走进食堂系列活动方案.docx
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走进食堂系列活动方案.docx
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走进食堂系列活动方案
“走进食堂”系列活动方案
为了使我校学生进一步了解食堂,增加食堂生产运作的透明度,促进食堂与学生的交流与理解,创建优质、安全、节约、和谐的食堂环境,积极发挥院学生会在学校与学生之间的重要桥梁作用,推进文明校园建设,院学生会决定开展“走进食堂”系列活动。
一、活动主题:
走进食堂走向理解
二、活动时间:
2010年12月21日
三、活动负责人
总负责人:
龙丽
执行:
陈君朱晨东王婉
四、活动内容
1、初步调研,制订计划
院学生会主要成员对食堂进行初步的参观、了解,与食堂的负责人及校相关部门进行交流、沟通,制订切实可行的活动计划。
负责人:
龙丽陈君时间:
12月13日
2、积极发动,征求意见
①分发活动说明到各系
负责人:
朱晨东时间:
12月15日
②发放问卷,随机调查
负责人:
王婉时间:
12月16日
3、走进食堂,了解食堂(评分细则详见附件1)
①参观学校食堂食品供应点,了解食堂食品的来源、价格和监管等方面情况;
②了解食堂的工作流程。
参观食堂的粗加工间的青菜、肉菜的烹饪加工流程,销售区的卫生保证与服务情况;
③了解食堂卫生情况,参观食堂碗筷消毒设备及其操作情况、操作过程;
④后期召开座谈会。
对食堂负责人、工作人员进行访问并反馈的学生问题。
负责人:
龙丽陈君朱晨东王婉时间:
12月24日
4、走进食堂,体验生活(活动方案详见附件2)
为了让同学们进一步了解食堂工作流程,体验食堂员工工作,让同学们有机会参与物资采购、食品加工、销售、餐具清洗消毒的全过程,院学生会将举行“走进食堂,体验生活”活动和金牌阿姨服务之星评比活动。
①时间:
2011年3月22日
②地点:
“走进食堂,体验生活”--------食堂一楼、二楼、三楼
金牌阿姨服务之星评比--------食堂一楼
③参加方式:
系部推荐和自愿报名
④负责人:
陈君朱晨东王婉
5、广泛宣传,扩大影响
①召开学生代表座谈会和在食堂侧门摆台,及时反馈“走进食堂”活动结果;
②在宣传栏、广播站等宣传阵地及时宣传报道活动开展情况,扩大影响;
③负责人:
院宿管部全体干事
五、活动要求
1、加强领导,周密组织。
“走进食堂”活动是我校学生了解食堂,创建优质、安全、节约、和谐的食堂环境的重要举措,各系学生分会要高度重视,统一组织和协调,积极推进本次活动的广泛化和规范化,并要逐渐形成制度化。
2、认真实施,狠抓落实。
要广泛发动各系学生分会积极参与,使活动参与面和活动领域实现有效延伸。
3、深入宣传,广泛动员。
院学生会要充分利用新闻媒体和各自的宣传阵地开展多种形式的宣传工作,大力宣传活动过程、活动内容及深远意义,努力做到人人知晓,使本次活动形成规模和声势。
学生会联合会
2010年12月6日
附件1:
序号
项目
检查标准
判定
次数
1
桌椅、台柜
1、桌椅台柜摆放整齐擦试干净,无积尘
2、灶台、物架等应洁净,无油垢和污垢、异味
3、消毒柜、冰柜放置物品恰当、使用正确
4、饭后,桌柜面清理整齐干净
2
地面、墙壁、天花板、窗台
1、地面、角落清扫干净无积尘、纸屑
2、窗帘、窗台、玻璃无破损、干净无积尘
3、墙壁墙角无蜘蛛网、手脚印、无杂物
4、墙壁无乱涂乱画、乱张贴
5、悬挂物品整齐、端正
3
炊具
1、锅铲刀瓢等一律不许放在地上或挪作它用
2、餐饮用具每天消毒摆放整齐,清洁呈现本色
3、炊具摆放合理,取用方便
4
菜肴
1、洗完的蔬菜用干净菜筐装好,存放架上
2、待食用的菜肴、米饭,加盖防蝇、防尘罩
3、冰箱中食品生熟分开,清洁无血水臭味
4、直接入口的食品,不得用手直接拿取
5
人员
1、穿工装着帽,衣着整洁,仪表干净
2、态度和蔼、谈吐礼貌,工作认真不闲谈
3、不许吸烟,不得随地吐痰乱扔杂物
6
水
1、洗手池干净、无杂物
2、洗手液、洗涤剂放置整齐
3、水沟(水池)无浮油、菜叶等杂物
7
电
1、电线、线槽紧固,电闸有线路标示
2、相关电线摆放整齐、无乱接线现象
3、电制开关下面无堆放物品
8
其它
1、原材料必须新鲜,严禁使用过期变质的材料
2、食堂做到无蝇、无鼠、无蟑螂等等
备注:
检查说明:
1、总分为100分检查每违反一个小项目扣4分;
2、食堂部门是指炊事房、餐厅、热水器、洗手池等;
3、卫生检查员查到上表未提及缺失的,可酌情扣分,并填写备注。
得分签名
附件2:
金牌阿姨评选活动方案
1、活动宗旨
旨在促进食堂阿姨良性竞争,提高饮食服务水平,深化服务标准化、规范化,全面推广亲情化、人性化服务,为广大师生提供温馨、健康、营养的饮食环境。
同时听取学生意见,搭建有效的沟通平台,促进各方工作顺利开展。
2、活动目的
通过对阿姨进行挂牌管理,让广大学生对阿姨的服务进行评比,建立学生与兴盛公司的沟通平台。
三、活动背景:
自2010年下半学期我们组建第三届第三任学生会以来,院学生会一直与兴盛公司保持合作共存的关系,我们的目标是共同将学生的就餐水平、食品安全和居住环境进行进一步的提高。
2010年度,在兴盛公司后勤集团的积极配合下,院学生会对食堂卫生进行了一次彻底的卫生检查。
我们共同确保了食品的安全问题,并且进一步对食堂卫生提出了更高的要求,力争在细节方面完善兴盛公司对于食堂的管理,完成我们院学生会对于学生的责任。
四、活动内容
1、活动时间:
2010年3月22日(待定)
2、地点:
食堂一楼
3、前期宣传(谢惠亮负责)
①制作喷绘,将其悬挂于兴盛食堂证明侧面处;
②在食堂侧门摆台,音响宣传,请同学们填写金牌阿姨评选表格
同时进行抽奖;
③横幅、海报的宣传(内容要求新颖独特,并把活动内容及评分标准展示)。
4、活动奖项:
与大堂经理合作,大堂经理除了登记同学对食堂的意见,还要鼓励大家填写对大牌阿姨的评选表格,我们采取抽奖的方式,只要填写了表格的同学,就有机会参与我们的抽奖活动,我们每月评出50名幸运反馈者,被抽中的反馈者我们将提供精美礼品一份。
金牌阿姨评分标准参考:
等级
范围
优
良
及格
差
工作效率
以快速获取学生对菜品的信息为要求,打饭极具工作热情
打饭很有工作节奏
打饭程序熟练
打饭迟缓,顺便休息
服务态度
以微笑服务为最高要求,让学生感受到温馨可爱的阿姨形象
让学生感受到大方热情的阿姨形象
让学生感受到朴素得体的阿姨形象
让学生感受到冷漠急躁的阿姨形象
个人卫生与佩戴工作牌状况
以整洁干净,统一得体为标准。
工作服穿着整洁干净,工作牌佩戴醒目不歪斜
工作服穿着得体无污渍,工作牌佩戴规范
工作服穿着随意并且略有污渍,工作牌不醒目
工作服穿着凌乱并且有大量污渍,工作牌歪斜
备注说明:
优秀——加5分良好——加3分
合格——加0分不合格——减6分
金牌阿姨评比活动记分表:
阿姨序号
参评日期时间
参评食堂
评分内容
优
良
及格
差
工作效率
服务态度
个人卫生与佩戴工作牌状况
姓名:
联系方式:
金牌阿姨活动经费预算
1、每月预算
单价
数量
总价
备注
100件精美小奖品
6元
100
600元
棉袜,钥匙扣,精美笔记本,手机挂饰之类
打印
0.2元
50
10元
由兴盛公司负责
合计:
610元
2、固定资产预算
单价
数量
总价
塑料板凳
20元/个
5张
100元
大堂经理工资
100元/月
2个月
200元
喷绘(米)
300元(不确定)
合计:
600元
总计:
1210元
- 配套讲稿:
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