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摘要

物流已经成为当今企业提升核心竞争能力的重要手段，企业物流管理水平的高低直接影响着企业的经营效益。

先进的物流管理理念，合理、有效的物流战略规划，以及经济适用的先进物流技术手段的有效结合，能使企业获得最优的运作效果，并由此使企业获得最佳的社会效益和经济效益。

双汇集团是漯河市的一家民营食品企业，目前双汇集团在发展过程中面临许多问题，在物流管理方面有许多问题需要解决，物流管理方面的问题制约着企业的进一步发展。

本论文以双汇集团的材料为背景，对当前世界先进的物流管理经验和理论进行了深入研究，借鉴别人从事物流管理工作的实际经验和自己学习的理论相结合，把这些先进的物流管理方法实际运用来解决双汇集团当前物流管理中存在的一系列问题。

首先，从整体对双汇集团的物流管理现状和存在的问题进行分析和研究，指出了双汇集团缺乏物流营运规划并从供应物流、生产物流和销售物流角度分析了企业物流管理方面存在的问题。

其次，提出了基于一体化供应链物流管理的物流战略规划和供应物流管理、生产物流管理、销售物流管理以及信息管理的解决策略。

最后，对双汇集团的未来物流管理前景作了初步探讨，建议该公司逐步采用第三方物流管理，进一步提升企业的物流管理水平。

该解决方案也适用于国内的其他制造型企业借鉴使用。

关键词：

物流管理；供应链管理；一体化供应链

Abstract

Nowadays,logisticshasbecomeanimportantwaytopromoteanenterprisecorecompetitiveability.Thebusinessefficiencyofenterprisesisdirectlyinfluencedbylogisticsmanagementlevel.Advancedconceptoflogisticsmanagement,effectivelycombinedwithreasonable,effectivelogisticsstrategicalplanningandtheeconomical,practicalandadvancedlogisticstechnicalmethod,willcontributetothemostidealtotheoperationeffect,andhelpenterprisestoachieveoptimizedsocialandeconomicbenefits.

ShuanghuitheGroupisaprivatelyoperatedfoodenterpriseinLuohecity.Now,ShuanghuitheGroupisfacingmanyproblemsduringtheprocessfordevelopment.Therearestillmanyproblemsinlogisticsmanagementwaitingforsolutionwhichblockedthefuturedevelopmentofenterprise.

ThethesisisbasedonrealcaseofShuanghuitheGroup.Theauthorthroughmakingdeepresearchincurrentadvancedexperienceandtheoryoflogisticsmanagement,andcombinedtheorywithpractice,makeuseoftheseadvancedlogisticsmanagementmethodstosolveseriesofcurrentproblemsoflogisticsmanagementinShuanghuitheGroup.Firstly,theauthoranalyzedandresearchedtheactualsituationandexistingproblemsoflogisticsmanagementinShuanghuitheGroupinmacroscopicandmicrocosmicaspects,indicatedthatthegrouplackedlogisticsoperationplanning.Seenfromtheanglesofsupplylogistics,productionlogisticsandsalelogistics,theauthoranalyzedthelogisticsproblemsexistedinthecompany.Secondly,shegavethelogisticsstrategicplanningbasedontheintegratedsupplychainlogisticsmanagement,alsodemonstratedthesolutionstrategyaboutsupplylogisticsmanagement,productionlogisticsmanagement.Salelogisticsmanagementandinformationmanagement.Finally,hemadepreliminarydiscussiononfuturelogisticsmanagementprespectsofShuanghuitheGroup,proposedthecompanytoadoptvendormanagedinventoryandThirdpartylogisticsmanagementgraduallyinthefuture,sothattofurtherimprovethecompany'slogisticsmanagementlevel.Thesolutionsalsocanbeadoptedforreferencebyotherdomesticmanufacturingenterprises.

KeyWords:

Logisticsmanagement;Supplychainmanagement;Integratedsupplychain

目录

摘要………………………………………………………………………………………...Ⅰ

Abstract………………………………………………………………………………………Ⅱ

引言1

1物流管理概述2

1.1物流管理的产生与发展2

1.2物流管理与企业物流管理的概念3

1.2.1物流管理的概念3

1.2.2企业物流管理的概念4

1.3供应链物流管理4

2双汇集团物流管理现状分析6

2.1公司基本状况6

2.1.1集团介绍6

2.1.2产品介绍7

2.2供应物流采取采购订单管理8

2.3生产物流采用大量流水生产10

2.4销售物流采用独特的客户管理11

3双汇集团物流管理存在的问题及原因分析13

3.1企业物流营运规划不科学13

3.1.1缺乏系统的物流战略规划13

3.1.2组织结构不合理14

3.1.3人力资源管理松弛15

3.2供应物流管理缺乏科学性16

3.2.1采购计划控制不力16

3.2.2供应商管理薄弱16

3.2.3采购订单处理不及时17

3.3生产物流管理不合理17

3.3.1生产布局不合理17

3.3.2生产工序安排不合理18

3.4销售物流管理不完善18

3.4.1客户服务意识不佳18

3.4.2客户反馈的内容处理不及时18

4解决双汇集团物流管理问题的对策20

4.1合理规划企业物流营运机制20

4.1.1制定科学合理的物流战略规划20

4.1.2物流部门组织结构优化20

4.1.3加强物流人才的管理与开发22

4.2实施合理的供应链物流管理23

4.2.1供应物流管理合理化23

4.2.2生产物流管理合理化25

4.2.3销售物流管理合理化25

4.3实施公司信息化策略26

4.4发展第三方物流27

结论29

致谢30

参考文献31

附录A32

附录B40

双汇集团物流管理问题研究

引言

物流管理是上个世纪中期发展起来的一门新兴学科。

它最早产生于第二次世界大战时期的美国，时至今日，物流管理已经成为西方企业管理中不可或缺的一部分。

现代物流以满足消费者的需要为目标，把制造、运输、销售等市场环节统一起来，涉及生产商、中间商、消费者三方面，通过采购、生产、仓储、包装、运输、销售、配送等活动，解决物资供需之间存在的时间、空间、数量、品种、价格等方面的矛盾，以此衔接社会生产的各环节。

物流管理学的诞生使得原来在经济活动处于潜隐状态的物流系统显现出来，它揭示了物流活动的各个环节的内在联系，它的发展日臻完善，是现代企业在市场竞争中制胜的法宝。

实施物流管理的目的，就是要尽可能地在最低的总成本条件下达到既定的客户服务水平，即寻求服务优势和成本优势的一种平衡，并由此创造企业在竞争中的战略优势。

近几年来中国的物流业得到了迅速的发展。

发展物流产业，建立稳定高效的物流系统已经成为中国经济的一大热点，但企业在大力发展物流产业的同时也存在不少的问题。

本文就双汇集团的材料作为研究依据，提出了存在的问题，根据所学理论知识，总结了一些相应的解决对策。

1物流管理概述

物流管理是指将信息、库存、仓库、搬运以及包装等物流活动综合起来的一种新型的集成式管理，它的任务是以尽可能低的成本为顾客提供最好的服务。

物流管理不仅仅是对实物流通的管理，也包含了对服务这种无形商品的管理。

物流管理涉及到所有类型的组织和机构，包括政府、工厂、医院、学校、金融机构、批发商、零售商等。

物流管理的一大特点是强调对物流活动进行集成化管理，贯穿产品价值形成和实现的全过程。

1.1物流管理的产生与发展

物流管理科学是近一二十年以来在国外兴起的一门新学科，它是管理科学新的重要分支。

随着生产技术和管理技术的提高，企业之间的竞争日趋激烈，人们逐渐发现，企业在降低生产成本方面的竞争似乎已经走到了尽头，产品质量的好坏也仅仅是一个企业能否进入市场参加竞争的敲门砖。

这时，竞争的焦点开始从生产领域转向非生产领域，转向过去那些分散、孤立的，被视为辅助环节而不被重视的，诸如运输、存储、包装、装卸、流通加工等物流活动领域。

人们开始研究如何在这些领域里降低物流成本，提高服务质量,创造“第三个利润源泉”。

物流管理从此从企业传统的生产和销售活动中分离出来，成为独立的研究领域和学科范围。

物流管理学科的诞生使得原来在经济活动中处于潜隐状态的物流系统显现出来，它揭示了物流活动的各个环节的内在联系，它的发展日臻完善，是现代企业在市场竞争中制胜的法宝。

对物流进行管理的思想，起源于美国20世纪30年代，提出了实物分配的概念，即pliysicaldistribution，在流通领域取得一定的成效。

第二次世界大战中，美国研究如何把战争物资以最低的费用，最快方式运到各个战场，采用了logisticsmanagement方法，即物流管理方法，取得显著的成效。

战后，把这一方法引入社会经济活动中，在流通领域广泛应用，并在理论上不断完善。

50年代，日本引入logistics概念，并首先起用物流一词，引发日本流通业的一场革命，同时日本学术界对物流理论深入研究，使物流理论不断走向成熟。

80年代，美国和日本的物流管理不论在理论上还是在实践上都走向新阶段，供应链理论的提出和实践，是新阶段的标志。

所谓供应链是指在社会物流中，每个企业即是供应者又是用户，企业一定是某个产品链条的一个环节，若干企业就形成某物流供应链。

这种理论应用在工业生产企业，商贸运输企业，造就了一大批物流企业，给社会创造了巨大财富，推动经济进一步发展。

发达国家物流发展大致经历四个阶段：

第一阶段，厂内物流阶段，既企业内部物流阶段。

从原、辅材料采购，进货运输，库存管理，供料运输，工序内，车间内，专业分厂内以及它们之间的半成品，在制品，产成品的搬运，最后送到成品仓库的活动过程。

第二阶段，实体分配阶段。

60和70年代，由于市场环境从卖方市场向买方市场转变，使生产企业的成品营销，库存成本，订单处理，包装成本，运输成本，配送成本增加。

为降低成本，提高产品的竞争力，注重从成品到消费者的实体分配物流环节是这一阶段的特征。

第三阶段，综合物流管理阶段。

到了70和80年代，企业认识到把企业内部物流与实体分配结合起来管理，可大幅度提高效益。

这阶段推出的最新物流理论更为系统化，包括可持续发展的概念。

综合物流管理包括从原料采购，加工生产到成品销售，售后服务，直到废旧物回收处理等整个的物资流动过程，还包括为实现这一过程而采取的一系列技术，组织和管理活动。

第四阶段，供应链管理阶段。

到了80和90年代，企业在完成综合物流管理阶段后，开始寻求与外部的物流整和，包括原材料供应商和制成品分销商，形成了所谓的供应链概念，这一概念反映了联盟竞争时代的趋势。

为了建立这样的供应链，具备较好物流能力的生产厂和分销商使大量的相关部门连接流转在一起，包括成品组合，信息和专业物流部门。

其特征是：

使生产、物流、物流信息系统有机结合，减少供应方和承运人，实行全球性的长期合作，对供应链进行全面控制和优化管理。

把物流作为战略性的竞争武器、时间基础管理工具、业务过程的重组依据，采用物流中心的形式，提供广泛而又特殊的增值物流服务。

1.2物流管理与企业物流管理的概念

1.2.1物流管理的概念

所谓物流管理是指在社会再生产过程中，根据物质资料实体流动的规律，应用管理的基木原理和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益[2]。

物流管理的内容包括：

（1）对物流活动诸要素的管理，包括运输、储存等环节的管理；

（2）对物流系统诸要素的管理，即对其中人、财、物、设备、方法和信息等六大要素的管理；

（3）对物流活动中具体职能的管理，主要包括物流计划、质量、技术、经济等六大职能的管理等。

1.2.2企业物流管理的概念

企业物流管理是指在社会再生产过程中，企业根据物流的规律，应用管理的基本原则和科学方法，对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。

企业物流管理是通过物流目标合理化，物流作业规范化，物流功能集成化，物流技术一体化来实现的一种系统性的经济活动，是具体的、微观的物流活动的典型领域[3]。

企业物流管理活动的构成要素一般包含顾客服务、订单处理、物流需求预测、流通信息及通讯、运输、仓储、存货控制、采购、装卸、包装、物料搬运、物流设施选址、零件及服务支持、流通加上、退货处理、废弃物处理等[4]。

现代企业物流进行阶段性区分大致可分为：

供应物流、生产物流、销售物流、逆向物流和废弃物物流[5]。

本论文也是以此逻辑顺序来展开分析和研究。

由于食品行业的特点，基本没有逆向物流，本论文将着重围绕供应物流、生产物流、销售物流和信息管理展开研究。

企业物流管理作为企业管理的一个组成部分，通过使物流功能达到最佳组合，在保证物流服务水平的前提下，实现物流成本最低化，这是现代企业物流管理的根本任务所在。

具体表现为“7R”：

即适当的质量（Rightquality）、适当的数量（Rightquantity）、适当的时间（Righttime）、适当的地点（Rightplace）、适当的产品（Rightproduct）、适当的条件（Rightcondition）、适当的成本（Rightcost）。

日本日通综合研究所认为，物流管理的两大核心是：

物流活动管理和低成本控制管理[6]。

1.3供应链物流管理

供应链是指在生产及流通过程中，为将货物或服务提供给最终消费者，联结上游与下游创造价值而形成的组织网络。

供应链管理（SCM）是指从最初的原材料采购到最终消费的整个过程中的物流和相关信息流进行管理，为客户创造价值和提供附加价值。

供应链管理源于物流管理，又高于物流管理。

现代物流管理强调的是单个企业物流系统的优化，而供应链管理是对整个供应链条所有企业的物流活动进行管理和优化。

英国著名经济学家克里斯多夫认为：

未来社会，“市场上只有供应链而没有企业”，“真正的竟争不是企业与企业之间的竟争，而是供应链与供应链之间的竟争”。

供应链管理通过供货商到零售商全过程的企业间的“信息共享”、“协作解决问题”等，使错失销售机会的程度降到最低，减少包括物流在内的整个库存，缩短交货时间实现低成木操作，改善现金流量，将市场需求变化降到最低程度[7]。

供应链至今尚无一个公认的定义，在供应链管理的发展过程中，有关的专家和学者提出大量的定义，这些定义其实是在一定的背景下提出的，而且是不同发展阶段的产物。

供应链的概念经历了从强调供应链是物流管理，到强调是价值增值链，到现阶段强调的“网链”等三个发展阶段。

美国哈理森（Harrision,1999）将供应链定义为：

“供应链是执行采购原材料，将它们转换为中间产品和成品，并且将成品销售到用户的功能网链”。

中国马士华教授认为：

“供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。

”

中国2001年发布实施的《物流术语》国家标准（GB/T18354-2001）是这样定义供应链：

生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。

供应链管理是指一种集成化的管理思想和方法，是对供应链中的物流、信息流、资金流、增值流、业务流以及贸易伙伴关系等进行的计划、协调和控制的一体化管理过程。

供应链物流管理是将供应链中的上下游企业作为一个整体，通过相互合作，信息共享，实现库存的合理配置，提高物流的快速反应能力，降低物流成本的一种物流管理方式。

2双汇集团物流管理现状分析

从仓储、配送、运输等业务逐步发展成全方位的综合物流服务，是双汇集团物流企业的发展之道，也是双汇物流一直在走的一条路。

以人为本，重视人才理念指导着双汇物流不断发展；优质高效、诚信务实促使着双汇物流努力提升自己。

双汇物流始终抱着虚心的态度，不断学习先进的管理经验，不断为客户创造最大价值，踏踏实实地探索着企业发展之路。

对人才的重视、对信息化的重视、对公司文化的重视，正是双汇物流成长的体现，在我们双汇物流业壮大的同时，更体会到了管理者思想的进步。

2.1公司基本状况

2.1.1集团介绍

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市。

目前，总资产60多亿元，员工40000人，年屠宰生猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2006年中国企业500强排序中列154位。

双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工项目，依靠“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康的发展。

80年代中期企业年销售收入不足1000万元，1990年突破1亿元，2000年突破60亿元，2003年突破100亿元，2005年突破200亿元，2006年达到230亿元。

双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有6000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。

双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额2亿美元。

　　双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备3000多台套，高起点、大规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。

　　双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业，双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，建立有高素质的产品研发队伍。

围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行业的精深加工，做出了200多种冷鲜肉、400多种调理制品、600多种肉制品的产品群，满足消费需求。

双汇肉制品是“中国名牌”，双汇集团是国家质检总局授予的“国家质量管理卓越企业”。

　　双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业的发展方向，双汇开创中国肉类品牌。

双汇集团实施集团化管控模式，按照产业布局和发展需要，建立鲜冻品事业部、肉制品事业部、化工包装事业部、养殖事业部等，推行目标管理、预算管理、标准化管理、供应链管理、质量管理和企业的信息化。

企业先后通过ISO9000、ISO14001、HACCP等体系认证，实施标准化管理、产业化经营、信息化控制。

双汇集团是国家农业产业化重点龙头企业，每年消化3000万头生猪、50万头活牛、20多万吨鸡肉、5万吨鸡蛋、5万吨植物蛋白，通过养殖业年转化粮食800多万吨，带动周边养殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值400多亿元，间接为150多万农民提供了就业。

“十一五”，双汇集团发展目标是进一步做大、做强、做久双汇，使双汇成为中国最大、世界领先的肉类供应商，到“十一五”末屠宰生猪达到2500万头，肉制品150万吨，肉类产量进入世界行业前三强，销售收入达到500亿元，为“十二五”销售收入超1000亿元打下基础[8]。

2.1.2产品介绍

双汇高温系列产品是在双汇集团现代化加工基地内生产的、严格按照检验检疫制度、采用经18道检验的鲜肉为原料、利用先进生产工艺加工而成。

整个过程全部按照ISO9001国际质量管理体系及HACCP质量体系组织生产，层层把关，确保产品安全与卫生。

目前双汇高温肉制品的品种有200多个，代表产品有金双汇、双汇王中王、金阳光无淀粉火腿肠、鱼肉肠、鸡肉肠、牛肉肠、羊肉肠。

金双汇特级火腿肠是公司最新推出的产品，原料采用新鲜猪肉，包装采用新型印刷技术，蛋白含量高，色彩鲜艳醒目新颖。

产品为颗粒型，肉块明显，口感香嫩，营养丰富，是双汇集团重点推广产品。

双汇王中王特制火腿肠是经现代化屠宰厂加工，并严格进行检验检疫的猪肉为原料，采用合理的全价营养配方，工艺精心设计，整个生产过程经过18道检验、监控。

产品为颗粒型，肉块明显，鲜嫩爽口，营养丰富，是双汇集团的主导产品。

低温肉制品以其营养丰富、味道鲜嫩、易于消化等特点，深受广大消费者的喜爱。

双汇低温系列产品是在双汇集团现代化加工基地内生产的、原料经过严格检验、采用精心设计的先进工艺加工而成。

整个过程全部按照ISO9001国际质量管