综合多家火锅点菜单.docx
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综合多家火锅点菜单
点菜单
特色锅底味碟2元/份
川味鸳鸯锅18元
目鱼筒骨锅58元
海鲜清味锅35元
飘香鱼锅68元
清汤锅12元
单价
菜名
份数
菜名
份数
菜名
份数
5
元
类
白萝卜
空心菜
大蒜叶
荠菜
菠菜
七叶青
小白菜
豆腐菜
花菜
芥菜
火锅菜
大白菜
豆芽
豆苗
黄瓜
鸭血
海带结
白豆腐
豆腐泡
油条
薯粉
黑木耳
芥菜心
光饼
包菜
菜名
份数
菜名
份数
菜名
份数
8
元
类
金针菇
凤尾菇
小平菇
香菜
腐竹
香菇
火腿肠
炸槟榔芋
淮山
油炸豆腐皮
肉皮
菜名
份数
菜名
份数
菜名
份数
10
元
类
香菇贡丸
牛肉丸
墨鱼丸
鸭肝
冬笋
开花蛋
热狗
蛋菇
鱼丸
猪脑
猪肺
蟹肉棒
鱼泡
猪肝
海香菇
菜名
份数
菜名
份数
菜名
份数
15
元
类
活泥鳅
鸭心
鸭胗
牛肉
猪肚
涮羊肉
锅底
标准价
金鼎秘制海鲜锅
…………
☺16元
滋补清汤锅
…………
8元
一品山珍锅
…………
10元
滋补鸳鸯锅
…………
12元
滋补香辣锅
…………
14元
迷你清汤锅
…………
5元
迷你麻辣锅
…………
5元
肉类
标准价
极品羔羊肉
…………
☺14元❤
精选羊排肉
…………
☺14元❤
精选羊尾肉
…………
12元❤
肥牛1号
…………
16元❤
肥牛2号
…………
12元❤
上脑肥牛
…………
22元❤
眼肉肥牛
…………
25元❤
北海道肥牛
…………
36元❤
雪花肥牛
…………
68元❤
五花猪肉
…………
12元❤
精选猪肉
…………
12元❤
梅林午餐肉
…………
9元❤
滋补鲜杂
标准价
鸭血/猪血
…………
5元
鲜百叶
…………
☺12元
白百叶
…………
14元
脱脂牛骨髓
…………
☺15元
鲜毛肚
…………
16元
鲜黄喉
…………
16元
秘制滑类
标准价
自制羊肉滑
…………
☺12元
自制牛肉滑
…………
☺12元
金鼎秘制墨鱼滑
…………
☺22元
自制鲜虾滑
…………
☺22元
金鼎秘制鱼丸
…………
☺22元
撒尿牛丸
…………
☺18元
香菇贡丸
…………
☺12元
海鲜类
标准价
北极冰虾
…………
9元❤
蛤 蜊
…………
10元
海蛎肉
…………
12元
大 虾
…………
13元❤
乌鱼花
…………
15元
鱿 鱼
…………
15元
海 肠
…………
16元
鲜比管
…………
15元
带籽比管
…………
22元
豆制类
标准价
鲜豆腐
…………
4元
冻豆腐
…………
5元
豆腐皮
…………
5元
油豆腐皮
…………
6元
腐竹
…………
6元
水晶粉
…………
5元
金鼎秘制宽粉
…………
☺6元
龙口粉丝
…………
6元
田园时蔬
标准价
大白菜
…………
4元
冬瓜片
…………
4元
油麦菜
…………
4元
苦 菊
…………
4元
小白菜
…………
4元
菠 菜
…………
4元
油 菜
…………
4元
生 菜
…………
4元
白萝卜
…………
4元
脱水昆布
…………
5元
藕片
…………
5元
海 带
…………
5元
土豆片
…………
5元
茼 蒿
…………
5元
香 菜
…………
5元
韭 菜
…………
6元
地瓜片
…………
6元
魔 芋
…………
6元
青 笋
…………
6元
酸 菜
…………
6元
营养菌菇
标准价
黑木耳
…………
6元
鲜 菇
…………
6元
香 菇
…………
8元
杏鲍菇
…………
8元
金针菇
…………
8元
鸡腿菇
…………
10元
主食
标准价
鸡蛋
…………
1元/个❤
康师傅方便面
…………
3元/袋❤
手擀鸡蛋面
…………
4元/盘
宫廷小饺
(猪肉、羊肉)
…………
8元/盘
类
序
号
品名
单价
数量
品名
单价
数量
品名
单价
数量
锅底
1
11
秘制红汤锅
20
秘制鸳鸯锅
20
滋补清汤锅
20
12
红汤小火锅
5
清汤小火锅
5
肉类
2
11
内蒙精品肥羊
30
特色羔羊肉
25
牦牛梅花肉
28
12
牦牛肋眼肉
24
牦牛后腿肉
28
牦牛五花肉
25
13
牦牛里脊肉
28
牦牛前甲肉
25
梅林午餐肉
15
14
藏猪里脊肉
22
藏猪五花肉
20
藏猪前腿肉
20
15
精品毛肚
20
特色鸡胗花
18
鸭胃花
20
16
牦牛舌
30
牦牛牛肝
12
牦牛心
15
17
牦牛骨髓
48
牦牛脑花
16
牦牛睾丸
18
18
牦牛鞭花
48
冰鲜鱿鱼
20
猪黄喉
15
豆捞
3
11
鲜虾丸
28
鱼肉丸
16
撒尿牛丸
14
12
虎皮脆肠
15
香肠
16
蟹肉棒
12
13
猪脆皮
15
鹌鹑蛋
12
蔬菜类
4
11
生菜
7
西芹
6
洋芋
6
12
小白菜
7
小瓜
6
红薯
6
13
竹叶菜
12
韭菜根
6
山药
6
14
豌豆尖
7
西红柿
6
胡萝卜
5
15
蒜苗
6
冬瓜
6
白萝卜
5
16
油菜
7
藕片
6
魔芋
6
17
茼蒿
7
海带
6
凉粉
6
18
菜花
6
茨菇
6
凉粉皮
8
19
菠菜
7
豆腐
6
宽粉
6
20
笋尖
6
豆腐皮
8
绿豆粉丝
6
21
薄荷
7
冻豆腐
7
龙口粉丝
6
22
青笋
6
东北木耳
8
菌类
5
11
香菇
8
平菇
7
金针菇
8
12
雪域松茸
28
白玉菇
6
鲜菇
6
13
凉菜
6
11
三彩土豆丝
12
12
西芹花生
10
爽口木耳
10
13
水果沙拉
20
麻辣黄瓜条
10
套餐
7
11
豆捞大拼盘
26
蔬菜大拼盘
24
菌类大拼盘
28
12
双人套餐
88
三人套餐
118
标准套餐
158
13
小聚套餐
188
超标套餐
388
豪华套餐
588
主食
8
11
葱花饼
10
草帽饼
12
手擀面
8
12
米饭(桶)
10
米饭(碗)
1
13
火锅面
6
牦牛肉类
滑嫩牦牛肉
25
牦牛肉
20
牦牛后腿肉
25
水晶牛肉
28
牦牛梅花肉
28
鲜牛蹄
20
生吃牦牛肉
38
牛大肚
18
牛头蹄
22
牦牛里脊肉
28
牛脊髓
20
牛鞭
40
荤菜类
内蒙古肥羊
20
鲜肉饺
12
鸭舌
20
肥牛
18
精品毛肚
15
虾丸
五花牛肉卷
20
鸭胃花
18
鱼皮
老肉片
18
腰花
25
鸡腰
鱼卷
15
脆皮肠
12
牛蛙
脑花
20
羊肉串
15
酥肉
20
火腿肠
10
无骨凤爪
20
嫩鱼片
185
三明治
12
昌鱼
18
鱿鱼花
20
鱼丸
12
剥皮鱼
15
鸡蛋干
12
蟹肉棒
12
墨鱼仔
15
黄蜡丁
48/斤
鹌鹑蛋
12
猪黄喉
15
乌骨鸡
25/斤
鸡翅尖
18
撒尿牛肉丸
18
花鲢鱼
25/斤
带鱼
15
鸡尾虾
15
风味鱼头
35/斤
猪泡皮
10
现杀泥鳅
20
鲫鱼
18/斤
香菜丸子
18
无骨鸭掌
20
午餐肉
15
三线五花肉
15
素菜类
小白菜
4
冻豆腐
6
小芋头
8
鸡血
5
小青菜
4
山药
8
猪肉
5
白萝卜
4
蒜苗
5
火锅面
5
香菇
6
风味凉粉
8
海白菜
8
豌豆尖
8
胡萝卜
4
鲜海带
8
藕片
6
番茄
5
香菜
8
小葱
6
饵块
5
花菜
4
冬瓜
8
茨菇
8
薄荷
5
黄瓜
4
大白菜
4
豆芽
4
青笋条
5
魔芋
4
土豆
5
青笋尖
6
生菜
5
豆腐皮
6
豆腐干
5
山珍类
麻花
6
老南瓜
4
鲜笋子
12
金针菇
8
人工菌
8
野生木耳
8
豆腐
5
松茸片
30
粉条
6
香豆腐
8
童茸
30
龙口粉丝
5
茴香尖
8
菜品
单价
份数
菜品
单价
份数
菜品
单价
份数
干锅类
干锅鸡
45元/斤
干锅虾
58元/斤
干锅排骨
45元/斤
特色菜
千层肚
18.00
极品毛肚
18.00
精品肥牛
18.00
水晶牛肉
18.00
香辣排骨
18.00
菊花鸡珺
18.00
蹄筋
18.00
牛舌
18.00
荤菜类
红虾
18.00
蟹肉
12.00
鸡脚
18.00
黄喉
18.00
虾饺
16.00
鲳鱼
18.00
鱼卷
12.00
脑花
18.00
鸭肠
18.00
火腿肠
12.00
鸡腿肉
18.00
耗儿鱼
18.00
鹌鹑蛋
16.00
鸡尖
18.00
脆皮肠
12.00
香豆腐
12.00
鱼丸
12.00
带鱼
18.00
脆皮饺
12.00
滑肉片
18.00
午餐肉
18.00
山珍类
金针菇
16.00
平菇
12.00
香菇
12.00
素菜类
豆皮
6.00
豆芽
6.00
蕨苔
8.00
凤尾
6.00
大白菜
6.00
青笋头
8.00
黄瓜
6.00
笋子
8.00
土豆粉
8.00
鲜苕皮
6.00
冬瓜
6.00
藕片
8.00
野木耳
8.00
豆腐
6.00
宽粉
6.00
土豆片
6.00
生菜
8.00
小吃类
菜粥
3.00
南瓜饼
10.00
小馒头
10.00
窝窝头
16.00
炒饭
4.00
金银馒头
12.00
黑米糕
12.00
饺子
12.00
锅底类
鸳鸯锅
20.00
红锅
15.00
香油碟
3.00
干碟
2.00
饮料类
荔枝爽
5.00
沙棘
7.00
王老吉
8.00
红牛
8.00
百事可乐
10.00
可口可乐
10.00
姜汤
15.00
鲜橙多
12.00
雪碧
10.00
果啤
5.00
啤酒
雪花特纯
6.00
小雪花
6.00
白酒
枸杞酒
3.00元/两
双胞胎
128.00
八大作坊
148.00
菜品金额:
其它金额:
合计金额:
买单服务员签名:
实收金额:
发票金额:
火锅名称
单价
份数
火锅名称
单价
火锅名称
单价
份数
鸳鸯锅
三鲜火锅
牛杂火锅
子母锅
红油火锅
羊杂火锅
火锅味型
微麻辣型
中度麻辣
特麻辣
品名
单价
份数
品名
单价
份数
品名
单价
份数
青菜
2.00
萝卜
2.00
油碗
2.00
土豆
2.00
莲花白
2.00
青椒酱
2.00
锅盔
2.00
油麦菜
2.00
香辣酱
2.00
豆芽
2.00
白菜
2.00
芝麻酱
2.00
魔芋豆腐
2.00
素腰花
2.00
生菜
2.00
黄瓜
2.00
龙须面
2.00
葱花泡菜碗
1.00
青笋
2.00
红苕
2.00
时令菜
粉带
3.00
面筋
3.00
冬瓜
3.00
豆腐
3.00
粉条
3.00
平菇
3.00
苕皮
3.00
粉丝
3.00
菜花
4.00
白豆皮
4.00
鸭血
4.00
海白菜
4.00
魔芋皮
4.00
火锅粉皮
4.00
海带
4.00
木耳
4.00
脆豆腐
4.00
玉兰片
4.00
冻豆腐
4.00
圣女果
4.00
香菜
4.00
黑豆皮
4.00
香菇
4.00
莲菜
4.00
腐竹
4.00
QQ面
4.00
贡菜
4.00
糖蒜
4.00
山药
5.00
豆腐干
5.00
油豆皮
5.00
红苕丸
5.00
橡子粉
5.00
鹌鹑蛋
5.00
莲菜丸
5.00
鸡丸
5.00
竹笋
5.00
鱼丸
5.00
麻花
6.00
烤肠
6.00
牛肉丸
6.00
水饺
6.00
虾肉棒
6.00
蟹肉棒
6.00
小香肠
6.00
金针菇
6.00
王中火腿肠
6.00
带鱼
7.00
脆皮肠
7.00
翅尖
7.00
鱿鱼
7.00
虾饺
8.00
鳕鱼
8.00
凤爪
8.00
黑毛肚
8.00
白毛肚
8.00
蹄筋
8.00
鸡胗
8.00
绿色毛肚
8.00
鱼片
8.00
鱼头
8.00
牛鞭
10.00
腊肉
10.00
燕饺
10.00
特色卤味
咸水鸭
盐焗鸡
酒类
饮料
油碟
合计
特色老火锅
红汤锅底
元
清汤锅底
元
鸳鸯锅底
元
特色家常火锅
莲藕炖蹄花
小份元
中份元
大份元
金山竹笋炖蹄花
小份元
中份元
大份元
锦绣江山锅中煮,麻辣鲜香味里藏,××火锅全体员工期待您的光临!
金山竹笋炖排骨
小份元
中份元
大份元
金山竹笋炖鸡
小份元
中份元
大份元
金山竹笋炖鹅
小份元
中分元
大份元
大脚菇炖鸡
小份元
中分元
大份元
荤菜类
海鲜类
请酌情点菜,不够再加,菜品出台恕不退换,谢谢合作!
序号
菜名
单位
单价
数量
序
号
菜名
单位
单价
数量
序号
菜名
单位
单价
数量
101
鲜毛肚
份
元
115
鲜鱿鱼
份
元
129
豆腐鱼
份
元
102
鸭胗
份
元
116
三线肉
份
元
130
黄鱼
份
元
103
鲜牛黄喉
份
元
117
鹌鹑蛋
份
元
131
沙丁鱼
份
元
104
香菜丸子
份
元
118
无骨凤爪
份
元
132
鱿螺
份
元
105
鲜腰片
份
元
119
带皮牛肉
份
元
133
海卿鱼
份
元
106
耗儿鱼
份
元
120
羊肉卷
份
元
134
中甲
份
元
107
老肉片
份
元
121
虾饺
份
元
135
金鲳鱼
份
元
108
猪脑花
份
元
122
肥肠
份
元
凉菜类
109
土鳝鱼
份
元
123
鲜牙梗
份
元
136
拌皮蛋
份
元
110
现炸酥肉
份
元
124
火腿肠
份
元
137
拌黄瓜
份
元
111
牛蹄筋
份
元
125
梅林午餐肉
份
元
138
拦蕨根粉
份
元
112
羊肉串
份
元
126
猪粉肠
份
元
139
炸花生米
份
元
113
脆皮肠
份
元
127
140
凉拌三丝
份
元
114
特色牛肉片
份
元
128
141
拌米豆腐
份
元
酒水类
142
雪花清淳
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