。
我国酒店在集团化进展过程中第一是要不断加强自身实力,专门是要加强对各种资源的掌控能力。
第一,酒店集团是一个资本和人才密集型的企业,它要求集团核心层必须拥有雄厚的资本、庞大的人才库、先进的治理体会和模式,只有如此才能输出治理,才能有效地引导成员酒店的进展。
其次,关于那些由各级政府、企事业单位投资兴建的,承担当地政府、企事业单位行政接待工作的酒店,必须要明确产权关系,实现经营权与所有权的真正分离。
假如我国酒店业不能摆脱所有制的束缚和行政干预,就专门难真正实现集团化进展。
最后,我国酒店集团化专门大程度上需要政府和各级国资主管部门推动。
酒店业作为充分竞争性行业,应该在地点政府的主导下,推动酒店资产国资整合,加速集团化进程。
随着国资治理体系的调整,各地差不多形成的酒店集团将进一步整合地点国资体系内的酒店资产,并借助资本市场做大做强,这也必将成为以后一段时刻内国内酒店业进展的重要趋势。
四、经济型酒店细分化的趋势
目前,我国酒店业资本市场投资过热现象明显,专门是经济型酒店市场专门火暴,酒店业结构略显失调;酒店盲目投资带来酒店数量增长过快,经营治理水平跟不上酒店快速扩展的步伐等等。
中国酒店业必须增强投资理性,注重酒店业的结构性调整,不断提高酒店国际化治理水平和集团化运作能力,和谐好数量增长与质量提升之间的平稳,促进中国酒店业连续健康地进展。
我国经济型酒店近几年的进展可谓专门迅猛,一方面要看到我国经济型酒店进展的宽敞市场空间,另一方面也应看到其中存在的诸多问题。
过快进展带来经济型酒店专业化分工不足,服务太过简单化,服务质量参差不齐,酒店同质化现象日益严峻等等,经济型酒店需要进行更为明确的市场定位和服务定位,需要进一步的市场细分和精细化的治理,在细分市场上寻求突破。
经济型酒店细分化的角度有专门多,能够针对价格、客人类型、酒店主题等要素进行市场细分。
目前,国内比较成熟的经济型酒店在市场细分方面已有所动作,显现了“背包”、“商务”、“主题”经济型酒店等,同时在有些细分市场当中差不多形成了自己的品牌。
如家就推出了第一家定位于经济型酒店和高星级酒店之间的中高端细分品牌“和颐”,其按四星级标准定位为“商务型酒店”,以服务中高端商务人士为主;汉庭从成立之初的汉庭酒店开始,在不到5年的时刻里已连续推出汉庭快捷和海友客栈等3个不同的酒店品牌,覆盖了出差预算在100元到500元之间的商务客人的差异化需求;锦江之星也分别向上和向下推出了“白玉兰”和“百时快捷”这两个品牌。
五、酒店信息化进展的趋势
随着运算机、互联网、多媒体等各种技术的不断进展,越来越多的科技元素注入到酒店当中,酒店的信息化程度也成为客人评判酒店好坏的重要标准之一。
信息时代的到来改变了酒店的营销方式,拓宽了营销领域,丰富了营销技术,如何借助网络的信息化平台开展酒店网络营销、提供有特色的服务、优化酒店治理的流程,成为酒店业竞争的新内容。
从目前我国酒店的客源市场构成来看,随着旅行业的蓬勃进展,来华外国客人的数量逐年增加,世界旅行组织推测中国在2020年将成为世界最大旅行目的地,接待旅行者人数将达13710万人次,庞大数量的接待任务需要高效率的信息流程治理,专门是商务客人的数量将有较大增长,信息化商务酒店将为客人人营造良好的网络环境,顺应我国制定的旅行信息化战略决策。
在我国酒店信息化建设方面,7天连锁酒店集团做得比较成功。
尽管7天是一家专门年轻的经济型酒店,但该公司从建立之初就专门注重信息化服务,在2005年3月该公司第一家分店广州北京路店开业之后,次月就开通了7天酒店官方网站,公司自主开发的中央预订系统(CRS)和会员系统也正式投入使用,及早的信息化让7天积存了庞大的数据库和那些“不爱和人打交道”的年轻客户。
而且7天酒店始终走在信息化的前沿,目前已成为业内少数能同时提供4种便利预订方式的连锁酒店,该酒店从治理到营运无一不得益于信息化的建设。
六、酒店主题化进展的趋势
基于我国酒店业目前功能单一、产品趋于雷同、差异化越来越小等现状,主题酒店作为一种个性化饭店模式,以其专门的产品、文化和专业市场细分,冲击着我国现有酒店的标准化格局,并具有良好的进展前景。
主题酒店要紧是通过独具特色的建筑风格和装饰艺术来制造出吸引顾客的环境和文化氛围,同时将特色服务项目融入主题,以个性化的服务取代常规服务,给顾客带来新奇感。
酒店主题的设定不单单仅局限于某一事物,历史、文化、人物、游戏、典故等都能够成为酒店的主题。
酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施,而是独具特色的精神乐园;消费者不再是为产品和服务付账,而是为自己的愉悦买单。
主题酒店的打造最重要的确实是对酒店的主题定位,这是主题酒店的灵魂与核心竞争力。
在对酒店主题定位的过程中第一是要注意符合市场需求,捕捉那些让多数人感爱好的事物,并通过各种手法增加其特色,形成市场上鲜亮的视觉亮点。
而且针对不同的客源市场所打造的主题也有所差别,比如老年人对文化艺术的主题比较感爱好;年轻人则对潮流新颖的事物主题比较感爱好。
其次,主题的制定要结合周边环境,借助周边环境来增加主题色彩,并与之相适应。
例如,坐落于广州长隆野生动物旅行景区的生态园林式主题酒店———广州长隆酒店就以“人与自然和谐进展”为卖点,主题与环境相得益彰,事半功倍。
最后,主题定位还要与酒店企业文化相结合,并将其共同的价值理念注入到所有职员的工作当中。
如此才能让客人全身心感受到酒店主题的魅力。
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四叶草
第二部分中国酒店业进展趋势研究
2.1政策导向:
2.1.1大力推进以节约能源为中心的绿色酒店进展
倡导酒店节能,推广绿色酒店是酒店业进展的方向。
在国外,上世纪70年代至90年代初,要紧推广星级标准。
90年代后期,欧洲、北美兴起了绿色酒店标准。
绿色酒店以安全、健康、环保、节能、节水、节电为核心,倡导绿色消费,制造绿色效益,摒弃了传统的酒店行业拼硬件、高投入、低效率、低价格的竞争模式,是循着国际酒店业的进展模式,引导正确的、良性的酒店业的竞争路径,是支持开发与节约并重,逐步构建节约型的我国住宿产业结构和消费结构的全然途径,更是贯彻“以人为本,全面进展”的科学进展观,进展循环经济在酒店业的具体表达和实践创新。
在我国,绿色酒店标准明确分为A级到5A级共5个等级,分别用具有中国特色的“银杏叶”作为标志。
进展绿色酒店,扩大绿色消费,每年一个主题。
2005年的主题是“资源节约”,国家将在全国开展以“资源节约”为中心的绿色酒店活动,要紧做好三方面的工作:
一是在中宣部、国家发改委、商务部的支持下,加大力度宣传贯彻绿色酒店行业标准,宣传资源节约型先进企业,形成全行业节约资源的良好氛围。
开展以资源节约为核心的审核员培训,连续推进绿色酒店的人才支持体系建设。
二是召开以资源节约为主题的中国绿色酒店论坛,表彰绿色酒店先进单位和先进个人,颁发中国绿色酒店环境奖、中国绿色酒店创新奖、中国绿色餐饮奖和首批中国酒店业绿色供应商。
三是召开中国首届绿色酒店治理者代表年会,为绿色酒店构建资源节约的有效机制,以推动绿色酒店的纵深化进展。
2.1.2大力推进经济型连锁酒店的健康进展
经济型酒店不同于星级酒店,也不同于传统旅社,是住宿业的新产品。
它要紧有三个特点:
一是有限服务,一样只提供简洁洁净的客房和早餐(B+B),不象其他星级酒店有配套的娱乐设施、西餐和宽敞的大厅。
二是比较适合的性价比,在上海、北京这两个都市,差不多一个一般间是150-200元,在其他都市一样是100元左右一间。
三是资源节约型。
经济型酒店一样是总台、客房、餐厅三要素组成,复印、打字、等商务活动由总台代劳。
规模都在100到120间,人员操纵在100个房间配备30-35人,一样治理人员差不多上也担当一线服务员,运营成本比较经济。
为此,今后国家将大力扶持经济型酒店进展。
今年要紧做好三方面工作:
一是商务部将出台全国经济型酒店进展指导意见,明确经济型酒店进展的方向,培养经济型连锁品牌酒店。
二是出台经济型酒店国家标准,明确经济型酒店的业态范畴差不多功能和运营方式。
三是成立中国酒店协会经济型酒店专业委员会,召开第二届中国经济型酒店论坛及品牌交流展现活动,搭建宽敞经济型酒店企业全方位的服务和交流平台,推动全国经济型酒店市场成熟,促进品牌成长,规范和引导经济型酒店市场的进展。
四是培养现代经济型酒店治理人才。
今明两年将是经济型酒店的高速增长点,许多品牌经济型酒店都以翻番的速度扩张,直截了当面临的问题是治理人才缺乏,协会将在几个大区分批开办经济型酒店总经理(店长)培训班,为经济型酒店的进展打造一批高质量的治理人才。
目前,这四项工作均已进入了启动时期。
2.2进展趋势:
随着知识经济时代的到来和中国加入WTO,中国的酒店业面临着许多新的机遇,因此也面临着许多新的挑战。
如何认清形势,把握方向,这关于中国酒店业而言是至关重要的。
面对变化的环境,中国酒店业将出现以下进展趋势:
2.2.1酒店治理向人性化进展
在知识经济时代,人才不仅是生产要素,更是企业宝贵的资源,专门是酒店企业,其产品和服务质量的决定因素关键在于人的资源。
因此,酒店企业将会更多地采纳以人为本治理的方式来紧密企业与职员的关系。
人本治理的最终目的不是以规范职员的行为为终极目标,而是要在酒店企业内部制造一种职员自我治理、自主进展的新型人事环境,充分发挥人的潜能。
因此,以后的酒店企业将会更加注重提高职员的知识含量。
在人员培训上,将会以一种“投资”观念舍得较大投入。
在酒店企业内部,将会建立一套按能授职、论功行赏的人事体制,通过职员的合理流淌,发挥职员的才能;通过目标治理,形成一套科学的鼓舞机制,在企业内部做到自主自发;通过酒店企业文化,利用文化的渗透力和诉求力,培养忠诚职员,确保酒店企业人力资源的相对稳固。
2.2.2酒店工作人员的职业化
目前关于酒店企业而言,差不多形成一套相对成熟的运行机制和治理机制,专业化治理的水平要求不断提高,入世以后对专业的酒店从业人员专门是治理人员提出了一种挑战,要求有一种国际型、创新型、复合型的职业经理群体。
在这种背景下,职业酒店人应运而生。
他们一样具备丰富的酒店治理体会、崇高的道德品质、优秀的经营意识、良好的心理素养、宽敞的知识结构,凭借这些资本,他们将会成为各大酒店趋之若鹜的追求目标。
为强化从业人员的责任意识和风险意识,年薪制将会成为新世纪酒店的要紧特点之一,它将个人收入的高低和酒店收益的大小直截了当挂钩,使得个人和企业成为息息相关的命运共同体。
为培养更多的优秀职业酒店人,酒店企业在对人力资源进行开发时,应依照市场的实际需求而灵活调整培训方式、培训重点,除了加强一样的酒店治理知识外,还应分析、学习国际化的治理体会,并进行创新能力的开发和锤炼,培养一专多能的复合型人才。
2.2.3酒店进展的可连续化
目前,在酒店业的进展过程中也存在着专门大的白费,考虑到社会和顾客的长期利益,酒店将逐步走上一条可连续进展的道路。
它要求酒店企业在进展过程中,不应以短期的、狭隘的利润作为行为导向,而应具备强烈的社会意识和环保意识,讲义求利,考虑到顾客、酒店、职员、社会等各个方面的利益,将酒店企业、顾客的利益与整个社会的长期利益作为酒店进展的最终目标。
可连续进展关于酒店行业来说是一种趋势,也是一种社会责任。
能够预见:
本世纪内将会显现大量的绿色酒店。
节约能源,减少消耗,爱护环境,倡导绿色消费,提供绿色服务,将成为我国酒店业进展的重要战略。
2.2.4酒店市场竞争的品牌化
随着酒店服务对象的日益成熟,感性消费时代的来临以及酒店市场的日趋规范化,在全球经济一体化的大背景下,国际上拥有闻名品牌的酒店集团开始大量登陆中国酒店市场,中国酒店业将进入品牌竞争的时代。
品牌竞争是以客人的中意度、忠诚度和酒店的知名度、美誉度为核心的竞争,其关键点是如何把握消费时尚,抓住消费者的心理,打动消费者,把自己的品牌根植于消费者的心目中。
因此,品牌竞争实际上确实是通过消费者的中意最大化达到市场份额和经济效益的最大化。
品牌竞争要求酒店企业必须增强品牌意识,注重品牌的设计和推广,坚持以过硬的质量作为品牌竞争的基础,以专门、新颖、鲜亮、引人入胜的形象作为品牌竞争的标识,以灵活多变的公关宣传作为品牌拓展的手段,以合理的价格作为品牌含金量的尺度,并以深厚的文化底蕴作为品牌的生命,从而在消费者的心目中确立酒店的品牌形象。
2.2.5酒店服务的定制化
所谓定制化服务模式,确实是酒店为迎合消费者日益变化的消费需求,以针对性、差异化、个性化、人性化的产品和服务来赢得市场的服务模式。
这种服务模式的差不多特点是:
第一,酒店充分明白得客人的需求,即以客人的需求作为服务的起点和终点,既要把握客人共性的、差不多的需求,又要分析研究不同客人的个性需求;既要注意客人的静态需求,又要在服务过程中随时注意观看客人的动态需求;既要把握客人的显性需求,又要努力发觉客人的隐性需求;既要满足客人的当前需求,又要挖掘客人的潜在需求。
第二,个性化,即酒店要强调一对一的针对性服务。
第三,人性化,即强调用心服务,真正表达一种真诚的人文关怀精神。
第四,极致化,即在服务结果上追求尽善尽美,要求做到尽心和精心。
切实贯彻定制化服务模式,就要求酒店企业应深入细分客源,依照自身的经营条件选准客源市场中的一部分作为主攻对象;通过建立科学的客史档案,灵活提供各种“恰倒好处”的服务;强化客源治理;并以专门的主题形象深入人心,在充分明白得顾客需求、顾客心态的基础上,追求用心极致的服务,和顾客建立一种稳固的、靠近的关系。
2.2.6酒店营销的网络化
营销网络化指酒店企业在开展营销活动时,要综合利用“关系网络”和“互联网络”,通过“人工网络”和“电子网络”的互补,全方位构建酒店企业的营销网络。
“关系网络”营销区别于原先的营销方式,较好地考虑了中国国情。
传统的营销活动突出的是顾客和酒店双方交易行为的金钱色彩而忽略了双方之间的感情色彩,而“关系网络”营销方式将营销的重心转移到如何吸引更多的来宾重复使用或购买酒店的产品或服务。
它注重巩固酒店和这些来宾的关系,以建立长期的交易关系作为营销的目标。
可见,它将酒店从片面追求短期效应的圈子中解放出来。
“关系网络”营销的基础是酒店向顾客提供各类附加利益,以附加值来增加酒店产品的价值。
在酒店经营治理过程中,酒店应把客人超常的需要看作是增加价值的机会,而不是对正常工作的扰乱;酒店还能够通过减少顾客消费总成本的方法来增加客人的中意程度,如减少顾客的货币成本、时刻成本、体力成本和精神成本等。
随着知识经济时代的到来,电子技术、运算机技术、网络技术开始介入酒店企业的各项活动,专门是在营销领域,互联网络的显现将给酒店业的营销活动注入更新的活力。
所谓“网络关系”营销,是指酒店企业借助联机网络、电脑通信和数字交互式媒体的威力来实现营销目标。
它是一种以消费者为导向、强调个性化的营销方式,适应了定制化时代的要求;它具有极强的互动性,是实现企业全程营销的理想工具;它还能极大地简化顾客的购买程序,节约顾客的交易成本,提顾客的购物效率。
同时,网络化营销更多地强调酒店应借助于电子信息网络,在全球范畴内拓展客源,为酒店企业走向世界提供基础。
现代酒店应充分发挥“互联网络”的互动优势,灵活开展网络营销,促进酒店业的连续进展。
2.2.7酒店组织结构的扁平化
在传统的酒店组织体系中,显要特点之一是层级分明、中间层次过多,酒店企业从上到下,通过严格的分工,形成层层级级的垂直体系,由此导致的直截了当后果一是人员虚设,职责不明;二是严峻阻碍企业内部各类信息的畅通流转,因为酒店企业内的每一个层级都会成为信息的过滤器,酒店企业层次过多,三角形高度越大,酒店的有关信息在通过这些层次时,往往会显现失真现象。
而扁平化的组织机构其特点是酒店企业的组织结构顶端到结构底部之间的层次数量减少,组织的治理幅度加宽,使得酒店组织结构由“高深”变得“扁平”。
同时,由于一线职员是客人和酒店接触的“关键点”,直截了当决定酒店的服务质量和客人的中意程度,因此,在扁平化组织结构中,适当扩大了一线职员的权限。
通过如此的结构改革,一方面有利于精简人员,充分发挥在岗人员的积极性,另一方面,信息在如此扁平化的组织结构中流转时,由于中间环节减少了,信息准确性也得到了相应的保证。
再次,这种组织结构适合时代要求,能及时为客人解决各类问题,提供各种快捷、优质的服务。
因此,酒店应加强内部改革,精简人事、适当放权。
然而,在扁平化的组织结构中,由于治理人员的治理幅度变宽,要求治理者具备更强的治理能力以及相关知识,这也对酒店从业人才提出的一种挑战,由此产生酒店人员职业化的进展趋势。
2.2.8酒店产业组织的集团化
多年以来,我国酒店业的进展一直走互不干扰、各自为政的进展模式,如此导致的直截了当后果是企业进展缺乏底气,从全然上削弱了酒店业的整体生产力。
目前,国外知名酒店集团以“联合舰队”的态势直逼中国酒店市场。
面对这种国内市场国际化、国际竞争国内化的竞争现状,我国酒店应转变观念,走集团化进展道路,充分发挥各自设备、信息、人才、技术、资本、网络等优势,形成合力,发挥规模经济之效用。
2.2.9酒店设施设备的科技化
在知识经济时代,科技成为酒店企业生存和进展的资本。
同时,为满足现代人“求新奇、求享受、求舒服”的需求,酒店企业将会更多地应用各类新科技、新知识,强化现代企业的智能个性。
第一,酒店企业可利用新科技加强酒店企业的信息治理。
在以信息为要紧驱动力量的现代社会,酒店企业可通过互联网拓展酒店形象信息;收集来自全球的各类所需信息;满足顾客专门是商务顾客对信息的强烈渴求。
其次,酒店企业可利用新科技加强酒店企业的服务能力。
2.3以后3年酒店用品市场销售额推测:
在以后几年中我国酒店用品市场业将连续保持稳固的进展趋势。
奥运和世博会的在国内的举行,将大大促进我国酒店业的进展,因此以后几年内我国酒店业以及酒店用品市场也将会以较高的速度增长。
表以后3年酒店用品销售额推测:
同时,由上图能够看出,假如按那个趋势进展下去,在2005-2006年间,市场整体销售额将会突破5000亿元大关,而2008年将会显现一个新的高峰。
随着我国经济的连续稳步增长和中国酒店餐饮业的迅猛进展,在以后一年里,酒店产品的市场规模与经济增长同步将会保持稳固增长状态。
其次,随着科学技术水平的进一步提高以及用户对酒店产品认识和要求的不断深入,酒店用品的专业化程度将越来越强,科技含量也会越来越高。
最后,因为酒店用品市场规模庞大,差不多显示出诱人的前景,因此在以后将会吸引更多商家的进入,而由此带来的直截了当后果将是那个市场上的竞争会趋向于更加猛烈。
中国酒店业的进展现状和热点问题
赵焕焱原创|2008-07-1107:
13|投票投票人
标签:
论文饭店业
要点:
一、中国饭店业的进展现状;
二、热点问题:
1.效益不平稳;
2.进展不平稳;
3.本土企业集团化水平低;
4.人才缺口大;
5.商务酒店向二线都市、度假酒店上山下乡、MICE酒店进风景区是中期趋势;
6.奖励旅行是长期利好。
一、中国饭店业的进展现状
2007年底,中国星级饭店14326家,其中白金五星3家,五星361家,四星1631家,三星5534家,二星6158家。
星级饭店直截了当从业人员超过160万人。
全国共有饭店及旅行住宿单位超过30万个,从业人员超过500万人。
2007年底,全国星级饭店差不多超过14000家,是1978年全国饭店总数的100倍;2006年全国星级饭店实现利润33亿元人民币,与上年同比增长了两倍多;全国差不多拥有绿色旅行饭店2000多家;有41家国际饭店治理集团、67个饭店品牌进入中国市场,治理了516家饭店,目前世界排名前10位的国际饭店治理集团均已进入中国市场。
推测到2020年全国将新增各类住宿设施约20万家,其中星级饭店约1万家,五星级饭店将超过500家;估量“十一五”期间我国旅行饭店投资将达3400亿元。
中国饭店业以后进展将出现六个特点:
一是饭店进展前景宽敞。
随着旅行业进展,对休闲度假饭店的需求也将有成倍的增长。
二是饭店竞争更加猛烈。
大量国际、国内资本流向饭店业,估量“十一五”期间,我国旅行饭店投资将达3400亿元。
集团之间的较量、“软实力”的竞争将更加突出。
三是饭店集团的收购、兼并、重组进一步加速。
专门是跨地区甚至跨国的收购、兼并和重组。
四是饭店进展对软件建设的要求越来越高。
以人为本,提高人性化、精细化服务的水平,满足消费者的个性化需求,将对每一家饭店构成挑战。
五是对环境爱护更加重视,绿色理念更加深入。
旅行饭店将全面承担社会责任,更加重视环境爱护,减少污染排
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