1330001淡水养殖教学大纲070518.docx

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1330001淡水养殖教学大纲070518

GDOU-B-11-213

《淡水养殖学》课程教学大纲

课程编号

1330001

学分

2

总学时

40

理论

28

实验

12

英文课程名

AquaticCulture

开课院（系）

农学院

开课系

动物科学

修订时间

2006年10月18日

课程简介

课程简介:

淡水养殖学是动物科学类专业的专业任选课。

其任务是通过了解养殖鱼类（包括水产经济动物）的生物学特性和各类养殖水体的水环境特点，掌握鱼类人工繁殖、育苗、养成以及鱼类资源增殖的基础理论、基本知识和基本技能。

使学生能根据各类水域的特点，灵活应用所学的基本知识和基本技能，在保护环境和合理开发水产资源的基础上，提高各类养殖水域的生产力和经济效益。

课程大纲

一、课程的性质与任务：

本课程是动物科学类专业的专业任选课。

本课程主要是研究鱼类增养殖的基本理论和基本方法的一门综合性的生产应用技术学科。

实施本课程的教学是为了满足现代农业复合型人才的需要，使学生掌握鱼类增养殖的基本知识与技能，具有组织和指导养鱼生产，总结生产经验，推广先进技术和进行科学研究的初步能力。

为学习专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础，同时多方位地提高学生的创新精神和实践能力。

二、课程的目的与基本要求：

其目的是通过了解养殖鱼类的生物学特性和各类养殖水体的水环境特点，掌握鱼类人工繁殖、育苗、养成以及鱼类资源增殖的基础理论、基本知识和基本技能。

使学生能根据各类水域的特点，灵活应用所学的基本知识和基本技能，在保护环境和合理开发水产资源的基础上，提高各类养殖水域的生产力和经济效益。

实施本课程的教学是为了满足现代农业复合型人才的需要，使学生掌握鱼类增养殖的基本知识与技能，具有组织和指导养鱼生产，总结生产经验，推广先进技术和进行科学研究的初步能力。

为学习专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础，同时多方位地提高学生的创新精神和实践能力。

其任务为：

1.了解我国及国外鱼类增养殖的简史、现状及发展方向

2.了解我国主要养殖鱼类的生物学特点以及主要的鱼类资源

3.掌握各类养殖水域的水环境的特点和控制技术

4.掌握养殖鱼类的营养要求、饲料制备（培养）、投喂技术

5.掌握鱼类人工繁殖的基础理论和基本技能

6.掌握鱼类苗种培育的基本知识和基本技能

7.了解各类水域养殖食用鱼的基本技能

8.了解主要特种水产品的养殖技术

9.了解鱼类捕捞的渔具渔法

10.了解鱼类增殖和繁殖保护的基本措施和途径

三、面向专业：

动物科学

四、先修课程:

动物学、动物营养与饲料学、动物生物化学、动物生理学、无机化学、有机化学等。

五、本课程与其它课程的联系：

本课程的学习是学生学完先修课程（动物学、动物营养与饲料学、动物生物化学、动物生理学等）之后，学生掌握了相关理论，特别是掌握了动物学、动物营养与饲料学相关知识，基本掌握了动物生物化学、动物生理学等的分析方法才能开设的课程。

通过本课程的学习，学生应学生掌握鱼类人工繁殖、育苗、养成以及鱼类资源增殖的基础理论、基本知识和基本技能。

使学生能根据各类水域的特点，灵活应用所学的基本知识和基本技能，在保护环境和合理开发水产资源的基础上，提高各类养殖水域的生产力和经济效益。

六、教学内容安排、要求、学时分配及作业：

绪论（共2学时）

一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学（B）

二、鱼类增养殖业简史（C）

三、建国后我国鱼类增养殖的发展和成就（C）

四、我国鱼类增养殖的特色（C）

五、我国鱼类增养殖发展趋势（C）

作业：

1、我国鱼类增养殖的特色？

2、何谓综合养鱼？

第一篇总论（基础篇）（共8学时）

第一章主要养殖鱼类生物学2学时

第一节我国主要的养殖鱼类

一、传统的养殖鱼类（B）

二、新近发展的养殖种类（B）

第二节食性（A）

一、滤食性鱼类

二、草食性鱼类

三、杂食性鱼类

四、肉食性鱼类

第三节生长（B）

一、鱼类生长的阶段性

二、鱼类的生长的季节性

三、影响鱼类生长的因子

第四节繁殖

一、敞水性产卵鱼类的繁殖（B）

二、草上性产卵鱼类的繁殖（C）

三、石砾性产卵鱼类的繁殖（C）

四、其它特殊的繁殖类型（C）

第五节栖息习性

一、栖息水层和场所（A）

二、对环境的适应（B）

作业：

1、试述物种与品种的区别？

2、.试述优良养殖对象的选择条件？

3、试述主要养殖鱼类的食性、生活习性和繁殖习性？

第二章养殖鱼类的生态环境与控制2学时

第一节养殖水域的物理特性（B）

一、太阳辐射

二、偿深度

三、明度、

四、水温

五、水体运动

第二节养殖水域的化学特性（B）

一、溶解气体

二、溶解盐类

三、pH

四、有机物

第三节养殖水域的土壤特性（C）

一、土壤对水质的影响

二、淤泥的性质

三、淤泥对水质和鱼类的影响

四、土质的改良和利用

第四节养殖水域的生物特性

一、浮游植物（A）

二、浮游动物（A）

三、水生维管束植物（C）

四、底栖生物（C）

五、细菌和腐屑（C）

第五节养殖水域的鱼产力（C）

三、有关概念

二、鱼类的生物生产过程

三、影响水域鱼产力的主要因素

四、提高水域鱼产力的途径

第六节养鱼用水的处理方法（C）

一、养鱼用水和废水的处理方法

二、养鱼用水的物理处理

三、养鱼用水的化学处理

四、养鱼用水的生物处理

五、“生物包”水处理技术在育苗温室中的应用

作业：

1、试述各养殖水域中水环境的特点？

2、试述水的运动对水产养殖的影响？

3、试述水色在水产养殖中的作用？

4、试述池塘溶氧的特点？

第三章肥料2学时

第一节养殖水域施肥的作用（A）

一、养殖水域的物质循环

二、施肥的作用原理

第二节有机肥料（B）

一、有机肥料的种类、肥料成份和性质

二、有机肥料的施用方法

第三节无机肥料（B）

一、无机肥料的种类和性质

二、无机肥料的施用方法

第四节池塘的合理施肥（B）

一、保持池水营养盐类平衡

二、根据不同水质选择合适的肥料

三、保持池水具有充足的溶氧

四、根据各类肥料特点，选用合适的肥料

第四章鱼类营养与饲料

此章已有专门课程：

动物营养与饲料中讲授，本章以自学为主。

第五章鱼类人工繁殖生物学基础2学时

第一节鱼类人工繁殖研究概况（B）

第二节鱼类性腺发育（B）

第三节中枢神经系统和内分泌系统在鱼类繁殖中的作用（B）

第四节环境因素对鱼类发育成熟和产卵的影响（B）

作业：

1、试述鱼类人工催产的基本原理？

2、试述催产剂的种类、特点和功能？

第二篇各论（技术篇）（共15学时）

第六章主要养殖鱼类的人工繁殖2学时

第一节草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲮鱼的人工繁殖（B）

一、亲鱼培育

二、催情产卵

三、孵化

第二节鲤、鲫、团头鲂的人工繁殖（C）

一、鲤的人工繁殖

二、异育银鲫的人工繁殖

三、团头鲂的人工繁殖

作业：

1、试述鱼类人工催产的基本原理？

2、试述催产剂的种类、特点和功能？

3、何谓生长成熟和生理成熟？

何谓排卵、产卵？

何谓效应时间？

4、列出催产率、受精率、出苗率的计算方法？

5、如何防止亲鱼种质退化？

第七章鱼苗、鱼种培育2学时

第一节鱼苗、鱼种生物学的基本知识（B）

一、鱼类的发育阶段

二、主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的种类和质量鉴别

三、食性

四、生长

五、对环境的适应

第二节鱼苗培育（B）

一、选择良好的池塘条件

二、重视整塘，彻底清塘

三、确保鱼苗在轮虫高峰期下塘

四、做好鱼苗接运工作

五、暂养鱼苗，调节温差，饱食下塘

六、合理密养

七、精养细喂

八、分期注水

九、加强日常管理

十、拉网锻炼做到细致、轻快、不伤鱼

第三节池塘鱼种培育（B）

一、鱼种池条件

二、施基肥

三、夏花放养

四、鱼种饲养方法

五、池塘管理

六、并塘越冬

七、1龄鱼种质量鉴别

八、“综合强化法”培育1龄草鱼新技术

作业：

1、何谓夏花、秋花、冬花、春花、过池鱼种？

2、试述家鱼鱼苗阶段的生物学特点？

3、何谓整塘、清塘？

4、试述各类清塘药物，及其优缺点？

5、试述鱼苗清水下塘、肥水下塘和轮虫高峰期限下塘的优劣？

第八章池塘养鱼4学时

第一节池塘养鱼的考核指标和养殖周期（B）

一、考核指标

二、养殖周期

第二节池塘条件（A）

一、池塘条件

二、池塘改造

第三节鱼种（B）

一、鱼池安排

二、鱼种规格

三、鱼种来源

四、鱼种放养时间

第四节混养搭配和放养密度

一、混养（B）

二、混养的生物学基础—主要养殖鱼类之间的关系（A）

三、确定主养鱼类和配养鱼类（B）

四、混养类型及生产模式（C）

五、放养模式设计（C）

六、放养密度（C）

第五节轮捕轮放与套养鱼种

一、轮捕轮放的作用（A）

二、轮捕轮放的条件（B）

三、轮捕轮放的方法（B）

四、轮捕轮放的技术要点（B）

第六节施肥与投饵（B）

一、施肥

二、投饵

第七节饲养管理（B）

一、池塘管理的基本要求

二、池塘管理的基本内容

三、技术管理

四、生产管理

第八节“八字精养法”之间的关系（B）

作业：

1、何谓养殖周期？

如何缩短养殖周期？

2、试述理想池塘的池塘条件？

3、试述青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂之间的关系？

4、何谓混养、套养？

5、何谓轮捕轮放？

轮捕轮放有哪些优点？

6、何谓“四定”投饵原则？

7、试述鱼类浮头原因？

如何预测、防止和解救浮头？

8、增氧机有哪些作用原理？

如何合理使用增氧机？

第九章稻田养鱼2学时

第一节稻田养鱼的概况及意义（B）

第二节稻田养鱼的条件和设施（C）

一、稻田养鱼的基本条件

二、稻田养鱼的设施

第三节稻田养鱼技术（C）

一、养鱼稻田适宜种植的水稻品种

二、稻田养鱼的方式

三、鱼种放养

四、投饵施肥及日常管理

五、稻田捕鱼方法

第四节稻田养鱼稻鱼矛盾及稻鱼双丰收的生物学原理（C）

一、稻鱼矛盾及其解决方法

二、关于稻田养鱼稻鱼双丰收的生物学原理

第十章工厂化养鱼2学时

第一节工厂化养鱼设施的基本要求（B）

一、温室选址

二、温室结构

三、养鱼池结构及给排水系统

四、水处理系统

五、加温系统

六、增氧系统

七、供电系统

八、监控系统

第二节工厂化养鱼的饲养管理（C）

一、滤池生物膜的培养及其负荷的测定

二、养鱼池的载鱼力

三、流量的调节和计算

四、饲料及投喂

五、水质监控

作业：

1、何谓设施渔业？

发展设施渔业应注意哪些问题？

2、完善的工业化养鱼应由哪些系统组成？

3、请设计一个理想的育苗用水的水处理装置，并解释每个环节的功能？

第十一章鱼类资源增殖2学时

第一节鱼类资源所面临的问题（C）

第二节鱼类资源的繁殖保护措施（C）

一、繁殖保护

二、繁殖条件的改良

第三节鱼类资源增殖（C）

一、人工放流

二、鱼类的移植驯化

作业：

1、试述当前鱼类资源增殖的主要问题？

2、试述鱼类资源增殖的主要措施？

第十二章主要特种水产品的养殖（共4学时）（C）

第一节虹鳟的养殖

第二节鳗鲡的养殖

第三节鳜鱼的养殖

第四节罗非鱼的养殖

第五节虾类的养殖

第六节鳖类的养殖

作业：

1、发展特种水产养殖应注意哪些问题？

2、试述你熟悉的一种特种水产品的生物学？

3、试述一些主要养殖对象的生活史（例如鳗鲡、河蟹等）？

4、哪些特种水产品是溯河繁殖类群？

哪些是降河繁殖类群？

5、试述一种养殖新种（品种）的优缺点？

七、实验名称与类别:

序号

实验名称

学时

实验类别

1

鱼的外部形态及内部结构的观察

3

操作型

2

浮游生物的采集及观察

3

操作型

3

常用药物对水产动物的影响

6

综合型

4

5

注:

实验类别指:

演示型、操作型、验证型、综合型、设计型、研究创新型

八、实验目的、内容与要求

实验1鱼的外部形态及内部结构的观察

实验目的：

通过本实验，让学生掌握常见的、主要的养殖品种的分类知识；巩固课堂所学的有关外形及内部结构的理论知识；熟练区分鱼、虾、蟹的性别、年龄、各类型的鳞片、侧线等特征；熟练掌握淡水鱼类的解剖知识。

实验内容：

1、观察鱼的外形，准确区分各种不同的淡水养殖鱼类。

2、解剖鱼，观察内部结构，并绘图。

3、学习心脏及尾动脉采血

实验要求：

必做。

每3人一组，合作完成。

实验2浮游生物的采集及观察

实验目的：

通过本实验，让学生认识常见的浮游植物及浮游动物；学会浮游生物的采集方法；熟练区分轮虫、枝角类、桡足类、原生动物及浮游植物等大类；熟练掌握浮游动物的特征。

实验内容：

1、去池塘采集浮游生物

2、回实验室观察采集到的浮游生物及标本。

3、区分已有的浮游植物及浮游动物种类，并各绘一图。

实验要求：

必做。

每1人一组，独立完成。

实验3常用药物对水产动物的影响

实验目的：

1、识别和掌握常见鱼药的主要特征和基本性能。

掌握防治鱼病的给药方法，即药浴法和注射法。

2、进行水生生物毒性试验可以清楚了解化学药物对水生生物产生的生理影响，了解水生生物对常用药物的耐受性及反应特性，获得致死浓度、有效浓度、安全浓度、毒物最大允许浓度、半数致死时间等一系列参数，为科学合理的养殖用水和用药提供依据。

实验内容：

第一部分：

常用药物对水产经济动物毒性试验研究

1.测定、评价水产药物对水生生物的毒性

2.不同水生生物对某一药物的相对敏感性

3.不同药物对试验生物的相对毒性

4.环境因子对药物毒性的影响

5.水生生物对水质的要求

第二部分：

常见鱼药的识别及给药方法

1、识别常见鱼药：

2、给药方法：

实验要求：

1.了解毒性试验的不同分类

2.掌握毒性试验的基本方法步骤

3.掌握判断水生生物死亡的基本方法

4.了解常用药物的使用浓度

5.能够将毒性试验的结果应用于生产实践

6、必做。

每1人一组，独立完成。

九、教材与参考书：

本课程选用教材:

《鱼类增养殖学》王武主编。

中国农业出版社。

2000。

本课程推荐参考书:

1、《池塘养鱼高产技术》王武编著。

农业出版社。

1991。

2、《中国淡水鱼类养殖学》刘建康主编。

科学出版社。

1992。

3、《中国鱼池生态学研究》朱学宝、施正峰主编。

上海科技出版社。

1995。

4、《内陆水域鱼类增殖与养殖学》史为良主编。

农业出版社。

1996。

5、《特种水产品养殖新技术》王武编著。

金盾出版社。

1996。

6、《池塘养鱼新技术》雷慧僧、薛镇宇、王武编著。

金盾出版社。

1997。

十、本课程理论课及实验课的考核方式:

理论课考核方式：

课程考核采用开卷考试。

实验课考试方式：

实验由实验报告的批改分数加操作分共同构成。

其中总成绩中理论占70%，实验和平时成绩占30%。

执笔:

审核:

批准人:

时间: