如何做试饮.docx

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如何做试饮

公司标准化编码[QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]

如何做试饮

P1：

如何做试饮

一、何为试饮

试饮是一种促销、推广手段，就是在一定的地点，如超市、社区点等，以免费品尝、赠饮的方式进行的一种活动方式，达到引导顾客购买或宣传的目的。

二、为什么要做试饮

（1）提升产品销售量；

（2）推广品牌，告知消费者；

（3）引导消费者购买；

（4）让KA档期及促销更有价值。

三、活动概况

1、目标人群：

28岁以下为新事物体验人群，介绍体验动感与理念。

28岁以上为健康体验者。

2、试饮人群覆盖率：

现场人群10%——20%主目标人群。

3、主要信息传递点：

（1）枸杞主要功效

（2）体验健康

4、活动原则：

三化：

集中化（连续）、统一化（一部一时间或全区域同步）、标准化（全部一个样式）

四、试饮标准流程

五、试饮操作细节

1、前期准备阶段

（1）时间段要求：

选择人流量最多的时间段。

周五下午四点到八点；周六、周日早十点到晚八点。

（2）地点选择：

KA渠道

室内（特殊目的与大型活动除外）；

门店内有档期地堆（MIT）、端架（N）；

门店内档期有排促销。

（3）话术提炼

注：

具体可参照《促销员话术》

（4）促销员招募、培训

促销员招募条件：

女性，年龄18-26岁、在校大学生优先；

身高不低于160ｃｍ，体重不得超过55公斤；

皮肤白净，气质好符合品牌特性；

化淡妆、长发必须束起、不得涂颜色指甲油及佩戴夸张饰品；

促销员工作期间必须着公司规定的试饮服装并佩戴耳麦；

每周五、周六、周日有闲暇时间能进行试饮活动。

口齿伶俐、普通话标准、具亲和力、积极主动、善于沟通；

试饮人员标准为元/人/场。

促销员招募方法：

通过公司人资备过案的资料库寻找条件优秀者。

通过搜当地促销员QQ群发布信息（地级市一般十分钟搞定）

与当地高校联系，储备大一级的临工学生。

对部门要求预选人数是实际人数的120%。

试饮员招募流程：

注：

不论人数，部办集中招聘、面试、筛选

促销员培训：

产品知识培训

促销员标准动作培训

《促销员话术培训》

注：

培训由当地营业主任亲自完成以上步骤，决不允许不经培训上岗，发现一起，处理一起。

不经培训的PCC，公司不承担费用。

（5）物品准备

物料明细

物料类别

物料明细

数量

小场活动

试饮台

1个

促销员服装

1套

托盘

1个

垃圾箱/筒

1个

抹布

1个

耳麦

1个

赠饮产品

20罐

纸杯

300只

试饮牌

1个

示意图

2、活动执行阶段

（1）现场布置

（2）试饮准备

促销员装束及仪表

促销员其他试饮前期要求

（3）执行步骤

促销员每日工作流程

试饮步骤

（4）试饮过程

试饮过程中消费者存在的疑问及回答

3、活动管控

（1）注意事项

常规注意事项

特殊情况处理

突发情况

工作指引

哄抢

试饮员可暂时停止试饮品派发，并妥善保管物料，防止遗失。

营业主任或经销商立刻赶往现场处理。

强讨恶要

不是试饮的目标消费群人员，向试饮员强讨恶要、多要试饮品，试饮员可向消费者解释我们的工作要求，并说明我们无法自行做主，否则会被扣工资开除等；严重争执时，立刻通知营业主任，营业主任与客户需立刻赶往现场。

试饮品失窃

试饮员及时向营业主任汇报并统计失窃数量，妥善保管好剩余物品；营业主任严格记录现场状况，以备向后续向客户如实反馈。

卖场工作人员索要赠品

试饮员推说自己无法做主，请他们直接与营业主任或客户联系；客户需灵活与其沟通，以保证活动正常进行为优先原则。

卖场内部临时调整活动或停电

向店方询问原因，把原因清晰的转告营业主任，导购需与门内联系，请其协调，如协调不成，请注明原因，请门店签字确认。

等待营业主任指示后行动，不可自行离开。

严禁事宜

过程考核

频次

巡场/抽查执行人

被巡场/抽查对象

有试饮市场，所辖试饮售点不少于1次/天/间

营业主任或经销商。

营业主任不在市场时，经销商每次拍电子版照片留存，结案前发给营业主任

1、PCC与现场工作情况

2、档期及促销执行情况

3、售卖情况不附按规定处理。

试饮市场，每周抽查所辖区域内试饮不低于7次

营业主任+经销商不少于7次。

营业主任不少于3次（电子版检核照片）

每月每稽核专员不少于10次

稽核部专员

1、PCC工作是否附合要求规定。

2、试饮是否与要求相附。

3、档期、促销执行情况。

4、营业主任是否检核，营业主任工作指标与动作是否附合公司规定。

不附交营销中心市场部处理

（2）结束整理

分类活动物品并收整；

清点品尝品数量并作好记录；

回收未使用过的试饮杯；

清洁促销台，整理成套并装入促销台专用袋；

试饮现场的垃圾清运工作；

找商家负责人，储藏好活动用品，做好登记工作；

向负责人回报具体试饮数据并反映活动过程中所遇问题。

（3）总结报告

活动总结（销量\费用\优缺点\改善方式）,开推广会议,总结得失,回传市场部.省部、办事处留存备档。

行销品退库，注意布置物的现状,填写退料单并让客户收货人签字确认，报备损害的布置物,及时维修,保证下次的正常使用；

活动费用冲账，凭发票或其他票据由客户进行费用提报、核销。

（4）后期追踪

活动结束后注意收集卖场销售状况，和设定竞品销量进行对比分析，观察活动效果是否达到预期目标。

监督业务部门重点维护活动产品的陈列。

将活动后期效益最大化。

如果活动效果不明显，规划下期活动，延续宣传。

建议后期追踪的时间最短时间为活动后的一个月。