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宾馆设计论文
快捷宾馆设计调研报告
概述:
宾馆其实就是酒店的一种形式,是从酒店的发展中分歧出来的。
酒店的出现在人类商业活动逐渐频繁之后而产生的,古时称之为客栈。
如今称之为酒店。
随着经济的发展,当今的酒店已经成为人们出行的一个重要角色,开始发挥着越来越大的作用。
“而中国酒店设计是在新中国成立之后慢慢起步并发展起来的。
大概在50年代至70年代几乎没有自己的酒店设计,寥寥无几的如北京饭店也只不过是五十年代俄罗斯古典主义与中国传统装饰符号相混和的设计样式”80年代实行全在的改革开放,经济高速增长,国内一时酒店大兴,但是在此之前,中国酒店设计尚未经历以现代主义建筑业为特征的发展阶段,后现代主义的多元思潮又接踵而至,设计界一时天下大乱。
中国的酒店设计从借鉴模仿中艰难起步呈现出五花八门,鱼龙混杂的局面。
在此,我们暂不论其风格的差异和水平的高低,就其过程而言,在不到二十年的时间内,中国酒店设计迅速走过了西方国家近百年的发展历程。
随着中国的入世,经济的迅猛发展,丰富的旅游资源和日渐高涨的多元审美需求,国外的设计艺术,为中国的设计师带来新的挑战与希望,我们作为酒店设的计工作者,只有通过不断吸取新的理念,新的技术。
不断补充和发展传统,让新与旧在不同层次、不同环境中共生、互利、融合、转化,让新的理念和方法及时、这时的发挥作用,酒店建筑及室内设计才会更理性、更全面、更健康的发展。
总之,经过近20多年的发展,我们的酒店已开始走向成熟和理性化,现今的酒店规划设计方面,也开始将酒店功能文化。
建筑环境与酒店的经营目标完美的结合,并互相促进,形成酒店经营特色和竞争优势可持续发展战略已在全世界确立。
全球一体化的趋势是物质和文化的共享,我们要加强保护人类文化遗产和人居环境的传统风貌。
我们还要正确面对外来文化的艺术,拿出新的朝气、新的原创及远见,开创多元化的具有自己民族地域文化特色的现代酒店设计新局面。
正文:
1、对快捷宾馆调研的认识和分析。
1.1、认识快捷宾馆
快捷宾馆也就是快捷酒店或者我们也可以称它为经济型酒店。
经济型酒店是一种新类型的酒店设计,规模小,设施有限,价格实惠;它是一种在酒店业发展最快的酒店类型,提供整洁而简单的房间;房价总体低于中等酒店的25%-50%;它的定义是一种提供有限服务的宾馆,提供标准规范化的住宿环境:
质量与三、四星酒店相当,但价格便宜25-30%;在90年代初,经济型酒店是一种面向短途旅游而预算较低的旅行者的住宿类型;它提供基本的设施,保持价格低廉,没有食品酒水服务,没有宴会设施、健身房和其它娱乐设施; “davidson (1993) 指出,经济型住宿业具有所有连锁酒店业的优势,通过特定的设计和管理,以具备极具竞争的房价,以达到低廉的建筑成本及低廉的营运成本”
本次调研我们去了两家快捷酒店(徐州鸿儒宾馆、上海莫泰168)和一家三星级宾馆(望园酒店)。
1.2、上海莫泰168快捷宾馆
上海莫泰168快捷宾馆位于徐州云龙区解放路与建国东路交叉口,整体建筑墙面颜色为灰色,入口设有旋转门(直径大概为2240mm),两边为拉门(长度大概为850mm),进入宾馆正前方为一块石雕放在一个传统中式聚宝架上,从表面的意义来说是为类美观,但是从风水学的角度出发就有一种传统迷信的色彩,象征着财源广进。
绕过石雕,前面左手边是吧台,吧台的右边是网上质询处,在右边是等候休息区。
整个厅面积很小,但是设计师再设计的时候还是比较用心的,地面铺着黑白镶嵌的大理石才,顶面吊顶造型从花纹的来,柱子使用木饰面整体包裹,从整体上看像是现代主义风格,但是从局部看,又有着很多风格的结合,这个是我的感受,我只可以这么说。
设计不是一个死的东西,他是一门很深奥学问,如果我们非要把它分类,那么我们只能说,这是一个人认为的或者是大多数或少数人认为的。
在设计的作品中都是你中有我我中有你的,是谁也离不开谁的,我们只有在通过把不同的设计理念不断的融合中,才能寻找出新的理念,去创造出新的设计作品,更好的满足人们的物质生活和精神生活需求。
只有让社会人认为我们的设计师是好的,那么我们才可以真正的认为我们的设计得到了进步。
(上海莫泰168)
(客厅一角)(吧台)
1.3、徐州鸿儒宾馆
徐州鸿儒宾馆位于徐州市中山北路〈原牌楼市场〉,从外观上看徐州鸿儒宾馆却没有上海莫泰168快捷宾馆外观那么好看了,鸿儒宾馆建筑物外面使用银灰色铝塑板包裹,看上去没有莫泰168快捷宾馆那样有力度,这就有可能和城市规划局有很的关系,因为州鸿儒宾馆四周的建筑物外墙都是以银灰色色调为主,所以城市规划局有可能强制要求鸿儒宾馆要以银灰色调为主,当然这只是我的猜测之一,还有一点就是设计师的问题了。
进入门厅我们可以看到古朴的中式古典家具,正前方为吧台,右手边是由两个中式古典官椅组成的接待休息区,椅子上铺着红色坐垫。
在整个空间的设计上设计师巧妙的以竹纹为引申,让它贯穿整个酒店,联系着整个酒店设计。
我们从材料的运用上和装饰的手法上一眼就可以断定这是现代中式与古典式的结合,但是从空间的上给我们的印象却没有一种很整体的的感觉,这就是设计师在色彩搭配上的问题了。
其实我们在设计的过程中把握色彩的运用是一个很重要的方面,把握的好我们可以明确的感觉出整个空间是一体的,相反把握不好空间重心就会失去,整个空间也就会支离破碎,从而破坏我们的设计。
(大厅)(双人间)
2、望园酒店和对酒店设计的认识
从外表看上去望园酒店就与快捷宾馆有着很大的区别,不管是建筑面积还是外墙门面的设计方面,都要比快捷宾馆气派、豪华。
一个效益好的饭店来源于好的管理,好的管理必须从好的设计开始。
所谓好的设计,简单地说,饭店的功能设计必须既方便客人使用,又要方便饭店管理。
旺园酒店在这些方面还是做的比较不错的。
完全符合酒店设计的标准。
我们在酒店在设计的过程中,我认为好的设计必须充分体现五个理念,即人性化、实用性、超前性、经济性和艺术性。
(客房)(大厅一角)
2.1、设计必须充分体现人性化理念
设计必须充分体现人性化理念。
所谓人性化,就是坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化、家居化,突出温馨、柔和、活泼、典雅的特点,满足人们丰富的情感生活和高层次的精神享受,适度张扬个性,通过多种形式创造出使客人舒心悦目、独具艺术魅力和技术强度的“作品”。
通过细小环节向客人传递感情,努力实现饭店与客人的情感沟通,体现饭店对客人的关怀,增加客人的亲近感,无形中带动饭店的人气和知名度上升。
2.2、设计必须充分体现实用性理念
设计必须充分体现实用性理念。
饭店市场定位的不同,服务的客人群体会不同,那么对功能设计要求的适用性也不同。
设计的适用性就是要求设计的功能必须考虑不同客人的需求特点,适合不同客人的使用,同时也要方便饭店的经营管理。
如果不适合于客人使用,那么饭店就无法吸引更多的回头客;如果不方便于饭店自身管理,那么就会增加经营成本,也无法获得好的经济效益。
2.3、设计必须充分体现超前性理念。
设计必须充分体现超前性理念。
所谓超前性,就是设计要统筹考虑,既要绿色、环保,又要时尚,要不留遗憾。
一方面要考虑原材料的绿色环保性,同时也尽可能减少收入,减少能源消耗。
保护环境、减少污染,是人类生存之道,饭店在为客人提供舒适的食宿条件的同时,不能以牺牲环境为代价,这是社会对饭店的要求。
从饭店本身讲,要提高效益,也要节约能耗,减少投入。
另一方面,要体现时尚,要有超前眼光,要引领新潮,要充分考虑饭店今后的发展趋势,根据预测作出超前的设计,避免今后的重复投入。
2.4、设计要充分体现经济性理念酒店是企业
设计要充分体现经济性理念酒店是企业,自收自支、自负盈亏,要以尽可能少的投入产生最大的产出,这是市场经济的规律。
所以,我们在设计上也要充分体现这一理念,重装饰、轻装修,既要考虑合理性,又要体现经济性,争取以较少投入达到最佳效果。
2.5、设计要充分体现艺术性
设计要充分体现艺术性。
所谓艺术性,就是要使广大宾客从视觉上、从心理上产生赏心悦目的感觉。
客人入住饭店,印象最深的往往是饭店设计的艺术性。
如果设计独特、创意新颖、造型别具一格,还可以成为饭店的标志性代表,这无形中强化了饭店在客人心中的形象,增加饭店的品牌价格,给饭店带来不可估量的经济效益。
3、中国酒店室内设计的现状
3.1、拿来主义
在上文的五点是我们在设计的过程中必须要考虑的,我们必须把它们统一的从设计中体现出来。
但是统一的体现并不是风格上的同一性。
现在国内的大部分酒店几乎都有着这样的问题。
大批酒店设计千篇一律,缺乏特色和创意。
在中国各大城市众多的星级酒店,无论是酒店规划、建筑设计、功能布局到室内风格、手法、材料乃至客房的样式都惊人的相似,导致经营疲软,竞争无力,给国家和投资方造成大量的损失。
这其中的原因,有的是建筑设计单位缺乏经验,如交通流线组织不合理;或者重视前台,轻后台;也有的是室内设计师不负责任的“拿来主义”。
3.2、如何做好酒店设计
其实,每个酒店因为所处的城市、地区以及相邻建筑,当地人文及生态环境的不同,业主投资以及酒店经营或管理公司不同,市场定位的不同,酒店完全应有不同的气质和特色。
在国外的发达国家,一个酒店从立项到建成一般要三至五年时间,通常一开始业主就会和建筑设计、酒店设计专业公司,酒店管理公司作市场的分析和定位,而设计师必须深刻了解该酒店的市场定位,深刻地研究如何创造酒店的形象并使其功能全面合理化。
最终才能成功造就一个酒店。
因此,室内设计要坚决反对抄袭之风,真正地根据每个酒店不同的要素,创造出各自的特色和形象来。
3.3、过于重视墙面装饰
还有一点就是室内设计重视墙面装饰,而灯具、家具、艺术陈设却苍白无力。
这个问题在国内众多酒店中是个普通想象。
酒店这个特定建筑围合的空间,它不仅要满足人们住宿、餐饮的要求,还要满足会议、商务、娱乐、健身诸多方面的需求。
它不仅是功能上的,还是精神上的,要让客人在入驻酒店的同时,经历文化的感染和艺术的熏陶,无论商务还是度假,都有一种惊喜的体验,而这种经历的来源除空间的装饰处理外,就是酒店中精致的灯具,时尚的家具和丰富的艺术陈设了。
酒店空间不同于其它公共建筑,它一定是有个特定氛围的:
从色彩、灯光到布艺的肌理,水杯的款式都要求十分考究。
国内大多数中档酒店从大堂到客房甚至次要的消防通道一律的大量石材装饰,满墙的高档材料,装修界面极为奢华,但是家具、灯具和工艺品都极为低劣,这样的酒店谈何“氛围”,客人哪里还能实至如归。
因此,设计师们一定要合理的控制造价,突出重点,帮助业主在硬装饰和软装饰方面合理调配,有的放矢,用有限的资金创造最佳的艺术效果。
3.3、不重视客房设计
其次国内很多设计师不重视客房设计。
其实客人入驻酒店,大部分时间均在客房度过,面对生活水准和空赏力都日渐提高的客人,国内大多数酒店客房无论从功能、面积、户型到客房中家具的款式、布艺、地毯的颜色.甚至在酒拒、衣柜的做法上都惊人的相似,不同的客人有不同的需求,首先商务客人有技术需求:
宽带网、电子邮件、移动电话、手提电脑,这些都需要设计师把这些功能加以布置;再者,床是至关重要的,这是客人在房间里使用最长时间的地方,一定要大而且质量要高;其次,浴室、淋浴、浴缸、洗脸盆和坐便器,而且最好做到干湿分区,这样,一个双人标间里,两人就不会有同时上卫生间的尴尬了。
总之设计酒店是要透视出设计的前沿动态,这里有设计界、时尚界甚至社会学者们跨领域的思想交流与探索,以及对新材料、新技术的研究和应用。
设计酒店让我们思考和关注的,不仅仅是它们那吸引眼球的视觉符号和耐人寻味的设计思想,更有它作为文化载体和生活方式策源地的独特魅力,以及对资源的尊重和对城市文化积极的辐射效应。
在当前全球一体化的趋势是物质和文化的共享的社会形势下,我们不仅要加强保护人类文化遗产和人居环境的传统风貌。
我们还要正确面对外来文化的艺术,拿出新的朝气、新的原创及远见,开创多元化的具有自己民族地域文化特色的现代酒店设计新局面。
Quickhoteldesignresearchreport
Summary:
Thehotelisactuallyhotelfromonekindofform,thedifferencesbetweenthehoteldevelopmentcomeout.Hoteloccurredinthehumancommercialactivitiesaftergraduallyfrequentlyandoutput,theancientscalledinn.Nowcalledhotel.Withthedevelopmentofeconomy,today'shotelhasbecomeoneoftheimportantpeopletriprole,beginningtoplaythemoreandmoremajorrole."Chinahoteldesignisinafterthefoundingslowlystartedanddevelops.Probablyinthe1950stothe1970salmostnoownhoteldesign,afewsuchasBeijinghotelisnothingmorethanthe1950sRussiaclassicismandChinesetraditionaldecorationmarksthedesignphasemixedstyle"inthe1980sexecutesinallofreformandopeningup,rapideconomicgrowth,anddomestictemporarily,butatthehotelindaxing,beforeChinahoteldesignhasnotyetexperiencestomodernismconstructionfeaturesofthedevelopmentstage,post-modernismmultipletrendwastofollow,designatemporarychaos.China'shoteldesignfromreferenceimitatehardstartshowingmultifarious,goodandevilpeoplemixedupthesituation.Here,wetemporarilyirrespectiveoftheirstyleandthedifferenceofthelevel,theprocessisconcerned,inlessthantwentyyearsoftime,Chinahoteldesignquicklyacrossthewesterncountriesnearly100yearsofdevelopmentprocess.
WithChina'saccessiontothewto,therapiddevelopmentofeconomy,abundanttourismresourcesandgrowingmultivariateaestheticdemand,foreigndesignartinChina,stylistbringsnewchallengesandhope,weasahotelsetplanofworkers,onlybyconstantlyabsorbingthenewconcept,newtechnology.Supplementedunceasinglyanddevelopthetraditional,allowinganewandoldatdifferentlevels,differentenvironmentCPCborn,mutualbenefit,fusion,transformation,letthenewideasandmethodstimely,atthismomentfunction,hotelarchitectureandinteriordesignwillbemorerational,morecomprehensive,morehealthydevelopment.Inshort,withnearly20yearsofdevelopment,ourhotelhasbeguntomaturityandreasonability,today'shotelplanningdesign,alsobegantohotelfunctionculture.Architecturalenvironmentwiththehotel'sbusinessgoaltheperfectcombination,andpromoteeachother,forminghotelmanagementcharacteristicandcompetitiveadvantageofsustainabledevelopmentstrategyhasbeenestablishedintheworld.Globalintegrationtrendisthematerialandculturalsharing,wemuststrengthenprotecthumanculturalheritageandthelivingenvironmentoftraditionalstyle.Wealsodealwithforeigncultureart,takeoutnewvigor,neworiginalandforesight,createadiversifiedwithitsownethnicregionalculturecharacteristicsofmodernhoteldesignnewsituation.
Keywords:
quickhotels,Davidson
Text:
1,forquickhotelsurveyanalysisandunderstand.
1.1,understandingquickhotel
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Economyhotelisanewtypeofhotelsdesign,smallscaleandfacilitiesCo.,LTD,affordable,Itisakindofhotelfastestgrowinghoteltypes,andprovidecleanandsimpleroom,Housepricesoverallbelowmediumhotelfrom25%to50%,Itisdefinedasakindofofferlimitedservicehotels,providestandardsstandardizedlodgingsenvironment:
qualityandthree,four-starhotelquite,butthepricecheap25-30%,Inthe1990s,theeconomyhotelisakindoffacingtheshorttripsandlowbudgettravellersaccommodationtype;Itprovidesthebasicfacilities,maintainalowprice,nofoodandbeverageservice,nobanquetfacilities,gymandotherentertainmentputjoash,"Davidson(1993)pointsout,economicalaccommodationsindustryhasalltheadvantageofhospitalityindustrychain,throughspecificdesignandmanagement,inordertohavethecompetitiveprices,inordertoachievelowertheconstructioncostandlowoperatingcost"
Ourresearchwewenttotwoquickhotel(xuzhouHongRuhotel,ShanghaimoThai168)andathree-starhotels(looksatgardenhotel).
1.2,ShanghaimoThai168quickhotel
ShanghaimoThai168quickhotellocatedinxuzhouYunLongOujiefangroadandjianguoroadintersection,wholearchitecturalmetopecolorisgray,entryhasrevolvingdoor(diameterprobablyfor2240mm),bothsidesforslidingdoor(theapproximatelengthfor850mm),intohotelsforastoneinfrontofatraditionalChinesestylejubaorack,fromthesurfaceofthesenseisbeautiful,butforclassfromgeomanticlearnAnglethathasakindoftraditionalsuperstitioncolor,symbolizinglinfe.Bypassstonecarvings,frontleftsidearebar,bartablerightisonlineinquiryplace,ontherightsideiswaitinglounge.Thewholehallareaisverysmall,butstylistdesignedagainwhenstillmorediligently,thegroundisspreadingblackandwhitemarbleMosaiconly,endfacecondoletopmodellingfrompatterntousewoodpillarsandfacingthewholepackage,lo
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