超市业务岗位职责.docx
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超市业务岗位职责.docx
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超市业务岗位职责
超市业务岗位职责
【篇一:
超市岗位职责】
商品部
1.负责市场的商品品项/品牌以及商品的促销特价活动,对门面与经销商的合作与经营的洽谈工作与合同的签订。
2.严格按采购计划采购,做到及时、适用,合理降低商品积压和采购成本。
3.对购进物品做到票证齐全、票物相符,报帐及时。
熟悉和掌握市场行情,择优采购,注重收集市场信息,及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。
4.完成领导交办的其他任务。
营销部:
1.负责完成公司下达的月、季、年度的市场销售目标。
2.根据公司发展规划和市场情况,主导制定公司营销战略。
3.负责营销计划的编制和落实:
1)组织编制公司年、季、月度营销工作(促销、市场开拓等)计划和销售工作(包括销售目标、销售体系建设与管理、关键客户管理等)计划及预算。
2)汇总、协调产品需求计划,组织做好销售合同的签订、履行与管理以及货款的结算、回笼和划转工作。
3)组织建立销售情况统计台账并及时反馈相关部门,便于及时调整销售策略和销售计划,确保销售目标的实现。
4.负责市场调查和分析:
1)制定市场调研计划,负责
组织公司和竞争对手产品市场销售情况的调查工作,综合客户的反馈意见,定期撰写市场调查报告,为决策层提供参考;
2)建立健全营销信息系统,收集整理各类市场情报及相关行业政策与信息,为本部门和其他部门提供信息决策支持;
5.负责超市运作和营销策略的制定:
1)根据市场调研分析,确定公司在市场运作上的主要策略并监督实施;
6.负责客户开拓、管理和维护:
1)与客户进行沟通,及时掌握客户需要,了解客户状态,收集客户信息,开拓客户资源;2)建立健全企业的售后服务网络,在生产技术部门的支持下组织对公司客户的售后服务,维护良好的客户关系。
7.负责做好广告宣传,正确编制销售费用及广告费用计划。
8.负责完成公司领导交办的其他工作。
生鲜部:
1.保证生鲜食品品质良好,包装完好。
2.整个生鲜区域的卫生清洁的达标
3.冷库、冷柜的温度控制检查
4.组织盘点、核算各分组的经营状况
5.控制损耗,保持合理的进货量、库存量
6.实施公司下达的营业指标、利润指标
7.组织实施店内促销、降价活动
食品部:
1.确保楼面的续订货,保证商场的正常销售;
2.维持良好的补货、理货和库存管理工作,落实各种促销措施,达到本部门的销售目标;
3.做好员工的排班和绩效考核;
4.控制损耗,加强防火、防盗、防工伤的管理工作;
5.做好本部门清洁工作,维持营业时间的卖场通道畅顺。
非食品部:
1.确保楼面的续订货,保证商场的正常销售;
2.维持良好的补货、理货和库存管理工作,落实各种促销措施,达到本部门的销售目标;
3.做好员工的排班和绩效考核;
4.控制损耗,加强防火、防盗、防工伤的管理工作;
5.做好本部门清洁工作,维持营业时间的卖场通道畅顺。
信息部:
1.及时对来货商品信息进行系统录入,维护好电脑软件系统。
2.做好市场部的验收单据、退货单据、调拨单据、盘点单据等的录入及审核。
3.完成领导交办的其他任务。
收银部:
1.规范结帐流程的顺畅通行
2.为顾客提供良好的服务
3.负责控制现金差异和先进安全
4.确保准确、安全的收回营业款
5.维持收银设备的正常运作
客服部:
1.每日检查员工礼仪服饰,注重部门礼仪礼貌,提供公司良好的外部形象;
2.检查员工的客服工作流程,确保服务质量;
3.维持良好的服务秩序,提供优质的顾客服务;
4.做好顾客投诉和接待工作;
6.做好会员的招募和大宗顾客的拜访;
7.负责顾客电话预约定货,团体购物的接待;
8.指导赠品发放、顾客存包和退/换货工作标准化作业;
9.合理分配本区域各岗位人员的工作;
10.负责安排员工专业知识的训练及员工的业绩考核;
11.负责安排商场快讯的发放与追踪,确保执行商场的各种促销活动;
12.协助做好出/入口处的客流疏导和保安工作;
13.负责责任区域的环境卫生,为顾客提供良好的购物
环境;
14.完成上级交办的其它任务。
防损部:
一、前台、员工通道岗:
1.检查下班员工随身携带的物品,是否夹带商品等)。
2.负责来访人员的登记,礼貌回答来访人员的咨询,并通过电话或其他途径通知被访人员,同时维护办公区域的工作秩序,及清洁卫生的监督。
3.制止未着工衣、戴工牌的员工从通道进入商场。
4.禁止员工上、下班代打卡,一旦发现立即记录其工牌号并向人事部反映。
5.禁止当班员工无故离开商场,因工作需要离开的要做好外出登记。
6.对从该通道拿出商场的商品要认真检查,问清原因并做好登记,核实单据与实物是否相符,严格执行(物品出入流程)。
7.制止员工带包(装)和工作无关物品从通道进入商场。
8.禁止顾客,送货人员及其他无关人员进出通道。
9.对夜间办公区因工作需要值班的人员要核实登记,未登记不得进入。
10.夜班清场完毕需检查办公区门窗及照明灯等是否关闭。
【篇二:
超市各营运部门相关岗位工作职责规范】
营运部门
(生鲜区、食品杂货区、非食品区)
第一节生鲜区
一、岗位职责和任职资格
一)区经理
1.岗位职责:
1)对店长负责,对本区域所有人员、设备、店内库进行管理。
2)协调本区域与各职能部门间的关系;
3)组织、指导本区域完成公司下达的各项经营指标和任务;
4)督促检查本区域各部门工作进度;
5)组织实施本区域盘点工作;
6)完成店长交办的其它事宜.
2.任职资格
1)30—40岁,大专以上,有3年以上大型商场生鲜区域主管工作经验;
2)熟悉商场整体运作流程和各项管理规定;
3)熟悉本区域商品结构及陈列要求和技巧;
4)了解市场发展趋势和顾客消费倾向;
5)掌握商品成本核算方法和商业有关的法规及行规要求;
6)有较高的理论水平和综合管理、协调能力.
二)主管
1、岗位职责
1)对区经理负责,对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查;
2)检查本部门商品的进货及陈列,要求商品新鲜、品种齐全、价格合理;
3)检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等;
4)及时处理本部门发生的问题并向区经理反馈;
5)负责组织本部门的劳动服务竞赛,每月进行一次卫生大检查;
6)收集本部门商品的市场信息,分析经营情况,及时向区经理汇报工作。
2、任职资格
1)25—35岁,大专毕业,有2年以上大型商场生鲜区相关工作经验;
2)熟悉公司对生鲜食品区的各项管理规定;
3)熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求;
4)熟悉本地区食品销售的质量要求;
5)了解生鲜食品区人员从业要求;
6)了解生鲜食品区食品制作、加工、包装、保存、陈列及储存要求。
3、工作要求
营业前
1)召开早会,布置当天工作,宣达公司通知精神;
2)检查本部门人员出勤、商品陈列、环境卫生情况;
3)检查商品质量,对不合格商品责令立即撤下台面;
4)按公司要求检查员工着装情况(戴口罩、帽子、手套);
5)检查台面陈列商品是否丰盛、价格签和商品是否对应;是否遗漏价格签或有未贴条码的商品。
营业中
1)抽查商品质量和价格,作记录并报区经理处理;
(1)如发现擅自更换条码或变价等情况,责令其立即恢复原条码及价格;
(2)发现商品质量问题,责令其立即将商品撤下台面。
2)检查本部门货源情况,要求台面商品充足、补货及时;
3)检查是否超范围经营,对超范围部分责令停止销售报区经理和采购部处理;
4)检查设备使用安全情况,发现隐患报区经理和维修部及时排除;
5)抽查工作的落实情况和店内库管理工作情况;
6)巡视卖场,检查员工违纪情况;
营业后
1)监督、检查生鲜区卫生清洁工作情况;
2)检查清场后的各设施的安全情况;
3)召开部门晚会,总结当天工作情况。
三)助理
1、岗位职责
1)对主管负责,协助管理本部门工作;
2)负责现场商品质量的检查和监督工作;
3)负责制订进货计划及与供货商联系;
4)负责销售信息的收集和反馈;
5)负责商品退货、报损的检查和内部调拨、帐务的核对等。
2、任职资格
1)22—30岁,中专以上学历,有1年以上中、大型商场生鲜区相关工作经验;
2)须持有效健康证及食品行业从业资格证书;
3)熟悉生鲜食品区运作流程;
4)了解公司对生鲜食品区的各项管理规定;
5)熟悉本部门食品制作技术及设备使用方法;
6)熟悉食品的保存及陈列要求。
四)营业员
1、岗位职责
1)熟悉生鲜食品区运作流程;
2)搞好区域卫生,不得随意摆放物品;;
3)按规定销售价格经营,不得擅自抬价或降价;
4)严禁弄虚作假,不得多买少贴价或少买多贴价
5)晚班折让销售严格按公司规定执行。
2、任职资格
1)18—25岁,高中毕业,有一定的生鲜食品区工作经验;
2)须持有效健康证及食品行业从业资格证书;
3)熟悉生鲜食品区运作流程;
4)了解公司对生鲜食品区的各项管理规定;
5)掌握本部门设备及工具的使用方法。
3、助理、营业员工作要求
营业前
1)参加每日晨会。
2)柜台当天销售所需的原材料、半成品、成品及用品须经收货部进入制作间。
3)所有配菜必须符合商品要求方可进入商场。
4)制作人员必须按要求穿戴干净、整洁的工作服、工作帽、手套、口罩。
5)清洗制作区域地面、墙壁、工作台以及有关设备,保持干爽、洁净。
地面严禁铺设纸皮。
6)清理垃圾箱、垃圾袋中的废弃物和水池、水箱、下水道,保证无杂物、异味或沉淀物等。
7)面包制作区及沙拉吧员工必须按要求用消毒水清洗双手。
8)开启灭蝇灯、杀菌灯,并确保能正常使用。
9)将当天销售的商品按类分别陈列并和标价签一一对应。
营业中
1)生产的商品必须确保制作工艺良好、保质保量。
2)加工过程中严禁生、熟工具混用、混放;食品与非食品,生食与熟食必须分类分开存放。
3)沙拉吧及面包制作区接触食品的工具,暂不使用时必须清洗、消毒。
4)包装材料必须符合卫生要求,成品熟食需盛放在经过清洗、消毒过的容器中。
散装食品陈列应用保鲜纸封住。
5)介绍商品时严禁夸大宣传、强拉顾客等,严禁通过贬低其它商品达到促销目的的不正当竞争行为。
6)销售人员必须按顾客的要求调配、包装出售商品。
对于即称即售商品,不得因交易额小而不销售。
7)取熟食时必须戴手套或使用专用夹具,严禁直接用手接触食品。
8)销售商品时应将包装好的商品放在电子磅上称重;所有商品必须经包装、封口、贴条码后方可出售,个别商品还需注明商品的生产日期、保质期和保存条件。
9)生鲜食品区的商品价格必须严格按公司的要求制定。
10)销售人员必须每三小时抽查一次原料及销售的商品有无过期、变质、变色、变味。
发现后立即撤下台面报损,严禁销售和二次加工。
11)加工区域内部在未经主管同意情况下,严禁非本区域人员进入。
营业后
1)按照生鲜食品区卫生管理规定打扫区域内卫生,保证清洁、卫生、无异味。
2)每周必须进行一次全面清洁工作。
3)定期自查用电设备,发现隐患立即上报主管。
4)参加每日晚会。
二、生鲜食品经营要求
一)沙拉吧
1、进货质量要求
1)制作原材料必须保证其新鲜、卫生,符合该类食品的行业标准,成品及半成品要有足够的有效保质期。
2)来货必须使用食品袋密封包装,生熟食必须分开。
2、加工、制作要求
1)加工熟食不能使用明火
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