暨南大学生物化学期末考试试题二.docx

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暨南大学生物化学期末考试试题二

暨南大学生物化学期末考试试题二

　　　　　　暨南大学生物化学期末考试试题二　　　　一、名词解释　　1．氧化磷酸化2.Anfinsen原理3.糖酵解4.别构效应5.主动运输　　二、写出下列氨基酸的单字母缩写和三字母缩写　　1色氨酸2亮氨酸3酪氨酸4苏氨酸5甘氨酸6丝氨酸7组氨酸8天冬酰胺9丙氨酸10脯氨酸三、填空题　　1.蛋白质的结构分为一、二、三、四级结构，其中在二级结构和三级结构之间又存在两个层次的结构和，因此可以说蛋白质的结构可以分为6个层次的结构。

　　2.稳定蛋白质一级结构的主要作用力是，稳定蛋白质二级结构的主要作用力是。

3.稳定蛋白质三级结构的作用力主要来自弱相互作用，包括范德华力、盐键、和。

4.其中对稳定蛋白质三级结构是最重要的。

蛋白质的四级结构主要是指蛋白质之间的相互作用。

　　5.酶是一类具有催化作用的生物大分子，现在发现绝大多数的酶是蛋白质，但是有一些也具有催化活性，我们称其为。

　　6.酶的高效性是指酶能够降低，加快反应进行。

　　7.酶的高效性是因为酶采用邻近效应和定向效应、底物变形和诱导契合、、和等催化策略。

　　8.酶的专一性分为两种：

和。

　　9.与酶的专一性有关的假说有两种：

和。

　　10.生物膜是一种脂双层结构，膜蛋白可以分为膜外周蛋白、和。

　　11.生物膜具有性和性，目前对生物膜性质的描述得到主流认可的是模型。

12.生物膜为细胞提供了一个物资运输的屏障，不同物质的跨膜运输可以分为被动扩散、促进　　扩散和主动运输，而参与跨膜运输的膜蛋白主要介导了其中的和两种运输方式。

　　13.光合作用包括两个反应：

光反应和暗反应。

在高等植物中，光反应是两个光反应系统串　　联在一起组成的，光系统I中的反应中心是，光系统II的反应中心是。

　　14.光反应能够产生和，同时放出。

　　四、单项选择题　　1．下列关于氨基酸的叙述，错误的是：

　　A．酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环；B.酪氨酸和丝氨酸都含有羟基；C.亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸；D.脯氨酸和酪氨酸都是极性氨基酸；E.组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸　　第1页共8页　　2．蛋白质的α螺旋结构错误的是：

　　A.多肽链主链骨架C＝O氧原子与NH氢原子形成氢键；B.每隔个氨基酸残基上升一周；C.脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响；D.每个氨基酸残基沿螺旋中心旋转100度，向上平移nm　　3．β折叠结构，下列说法正确的是：

　　A.只存在于角蛋白中；B.只有反平行结构，没有平行结构；C.是左手螺旋；D.肽平面的二面角与α螺旋的相同E.主链呈锯齿状折叠4．关于蛋白质三级结构的描述错误的是：

　　A.有三级结构的蛋白质均有酶活性；B.球蛋白均有三级结构；C.三级结构的稳定性多种弱相互作用维系；D.亲水基团都分布在三级结构的表面；E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列　　5．伴随蛋白质变性的结构上的变化是：

　　A.肽链的断裂；B.氨基酸残基的化学修饰；C.一些侧链基团的暴露；D.二硫键的拆开6．酶可以：

　　A．通过增加反应产物与底物的比值使反应平衡常数增加；B．加快反应达到平衡的速度；C．作用特异性高，但是催化效率却低于非有机催化剂；D．通过降低反应进行所需能量来加快反应速度；E，以上都不对7．酶的非竞争抑制的动力学特点是：

　　A．Km值增大，Vmax不变；B．Km值与Vmax均增大；C．Km值不变，Vmax减小；D．Km值减小，Vmax增大；E．Km值减小，Vmax不变8．下列选项中不是Km值的意义的是：

　　A．Km值是酶的特征性物理常数，用于鉴定不同的酶；B．Km值可以表示酶与底物之间的亲合力，Km值越小，亲和力越大；C．Km值可以预见系列反应中哪一步是限速反应；D．用Km值可以选择酶的最适底物；E．比较Km值可以估计不同酶促反应的速度9．别构酶与不同浓度的底物发生作用，常呈S型曲线，这说明：

　　A．别构酶是寡聚体；B．别构酶催化几个独立的反应并最后得到终产物；C．与单条肽链的酶相比，别构酶催化反应的速度较快；D．别构酶结合一个底物后，将促进它与下一个底物的结合，并增加酶活力；E．产物的量在不断增加10．根据米氏方程，有关[S]与Km之间关系的说法错误的是：

　　A．当[S]〈〈Km时，V与[S]成正比；B．当[S]=Km时，v=1/2Vmax；C．当[S]〉〉Km时，　　第2页共8页　　反应速度与底物浓度无关；D．当[S]=2/3Km时，v=25%Vmax11．下面关于酶的变构调控叙述正确的是：

　　A.是一种共价调节；B.是调节亚基上发生磷酸化；C.是不可逆的；D.其反应动力学不符合米氏方程；E.所有变构酶都有调节亚基和催化亚基12．关于酶的抑制作用的叙述正确的是：

　　Ａ．可逆抑制作用时指加入大量底物后可逆转的抑制作用；Ｂ．不可逆抑制作用是指用化学手段无法消除的抑制作用；Ｃ．非专一性不可逆抑制剂对酶活性的抑制作用可用于了解酶的必须基团的种类；Ｄ．非竞争性抑制剂属于不可逆抑制作用；Ｅ．可逆抑制作用于不可逆抑制作用的主要区别是提高底物浓度能否逆转抑制13．下列激酶中哪一组催化糖酵解途径中的三个不可逆反应是：

　　A.葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶；B.葡萄糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶；C.葡萄糖激酶、己糖激酶、丙酮酸激酶；D.己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶；E.都不对　　14．缺氧条件下，糖酵解途径生成的NADH代谢去路是：

　　A.进入呼吸链供应能量；B.丙酮酸还原为乳酸；C.甘油酸-3-磷酸还原为甘油醛-3-磷酸；D.在醛缩酶的作用下合成果糖-1，6-二磷酸；E.以上都不是15．下列反应中伴随着底物水平的磷酸化反应的一步是：

　　A．苹果酸→草酰乙酸；B．甘油酸－1，3－二磷酸→甘油酸－3－磷酸；C．柠檬酸→α－酮戊二酸；D．琥珀酸→延胡索酸；E．丙酮酸→乳酸16．乙酰-CoA羧化酶是哪一个代谢途径的关键酶：

　　A、糖异生B、磷酸戊糖途径C、脂肪酸合成D、胆固醇合成17．可呼吸道呼出的酮体是：

　　A、乙酰乙酸B、β-羟丁酸C、乙酰乙酰-CoAD、丙酮　　E、以上都是18．为了使长链脂酰基从胞浆转运到线粒体进行脂肪酸的β-氧化，所需要的载体为：

　　A、柠檬酸　　B、肉毒碱　　C、酰基载体蛋白　　D、CoA　　19．如果质子没有经过F1/F0－ATP合成酶而回到线粒体基质，则会发生：

　　A．氧化　　B．还原　　C．解偶联　　D．紧密偶联　　E．主动运输20．合成脂肪酸所需的氢下列哪种物质提供：

　　A、NADP+　　B、FADH2　　C、FADD、NADPH　　E、NADH五、判断对错1．蛋白质分子中的二硫键可以用8M尿素等变性剂断裂　　第3页共8页　　2．球状蛋白在水溶液中折叠形成疏水核心时，多肽链的熵增加，所以折叠是自发过程，不需要提供能量。

　　3．符合米氏方程式的酶促化学反应，其最大反应速度不受添加竞争性抑制剂的影响。

4．Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km均不会改变。

　　5．在酶已被底物饱和的情况下，增加底物的浓度能使酶促反应初速度增加。

6．肝脏果糖磷酸激酶I受F-2,6-BP的别构抑制。

7．光合作用中，循环式光合磷酸化不产生NADPH.　　8．一氧化碳对氧化磷酸化的影响主要是抑制ATP的形成过程，但不抑制电子传递过程。

9．奇数碳脂肪酸可以生糖。

　　10．线粒体只能进行脂肪酸碳链的缩短而不能进行脂肪酸碳链的延长。

11．氨是有毒的物质，在人体内主要是以谷氨酰胺形式运输的。

12．呼吸作用和光合作用均能导致线粒体或叶绿体基质的pH升高。

13．人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

　　14．不同生物对氨基氮的排泄方式不同，如鱼类以氨的形式将氨基氮排出体外，鸟类是以尿酸的形式，植物、哺乳动物以尿素形式将氨基氮排出体外。

　　15．呼吸链上电子流动的方向是从高标准氧化还原电位到低标准氧化还原电位。

六、配伍题　　1.代谢途径的区域化是细胞调控各种代谢途径的一种方式，请把选择填入各题后面的括号里　　11.磷酸戊糖途径22.TCA循环33.C3途径44.F1-F0ATP合成酶55.脂肪酸的β-氧化66.乙醛酸循环77.电子传递呼吸链　　ABCDEF　　A.线粒体基质B.乙醛酸体C.叶绿体D.线粒体内膜E.细菌的细胞质膜F.细胞质　　　　2.在代谢过程中物质的转运也是控制代谢的有效方式，将下列物质及其转运方式配对。

　　8.脂酰COA（用于β-氧化）（　　）9.NADH（　　）10.三酰甘油（　　）11.乙酰辅酶A（　　）12.草酰乙酸（　　）　　七、简答题　　第4页共8页　　G.乳糜颗粒H.肉毒碱I.苹果酸穿梭J.柠檬酸穿梭K.磷酸甘油穿梭　　1．人和鸭的胰岛素氨基酸序列除6个氨基酸残基外都是相同的，人胰岛素的pI比鸭胰岛素的是高还是低？

　　人鸭A8ThrGluA9SerAsnA10IleProB1PheAlaB2ValAlaB27ThrSer2．已知饮用甲醇可以致命,甲醇本身无害,但它在体内经乙醇脱氢酶作用生成甲醛,后者是有毒的,令人奇怪的是甲醇中毒的一种处理方法是让患者饮酒,试问这种处理是否有效?

为什么?

　　3．新掰下的玉米的甜味是于玉米粒中的糖浓度高.可是掰下的玉米储存几天后就不那么甜了,因为50%　　的糖已经转化为淀粉.如果将新鲜玉米去掉外皮后放入沸水几分钟,然后于冷水中冷却,储存在冰箱中可保持其甜味,这是什么道理?

　　4．如果膳食中只有肉、蛋和蔬菜，排除其他脂质，会不会发生脂肪酸缺乏症？

八、分析题　　一种单底物的酶，一个同学在三种酶浓度的情况下测定其催化反应速度，并作出1/Vvs1/[S]双倒数图，依据你所学知识，指出这位同学作出的双倒数图应该是下列三个图的哪一种？

并说明原因。

　　　　ABC答案　　一、名词解释　　1．氧化磷酸化与电子传递链相偶联的ADP生成ATP的过程2.Anfinsen原理3.糖酵解蛋白质的一级结构决定其三级结构是指糖原或葡萄糖分子在无氧条件下氧化分解成为乳酸并产生ATP的过程，于该过程与酵母菌、细菌在厌氧条件下生醇发酵的过程相似，称之为糖酵解。

第5页共8页

　　　　　　4.别构效应又称为变构效应，当某些寡聚蛋白的别构中心与别构效应剂发生作用时，可以通过蛋白质构象的变化来改变酶的活性，这种改变可以是活性的增加或减少。

别构效应既可以是蛋白质本身的作用物也可以是作用物以外的物质。

5.主动运输凡是物质逆着浓度梯度的运输过程称为主动运输，这一过程的进行需要载体蛋白的协助，需要消耗能量。

二、写出下列氨基酸的单字母缩写和三字母缩写氨基酸色氨酸亮氨酸酪氨酸苏氨酸甘氨酸　　单字母缩写WLYTG　　三字母缩写TrpLeuTyrThrGly　　氨基酸丝氨酸组氨酸天冬酰胺丙氨酸脯氨酸　　单字母缩写SHNAP　　三字母缩写SerHisAsnAlaPro　　三、填空题　　14710131619222528超二级结构氢键疏水作用核酶酸碱催化立体异构专一性膜内在蛋白流动性主动运输ATP25811141720232629结构域3肽键氢键RNA共价催化结构专一性诱导契合不对称性促进扩散P680O2疏水相互作用6亚基反应活化能金属离子催化锁匙假说9121518脂锚定蛋白21流动镶嵌模型P700NADPH242730四、单项选择题1591317DCDDD26101418CBDBB37111519ECDBC48121620AECCD五、判断对错　　第6页共8页　　1471013××√××2581114×××√×3691215√×√√×六、配伍题1，　　11．磷酸戊糖途径　　22．TCA循环　　33．C3途径　　44．F1-F0ATP合成酶　　55．脂肪酸的β-氧化　　66．乙醛酸循环　　77．电子传递呼吸链　　　　ABCDEF　　A.线粒体基质B.乙醛酸体C.叶绿体D.线粒体内膜E.细菌的细胞质膜F.细胞质　　　　2．　　8．脂酰COA（用于β-氧化）　　（H）9．NADH　　（JK）10．11．　　三酰甘油　　（G）乙酰辅酶A（J）　　G.乳糜颗粒H.肉毒碱I.苹果酸穿梭J.柠檬酸穿梭K.磷酸甘油穿梭　　12.草酰乙酸　　（IJ）　　七、简答题　　1．答：

鸭胰岛素的A8位是Glu，侧链在生理条件下带负电荷；人胰岛素的A8位是Thr，没有可解离的侧链，不带电荷。

其他不同的残基都是侧链不带电荷的中性氨基酸，它们不会影响胰岛素的电荷差异。

因此，人胰岛素的pI比鸭胰岛素的高。

2．答：

乙醇可以与甲醇竞争醇脱氢酶，减少甲醇的代谢　　3．新掰下来的玉米，其葡萄糖可以被酶转化为淀粉，所以过一段时间甜度下降。

加热后可以使酶失活，丧失转化糖的能力。

　　4．糖类和氨基酸可以通过形成乙酰-CoA，转化为脂肪酸，所以不会发生脂肪酸缺乏。

八、分析题　　于该同学使用同一种酶，不同浓度，所以酶的Km值不会变，Vmax与酶量有关，所以Vmax　　第7页共8页　　会发生改变。

　　米氏方程变为双倒数方程后，在X轴上的交点是-1/Km，Y轴上的交点是1/Vmax，所以应该是B。

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