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缬氨酸的营养生理作用
四川农业大学本科毕业论文
饲料中不同水平苯丙氨酸对幼建鲤生产性能的影响
姓名:
罗建波
指导教师:
周小秋教授
学院:
动物科技学院
专业:
水产养殖
2011年6月
饲料中不同水平苯丙氨酸对幼建鲤生产性能的影响
学院:
动物科技学院专业:
水产养殖(鱼病与渔药方向)姓名:
罗建波
(指导教师:
周小秋教授)
摘要:
选择初始体重为10g左右的健康建鲤1200尾,设6个处理组,每个处理4个重复,每个重复50尾鱼,各处理间初始体重差异不显著(P>0.05)。
分别饲喂不添加或添加不同水平苯丙氨酸的饲料(苯丙氨酸含量分别是0.19%、0.50%、0.78%、1.09%、1.41%及1.72%),进行为期8周的饲养试验,研究饲料中不同水平苯丙氨酸对幼建鲤增重、特异性生长率、采食量及饲料效率的影响。
结果表明,饲料中添加适当的苯丙氨酸能显著地提高幼建鲤的增重、特异性增长率、采食量和饲料效率。
关键词:
幼建鲤、苯丙氨酸、生产性能
EffectofDietaryDifferentLevelsofphenylalanineonProductionPerformanceofJuvenileCyprinuscarpiovar.jian
Luojianbo,Aquaculture,CollegeofAnimalScienceandTechnology
SupervisedbyDr.ZHOUXiao-qiu
Abstract:
Choosetheinitialweightfor10garound1,200tail,healthybuiltthecarpset6treatmentgroups,eachdealingwithfourrepeat,eachrepeated50tailfish,eachdealingwithnosignificantdifferencebetweeninitialweight(P>0.05)。
Respectivelyfeedingdon'taddoraddingdifferentlevelphenylalaninefeed(phenylalaninecontentwere0.19%,0.50%,0.78%and1.1%,1.41%and1.72%),for8weeksoffeedingtrials,researchinfeeddifferentlevelsofphenylalanineyoungbuiltthecarpincreaseheavy,specificityofgrowthrate,intakeandfeedefficiencyeffects.Resultsshowthataddingappropriatefeedphenylalaninecansignificantlyimprovetheyoungbuiltthecarpweightgain,specificitygrowthrates,intakeandfeedefficiency.
Keywords:
Cyprinuscarpiovar.jian,phenylalanine,growthperformance
苯丙氨酸是水生动物的必需芳香族氨基酸。
在正常情况下,除作为氨基酸合成机体组织细胞各种蛋白外,主要在肝脏、肾等组织经代谢生成酪氨酸。
酪氨酸是体内许多激素如多巴胺(DA)、去甲腺上腺素(NE)、肾上腺素(E)及在皮肤生成黑色素等的前体物质[1]。
因此满足苯丙氨酸的供给,对维持水生动物机体的正常功能十分重要。
建鲤(CyprinuscarpioVar.Jian)作为我国主要的淡水养殖品种,约占全国鲤鱼养殖总产量的50%[2],其是以特定的荷包红鲤和沅江鲤为亲本,采用家鱼选育的杂交品种,具有食性广和饲料转化率高等特点,并且其生长速度比普通鲤鱼快30-40%。
相关研究表明当日粮中苯丙氨酸缺乏时,鱼类出现生长缓慢、存活率低,蛋白沉积水平下降[3-7]。
饲粮中添加苯丙氨酸,能够促进水生动物生长。
遮目鱼、尼罗罗非鱼、斑点叉尾鮰、印度鲤鱼、虹鳟等水生动物体增重及特异性生长率随饲粮中苯丙氨酸添加水平的提高而相应提高[3-8]。
但是有关苯丙氨酸对幼建鲤生长性能的影响尚未见报道。
所以研究苯丙氨酸对建鲤生产性能的影响,从而确定幼建鲤苯丙氨酸需要量,有利于提高经济效益,对生产实践具有良好的指导意义;同时,探讨苯丙氨酸对幼建鲤生产性能的影响具有重要学术意义。
1材料与方法
1.1试验鱼选择和试验设计方案
选择初始体重为10g左右的健康幼建鲤1200尾,设6个处理组,每个处理4个重复,每个重复50尾鱼,各处理间初始体重差异不显著(P>0.05)。
分别饲喂不添加或添加不同水平苯丙氨酸的饲料。
试验鱼分组和设计见表1。
表1试验设计方案
处理号
1
2
3
4
5
6
苯丙氨酸添加水平(%DM)
0
0.3
0.6
0.9
1.2
1.5
饲料苯丙氨酸设计水平(%DM)
0.2
0.5
0.8
1.1
1.4
1.7
1.2试验饲料配方组成
试验饲粮以鱼粉和明胶为主要蛋白源,试验配方见表2。
除饲料蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸、色氨酸、和蛋白水平分别参照彭艳[9-10]、赵春蓉[10]、孙崇岩[11]和刘勇[12]。
VB6、泛酸、烟酸、肌醇、VB1、铁和锌水平分别参照何伟[13]、文泽平[1]4、向阳[15]、姜维丹[16]、黄慧华[17]、凌娟[18]和谭丽娜[19]。
其余营养标准均参照NRC(1993)。
粗脂肪、有效磷、必需脂肪酸及其他微量元素和维生素营养标准参照NRC(1993)鲤鱼的营养需要,没有鲤鱼营养需要标准的营养指标参照鳟鱼、斑点叉尾鮰或大西洋鲑的标准(钾、钠、碘、硒、维生素D和维生素B12参照虹鳟的营养需要;维生素K参照湖鳟的营养需要)。
除苯丙氨酸外,所有处理组营养成分含量一致,并且保证不同处理组中粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的来源基本一致。
表2试验饲料的组成及主要营养指标
原料
处理一
处理二
处理三
处理四
处理五
处理六
白鱼粉
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
明胶
5.05
5.05
5.05
5.05
5.05
5.05
晶体AA
26.30
26.30
26.30
26.30
26.30
26.30
α淀粉
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
30.00
玉米淀粉
21.42
21.42
21.42
21.42
21.42
21.42
鳀鱼油
2.40
2.40
2.40
2.40
2.40
2.40
豆油
1.90
1.90
1.90
1.90
1.90
1.90
磷酸二氢钙
2.75
2.75
2.75
2.75
2.75
2.75
矿物质预混料
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
维生素预混料
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
氯化胆碱(50%)
0.13
0.13
0.13
0.13
0.13
0.13
乙氧基喹啉(30%)
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
纤维素
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
合计
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
主要营养成分含量(%)
粗蛋白
34.00
34.00
34.00
34.00
34.00
34.00
粗脂肪
4.53
4.53
4.53
4.53
4.53
4.53
n3
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
n6
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
Lys
1.92
1.92
1.92
1.92
1.92
1.92
Met
1.02
1.02
1.02
1.02
1.02
1.02
有效磷P
0.60
0.60
0.60
0.60
0.60
0.60
a.每千克微量元素预混料A含CuSO4.5H20(25.00%Cu)2.4010g,MnSO4.H2O(31.8%Mn)8.1770g,KI(3.8%I)5.7900g,NaSeO3(1%Se)5.0000,玉米淀粉978.632g;
b.每千克微量元素预混料B含ZnSO4.7H2O(30%Zn)26.6670g,玉米淀粉973.3330g,
c.每千克维生素预混料含:
VA(500000IU/g)0.8000g,VD3(500000IU/g)0.4800g,DL-a生育酚醋酸酯(50%)20.0000g,VK3(50%)0.2000g,VB12(1%)0.1000g,D-生物素(2%)5.0000g,叶酸(96%)0.5210g,盐酸硫胺素0.0567g,VC磷酸酯19.0286,烟酸(99%)3.1434g,肌醇(98%)52.8571g,泛酸钙(98%)2.5578g,核黄素(80%)0.6250g,VB6(98%,82%)0.7647g,玉米淀粉893.8657g
1.3试验条件和饲养管理
试验在四川农业大学动物营养研究所水生动物营养实验场进行。
鱼苗购回前先用10%氢氧化钠对沉降池和水族箱进行消毒并冲洗干净,鱼苗购回后用氯化钠等消毒后,分组饲喂于循环流水过滤水簇箱(80×55×30cm3)中。
经驯化30天后,分组称重,开始正式实验。
水温在24℃~26℃之间,PH值维持在7.0,溶氧5.0mg.L-1以上。
饲养试验期为9周,每天投喂8次,投饵率根据生长速度、水温和摄饵情况而定,从第三次投喂开始保证每个处理至少两个重复在每次投喂30分钟后均有少量残饵。
摄食30分钟后迅速抽取残饵,在60℃烘箱中烘干进行收集,每20天称重一次。
在试验开始后定期用氯化钠、碳酸氢钠交替消毒,剂量为1-3ppm。
1.4观测指标
1.4.1生产性能指标(摄饵量、SGR、饲料利用率)
试验鱼分组前先称重,并在试验开始后每20天进行一次称重计算增重。
记录每天的摄饵量,收集残饵并烘干称重,试验结束后计算摄饵量和饵料系数。
并且试验期注意观察幼建鲤的体形、体色、鳃、鳍条外观变化和游动情况等,并准确记录变化症状。
摄饵量(g/尾)=总投饵量(g/尾)-总残饵量(g/尾)
SGR=(lnWt-lnWo)×100/t(Wt代表试验鱼末重,单位g/尾;Wo代表试验鱼初始重,单位g/尾;t代表实验天数,t=60天)
饲料利用率=增重(g/尾)/摄饵量(g/尾)
1.5试验数据处理分析
数据进行方差分析,结合Duncan法进行多重比较,对统计处理显著的指标进行回归分析。
2结果
2.1苯丙氨酸对幼建鲤特异性生长率的影响
饲料中不同水平的苯丙氨酸对幼建鲤特异生长率的影响见表3。
由表3可知,饲粮苯丙氨酸对幼建鲤SGR有显著或极显著影响。
当饲料中的苯丙氨酸含量为0.19%~1.09%时,特异性生长率随着苯丙氨酸水平的提高而提高并在苯丙氨酸水平为1.09%达到最大。
当饲料中苯丙氨酸的水平在1.41%~1.72%时,特异性生长率随着苯丙氨酸水平的提高而降低(P<0.05)。
经回归分析如图一所示。
表3苯丙氨酸对幼建鲤SGR的影响
Table3.EffectsofphenylalanineonweightgainandspecificgrowthrateofjuvenileJiancarps(CyprinuscarpioVar.Jian)
苯丙氨酸水平
初重(g/尾)
末重(g/尾)
特异性生长率
0.19%
7.54±0.01Aa
18.40±0.29Aa
1.49±0.03Aa
0.50%
7.53±0.01Aa
44.30±0.80Bb
2.95±0.03Bb
0.78%
7.53±0.01Aa
51.18±1.03Cd
3.19±0.04Cd
1.09%
7.54±0.01Aa
54.80±1.48De
3.31±0.05De
1.41%
7.54±0.02Aa
51.15±1.39Cd
3.19±0.05Cd
1.72%
7.53±0.02Aa
48.98±1.10Cc
3.12±0.14Cc
2.2苯丙氨酸对幼建鲤采食量的影响
饲料中不同水平的苯丙氨酸对幼建鲤采食量影响见表4。
由表4可知,饲粮苯丙氨酸对幼建鲤采食量有显著或极显著影响。
当饲料中的苯丙氨酸含量为0.19%~1.09%时,采食量随着苯丙氨酸水平的提高而提高,并在苯丙氨酸水平为1.09%达到最大(P<0.01)。
当饲料中苯丙氨酸的水平在1.41%~1.72%时,采食量随着苯丙氨酸水平的提高而降低(P<0.05)。
相似的趋势也与采食量回归曲线(图二)相符合。
表4苯丙氨酸对幼建鲤采食量的影响
Table4.EffectsofphenylalanineonfeedintakeofjuvenileJiancarps(CyprinuscarpioVar.Jian)
苯丙氨酸水平
采食量
0.19%
40.21±0.44Aa
0.50%
65.23±0.65Bb
0.78%
68.20±0.75Cc
1.09%
73.75±0.24Ee
1.41%
69.38±0.39Dd
1.72%
64.82±0.38Bb
2.3苯丙氨酸对幼建鲤饲料利用率的影响
饲料中不同苯丙氨酸水平对幼建鲤饵料系数的影响见表5。
当饲料中的苯丙氨酸含量为0.19%~1.09%时,饲料利用率随着苯丙氨酸水平的提高而提高,并在苯丙氨酸水平为1.09%达到最大(P<0.05)。
但是在苯丙氨酸水平为1.41%开始上升。
相关回归曲线见图三。
表5苯丙氨酸对幼建鲤饲料利用率的影响
Table5.EffectsofphenylalanineonfeedcoefficientrateofjuvenileJiancarps(CyprinuscarpioVar.Jian)
苯丙氨酸水平
饲料利用率(%)
0.19%
27.01±0.63Aa
0.50%
56.38±1.67Bb
0.78%
63.99±1.40Cc
1.09%
64.09±1.89Cc
1.41%
62.87±2.36Cc
1.72%
63.94±1.81Cc
3分析与讨论
苯丙氨酸是鱼类的必需氨基酸,鱼体自身不能合成只能依靠外源供给满足其生长需要,缺乏会导致生长受阻。
本试验结果表明,苯丙氨酸对幼建鲤SGR具有显著影响。
由表3可知,饲料中添加适量的苯丙氨酸可以显著提高幼建鲤的特异性生长率,苯丙氨酸含量在0.19%到1.09%范围内,幼建鲤特异性生长率随着苯丙氨酸的增加而呈明显上升趋势,并在有效苯丙氨酸含量为1.09%时达到本次试验的最高值;并且苯丙氨酸含量在1.09%到1.72%范围内幼建鲤特异性生长率随着苯丙氨酸的增加而呈明显下降趋势,说明当饲料中有效苯丙氨酸含量达到1.09%时,已接近幼建鲤的最佳生长所需要的水平。
回归分析结果表明,饲料苯丙氨酸水平与幼建鲤特异性增长率呈二次曲线关系(y=-17584x2+419.97x+0.9522R2=0.9041),进一步说明饲料苯丙氨酸水平影响幼建鲤生长。
已有研究表明:
饲粮中添加苯丙氨酸能够提高提高遮目鱼[3]、尼罗罗非鱼[4]、斑点叉尾鮰[5]、印度鲤鱼[6]、虹鳟[8]的体增重(WG)和特异性生长率(SGR)。
因此,苯丙氨酸能够促进幼建鲤的生长。
水生动物的生长与采食量有关[9-10]。
本实验表4可知苯丙氨酸能够显著影响幼建鲤采食量。
由表4可知,饲料中有效苯丙氨酸含量在0.19%到1.09%范围内,幼建鲤的采食量随饲料中有效苯丙氨酸含量的上升而呈现显著上升趋势,在有效苯丙氨酸含量为1.09%时达到本次试验的最高值,回归分析结果表明,饲料苯丙氨酸水平与幼建鲤采食量呈二次曲线关系(y=-342693x2+7865.3x+29.156R2=0.9334),进一步说明饲料苯丙氨酸水平影响幼建鲤生长。
营养物质对水生动物促生长作用可能与提高饲料利用率有关[3-8],由本实验表5可看出,当饲料中苯丙氨酸含量1.09%时,饲料利用率显著高于0.19%组和0.50%组(P<0.01);饲料中有效苯丙氨酸含量在1.09%到1.41%范围内,幼建鲤的饲料利用率随饲料中有效苯丙氨酸含量的上升而呈现下降趋势,在有效苯丙氨酸含量为1.09%时达到本次试验的最高值,回归分析结果表明,饲料苯丙氨酸水平与幼建鲤饲料利用率呈二次曲线关系(y=-342141x2+8444.6x+16.38R2=0.8972)。
而现有的研究表明,随着饲料中苯丙氨酸含量的提高,尼罗罗非鱼[3]、遮目鱼[4]、斑点叉尾鮰[5]、印度鲤鱼[6]、虹鳟[8]等水生动物的饲料利用率得到明显改善,与本实验结果相似。
进一步说明饲料中适量的苯丙氨酸能够显著地提高幼建鲤的饲料利用率。
4结论
饲料中添加1.19%的苯丙氨酸能最大限度促进幼建鲤的生长,生长的提高与采食量和饲料利用率有关。
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致谢
本试验是在周小秋教授的悉心指导下完成的,从试验的选题到每一阶段的试验操作和讨论研究都凝聚着周小秋教授的心血。
在此,向周小秋教授致以诚挚的谢意!
同时在试验过程中,得到了冯琳老师、曾婷师姐巨大支持和帮助,在此表示极大的感谢!
感谢黄小丽老师大学四年作为我的班主任对自己无微不至的关怀,以及整个水产系老师对自己学业的帮助与指导,他们的谆谆教诲使自己在做人做事各方面都受益匪浅。
同时特别感谢水产系的严太明老师、黄小丽老师、李志琼老师、杜宗君、姜俊老师对我毕业论文辛勤的考核。
时间瞬逝,整个大学四年生活让我在收获了知识的同时,还收获了许多良师益友的各种优点。
他们乐于助人、待人真诚和做事踏实的品格给我留下了深刻的印象,是我这一生都极为宝贵的回忆和财富。
最后要感谢我的家人,正是有了他们的支持和帮助,才使我有幸在四川农业大学动物科技学院学习,并顺利地完成了自己的大学学业。
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