制冷和空调设备运行与维修专业教学计划按8号文件修改.docx

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制冷和空调设备运行与维修专业教学计划按8号文件修改

山东省中等职业学校

制冷和空调设备运行与维修专业教学计划

一、专业名称

制冷和空调设备运行与维修

二、专业代码

052900

三、招生对象与学制

（一）招生对象

初中毕业或相当于初中毕业文化程度

2、学制

一般为三年（实行学分制的，以修满规定学分为准，可实行弹性学制）。

四、培养目标

面向制冷行业，培养与社会生产和生活要求相适应的德、智、体、美全面发展，身心健康的冷库和中央空调系统的运转工、操作工、维修工，制冷系统的安装工；培养家用制冷设备维修工、家用空调安装工，使学生具备与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握本专业的基本知识、基本技能，具有较强的实际工作能力，具备这些工种所必须的专业技能和职业素养，达到制冷和空调设备运行与维修五级以上专门化人才要求。

五、职业能力描述

（一）文化基本知识要求

（1）具备中等职业学校学生必备的德育、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康等知识；

（2）熟悉100个左右制冷设备常用专业英语词汇、短语和缩略语；

（3）具备制冷设备结构、原理、使用、维护、修理、检测、故障诊断与排除的基本知识；

（4）具备制冷设备维修仪器、设备、常用工具、量具使用的基本知识；

（5）熟悉制冷设备安装规范，掌握制冷设备安装要求，具备制冷设备安装基本知识；

（6）掌握电工电子基本知识，会看常用家用制冷设备电路图；

（7）掌握工业用电基本知识。

（二）职业素质要求

（1）具有良好的口头表达能力和语言交流能力；

（2）具有协调合作能力；

（3）具有书写工作报告能力；

（4）具有焊接基本技能；

（5）具有正确使用维修工具的能力；

（6）具有计算机应用初步能力；

（7）具有良好的从业心态；

（8）具备吃苦耐劳精神；

（9）具有不断学习制冷设备新知识、新技能、新工艺、新方法的意识；

（10）具有成本控制和节能环保意识；

（三）专业知识、核心技能要求

工业制冷模块：

A冷库制冷系统运行与维修方向

（1）具有冷库制冷系统运转及记录分析能力；

（2）能独立规范使用工具、量具、设备、仪器进行冷库制冷设备检测，具备冷库制冷设备基本维修技能；

（3）能读懂冷库制冷系统安装图纸，具备冷库制冷系统设备安装能力；

（4）具有独立规范使用工具、仪器进行冷库制冷系统设备调试能力；

（5）掌握冷库制冷系统安全操作规范，具备独立按安全操作规范进行系统运行操作的能力；

（6）具备获取和应用冷库制冷设备维修资料的能力；

（7）掌握工业用电基本知识，会进行电机运转方向判断和调整。

（8）具有工作结束后恢复工作现场的意识和习惯。

B中央空调制冷系统运行与维修方向

（1）具有中央空调制冷系统运转及记录分析能力；

（2）能独立规范使用工具、量具、设备、仪器进行中央空调制冷设备检测，具备中央空调制冷设备基本维修技能；

（3）能读懂中央空调制冷系统安装图纸，具备中央空调制冷系统设备安装能力；

（4）具有独立规范使用工具、仪器进行中央空调制冷系统设备调试能力；

（5）掌握中央空调制冷系统安全操作规范，具备独立按安全操作规范进行系统运行操作的能力；

（6）具备获取和应用中央空调制冷设备维修资料的能力；

（7）掌握工业用电基本知识，会进行电机运转方向判断和调整。

（8）具有工作结束后恢复工作现场的意识和习惯。

家用制冷模块：

小型制冷设备运行与维修方向

（1）能看懂冰箱、冰柜、家用空调电路图；

（2）能独立规范使用工具、仪表、仪器进行冰箱、冰柜、家用空调检测，具备家用制冷设备基本维修技能；

（3）熟悉安装规范，能使用专用工具进行家用空调安装、调试；

（4）具有工作结束后恢复工作现场的意识和习惯；

（5）熟悉重点厂家售后服务要求，能根据不同厂家产品，提供相适应的良好售后服务。

（四）对应的职业和工作岗位

工业制冷方面：

中央空调系统：

制冷系统设备调试维修工、运转工、系统安装工

冷库系统：

制冷系统设备调试维修工、运转工、系统安装工

食品冷加工厂：

制冷设备调试运行工、维修工

家用制冷设备售后服务方面：

家用冰箱、冰柜、家用空调维修、安装等售后服务工作

（五）对应职业资格证书

制冷设备维修工五级（初级）、制冷工（五级）、中央空调工（五级）

（六）未来发展方向

就业：

工业制冷模块：

运转工、维修工→带班长→班长→工段长→车间主任→设备厂长

家用制冷模块：

维修工、安装工→厂家售后服务部门经理

升学：

中专毕业、技校毕业→对口高职

六、课程设计框架

低温运输设备维修保养

电工电子技术与技能

制冷装置自动控制

制冷设备

制冷压缩机

机械识图

任意选修课

人文类选修课

专业类选修课

礼仪

书法

乐理知识与音乐欣赏

美术作品欣赏

单片机原理与维修

溴化锂机组操作与维护保养

冷库制冷工艺

制冷与空调系统给排水

汽车空调维修

食品冷藏技术

七、课程设置与教学要求

（一）公共文化基础课程

（1）德育（职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生）4门课程

（2）语文

（3）数学

（4）英语

（5）计算机应用基础

（6）体育与健康

（二）专业技能课程

1、机械识图

通过对图纸国标规定、投影法与视图、组合体视图与图样基本表示方法、零件图和装配图的表达方法和读图方法的学习，掌握并会运用国家标准关于图纸的规定；了解投影的基本方法，会正投影的表达；会画、会读组合体视图，掌握组合体六个基本视图、斜视图、局部视图、剖视图、断面图、局部放大图和各种简化画法表达方法；会画简单零件图，会读各种零件图；掌握装配图的内容、表达方法，会读装配图。

2、ATUOCAD

本课程全面学习目前在计算机辅助绘图与设计领域中应用最为广泛的AUTOCAD系统。

本课程的主要任务是通过实例讲解使用AUTOCAD软件，让学生掌握CAD软件的使用方法，主要包括界面知识和基础操作、绘制二维图形需要掌握的命令、打印输出图形的方法、创建三维图形等，使学生能够综合运用各种命令绘制二维和三维图形，让学生能够根据工作要求完成图纸的绘制任务，使学生养成严谨、规范的工作习惯和良好的思维、应变能力。

3、制冷基础

主要学习热力学第一定律和第二定律，流体静力学和流体动力学基本知识，传热学基本知识，制冷剂与载冷剂，压缩式制冷的一级压缩循环、二级压缩循环和吸收式制冷循环，掌握温度、压力体积层参数的作用，会用仪器仪表测量，会单位换算，掌握各种制冷循环的运行原理图、压焓图、温熵图、循环图,会应用制冷循环原理分析制冷系统，熟悉每个设备在循环中的具体作用，用系统的知识指导制冷系统运行实践,了解各种循环常用的制冷剂、载冷剂种类，会根据制冷系统工作需要选用制冷剂、载冷剂，并根据制冷剂、载冷剂不同性质，指导运行操作。

通过理想气体的热力过程、伯努利方程、其他制冷循环的选修，会分析理想气体的基本热力过程，会进行沿程阻力损失和局部阻力损失计算，了解其他制冷循环。

4机械基础

本门课主要学习杆件基本变形方式及其生活中的应用实例，轴、轴承、键联接、螺纹联接、机械的润滑和密封、联轴器离合器和制动器等机械零件结构、工作原理、装拆操作方法和注意事项，各种常用机构的组成、应用，摩擦轮传动和带传动、轮系和减速器、链传动、蜗杆传动、齿轮传动等机械传动原理，传动比计算、传动装置的安装与维护维修。

通过以上必修内容的学习会应用杆件变形的知识分析机械零件受力，会专拆各种机械零件，会分析常用机构、各种机械传动的工作原理及运动特点；初步具有使用和维护一般机械的能力。

通过机械工程材料和液压传动两项选修内容的学习，了解各种工程材料的特性、应用场合、使用要求，指导机械维修实践；掌握液压传动组成和各部件结构、工作原理、作用，会分析液压传动。

5、电工电子技术与技能

通过本课程直流电路、单向和三相正弦交流电路、电机与变压器、常用低压电器及其控制电路、变频技术、常用半导体器件、放大电路与集成运算放大器、整流滤波电路、数字电路基础的学习，能够识别电路的主要物理量和主要的电气符号，能利用一些方法分析直流电路，能说明正弦交流电的表示方法，能归纳区别纯电阻、纯电容、纯电感电路的电压电流关系，能识别三相交流电路的连接方式，能说明电机和变压器的结构、原理与特性，并能较为熟练的对电机和小型变压器进行拆装和常见故障的排除，能说明安全用电常识，能学会分析电机控制电路常见的故障排除及维修，对PLC和单片机有全面的认识并能学会简单的编程，能识别常用的半导体元件的名称与作用，能理解整流电路与基本稳压电路的原理，能说明放大电路的作用，能复述逻辑门电路的功能，并能利用逻辑门电路设计简单的组合逻辑电路，并能分析简单时序逻辑电路的功能。

通过选修内容了解展开图和焊接图的表达方法。

6、制冷压缩机

本课程主要学习活塞机的结构组成、工作原理、零部件结构功能装拆方法、油路系统组成及装拆方法，螺杆机结构、工作原理、辅助油系统，冷凝机组组成、工作原理，冷水机组组成、工作原理，通过必修内容的学习，掌握活塞机的结构组成和工作原理，会活塞机易损件更换，会常用件修配，，掌握螺杆机的结构组成和工作原理，会清理和更换油过滤器，会运行操作。

通过选修内容的学习会活塞机会活塞机安装、操作和常见故障维修，会螺杆机操作和维护、常规检修。

会冷水机组供水温度调节。

7、制冷设备

本课程主要学习常用工具和专用工具使用方法和维护注意事项；制冷系统主要设备和辅助设备的结构和工作原理，安装使用要求；制冷系统各种阀件结构、工作原理、安装使用要求；各种空气调节设备设备结构、工作原理，作用，安装使用要求；泵与风机结构、工作原理，安装使用方法、要求。

通过学习使学生会使用和维护各种工具，掌握各种主要设备和辅助设备的结构、工作原理，会安装使用制冷系统各设备。

掌握各种空气调节设备的结构、工作原理，会安装、使用。

掌握各种泵的结构和工作原理，会安装、使用。

通过对组合式空调机组、柜式空调机组、风机盘管式空调机组、诱导式空调机组选修内容的学习，使学生掌握四种空调机组的结构、工作原理、特点，会安装、使用。

8、制冷与空调自动控制

本课程的主要内容是学习自动控制的基本理论、自动调节的基础知识，制冷空调系统的参数检测，常用自动化仪表和元件的作用、结构和工作原理、自控元件的安装、使用以及中央空调运行管理自动控制、冷库运行管理自动控制内容方法等。

使学生掌握自动控制理论，并能应用这些理论指导实践，会安装、使用、调节、维护各种压力、温度、液位等控制仪器仪表，掌握从事制冷和空调设备运用与维修工作所必需的制冷空调自动化的有关基础知识和基本技能，具有操作、维护和管理制冷和空调自动化系统的基本能力。

（三）专门化方向课

1、冷库方向

（1）冷库制冷系统安装调试

通过对制冷压缩机的安装，制冷系统换热器和辅机的安装，管道、阀门、测量仪表和泵的安装，内容的学习，会看设备安装图纸，会阅读设备产品说明书，掌握各种设备的安装要求，会进行制冷系统和配电安装，会压力设备的试压操作，掌握各种测量仪表的用途及安装要求，能按规范要求安装管道、阀门、测量仪表和泵，会进行管道防腐和保温操作；掌握安全施工、文明施工常识。

通过对安装后的制冷系统质量检验操作的学习，掌握质量检验的要求，会系统排污、打压检漏、抽真空操作，能进行水系统的试压和冲洗操作。

通过对冷库制冷系统试运转操作的学习，会计算制冷系统需要充注制冷剂量，会充注制冷剂操作，会进行库房降温操作。

（2）冷库制冷系统运行操作

本课程通过学习制冷压缩机操作、制冷设备操作内容的学习，会阅读设备使用说明书，会进行压缩机和有液位要求的设备液位检查；会进行开机前系统检查；掌握压缩机操作规程，会开机、停机操作；掌握压缩机运行工况和正常运行标志，会填写交接班记录；会加油操作；会制冷系统各设备运行操作。

通过对制冷系统操作调整内容的学习，会测量制冷系统各参数，并会分析运行参数，会根据工艺需要进行制冷系统调节；会判断并进行湿冲程处理操作。

（3）冷库制冷系统维护维修

本课程通过学习冷库制冷系统常规维修内容，掌握小修内容，会小修各维修保养项目操作；掌握中修内容，熟悉中修流程，会中修基本维修保养项目操作；掌握大修内容，了解大修工作流程，能辅助进行大修维修保养项目操作。

通过学习制冷系统常见故障分析和排除方法，会观察制冷系统的运行状态，会测量制冷系统参数；会常见故障的检查方法，了解制冷系统常见故障，会检测和分析常见故障，并能维修。

通过学习制冷设备维护保养知识，了解制冷系统各设备维护保养项目，会进行各设备正常维护保养操作。

2、中央空调方向

（1）中央空调系统安装调试

通过学习中央空调系统安装施工的准备工作，了解中央空调系统安装要准备的项目；通过学习制冷压缩机安装、制冷辅机安装、活塞式冷水机组安装调试、螺杆式冷水机组安装调试、溴化锂吸收式冷水机组安装调试掌握中央空调制冷系统各种主机机组的安装调试方法，会按工艺流程安装调试制冷系统各种主机；通过学习空调设备安装调试，掌握制冷系统各种辅机的安装调试方法，会制冷系统辅机安装调试；通过学习空调通风管道制作与安装，熟悉空调系统风道的制作方法，会制作风道，会送回风系统安装调试；通过学习管道、阀门、测量仪表和泵的安装，熟悉中央空调水系统的安装要求方法，会按施工要求安装调试水系统。

（2）中央空调系统运行操作

通过中央空调系统运行前的培训工作内容的学习，了解中央空调系统的结构组成，掌握各种设备的工艺操作规程和安全操作规程；通过学习冷水机组运行操作和空气处理设备操作运行内容，掌握冷水机组和空气处理设备运行操作规范和操作步骤，会根据具体情况进行运行操作和调节，会填写运转记录，会根据焓湿图分析运行数据；通过学习风道系统操作运行、水系统操作运行、电气操作，掌握风道系统操作运行、水系统操作运行、电气操作方法，会进行中央空调辅助系统运行操作，会填写运转记录，会根据焓湿图分析运行数据；通过中央空调系统的节能运行内容的学习，提高节能意识，会根据具体情况进行节能运行调节。

（3）中央空调系统维护维修

通过学习冷水机组维修保养、空气处理设备维修保养、水系统维修保养、风道系统维修保养、中央空调系统的电气系统维修保养方面的内容，掌握冷水机组、空气处理设备、水系统、风道系统、电气系统的维修保养项目及每个项目的维修保养方法。

会根据运行数据分析中央空调各系统运行状态，会根据需要进行维护和维修操作；会常规维修小修、中修方案制定，能协助制定大修维修方案，会小修、中修各项目维修操作，能协助进行设备大修。

3、小型制冷设备方向

（1）电冰箱、电冰柜维修

本课程学生通过认知电冰箱、电冰柜的结构训练，了解电冰箱、电冰柜的结构；通过对电冰箱、电冰柜制冷系统、电气系统的学习，能复述其制冷循环原理及电器控制原理，能熟练拆装重要的元器件并会检测电气系统各元器件，并能熟练更换；通过制冷系统组装训练，熟练掌握管口的制作与管口的焊接技术，会分析管道制冷剂泄露现象，会制冷系统的检漏、抽真空、充注制冷剂操作；熟练掌握冰箱、电冰柜常见故障的检测及维修的一系列工艺流程。

（2）家用空调安装维修

本课程学生通过认知家用空调的结构训练，了解家用空调的结构；通过对家用空调制冷系统、电气系统的学习，能复述其制冷循环原理，定频空调、变频空调电器控制原理，能熟练拆装重要的元器件并会检测电气系统各元器件，并能熟练更换；通过制冷系统组装训练，熟练掌握管口的制作与管口的焊接技术，会分析管道制冷剂泄露现象，会制冷系统的检漏、抽真空、充注制冷剂操作；熟练掌握定频空调、变频空调常见故障的检测及维修的一系列工艺流程，会常见故障维修操作。

通过学习家用空调安装操作规范、家用空调安装操作方法、调试方法的学习，使学生能熟练进行家用空调安装、调试操作。

（3）低温运输设备维修保养

通过学习冷藏汽车、冷藏列车、冷藏集装箱、冷藏船制冷、保温原理的学习，掌握各种低温运输设备的制冷、保温原理，了解常用绝热材料和保温知识；通过认知各种低温运输设备，熟悉其制冷系统组成，能识别系统各零部件，了解其功能；通过对制冷系统的学习，会根据不同的货物调节制冷系统，满足其控制温度需要；能按标准作业要求对各种低温运输设备进行操作和保养；通过对低温运输知识的学习，了解装货前后的作业要求，会填写作业台账。

（四）顶岗实习教学资源包

（1）冷库制冷系统安装操作与维修方向顶岗实习项目

序号

项目

1

冷库制冷系统安装

2

冷库制冷系统调试

3

冷库制冷系统运行、维护

4

冷库制冷系统常见故障维修

5

冷库制冷系统小修、中修、大修

（2）中央空调制冷系统安装操作与维修方向顶岗实习项目

序号

项目

1

中央空调系统安装

2

中央空调系统调试

3

中央空调系统运行、维护

4

中央空调系统常见故障维修

5

中央空调系统小修、中修、大修

（3）小型制冷设备安装与维修方向顶岗实习项目

序号

项目

1

家用冰箱常见故障维修

2

冰柜常见故障维修

3

家用空调安装、调试

4

家用空调常见故障维修

（五）选修课程

1、人文类选选修课

（1）美术作品欣赏

通过学习绘画基本知识，了解美术作品的分类和各种表达手法，通过国画、素描、西洋画派的美术作品的欣赏提高学生的审美能力和美学修养。

（2）乐理知识与音乐欣赏

通过学习简谱、五线谱知识，使学生能认知简谱，会唱简谱，了解五线谱。

通过欣赏民乐、西洋乐器的各种名曲，使学生认知各种乐器的特点、各种表达方式的表达效果，提高学生的音乐素养。

（3）书法

通过学习钢笔字的写法，了解钢笔字的各种字体，通过训练，提高汉字的书写能力。

通过学习写毛笔字的基本知识，了解我国的书法艺术，通过书法作品欣赏，提高学生的审美能力和艺术修养。

（4）礼仪

通过学习同学交往礼仪、师生交往礼仪、同事交往礼仪、社交礼仪、商务谈判礼仪，使学生能以礼貌、得体的方式与周边人群交往，在正式公开场合能做到语言表达得体，举止文雅，交往适度。

2、专业类选修课

（1）食品冷藏技术

通过学习低温贮藏食品的基本原理、食品冷却加工技术、食品冻结加工技术、食品低温贮藏技术方面的内容，掌握食品冷藏的基本理论，了解冷却、冻结、低温贮藏的工艺，熟悉各种食品适宜的低温贮藏方法和贮藏温度要求。

通过学习蓄肉类、禽类、鱼类冷藏技术的学习，掌握其冷却加工、冻结加工工艺流程和工艺要求，会根据其工艺要求调节制冷系统。

通过学习果蔬、禽蛋类食品的冷却和冷藏加工技术，了解其冷加工工艺，会根据工艺需要调节制冷系统。

通过学习食品速冻技术，会进行果蔬、肉类食品速冻制冷系统的操作。

（2）汽车空调维修

通过学习汽车空调结构、工作原理，认知汽车空调零部件及其作用，了解汽车空调特点。

通过对汽车空调制冷系统和供风系统的学习，熟悉汽车空调零部件安装位置，正常运行参数，会根据运行参数判断系统故障；会使用仪器仪表进行常见故障检测，会常见故障修理；会制冷系统打压检漏、抽真空、充注制冷剂操作。

通过对汽车空调电控部分的学习，掌握汽车空调电控原理，会进行电气接线，会常见故障检测、维修。

（3）制冷与空调系统给排水

通过学习给排水工程概述、给排水处理方面内容，了解给排水系统组成、布置方式；熟悉给水系统和排水系统处理工艺。

学习冷库给排水系统管网布置、冷库给排水系统实例，掌握冷库给排水系统组成、特点、工艺流程、典型管网布置。

学习空调用水系统，熟悉空调水系统的换热设备、供热、补水设备的结构、工作原理，掌握空调供热用水系统管网、空调供冷用水系统管网布置，会水软化处理，会操作水处理设备。

（4）冷库制冷工艺

通过学习冷库制冷系统方案确定，了解冷库制冷系统组成，会根据工艺需要确定冷库制冷系统设计方案。

学习库房耗冷量计算，了解耗冷量计算内容，会进行简单库房耗冷量计算。

学习冷库机器设备选型知识，会根据工艺参数进行冷库制冷系统设备选型。

学习制冷系统管道设计计算知识，会进行氨和氟系统管道设计布置，能画出管网布置图。

学习机房工艺设计，了解机房工艺设计内容，会进行机房设备布置，能画出设备布置图。

学习冷库制冷工艺设计，了解冷库制冷工艺设计内容，会各种冷间设备布置，能画出设备布置图。

（5）溴化锂机组操作与维护保养

学习溴化锂机组的结构形式，掌握单效和双效溴化锂机结构、工作原理；熟悉其结构组成，掌握主要部件和主要附属设备的结构、工作原理、使用要求。

学习溴化锂机组运行操作方面内容，掌握运转前准备内容，会做运转前准备工作；会根据运转要求进行开机、运转调节操作，会填写运转记录，会进行运转数据整理分析。

学习溴化锂机组维护保养方面知识，会进行运转不稳定、结晶、气蚀、冷剂污染、传热管破裂、喷嘴堵塞等常见故障判断维修；会对机组进行短期停机和长期停机保养；会定期检查操作，会进行溶液管理和传热管清洗。

（6）单片机原理与维修

八、教学时间安排及课时建议

（一）教学时间安排建议表

内容

周数

学年

教学（含理实一体教学

及专门化集中实训）

复习

考试

机动

假期

全年

周数

一

36

4

1

11

52

二

36

4

1

11

52

三

38（其中，毕业顶岗实习20周）

2

1

4

45

（二）授课计划安排表

课

程

类

别

序号

课程名称

总学时

学分

按学年、学期教学进程安排

（周学时/教学周数）

第一学年

第二学年

第三学年

1

2

3

4

5

6

18

18

18

18

18

20

公共基础课程

必修

1

职业生涯规划

36

2

2

2

职业道德与法律

36

2

2

3

经济政治与社会

36

2

2

4

哲学与人生

36

2

2

5

语文

108

6

4

2

6

数学

140

8

4

4

7

英语

72

4

2

2

8

计算机应用基础

144

8

4

4

9

体育与健康

180

10

2

2

2

2

2

小计（占总课时比例24.3％）

788

44

选修

1

美术作品欣赏

36

2

选

1

门

2

课时

选1门2课时

2

乐理知识与音乐欣赏

36

2

3

书法

36

2

4

礼仪

36

2

小计（占总课时比例2.2％）

72

4

专业技能课程

专业基础课程

1

职业认识实习

36

2

一周

2

机械识图

108

6

6

3

机械基础

108

6

6

4

制冷基础

108

6

6

5

电工电子技术与技能

108

6

6

6

AtuoCAD

72

4

4

7

制冷压缩机

108

6

6

8

制冷设备

108

6

6

9

制冷装置自动控制

108

6

6

小计（占总课时比例26.7％）

864

48

毕业顶岗实习

600

33

600

技能方向课程

11

冷库制冷系统安装调试

72

4

五周

2

冷库制冷系