你最爱的纯手工阿胶糕是怎么做的呢美图.docx
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你最爱的纯手工阿胶糕是怎么做的呢美图
你最爱的纯手工阿胶糕是怎么做的呢?
手工阿胶糕的制作
一、泡胶根据天气情况56-72小时
泡胶黄酒精选古越龙山清醇三年
阿胶块选用阿城镇华珍堂出品的美宸天膠
泡制72小时以后阿胶块完全烊化
阿胶用黄酒浸泡主要有以下4大原因:
1、增加阿胶的功效
用黄酒泡阿胶,可以增加阿胶的功效,促进药效挥发。
使阿胶易于消化、吸收,其美容养颜,补益气血的作用发挥到最好。
2、软化阿胶
用黄酒泡阿胶,可以使阿胶烊化,因为阿胶块很硬。
3、去阿胶腥味
用黄酒泡过后的阿胶,可以完全去除阿胶异味,借助酒的醇香。
4、使阿胶保质更久
用黄酒泡过后的阿胶,可以保质,具有防腐功能。
二、慢火熬制2-3小时
主要辅料
精选云南省红河哈尼族彝族自治州弥勒市老黄冰糖
只有好品质,才有健康生活陪伴!
小粒老黄冰糖坚持不添加,不漂白,无硫磺熏 色泽自然,口感清甜润口!
精选新疆纸皮核桃
对健康不利的统统抛弃
无漂白 核桃的外观不漂亮,但自然健康!
不添加 抛弃色素、香精、防腐剂等违背大自然原味的东西!
自然原味 无任何加工工艺,核桃营养不流失,口感酥脆醇香!
精选新疆若羌红枣片
好品质源于优秀产地--新疆若羌
若羌红枣、若羌灰枣闻名全国,先后被授予“中国红枣产业龙县”、“全国果菜无公害十强县”、“中国红枣之乡”、“国家园林县城”等多项荣誉称号。
精选宁夏枸杞
粒粒精选采用新工艺,还原本真味道,健康放心!
宁夏是枸杞原产地,栽培枸杞已有500多年的历史。
枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是被载入新中国药典的枸杞品种,国家医药管理局将宁夏定为全国的药用枸杞产地,引入全国十大药材生产基地之一。
精选山东枣庄熟黑芝麻
来源于山区的黑芝麻,口感好,味道香,芝麻中的上品。
泡制阿胶经过慢火熬制,两小时以上挂旗后方可放入辅料
慢火加辅料,搅拌均匀,拔丝效果,方可放入模具
放入模具后,重压,阴凉处放置18小时以上,终得
三、成品切糕
将模具中的半成品切开
切片
包上糯米纸,方便抽取
塑封成品
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