年加工两万吨大豆浸油项目可行性研究报告书.docx
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年加工两万吨大豆浸油项目可行性研究报告书
东宁县恒润有限公司
年加工2万吨大豆浸油项目
可行性研究报告
东宁县国际工程咨询公司
二00六年十二月
第一章总论
第二章项目建设可行性
第三章市场分析与营销方案
第四章项目建设方案
第五章投资估算与资金筹措
第六章财务评价
第七章环境保护及评价
第八章消防及劳动安全
第九章综合评价
第十章项目组织与管理
第十一章研究结论与建议
附件:
厂区平面布置图
预处理车间工艺流程图
浸油车间工艺流程图
精炼车间工艺流程图
豆粕车间工艺流程图
项目概述
1、项目名称:
年加工2万吨大豆浸油项目
2、建设性质:
新建
3、建设单位:
东宁恒润公司
4、项目法人:
原丽茹
5、建设地点:
东宁县大肚川镇胜利村西
6、建设规模、内容:
占地3万平方米,建筑面积9942平方米,建设年加工大豆2万吨,年生产豆油3400吨,豆粕16000吨,购置机器设备44台(套)。
7、投资及资金来源:
项目估算总投资8988.6万元,其中固定资产1388.6万元,流动资金7600万元;资金来源:
企业自筹资金4988.6万元,银行贷款2000万元,融资2000万元。
8、经济效益:
年实现销售收入9200万元;税金420万元;利润总额900万元。
9、建设工期:
2006年12月—2009年12月
第一章总论
1.1东宁县概况
东宁县位于黑龙江省东南部,东与俄罗斯接壤,边境线长139公里,南、西、北三方与吉林省珲春市、吉林省汪清县、穆棱市、鸡西市接壤,中东部环绕绥芬河市。
是东北亚国际大通道上重要的交通枢纽,是国家一类陆路口岸。
境内总面积7137平方公里,地貌呈“九山半水半分田”特征,辖6镇102个行政村,人口21万,有汉、朝、满、回等10个民族。
2006年东宁县国内生产总值实现44.6亿元,同比增长18%;财政收入实现5.3亿元,同比增长21.2%;固定资产投资完成10.4亿元,同比增长31.3%;社会消费品零售总额10.3亿元,同比增长20.2%;城镇居民人均可支配收入12615元,同比增长22.4%。
东宁已成为全省重点发展的五大对俄出口加工基地之一和“哈牡绥东”对俄经贸产业带上的重要节点。
工业经济质效稳步提升。
2006年,全县规模以上工业企业完成增加值3.8亿元,比上年增长20.8%;销售收入12.1亿元,比上年增长28.4%;利税1.9亿元,比上年增长30.1%。
园区经济加速发展,累计完成投资9.2亿元;开工建设千万元以上重点工业项目15项。
新农村建设取得新成效。
2006年,完成农村经济总收入23.2亿元,比上年增长10%。
成功举办“一节两会”,被选为中国食用菌协会黑木耳分会会长单位,并荣获“中国黑木耳第一县”称号。
大城子、三岔口等农村文化大院相继建成,《走进新农村—乡约东宁》在央视播出。
生态建设扎实有效,建成鸟青山省级自然保护区,完成插柳护岸68.7公里,综合治理侵蚀沟96条,县局合作退耕还林11400亩,累计治理水土流失面积565平方公里。
内外贸易持续增速。
2006年,完成进出口总值25.2亿美元,比上年增长20.4%;上缴税金1.65亿元,比上年增长15.4%;社会消费品零售总额10.3亿元,比上年增长20.2%;旅游总收入2.4亿元,比上年增长6.9%。
人民生活水平大幅度提高。
城镇居民人均可支配收入12615元,比上年增长22.4%;农民人均纯收入7081元,比上年增长32.3%。
完成城乡建设投资5.5亿元,开工市政工程30项,新增楼房建筑面积22万平方米,新增集中供热面积50万平方米,新建改造城市道路10万平方米,垃圾综合处理厂投入使用,老黑山至珲春省界公路开工建设,高质量完成126.6公里农村公路建设和23个村屯自来水改造,新建沼气池655座,城区大气环境质量日益好转,人居环境进一步改善。
1.2项目建设背景
1.2.1有较好的政策环境。
国家实施振兴东北等老工业基地战略,鼓励建设高科技、高效益农产品加工项目,建设该项目符合国家产业政策。
东宁县制定了招商引资优惠政策,在东宁建设该项目,条件优越,得天独厚。
国家加快发展农副产品精深加工的宏观、微观环境已经形成,并逐渐成熟,国家相继出台了鼓励农民增收的政策和办法,千方百计促进农民致富。
加快农副产品精深加工实施产业化发展,对全面提高人民的生活水平与质量,实现人民生活向更加富裕的小康生活过渡,对于调整农业产业结构,加快农业产业化进程,提高农副产品附加值,实现农民增收。
开拓农村市场,扩大内需,缩小我国农业与世界的差距,进一步提高我国农业在国际上的竞争力,具有重要的战略意义和广阔的发展前景。
1.2.2有广阔的市场需求空间。
食用油是人民日常生活的必需品。
改革开放以来,随着我国经济发展、人们生活水平日益提高,食用油的消费需求呈快速增长态势。
但人均消费总量仍不到发达国家的1/3,据国家统计局统计:
2001年我国城镇居民人均食用油消费量9.1公斤,农村居民人均食用油消费量不足4公斤。
而1998年世界人均食用消费量就达到13.6公斤。
我国食用油市场潜力巨大,由于购买力有限,80%的农村市场处在食用“毛油”和动物脂肪阶段,亟待商家去开拓。
我国是世界肉类生产大国,生产优势突出。
从价格上看,我国肉类价格均低于国际市场价格,价格优势明显;加入WTO后,我国可充分利用有利的国际市场环境,促进我国肉类生产和贸易的发展,养殖业将有长足的发展,因此饲料用豆粕需求量将大幅度增加。
另外项目产品之一豆粕作为饲料原料,大部可在集团内部消化。
因此,项目产品市场前景看好。
1.2.3有充足的原材料来源。
东宁县大豆种植面积34万亩,年产量4.5万吨,该项目年需大豆2万吨。
原料就地转化增值,可为地方经济发展增加财政收入,调整农业产业结构,调动农民种植大豆的积极性,增加农民收入。
我县毗邻的穆棱市、海林市、林口县等周边地区大豆资源富集,种植面积在220万亩以上,总产量在25万吨以上。
同时东宁县毗邻穆棱大豆批发市场,运距较近,在100公里以内,生产所需原材料来源相对稳定,有充足保障。
1.2.4产业布局合理,市场需求旺盛。
东宁县目前为止没有一家规模以上浸油企业,只有4-5家浸油小作坊,不能满足我县人民群众日益增长的购油需求。
距我县最近的较大规模浸油企业位于200公里以外的牡丹江市,对我县人民群众购买优质豆油造成了较大的困难。
在东宁县内建设一家较大规模大豆浸油企业,将极大满足人民群众的生活需要,对我县其它小规模浸油作坊也可以起到帮带作用。
此外我县县内年用油量为500万斤,畜牧业发展年用粕量约需50000吨,精深开发用油及粕需求量近年来均大幅提升,这也将极大促进大豆浸油工业的提档升级。
1.3可行性研究报告编制依据
1.3.1国家发展和改革委员会《投资项目可行性研究指南》
1.3.2国家发展和改革委员会《产业结构调整指导目录(2005年本)》
1.3.3农业部《关于加快农业产业化发展的实施意见》
1.3.4国家农业综合开发办公室《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲》
1.3.52003年黑龙江省委工作报告关于全省产业调整和由农业大省向畜牧业、乳业大省转化精神
1.3.6东宁县《关于第十一个五年国民经济发展规划及2020年远景目标纲要》
1.3.7东宁恒润公司提供的基础资料及有关调查资料
第二章项目建设必要性和可行性
2.1项目建设必要性
2.1.1豆粕加工领域广泛
作为大豆浸油过程中产生的副产品,对豆粕进行二次加工前景广阔。
利用大豆蛋白加工,即大豆经过浸出法提取油脂后,豆粕在低温条件下脱除溶剂,大豆蛋白质基本不变性。
利用此低温脱溶豆粕(俗称白豆片)可以进一步生产出大豆蛋白粉、大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白等大豆蛋白产品。
而当前国内、国际大豆蛋白的市场发展空间很大,远未饱和,中国大豆蛋白产业的发展空间亦很大,今后将会有很大的发展。
2.1.2我县土地优势、政策优势明显
东宁县农牧业及自然资源丰富,气候条件适宜。
煤炭、水、电等价格低廉。
东北老工业基地振兴和对俄经贸科技合作战略升级,全面实施招商引资,中央一号文件继续加大“三农”投入,出台《关于促进以创业带动就业工作的指导意见》鼓励和支持个体私营等非公经济和中小企业发展,扩大创业领域,国家、省对本地区发展农业、牧业的政策也十分优惠。
通过考察周边地区的大豆产量,能够满足年处理2万吨大豆的生产项目,原料的充足为项目成功实施打下了良好的基础。
同时我县制定出台了鼓励县内民间资本投资发展当地经济的优惠招商引资政策及大力吸引人才的优惠政策,为项目的持续发展和优化建设奠定了有力基础。
2.1.3我县劳动力资源富集
我县劳动力资源丰富,且原东宁油厂和绥阳油厂等家国有油厂培养了一批熟练的制油产业工人。
此外,随着农业结构调整的不断深入,我县广大农村劳动力逐渐从土地中解脱出来,成为富余的劳动力资源。
我县拥有1所职业技术学校,可以定向为企业培养输送技术工人。
2.2项目建设可行性
2.2.1有利于全面落实中央1号文件,解决三农问题,大力发展粮食加工,促进农民增收
我国有9亿农民,农民的生活水平与质量是党中央关注的第一要务。
2006年中共中央1号文件以统筹城乡经济发展、推进现代农业建设和促进农民持续增收为主题,切中了当前农业农村发展的要害,抓住了实现经济社会又好又快发展的基础。
其中如何促进农民持续增收是当前我国社会主义新农村建设的经济基础。
农民增收的关键之一在于粮食问题,解决粮食食品加工是关键所在,农副产品深加工和食品、农副产品的产、供、加、销一体化与农业、农村、农民密切相关,国家十分关心其发展。
中央连续四年发布一号文件,对加快现代农业建设、推动农业结构调整、培育农副产品精深加工提出了重点说明。
这对发展粮食精深加工产业,促进农民增收具有重要意义。
我国是农副产品生产和消费大国,农业连续数年丰产,农副产品由短缺转为供求总量大体平衡,实现了历史性跨越,主要粮食作物产量创历史最好水平,粮食、油料、水果、肉类、蛋类、水产品等总产量居世界第一。
农副产品产量的稳定增加,为提高人民的生活质量和水平,进一步发展粮食加工业创造了条件。
黑龙江省是我国粮食生产的大省,虽然因各种客观因素影响,2006年全省大豆产量只达到650万吨,但由于国家收储政策及大豆种植收益较高影响,2007年大豆产量应有较大幅度提升。
我县大豆产量一直稳定在4万吨左右,从近年的销售情况看,农民往往仅单纯销售大豆,经济效益较低,因此,合理调整农业生产结构,加快大豆精深加工转化,不仅是当地农业发展的必然选择,也是我省农业深化改革的良好途径。
2.2.2发展和建设大豆浸油项目是促进我县养殖业健康有序发展的需要
近年,东宁县种植通过结构调整发展迅速,农业生产逐步向优质高效方向发展。
养殖业产值占农业总产值的比重不断加大,养殖业内部结构趋向合理,品种多元化、养殖工厂化局面逐步形成。
养殖业的快速发展,对饲料工业提出新的更高的要求,优质、无公害的新型饲料成为市场的新宠。
大豆浸油加工产生的豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料,还可以用于制作糕点食品,健康食品以及化妆品和抗菌素原料。
大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养,豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。
实验表明,在不需额外加入动物性蛋白的情况下,仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养,从而促进牲畜的营养吸收。
在家禽和生猪饲养中,豆粕得到了最大限度的利用。
只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。
事实上,豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。
在奶牛的饲养过程中,味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量。
在肉用牛的饲养中,豆粕也是最重要的油籽粕之一。
豆粕还被用于制成宠物食品。
玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。
最近几年来,豆粕也被广泛地应用于水产养殖业中。
豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。
2006年截至目前,东宁县牛、羊、猪、禽存栏分别达到22822头、29012只、38047头和38.9万只,年消耗饲料5万吨以上。
本项目建成后年可以为养殖业提供廉价优质的豆粕饲料1.6万吨,而养殖业每年可为种植业提供丰富的有机肥料,使养殖业、种植业进入良性循环的轨道,有力促进了当地养殖业和种植业的健康有序的发展。
2.2.3该项目产品具有较高的经济效益和良好的市场前景
充分利用大豆作物转化生产浸油是一个高附加值的综合开发,除经浸油年产3400吨豆油和1.6万吨豆粕外,经精深加工还可产生大豆分离蛋白、大豆色拉油、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆膳食纤维、蛋白肽、高蛋白营养保健品等附加产品。
利用生产中产生的副产品豆粕,还可以深加工生产出防治心脑血管疾病、降血脂的大豆异黄酮,人体遗传基因的组成物质和营养成份的大豆核酸,具有抗衰老作用的人体有益菌群双岐杆菌的主要营养物质大豆低聚肽等营养素及蛋白质,大豆高纤维食品等,在一条生产线上可连续提取,不增加投资,进一步提高了豆粕的利用率,提高了产品的附加值。
此外,以大豆浸油后的豆粕为原料,经提纯蛋白质、制纺丝、后处理等工艺可制成纺织纤维,是制作高档面料、内衣及服装的理想原料。
与天然蚕丝、牛奶蛋白丝相比,具有性能好、成本低、原料足、易于推广等优势,市场前景广阔。
因此,该项目建设是增利创收,一举多得的好项目,它不仅有较高的直接经济效益,而且有非常可观的社会效益,在国内生产还不能满足国内市场需求的情况下,迅速建设该项目是可行的。
第三章市场分析与营销方案
近年来,我国油料加工业得到了快速发展资源结构不断向优势主产区集中,加工企业逐步形成区位优势,技术装备水平明显提高,食用植物油的供给和消费增长较快,食用油的供需结构基本实现了平衡。
因此,我国油料加工业的产业发展已处于良好的发展时期。
在世界大豆消费中食用豆油占首位,从世界各国豆油生产情况看,世界总压榨量为15781万吨,占大豆总消耗量18428万吨的85.6%,其中美国、巴西、中国、阿根廷、欧盟是世界豆油生产大国,除美国年压榨量高达4000多万吨以外,其他均在2000万吨左右,他们生产量之和占世界总量的81.5%。
近10年来,美国、巴西、阿根廷、欧盟豆油加工生产的豆油和豆粕除完全满足自身需求外,还大量出口,尤其近5年他们出口量之和占世界总出口量均达90%以上,成为世界上豆油和豆粕的出口四强。
唯独中国虽然是豆油生产大国,但也是消费大国,自身生产量不能满足需要,因此还是豆油和豆粕进口国,有必要进行扩大豆油的生产。
本项目主要产品包括豆油及豆粕两种,因此主要对豆油及豆粕两方面进行市场分析。
3.1豆油市场分析
豆油是一种营养价值很高的优良食用油,豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。
豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,豆油的人体消化吸收率高达98%。
大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。
豆油是日常生活中最常用的食用油之一,目前市场普遍预计,2007/2008年度全球大豆产量将大幅增加,新年度大豆供应偏紧局面将得到明显改善。
此外,虽然棕榈油向来是食用油勾兑的主要油脂产品之一,价格相对很低,但是由于温度的关系在北方很少使用;而玉米油和米糠油的产量又较有限,左右不了豆油的价格成本;虽然花生、油菜籽今年喜获丰收,但花生油价格历来高于豆油价格又无法勾兑并降低成本,菜籽油的价格和豆油价格目前相差不多也无法勾兑并降低成本。
这一系列因素也将促使豆油进一步上涨。
此外豆油随着众油厂的大力推销,正在被国内大部分地区居民所接收,照此发展下去,国内豆油将在全国油脂市场大规模渗透,影响力再次占据鳌头。
3.2豆粕市场分析
豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大、用途最广的一种。
作为一种高蛋白质,豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料,还可以用于制作糕点食品,健康食品以及化妆品和抗菌素原料。
随着我国加入WTO,国内外畜牧业对饲料的质量和性能提出了更高的要求,饲料市场需求饲料生产厂家能提供充足的无公害生物活性饲料。
豆粕作为制造优质无公害生物饲料的主要原料,将在饲料市场中占据主要地位。
近年来,我省的畜牧业发展较快,尤其是奶牛养殖业、肉牛养殖业、禽类养殖业以及特种动物养殖业的发展更为迅速。
按照全国生态建设规划和优势农产品布局,主导产业是奶牛、肉牛、肉羊和绒山羊等畜牧养殖,可以预期,优质、高效的饲料产品蕴藏较大的市场商机。
因此,东宁恒润公司可抓住资源地缘优势,利用我县口岸优势、区位优势、地缘优势及现有营销网络,进一步开拓饲料加工市场,该项目产品销售前景较为乐观。
3.3主要营销策略设想
为保证项目成功,采取以下营销策略:
1、建立覆盖面广的豆油、豆粕饲料供求信息系统,及时、准确掌握不同区域的市场信息。
在主要目标市场—黑龙江市场,选择培养优秀的销售人员,建立一支稳定的销售队伍。
2、与豆油、豆粕饲料需求量较大的各行业和企业,建立密切的合作关系,以便拥有稳定的用户。
3、注重公司形象宣传,在用户中树立起重质量、守信誉的形象,逐渐使企业品牌成为国内知名品牌之一。
第四章项目建设方案
4.1建设内容
项目占地面积3万平方米,总建筑面积9942平方米,其中:
预处理精炼车间306平方米,浸油车间254平方米,锅炉房254平方米,粕库1000平方米,原料库1000平方米,溶剂库40平方米,配电水房100平方米,办公室300平方米,警卫室100平方米,水泥地面5000平方米,罩棚2000平方米,钢板仓8000m3。
产品方案见表4-1。
表4-1 产品方案表
序号
产 品 品 种
单位
产 量
单价(元)
1
豆油
吨
3400
7000
2
豆粕
吨
16000
3000
4.2项目规划与布局
项目本着充分利用现有场地、设施及满足生产工艺的要求进行厂区布局,主要要求有:
1、要合理布局,划分生产区和生活区,生产区应在生活区的下风向。
2、建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理,建筑结构完善,并能满足生产工艺和质量卫生要求。
3、生产区各车间的布局和设备应符合从原料到成品的流水作业及生产要求,有与生产相适应的作业空间,防止产品交叉污染。
4、车间布局有利于产品质量卫生检验和监督。
4.3生产技术方案
4.3.1原料大豆的质量标准
根据国家质量技术监督局2000年4月1号正式发布实施的主要粮食质量标准基本框架和品质指标见表4-2。
表4-2 大豆品质指标
等级
水分(%)
杂质(%)
纯粮率(%)
东北华北地区
其它地区
最低指标
1
13.0
14.0
1.0
96.0
2
13.0
14.0
1.0
93.5
3
13.0
14.0
1.0
91.0
4
13.0
14.0
1.0
88.5
5
13.0
14.0
1.0
86.0
4.3.2技术方案的选择
目前我国食用油加工方法主要包括压榨法和浸出法两种。
a.压榨法:
是采用纯物理压榨制油工艺,经过选料、焙炒、物理压榨,最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。
这种方法不涉及添加化学物质,保留了油料内的丰富营养,无化学溶剂污染,不含任何化学防腐抗氧化剂,保证产品的安全、纯正、营养、美味,符合人体健康需求。
但缺点是出油率低。
b.浸出法:
是根据化工原理,采用食用级溶剂将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成,其最大特点是出油率高、生产成本低。
从世界食用油脂制取工艺的发展历史来看,浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺。
归纳起来,浸出法主要具有以下优点:
1、粕残油低
压榨法制油时,由于预处理工序不可能使油料细胞完全破坏,蛋白变性也不可能十分彻底;榨膛温度不可能很高,榨膛压力也不可能很大。
因此,压榨法不可能将油脂榨净,榨饼的残油率还较高。
如ZX·18型榨油机压榨多种油料得到的榨饼,其残油率均在5%-8%。
相比之下,采用浸出法制油,无论是直接浸出,还是预榨浸出,都可将浸出后粕的残油率控制在1%以下。
2、粕的质量好
与压榨法制油相比较,在浸出法制油生产中,由于相关工序的操作温度都比较低,使得固体物料中蛋白质的变性程度就小一些,粕的质量相应就好一些。
这对粕的饲用价值或从粕中提取植物蛋白都十分有利。
3、生产成本低
与压榨法制油相比较,浸出法制油工艺所采用的生产线一般比较完整,机械化程度较高,且易于实现生产自动化。
其次,浸出车间操作人员少,劳动强度低。
再者,浸出法制油工艺的能源消耗相应也要低些。
因此,浸出法制油的生产成本较低。
除了上述两大生产工艺之外,在小批量风味油生产中,还有“水代法”、“水溶法”等工艺。
通过以上几种方法的比较,由于浸出法拥有粕残油低、粕质量好及生产成本低的优势,又是当前国际上最先进的生产工艺,出油率高,因此该项目拟采用浸出法生产工艺。
4.4生产方法与工艺流程
4.4.1生产方法
清理过的大豆先经初步干燥(降低水分1-2个百分单位)或适度加热(20-30分钟缓慢加热至600℃,然后迅速加热至850℃),使豆皮与子叶易于分开,再经破粒、风选,分离豆皮。
去了皮的子叶经保温软化、压片后,即进入溶剂浸出过程。
浸出豆油后,还需经过进一步加热,以排除残留溶剂(脱落)并钝化抗胰蛋白酶等影响豆粕利用的有害因子,豆粕加热程度掌握至关重要,脱溶工艺的一个关键环节是用常压直接蒸汽在依逆流原理(含溶济的湿粕)自上而下,直接蒸汽自上而下,在设定的温度(一般为72-80度)水分一般为18-23%)、时间(一般为15-30分钟)条件下排除溶剂,钝化抗胰蛋白酶,再经干燥(温度一般不超过1050℃)冷却。
该工艺可有效地破坏抗胰蛋白酶等有害因子,同时最大限度地保持赖氨酸的有效性,比之传统的加热处理方法所生产的豆粕质量高而稳定。
其尿酶活性(相对反映抗胰蛋白酶活性,是评价加热不足的指标,超过0.4表明加热不足)可接近于零,而KOH溶解度(评价加热过度的指标,低于70%表明加热过度)可高达85%以上。
为了节省能耗和溶剂,新近的工艺在直接蒸汽处理前先用温和的间接蒸汽进行“预脱溶”,或在溶剂浸出前增加一道挤压膨化工序。
上述工艺生产的产品是去皮豆粕。
先去皮、后浸出,首先是制油工艺的需要。
豆皮主要由种皮组成。
种皮含粗脂肪仅1%,含蛋白8.8%(见表4-3)。
加工中分离出的豆皮约占大豆重量的8%,占大豆体积的10%。
去皮后浸出,可以使加工厂产量提高10%。
与此同时,溶剂的消耗也相应减少。
目前加工一吨大豆的溶剂消耗为0.5-3kg,一个日处理1000吨的大豆油厂可因采用去皮工艺,每天相对节省溶剂消耗50-300kg,这不仅降低了加工费用,也有利于减少环境污染。
表4-3大豆的组成成分
组分
占整粒大豆%
蛋白%
脂肪%
灰分%
碳水化合物%
整粒大豆
100.0
40.3
21.0
4.9
33.9
子叶
90.3
42.8
22.8
5.0
29.4
种皮
7.3
8.8
1.0
4.3
85.9
胚轴
2.4
40.8
11.4
4.4
43.3
4.4.2工艺流程
采用浸出法的工艺流程如下:
预处理工艺流程:
大豆→提升机→回转筛→吸式去石机→永磁筒→破碎机→软化转筒→磁铁→压胚机→刮板机→二井提升机→烘干机→三井提升机→二井刮板→去浸出机
水化工艺流程:
毛油→毛油箱→水化罐→脱臭罐→秤→豆油罐
油脚
油脚罐
浸出工艺流程:
豆胚→浸出器→溶剂油→混合油→气提塔→一蒸→二
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